Выращивание осетровых

Выращивание осетровых

Осетровые рыбы высоко ценятся за их мясо и икру. Большинство осетровых рыб нагуливается в море, а в реки возвращаются для икрометания. Эти рыбы очень древнего происхождения, их предки плавали еще в морях Юрского периода. Их следы находят в меловых отложениях. Своеобразен вид этих рыб, они имеют голое веретенообразное тело, покрытое рядами костных пластинок — жучек. Это бескостные рыбы, центральный позвоночный столб их представляет собой хрящевую хорду. Голова рыб вытянута за счет рыла (рострум). Рот расположен внизу. Перед ртом на рыле расположены 4 уса, служащие рыбе при поиске пищи.

Практически все осетровые ведут донный образ жизни, питаясь червями, моллюсками, личинками насекомых, рыбой и т.п. Привязанность к дну определяет район их нагула на шельфе морей с глубиной до 100 м. Исключение составляет один вид осетра — веслонос, способный питаться фито- и зоопланктоном, который он добывает путем фильтрации воды через жабры.

Осетровые рыбы образуют также жилые пресноводные формы, совершающие миграции в реках без выхода в море.

Некогда все реки и моря северного полушария Земли были заселены осетровыми. В Германии, в Гамбурге еще в середине прошлого века существовал рынок осетров, на котором продавалось 4 — 5 тыс.шт половозрелых рыб в год, выловленных рядом, в устье Эльбы. Значительный урон популяциям осетров нанес хищнический лов в густозаселенных районах Европы и Америки. Самый ощутимый удар по популяциям осетров нанесли плотины электростанций, перегородившие пути естественного хода этих рыб на нерест вверх по большим рекам.

В начале XX века основная масса осетров, имеющая хозяйственное значение, обитала в Каспийском, Черном и Азовском морях и была связана с Волгой и Доном. Строительство плотины Волгоградской электрической станции отрезало рыбе путь к местам нереста, расположенным на 2000 км выше по течению. В порядке компенсации этого ущерба впервые в СССР, а затем и в Америке построены осетровые заводы, занимающиеся отловом производителей, получением половых продуктов, инкубацией икры, выдерживанием личинок и подращиванием молоди. Подращенная молодь выпускается либо непосредственно в реку, откуда изымались производители, либо доставляется в эстуарий на места дальнейшего нагула. Такая технология позволила на многие годы сдержать угасание промысловых видов осетровых в СССР. Однако, раздел водных пространств, служащих для нагула осетров, между государствами, возникшими после распада СССР, нарушили процессы регулирования в этой области. Пресс на существующие популяции увеличился.

Параллельно с нарастанием проблем получения потомства от производителей природных популяций возрастал интерес к созданию маточных стад осетровых в аквакультуре, служащих гарантированным источником получения половых продуктов для ведения товарного хозяйства. Такие хозяйства созданы и работают в России и Западной Европе. Возрастает интерес к этим видам и на Американском континенте,

БЕЛУГА и КАЛУГА — самые крупные представители осетровых рыб. Белуга населяет бассейны Каспийского, Азовского и Черного морей, а также восточную часть Средиземного моря. Ее масса достигает 1,5 т, а продолжительность жизни 100 лет. На нерест белуга поднимается в реки, где мечет клейкую икру, которая прикрепляется к камням. В Волге белуга поднималась до г. Калинина. Молодь белуги питается в реке беспозвоночными, а спускаясь в море — рыбой. Половозрелость у самцов белуги наступает в природе на 13 — 18 году жизни, у самок на 16 — 22 году. Повторный нерест, как у всех осетров, наступает через 2 — 3 года.

Калуга населяет бассейн реки Амур, далеко в море не уходит, достигает массы 1 т.

Для товарного выращивания белуги в аквакультуре лучше подходит морская вода, в пресноводных установках белуга растет медленно. Известны случаи роста белуги в пресной воде до массы 20 кг, с последующим созреванием рыбы созревание рыбы.

В начале XX века белуга, как объект рыболовства, имела большое хозяйственное значение, так как в общей массе улова осетровых она составляла 35%  и в 1903 г. ее улов достиг 15 тыс.т. К 1922 г. улов белуги снизился до 300 т в год. В украинских реках и Дунае улов значительно ниже.

РУССКИЙ ОСЕТР — один из главных в хозяйственном отношении осетров. В природе русский осетр обитает главным образом в бассейнах Азовского, Черного и Каспийского морей. Известны также жилые формы этого вида, обитающие в р. Волге. Уловы этой рыбы снизились в XX веке с 4 — 10 тыс.т до 250 т в год.

Средняя масса выловленных осетров составляла 10 — 20 кг. Половая зрелость самцов наступает на 6 — 8 году жизни, самок — на 11 — 13 году. Повторное икрометание через три — пять лет.

Скрещивание русского осетра со стерлядью, севрюгой и белугой дает способные к размножению гибриды, пригодные для выпуска в природные водоемы на нагул и для хозяйственного выращивания в рыбоводных установках. Молодь русского осетра питается преимущественно в толще воды, позднее переходит на донный корм. В рыбоводных установках молодь легко переходит на питание искусственными кормами, поэтому этот вид успешно культивируется в садках, бассейнах и прудах. В природе он предпочитает солоноватые воды, богатые естественным донным кормом (моллюски, улитки, крабы, рыба).

Мясо русского осетра богато жиром и имеет прекрасный вкус, однако, желтоватый цвет мяса на всегда приемлем для потребителей.

СИБИРСКИЙ ОСЕТР также успешно культивируется в рыбоводных хозяйствах. В природе населяет реки от Оби до Колымы, образует жилые пресноводные формы. Максимальная длина свыше 2 м, масса — 200 кг. В холодных водах сибирских рек растет очень медленно, однако, в тепловодной аквакультуре скорость роста значительно увеличивается. В природе питается личинками водяных насекомых, моллюсками, бокоплавами, рыбой. При выращивании хорошо поедает искусственный корм и растет практически в любых рыбоводных установках.

В природе сибирский осетр нерестится на галечном дне при температуре 11 — 15 ^оС. При низкой температуре воды в полярной зоне созревание самцов наступает в 19 — 24 года, самок — в 25 — 30 лет. Повторное созревание наступает у самцов через 2 — 3 года, у самок — через 3 — 5 лет. Длительность жизни 60 лет. В условиях Западной Европы при относительно высоких температурах созревание сибирского осетра наступает за 4 — 7 лет.

Потомство сибирского осетра показывает высокую приспосабливаемость к изменению температурного режима и условиям содержания. Охотно переходит на питание искусственными кормами. Годится для выращивания в прудах, садках и рыбоводных установках. Рекомендуется как самый пластичный вид для выращивания в аквакультуре.

СТЕРЛЯДЬ — обитатель пресноводных водоемов, любимое место обитания в реке — это углубления с заиленным или гравийным дном. В старицах, водохранилищах и озерах она находится в местах со слабым течением. На сильном течении стерлядь не растет. Ранее она часто встречалась в среднем и нижнем течении рек, впадающих в Каспийское, Черное и Азовское моря. На запад стерлядь распространяется до средней Европы (Дунай), на севере населяет большие реки, впадающие в моря Ледовитого океана.

Масса стерляди в среднем достигает 4 — 8 кг, известны случаи до 20 кг. Живет 22 года. Созревание самцов происходит в три года, самок в 3 — 4 года, интервал икрометания по большей части 2 года. Самцы дают сперму каждый год. Это самый мелкий вид осетров. При длине 40 — 50 см рыбы имеют массу 250 — 400 г.

Искусственным разведением стерляди занимались более ста лет назад вне связи с падением численности популяции. В настоящее время перелов этой рыбы может быть возмещен только искусственным воспроизводством.

В природе стерлядь питается беспозвоночными, личинками комаров, ракообразными, иногда рыбой. В аквакультуре легко переходит на искусственный корм, и может хорошо расти при плотных посадках в бассейнах и садках. При выращивании стерляди в прудах (Германия) за три года она достигала массы 250 — 800 г и становилась половозрелой.

Хозяйственное значение стерляди в связи с сильным пере ловом во внутренних водоемах незначительно, хотя еще в 1935 — 39 г.г. общий ее улов составлял 750 — 800 т в год, причем на Волгу выпадало 700 т. СЕВРЮГА — важнейший в хозяйственном отношении вид осетра. В 1991 г. в астраханском районе Волги было поймано 4130 т севрюги, в то время как белуги только 331 т. Главный район распространения севрюги лежит в Каспийском море. В Азовском и Черном морях имеются значительные популяции, и только местами этот вид заходит в Адриатику. Нерест в реках наступает при температуре 13 — 15

оС. Молодь и взрослые рыбы обитают и питаются при температуре от 4 до 28 ^оС. Продолжительность жизни до 20 лет. Самцы созревают в 4 — 6 лет, самки в 8 — 9 лет. Повторный нерест через 2 — 3 года. Икряные самки имеют массу 10 — 15 кг.

 ВЕСЛОНОС — единственный из осетров, способный питаться первичной продукцией водоемов — фито- и зоопланктоном. В природе живет в Северной Америке в речной системе Миссисипи. В СССР завезен в 1974 г для акклиматизации в тепловодных хозяйствах.

Рыба имеет гладкую кожу без характерных для осетров костных наростов (жучек). Примечательный нос занимает 1/3 длины тела. Рот рыбы очень велик, широко открывается и не имеет зубов. Зубы у веслоноса имеются только в личиночном состоянии. Кожные выросты, прикрывающие жабры, вытянуты назад и заканчиваются остро. Жаберный аппарат приспособлен для фильтрации планктона и других кормовых частиц размером более 0,025 мм. Процесс фильтрации веслонос осуществляет, плавая через толщу воды с широко открытым ртом.

Веслонос достигает массы 80 кг при длине 2 — 3 м. Половое созревание самцов наступает в 5 — 9 лет, самок в 8 — 12 лет при длине 1 — 1,2 м. Самцы созревают каждые 1 — 2 года, самки 2 — 4 года.

В прудах веслонос выращивается вместо толстолобика и белого амура как дополнительная рыба в поликультуре с карпом или другими видами осетровых. При выращивание в прудах осетров, также как и при выращивании карпа, возникает проблема очистки воды от бурно развивающихся микроводорослей, зоопланктона и высшей растительности. Для этой цели обычно используется белый и пестрый толстолобик и белый амур, которые высаживаются в пруд с карпом в определенном соотношении. Среди осетровых только один веслонос обладает способностью фильтровать из воды фито- и зоопланктон и питаться им, показывая хорошие приросты массы. Эта рыба, также как толстолобик и белый амур, размножается только в искусственных условиях, но обладает рядом уникальных свойств, а, главное, имеет на рынке более высокую цену, чем белый амур и толстолобик.

Климат зон, в которых зимний период длится 4 — 5 месяцев и возможен ледостав до 100 дней в году, пригоден для выращивания веслоноса в открытых водоемах.

В карповых прудах веслонос потребляет обычно фито- и зоопланктон, но в его питание входят также донные осадки и крупные водоросли. Как карп он может выкапывать корм из почвы, а также охотно поедает сухие гранулированные корма, зерно, отруби и т.п. Широкий спектр питания веслоноса определяет его высокую скорость роста, самую высокую по сравнению с другими полезными рыбами, выращиваемыми в пруду. Сеголетки веслоноса достигают в пруду массы 400 г и более, в то время как сеголетки карпа в этом же пруду набирают массу только 25 г. На втором году выращивания веслонос набирает массу 1,6 кг, а лидеры — 3 кг. На третий год выращивания средняя масса велоноса достигает 3,5 кг, на четвертый — 6 — 8 кг. На четвертый год выращивания часть самцов становится половозрелой, а самки созревают обычно на два года позже.

Веслонос потребляет корм и с поверхности воды, и в толще воды, и со дна. Температурный оптимум для него 18 ^оС, но при +8 ^оС он продолжает активно питаться. Особенностью веслоноса является такое устройство жаберного аппарата, которое заставляет его непрерывно двигаться, чтобы иметь возможность дышать, в то время как другие виды осетровых могут обеспечить свое дыхание, находясь в покое.

Мясо и икра веслоноса имеют высокое качество и, соответственно, высокую цену на рынке.

Процесс инкубирования икры и выращивания личинок веслоноса незначительно отличается от процесса выращивания других видов. Однако, безопасной для высаживания в открытые пруды считается молодь, достигшая размера 15 — 20 см. Более мелкая молодь ориентируется на поверхностный образ жизни, имея слабую реакцию на опасность с воздуха и становится легкой добычей рыбоядных птиц. Проблема возникает в связи с тем, что молодь веслоноса берет корм с поверхности воды. Чтобы взять его, ей требуется перевернуться светлым брюшком вверх и подплывать к корму спиной вниз. Это демаскирует молодь.

 ГИБРИДЫ ОСЕТРОВЫХ нашли применение в аквакультуре наравне с чистыми видами. Часто гибридные формы превосходят родителей по весьма ценным в аквакультуре показателям: активности поиска и потребления корма, скорости роста, устойчивости к заболеваниям.

Бестер — гибрид, полученный в результате осеменения икры белуги спермой стерляди. Возможно также осеменение икры белуги спермой бестера. Гибриды (белуга ´ бестер) растут активнее бестера. Бестер, обладая свойствами белуги в отношении массы и скорости роста, он пригоден для выращивания в пресноводных водоемах.

Гибрид (шип ´ севрюга) был получен в поисках формы, пригодной для освоения пресных водоемов водохранилищ, в которых практически исчезли проходные виды осетровых.

Гибрид имеет массу до 30 кг и созревает раньше родительских форм. Скрещивается не только о родительскими формами, но и с другими видами осетровых. Молодь гибрида (шип ´ севрюга) по жизнестойкости и другим показателям превысила другие виды осетровых рыб.

МАТОЧНОЕ СТАДО в аквакультуре формируется из особей, выращенных в искусственных условиях и приученных брать искусственные гранулированные корма. В одновозрастной группе самцы созревают быстрее самок. Зрелые самки, как правило, крупнее самцов и отличаются увеличенным мягким брюхом. Окончательное заключение о степени зрелости рыбы делается на основании результатов обработки щуповых проб. С помощью специального щупа из тела самки извлекают икринки, фиксируют их,  разрезают и под микроскопом определяют стадию зрелости икры по положению ядра. Соотношение зрелых самцов и самок в стаде подбирают 3:1. Количество рыб в стаде подбирается в соответствии с планом предприятия.

При выращивание производителей в тепловодном хозяйстве получение качественной икры становится возможным только в случае имитации зимнего периода. Для этой цели за два — три месяца до нереста производителей отсаживают в холодную воду. Отсутствие гидрологической зимы ведет к дестабилизации годовых и сезонных циклов созревания половых желез и к ухудшению качества потомства.

Чтобы получить синхронный нерест производителей, проводится их инъецирование ацетонированным гипофизом из расчета для самок 3 мг на 1 кг массы, для самцов — 2 мг на 1 кг массы. Концентрация суспензии — 10 мг сухого вещества гипофиза на 1 мл физиологического раствора. После инъецирования производителей содержат при постоянной температуре или в режиме повышения температуры. Момент готовности самки (переход икры в овуляции) определяется осмотром и надавливанием на брюхо.

ПОЛУЧЕНИЕ ИКРЫ. Анатомическое строение половой системы самок осетровых не позволяет сцеживать овулировавшую икру таким способом, как это делается у карпа и форели. Поэтому, для изъятия икры в брюхе рыбы делается разрез, через который икра извлекается. При этом рыба размещается и удерживается в специальном станке.

После завершения операции по изъятию икры разрез зашивается хирургическими нитками, а рыба возвращается в бассейн. Заживление происходит относительно долго, и не все рыбы выживают.

По методу, разработанному С.Б. Подушкой, икра на первоначальном этапе изымается сцеживанием, затем в генитальное отверстие самки вводится скальпель и делается надрез каудального отдела одного из яйцеводов. После этого икра легко сцеживается обычным путем.

Надрез яйцевода не вызывает кровотечения , так как он представляет собой тонкую полупрозрачную пленку. Рана получается незначительной и скоро заживает. Выживаемость рыб близка к 100%.

Сперму для осеменения икры берут от трех самцов, сцеживают в ковш или с помощью катетера сразу в стаканчик. Отцеженную сперму следует оберегать от попадания воды и хранить в прохладном затененном месте.

Смесь спермы готовят из расчета 10 мл на 1 кг икры, разводят водой в 200 раз и сразу же вливают в икру. Осеменение длится три минуты при равномерном помешивание перьями. По окончание осеменения икру дважды промывают водой и обесклеивают. Для приготовления 10 л суспензии для обесклеивания используют мел или тальк 150 — 200 г и поваренную соль 15 — 20 г. Пригодно также цельное и сухое молоко 2 л и 200 — 250 г соответственно, а также речной ил — 0,5 л, Продолжительность обесклеивания 50 — 60 мин.

ИНКУБИРОВАНИЕ ИКРЫ. Для оснащения инкубационных заводов по воспроизводству молоди были разработаны и используются аппараты «Осетр» емкостью до 3 млн. икринок. При инкубации меньшего количества икры используются аппараты Вейса. Основное требование к системе подготовки воды для инкубации — тщательная дегазация воды во избежание газо-пузырьковой болезни личинок. Оптимальная температура воды для инкубации подбирается в зависимости от вида осетра в пределах 13 — 18 ^оС.

Со второго дня инкубации и в дальнейшем через день проводят профилактическую обработку икры против сапролегниоза. Применяют раствор метиленовой сини в разведении 1:100000, время экспозиции 30 мин. Отбор погибшей и зараженной икры проводят периодически.

Выклюнувшихся личинок размещают по заранее заготовленным лоткам.

РАЗВИТИЕ ЛИЧИНОК. Эмбрионы осетровых имеют большой желточный мешок, непропорционально большую голову и слаборазвитые внутренние органы. Глаза отмечены только пигментными пятнами. Движение личинок очень напоминает движение головастиков. Личинки реагируют на свет, движутся в толще воды и опускаются на дно, где часто образуют скопления — рои.

При оптимальной температуре 19-22 ^оС личинки примерно 7 дней развиваются за счет энергии, получаемой из желточного мешка, затем постепенно переходят на внешнее питание. Кормом личинок на этой стадии служат мелкие водные организмы: моины, дафнии и др. При отсутствии живого корма личинки опускаются на дно и потребляют донные отложения, извлекая из них определенные микроорганизмы и частички органического вещества. С началом питания личинок проглоченный корм вытесняет, так называемый, эмбриональный кал (желточную пробку). В силу того, что желудочно-кишечный тракт личинок имеет сложное строение, возможны нарушения пищеварения с последующей гибелью.

Питание личинок на первом этапе обязательно должно состоять из живых организмов. Это могут быть и личинки артемии салина, которых инкубируют из яиц в соответствующих инкубаторах.

Для размещения личинок осетра используют относительно длинные (до 4 м), узкие (0,5 — 0,8 м) лотки с небольшой глубиной воды до 15 — 20 см и незначительным течением. Для подращивания личинок пригодны также круглые и квадратные бассейны площадью до 4 кв.м. с круговым током воды. Соблюдение мер защиты от ухода личинок из лотков и бассейнов с током воды обязательны. Плотность посадки личинок от 3 до 5 тыс.шт на кв.м. При нижних значениях плотности в указанном интервале скорость роста личинок выше. Однако, снижение плотности посадки личинок до 1 тыс.шт на кв.м ведет к ухудшению показателей.

Личинки весьма плохие пловцы и их может прижимать течением к сеткам, защищающим выход воды. Удивительна способность личинок, уходить из лотков через мельчайшие отверстия. Поэтому, на выходе воды из бассейнов желательно устанавливать приспособления для облова личинок.

Лотки периодически подвергаются чистке от биологических обрастаний, а в случае необходимости, и дезинфекции.

Когда личинки осетра достигают размера 2,5 см, артемия для них становится слишком мелким кормом. В это время личинки начинают расширять свой рацион за счет донных осадков. Они ныряют вниз, разрывают носом кучки и добывают себе корм. Через 14 суток после перехода на питание донными осадками личинки готовы потреблять искусственные гранулированные корма с размером гранул до 100-120 мкм.

При длине 3,5-4 см осетры становятся крепкими и стойкими к внешним воздействиям. Их можно рассаживать по бассейнам и переводить на кормление исключительно готовыми гранулированным кормами. Без проблем переходят на кормление гранулированными кормами стерлядь, сибирский осетр, белуга бестер, веслонос. У других видов переход на питание искусственными кормами затруднен.

условия для выращивания стерляди в домашнем пруду – Opt-karp

Разведение осетра в пруду это достаточно сложный процесс со множеством своих нюансов, но зачастую оно того стоит, ведь осетр относится к рыбам ценных пород и спрос на него всегда высок, даже при очень высоких ценах. Проблем со сбытом у малых осетровых хозяйств почти не бывает. Достигнуть успеха в этом деле будет трудно, потому что выращивание осетра это очень трудоемкий и сложный процесс. Создание и поддержка нужных условий требует значительных вложений и усилий. Преимущества и недостатки:

• Любые рыбы осетровых пород высоко востребованы на рынках сбыта и имеют высокую стоимость продажи.
• Помимо мяса, на продажу выставляется шкура, которая подвергается специальной обработке, для использования в различных изделиях.
• При создании хороших условий будет избыток икры, которую тоже можно продать, но для этого потребуется покупать специальное оборудование для получения икры и создавать специальные условия для нерестящихся осетров.
• Осетры очень привередливы в плане питания – при недостатке в нем определенных элементов, рыба останавливается в росте или перестает двигаться, что отразится на ее качестве. Обычно для кормления осетра подходит малек мелкой рыбы пресноводных пород и специальные составы, конкретно для кормления осетра. Всегда нужно помнить, что недокорм и перекорм рыбы – одинаково плохо!
• Самым сложным является период роста осетра – от трех до четырех лет, поэтому быстрого заработка на осетрах ждать не стоит.

Если все же решение принято, то для начала нужно обустроить пруд. Некритичен тот факт, будет это искусственный водоем или естественный. Если водоем уже существует, то требуется спустить из него воду и очистить дно механическим способом, на этапе создания нового пруда это сделать куда легче. Когда пруд будет очищен, его нужно засадить растениями, которые предназначены специально для пруда, и заселить в пруд моллюсков и червей. 

Осетр в искусственном водоеме обитает так же, как и в естественном, но в нем легче поддерживать необходимые условия. Температура, при которой осетр быстро развивается, варьируется от пятнадцати до двадцати четырех градусов. При изменении температуры рыба чувствует себя хорошо, но гораздо медленнее растет. С приходом зимы, владелец вынужден решать, где будет зимовать его осетр. Есть два варианта – в самом пруду и в специально подготовленном бассейне. В пруду осетр залегает на дно, перестает расти и кормиться, но обязательно нужно известкование пруда и обеспечение полного покоя осетрам. При помещении рыбы в бассейн, важно наполнить его необходимым объемом, при этом требуется соблюдать технологию пересадки осетров. Обязательно используется емкость с пятипроцентным раствором соли, в котором рыбу выдерживают от двух до трех дней, это производится во избежание заражения рыбы в зимний период, когда она наиболее подвержена всевозможным болезням. Помимо осетров выгодным будет являться и разведение стерляди.

Стерлядь в пруд пользуется очень высокой популярностью у потребителей на протяжении многих лет, но выгодно это потому, что популяция стерляди в естественных водоемах резко снизилась, а рыбоводческие хозяйства активно взяли на себя инициативу разведения стерляди. Товарным видом у стерляди считается длина от тридцати до шестидесяти пяти сантиметров, а вес при этом должен достичь двух килограмм.

Разведение и содержание стерляди в пруду требует наличия установки замкнутого водоснабжения. Это бассейн, в котором цикл вращения воды замкнутый, благодаря этому вода своевременно подогревается и обогащается кислородом. Температура, благоприятная для стерляди от двадцати до двадцати одного градуса. На рост стерляди влияет и чистота воды. Кормить стерлядь придется специальными для этого вида кормами. Для выращивания стерляди с икрой, потребуется больше усилий, и пруд придется расширять. Для стерляди зимняя спячка необходима, а иначе она быстро потеряет весь свой вес.

Разведение осетра и стерляди в пруду, в первую очередь, требует наличия здоровых мальков для выращивания. Мальков этих рыб вы можете приобрести в нашем магазине, вся рыба здесь продается здоровая и ухоженная. Мальков можно разводить самостоятельно, но это требует дополнительных финансовых затрат и времени. 

В общем, выращивание осетров и осетровых рыб, это трудоемкое увлечение. К моменту, когда первые осетры достигнут товарных размеров все затраты начнут потихоньку окупаться, за счет их продажи. Всегда нужно знать, что рыба очень ценится среди потребителей.

Методы выращивания осётра / Энциклопедия / FoodbayBlog

Автор Карпов Олег На чтение 3 мин. Просмотров 1.1k. Опубликовано 18.09.2020 Обновлено 18.09.2020

Осётр – довольно перспективный вид рыбы, для выращивания в рыбхозах. Его мясо обладает высокими вкусовыми качествами. Что уж говорить о таком деликатесе, как черная икра, которую добывают из осётра. Из кожи рыбы делают разнообразные ценные изделия. Товарное выращивание осётра возможно двумя способами: в бассейне или пруду.

Выращивание осётра

Планируя разводить осётра, нужно подготовиться, ведь это требовательная к условиям содержания особь. Необходимо соблюдать кислородный, температурный, пищевой режим и другие нормы.

Разведение рыбы в пруду

Выращивание осётра в пруду состоит из нескольких этапов:

• Подготавливают водоём. Для этого спускают с пруда воду и очищают его дно.
• Подготовленный водоем заполняют водой и зоофлорой. После этого необходимо выждать некоторое время, чтобы дать развиться живности.
• Запуск мальков. Личинок осётра запускают в подготовленный пруд.
• Соблюдают режим, соответствующий нормам разведения осётра. Рацион мальков состоит из специального корма и личинок непромысловых рыб. Молодняк нельзя перекармливать, но и допускать голодания не следует.

Наиболее благоприятная температура для рыбы – +20-25 градусов. Снижение показателя замедляет рост и развитие особей. Хорошие показатели роста и созревания даёт разведение рыбы в тепловодных отстойниках электростанций. Это позволяет сохранять требуемый режим среды в холодное время. В противном случае воду либо искусственно подогревают, либо на зиму молодняк перемещают в бассейн. Перед этим необходимо 2-3 суток выдержать осётра в 5-процентной солёной воде. Так рыба проще переносит холодный сезон.

Разведение осётра в бассейне

Чтобы полностью обеспечить рыбное хозяйство необходимым количеством водоёмов, требуется 4-10 бассейнов. В этом случае можно говорить о рентабельности выращивания осётра. Прибыль с таких хозяйств получают от первого взрослого выводка. Сейчас продаются готовые фермы с набором нужного количества конструкций. Можно самостоятельно построить комплекс с необходимым оборудованием. Стандартные параметры одного такого водоёма: метровая глубина и полтора-два метра диаметр. Бассейны должны наполняться проточной водой и обеспечиваться системой аэрации. Требуется регулярное очищение ёмкостей и фильтрация воды.

Максимальная плотность заполнения ёмкостей составляет 60 кг/м². При соблюдении требуемого режима и размещении бассейнов в помещениях рыба быстрее растёт и достигает половой зрелости. В среднем уже 6-летние самки мечут икру. Оптимальная температура среды для таких условий +18-22 градуса.

Рацион осётра зависит от возраста рыбы и должен иметь привлекательный запах. Так как они питаются пищей, что опускается на дно, необходимо следить за состоянием корма. Он должен иметь такую консистенцию, чтобы погружаться на дно водоёма. Половина состава корма должна приходиться на протеин, четверть – на жиры и еще 3-4% на клетчатку.

Независимо от метода разведения требуется регулярный контроль окружающей среды и рациона рыбы. Только в этом случае можно получить существенную прибыль с разведения осётра.

Всё, что нужно рыбоводам для обработки рыбы и её разведения есть тут.

Разведение осетра как бизнес

Рыба осетровых пород испокон веков заслуженно считалась деликатесом в России и других странах мира. Отменного вкуса мясо без костей, черная икра всегда служили украшением праздничного стола, не зря осетрина обрела титул царской рыбы. Однако благодаря этим качествам поголовье дикорастущей рыбы настолько снизилось (усилиями браконьеров), что осетровые породы оказались краснокнижными. Найти компромисс между интересами гурманов и проблемами ихтиологов помогает искусственное разведение осетра. Отличительной особенностью таких представителей осетровых как сибирский и русский осетр, стерлядь, бестер считается высокая адаптационная пластичность. Они легко приживаются в различных условиях и набирают вес, как на естественном планктоне, так и на искусственных кормах. Учитывая высокую стоимость осетрины и особенно икры этих пород рыбы, а также неиссякаемый спрос на деликатесные продукты, процесс выращивания осетра можно рассматривать как выгодный бизнес. Относительная простота искусственного разведения осетровых позволяет разводить рыбу в прудах, установках замкнутого водоснабжения (УЗВ), садках. Первый вариант выгоден, если в пруду присутствует собственная кормовая база, но рыбу в этом случае сложно контролировать. УЗВ требует дорогостоящего оборудования и контроля над его функциональностью. Оптимальным и наиболее выгодным вариантом считается выращивание осетров в садках.

          

Особенности садкового разведения осетра

Садки для выращивания осетра могут устанавливаться в руслах рек Сибири и Северо-Западного региона, Азово-Черноморского и Каспийского бассейнов. Кроме того, возможно его выращивание в закрытых водоемах, правда следует учитывать проточные возможности воды, поскольку дели с малыми ячеями, быстро зарастают. Другим условием установки садков в закрытых водоемах должна быть суммарная площадь садков, не превышающая 1% площади зеркала водоема. В ряде европейских стран, например Норвегии освоено выращивание осетров в садках, расположенных в акваториях морских заливов.
Конструкция садка представлена плавающим каркасом круглой или прямоугольной формы, смонтированным на понтонах. На каркасе закреплена сетная камера из безузлового сетеполотна (дели), менее травматичного для рыбы. Размер ячеи выбирается в зависимости от возраста рыбы, начиная от мелкоячеистых делей (3.0 … 6.0 мм) из которых выполняются сетные камеры мальковых садков и заканчивая более крупной ячеей нагульных садков. Как правило, осетровая ферма бывает представлена несколькими садками, предназначенными для различных возрастов поголовья.

Нагульные садки могут несколько отличаться конструктивно. Одним из вариантов считается сетная камера с боковыми стенками, сшитыми из дели с ячеей 10.0 мм и мелкоячеистым дном 3.0 мм. В таком случае мелкая ячея донного полотна садка препятствует потерям кормов. Другим вариантом выступает сетная камера, сшитая из одного сетного полотна с ячеей 10.0 … 14.0 мм. Такой садок должен обязательно содержать кормовой стол из мелкоячеистой сетки (ячея 3.0 мм). Правда, это не гарантирует равномерного распределения кормов между рыбой: более крупным и активным особям будет доставаться больше.
Залогом активного набора веса при разведении осетра в садках считается применение специальных кормов. Они должны отличаться сбалансированным содержанием жиров, клетчатки, протеина, лизина, фосфора. Гранулы донного корма должны хорошо набухать в воде, иметь сильный запах. Кормление зависит от возраста:

• для мальков – шестикратное, через равные промежутки времени;
• для молоди число кормлений сокращается до 4-х;
• в период нагула кормление сокращается до 2-х – 3-х раз со среднесуточным объемом до 5% от предполагаемой массы содержимой в садке рыбы.

Плотность посадки в садках при выращивании осетра зависит от времени года. В летний период она составляет 1.5 … 3.0 кг суммарного веса на 1 м², зимой при минимальной активности рыбы – 7.0 … 10.0 кг/м².
При планировании разведения осетровых пород в промышленных объемах осетровая ферма должна иметь собственный инкубатор, садки для выращивания репродуктивного поголовья, специалиста по искусственному осеменению икры.

Компания «ИЦТМ-ПЕТРОКАНАТ» предлагает садки для выращивания осетра собственного производства по доступным ценам производителя.

Как выращивают осётра в казахстанской степи — Forbes Kazakhstan

Фото: © Depositphotos.com/wrangel

— По своему опыту могу сказать, что есть два типа бизнеса, — рассказывает предприниматель Дмитрий Абильдин. – Первый – это когда ты приходишь в уже какое-то наработанное направление. Такая работа не требует больших вложений, предполагает минимальный риск, но и прибыль приносить ограниченную. Второй – это освоение новой ниши, где больше риск, больше вложения, но и отдача намного выше. 

Будущее за икрой

Ферма «Караганда-осетр» занимает полгектара на окраине села Уштобе, что в десяти минутах езды от Караганды. Здесь неглубоко расположены подземные воды, и пробитые скважины позволили решить вопрос водоснабжения.

Строительство фермы началось в 2014 с нуля. В первую очередь в чистом поле появилось здание, главная «начинка» которого – система очистки воды, позволяющая использовать технологию УЗВ — устройства замкнутого водоснабжения. Суть ее в том, что вода в резервуарах с рыбой не меняется постоянно, а очищается. Это снижает расходы не только на саму воду, но и на ее подогрев, что очень важно в суровом климате Центрального Казахстана.

Дмитрий Абильдин.

Использование УЗВ позволяет разводить любые виды рыбы. Дмитрий Абильдин выбрал легендарного сибирского осетра, известного не только особенным вкусом мяса, но и ценной черной икрой. Однако бизнесмен сразу оговаривается, что его ферма рассчитана именно на получение мяса. С икрой все сложно. Во-первых, половозрелого возраста рыба достигает практически как человек: самки в 17-18 лет, самцы – в 20-22. Вес рыбы к тому моменту доходит до восьми килограммов. Получается, предпринимателю нужно ждать много лет, прежде чем выращенная им рыба начнет приносить продукцию и прибыль. Во-вторых, проблемы могут возникнуть со сбытом черной икры, учитывая, что оптовая цена составляет от $2,5 тыс. до $4 тыс. за килограмм. Будет ли спрос?

— Конечно, можно взять в икорник уже взрослых особей, а не выращивать их самому, — говорит Дмитрий Абильдин. – Да и к тому же в условиях искусственного выращивания рыба развивается быстрее. Но все-таки вложения в специализирующуюся на икре ферму нужны слишком большие, и для меня это – планы на отдаленное будущее.

Праздник в бассейне

Проект фермы по заказу Дмитрия Абильдина разработала латвийская компания, имеющая большой опыт в отрасли. Бизнесмен побывал в Риге, чтобы своими глазами увидеть работающий там комплекс.

— Подходишь к бассейну – а они мордочки из-под воды наружу высовывают, как будто здороваются, — говорит он. – Вообще, осетр — контактная рыба. Пригоршню корма бросишь и смотришь, как у них праздник начинается. Главное — создать ей хорошие условия, и она будет радовать.

Фото: Сергей Буянов.

На реализацию проекта был получен кредит — 185 млн тенге. Оборудование весной нынешнего года завезли из Европы. К маю его смонтировали, и ферму запустили.

По словам Дмитрия Абильдина, система фермы максимально автоматизирована. Управляет всем процессор, аналогичный чуть ли не тем, что стоят на атомных электростанциях. Тут, конечно, задачи проще – поддержание заданных параметров воды и воздуха в помещениях, кормление в строго определенное время. И, конечно, важна бесперебойная работа очистной системы, чтобы все продукты жизнедеятельности оперативно удалялись и не отравляли воду.

Есть и модуль дистанционного оповещения, который в случае ЧС отправляет сообщение на телефон ответственного. Кстати, главного рыбовода пришлось пригласить из Астрахани. Своих специалистов, готовых потянуть проект, в Казахстане не нашлось.

В начале июля началось долгожданное зарыбление бассейнов фермы. Их тут 13 – четыре для мальков и девять для взрослых особей.

В будущем зарыбление будет проводиться дважды в год мальками, выращенными из икры в собственном инкубаторе. Но с первой партией Дмитрий Абильдин решил выиграть время и еще весной заказал в питомнике в Шымкенте подращивание 15 тыс. хвостов осетра (рыбу считают именно так, хвостами). Так что сейчас осетра привозят в Караганду уже достаточно взрослого, весом от 800 до 1300 граммов. Поставки из Шымкента идут партиями, последняя прибудет в августе.

Что касается предстоящего зарыбления осенью, то тут «Караганда-осетр» обойдется своими силами. В июне партию оплодотворенной икры осетра купили в Киеве, привезли и загрузили в инкубатор. Мальки уже вылупились и растут в специальном резервуаре.

Проектная мощность фермы составляет 45 – 50 тонн рыбы в год. На нее «Караганда-осетр» планирует выйти к следующему лету. Время понадобится на то, чтобы создать круглогодичный замкнутый цикл.

Рыба без суеверий

Реализацию продукции «Караганда-осетр» планирует начать в октябре-ноябре 2016. К тому моменту товарная рыба должна достигнуть веса в 1,5 – 2 кг. Продаваться она будет главным образом в живом виде – в супермаркетах предполагается установить аквариумы-витрины, чтобы покупатель мог выбрать того осетра, который ему понравился. Также прямо на ферме предполагается глубокая переработка – копчение, а также охлаждение. Цех для этого уже готов.

— Товарная рыба может быть разной на вес, от 800 г до 5 кг, — говорит предприниматель. — Для ее разведения у нас установлено девять бассейнов. Мы будем предлагать весь ассортимент своим клиентам. Предполагаем максимально выращивать отдельных особей до 3-4 кг.

Дмитрий Абильдин рассказывает, что столкнулся со странным «суеверием» — мол, выращенная на ферме рыба какая-то «искусственная». На самом деле, это самая обычная натуральная рыба, такая же, как из естественных водоемов. Единственное отличие в том, что в природе рыба растет только несколько месяцев в году, летом, поскольку в другой период условия для роста неподходящие. В питомнике же условия создаются идеальные, и расти она может практически круглый год. Это температура на уровне 20-22 градусов, световой режим и достаточное количество пищи. 

Что касается цены конечной продукции, то она на 70% зависит от стоимости кормов. Устраивающих по качеству вариантов в Казахстане найти пока не удалось, так что ферма закупает их в Европе. Поэтому при нынешнем положении вещей килограмм карагандинской осетрины будет стоить около 5 тыс. тенге. 

Выращивание осетра впервые за Полярным кругом началось под Мурманском

https://ria.ru/20130905/961033903.html

Выращивание осетра впервые за Полярным кругом началось под Мурманском

Выращивание осетра впервые за Полярным кругом началось под Мурманском — РИА Новости, 01.03.2020

Выращивание осетра впервые за Полярным кругом началось под Мурманском

Впервые в условиях Заполярья в городе Полярные Зори Мурманской области началось масштабное выращивание сибирского осетра.

2013-09-05T15:41

2013-09-05T15:41

2020-03-01T13:33

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/sharing/article/961033903.jpg?2657982691583058793

мурманская область

полярные зори

европа

северо-западный фо

весь мир

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2013

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

экология, мурманская область, полярные зори, россия

15:41 05.09.2013 (обновлено: 13:33 01.03.2020)

Впервые в условиях Заполярья в городе Полярные Зори Мурманской области началось масштабное выращивание сибирского осетра.

Выращивание осетров. Создание осетрового хозяйства.

Сегодня одна из главных проблем в мире — это  истощение природных ресурсов, в том числе и рыбных. Многие виды рыб находятся под угрозой  полного исчезновения на планете. Сейчас во многих странах мира  практикуется разведение  ценных рыбных пород  искусственным способом.
К примеру, в Израиле при недостатке пресной воды в стране во многих рыбных хозяйствах происходит выращивание ценнейшего пресноводного осетра.
Правительство Израиля активно поддерживает  большие и малые  рыбные компании и фермы. Ежегодно на эти цели  выделяется существенная денежная помощь государством.

Разведение рыбы искусственным путем  в Израиле ведется разными способами:

• Разведение рыбы в прудах;
• Разведение морской рыбы в специальных садках;
• Разведение осетра, карпа, форели на фермах с замкнутым водоснабжением.

 

Выращивание осетровых  требует глубоких знаний в этой отрасли, это трудоемкий и достаточно длительный процесс. На первом этапе всегда возникают  вопросы, связанные с технологией производства и оборудованием. Использование высоких инновационных технологий и современных знаний позволяет существенно снизить затраты рыбных хозяйств Израиля на разведение осетровых рыб.
Для этих целей был построен специальный комплекс в Израиле, который занимается выпуском инновационного оборудования и технологическими системами для рыбных ферм. На базе этого предприятия  находится учебный центр, который помогает сотрудникам рыбных хозяйств освоить инновационное оборудование. Компания предоставляет дополнительные услуги по проектированию рыбоводных хозяйств, а также  предлагает услуги по составлению бизнес-планов.

Чтобы разведение осетров и  форели происходило круглый год и  без перерыва,  компания предлагает специальные устройства с закрытым водоснабжением. 
Главная ценность оборудования (УЗВ) состоит в ее автоматическом контроле климата, с помощью этой функции возможно вырастить до 170 кг ценной породы рыбы на одном кубометре воды. Для выращивания рыбы искусственным путем требуется дополнительное оборудование (фильтры, очищающие воду, аэраторы для воды, насосы).

К примеру, местная израильская рыбная ферма «Кибуц Дан» для разведения осетровых рыб с самого основания пользуется современной системой УЗВ. В живой природе самка осетра к пятнадцати годам достигает половой зрелости, тогда как на ферме, где применяются новые технологии, осетр размножается уже к семи-восьми годам. Осетровые породы разводятся в специально оборудованных бетонных бассейнах. Так же на ферме параллельно осваивают новый вид рыбоводства-выращивание форели искусственным путем.
Персонал бдительно следит за содержанием кислорода в бассейнах, уже использованная вода с бассейнов сливается в колодцы. Над поверхностью водоемов натянута специальная защитная сетка, защищая ценную рыбу от активного солнца и атак хищных птиц. Основная задача рыбной фермы – это круглогодичное разведение осетровых пород в искусственных водоемах.

Компания «Агро-Алекон»  рада пригласить в Израиль на практическую рыбную  конференцию по вопросам рыбоводства, которая состоится в 27-30 апреля 2015 года. AquaFish 2015 — это единственная в своем роде рыбная конференция на русском языке, дающая возможность получение ответов на все вопросы связанные с разведением рыбы в УЗВ  и дающая практические советы русскоговорящим специалистам по разведению атлантического лосося и раков в УЗВ.

Для получения подробной информации о конференции Aqua-Fish 2015.

 

Разведение осетра требует четкого соблюдения всех нюансов и технологий. Подача кормов происходит автоматически, не требуя вмешательства человека. С помощью компьютерной программы корм идет по трубам в указанный бассейн. Рыбный корм закупается на местном «Zema».
«Zema»- это израильский комбикормовый завод, производящий корма для разных пород рыб (осетра, форели,карпа и других). На заводе используются только новые технологии для выработки тонущих и плавающих кормов. Ежегодно завод  «Zema» в своих лабораториях проводит разработки по улучшению качества рыбного корма.  Разведение рыбы искусственным путем в Израиле-прибыльная отрасль бизнеса. Это приносит высокие доходы. Ведь черная икра высокого качества, получаемая при разведении осетров, с успехом экспортируется во многие страны Европы.

 

Выращивание осетров в Израиле по инновационной израильской технологии. Репортаж.

 

		Выращивание осетровых с помощью УЗВ и строительство  комплексов для разведения рыб. УЗВ — это современные установки замкнутого водоснабжения. На сегодняшний день выращивание ценных пород рыб в промышленном производстве с помощью УЗВ – это самая передовая тенденция в мире. За несколько лет работы с Установками Закрытого Водоснабжения был накоплен огромный опыт по проектированию и эксплуатации УЗВ. На этом основании можно сделать твердый вывод о больших преимуществах данного подхода. В процессе работы УЗВ за короткий период способна многократно увеличить уровень и темп производства, и окупить ваши первоначальные денежные вложения […]

		Организация высокоокупаемого птицеводческого комплекса по выращиванию индейкиОрганизация высокорентабельного птицеводческого комплекса требует обязательного систематизированного и комплексного подхода, который должен включать в себя планирование, собственно создание, строительство комплекса, установку систем, их проверку, запуск и дальнейшую эксплуатацию всех элементов и промышленных объектов комплекса, в соответствие со всеми принятыми стандартами и международными нормами. Израильская компания предлагает технологии, которые основаны на принципах четкого и правильного планирования птицеводческого комплекса с учетом всех требований биологической безопасности, базируясь на производственном плане, который обеспечит ритмичную и непрерывную работу […]

		Создание тепличного комплекса. Компания «АЛЕКОН» проектирует строительство универсальных высокотехнологичных тепличных комплексов «под ключ». Компания занимается комплексным решением задач: проработкой идеи, ее проектированием, реализацией строительства «под ключ» до полного запуска в эксплуатацию. По вашему желанию компания способна осуществлять надзор и полное руководство производственными процессами выращивания продукции в теплицах. Таким образом, ваши теплицы успешно функционируют […]

		Израильские молочные заводы. «МОЛОЧНЫЕ ЛИНИИ»-это израильская компания, которая активно работает в странах СНГ. Компания занимается разработкой нового оборудования для молочных заводов, внедрением технологий и новейших методов переработки сырья. Компания работает над проектированием, производством и поставкой оборудования общей производительностью от 550 до 100 тысяч литров в смену […]

		Организация молочной фермы. Строительство коровников. Молочные мини-фермы тоже способны приносить высокий доход! Добиться больших надоев можно, создав стадо из коров молочных племенных пород. При этом  поддерживать оптимальные условия для содержания коров, используя передовые технологии. Таким образом, вы можете добиться высокой продуктивности и эффективности производства […]

		Организация козоводческой молочной фермы.Производство сыра под популярным девизом «С фермы в супермаркет». Израильские технологии базируются на принципах четкого планирования центра по производству козьего молока и сыров. Такой комплекс требует обязательной систематизации, включающий в себя проектирование, строительство, поставку, установку и запуск в эксплуатацию всех объектов и систем […]

		Израильские технологии в системах капельного орошения.   Система капельного орошения включает в себя как трубы и арматуру для подачи воды по полю, так и устройства для очистки и фильтрации воды,  а также специальное оборудование для растворения и дозировки удобрений и автоматические компьютерные программы. Израильская компания устанавливает инновационные ирригационные системы капельного орошения «под ключ» […]

Осетроводство «Братья

» окупается

В настоящее время они работают с восемью различными видами осетровых, пять из которых хорошо воспроизводятся, а остальные три остаются «в стадии разработки», поэтому приключение братьев по осетровым никогда не было скучным или, если на то пошло, особенно легким. Однако это всегда было захватывающе и приносило вознаграждение, по крайней мере, после того, как были завершены первые 10 лет инвестиций.

Roots
Fischtucht Rhönforelle, проточный пресноводный пруд, расположенный недалеко от Герсфельда, в самом сердце региона Рен, принадлежит семье с 1882 года, когда он был основан прадедом нынешних владельцев, Элигеусом. Валовой.

Первоначально он использовал ферму для выращивания кумжи, рыбы, которая в то время считалась деликатесом в Германии, что вызвало спрос на его продукцию, которую он возил покупателям на лошади и телеге в бочках с водой.

Несмотря на то, что бизнес на протяжении многих лет шел в ногу с меняющимися производственными и рыночными требованиями, продажа форели для потребления оставалась основным направлением деятельности на протяжении первых 100 лет.

Это было до того, как Питер, которому тогда было 20 лет, вернулся в 1990 году после периода рыбоводства в США.S.A., который включал кратковременную стажировку у крупного производителя форели в Айдахо.

Но что действительно привлекло его внимание, так это не возможности выращивания форели для заработка, а более захватывающая привлекательность выращивания осетровых, которую он также увидел во время своего пребывания в Айдахо.

Конечной целью было производство икры, цель, которая была наконец достигнута в прошлом году, через 28 лет после возвращения Питера из США. Его история осетровых, однако, намного шире, чем просто производство 10 килограммов домашней икры Rhönforelle в 2018 году. .

Деловое здание
Фактически, за последние 19 лет Питер и Удо медленно, но неуклонно развивали операцию по разведению осетровых рыб на основе пяти различных пород, из которых они производят один миллион яиц в год для продажи клиентам по всему миру. Мир. Они также поставляют молодь осетровых рыб для выращивания по всей Германии.

Однако, прежде чем начать зарабатывать деньги на осетровых, братьям пришлось вытерпеть 10 лет инвестиций и обучения, а также большого количества попыток разведения и ошибок.

«Это первое десятилетие действительно было связано с расходами, а не с доходами», — говорит Питер, чей энтузиазм по поводу разведения осетровых в суровых зимних условиях региона Рен каким-то образом помог ему преодолеть трудности начального периода.

«Основная реакция, которую я получил, когда вернулся из США и рассказывал об осетровых, — это то, что я был сумасшедшим, чтобы даже думать о разведении этого вида в Германии», — говорит он. «Не намного лучше было несколько месяцев спустя, когда я встретил представителей крупной советской компании Софрибфлот, которые продвигали свою высококачественную икру на крупной немецкой продовольственной ярмарке ANUGA, проходившей в Кельне.

«Когда я сказал им, что хочу купить у них оплодотворенную икру осетровых, а не икру, они сказали, что это не для них, но если я хотел поехать в Россию, чтобы увидеть их фермерское хозяйство, меня приветствовали. Два месяца спустя я вместе с хорошим другом поехал на их ферму в Конаково, что примерно в 200 километрах от Москвы, чтобы посмотреть ».

На самом деле, это было немного больше, чем просто взгляд, так как Питер и его спутник прибыли на пикапе, полностью оборудованном, с пустым аквариумом для рыбы и полным кислородным баллоном.После согласования юридических требований, позволяющих ему вернуться в Германию с живой рыбой, его российские хозяева в конечном итоге отреагировали, предоставив ему стартовую партию из 1000 мальков. Обсуждения перед продажей заняли около двух дней, но когда он уехал из России, это было с полным аквариумом и кислородным баллоном по запросу.

«Это был настоящий прорыв», — говорит Питер. «Мы стали одной из рыбных ферм в Западной Германии (как это было до 1990 года), чтобы иметь возможность привозить в страну живого осетра.Импорт яиц в ЕС из бывшего Советского Союза был возможен и раньше, например, во Францию ​​в 1980-х годах, но не живой рыбы ».

Успех в разведении осетровых рыб продолжается для «сумасшедшего» немецкого первопроходца.

Медленно, но верно
Установив, что живых осетровых и оплодотворенную икру можно безопасно и законно перемещать из России в их месторасположение Fischtucht Rhönforelle, Питер и Удо сосредоточили свое внимание на том, как сделать свою операцию по разведению успешной.

«Первое, что нам нужно было сделать, — это обогреть наш бывший форелевый завод, чтобы создать более теплую воду, необходимую осетровым для достижения приемлемых темпов роста», — говорит Питер.

«В те первые годы мы полностью зависели от получения новых запасов из России, хотя мы больше не ездили за живой рыбой, радуясь успехам в импорте оплодотворенной икры».

Поскольку самкам осетровых требуется от девяти до 14 лет, чтобы достичь половой зрелости, а затем нерестится только один раз каждые два-три года, период запуска новой единицы неизбежно был медленным.В результате только в 2000 году компания Fischtucht Rhönforelle была готова начать производство собственных яиц.

«Несмотря на то, что это были долгие 10 лет разработки, хорошая новость заключается в том, что наше производство осетровых рыб, когда оно началось, было успешным», — говорит Питер. «К сожалению, убедив моего отца в том, что разведение этого вида — хорошая идея, мы изначально обнаружили, что в 1991 и 1992 годах у нас было 20 000 мальков, но никто не хотел их покупать.

«В то время другие рыбоводы не догадывались, что выращивание осетровых может быть хорошей идеей.Казалось, что на рынке было много икры из традиционных диких источников.

«Позже, примерно в 1996–1998 годах, осетровые стали появляться в списке исчезающих видов, что побудило многих задуматься о потенциале производства икры из выращиваемых осетровых. Итак, хотя наши первые годы были очень тяжелыми, работа, которую мы проделали с 1990 по 1998 год, окупилась тем, что мы были готовы и смогли предоставить высококачественные оплодотворенные яйца многим клиентам, когда спрос начал расти.”

После периода значительного роста и роста доходов фермы, в значительной степени обусловленного влиянием на мировой рынок инвестиций в осетровые в Китае, бизнес Питера и Удо сегодня основан на прочной базе выращиваемого на ферме маточного стада, причем некоторые из первых Рыба сейчас приближается к 30-летнему возрасту и весит до 150 кг.

Хотя рынок оплодотворенных яиц не так драматичен, как 20 лет назад, братья по-прежнему успешно продают в несколько европейских стран, экспортируя в Южную и Северную Америку, а также отправляя меньшие партии во Вьетнам, Казахстан и одну или две другие страны. .

«Хотя первоначальной целью еще в 1990 году было производство икры, мы очень довольны нынешним положением нашего предприятия по разведению осетровых рыб», — говорит Питер. «Наша программа разведения развивалась естественным образом в соответствии с холодным зимним климатом, в котором нам приходится работать, что заставило нас сосредоточиться на производстве оплодотворенных яиц и выращивании молоди.

«Начав с нуля с нашей собственной молодью и относительно небольшими поголовьями, для нас не имело смысла убивать какую-либо нашу рыбу для сбора икры, как это было бы необходимо в соответствии с немецкими правилами.Производителям здесь запрещено использовать овулировавшие яйца для икры. Это разрешено в других странах, но не здесь, поэтому мы до сих пор производим очень небольшое количество икры из наших запасов.

«Вместе с тем, однако, у нас есть сильная база для разведения осетровых в Германии, спустя 29 лет после того, как нам сказали, что попытки такого рода безумны».

Размножение — Программа восстановления паллидного осетра

Бледный осетр имеет долгую продолжительность жизни — более 50 лет, а
— возможно, до 100 лет.У них отсутствуют кости и чешуя, что затрудняет определение их возраста и точной продолжительности их жизни.

Как и многие долгоживущие виды, бледный осетр относительно поздно достигает репродуктивной зрелости. Самцы достигают половой зрелости в возрасте от 5 до 7 лет, в то время как женщины считаются способными к воспроизводству, когда им исполняется не менее 15 лет. Одно исследование девяти самок показало, что они начинают развитие яиц в возрасте от 9 до 12 лет, но не достигают репродуктивной зрелости до 15 лет.

Воспроизведение не каждый год; средний интервал между нерестом составляет три года, хотя другие исследования предполагают интервал до десяти лет. Нерест обычно происходит с мая по июль. До строительства плотин на Миссури бледный осетр мигрировал на сотни миль вверх по течению, чтобы нереститься, и искал каменистые или твердые поверхности, чтобы откладывать сотни тысяч икры. По оценкам, одна самка бледного осетра, пойманная в верховьях реки Миссури, несла 170 000 яиц, что составляет более 11 процентов от ее общей массы тела.

После оплодотворения бледные икры осетровых вылупляются через 5-8 дней, после чего личинки на несколько недель уходят обратно вниз по течению. По мере того, как у личинок развиваются хвосты, они ищут более медленные водные пути и медленно созревают в течение десятка лет.

Показатель дожития до зрелости личинок бледного осетра крайне низок, и из сотен тысяч отложившихся икринок лишь небольшая горстка доживает до взрослой жизни. В течение нескольких десятилетий естественного воспроизводства бледного осетра не наблюдалось, так как весь пойманный бледный осетр был более старыми особями.

Однако в конце 1990-х годов было обнаружено, что молодой бледный осетр обитает в восстановленном прибрежном районе нижнего течения реки Миссури. Это был первый задокументированный пример нерестового бледного осетра в дикой природе за 50 лет. Сообщалось, что в 2007 году две самки бледного осетра нерестились в национальной рекреационной зоне штата Миссури, расположенной ниже по течению от плотины Гэвинс-Пойнт на реке Миссури.

Команда бледного осетра поймала нерестящуюся самку на 6-й миле реки Йеллоустон.8 19 июня 2011 г. при температуре воды 20,5 C и расходе 21 500 куб. Футов. Это та же территория, где несколько лет назад наблюдали нерестящуюся самку. Нерестилище представляет собой глубокую быструю территорию, в которой проживало несколько самцов. Экипаж произвел пробу свободных эмбрионов и поймал один в этой области. Эмбрион был отправлен на генетические исследования, и оказалось, что это был бледный осетр, но от другой самки, не передавшей инфекции. Таким образом, в 2011 году в этом районе нерестились как минимум две самки, и как минимум одна успешно.

Модель среды обитания атлантического осетра

Модель среды обитания атлантического осетра

Модель среды обитания атлантического осетра

Среда обитания атлантического осетра Модель
перейти к: USFWS Анализ среды обитания водораздела залива Мэн
перейти по адресу: Виды Таблица
Обратная связь: Мы будем рады вашим предложениям по улучшению этой модели!

Дата черновика:
июль 2001 г.

Виды:
атлантический осетр, Acipenser oxyrhynchus .Осетровые долгожители, позднеспелые анадромные виды, зависящие от широкого диапазона эстуариев и пресноводные среды обитания для нереста, развития личинок и молоди. Они имеют коммерческую ценность как для мяса, так и для икры. Зрелые самцы в среднем 65 фунтов и 6-7 футов в длину, в то время как нерестящиеся самки достигают веса до 250 фунтов и 10 футов в длину, с некоторыми более крупными особями. иногда (Бигелоу и Шредер, 1953).

Использование ресурсов области исследования:
Все этапы жизни; Атлантический осетр использует крупные прибрежные реки, лиманы, и прибрежные районы вдоль восточной части Северной Америки, от Лабрадора до Флориды.Они нерестятся в пресной воде, но молодые и взрослые особи обычно встречаются в солевом растворе. среды. Считается, что молодь осетровых постепенно перемещается вниз по течению. в солоноватую воду и оставаться в устьевых водах в течение нескольких месяцев или годы. Достигнув роста примерно 76-92 см, субзрелые могут переместиться в прибрежные воды, где они могут предпринять дальние миграции (Атлантический океан Группа по анализу статуса осетровых, 1998 г.). В штате Мэн только В речной системе Kennebec / Androscoggin / Sheepscot обнаружены свидетельства присутствия атлантического осетра нерест.Тем не менее, использование прибрежных территорий молодыми и некоторыми взрослыми особями ограничено. задокументировано для Пенобскота (Мэн), Пискатака / Лососевых водопадов / Миноги / Устрицы речной системы (Нью-Гэмпшир) и реки Мерримак (Нью-Гэмпшир). Хэмпшир / Массачусетс; Группа по анализу статуса атлантического осетра, 1998 г.). Встречаемость осетровых рыб в устьях Северной Атлантики также была занесена в таблицу. Юрий и др. (1994).

Требования к среде обитания:

Следующее резюме взято из Службы охраны рыболовства и дикой природы США. Обзор статуса атлантического осетра (Группа проверки статуса атлантического осетра 1998): «Атлантический осетр нерестится в пресной воде, но большую часть взрослая жизнь в морской среде.Нерестящиеся имаго мигрируют вверх по реке в весна, начало … апрель-май в среднеатлантических реках и май-июль в Канадские воды (Murawski and Pacheco 1977, Smith 1985, Smith and Clugston 1997). Нерест происходит в проточной воде между солевым фронтом и линией падения. крупных рек. Яйца осетровых, обладающие высокой адгезией, откладываются на дне, обычно на твердой поверхности (например, на булыжнике) (Смит и Клагстон 1997). Вылупление происходит примерно через 94-140 часов после откладки яиц на температуры 20 градусов и 18 градусов C соответственно (Smith et al.1980) ».

«Самки атлантического осетра созревают …. в реке Гудзон в 15-30 лет. (Dovel 1979, Dovel and Berggren 1983; VanEenennaam et al. 1996), а в Река Святого Лаврентия в 27–28 лет (Скотт и Кроссман, 1973). Самцы зрелые в более молодом возрасте и меньшего размера, чем женщины (например, … 11-20 лет в Река Гудзон, 22-34 года в реке Святого Лаврентия). …. атлантический осетр вероятно, нерестятся каждый год, хотя данные об интервалах нереста не существуют для большинства популяций. …Недостаточно информации для оценки возрастных коэффициентов эмиграции; однако считается, что молодые в речных или устьевых местообитаниях в течение 1-6 лет (Smith 1985) ».

«… Атлантический осетр много путешествует после того, как эмигрирует из северных родных реки. Пока они не созреют, молодые и молодые особи кочуют среди прибрежных и устьевые места обитания, подвергающиеся быстрому росту (Dovel and Berggren 1983, Stevenson 1997). Сезонное движение — север в конце зимы и юг осенью. и ранней зимой.Малолетний атлантический осетр помечен в устье реки Гудзон были отловлены в устьях рек и на берегу океана в Марблхеде, Массачусетс. в Окракок, Северная Каролина ». (конечная цитата: группа по анализу статуса атлантического осетра 1998). Съемки траления в Бате, штат Мэн, недалеко от Bath Iron Works, пойманные под взрослые особи с апреля по ноябрь, но с декабря до конца исследование, проведенное в феврале 1998 г. (Группа по анализу статуса атлантического осетра, 1998 г.). Этот предполагает, что суб-взрослые могут перемещаться на более глубокое дно в самые холодные месяцы, как и другие подвижные морские организмы.

Кормление : Осетровые — донные кормушки; они укореняются в песке и грязи выступающими ртами, забирая донных ракообразных, моллюсков, полихет, и рыбки (Bigelow and Schroeder 1953).

Глубина: Бигелоу и Шредер (1953) сообщили о значительной коммерческой уловы в крупных реках, таких как Кеннебек, и в заливе Мэн более Браунс и Джордж Бэнкс. Полувзрослый осетр был отловлен на глубина до 85 футов, в то время как взрослые особи были пойманы на глубину 165 футов (Тауб 1990).

Ограничивающие факторы : Деградация среды обитания из-за загрязнения и создания плотин нерестовых рек в значительной степени способствовали сокращению популяции. Этот вид также подвергался перелову, особенно в связи с нерестилищами. концентрировать взрослых особей в пресноводной среде обитания. Считается, что атлантический осетр в среднем требуется 29 лет, чтобы достичь 50% максимальной яйценоскости Дноуглубительные работы в прибрежных районах могут вызвать прямую гибель взрослых особей. втягивается в насосы земснарядов и может вызвать косвенный падеж яиц из-за перераспределение наносов и загрязняющих веществ.(Обзор состояния атлантического осетра Команда 1998).

Картирование местообитаний:
Пресная вода Среда обитания была нанесена на карту на основе данных, полученных из несколько источников. Eipper et al. (1982) нанесли на карту пути миграции вверх по течению. для проходных и катадромных рыб по всей Новой Англии на относительно малый масштаб. Мы закодировали соответствующие сегменты ручья как подходящую среду обитания. на цифровых картах USGS 1: 24 000 (Мэн, Нью-Гэмпшир) и картах 1: 100 000 (Массачусетс), дополненное соотношением 1: 24 000 за незначительные особенности, отсутствующие в данные 1: 100 000.Эйппер использовался для всей области исследования. Этот общая информация была значительно дополнена гос. коллекцией данные. В Массачусетсе мы получили точечные данные от Hartel et al. (в печати) и из обзора ГИС, разработанного Департаментом Массачусетса. правоохранительных органов в области рыболовства, дикой природы и окружающей среды (http://www.state.ma.us/dfwele/gisprog/gisanad.htm). Группа по анализу статуса атлантического осетра (1998 г.) описала реку Мерримак. среды обитания. Для местообитаний штата Мэн мы также использовали карты Сквайрса и Смита. (1979).

Артефакты картографирования речной тематики в виде ячеек сетки могут в некоторых случаях вызывать отсутствие мест обитания, а в других случаях — ценности водных сред обитания в основном на возвышенностях. области. Места обитания рыб были привязаны к сетке из непрерывных полигонов / дуг, полученных из Гидрологические покрытия USGS. Однолинейные дуги обязательно преобразовывались в гирлянды ячеек, каждая шириной не менее 30 м (размеры ячеек). Даже там, где преобладающий растительный покров клетки находился на возвышенности, мы сохранили значение среды обитания для потока, проходящего через ячейку.Как результат, некоторые горные районы покажут ценность среды обитания анадромных рыб.

При преобразовании узких (шириной <30 м) сетки оставались неоднородности. полигональные объекты, такие как небольшие реки, в которых была пересечена только часть ячейки по водной среде обитания. Более того, где полигоны Национальной инвентаризации водно-болотных угодий представляющие водно-болотные угодья и водоемы отличались от таковых в Геологической службе США, единственная среда обитания рыб, которую мы сохранили, соответствовала водной классы в бывшем. Следовательно, места обитания рыб и пути миграции могут не появляются как сплошные участки среды обитания и не доходят до границ прилегающих водно-болотных угодий во всех случаях.

Морские ареалы нанесены на карту на двух уровнях. Юрий и др. (1994) составили таблицу относительной численности атлантического осетра в устьях Северной Атлантики. по сезонам, стадиям жизни и зоне общей солености. Мы использовали Jury et al. чтобы нанести на карту прибрежную среду обитания, указав границы этих устьев используется осетровыми из карт зон засоления, полученных от NOAA NOS. (http://seaserver.nos.noaa.gov/projects/cads/ftp_gis_download.html, загружен 4/5/01) и настроен для соответствия данным береговой линии с более высоким разрешением.Все остальные прибрежные районы на глубине 165 футов были нанесены на карту как места обитания, но присвоено более низкое значение, чем в конкретных прибрежных районах.

Пригодность среды обитания:
Пригодность среды обитания для данной модели оценивается в соответствии с нашей уверенностью. что область, вероятно, будет использоваться. Все пресноводные районы нанесены на карту с момента возникновения информация была оценена на 1.0 балл; устьевые / морские районы, соответствующие Юрий и др. заливы, используемые осетровыми, получили оценку 0,5, а более глубокие места обитания (до 165 минут) был набран 0.2

Источники:

Группа по анализу статуса атлантического осетра. 1998. Обзор состояния Атлантики осетр, Acipenser oxyrhynchus oxyrhynchus . USFWS и NOAA. 125 с. Смотрите на: www.nmfs.noaa.gov/prot_res/readingrm/statrvws/atl_sturgeon.PDF

Бигелоу, Х. и W.C. Шредер. 1953. Рыбы залива Мэн. НАС. Рыба. Wildl. Серв. Рыба. Бык. 74 (53), 577 с.

Эйппер, А., В. Кнапп и К. Лаффин. 1982. Проходные рыбные ручьи Новой Зеландии. Англия: миграционные пути вверх по течению.Портфолио NE-1. USDI Рыба и дикая природа Услуга.

Хартель. К.Е., Д. Б. Холливелл и А.Е.Лонер. (в печати) Внутренние рыбы Массачусетс. Natural Hist. Серия «Новая Англия». Общество Массачусетса Одюбон, Линкольн, Массачусетс.

Джури, С.Х., Дж.Д. Филд, С.Л. Стоун, Д. Нельсон и М.Э. Монако. 1994 г. Распространение обилие рыб и беспозвоночных в Северной Атлантике. Эстуарии. Представитель ELMR № 13. Стратегическая оценка состояния окружающей среды NOAA / NOS Div., Silver Spring, MD. 221с.

Смит, Т.I.J. и Дж. П. Клагстон. 1997. Статус и управление Атлантикой осетр, Acipenser oxyrhynchus , в Северной Америке. Относящийся к окружающей среде Биология рыб 48: 335-346.

Сквайрс, Т. и М. Смит. 1979. Распространение и численность коротконосых. и атлантический осетр в устье реки Кеннебек. Отчет DMR штата Мэн, 51 стр.

Тауб, С. 1990. План управления промыслом атлантического осетра. Атлантический Отчет Государственной комиссии по морскому рыболовству № 17. 73 стр.

ADW: Acipenser transmontanus: ИНФОРМАЦИЯ

Географический диапазон

Белый осетр водится на тихоокеанском склоне Северной Америки от Алеутских островов, AK до Баха, Калифорния.Это проходная рыба, проводящая большую часть жизни в море у берега и водящаяся в устьях крупных рек. На нерест мигрирует далеко вглубь суши по крупным рекам. (Ки и др., 1981; Boschung, 1985).

Среда обитания

Исторически сложилось так, что белый осетр прожил свою жизнь в нескольких местообитаниях; ручьи, реки, лиманы и морские воды. Это проходные рыбы, но они могут провести большую часть или всю свою жизнь в пресной воде, если не могут добраться до моря (Hart 1973).Белый осетр исторически обитал на Тихоокеанском побережье, размножаясь по крайней мере в трех крупных речных системах, включая реку Сакраменто-Сан-Хоакин в Калифорнии, бассейн реки Колумбия на северо-западе Тихого океана и систему реки Фрейзер в Британской Колумбии (Служба охраны рыбных ресурсов и дикой природы, Интерьер, 1994). Строительство плотин вдоль рек оказало влияние на популяции белого осетра, создавая не имеющие выхода к морю популяции и уничтожая нерестилища.

Белый осетр по-прежнему распространен в речных системах северо-запада Тихого океана, но эти популяции изолированы, и их миграция ограничена рядом бассейнов и озер, образующих эти новые реки, перекрытые дамбами (Комиссия по морскому рыболовству Тихоокеанских штатов, 2000)

Физическое описание

Белый осетр отличается несколькими отличительными чертами.Его корпус удлиненно-цилиндрический и может быть большим, размером от 3,8 до 6 метров и весом до 630 кг.

Не имеет чешуи, но имеет пять рядов «щитков» вдоль тела. Перед единственным спинным плавником 11-14 пластинок, от головы по центральной хвостовой оси 38-48 пластин, от головы до брюшных плавников 9-12 пластинок. Цвет спины светло-серый, а брюшная поверхность белая.

Рот вентральный, средних размеров, направлен вниз.У белого осетра нет зубов, вместо этого он использует свой «пылесос», такой как рот, который способен всасывать пищу. Эту рыбу можно узнать по короткой широкой морде с четырьмя усиками ближе к кончику морды, чем ко рту. (Харт, 1973; Комиссия по морскому рыболовству тихоокеанских государств, 1996 год).

• Диапазон масс

  630 (высокий) кг

  1387,67 (высокий) фунт

Репродукция

Точное окно воспроизводства белого осетра неизвестно, однако у осетровых в целом самцы воспроизводят от 10 до 20 лет, а самки — от 15 до 25 лет.Размер или возраст половозрелости варьируются, и нерест происходит, когда физическая среда позволяет вителлогенез (развитие яиц) и сигнализирует об овуляции. Осетровые, не имеющие выхода к морю, нерестятся в периоды пикового речного стока с высокими скоростями воды, которые рассеиваются и предотвращают скопление икры. Белый осетр — это нерестовый производитель, потому что он выпускает яйца и сперму в быстрой воде. Информация от Службы охраны рыб и дикой природы (1994)

• Средний возраст половой или репродуктивной зрелости (женский)
  Пол: женский

  8212 дней

  Возраст

• Средний возраст половой или репродуктивной зрелости (мужской)
  Пол: мужской

  6022 дня

  Возраст

Срок службы / Долговечность

Поведение

Белый осетр — медленнорастущая, позднеспелая проходная рыба.

Взрослые особи проводят большую часть времени в море у берега, но были обнаружены на глубине 30 метров. Взрослые особи переходят в крупные реки ранней весной и нерестятся к маю или июню. Они могут подниматься далеко вглубь суши, чтобы нереститься (Ли, 1980). Рыба, не имеющая выхода к морю, также мигрирует. Исследования по мечению белого осетра реки Кутемай показали, что весной рыба продвинулась вверх по реке на 16–114 км и все лето оставалась скоплением в определенных местах. Рыбы, ведущие оседлый образ жизни летом, населяли самые глубокие ямы реки (Служба рыбной ловли и дикой природы, 1994).

Коммуникация и восприятие

Привычки к еде

Белые осетры описываются как приспособленные кормушки, питающиеся со дна своей длинной мордой и использующие усики для обнаружения пищи. Когда они маленькие, они питаются моллюсками, мидиями, раками, червями и икрой рыб. При большем размере они охотятся на рыбу, такую ​​как корюшка, анчоусы, минога, шед и лосось.

Экономическое значение для людей: положительный результат

Размер в сочетании с «характерными качествами мяса» делает эту рыбу ценной промысловой рыбой в районах, где она не защищена.Его икра может использоваться для производства икры, а производство икры реки Колумбия «уступает только бывшему Советскому Союзу» (Hart 1973; Pacific States Marine Fisheries Commission 1996).

Сохранение статуса

В 1994 г. популяция белого осетра, расположенная в реке Кутенай, была признана исчезающей. Популяция сокращается с 1960-х гг., А с 1974 г. наблюдается полное отсутствие пополнения племенной молоди в популяцию.Уменьшение связано с открытием плотины Либби в Монтане и, возможно, из-за плохого качества воды и воздействия загрязнителей (Служба рыбной и дикой природы, 1994).

Совместные усилия Канады и Соединенных Штатов предпринимаются для удовлетворения потребностей населения Кутенай путем разработки региональной стратегии восстановления (Duke, 2000).

Белые осетровые — самая крупная пресноводная рыба в Северной Америке. Самый крупный белый осетр был пойман в реке Снейк в Айдахо в 1898 году и весил 682 килограмма (Duke 2000).

Название происходит от «acipenser», названия Старого Света, означающего осетр, и transmontantanus, означающего за горами. Это кажется подходящим для рыбы, обитающей на западе в Новом Свете (Комиссия по морскому рыболовству тихоокеанских государств, 1996).

Авторы

Уильям Финк (редактор), Мичиганский университет в Анн-Арборе.

Чарльз Дершимер (автор), Мичиганский университет в Анн-Арборе.

Глоссарий

Неарктика

проживает в Неарктической биогеографической провинции, северной части Нового Света.Это включает Гренландию, канадские арктические острова и всю Северную Америку вплоть до юга до высокогорья центральной Мексики.

двусторонняя симметрия

, имеющий такую ​​симметрию тела, что животное можно разделить в одной плоскости на две зеркальные половины.У животных с двусторонней симметрией есть спинная и вентральная стороны, а также передний и задний концы. Синапоморфия билатериев.

химическая

использует запахи или другие химические вещества для общения

прибрежные

прибрежные водные местообитания вблизи побережья или береговой линии.

экзотермический

животных, которые должны использовать тепло, полученное из окружающей среды, и поведенческие адаптации для регулирования температуры тела

гетеротермический

, температура тела которого колеблется в зависимости от температуры окружающей среды; не имеющий механизма или плохо развитый механизм регулирования внутренней температуры тела.

подвижный

, имеющий возможность перемещаться с одного места на другое.

природные

специализированный для плавания

родной диапазон

район, в котором животное обитает в природе, регион, в котором оно является эндемиком.

тактильные

использует прикосновение для связи

Список литературы

Boschung, H. 1985. Полевой справочник Общества Одубона по североамериканским рыбам, китам и дельфинам. Нью-Йорк: AAlfred A. Knopf, Inc..

Duke, S. 3 марта 2000 г. «Популяция белого осетра реки Кутенай» (он-лайн). Доступно Воскресенье, 22 октября 2000 г. на http://endangered.fws.gov/features/sturgeon/.

Служба охраны рыб и диких животных, Внутренний отдел, 6 сентября 1994 г. «Дикие животные и растения, находящиеся под угрозой исчезновения; определение статуса популяции белого осетра в реке Кутенай, находящейся под угрозой исчезновения» (он-лайн). Доступно 22 октября 2000 г. на http: // под угрозой исчезновения.fws.gov/r/fr94549.html.

Харт, Дж. 1973. Тихоокеанские рыбы Канады. Оттава: Совет по исследованиям рыболовства Канады.

Ки, С. 1981. Атлас пресноводных рыб Северной Америки. Северная Каролина: Государственный музей естественной истории Северной Каролины.

Комиссия по морскому рыболовству в тихоокеанских государствах, 16 декабря 1996 г. «Белый осетр» (он-лайн). Доступно 24 октября 2000 г. по адресу http: // www.psmfc.org/habitat/edu_wsturg_fact.html.

Gulf Sturgeon | FWC

Поведение

Мало что известно о ранних стадиях жизни осетровых рыб Персидского залива на всем их ареале. После конца 1800-х годов популяции осетровых в Персидском заливе резко сократились в результате высокого спроса на их вкусное мясо и ценную икру, а также строительства плотин, дноуглубительных работ и других антропогенных изменений среды обитания. Упадок побудил государственных и федеральных властей включить осетровых в списки охраняемых видов в 1980-х и 1990-х годах и ввести запрет на вылов и хранение.Сегодня свободно текущая река Суванни, питаемая источниками, поддерживает самую крупную и устойчивую популяцию осетровых в штате и во всем регионе Мексиканского залива. Взрослые особи нерестятся на вымытых известняковых субстратах в верховьях этой 200-мильной реки. Во время плавания осетровые иногда выпрыгивают из воды. Каждую весну и лето удачливые яхтсмены и туристы на реке Суванни становятся свидетелями этого зрелища. Моторные яхтсмены могут снизить риск травм себе и рыбе, двигаясь медленнее в соответствующее время года.Это также увеличивает шанс увидеть по пути осетровых и других диких животных.

Осетровые являются бентосными кормушками — они питаются организмами, расположенными на дне или на дне, такими как крабы, травяные креветки, ланцеты, брахиоподы и морские черви. Осетровые залива обычно объедаются в период с осени до весны, когда они обитают в солоноватых и соленых водах; они, кажется, голодают в весенне-осенний период, когда находятся в пресной воде.

Осетровые из Персидского залива считаются нерестилищами в домашнем течении, что означает, что они обычно возвращаются в пресноводную реку, в которой они родились, чтобы нереститься.Осетровые нерестятся весной в пресноводных реках, когда температура, поток и pH оптимальны. Если условия не являются оптимальными для успешного нереста, осетровые пропускают период нереста и поглощают икру, часто ожидая трех лет, прежде чем снова нереститься. Когда осетровые нерестятся, икра выбрасывается, оплодотворяется и быстро прилипает к объектам, расположенным на дне реки или рядом с ней (Wakeford, 2001). Масса яиц зрелой самки осетра Персидского залива колеблется от 250 000 до 1 000 000 яиц.Яйца вылупляются примерно через четыре дня после нереста, когда температура воды колеблется от 61 ° F до 64 ° F (16,1-17,8 ° C). Большинство личинок не выживают из-за таких причин, как уродство, болезнь, грибок, хищничество, недостаток пищи, а также несвоевременные наводнения или засухи (Джеффри Уилкокс, личный комментарий 2011).

Северо-западный совет по энергии и охране природы

Осетровые произрастают в реках западного побережья Северной Америки от центральной Калифорнии до Аляски. Наибольшее количество осетровых водится в бассейне реки Колумбия.Есть два типа: зеленый и белый. Зеленые осетровые обитают в устье соленой воды и солоноватых заводях на глубине до 40 миль от океана. Известно, что летом и ранней осенью они бывают в устье, но нерест не зарегистрирован. Белый осетр гораздо более многочисленен и исторически населял Колумбию от низовья реки до Британской Колумбии, реки Снейк до водопада Шошон и реки Кутенай от озера Кутеней, Британская Колумбия, до водопада Кутеней, штат Монтана

.

Осетровые у плотины Бонневиль имеют выход к океану; некоторые популяции изолированы между плотинами, а осетровые в реке Кутеней не имеют выхода к морю вверх по течению от водопада Боннингтон, что блокирует проход проходных рыб в озеро Кутеней.

Осетровые — самая крупная пресноводная рыба, вырастающая до более 1000 фунтов и 10 футов в длину. Коммерческий промысел осетровых начался в Колумбии в 1880-х годах и достиг пика в 1892 году, когда было выловлено 5,5 миллиона фунтов (2,2 миллиона килограммов). К 1899 году чрезмерный вылов рыбы сократил население; вылов оставался низким до 1940-х годов, но популяция восстановилась, и коммерческий промысел расширился — с ограничениями на максимальный размер рыбы, которую можно было выловить законным путем.Общий урожай неуклонно рос в 1970-х и 1980-х годах.

Осетровые растут медленно и живут долго — от 80 до 100 лет. Самки осетровых не достигают нерестовой зрелости примерно в возрасте 15 лет или позже, и после этого они могут нереститься только каждые 2-11 лет.

Плотины гидроэлектростанций повлияли на осетровых, изменив скорость и время речного стока, которые важны для нереста. Осетровые также чувствительны к изменениям температуры, мутности и глубины воды, на все из которых влияют работы плотин.Из всех популяций осетровых в бассейне Колумбии популяции в нижнем течении реки являются наиболее стабильными, возможно, потому, что они могут использовать среду обитания в реке и устье, где водятся осетровые в изобилии промысловой рыбой.

В Айдахо ведутся работы по спасению осетровых, наиболее удаленных и изолированных осетровых в бассейне реки Колумбия, обитающих на реке Кутенай. 6 сентября 1994 года Служба охраны рыболовства и дикой природы США внесла белый осетр реки Кутенай в список исчезающих видов.Четыре года назад племя Кутенай из Айдахо инициировало проект по изучению и сохранению аквакультуры белого осетра реки Кутенай, чтобы сохранить генетическую изменчивость популяции, начать восстановление естественной возрастной классовой структуры рыб, выращиваемых в инкубаториях, и предотвратить исчезновение, пока принимаются меры по восстановлению. натуральное производство рыбы. В соответствии с планом разведения проекта и планом восстановления Службы охраны рыбных ресурсов и диких животных, племя успешно занимается инкубацией, вылуплением, выращиванием и выпуском осетровых, используя икру и сперму взрослых рыб, взятых из реки и позже возвращенных.Последующий мониторинг показывает, что молодь выживает.

В сарае в резервации племени Кутенай, к югу от переправы Боннерс вдоль реки Кутенай, полдюжины синих резервуаров содержат молодь осетровых рыб, которые будут выпущены в реку в попытке восстановить популяцию, численность которой с середины сокращается. -1970-е гг. Резервуары большие — более 10 футов в поперечнике и четырех футов в глубину. В одном из них размер рыбы колеблется от 12 дюймов до почти трех футов в длину. Некоторым из птенцов 12 лет.Рыбы лениво плывут, кружа вокруг аквариума; некоторые перекатываются на бок, чтобы взглянуть на склонившихся над краем любопытных посетителей.

«Мы смотрим назад во времени», — сказала Сью Айрлэнд. Она руководит производством и восстановлением осетровых в этом племени. «Судя по тому, что мы знаем из археологических данных, осетровые выглядели так миллион лет назад — их глаза и ноздри, заостренные щитки на спине и боках. Это выжившие. Если бы они могли говорить, они могли бы сказать нам: «Мы выжили миллион лет, включая два вымирания; что вы, люди, натворили? »

Ирландия заявила, что целью проекта по аквакультуре осетровых является защита рыб от вымирания до тех пор, пока в экосистеме реки Кутенай не будут восстановлены подходящие условия обитания, чтобы выживаемость осетровых могла улучшиться за пределами стадии яйца / личинки и естественного пополнения молоди рыбы в население может быть восстановлено.Программа рассчитана на выращивание от четырех до 12 отдельных семей осетровых в год и до 100 взрослых особей в семье, которые доживают до возраста размножения. Работа координируется с федеральными и государственными агентствами США по рыболовству и дикой природе, а также с соответствующими агентствами в Британской Колумбии, поскольку осетровые с реки Кутенай мигрируют туда и обратно через границу.

За 11 лет между 1992 и 2003 годами в рамках программы природоохранной аквакультуры было выпущено более 40 000 молоди осетровых в возрасте от 1 до 4 лет.Последующие исследования показали, что выживаемость составляла около 60 процентов в течение первого года в реке и 90 процентов после этого. Исследования также показали, что большая часть рыбы в реке выращивается в инкубатории. В 2003 году Департамент рыбы и дичи штата Айдахо отобрал более 600 особей осетровых рыб и определил, что только 39 особей имеют дикое происхождение.

В свете низкой численности дикой молоди осетровых и сокращения дикой взрослой популяции, племя и его партнеры по восстановлению решили пересмотреть программу разведения.Новая программа, выпущенная в 2004 году, призвала к нересту большего количества рыб и выпуску большего количества семейств, что составляет 3000 — 4500 особей на семью в год, что примерно вдвое превышает предыдущее количество, и выпускать их меньшего размера и в более молодом возрасте. Это уместно, заявила Ирландия, потому что следующее поколение рыбы будет почти полностью инкубаторного происхождения. По ее словам, создание большего числа семейств и выпуск большего количества рыб на семью должно гарантировать сохранение генетического разнообразия видов и то, что достаточное количество рыб доживет до нерестовой зрелости в течение 20 или более лет.В пересмотренной программе также содержится призыв выпускать рыбу в большем количестве мест, чтобы воспользоваться подходящей средой обитания.

По теме: История осетровых рыб на 2018 год

Озёрный осетр | Мичиганский морской грант

Факты

Научное название: Acipenser fulvescens

• Один из старейших видов Великих озер
• В настоящее время находится под угрозой исчезновения и является редкостью из-за чрезмерного вылова и потери среды обитания
• Растут очень медленно, но могут достигать 8 футов в длину и 300 фунтов
• Может прожить 55-150 лет

История жизни

Озерный осетр — прибрежная рыба, обитающая на глубине 15–30 футов.Они питаются вдоль дна озер, поедая различных мелких животных, включая улиток, ракообразных, водных насекомых, мидий и мелких рыб. Большинство пойманных сегодня озерных осетровых весят от 30 до 100 фунтов и вырастают до 3-6 футов в длину.

Озерный осетр живет дольше, чем любой другой вид рыб в Мичигане. Самцы озерного осетра живут в среднем 55 лет. Самки живут 80-150 лет. Несмотря на свою долгую жизнь, осетровые рыбы созревают медленно. Самцам озерного осетра требуется около 15 лет для достижения репродуктивной зрелости, а самкам — 20-25 лет.

Ранней весной взрослые особи осетра заходят на нерест в реки с быстрым течением. Самки озерного осетра нерестятся раз в четыре года, каждая откладывает миллион икринок на гравийные отмели. Подсчитано, что только около 10-20 процентов взрослого озерного осетра в популяции нерестятся в течение данного года.

Использование людьми и злоупотребление ими

Озерный осетр исторически был в изобилии во всех Великих озерах. Они служили важным источником пищи для многих индейских племен.Когда европейские поселенцы прибыли в регион, во время весеннего нереста осетровых было так много, что они, как сообщается, были способны опрокинуть рыбацкие лодки.

Первые коммерческие рыбаки презирали осетровых как неприятную рыбу, разрушающую их жаберные сети. Одиночный обмолотый осетр может запутать целую сеть, уменьшая возможности поимки ценной озерной сига или озерной форели. Люди начали ловить менее желанных осетровых и массово их истреблять. Они сожгли огромные груды осетровых рыб на берегу реки Детройт.Масляные туши осетровых рыб служили топливом для проходящих пароходов.

К середине 1800-х годов люди нашли выгодное применение осетровым. Они собирали осетровых для мяса, а также для яиц, из которых делали ароматный деликатес, похожий на икру. Плавательные пузыри осетровых рыб были переработаны для производства изингласа, типа желатина, используемого при производстве пива и вина. Озерный осетр стал коммерчески ценным ресурсом, на который вскоре начался чрезмерный вылов. В 1880 году в Мичигане было переработано более 4 миллионов фунтов осетровых рыб, взятых из озер Гурон и Св.Клер. К 1928 году общий вылов осетровых во всех Великих озерах упал до менее 2000 фунтов.

Помимо коммерческого промысла, оставшаяся популяция осетровых сталкивается с растущим числом угроз. Недавно построенные плотины блокировали доступ к речным нерестилищам. Другие нерестилища были разрушены в результате отложения осадков в результате сельского хозяйства и лесозаготовок, а также увеличения промышленного загрязнения. Эти изменения, в сочетании с медленным ростом осетровых, привели к его резкому сокращению. Текущая популяция озерного осетра оценивается в 1 процент от его исторической численности в Мичигане.

Восстановление и восстановление среды обитания

Мичиган теперь запрещает коммерческий промысел озерного осетра и строго регулирует спортивный лов осетровых. Каждый год выдается ограниченное количество лицензий на спортивную рыбалку. В некоторых районах штата волонтеры помогают контролировать весенний нерест, чтобы защитить осетровых от незаконного вылова.