Разведение форели в домашних условиях для начинающих

Рубрика: Речная рыбаАвтор: t-admin

Все больше любителей рыбы желают разводить форель в домашних условиях. Ее стоимость на рынке очень высокая, а спрос сохраняется круглый год. Покупатели форели – владельцы ресторанов и просто любители вкусной, деликатесной рыбы. Успешные предприниматели сумели построить процветающий бизнес на реализации продукции, так как спрос на форель с каждым годом только возрастает. Разведение форели в домашних условиях для начинающих – актуальная тема, разобраться в которой можно на странице нашего сайта.

Вырастить форель самостоятельно в пруду может каждый

Разведение форели в пруду: технология, фото

Гурманам известно насколько вкусной, полезной, но в тоже время дорогой является форель.

Поймать рыбу в естественных условиях может далеко не каждый, и если заняться этим, то времени и дорогостоящего снаряжения нужно массу. Исправить положение можно, покупая рыбу в магазине. Однако ее можно вырастить самостоятельно в пруду, непосредственно в домашних условиях. На первый взгляд может показаться, что это просто невероятная идея. Но это ошибочное мнение.

По отзывам форелеводов, разведение рыбы – выгодное и быстро окупаемое занятие. Начинающим сложно только в первые несколько лет, так как нужно запастись терпением и освоить много новой информации. С опытом выращивание форели в домашних условиях начинает приносить истинное наслаждение, так как это достаточно увлекательное занятие. На территории нашей страны выращивают в домашних условиях два вида форели:

Ручьевая рыба в естественных условиях обитает в холодных горных реках, которые в дальнейшем впадают в моря. При правильном разведении одна особь на 3-м году жизни достигает 500 гр. Однако на рост рыбы до таких размеров может уйти несколько лет. Первые 3 года форель в искусственном водоеме не будет нереститься. На 4-й год осенью начнется нерест, что приведет к значительному увеличению численности рыбы в пруду.

Разводить радужную форель сложнее, так как для ее размножения необходимо отлавливать самок, выдавливать икру и вручную оплодотворять ее. Этот процесс довольно сложный и требует бережного обращения с рыбой. Тем, у кого нет навыков оплодотворения форели, рекомендуется покупать малька и запускать в водоем для дальнейшего выращивания.

На фото форель ручьевая

Для разведение форели в домашних условиях используют:

  1. Водоемы: искусственные или естественные.
  2. Садки – рамки разных размеров, которые плавают в водоеме, однако закреплены на якоре. В садке выращивают до 100 рыб на 1 кв. метр. Расположить садок можно в любом водоеме.
  3. Бассейны. Изготавливают их для разведения рыбы из пропилена. Важно обеспечить постоянную циркуляцию воды в нем и активное насыщение кислородом.

Разведение форели в пруду: оборудование, видео

Форель комфортно себя чувствует в пресной воде, температура которой составляет около +17 градусов. Глубина бассейна должна составлять около 2 метров. Искусственные водоемы и бассейны для форели должны быть оборудованы такими устройствами, а именно:

  • генератором газа для насыщения воды кислородом, а также озоном;
  • помпой для обеспечения постоянной циркуляции воды;
  • фильтрами очистки;
  • системой почасовой подачи корма.

Учитывая высокую стоимость оборудования, многие прибегают к садковому разведению форели. Этот метод требует минимальных финансовых вложений, однако без круглосуточной охраны садка с форелью просто не обойтись.

Разведение форели в домашних условиях, видео:

Разведение форели в домашних условиях для начинающих – важная отрасль ведения рыбного хозяйства. Эта диетическая рыба славится своим непревзойденным вкусом, поэтому ее нередко выращивают не только для своей семьи, но и на продажу. С этой целью необходимо купить мальков, соответствующее оборудования и изучить технологию разведения форели.

где разводить и чем кормить

Высокая цена форели – не только признание её вкусовых качеств, но и отражение сложностей выращивания. Рассказываем в чём вся соль.


Рыба крайне прихотливая

Форель — рыба семейства лососевых. Ее природная среда обитания — горные реки (в Украине ― Карпаты и Крым), отсюда особенности. Во-первых, она нуждается в чистой проточной воде, в любой бочке или первом попавшемся пруду расти не будет, а во-вторых, оптимальная температура для выращивания мальков ― около 16-19 градусов. Уже при двадцати градусах рост замедляется, а еще выше — рыба начинает погибать. То есть, нужен водоем, который даже летом не прогревается солнцем. Между прочим, чувствительность форели к теплу настолько велика, что ее не рекомендуется брать в руки без особых перчаток — обычная температура тела может нанести рыбе смертельные ожоги!

Форель очень требовательна к количеству растворенного в воде кислорода. Минимально допустимое значение этого показателя для форели — 7 мг/литр. Его понижение скажется на активности рыбы, ее аппетите, а значит ― и приросте.

Наряду с особыми требованиями к условиям выращивания, форель имеет очень высокую продуктивность: с одного гектара водного зеркала можно получить полторы тонны карпа и до 100 тонн форели ― есть разница, учитывая и разницу в цене!

Различают два вида форели — ручьевая и радужная. Ручьевая форель распространена в холодных водах горных рек или лесных ручьев — притоков рек, которые впадают в Черное, Азовское, Балтийское, Каспийское моря. Этот вид рыб ценится за высокое качество мяса: оно нежное, вкусное, имеет диетические свойства. Половая зрелость у этих рыб, наступает в возрасте 3-4 лет. Нерестится форель в холодное время года, в период с октября по ноябрь при температуре не выше +7-8 ̊С. Нерест проходит на мелководье, при этом там должно быть хорошее течение.

Ручьевая форель. Фото: yobiadventures

Радужная форель родом из Северной Америки, и, так же как ручьевая форель, любит холодные воды. Однако она может жить и в теплой воде, если та содержит достаточное количество кислорода. Оптимальной температурой для этого вида рыб считается +17 ̊С. Нерестится весной. Икра созревает чуть более месяца.

Радужная форель. Фото: Eiko Jones Photography

Форель не прекращает рост в зимнее время, активно питается и набирает вес, к 2-3 годам достигает товарной массы. Форель живет около 10 лет, все это время непрерывно растет и может достигать веса 12 кг.

Самцы форели достигают половой зрелости к двум годам, самки ― к трём. Самка даёт 800 — 4200 икринок, в зависимости от собственной массы, при искусственном содержании потомство можно получать круглый год. Но размножаться в прудах форель не может. Оплодотворенная икра отправляется в инкубаторий. Когда вылупившиеся личинки дорастают до мальков, их пересаживают.

Выращиваем в садках?

Способов промышленного выращивания форели существует три: садковый, УЗВ (установки замкнутого водоснабжения) и прудовый. Садковый способ (выращивание в садках) достаточно прост, его легко можно реализовать в естественной среде обитания рыбы ― в горных реках. Благодаря садкам вашу продукцию легко будет потом собрать, иным способом сделать это в реке с быстрым течением и каменистым дном практически невозможно.

Садки бывают стационарными, понтонными (плавучими) и секционными. Наибольшей популярностью пользуются понтонные. Они могут быть удалены от берега, обеспечивая контроль температуры ― чем ближе к берегу, тем теплее.

Садки. Фото: megasadok.ru

В садках не требуется система принудительного водообмена ― исключаем расходы на электроэнергию. Кроме того, тут рыбу довольно легко сортировать, например, по возрасту и величине. Так можно оптимизировать питание. Сортировку проводят дважды в год. Допустимая плотность товарной форели ― не более 250 особей на кубометр воды, выход продукции ― 30-35 кг на кубометр.

Такой метод наименее затратный, но его стоит реализовывать только в проточной воде ― из-за высокой концентрации поголовья непроточный водоем очень быстро загрязнится. Есть сведения, что некоторые хозяйства разводят форель садковым способом в морской воде, но не в Украине: наше море слишком теплое.

Стоит учитывать, что высокая цена вашей продукции привлечет незваных гостей. Красть рыбу из садков намного проще, чем из водоема или закрытого ангара, потому потребуется охрана. Но все равно, этот способ обойдется вам дешевле, чем УЗВ ― его стоимость порядка $100 000. Правда, есть мнение, что при правильной организации производства (добавим ― и сбыта) эта сумма может окупиться примерно за три года.

Установка замкнутого водоснабжения ― также вариант

Преимуществом УЗВ перед другими технологиями разведения форели является возможность полного контроля за системой и процессом содержания рыбы. Автоматизированный контроль позволяет своевременно отслеживать гидротехническое состояние воды, поведение и здоровье рыбы, осуществлять дозировку корма в нужных пропорциях и т.д.

УЗВ. Фото: agro365

А ещё при УЗВ ― минимальные расходы воды. В среднем 100-500 литров на 1кг выращенной рыбы. К тому же ― твердые отходы, которые накапливаются в фильтрах таких систем, являются ценным органическим удобрением.

Комплекс УЗВ включает в себя ангарные помещения с бассейнами для размещения форели, насосные станции для циркуляции воды, генераторы озона и кислорода с распылителями в каждом из бассейнов, фильтры для воды, автоматические кормушки и еще много чего дополнительно.

Потому, когда применительно к форели встречаем термин «мини-ферма», это понятие в данном случае условно ― полное «мини» никак не выйдет. И распространенный термин «в домашних условиях» никак не означает «на кухне в трехлитровой банке».

Головная боль с мальками

Насчет выращивания в пруду ― это возможно лишь в прохладном климате и лишь при условии, если пруд постоянно подпитывается прохладным ключом или ручьем. Если таковое условие имеется (например, в высокогорье Карпат), тогда имеет смысл его использовать. В теплой стоячей воде погубите и рыбу, и свои деньги.

Фото: YouTube

Отдельная головная боль ― мальки. Для этого нужны квалифицированные специалисты и особые (а потому дорогостоящие) инкубационные аппараты. Таковые могут быть в крупном специализированном хозяйстве, остальным придется закупать в этом самом хозяйстве ― в таком случае речь скорее может идти не о разведении форели, а о выращивании. Оптимальный вес малька ― от 2 до 50 граммов, стоимость ― в среднем от 4 до 7 долларов за килограмм, и чем он мельче, тем дороже. Это и понятно: больше особей приходится на килограмм.

Для выращивания рекомендуют покупать мальков в размере 8-10 см весом около 10 граммов. Всего за 6-7 месяцев этого малыша можно вырастить до размера столовой рыбы (250-350 граммов). Во время роста обязательно рыбу нужно сортировать по размеру. Это позволит увеличить процент выхода рыбы и снизит возможный каннибализм. Самых крупных особей можно выращивать до 2,5-3 кг.

Как правило, на 1 гектар прудовой площади сажают около 1000 шт. годовиков форели. При разведении форели в промышленных масштабах данная цифра может быть и больше в 40-50 раз, но при условии интенсивного кормления.

Корм очень важен. Не экономим

Качество корма заметно отражается на качестве продукции, потому экономить на нем специалисты не советуют. Оно должно быть сбалансированным, с преобладанием протеинов, ведь форель ― рыба хищная. Существуют специальные кормовые смеси. Хорошо, если они содержат каротиноиды ― специальные добавки на основе криля, содержащие каротин.

Откроем страшный секрет: от природы мясо форели не розовое, привычный покупателю цвет придает ему именно добавка каротина в корме. Кстати, и розовые фламинго не будут розовыми, если им не давать привычную пищу, рачков, близких родственников криля… Но попробуйте убедить покупателя, что форель на самом деле белая!

Сейчас применяют в основном искусственные влажные и сухие гранулированные корма. Влажные корма изготовляют из порезанной на куски или молотой промысловой рыбы, рыбных отходов, связующего материала (растительной муки, отрубей, отсева комбикорма, альбумина). Также сюда входят премиксы (биологически активные вещества), мясные отходы, костная мука, внутренности и перо домашней птицы и т.д.

Основа гранулированных кормов ― сухие белковые составные компоненты (20–60 %), в первую очередь, рыбная мука. В нее добавляют кормовые дрожжи; пшеничную, кукурузную, водорослевую, сенную муку; подсолнечный и соевый шрот, а также фосфатиды, рыбий жир, премиксы, антиокислители.

Сухие корма по сравнению с влажными более эффективны. На прирост 1 кг массы форели требуется 1-2 кг сухих гранулированных кормов и 3-6 кг влажных. Но корм не даст ожидаемого результата, если не соблюдены другие условия: нарушен водообмен в рыбоводных емкостях; чересчур плотна посадка; низка степень освещенности; снижена концентрация кислорода в воде.

Такие корма, как правило, импортные, стоимость колеблется от $1,8 до 2,2 за килограмм. Кормовой коэффициент такого корма может составить 0,95-1,1 (эти цифры означают расход корма на единицу прироста веса продукции. ― Aggeek).

Форель в сутки съедает 5-10 % от массы тела, в зависимости от породы и условий содержания, перекармливать ее не следует ― рост может замедлиться. Молодняк кормят по 6-7 раз в сутки, взрослых особей ― не более четырех раз.

Затраты на обустройство фермы составят от 20 до 50-ти тыс. евро в зависимости от того, какой вариант разведения вы выберете. Около $7 тыс. составят затраты на корм и малька, и еще $5 тысяч ― на оплату труда (нужно два-три человека). Чистая прибыль с продажи 1 тонны рыбы ― не менее 2,5 тыс. долларов.

Лайфхак: чтобы повысить рентабельность, можно закупать не малька, а годовалую рыбу, вес которой ― от 250 граммов.

Aggeek также готовит публикацию о том, как выращивают форель в Украине, а также о проблемах, которые могут возникнуть с подобными фермами. Будет интересно!

 

Ручьевая форель

Иллюстрация Джозефа Р. Томеллери ©

Salvelinus fontinalis — научное название

Идентификация:

Ручьевая форель имеет длинное обтекаемое тело с большим ртом, выходящим за пределы глаза. Цветовые вариации включают оливковый, серо-голубой или черный цвет сверху с серебристо-белым брюшком и червеобразными отметинами (вермикуляционный рисунок) вдоль спины. У них есть красные пятна, иногда окруженные голубоватыми ореолами по бокам. Нижние плавники имеют белый передний край, за которым следует черный, а остальные — красновато-оранжевые. Хвостовой плавник квадратный или слегка раздвоенный. Во время осеннего периода размножения у самцов ручьевой форели развивается небольшая крючковатая челюсть, и они становятся очень ярко-оранжево-красными вдоль нижних сторон, что подчеркивается черной вертикальной полосой вдоль живота.

Рыболовство:

Ручьевая форель — это готовые кусаки, и ее можно ловить с использованием различных наживок и приманок, включая червей, сверчков, кузнечиков, мокрых и сухих мушек, блесны и блесны. Их можно найти в глубоких ямах и под прикрытием бревен или нависающих берегов во многих ручьях, где их часто преследуют рыболовы, дрейфующие по дну черви. Маленькие блесны, блесны и джиги – самые популярные спиннинговые приманки. Ручьевая форель ведет более дневной образ жизни, чем другая форель, что дает ей репутацию среди нахлыстовых рыболовов «джентльменской форели» и, возможно, является наименее дискриминационной.

Система Блэк-Ривер на северо-востоке Нижнего полуострова пользуется репутацией одного из лучших ручьев Мичигана, где водится ручьевая форель. Бруки встречаются в большинстве крупных систем ручьев с форелью, но к лету они часто мигрируют в истоки притоков в поисках более холодной воды. Ручьевая форель широко распространена в северной части штата, особенно на Верхнем полуострове, где любой чистый и холодный ручей может содержать популяцию ручьевой форели.

 

Ознакомьтесь с действующими правилами и положениями по рыбной ловле »

 

Рацион:

Ручьевая форель описывается как прожорливое животное, способное потреблять большое количество сезонно доступных поденок, веснянок и других водных, а также наземных насекомых. . Однако они часто питаются тем, что наиболее доступно, например, зоопланктоном, ракообразными, червями и рыбой.

История жизни: 

Ручьевая форель обитает в водах Мичигана и считается государственной рыбой штата Мичиган. Их можно найти вдоль скал, под прикрытием бревен и подрезанных берегов, в холодной воде, родниковых ручьях, реках, озерах и в Великих озерах. Более крупная ручьевая форель часто обитает в глубоких ручьях, перемещаясь на мелководье. Нерест обычно происходит в октябре и ноябре. Взрослая ручьевая форель ищет гравийные перекаты в ручьях с родниковым питанием, просачивающиеся участки прудов, берега озер с быстрым течением или просачивание грунтовых вод. Самки ручьевой форели используют свои хвосты для создания нерестилища (или рыжика). После нереста самка засыпает икру (до 5000 на самку) гравием. Икра ручьевой форели должна оставаться свободной от ила и получать постоянное количество воды, богатой кислородом, чтобы икра выжила. В зависимости от температуры воды период инкубации яиц составляет от 3 до 4 месяцев, прежде чем вылупятся мальки, которые остаются в красном до тех пор, пока желточный мешок не рассосется. Для созревания ручьевой форели требуется от 1,5 до 2,5 лет, и обычно они не живут дольше 6 лет. Ручьевая форель, живущая в ручьях, достигает от 7 до 9дюймов в длину. Ручьевая форель Великого озера или горки могут достигать больших размеров до 25 дюймов и 10 фунтов.

Знаете ли вы, что ДНР разводит речную форель в Государственном рыбоводном хозяйстве Маркетт?

Самый глубокий нерест озерной форели в Великих озерах, зарегистрированный на глубине более 300 футов в озере Верхнем

Средняя глубина Верхнего озера составляет 483 фута (147 м), максимальная глубина — 1333 фута (406 м). Американский лимнолог Дж. Вэл Кламп был первым человеком, достигшим наименьшей глубины Верхнего озера в 1985 в рамках научной экспедиции, которая на высоте 733 фута (223 м) ниже уровня моря является вторым самым низким местом во внутренних континентальных районах Соединенных Штатов. Сегодня кажется почти невероятным, что эта глубина была достигнута всего 25 лет назад.

По сравнению с лососем, нерестящимся в ручьях, о нерестовом поведении озерной форели известно относительно немного. Прямые наблюдения за нерестовым поведением редки, потому что озерная форель нерестится в основном ночью, в более глубоких водах, чем нерестящиеся в ручьях лососи, и в сезон, когда для полевых наблюдений логистически сложный сезон, когда осенняя погода меняется на зимнюю. В Великих озерах озерная форель нерестится на мелководье в озерах, хотя некоторые исторические популяции нерестились в притоках. Нерест происходит в основном в период с сентября по декабрь, но сроки зависят от широты и температуры. Осенью озерная форель мигрирует на отмели в прибрежных районах озер; время обычно совпадает со снижением температуры поверхностных вод до 12°C или ниже. Большинство нерестовых отмелей имеют глубину менее 6 м и расположены близко к глубоководью, но могут варьироваться от очень мелких в небольших озерах (0,15 м в Сквам-Лейк, Нью-Гэмпшир) до 40–50 м в Великих Лаврентийских озерах, что свидетельствует о потенциальной нерест в 9Глубина 1 м в озере Верхнем, задокументированная Эшмайером в 1964 году.

Большинство поведенческих аспектов нереста озерной форели были изучены сравнительно недавно благодаря записям видеокамер, полученным аквалангистами, работающими на глубине менее 100 футов (~ 30 м).

Дистанционно управляемые аппараты (ROV) предлагают надежный инструмент исследования для количественной оценки этих нагрузок и отслеживания успеха управленческого вмешательства на различных глубинах, в том числе недоступных для большинства методов исследования, основанных на аквалангистах (более 100 футов или ~ 30 футов). м). В съемках с помощью ROV используется необитаемый подводный аппарат, который передает видеонаблюдение в реальном времени и данные об окружающей среде (например, глубину, направление по компасу) через шлангокабель оператору на поверхности. Поисковые исследования важны для сбора исходной информации в местах с небольшим

a priori знания, чтобы получить общее представление о распространении видов, необходимое для информирования будущих исследовательских директив.