Кто такие виноградные улитки: выращивание и разведение особей
Содержание
- 1 Виноградные улитки: разведение
- 2 Кто такие виноградные улитки?
- 3 Разведение виноградных улиток в домашних условиях
Сегодня разведением виноградных улиток занимается достаточно много людей. Тому есть несколько причин: несмотря на то, что их разведение практически ничего не стоит, на таком занятии можно хорошо заработать. Виноградные улитки являются деликатесом, который можно встретить в большинстве элитных ресторанов. А для того чтобы их разводить необходимо наличие небольшого садового участка.
Виноградные улитки: разведение
Впервые виноградные улитки появились на территории Южной Европы. Они начали свое распространение как своими силами, так и при помощи людей и в течение нескольких столетий распространились по всему миру. У легионеров во время Римских походов данный деликатес использовался в качестве консервов. В Средние века стало возможным их разведение — в первое время улиток разводили монахи в своем саду.Далее техника разведения деликатесных улиток получила свою известность Европе, Африке и других странах. Постепенно виноградная улитка была завезена и на территорию России.
Кто такие виноградные улитки?
Виноградную улитку считают одной из самых крупных в нашей стране. Ее тело защищает крепкая спиральная раковина, имеющая размер 5 см как в высоту, так и в ширину. Этот моллюск является любимым лакомством птиц, мышей, ежей и даже хищных насекомых.
Как правило, цвет раковины улитки напрямую зависит от места ее обитания. Так, например, если моллюск существует в сухом месте, ее раковина будет иметь светлый оттенок и прочность. Если, напротив, он выберет своим местом обитания влажную среду, раковина станет темнее и мягче.
Улитки, как правило, не любят жару, в это время они прячутся в своих «домиках» и мало двигаются. В жаркое время их спасает специальная пленка , которой они
Места обитания виноградных улиток
- луга;
- овраги;
- заросли кустарников;
- широколиственные леса;
- слабозатененные сады.
Улитки предпочитают меловую или известняковую почву — она является обязательным условием их существования. В дневное время суток моллюски спят, а ночью активно бодрствуют. Именно ночью они предпочитают питаться.
Живут такие улитки достаточно долго, в среднем 8 — 9 лет. В осенне-зимний период они впадают в спячку, просыпаясь только к апрелю. С наступлением ранних осенних холодов они начинают закапываться в почву на глубину до 10 см. Если район их обитания отличается суровыми морозами, эта глубина может составлять аж до 30 см.
Разведение виноградных улиток в домашних условиях
Если улитки нападут на ваш сад и огород большой армией, они нанесут ему огромный ущерб. Однако, этого не стоит бояться, поскольку в естественных условиях средней полосы России, несмотря на свою плодовитость, они размножаются крайне медленно. Как их размножение происходит в природе?
Виноградные улитки являются гермафродитами, они размножаются половым способом. Это происходит крайне интересно. Моллюски располагаются друг напротив друга, соприкасаясь подошвами, и стреляют друг в друга острым известковым образованием. Спустя 2 недели они уже могут откладывать яйца. Для этого они вырывают неглубокую яму в почве — примерно 3 см и обустраивают там гнездо. На это у моллюска уходит примерно два часа. Отложив яйца,
В домашних условиях разведение улиток различают по способам выращивания:
- экстенсивному;
- интенсивному;
- полуинтенсивному.
Интенсивный способ предполагает разведение в закрытом помещении типа теплицы. При этом необходимо создать оптимальный для моллюсков микроклимат и интенсивное кормление. При таком способе они гораздо быстрее растут и созревают (примерно за полтора года).
Преимущества интенсивного способа: получение высокой численности особей и их яиц, которые называют «белой икрой». Минусы: высокие первоначальные затраты и большая трудоемкость. Способ оптимален при промышленном разведении.
Полуинтенсивный способ характеризуется выращиванием особей в открытом садке, создав дополнительное затенение и увлажнение, а также хорошую организацию кормления. Таким образом, улитки вырастают и созревают за два-два с половиной года, исходя из условий выращивания и содержания.
Преимущества полуинтенсивного способа: низкие первоначальные затраты, возможность выращивания на малой площади, достаточно низкая трудоемкость. Недостатки способа:В случае выращивания моллюсков полуинтенсивным методом в частном подсобном хозяйстве можно значительно экономить на их кормлении. Для питания особей подойдут одуванчики, крапива, лопухи, сныть, конский щавель и другие дикие растения. Также можно использовать пищевые отходы, переработанные фрукты и овощи, листья. Таким образом, полуинтенсивный способ наиболее хорош для домашнего разведения — затраты на питание будут практически исключены.
Поделитесь с друзьями
4233 0
Как разводить улиток — пошаговый гид
Не все улитки пригодны в пищу
Чаще всего украинские фермеры разводят виноградную улитку, которую еще называют бургундской, а также больших серых улиток Helix Aspersa Maxima и маленьких серых Helix Aspersa Muller. Последние популярны у польских потребителей и предпринимателей.
Кушать также можно и икру улиток.
В Украине больше всего виноградных улиток, они же и самые ценные. Их мясо полезнее, чем у других видов. Виноградными они называются потому, что впервые обнаружены на виноградном листе. Живут в садах, огородах, ложбинах, в траве и цветах, на зиму закапываются под землю. А по винограду ползают в поисках пищи.
Живут долго, в среднем 8–9 лет. На осень и зиму впадают в спячку, просыпаясь только в апреле. С наступлением ранних осенних холодов начинают закапываться в почву на глубину до 10 см, в редких случаях до 30 см.
Цвет раковины виноградных улиток зависит от места обитания: в сухом месте раковина светлее и тверже, во влажной среде темнее и мягче.
Сначала нужно собрать стадо
Да, вы правильно прочли, группу улиток называют стадом. Они гермофродиты, потомство сможет производить любой моллюск. У виноградных улиток обычно бывает до 60 детенышей в год. Раздобыть их можно в садах, лугах, огородах, цветниках. Но вряд ли вы сможете найти за короткий срок 500 штук, а меньше нет смысла — не получится сформировать маточное стадо и получить прибыль.
Покупать можно как поштучно, так и на вес, это даже выгоднее.
Улиточный бизнес хорошо развит в Польше, поэтому там можно найти улиток высшего качества. Если вы серьезно настроены разводить этих моллюсков, отправляйтесь в Польшу за первым маточным стадом, которое будете использовать для разведения.
Кроме того, в Польше можно повысить квалификацию в их выращивании.
Без регистрации деятельности не обойтись
Нужно как минимум зарегистрироваться в качестве предпринимателя, оформить документы по коду деятельности, связанной с рыбопродуктами, ракообразными и моллюсками (КВЭД 05. 00.11.300) и быть готовым к проверкам ветеринарными службами. Поставлять улиток в украинские рестораны и экспортировать в Европу можно только если есть сертификат, подтверждающий качество мяса.
Разведение улиток требует терпения
Им необходимы комфортные условия. Идеальная температура для содержания — 23 градуса по Цельсию. Почва должна быть насыщена кальцием и регулярно увлажняться, в сухой размножаться они не будут. Если улитке не создать подходящие условия, с потомством она торопиться не будет — улитки могут долго держать в себе зародышей. В загонах улиточной фермы нужно регулярно убирать, иначе они заболеют и умрут.
Улитка готова к употреблению в возрасте от полугода до трех лет, но чаще всего в полтора года.
После спаривания обе особи откладывают икру
Чаще всего они размножаются с марта по май. Через две недели после спаривания готовы откладывать икру. На это у моллюска уходит примерно два часа. Икру улитка засыпает землей. Примерно через три недели рождается потомство. Эксперты советуют выделить специальный моллюскарий и отсаживать туда особей, у которых начался брачный период. Тогда все икра будет находиться в одном месте и ее будет удобнее доставать.
Создайте несколько загонов, где будут расти улитки до полугода. Поскольку они растут неравномерно, следить за потомством легче, распределяя их по размеру.
Два оптимальных способа разведения улиток: загоны и теплицы
В Украине прижились два способа разведения улиток. Первый — «натуральный», когда улиток разводят на открытом воздухе в загонах. В этом случае затраты минимальны: на корм и материалы для ограждений. Однако здесь больше минусов, чем плюсов. Нужно защищать улиток от хищников, сложнее контролировать влажность, подходит этот способ только для лета.
Второй вариант — теплицы. В теплицах разводить можно не только летом, но инвестиций нужно больше. Для 15 кг маточного стада, 750 взрослых особей, необходимо 4 кв. м закрытого помещения для стада, 18 кв. м помещения для инкубации яиц и молодняка, 8 пластмассовых боксов 1х0,5 м для содержания взрослых улиток маточного стада, 150 пластмассовых кюветов для содержания молодняка небольших размеров, несколько металлических стеллажей, 400 кв. м огороженного вольера для выращивания основного стада.
Питаться улитки могут опавшей листвой, сорняками, капустой, клубникой, малиной, одуванчиками, стеблями щавеля и другим растениями. Также следует подкармливать их сухим молоком, комбикормом и мелом. Пропорции зависят от количества особей в стаде. Чтобы они получились крупными и мясистыми, нужен специальный корм для улиток.
ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ВИНОГРАДА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Перейти к содержанию
Улиток выращивают не только на специализированных фермах. Этим прибыльным бизнесом занимаются владельцы частных домов и даже арендаторы квартир.
Гелекультура – это бизнес, который можно начать практически с нуля. Многие бывалые фермеры начинали именно так: они заинтересовались новым бизнесом и решили попробовать его в минимальных масштабах. Ведь еще 20 лет назад об этом виде животноводства в Украине почти никто не знал.
А на самом деле разведение улиток — дело привычное для европейцев. Во многих странах не только выращивают моллюсков, но и уже установили технологические линии. Из брюхоногих готовят консервы (в том числе паштеты), полуфабрикаты (замороженные блюда, готовность 90%), филе и даже икру улиток, которая, кстати, дороже черной икры.
Итак, занявшись гелицеводством, есть шанс расширить прибыльный бизнес и стать в будущем «улиточным магнатом». Или продолжать заниматься бизнесом в скромных масштабах, получая дополнительный доход.
В этой статье мы расскажем, как вырастить улиток в домашних условиях, и что для этого нужно.
Разведение улиток в квартиреВыращивать улиток можно даже в городской квартире. Так что если у вас есть свободная комната, это дело не доставит хлопот.
Начнем с условий:
- в идеале это помещение площадью около 20 м²;
- помещение хорошо проветривается, но сквозняков нет;
- не на солнечной стороне;
- возможно поддержание оптимальных параметров температуры и влажности воздуха (кондиционер, краны на батарейках).
Для виноградных улиток идеальными считаются: +21…23 ℃ и влажность не ниже 70%. Второй показатель может быть и выше, но это вряд ли допустимо в квартире, где от сырости неизбежны проблемы.
Старайтесь не отклоняться от указанных параметров, так как здоровье моллюсков и их активность в плане размножения напрямую зависит от микроклимата.
Разводят улиток в стеклянных моллюсках, но подойдут и большие пластиковые контейнеры. На указанном участке их поместится не менее 10 штук. На дно каждой емкости выкладывается грунт, обогащенный минеральными веществами (в частности, столь важным для раковины кальцием). В моллюсках раз в пару дней проводят уборку: удаляют экскременты и остатки пищи.
Маточное стадо лучше покупать на ферме. Так вы можете быть уверены, что улитки не болеют и выращены в экологически чистых условиях. Количество особей зависит от размера контейнера. Расчет производится по следующей формуле: на 1 м² до 40-50 штук. Животных кормят специальными комбикормами и растительной пищей (овощи, фрукты, трава).
Разведение во дворе частного домаЕсли у вас есть свободный участок земли, то затраты будут еще меньше:
- подготовьте его;
- обрабатывать почву;
- свиноматка с травой;
- щиток;
- установить деревянные поддоны (под ними улитка будет прятаться от солнца).
На открытом воздухе часто бывает сложно из-за неблагоприятных погодных условий, поэтому важно следить за этим и поливать моллюсков в жару как можно чаще. Навес можно сделать над небольшой площадью.
На самом деле, кроме чистки и кормления, в процесс размножения вмешиваться не нужно. После того, как улитки отложат яйца (а если вы помните, эти животные гермафродиты и делает это каждая особь), нужно спокойно ждать появления потомства. Затем малышей помещают в отдельный бокс.
Готовые к продаже моллюски с диаметром раковины 4-5 см и весом около 20 грамм. Небольшие партии принимают хозяйства, которые занимаются экспортными поставками. Вы можете договориться с ними. Оставьте самых крупных особей для последующего размножения.
Как видите, вырастить улиток в домашних условиях вполне реально. И нужно для этого совсем немного: ваше желание, не слишком много времени и денег.
Быстрый заказ
Быстрый заказ
Чтобы быстро сделать заказ, выберите товар и заполните контактную форму. Перейти к содержанию
Гелицеводство (выращивание улиток) на сегодняшний день является одним из наиболее развивающихся направлений животноводства в Украине. Этот бизнес зародился в нашей стране не более 10 лет назад, хотя во всем мире разведением съедобных моллюсков занимаются очень давно.
Вертолетное хозяйство имеет массу преимуществ. Во-первых, для начала не обязательно иметь большой стартовый капитал. Во-вторых, улитки быстро растут на нашей благодатной почве. В-третьих, существа не привередливы и практически не болеют. В-четвертых, уход за ними прост.
С ростом популярности этого бизнеса в Украине и тысячами действующих ферм в мире по сей день спрос на моллюсков превышает предложение. По этой причине ниша считается незаполненной, поэтому у вас есть все шансы начать зарабатывать на улитках.
В этой статье мы расскажем, как вырастить брюхоногих моллюсков в домашних условиях с наименьшими вложениями.
Методы разведения улитокСуществует два типа ферм по разведению улиток — закрытые и открытые. Первый предполагает воздушное разведение. Для этого выделяется участок земли и готовится почва (обеззараживание, культивация, засев травой).
Виноградные улитки (Helix pomatia) чаще всего выращивают в загонах (на открытых площадках). Это именно тот вид, который обитает в природе на нашей полосе. На зиму улитки зарываются в землю и впадают в спячку.
Второй способ разведения – теплицы (комнатные). Фермер оборудует производственное помещение, устанавливает там климатическое оборудование и заселяет его моллюсками. В теплицах чаще выращивают виды Helix aspersa (Maxima и Muller), а также Achatina fulica (гигантская африканская ахатина). Первая порода, садовые улитки, ценится в Европе за изысканный вкус. Кроме того, они растут намного быстрее, чем виноград. А вот ахатин в основном выращивают в косметических целях. Их слизь широко используется при изготовлении кремов, сывороток и т. д. Кроме того, популярной процедурой считается массаж улитками.
Самое интересное: чтобы разводить улиток любым из этих способов, не нужно вкладывать много денег в покупку участка или строительство производственного помещения. Начать можно с малого, а именно с вертолетоводства в домашних условиях.
Открытый способ разведения во дворе частного домаЕсли у вас есть свободный участок земли, смело используйте его в своих интересах. Что для этого нужно:
- щит его;
- возделывать;
- дезинфекция специальными средствами;
- удобрять кальцием;
- свиноматка с травой;
- установить поддоны.
Последний совет многие игнорируют, и зря. Даже высокая трава не всегда спасает животных от перегрева. А вот летний период часто бывает знойным. Улитке удобно прятаться под поддонами в жару. Это также упрощает процесс сбора. Подняв поддон, вы просто соберете с него моллюсков в ведро.
Если площадь небольшая, создайте навес. Чем больше тени и влаги, тем активнее будут размножаться улитки.
Маточное стадо лучше покупать на ферме. Хотя, если вы уверены в чистоте окружающей природы, при желании особей можно собрать в ближайшем лесу.
Уход довольно прост: кормление (раз в день) и уборка (не реже одного раза в неделю). В сухую погоду моллюсков нужно поливать как можно чаще.
Начинать улиточный бизнес следует весной. Очень скоро улитки принесут потомство.
Закрытый метод разведения в домашних условияхДля теплицы подойдет как летняя кухня, так и комната в доме или в квартире. На 1 м² количество улиток составляет 40-50 штук. Моллюски представляют собой пластиковые контейнеры или аквариумы. На дно каждой выкладывается грунт, обогащенный минералами.
Требования к помещению:
- хорошая вентиляция;
- без сквозняков;
- не на солнечной стороне;
- оптимальная температура и влажность (или климатическая техника).
Последний параметр предполагает следующие показатели: для виноградных улиток +21…23 ℃, для садовых улиток — +23…25 ℃, для ахатин +25…28 ℃. Влажность — не менее 70% (для всех видов).
Здесь, как и в корале, улиток нужно кормить и чистить.
Ну и самый главный вопрос: где продавать моллюсков? Для этих целей крупные хозяйства постоянно открывают приемные пункты.