Бизнес план фермы по разведению форели в домашних условиях

Несмотря на частые экономические кризисы, спрос на рыбу в крупных городах растет с каждым годом, в том числе и на дорогие виды продукции. Форель давно стала пользоваться популярностью, как в Украине, так и в России.  Но для нас это скорее деликатес, нежели повседневная еда. Причиной этого является высокая цена на эту продукцию. Но эта цена вполне оправдана, поскольку для построения бизнеса на разведении форели нужно вложить немало денег и сил.

В первую очередь вам нужно определить целевую аудиторию покупателей, и только после того, как вы увидите, что спрос есть, можно пробовать стартовать. Эта идея подойдет для жителей городов и деревень, расположенных возле крупных мегаполисов. Привлекать клиентов можно за счет более выгодной цены, чем в конкурентов, а к рынкам сбыта можно отнести: рестораны, кафе, продуктовые магазины, розничная продажа форели на рынке.

Документы

Содержание статьи

Перед тем как начать любой бизнес, важно оформить всю необходимую документацию, и тут, в зависимости от выбранного формата работы, также будут различные сложности.

• открыть ИП или ООО.
• указать ОКВЭД на деятельность. В России это – код 03.2. Для Украины – код 03.22.
• заключить договор на аренду помещения и в случаи использования пруда, нужно будет также иметь договор аренды или купли продажи. И если с частным прудом на этом все, то с государственными водоемами, вам нужно будет оформить еще целый пакет документов на зарыбление этого объекта. Эта процедура может занять около 6 месяцев.
• оформить на работу персонал.
• получить разрешение на работу от СЭС и пожарной службы. В случае организации цеха с использованием технологии УЗВ.

Это лишь основная документация, которая вам будет нужна, для получения более подробной консультации по этому вопросу, мы рекомендуем обратиться к опытному юристу, чтобы в будущем избежать штрафов.

Выращивание форели в пруду

Такой бизнес требует серьезной денежной и технической подготовки. Форель можно разводить как в озерах и прудах, так и в искусственно созданной среде. Оптимальная температура для активного роста малька составляет около 16 – 19 градусов Цельсия. При более высоких температурах рост рыбы значительно замедляется. Наиболее комфортный показатель содержания кислорода в воде — 7-8 мг./л.

В среднем на 1 га площади водоема запускают около 1000 шт. годовалой форели. Если выращивание промышленное то этот показатель может вырасти в 10 – 20 раз, но при этом стоит учитывать множество факторов, таких как загрязнение водоема и налаживание системы питания для всего рыбного хозяйства.

За период в 3 – 4 года малек форели сможет набрать около 500 — 600 грамм веса. В среднем данный тип рыб живет около 10 лет.

Период половой зрелости наступает на 3 году жизни, но в ручьях и озерах форель не размножается, для этого фермеры используют штучные методы оплодотворения. Одна самка может давать от 150 до 2000 икринок.

Формат разведения форели в пруду на открытом воздухе, весьма рискованный, учитывая наши погодные условия: холодную весну и осень, и очень жаркое лето. Поэтому существует высокая вероятность потерять вложенные в бизнес деньги, поэтому многие новички не рискуют начинать работать в этом направлении и выбирать более надежные искусственные методы, о которых мы поговорим ниже.

Основные моменты запуска бизнеса на разведении рыбы. Выбор вида рыбы, кормежка, вылов.

Типы форели

В нашей стране наиболее популярными являются два вида форели: ручьевая и радужная. Они отвечают всем нормам вкусовых качеств, а также хорошо приспособлены к нашему климату и показывают высокие результаты при разведении в искусственных прудах.

Радужная форель завезена к нам из северной Америки. Ее обычно разводят в паре с карповыми рыбами в естественных водоемах, но и в УЗВ она отлично будет расти. Данный вид форели предпочитает температуру воды с показателями 17 – 18 градусов Цельсия. Радужный тип этой рыбы характеризуется высокой плодовитостью, до 3000 икринок может отложить одна особь. Это обеспечивает высокие показатели прироста рыбного хозяйства.

Ручьевая форель – это второй популярный вид, который отличается нежностью мяса. Вырастают взрослые особи до 500 грамм, а плодовитость составляет 150 – 1500 икринок с одной самки.

Многие предприниматели, которые открывают мини ферму для выращивания форели, используют оба вида в своем рыбном хозяйстве, сводя к минимуму риски.

Методы искусственного разведения форели

На этом вопросе хотелось бы сконцентрировать особое внимание. От выбора методики зависит и сумма первоначальных затрат, а также конечный результат.

Так на данный момент можно выделить два основных типа:

• Садковый.
• Выращивание в УЗВ (установках замкнутого водоснабжения).

Садковый способ выращивания форели, достаточно эффективный. Он базируется на том, что вы отводите часть водоема под специальные конструкции (секции), внутри которых натянута мелкая сетка или другой материал. Внутрь таких конструкций помещают рыбу, при этом плотность поголовья достаточна высока.

Зачастую всю рыбу сортируют по возрасту, исходя из этого, делают распределение питания.

К плюсам данного метода можно отнести, минимальные вложения на возведение конструкций, отсутствие затрат на помещение, электричество, подогрев и прочее. Сюда же можно отнести технологию точечного питания, вам не нужно рассыпать корм по всему водоему, а также возможность контролировать состояние здоровья рыбы, и при необходимости вынимать больных особей из садка. При таком подходе, можно устраивать платную рыбалку с возможностью приготовления словленной форели на мангале. Это очень популярная услуга в курортных городах.

Что нужно знать о разведении карпа? Полезные советы новичкам, в том числе и по поиску рынков сбыта рыбы.

Но не обошлось и без минусов. При таком методе наблюдается высокая степень загрязнения водоема за счет густой посадки рыбы продуктами ее жизнедеятельности, а также, требуется усиленная охрана территории.

Вторым не менее популярным методом, который вы можете взять на заметку, прорабатывая бизнес план, считается — разведение форели в УЗВ.

Для организации такого комплекса вам может потребоваться около $100000. Он является очень затратным, но в тоже время и достаточно эффективным.

Одним из наибольших преимуществ можно выделить именно то, что при использовании такой технологи вы сможете пошагово контролировать весь процесс роста рыбы, начиная от режима и количества питания, состояния здоровья и заканчивая удобным выловом рыбы на продажу. Тут же удобно штучно оплодотворять самок форели и разводить малек. Такой крытый комплекс позволит организовать полный цикл от получения икринок и до реализации рыбы.

УЗВ представляет собой систему, отдельные элементы которой обеспечивают комфортные условия для разведения рыбы.

К основным конструктивным элементам можно отнести:

• бассейны, в которых размещают форель
• насосные станции, которые обеспечивают достаточную циркуляцию воды
• генераторы кислорода и озона
• фильтры
• дополнительный генератор кислорода, который включает распылитель воздуха, помещенный в каждый из бассейнов
• бассейн сумматор и прочее.

Метод выращивания рыбы в УЗВ является достаточно перспективным и часто используется в современных рыбных хозяйствах. Он фактически позволяет организовать разведение форели в домашних условиях, и вы не зависите от погоды и времени года, работаете круглогодично. Также, в таких установках рыба растет еще быстрее, нежели в естественной среде, и вы сможете в более краткие сроки окупить свои инвестиции.

Если говорить о прибыли, то можно отметить, что среднее такое предприятие может производить до 10 тонн форели за год. При средней стоимости – $9 — $10 за кг., можно рассчитывать на годовую выручку в $100000.

К основным расходам можно отнести: покупка и реконструкция ангарного помещения, закупка оборудования, корма, малька, оформление необходимо документации, зарплату, а также другие непредвиденные расходы.

Прорабатывая бизнес план рассчитывайте на показатель окупаемости такого бизнеса около 3-х лет.

Выводы. Форелевая ферма – это хороший вариант бизнеса для реализации продукции в крупном городе, так как ценник на мясо этой рыбы высокий, то в провинции ее сбывать нет никакого смысла. Помимо прочего, вы должны вникать в сам процесс содержания этой рыбы, технологию и методы кормежки. В перспективе, такое хозяйство может приносить неплохую прибыль для владельца.

бизнес план разведения рыбы в пруду

Достаточно прибыльным делом является разведение форели, бизнес-план которого можно составить самостоятельно или заказать у специалистов.

Форель — одна из самых дорогих рыб на рынке. Она довольно капризна и своенравна, требует тщательного ухода.

Все денежные и трудовые затраты с лихвой окупятся, так как, несмотря на высокую стоимость, эта рыба пользуется спросом.

Рентабельность бизнеса

Для того чтобы понять, будет ли такое предприятие прибыльным, а если и будет, то насколько, нужно знать основные пункты расходов на его открытие и развитие.

Бизнес-план по разведению рыбы в пруду должен включать следующие пункты:

1. Необходимое оборудование. Эти расходы наиболее значимы в связи с тем, что при помощи специализированного оборудования будут создаваться все требуемые условия для жизнедеятельности рыбы, без которых содержание форели невозможно.
2. Качественный корм для рыб. Приобретаемая пища должна соответствовать всем требованиям качества. Желающим сэкономить на этом пункте стоит знать, что дешевый и некачественный корм значительно удешевит себестоимость товара. Невозможно скрыть его влияние на мясо форели, так как оно обязательно проявится в виде пятен белого цвета в мякоти.
3. Покупка мальков. Этот пункт затрат будет присутствовать только при открытии предпринимательского дела. Из купленных мальков вырастут крупные особи, которые в скором времени дадут потомство.
4. Дополнительная оснастка. В число этих приспособлений входят бассейн для содержания рыбы, техника для кормления и очистки воды и прочие устройства.
5. Заработная плата сотрудникам. Обеспечивать жизнеспособность предприятия в одиночку не получится, и в связи с этим потребуется хотя бы минимальный набор персонала.
6. Содержание и сервис. Вся применяемая техника будет использоваться в непрерывном режиме, поэтому она требует создания адекватных условий содержания и своевременного проведения мероприятий по ее обслуживанию.

При всех затратах рентабельность такого проекта составляет минимум 9%. Эта цифра не является предельной и может достигать гораздо большей величины. Предпринимательская деятельность по разведению рыбы — это занятие не для всех. Разведение форели требует больших первоначальных вложений.

Все требуемое оборудование, дополнительный инструментарий обладают достаточно высокой стоимостью. Все первоначальные расходы могут получиться значительными даже при условии, что открываемое предпринимательское дело не будет больших масштабов. Ожидать первой прибыли придется долго. При лучшем раскладе форель может прибавить за 1 год всего до 0,5 кг веса, а половой зрелости достичь только к 3 годам. На протяжении того времени, пока рыба не сможет размножаться и не вырастет до нужного размера, ни о какой прибыли говорить не приходится. В этот период будут только затраты. Но когда появится возможность продажи, дело начнет довольно быстро окупаться. Необходимо только наладить каналы сбыта.

Способы разведения форели

Существует несколько способов разведения рыбы, которыми пользуются специализированные фермы:

• выращивание прудовым методом;
• садковый способ разведения;
• использование установки замкнутого водоснабжения (УЗВ).

Выращивание в водоемах естественным образом — это прудовый метод вывода форели. В природной среде рыба может беспрепятственно размножаться — вот, пожалуй, и все преимущества такого способа. В закрытой искусственной среде форель не склонна к размножению традиционным путем, но при современных технологиях это не является проблемой, так как рыба оплодотворяется при помощи специальной техники.

Садковый метод гораздо более распространен среди представителей рыбного промысла. Он представляет собой выращивание форели на огороженном участке естественного водоема. Такое разведение форели имеет некоторые преимущества, равно как недостатки. Среди плюсов можно выделить следующие:

1. Рыба выращивается в природной среде обитания на огороженном участке, что позволяет контролировать нахождение форели в пределах досягаемости. Кроме того, остальная часть водоема может использоваться для других целей.
2. Естественная циркуляция воды, позволяющая избежать застоя без дорогостоящего оборудования.
3. Основная часть построек рыбного хозяйства располагается на берегу, а в воде находятся только садки с рыбой, что существенно экономит водное пространство.
4. Небольшие затраты на возведение и содержание гидротехнических сооружений.

Разводить рыб таким способом гораздо выгоднее. Среди минусов можно отметить высокую степень загрязнения водоема за счет нахождения в нем большого количества рыбы. Использовать такую воду для питья категорически запрещено.

Кроме того, существует большой риск потери выращенной рыбы в результате кражи, поэтому необходимы дополнительные затраты на обеспечение круглосуточной охраны.

Использование в выращивании форели УЗВ — наиболее удобный, но и самый затратный способ. Он позволяет выводить рыбу, полностью контролируя все условия ее содержания и исключая возможность негативного влияния окружающей среды.

При помощи такого способа можно вырастить самую качественную и экологически чистую рыбу, но это потребует довольно больших расходов.

Если есть возможность больших инвестиций, результата которых нужно будет ждать длительное время, то этот бизнес подойдет как нельзя кстати. Большие затраты и длительный срок окупаемости являются основными сдерживающими факторами открытия этого доходного бизнеса.

Заказать бизнес план

Разведение и выращивание рыбы как бизнес

Бизнес на разведении рыбы — прибыльное и перспективное дело, чему есть ряд важных причин. Возросшие объемы вылова, снижение популяции, запреты и квоты делают этот вид деятельности привлекательным. Несмотря на кажущуюся первоначальную сложность такого мероприятия, справится с ним каждый без больших вложений.

С чего начать разведение рыбы

Разведение в открытом водоеме позволяет начать бизнес с нуля, когда такой имеется на вашей территории. Если он не загрязнен водорослями и мусором, не придется тратиться на очистку. Биосистема водоема предоставляет естественный корм рыбам, поэтому его практически не потребуется. Это упрощает разведение.

Но есть у такого метода и ряд минусов. Нужно охранять места вылова от браконьеров, следить за состоянием и очищать от мусора — закрытый бассейн так не засоряется. В случае цветения водорослей также рискуете, как и при климатических явлениях — длительных засухах или дождях. В открытом водоеме разводят виды, которые способны проживать в конкретных географических и биологических условиях, поэтому о морской рыбе забудьте. В естественной среде сформирована экосистема, в искусственной без фильтрационного оборудования не обойтись.

В закрытый водоем запускают практически любые виды рыб, он защищает от браконьерства и дает возможность ведения таких промыслов, как добыча красной или черной икры. Но обустройство потребует вложений. Понадобится помещение с крупным бассейном, фильтровальные установки, оборудование для контроля качества и биохимических показателей воды. Необходимо тщательно следить за температурным режимом и самостоятельно закупать корм.

Виды рыб для прибыльного разведения

Открытый водоем подходит почти для всех особей, распространенных в ваших климатических условиях. Совмещение различных видов позволит внести разнообразие в ассортимент и создаст эффективную экосистему, что принесет дополнительный доход от предоставления водоема другим посетителям для рекреационных целей и рыбалки. Многие занимаются разведением строго одного вида, потому что агрессивные хищные особи вроде щуки снижают популяцию промысловых карпов или форели.

При отсутствии собственного водоема и возможности его организации берут участок реки или озера в аренду. Оптимальный метод выращивания при этом — в садках, где рыба находится в условиях, приближенным к естественным, и защищена от опасностей.

В закрытых водоемах выращивают ценные виды — осетровых и лососевых. Для их разведения есть готовые модули с подробной инструкцией. В бассейнах рентабельно держать и карповых — за счет быстрого роста и неприхотливости они обеспечивают больший прирост массы.

Выращивание лососевых и осетровых рыб ради ценной икры — сложный и требовательный процесс. От момента появления на свет до полового созревания подходящей икроносной особи проходит от трех до семи бесприбыльных лет. Но капиталовложение со временем окупит себя, учитывая, что при таком методе убийство рыбы для получения икры не производится, и количество готового продукта растет с каждым годом, а пополнение поголовья в тепличных условиях становится простой задачей — мальков полностью изолируют от внешних опасностей.

Сезонность и реализация рыбной продукции

Лето — сложный сезон в этом бизнесе. Молодняк еще подрастает, а половозрелые особи распроданы. Рыбоводческие компании увеличивают цену на продукцию, что отражается на конечном потребителе. Хотя осенью и зимой стоимость рыбы снижается, не каждый может себе ее позволить. В России всего 15% населения регулярно употребляют этот продукт в пищу, что не сравнимо с 60% населения на Западе, где ее стоимость в 2–3 раза ниже. Такое положение вещей объясняется климатическими условиями территории России.

Бизнес на рыбе осложняется и тем, что производителям непросто наладить торговые взаимоотношения с магазинами, многие не готовы выкладывать большие деньги на создание условий сохранности живых особей. При сбыте необходимо позаботиться об их благополучии до реализации. Установка аквариума, очищение воды, обогащение кислородом, обеспечение постоянного температурного режима производятся благодаря оборудованию, и не все магазины готовы приобрести его. Торговые потери, что вызываются отсутствием подобной аппаратуры, продавец возлагает на поставщика. Выход из положения — открытие собственного магазина розничной продажи рыбы.

Еще одна статья: разведение раков как бизнес.

Проблемы бизнеса по разведению рыбы в России

Россия — страна с развитой водной инфраструктурой, но рыбное хозяйство теряет былую мощь, 70% всех предприятий на грани банкротства. Те, кто держится, прилагают усилия, чтобы развить дело, однако они не способны снабдить население и половиной необходимого объема продукции.

Рыбоводческие компании сталкиваются с проблемами, которые не касаются свиноферм (читайте о разведении вьетнамских вислобрюхих свиней) или коровников, поэтому выращивание этих животных распространено в нашей стране. Перечислим их:

1. Температура воды. Рост и набор веса половозрелой рыбины зависит от среды обитания. Отклонение в сторону понижения негативно сказывается на окончательном весе взрослой особи и дополнительная порция корма не оправдывается — фермер терпит убытки.
2. «Гигиена». Искусственно созданный водоем требует профилактики заболачивания и заиливания, что приводит к эпидемиям среди обитателей замкнутой экосистемы.
3. Браконьерство. Все хозяйства сталкиваются с незваными рыбаками, которые посягают на их и без того достающуюся тяжким трудом собственность. Поэтому уделите внимание охране водоема.
4. Налоги. Рыбный бизнес предполагает единый сельхозналог, что обязует предпринимателя реализовывать 70% живой рыбы от общего объема продаваемой продукции. Поэтому многие бизнесмены ищут пути обхода этих требований, открывая торговую сеть, коптильный цех или магазин. Подобные предприятия оформляют как дочерние, что позволяет снизить риск невыполнения условий сельхозналога, поскольку они находятся на вмененке.

Обратите внимание: скачайте готовый бизнес-план рыбного хозяйства у партнеров!

Интересные факты по рыбоводству

1. В России добывают около 700 тыс. тонн рыбы ежегодно в пресноводных водоемах, из них 200 тыс. тонн — официально, остальное вылавливают браконьеры.
2. Китай — основной поставщик рыбы в мире, на его долю приходится 28% добычи.
3. Субсидии разным странам составляют 20–25% всего дохода от рыболовства в мире.
4. Ежегодно на 7% увеличивается потребление выращенных в рыбоводческих хозяйствах особей, а 29 млн тонн разводят в искусственных условиях.
5. Годовой объем мирового экспорта рыбы превышает поставки кофе, чая, бананов, риса и мяса в денежном эквиваленте и составляет около 15 млрд долларов.

Черви — отличный корм для рыб, подробнее о вермиферме читайте в статье по ссылке.

Стоит ли заниматься предприятием по разведению рыбы

В последние годы появились государственные программы, направленные на возрождение сельского хозяйства в стране, потому о рыбном бизнесе советуем задуматься всерьез. Это касается и предприятий по производству икры, они получают дотации от государства и международных фондов, заинтересованных в снижении вылова и организации замкнутых хозяйств, не угрожающих мировому поголовью икорных видов.

Рентабельность рыбхозяйства находится на высоком уровне, но окупаться бизнес начинает через несколько лет — когда вырастут первые мальки. Не забывайте и о сопутствующей деятельности — создании коптилен, зон отдыха и рыбалки, а также налаживании партнерства в среде HoReCa, что позволит поднять общую прибыль при минимуме затрат.

Разведение форели в домашних условиях для начинающих

Все больше любителей рыбы желают разводить форель в домашних условиях. Ее стоимость на рынке очень высокая, а спрос сохраняется круглый год. Покупатели форели – владельцы ресторанов и просто любители вкусной, деликатесной рыбы. Успешные предприниматели сумели построить процветающий бизнес на реализации продукции, так как спрос на форель с каждым годом только возрастает. Разведение форели в домашних условиях для начинающих – актуальная тема, разобраться в которой можно на странице нашего сайта.

Вырастить форель самостоятельно в пруду может каждый

Разведение форели в пруду: технология, фото

Гурманам известно насколько вкусной, полезной, но в тоже время дорогой является форель. Поймать рыбу в естественных условиях может далеко не каждый, и если заняться этим, то времени и дорогостоящего снаряжения нужно массу. Исправить положение можно, покупая рыбу в магазине. Однако ее можно вырастить самостоятельно в пруду, непосредственно в домашних условиях. На первый взгляд может показаться, что это просто невероятная идея. Но это ошибочное мнение.

По отзывам форелеводов, разведение рыбы – выгодное и быстро окупаемое занятие. Начинающим сложно только в первые несколько лет, так как нужно запастись терпением и освоить много новой информации. С опытом выращивание форели в домашних условиях начинает приносить истинное наслаждение, так как это достаточно увлекательное занятие. На территории нашей страны выращивают в домашних условиях два вида форели:

• ручьевую;
• радужную.

  Гурманам известно насколько вкусной, полезной, но в тоже время дорогой является форель

Ручьевая рыба в естественных условиях обитает в холодных горных реках, которые в дальнейшем впадают в моря. При правильном разведении одна особь на 3-м году жизни достигает 500 гр. Однако на рост рыбы до таких размеров может уйти несколько лет. Первые 3 года форель в искусственном водоеме не будет нереститься. На 4-й год осенью начнется нерест, что приведет к значительному увеличению численности рыбы в пруду.

Разводить радужную форель сложнее, так как для ее размножения необходимо отлавливать самок, выдавливать икру и вручную оплодотворять ее. Этот процесс довольно сложный и требует бережного обращения с рыбой. Тем, у кого нет навыков оплодотворения форели, рекомендуется покупать малька и запускать в водоем для дальнейшего выращивания.

На фото форель ручьевая

Для разведение форели в домашних условиях используют:

1. Водоемы: искусственные или естественные.
2. Садки – рамки разных размеров, которые плавают в водоеме, однако закреплены на якоре. В садке выращивают до 100 рыб на 1 кв. метр. Расположить садок можно в любом водоеме.
3. Бассейны. Изготавливают их для разведения рыбы из пропилена. Важно обеспечить постоянную циркуляцию воды в нем и активное насыщение кислородом.

Разведение форели в пруду: оборудование, видео

Форель комфортно себя чувствует в пресной воде, температура которой составляет около +17 градусов. Глубина бассейна должна составлять около 2 метров. Искусственные водоемы и бассейны для форели должны быть оборудованы такими устройствами, а именно:

• генератором газа для насыщения воды кислородом, а также озоном;
• помпой для обеспечения постоянной циркуляции воды;
• фильтрами очистки;
• системой почасовой подачи корма.

Учитывая высокую стоимость оборудования, многие прибегают к садковому разведению форели. Этот метод требует минимальных финансовых вложений, однако без круглосуточной охраны садка с форелью просто не обойтись.

Разведение форели в домашних условиях, видео:

Разведение форели в домашних условиях для начинающих – важная отрасль ведения рыбного хозяйства. Эта диетическая рыба славится своим непревзойденным вкусом, поэтому ее нередко выращивают не только для своей семьи, но и на продажу. С этой целью необходимо купить мальков, соответствующее оборудования и изучить технологию разведения форели.

Разведение сомов как бизнес | Рыбоводство

В мире насчитывается около ста видов сомов. Мы рассмотрим самые распространенные виды, которые выращиваются в домашних условиях.

Сом Европейский

Данный сом представляет семейство крупных хищных рыб. У сомов отсутствует чешуя, а живут они в пресной и теплой воде, зимой впадают в спячку. В рацион сомов входят жабы, различная рыба, грызуны и некоторые птицы, также может питаться падалью.

Европейский сом может жить на протяжении 50 лет и вырастать до 5 метров в длину и набирать около 400 кг веса. Уже к 5 годам, сомы считаются зрелыми и способны размножатся.

Огромным преимуществом является нетребовательность к большому пространству – это и манит разводчиков данных рыб в искусственных прудах.

Разведение сома

---

Разведение европейского сома в домашних условиях разделяют на несколько методов.

• Первый метод – садковый. Рыба содержится в специальных садках, при этом молодняк и взрослая рыба содержатся отдельно.
• Второй способ – разведение в пруду. Молодых особей выводят исключительно в заводских условиях или используют специальные нерестовые зоны.
• Третий метод – выращивание в бассейне. Данный метод отлично подходит для разведения сомов в домашних условиях.
• Последний метод – нагульный. Данный метод подразумевает содержание сома вместе с другими видами рыб, только рыбы должны быть примерно одинакового размера, чтоб не спровоцировать сомов на нападение.

Питание сомов

Подбор питания для сома зависит от размера и возраста рыбы. Для того чтоб питание было полноценным и расширенным в водоеме должны быть подводные участки, заросшие растительной массой. Растительность способствует развитию хирономид, составляющих основной рацион питания для мальков.

Давайте рассмотрим питание сома поэтапно:

1. Питание личинок, которым от рождения всего несколько суток, питаются зоопланктоном, по прохождению двух недель можно переходить на личинки комаров, или пастообразный комбикорм. В таком возрасте, личинки сома должны питаться около 10 раз в день.
2. На данном этапе, личинки весят до 100 мг – их основным продуктом питания является комбикорм с добавлением в него перетертой селезенки. Такое питание проводится порядка двух месяцев.
3. Личинки сома набрали вес в 1 грамм, данный этап продолжится до тех по, пока их вес не увеличится в пять раз. На данном этапе в рацион входит комбикорм, продаваемый для сеголеток форели, к нему добавляют перетертую селезенку. В день рыба питается около 8 раз. Масса корма не должна превышать 10%  веса рыбы. Данная дозировка разделяется на количество кормлений в день.
4. Данный этап соответствует весу личинки от 5 до 20 грамм. Такой вес личинка набирает за 1,5 месяца. Тип корма такой же, как на 3 этапе, но кормление уменьшается до 3 раз в сутки, а количество корма уменьшается на 4%, от дозировки на предыдущем этапе.
5. На данном этапе, в зимнее время, взрослые особи падают в спячку, а сеголеток нужно кормить. Количество еды зависит от температуры воды.
6. Как только сому исполнилось два года, его кормят 2 раза в сутки. В состав корма входят примеси пастообразной формы и комбикорм, предназначенный для форели. В сутки, рыба должна потреблять не менее 4% от своего веса.
7. Кормление самок перед нерестом включает в рацион рыбий фарш и комбикорм для форели. Во время содержания в пруду, особей можно подкармливать живой рыбой. Кормление происходит один раз утром и второй раз на протяжении всего дня.

---

Что представляет собой ферма по разведению сомов

В промышленных масштабах, такие фермы способны производить около 50 тонн рыбы в год. Для обслуживания фермы достаточно одного человека с недельной занятостью до 25 часов. Как правило, на фермах выращивают африканского сома, о котором мы расскажем отдельно.

Весь цикл начинается с мальков, весом до 5 грамм. Преимущество данных ферм в том, что с помощью данной технологии можно за 6 месяцев увеличить все сома с одного грамма до одного килограмма. Все рыбы растут неравномерно, поэтому самых крупных особей вылавливают.

Выращивая сома на ферме, расходуется меньше 1 кг корма на 1 кг живого веса сома. На ферме используется система установки замкнутого водоснабжения (УЗВ). С помощью этой системы, различия разведения сома и других видов рыб, минимальны.

Данная система более затратная, нежели выращивание рыбы в пруду.

---

Африканский сом разведение в домашних условиях

Данный вид сома очень популярен ввиду своей неприхотливости к качеству воды, так как имеет наджаберный орган, с помощью которого способен заглатывать обычный воздух. Сомы способны подниматься на поверхность воды и дышать атмосферным воздухом.

Данный вид, еще называют клариевым сомом. В условиях домашнего пруда рекомендуется устанавливать емкость около 2000 л и помещать в нее не более 70 мальков.

Особенности разведения клариевого сома в домашних условиях

Для успешного разведения данного вида сомов требуется теплая вода, обильное питание и полумрак. На приусадебном участке его можно выращивать только в летнее время.

Зарыбление мальком происходит тогда, когда температура воды достигла +15 градусов, не меньше. Развитие рыбы начнется во время повышения температуры воды до 24 градусов.

Основываясь на данных рекомендациях, разведение клариевого сома в домашних условиях осуществляют в южных регионах страны. На зиму, рыбу нужно утилизировать или переносить в теплое помещение.

Рацион африканского сома такой же, как и европейского. Осуществляя кормежку кормом, содержащим животный белок, сом будет развиваться, и набирать вес быстрее, нежели кормить растительным кормом.

Не рекомендуется выпускать клариевого сома в природные водоемы, так как рыба в зимнее время сразу погибнет.

В сравнении с европейским сомом, у данного вида менее жирное и более темное мясо. У сома не наблюдается наличия межмышечных костей, что позволяет его использовать в качестве питания для детей.

Первооткрыватели в России, начали выращивать африканских сомов в 2000 году в металлических баках, и кормили их пищевыми отходами и овощами с огорода. Рыба росла очень быстро, поэтому рыбоводам очень приглянулся данный вид.

Разведение рыбы в домашних условиях как бизнес

Разведение рыбы на продажу, несомненно, очень прибыльный бизнес, если учесть все тонкости этого дела.

Для того, чтобы запустить бизнес нужно определиться разведение какой рыбы, наиболее денежно. Для этого стоит посетить рыбные рынки и магазины, узнать, что пользуется спросом у покупателей.

В основном это:

• Сазан – наиболее ценен, не прихотлив, питается искусственным кормом и мелкими организмами.
• Форель – одна из самых прихотливых рыб, ее разведение доставит немало проблем, но если знать все правила ее развода, она принесет хорошую прибыль, которая в несколько раз выше, чем у других.
• Стерлядь – относится к осетровым рыбам, поэтому очень ценная за свой вкус и черную икру.
• Карп – быстрорастущая рыба, любящая тепло, ест все.
• Карась – питается растениями, можно разводить зимой, но не забывайте, делать проруби в льде, чтобы рыбы дышали.
• Линь – неприхотливая, устойчивая к перепаду кислотности воды, но очень пуглива. Знаменита своим сочным мясом. Подходит для новичков в этом деле. Не желательно соседство с карпом.

Если вы решили использовать разведение рыб в домашних условиях как основную работу, то обязательно узнайте каких обитателей нельзя селить рядом и каких можно, так как некоторые особи могут конкурировать между собой за еду.

Разведение рыбы как бизнес, есть ли преимущества?

Бесспорно есть, но какие?

• Огромный спрос на рыбу (она требуется и в рестораны, и в зоомагазины, и в продуктовые супермаркеты)
• Почти полное отсутствие конкуренции.

В отличие от других видов бизнеса, в которых конкуренция огромная, здесь ее редко встретишь. Разведение рыбы в домашних условиях – кропотливая и относительно грязная работа, поэтому многим просто не по душе этот вид деятельности.

• Если нет больших денег, а вы чувствуете, что бизнес – это ваше.  То это решение для вас, разведение рыбы не требует огромного бюджета.
• Можно совмещать с обычной работой, рыбы требует внимание не более 5 часов в день.
• При должном подходе, этот бизнес в домашних условиях быстро окупится.

Рыбный бизнес в домашних условиях: оборудование и приспособления

Для начала разведения рыбы в домашних условий не нужно много различных оборудований. Если есть дачный участок можно для начала бизнеса использовать его, это поможет сэкономить на аренде помещения.

Далее нужна емкость, где будет обитать рыба. Обычно, строят небольшой бассейн, вырывают небольшие котлованы, а дно зачастую заливают бетоном. Также в специализированных магазинах можно купить уже готовые пластиковые бассейны или более удобные искусственные рыболовные модули.

Разведение рыбы не будет приносить лишние затруднения, если следующим шагом по обустройству бассейна станет покупка биофильтра, он очищает воду. Следует приобрести и компрессор, для подачи кислорода в воду.

Для предотвращения цветения воды устанавливают и ультрафиолетовые стерилизаторы.  Естественно, не нужно забывать и о приобретении кормушек, их вы можете брать какие больше понравятся. Форма и вид особый вклад, в разведение рыбы в домашних условиях, не внесут.

Для лучшего роста и самочувствия рыбы температура должна весь год быть одинаковой и составлять около 17 – 21 градуса.

Многим рыбам, таким как форель, нужна хорошая глубина не менее 10 метров, только так она сможет нормально развиваться и расти. При меньшей – скорее всего она погибнет.

Постарайтесь обеспечить рыбам комфортные условия для развития, поскольку без таких факторов рыбный бизнес не станет успешным и прибыльным.

 Покупка мальков

Для успешного старта осталось купить мальков и запустить их разведение в домашних условиях. Что нужно знать, чтобы купить правильных мальков?

Перед тем как приобрести молодняк, надо удостовериться, что он весит не менее 5 грамм – это очень важно.  Экономить здесь не нужно, ведь только из хорошего малька вырастет крупная и качественная рыба.

Перед выпуском рыбы в бассейн измеряйте воду, она должна быть такой же температуры, как и в той емкости где ранее они обитали.

Когда мальки превратятся в хороших здоровых особей, можно оставить две рыбы для разведения своего молодняка, так вы тоже сэкономите хорошую сумму денег.

Бизнес в домашних условиях не лишен риска

Разведение рыб имеет некую опасность. Водные жители подвержены заболеваниям и эпидемиям, чтобы этого не случилось внимательно следите за ними, за условиями их жизни. Иногда добавлять в их питание лечебный корм, это поможет предупредить разнообразные болезни.

Соблюдая все правила и рекомендации, приблизительно через пару лет вы обеспечите себя постоянным хорошим доходом.

Рыба с запахом скандала – Бизнес – Коммерсантъ

Лосось — противоречивая рыба. Диетологи и пропагандисты здорового образа жизни утверждают, что содержащиеся в лососине омега-3-ненасыщенные жирные кислоты способствуют профилактике болезней сердца. Норвежский эколог Курт Оддекалв называет мясо выращенного на рыбных фермах лосося самой ядовитой пищей в мире. Компании, разводящие лососевых, заявляют, что их продукт — самая доступная и полезная рыба, входящая в основной рацион питания жителей всей планеты. Защитники природы считают, что лососевое рыбоводство создает множество серьезных экологических угроз.

Спасатели лососей

Североатлантическая организация по сохранению лосося (NASCO) объявила 2019 год Международным годом лосося. По ее замыслу во всем мире должны проводиться мероприятия, направленные на сохранение запасов лососевых.

Но если посмотреть на то, чем занимаются в Год лосося экологи стран, славящихся своими лососевыми, то можно увидеть, что они протестовали против лососей. Только не диких, которых надо сохранять, а искусственно выращенных.

В этом месяце на форуме журналистов и экологов стран Баренцева региона Eco-Media-Barents-2019, проходившем в Мурманске и Киркенесе, об опасности искусственного выращивания лосося в Норвегии говорил лидер Природоохранного союза Курт Оддекалв.

В июле природоохранная организация Sea Shepherd провела акцию протеста против искусственного выращивания лосося в канадской провинции Британская Колумбия. Звездой акции стала киноактриса и модель, бывшая «спасательница Малибу» Памела Андерсон.

В прошлом году более 50 шеф-поваров из той же Британской Колумбии направили властям провинции обращение с призывом не продлевать лицензии 20 компаниям, занимающимся разведением лососевых на архипелаге Бротон. Против этих компаний выступили и индейцы Канады. В результате в декабре власти провинции объявили, что до 2022 года будет закрыто десять компаний аквакультуры, до 2023 года — еще семь.

В апреле этого года норвежская королевская чета совершила официальный визит в Чили. В стране действует более 60 норвежских компаний, занимающихся аквакультурой. Судя по тому, что короля Харальда и королеву Соню сопровождали 70 норвежских бизнесменов, норвежский бизнес, вероятно, планирует развиваться и дальше. В нескольких городах страны короля, королеву и их свиту встретили демонстрациями протеста. У одного из демонстрантов на плакате было написано, что чилийцы рады видеть у себя в стране норвежского короля, но не норвежских лососей.

Потребительская организация SumOfUs собрала уже 40 тыс. подписей под обращением к правительству Шотландии с требованием провести инспекцию ферм по выращиванию лосося. Природоохранная организация Scottish Salmon Watch наметила на 1 сентября акции протеста на нескольких таких фермах.

Чего добиваются все эти люди, против чего они протестуют? Чем их не устраивает вкусный и полезный для здоровья лосось?

Восходящая рыбная звезда

Ежегодно методом аквакультуры производится по два с небольшим блюда из лосося на каждого жителя планеты

Фото: Bob Strong / Reuters

Жители планеты сейчас едят в три раза больше лососевых рыб, чем в 1980 году. Из рыбы для богатых лососевые превратились в рыбу для всех. По популярности в мировом масштабе они уступают только тунцу.

Выращивание рыбы, в том числе лососевых в садках,— аквакультура, глобальный быстро растущий бизнес. Самые популярные для разведения виды — атлантический лосось (семга), форель, тихоокеанские лососи (горбуша, кижуч). Согласно докладу 2018 года Международной ассоциации фермеров, занимающихся выращиванием лососевых (International Salmon Farmers Assosiation, ISFA), ежегодно методом аквакультуры выращивается 2,5 млн тонн лососевых рыб. Это соответствует примерно 17,5 млрд блюд из лососины.

В этой индустрии с годовым оборотом $15,4 млрд работает 132 600 человек.

По последним доступным данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), в 2016 году общий объем производства рыбы и других морепродуктов в мире составил 171 млн тонн. 47% от этого числа пришлось на долю аквакультуры, а если учитывать продукцию, предназначенную для употребления в пищу людьми, то 53%. В то время как объемы промышленного рыболовства в мире практически не изменились с конца 1980-х годов, рыбоводство переживает бурный рост.

Потребление рыбы на душу населения растет ежегодно, увеличивающийся спрос удовлетворяется за счет аквакультуры.

150 граммов рыбы обеспечивают 50–60% потребности организма взрослого человека в протеине. По прогнозам ООН, к 2050 году население Земли вырастет на 2 млрд человек, и потребность в белке увеличится на 73%.

В программных документах FAO говорится, что аквакультура уже сейчас играет важную роль в борьбе с голодом.

Вклад в мировую аквакультуру

Сейчас уже сложно поверить, что филе лосося несколько десятилетий назад считалось едой для богатых

Фото: Reuters

Безусловный лидер аквакультуры лососевых, контролирующий более двух третей мирового рынка,— Норвегия. Норвежские семга и форель продаются по всему миру. После введения в России продуктового эмбарго в 2014 году норвежская рыбная продукция перестала поступать на российский рынок напрямую. Какой процент норвежских лососевых попадает в Россию через Белоруссию, подсчитать сложно. Некоторое представление об этом могут дать следующие цифры. По данным Национального статистического комитета Республики Беларусь, в последнем предсанкционном 2013 году в страну из Норвегии было ввезено чуть больше 4 тонн лосося и 31,4 тонны филе форели. А в прошлом году — в два с лишним раза больше — 70,8 тонны филе лосося и 2,4 тонны филе форели. Возможно, каждый белорус в последние годы стал есть в два раза больше красной рыбы.

На долю Чили приходится примерно четверть лососевых, выращенных в мире методом аквакультуры. Две трети от этого объема идет на экспорт — в основном в США, Японию и Бразилию. После введения продуктового эмбарго в 2014 году резко выросли поставки чилийских лососевых в Россию.

Методом аквакультуры лососевых также выращивают в больших объемах в Канаде, США, на Фарерских островах, в Шотландии.

Как утверждает президент ISFA (Международной ассоциации фермеров, занимающихся выращиванием лососевых) Тронд Давидсен, «мировая индустрия аквакультуры лососевых предоставляет одну из лучших возможностей накормить растущее население планеты с минимальным воздействием на окружающую среду».

Экологи тех стран, где развита аквакультура лососевых, могут не согласиться со словами «минимальное воздействие на окружающую среду». Один из самых ярых противников аквакультуры — лидер норвежского Природоохранного союза Курт Оддекалв — дал интервью “Ъ”.

Плюс эвтрофикация всей воды

Об опасности аквакультуры лососевых говорят и другие экологи.

Всемирный фонд дикой природы (WWF) называет следующие серьезные экологические угрозы, которые создает аквакультура:

• Органическое загрязнение (эвтрофикация) — избыток питательных веществ из пищи и экскрементов рыбы с лососевых ферм повышает уровень содержания органики в воде, образуются донные отложения, что крайне негативно отражается на морских экосистемах;

• Химическое загрязнение — на фермах используются противопаразитарные препараты, средства для очистки от обрастаний, антибиотики, кормовые красители, которые могут иметь непредсказуемые последствия для морских организмов и здоровья человека;

• Генетическое загрязнение — сбежавший выращенный лосось может конкурировать с дикими рыбами и скрещиваться с местными дикими стадами, ухудшая генетическое разнообразие лососей;

• Инфекционные болезни и паразиты (лососевая вошь), которые могут передаваться диким популяциям лососей.

Маленький веслоногий рачок Lepeophtheirus salmonis наносит аквакультуре миллиардные убытки

Фото: Clodagh Kilcoyne / Reuters

Рассмотрим их по порядку.

1. Эвтрофикация (в переводе с древнегреческого «хорошее питание») — это процесс накопления в воде органических элементов, в первую очередь фосфора и азота. Это приводит к бурному цветению водорослей. Солнечные лучи плохо проникают вглубь воды, у растущих на дне растений не происходит процесс фотосинтеза. Возникает дефицит кислорода. Некоторые водоросли в период цветения выделяют токсины. Все это в итоге приводит к массовым заморам рыб. Органическими элементами, вызывающими эвтрофикацию, могут быть остатки рыбьего корма и фекалии рыб, падающие на морское дно на лососевых фермах. Чилийские «зеленые» обвиняли эти фермы в зацветании фьордов и каналов Патагонии.

В 2016 году цветение фитопланктона — «красный прилив» — привело к массовому мору лосося у берегов Чили. Погибло, по разным оценкам, от 23 млн до 27 млн рыб.

Проведенное Greenpeace расследование показало, что кроме ядовитых водорослей их гибели способствовало то, что около 5 тыс. тонн мертвой рыбы было выброшено производителями в открытое море. Из-за «красного прилива» также погибло большое количество других обитателей моря. Пляжи были засыпаны мертвой рыбой и моллюсками. Пострадавшие от «красного прилива» районы моря были закрыты для рыболовства, что вызвало длительные протесты рыбаков на острове Чилоэ, лишившихся средств к существованию.

2. По подсчетам чилийской природоохранной организации Oceana, в 2016 году чилийским лососевым на фермах скормили почти 400 тонн антибиотиков — в 1400 раз больше из расчета на одну рыбу, чем в Норвегии, почти полностью отказавшейся от использования антибиотиков в аквакультуре.

Полный отказ от использования антибиотиков на ферме дает возможность продавать выращенную рыбу примерно на 30% дороже средней цены. В июне этого года в Чили разразился скандал. В СМИ попала информация о том, что компания Nova Austral, выращивающая лососевых без применения антибиотиков, на протяжении долгого времени скрывала данные о высокой смертности рыбы на своих фермах.

Согласно официальным нормативам, при уровне смертности выше 15% производитель должен сократить число выращиваемых рыб, чтобы остановить распространение инфекции. Компания вела двойную бухгалтерию, сообщая об уровне смертности ниже 15%.

3. Если садок, в котором разводят лососевых, повреждается во время шторма или по другим причинам, рыбы «убегают» на волю. Такие массовые побеги происходят регулярно. Пока самым крупным можно считать случай, происшедший в июле 2018 года. Тогда с фермы компании Marine Harvest в Чили после шторма сбежали более 900 тыс. лососей. Лишь около 250 тыс. удалось поймать и вернуть.

По официальной статистике Норвежского директората рыболовства, с рыбных ферм в 2001–2011 годах сбегало от 112 700 до 921 000 рыб в год, в среднем — 413 тыс. в год. По оценке ученых из Института морских исследований в Бергене, число рыб-беглецов может быть в два-четыре раза больше.

Вред от побегов двойной. Во-первых, скрещивание с дикими лососями. Во-вторых, заражение диких лососей инфекциями или паразитами, от которых страдают лососи, выращенные на ферме.

В июле этого года департамент экологии штата Вашингтон (США) в последний раз выдал лицензии четырем фермам атлантического лосося, действующим в штате. В 2022 году все фермы должны быть закрыты. Так гласит закон штата, принятый после того, как в 2017 году на одной из них обрушился садок и около 250 тыс. рыб уплыли на волю, нанеся этим серьезный ущерб экологии. Виновными в побеге были признаны владельцы фермы, так как конструкция обрушилась под грузом наросших на ней ракушек и водорослей.

4. Паразит Lepeophtheirus Salmonis, больше известный как лососевая вошь,— это веслоногий рачок, поселяющийся на коже и жабрах лососевых и питающийся покровами тела рыбы. Пораженная рыба болеет, а затем умирает. Масштабы бедствия огромны.

По статистике, опубликованной в журнале Fish Farmer Magazine, ежегодный ущерб, наносимый мировой аквакультуре лососевой вошью, составляет около $1 млрд.

Только в Норвегии фермеры ежегодно тратят €1 млрд на средства борьбы с этой напастью.

В Канаде еще в конце 1990-х годов стали использовать пестицид — бензоат эмамектина. Но в 2009-м выяснилось, что вошь стала резистентной к этому средству. Производители стали искать другие способы борьбы с вредителем. Где-то в садки к лососям подсаживают пинагоров (рыб-воробьев), которые поедают вредителей. В результате даже возникла отдельная отрасль аквакультуры — выращивание пинагоров. Где-то больных лососей помещают в резервуар с перекисью водорода. Это убивает большую часть вшей, но и некоторые рыбы также умирают — от стресса. В 2014 году на рынке появилось высокотехнологичное средство борьбы — подводный дрон, уничтожающий вшей с помощью лазера.

В октябре 2017 года в Великобритании разразился скандал. Организация Salmon and Trout Conservation (S&TC) Scotland обнаружила, что на многих шотландских фермах, снабжающих своей продукцией супермаркеты, число вшей на семге и форели многократно превышает законодательно установленную норму. Вместо одного паразита на рыбу, как гласят правила, средний показатель составлял три вши на одну рыбу, доходя на одной из ферм до 23 вшей.

Утешает лишь то, что лососевые вши не опасны для человека, легко смываются водой и уничтожаются при термической обработке. К тому же пораженная ими рыба крайне редко попадает на прилавок — на фермах «завшивевших» лососей или излечивают, или уничтожают.

В Норвегии создан сайт с актуальной, постоянно обновляющейся информацией о здоровье норвежской рыбы, в том числе о заражении лососевыми вшами.

Аквакультурный против дикого

Часть диких лососей, приходящих на нерест, имеет предков, выращенных в неволе. С каждым годом процент таких рыб возрастает

Фото: Reuters

Жизненный цикл дикого лосося выглядит так. Зимой из икринки выклевывается личинка. Весной она превращается в малька — пестрятку. Пестрятки живут в пресной воде. Затем они начинают готовиться к скату в море и превращаются в покатников или смолтов. До стадии смолта доживает не более 1% выклюнувшихся из икры личинок. Миграция в море происходит летом. Нагул в море продолжается от года до трех-четырех лет, после чего однажды осенью лосось возвращается в пресную воду на нерест, инстинктивно стараясь попасть в ту реку, в которой вырос. В море и в реках, куда дикий лосось приходит на нерест, происходят его столкновения с уплывшими с ферм лососями.

В столкновении диких и «культурных» семг и форелей выигрывают последние.

Норвежский научно-консультативный комитет по атлантическому лососю ежегодно публикует доклад о ситуации с диким лососем в стране. Судя по этим докладам, расцвет рыбоводства сопровождался спадом рыболовства.

В середине 1980-х годов из моря на нерест возвращалось более 1 млн лососей, в последние годы — вдвое меньше.

Из смолтов, родившихся в реке Имса, в 1980-е выживали в океане и возвращались на нерест 17%. В 2009–2015 годах — 1–4%. Власти законодательно ограничили вылов рыбы. В 1980-е годы в море и реках Норвегии вылавливали 1500 тонн лосося ежегодно, в последние годы — 500–600 тонн.

В последнем докладе также отмечается, что в настоящий момент только 34,5% популяции дикого лосося не испытали генетического воздействия со стороны лососей, сбежавших с ферм. 25,7% популяции сильно пострадало от генетического загрязнения.

Популяция дикого лосося в Шотландии, по данным Министерства рыболовства страны, опустилась до самого низкого показателя за всю историю наблюдений (с 1952 года).

Ихтиолог Норвежской ассоциации охотников и рыболовов Али Парне Лисе в интервью The New York Times так объяснял вред генетического заражения. В садках на акваферме нет хищников, так что лучше всего живется самой агрессивной рыбе, которая поедает максимум корма. Агрессивный потомок такого лосося в дикой природе окажется идеальной жертвой. В океане осторожность и умение избегать опасности нужнее агрессии. Кроме того, у гибрида может отсутствовать инстинкт хоминга, то есть возвращения в ту реку, где рыба выросла. Ведь его предок вырос не в реке, а в садке.

Власть и деньги

С каждым годом все больше лососевых выращивается в неволе и все меньше вылавливается рыбаками

Фото: AP

Проблемы лососевой аквакультуры известны не первый год. По мнению ее противников, все эти проблемы решаются плохо и медленно или вовсе не решаются из-за тесной смычки бизнеса по искусственному выращиванию лосося и властей. Вот несколько примеров.

Крупнейшим в мире производителем атлантического лосося является норвежская компания Mowi (до 1 января 2019 года носила название Marine Harvest). До октября 2018-го пост главного операционного директора компании по аквакультуре в Канаде, Шотландии, Ирландии и на Фарерских островах занимала Марит Сульберг. Марит — родная сестра премьер-министра Норвегии Эрны Сульберг.

В Чили Фелипе Сандоваль Прехт с 2008 по 2010 год был исполнительным секретарем комиссии по лососю при Министерстве экономики, развития и реконструкции, а еще раньше — заместителем министра рыболовства. После смены правительства потерял свой пост на госслужбе, но вскоре стал членом совета директоров одной из крупнейших компаний по производству лосося Aqua Chile. С 2014 по 2017 год он также был президентом ассоциации SalmonChile, объединяющей почти всех производителей лосося в стране. Хорхе Родригес Гросси, с 2012 по 2015 год член совета директоров другой крупной чилийской лососевой компании Australis Seafoods, наоборот, перешел из бизнеса во власть. В 2017–2018 году он был министром экономики Чили.

Противоречивая и неубедительная польза

Благодаря диетологам и сторонникам здорового образа жизни термин «Омега-3» стал широко известен. В морской рыбе, в том числе в лососевых, содержатся омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК). Самые известные из ПНЖК — эйкозапентоеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК). Эти вещества необходимы организму человека. Производители утверждают, что одной порции лосося, выращенного методом аквакультуры, в неделю достаточно, чтобы удовлетворить потребность организма в этих очень полезных веществах. Возможно, эти вещества даже полезны в целях профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Именно «возможно», если слепо не доверять рекламе. В июне этого года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) разрешило компаниям, торгующим морепродуктами и пищевыми добавками, использовать в рекламе утверждения о пользе омега-3-полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Производители хотели заявлять на этикетках своей продукции, что ЭПК и ДГК снижают артериальное давление, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. FDA разрешило им это делать, но с небольшой коррекцией, потребовав заменить «снижают» на «могут снижать» и добавить фразу «Доказательства противоречивы и неубедительны».

Алексей Алексеев

Рыбоводство на заднем дворе — Приусадебное хозяйство и животноводство

Используя недорогие и легкодоступные материалы, такие как надземный бассейн, вы можете получить свежую рыбу со своего заднего двора. «Разводя собственную рыбу, вы можете достичь более высокого уровня самообеспеченности и обеспечить более здоровую диету для своей семьи», — говорит Стивен Ван Гордер, автор книги Small-Scale Aquaculture . «Рыбоводство на заднем дворе так же практично, как и садоводство, для производства продуктов питания для семьи».

Книга Ван Гордерса подробно объясняет аквакультуру на заднем дворе с планами и пошаговыми инструкциями, которые могут помочь вам успешно разводить рыбу, даже если ваш единственный источник воды — садовый шланг.

Пуанани Берджесс, исполнительный директор Корпорации альтернативного развития побережья Вайана в Вайана, Гавайи, говорит, что методы «выглядят настолько простыми, что каждый думает:« Эй, я могу это сделать »». кооператив по микроаквакультуре, в котором сотни островитян приняли участие на протяжении многих лет.

«Это действительно идеально для небольших сельских поселений, подобных нашему», — говорит Берджесс.

Исторически сложилось так, что аквакультура имеет плохую репутацию, потому что она была ограничена крупными коммерческими предприятиями, которые требуют значительных объемов воды и энергии и, следовательно, могут быть основными источниками загрязнения.В отличие от этого, системы Van Gorders объединяют 4000-летние культурные обычаи с изысканными современными технологиями — с минимальным использованием энергии и воды — и позволяют вам контролировать чистоту и полезность этого источника пищи. (Чтобы узнать о здоровых и экологически безопасных вариантах при покупке морепродуктов, см. Польза для здоровья от употребления рыбы . — MOTHER EARTH NEWS)

Садоводство и рыбоводство имеют несколько общих черт: растения и рыба нуждаются в пище и тепле; так же, как некоторые растения предпочитают разные времена года, есть холодостойкие и теплолюбивые рыбы; и оба вида «садов» требуют регулярного ухода — вы не можете просто рассыпать горсть семян или опрыскать несколько сеголетков в пруду, а затем рассчитывать на то, что через несколько месяцев вы соберете что-нибудь съедобное.

Ван Гордер советует начинающим рыбоводам начинать с малого — не более 100 рыб в первые несколько сезонов. Освоив некоторые основы, «вы сможете выращивать несколько видов рыб в аквариумах, в помещении или на улице в течение года», — говорит он.

В кооперативе Вайана, например, несколько надземных резервуаров могут производить более 300 фунтов золотой тилапии каждые шесть месяцев.

Типы систем аквакультуры

Вот четыре системы аквакультуры, которые описывает Ван Гордер:

Клеточное культивирование. Этот метод аквакультуры «обеспечивает простейшие средства выращивания рыбы, если у вас есть доступ к пруду», — говорит Ван Гордер. По его оценкам, клеточная система может быть построена примерно за 100 долларов. «Единственная стоимость — это материалы для клеток, рыба и корм».

В этой системе клетка или загон, сделанная из пластиковой трубы и жесткой сетки, пришвартована в любом подходящем водоеме — пруду, озере, ручье или мельнице — и зарыта молоди, которую кормят, пока она не достигнет пригодного для добычи размера.

«Если у вас есть пруд на ферме, постройка плавучей клетки даст вам достаточно рыбы, чтобы кормить вашу семью круглый год», — говорит Ван Гордер.Канальный сом — самая распространенная рыба, выращиваемая в садках; тилапия, форель, лосось и гибридный полосатый окунь — другие варианты.

Проточный. Этот метод направляет постоянный источник холодной воды, такой как ручей, родник или река, в «желоба», удерживающие рыбу. Даже небольшой объем воды может создать более производительную систему, чем закрытая установка. «Имея всего несколько галлонов родниковой воды, вы можете выращивать форель круглый год», — говорит Ван Гордер.

Как и садковое выращивание, проточные системы просты и относительно недороги, если у вас нет доступа к естественному источнику проточной воды.Также важно отметить, что на проточные системы распространяются правила, касающиеся отвода и использования природных источников воды. Обязательно поговорите с местными органами по охране рыбы и почвы, прежде чем использовать близлежащие ручьи.

Аквапоника для теплиц. В некоторых теплицах этот метод использует различные растения — вместо фильтров для улучшения качества воды для рыб. Помимо тилапии, форели, сома или гибридного полосатого окуня, вы можете выращивать различные овощи, включая помидоры, салат и огурцы, как в обычной гидропонике.Однако, поскольку рыбы живут в воде, источники питательных веществ для тепличной аквапоники должны быть полностью органическими; нельзя использовать гербициды, инсектициды или фунгициды.

Аквапоника в теплице — это наиболее сложный метод аквакультуры, требующий высокого уровня управления и таких компонентов, как водяной насос и аэратор. Рыболовы на заднем дворе часто сочетают аквапонику с домашней системой рециркуляции (обсуждается далее в этой статье). В целом такая система может стоить до 1000 долларов, но использование переработанных материалов может значительно снизить эту цену.

Домашняя рециркуляция. Это ответ для потенциальных рыбоводов, у которых единственным источником воды является садовый шланг. Лучший способ создать эту миниатюрную рыбную ферму — использовать надземный бассейн с виниловой подкладкой на заднем дворе, в гараже или в подвале. Стоимость таких пулов варьируется в зависимости от размера и составляет от 300 до более 2000 долларов. Они долговечны, и каждые несколько лет необходимо заменять только виниловый вкладыш.

Для идеальной домашней рециркуляционной системы Ван Гордер рекомендует бассейн диаметром 12 футов и высотой 3 фута.Этот размер вмещает около 2000 галлонов воды при заполнении до 8 дюймов от верха. Без фильтрации из такого количества воды можно получить от 10 до 15 фунтов рыбы даже с дополнительной аэрацией. Но, контролируя температуру, удаляя аммиак и отходы, а также насыщая воду кислородом, из того же количества воды можно произвести более 100 фунтов рыбы за один вегетационный период. К видам, наиболее подходящим для этой системы, относятся тилапия, сом, окунь, карп и форель.

Поскольку рыбы проводят всю свою жизнь в одной и той же воде, поддержание ее качества имеет важное значение.Вода должна быть чистой, иметь правильную температуру и содержать достаточно кислорода. Меньшие пулы имеют меньше прав на ошибку и требуют еще большего управления. Компоненты домашней рециркуляционной системы включают:

Солнечный купол. Недорогая пластиковая крышка, внешне напоминающая гигантскую шапочку для душа. Большинство рыб, рекомендованных для выращивания на приусадебных участках, относятся к теплопроводным видам, которые лучше всего растут при температуре воды выше 80 градусов. В умеренном климате надземные бассейны будут нагреваться до 70 градусов только в самые теплые 12 недель.Но солнечный купол повысит среднюю температуру воды примерно до 80 градусов как минимум на 20 недель.

Очиститель барабанный. Это простой способ собрать и удалить почти весь органический материал, который накапливается в воде. С помощью сифонов и водяного или воздушного насоса вода протекает между бассейном и двумя бочками емкостью 55 галлонов, заполненными пластиковой сеткой (сеткой для фруктовых садов), которая задерживает твердые частицы.

Биофильтр. Это простое водяное колесо удаляет из воды токсичный аммиак.Его можно сделать из трубы ПВХ, кровли из гофрированного стекловолокна и некоторых других материалов, которые можно купить в местном магазине товаров для дома.

Аэратор. Воздушный насос или аэратор добавляет в воду кислород, необходимый для выращивания здоровой рыбы.

Аварийное питание. Для обеспечения работы аэрационных и насосных устройств во время отключений электроэнергии рекомендуется подключить систему к генератору; или подключите к автомобильному аккумулятору простую мешалку на 12 Вольт. Качество воды не пострадает, если фильтрация и осветление будут отключены на несколько часов, но уровень кислорода быстро упадет, если в бассейне много рыбы.

Заполните свой водный сад

После того, как вы решите, какая система больше всего подходит для ваших обстоятельств, следующим важным решением будет то, какую рыбу поднимать.

«С прицелом на« устойчивую аквакультуру », когда это возможно, мелкие рыбоводные хозяйства должны использовать те виды, потребности которых в питании легче удовлетворить, поскольку они питаются низкими звеньями пищевой цепи», — говорит Ван Гордер. Например, корм в гранулах для сома состоит из соевого шрота. Из 1 фунта сухих гранул можно вырастить более 1 фунта рыбы.Хищные рыбы — форель, лосось и полосатый окунь — занимают более высокое место в пищевой цепочке. Требуется от 3 до 5 фунтов выловленной в дикой природе рыбы, чтобы приготовить достаточно рыбной муки для гранул, из которых получится 1 фунт культивированной плотоядной рыбы.

Вот описания ваших лучших вариантов среди теплокровных видов — тилапии, сома, карпа и окуня и — холодноводных видов форели, лосося и окуня.

Тилапия. Обладает прекрасным вкусом, и это одна из самых простых в выращивании рыб. Тилапия переносит широкий спектр водных условий, включая низкий уровень кислорода и высокую концентрацию аммиака, и устойчивы к болезням и паразитам.Тилапия быстро растет в надлежащих условиях — температура воды от 64 до 90 градусов, оптимальная температура — 84 градуса. Температура воды ниже 50 градусов губительна. Явская, голубая и нильская тилапия — лучшие виды для разведения рыбы на приусадебных участках.

Сом. Исключительные вкусовые качества и стойкость к болезням и паразитам делают сома еще одним хорошим выбором для начинающих рыбоводов. Сом быстро растет — крупный сеголеток может вырасти до фунта за пять месяцев. Канальный сом — ваш лучший выбор; коричневые, черные или желтые сомы-бычки — другие варианты.

Карп. Традиционно непопулярный в употреблении в пищу карп из подворной аквакультуры может вас удивить. По словам Ван Гордера, при выращивании в чистой воде и правильном приготовлении он может иметь превосходный вкус. Карп вынослив, устойчив к болезням и приспосабливается к различным водным условиям. Карп переносит температуру воды от 70 до 90 градусов, но лучше всего растет при температуре от 80 до 85 градусов. Обыкновенный амур, толстолобик, толстолобик или толстолобик могут сосуществовать в одной системе аквакультуры.

Бас. Лучший вид — гибридный полосатый окунь, обладающий превосходным мягким вкусом даже в большей степени, чем дикий окунь.Бас хорошо подходит для садков и рециркуляционных систем, но его труднее выращивать, чем тилапию, карпа или сома. Слетки требуют внимательного ухода — они плохо реагируют на плохое питание, грубое обращение или яркое освещение. Крупных и мелких особей нужно содержать отдельно. Оптимальная температура воды — 80 градусов, но окунь переносит от 65 до 85 градусов.

Форель и лосось. Две наиболее ароматные рыбы, форель и лосось, требуют гораздо более точных условий, чем виды, обитающие в теплой воде; контроль температуры воды является основным фактором.Они требуют температуры воды от 55 до 60 градусов; радужная форель может переносить температуру до 70 градусов при тщательном контроле уровня кислорода. Этих рыб можно хранить вместе, и они быстро растут, обеспечивая добычу рыбы за один сезон. Лучшие виды — радужная или ручьяная форель, кижуч или атлантический лосось.

Окунь. Желтый окунь популярен благодаря своему вкусу, особенно в Канаде и на севере США. Лучше всего растет при температуре воды от 68 до 74 градусов.Желтый окунь питается кормом для форели и может вырасти до размера, который можно выловить — до трети фунта — за один сезон.

Рыбные ресурсы

Ассоциация альтернативной аквакультуры
продает Маломасштабную аквакультуру Стивена Ван Гордера.

Получение пищи из воды: руководство по садоводству
Джин Логсдон

Журнал аквапоники
(209) 742-6869

Pentair Aquatic Eco-Systems
(877) 347-4788

www.Poolupplies.com
(800) 441-7789

Подробнее: Узнайте о том, какая рыба наиболее полезна для здоровья, в книге «Польза для здоровья от употребления рыбы в пищу».

---

Первоначально опубликовано: апрель / май 2006 г.

Начните свой собственный бизнес по выращиванию рыбы на дому для получения прибыли

Рыба — это очень полезный и питательный белок, популярный во всем мире. Промышленное рыбоводство или аквакультура обеспечивает почти половину производства морепродуктов во всем мире, и ожидается, что этот показатель будет расти.

Рыба — вкусный и питательный источник белка, который также богат питательными веществами, такими как жирные кислоты омега-3, которые улучшают здоровье нашего сердца и снижают уровень холестерина в крови. Выращиваемая на фермах рыба играет важную роль в удовлетворении мирового спроса на белки.

Поднятие рыбы в домашних условиях сегодня может открыть множество выгодных возможностей. Рыбу, выращенную в домашних условиях, можно легко продать с целью получения прибыли в окрестностях или в ресторанах. Есть люди, которые хотят рыбу, выращенную на органических фермах.Он также может снабдить вас и вашу семью вкусными свежими морепродуктами. Итак, почему бы не открыть свою собственную домашнюю рыбную ферму?

Как начать домашний рыбоводческий бизнес

Первое, что вам нужно, чтобы начать бизнес по выращиванию рыбы на дому, — это некоторые базовые знания о выращивании рыбы. Вам также нужно будет узнать о деловой стороне сельского хозяйства. Чтобы разводить рыбу, вам понадобится место на заднем дворе, выкапывает пруд с рыбой , или место в подвале или в другом месте, если вы хотите разводить рыбу в контейнерах.Рыбу можно выращивать в любых аквариумах, контейнерах и кадках. Можно даже разводить рыбу в бочках.

Вам потребуются базовые знания о рыбе, поэтому я предлагаю вам получить как можно больше знаний о рыбоводстве. Ниже приведен список ссылок, которые вы можете посетить и узнать об аквакультуре. Ниже также размещено видео вебинара, где вы можете узнать об аквакультуре.

Независимо от того, решите ли вы открыть рыбоводную ферму на заднем дворе или домашнюю аквакультуру на основе контейнеров , чем больше у вас знаний, тем больше у вас шансов на успех в своем рыбоводном бизнесе на базе home .

Какое оборудование мне нужно?

Чтобы создать простую домашнюю рыбоводную ферму, вам нужно будет выкопать пруд или собрать несколько аквариумов или контейнеров для домашнего разведения рыбы. Выбирайте воду из надежного источника. С водопроводом из муниципального водопровода подойдет. После того, как у вас есть пруд или контейнер, для начала приготовьте молодь и немного корма для рыб.

Для крупных прудовых рыбоводных хозяйств потребуется дополнительное оборудование. Список оборудования приведен ниже.

Для коммерческого рыбоводства вам понадобятся:

• Аквариум или аквариум
• Насосы
• Устройства аэрации
• Катушка для сети или невода
• Погрузочно-разгрузочное и сортировочное оборудование
• Оборудование для испытания воды

На что следует обратить внимание, прежде чем открывать рыбоводческое хозяйство?

Возможно, после того, как вы вырастили рыбу дома, вы сочтете аквакультуру прибыльным бизнесом и решите купить больше собственности и начать расширять свою сельскохозяйственную программу.Вам понадобится стартовый капитал, торговое оборудование и больше людей, чтобы начать крупномасштабную ферму.

Есть много способов собрать необходимое финансирование и помощь от других, чтобы начать работу. Составьте бизнес-план и подготовьте технико-экономическое обоснование, в котором подсчитаны все ваши расходы и прибыль. Это поможет вам получить банковские кредиты, а также привлечь партнеров или инвесторов.

Если вы действительно увлечены рыбоводством, постарайтесь получить как можно больше помощи.Попробуйте найти партнера или поработайте с другой рыбной фермой, чтобы сначала набраться опыта. Итак, прежде чем вы войдете в отрасль аквакультуры и начнете собственное рыбоводство, рассмотрите все возможные факторы и решите, является ли рыбоводство лучшим бизнесом для вас.

Я надеюсь, что эта статья была для вас полезной и направила вас в мир аквакультуры. Постарайтесь собрать как можно больше знаний и ресурсов и начать свой собственный бизнес по выращиванию рыбы на дому.

Хотите раскрыть в себе предпринимателя? Мы покажем вам, как это сделать. Нажмите здесь, чтобы загрузить нашу БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу! Чтобы узнать больше о рыбоводстве или связаться с нами, звоните: 303-495-3705 или Нажмите здесь, чтобы записаться на встречу. Мы будем рады услышать от вас, пожалуйста, посетите нашу страницу Facebook или добавьте свои комментарии в поле для комментариев ниже.

Huddle Hangout с Хайденом Роббинсом — аквапоника для начинающих

Видео Кредит: Уэйн Дорбанд

Источник: Мировая аквакультура

Статьи и ресурсы по теме:

Открытие производства по производству яиц лосося «самого современного в мире»

Бизнес аквакультуры, продвинутого питания и генетики утверждает, что предприятие стоимостью 40 миллионов фунтов стерлингов является самым передовым в своем роде в мире и увеличит производственные мощности Benchmark по производству яиц на 75 процентов, что позволит им поставлять на мировой рынок биобезопасные продукты. яйца круглый год.В настоящее время Benchmark передает часть своей продукции на аутсорсинг, чтобы удовлетворить растущий спрос на свою продукцию. Новое производство позволит компании вывести всю свою продукцию на собственное производство.

Продажи оплодотворенной икры из Солтена начнутся в ноябре 2018 года, и на завод будет доставлена ​​дополнительная рыба для увеличения объемов, выход на полную производственную мощность ожидается к 2021 году. Салтен расположен на севере Норвегии, и новый завод позволит Benchmark обслуживать это рост производства лосося в регионе, а также в остальной Норвегии и на международных рынках.

Компания отмечает, что основы выращивания лосося остаются очень привлекательными. Мировой спрос на лосося ежегодно рос на 6-7 процентов в последние годы и, как ожидается, значительно вырастет в течение следующего десятилетия из стран, включая Америку и Китай, где потребление на душу населения низкое, но растет в результате повышения осведомленности о здоровье и роста средний класс. Этот рост и постоянные усилия по повышению эффективности в отрасли будут и дальше стимулировать спрос на надежную генетику.

Курс «Здоровье и благополучие атлантического лосося»

Жизненно важно, чтобы сотрудники рыбоводных хозяйств, отвечающие за выращивание рыбы, были обучены их здоровью и благосостояние. Это поможет уберечь рыбу от болезней и страданий, в то же время способствовать хорошей производительности и соблюдать законодательство.

Узнать больше

Малкольм Пай, генеральный директор Benchmark, прокомментировал: «Своевременное открытие нашего нового предприятия в Зальтене является очень важной вехой для Benchmark, которая позволит нам извлечь выгоду из нашей лидирующей позиции на рынке генетики лосося и благоприятных долгосрочных рыночных тенденций. в отрасли.Мы ожидаем, что это принесет дополнительную прибыль с более высокой маржой «.

Как начать рыбную ферму

Если вы когда-нибудь садились насладиться рыбным ужином в своем любимом ресторане, возможно, вы пообедали из-за тяжелой работы рыбовода. Многие рестораны полагаются на рыбу, которую разводят и выращивают на этих фермах. Начать собственное рыбоводство может быть интересным бизнесом, и вскоре вы, возможно, станете тем человеком, который будет помогать снабжать местные рынки и рестораны тщательно выращенными морепродуктами премиум-класса.

Обзор бизнеса

Рыбные фермы разводят и разводят рыбу и других водных животных в неволе. Эти среды могут состоять из рыбных прудов, больших резервуаров или даже садков, погруженных вдоль берега океана. Зрелую рыбу собирают и продают оптовым переработчикам или напрямую в рестораны и продуктовые магазины.

На фермах выращивают множество различных видов рыбы, наиболее популярными из которых являются окунь, сом, тилапия, радужная форель, лосось, креветки и т. Д. Коммерческое рыбоводческое хозяйство может специализироваться на одном или двух видах рыбы или предлагать широкий выбор разновидность.Фермы могут варьироваться от небольших предприятий, выполняемых из гаража, до крупных ферм с несколькими акрами, укомплектованных несколькими сотрудниками.

Обзор отрасли

По данным IBIS World, отрасль аквакультуры рыбы и морепродуктов сократилась на 1,1% с 2015 по 2020 год. Это снижение связано с сокращением спроса на продукцию в 2020 году из-за пандемии COVID-19. Большая часть доходов отрасли обеспечивается продажей продуктов, предназначенных для потребления людьми. Хотя спад в 2020 году был заметным, потребление морепродуктов увеличилось с 2015 по 2020 год.Множественные факторы, в том числе увеличение располагаемого дохода на душу населения и увеличение числа потребителей, ищущих здоровые источники белка, повлияли на это изменение в потреблении.

По состоянию на 2020 год, отрасль аквакультуры из рыбы и морепродуктов составляла 1 миллиард долларов США и насчитывала 2674 предприятия. На этих предприятиях работало 8 468 сотрудников. IBIS World прогнозирует, что отрасль будет расти с 2020 по 2025 год. Этот рост будет обусловлен продолжающимся увеличением располагаемого дохода, что приведет к тому, что потребители будут выбирать более дорогие продукты и обедать в ресторанах, где подают морепродукты.По мере того, как экономика оправляется от последствий пандемии COVID-19, спрос на экспорт в Азию должен возрасти.

Отраслевые тенденции

Многие тенденции формируют отрасль аквакультуры. Sea Technology отмечает, что аквакультура является самым быстрорастущим сектором пищевой промышленности во всем мире. Экологические, экономические и социальные проблемы формируют эту быстро развивающуюся отрасль.

В результате глобального потепления повышение температуры воды в океане стало проблемой.Эти колебания температуры могут угрожать многим видам рыб, поэтому рыбоводы все чаще разводят голубых мидий, устойчивых к перепадам температуры. Голубые мидии могут изменить свои гены, чтобы стать устойчивыми к изменению климата. Морские ежи также в значительной степени устойчивы к изменению климата, что делает их лучшим выбором для фермеров. Выращивание водорослей также в значительной степени экологично и становится все более популярным.

Рыбы нуждаются в жирных кислотах омега-3, чтобы выжить, и, хотя они получают их в дикой природе из своего рациона, рыба в неволе нуждается в добавках.Традиционно рыбные фермы скармливали более мелкую рыбу более крупной, чтобы имитировать эту естественную диету, но это нерациональная практика в долгосрочной перспективе. Вместо этого фермеры кормят рыб маслом из микроводорослей. Это новое решение является экологически чистым и сокращает объем рыбной ловли, необходимой ферме для поддержания своей рыбы.

Мы также можем увидеть больший сдвиг в сторону рыбоводных хозяйств в открытом океане. В то время как рыбные фермы, сосредоточенные близко к берегу, могут нанести ущерб экосистеме, перемещение этих ферм в более глубокие воды способствует лучшему управлению.Необходимо решить некоторые логистические проблемы, но такое перемещение может помочь защитить береговые экосистемы.

По данным Конференции Организации Объединенных Наций по торговле и развитию, наиболее часто продаются рыбные продукты, по которым повышаются цены, такие как креветки, креветки, лосось и тунец. Некоторые из наиболее часто выращиваемых продуктов — это креветки, креветки, лосось, тилапия и сом. В разных регионах тоже есть тенденция покупать разные рыбные продукты. Страны Южной Европы, как правило, покупают рыбу целиком, но страны Северной Европы часто покупают больше обработанной рыбы.

Целевой рынок

Рыбное хозяйство может иметь несколько целевых рынков. Некоторые фермы будут продавать продукты питания дистрибьюторам, которые снабжают рестораны и рынки свежей рыбой, в то время как другие фермы могут продавать продукты напрямую ресторанам или рынкам, принося более высокую прибыль. Ферма также может продавать рыбу переработчику, хотя это снижает прибыль для рыбы. Некоторые фермы могут также продавать живую рыбу в зоомагазины.

Навыки, опыт и образование, полезные при ведении рыбной фермы

Для открытия рыбной фермы не требуется диплома предпринимателя, но определенные навыки и опыт помогут вести этот бизнес.

Опыт рыбоводства. Рыбоводство может быть сложной задачей, и для успешного выращивания рыбы необходимо множество элементов, таких как отслеживание корма, наблюдение за качеством воды, контроль уровня кислорода и поддержание надлежащей температуры воды. Предыдущий опыт рыбоводства, будь то обучение у родственника или работа в другом фермерском хозяйстве, будет неоценимым и может значительно увеличить шансы бизнеса на ранний успех.

Знание текущих тенденций потребления. Фермер, осведомленный о местных тенденциях потребления рыбы и ценах, может спроектировать и снабдить ферму запасами для удовлетворения местного спроса и увеличения прибыли.

Знакомство с местными постановлениями и требованиями. Правила, регулирующие рыбоводство, варьируются от штата к штату. Владелец бизнеса должен знать местные правила, действующие в этом районе.

Внимание к деталям. В этой отрасли очень важно внимание к деталям. Владелец бизнеса, ориентированный на детали, может потенциально выявлять и контролировать болезни, паразитов и другие проблемы на ранней стадии и гарантировать, что рыба получит уход, необходимый для оптимального роста.

Физическая сила. Рыбоводство может быть требовательным к физическим нагрузкам, и владелец бизнеса должен уметь регулярно поднимать и переносить тяжелые грузы.

Сетевые навыки. Сильные навыки межличностного общения и общения могут помочь владельцу бизнеса наладить отношения с клиентами, в том числе с владельцами местных ресторанов.

Финансовый обзор

Стоимость открытия рыбной фермы может значительно варьироваться в зависимости от того, владеет ли уже владелец бизнеса подходящей землей или зданием, или ему нужно купить или заключить договор аренды земли.Создание рыбной фермы может стоить от нескольких тысяч долларов до сотен тысяч долларов, в зависимости от ее размера и сложности.

Общие затраты на запуск рыбной фермы включают:

• Покупка или аренда сайта

• Принадлежности, такие как клетки, резервуары, устройства для аэрации и катушки для невода

• Инвентарь, например, молодь и корм для рыб

• Служебный автомобиль

Шаг 1: Напишите свой бизнес-план

Прежде чем вкладывать деньги в свой бизнес, важно сесть и составить подробный бизнес-план.Этот план должен описывать все: от целевого рынка вашего бизнеса, видов рыбы, которую вы будете выращивать, и ваших маркетинговых стратегий и продаж вашей продукции. Этот бизнес-план необходим, если вам нужно получить финансирование от банка. Многие источники также обнаружили, что время, потраченное на разработку бизнес-плана, увеличивает шансы на успех.

Связанный:
Как написать бизнес-план
Бесплатные образцы бизнес-планов

Шаг 2: Создание юридического лица

Начиная свой бизнес, вам нужно будет решить, какой тип бизнеса подходит для ваших нужд.Под бизнес-субъектом понимается то, как ваш бизнес организован и работает с юридической точки зрения. Существует четыре распространенных типа: индивидуальное предпринимательство, партнерство, корпорация и общество с ограниченной ответственностью (ООО). Каждый тип бизнес-единицы имеет свои плюсы и минусы с точки зрения ответственности, затрат и административных требований. Поговорите с бизнес-юристом, чтобы определить тип юридического лица, который подходит для вашего кемпинга.

Связанный: Сравнение хозяйствующих субъектов

Шаг 3: Назовите компанию

Найти идеальное название для бизнеса может быть непросто.Название должно не только находить отклик у ваших клиентов, но и быть доступным для использования.

По теме: Советы и идеи для наименования рыбной фермы

Шаг 4: Выберите ваше местоположение

Местоположение имеет важное значение для успеха рыбной фермы. Если вы занимаетесь сельским хозяйством у океана или у пруда на заднем дворе, это место должно поддерживать виды, которые вы выращиваете круглый год, или вам придется ограничить свой бизнес определенными частями года. Также можно заниматься сельским хозяйством из аквариумов, но для этого потребуется более крупное здание.В хорошем месте будет достаточное водоснабжение, хорошее качество почвы с минимальным количеством камней или без них.

Также важно, чтобы ферма располагалась относительно близко к продавцам, которых вы будете продавать, чтобы минимизировать транспортные расходы. Местоположение и удобства объекта недвижимости могут повлиять на его арендную плату или покупную цену, поэтому ищите недвижимость, которая обладает необходимыми функциями, но при этом не выходит за рамки вашего бюджета.

Шаг 5: Подать заявку на получение бизнес-лицензий и разрешений

Рыбная ферма должна иметь местную, государственную и федеральную регистрацию, необходимую для ведения бизнеса.Большинству предприятий необходимо, среди прочего, иметь разрешение на налог с продаж, идентификационный номер работодателя и разрешение на занятие. Кроме того, многие рыбные хозяйства должны иметь разрешение Национальной системы ликвидации выбросов загрязняющих веществ, в зависимости от их настроек.

Связано: Общие коммерческие лицензии, разрешения и регистрации в штате

Шаг 6: Найти финансирование

Создание рыбной фермы может потребовать значительных инвестиций, но поиск финансирования может сделать эти первоначальные затраты более управляемыми.Чтобы получить бизнес-ссуду, заемщику потребуется хороший кредит, и он лично инвестирует 15-25% от общих начальных затрат. Наличие подробного бизнес-плана может помочь увеличить шансы на получение финансирования.

Связанный: Поиск денег для открытия бизнеса

Шаг 7: Откройте счет в коммерческом банке

Хранение ваших деловых и личных финансов на отдельных счетах в банке и кредитных картах упрощает отслеживание доходов и расходов бизнеса.

Шаг 8: Составьте маркетинговый план на месте

Маркировка играет важную роль в построении вашего бизнеса и в обеспечении стабильной базы клиентов для продажи. Общие методы маркетинга для рыбоводных хозяйств включают маркетинг в социальных сетях, онлайн-рекламу и даже прямую почтовую рассылку. Сетевое взаимодействие особенно важно в этой отрасли, поскольку оно может помочь владельцу бизнеса наладить ценные отношения с предприятиями, нуждающимися в рыбных продуктах. Реферальные программы также могут помочь в создании клиентской базы.

Связанный: Недорогие идеи для продвижения нового бизнеса

Шаг 9: Оформите страхование бизнеса

Рыбной ферме необходимо несколько видов страхования для полного покрытия:

• Страхование общей ответственности помогает защитить бизнес, если клиент или их клиенты когда-либо пострадали или заболели из-за продуктов, которые продает бизнес.

• Страхование коммерческой собственности защищает ферму от повреждений, которые могут быть нанесены зданию или оборудованию в случае пожара.

• Компенсационное страхование работника покрывает такие расходы, как медицинские счета и гонорары адвоката, которые могут возникнуть, если работник когда-либо получил травму во время работы.

• Коммерческое автострахование покрывает принадлежащий компании автомобиль, защищая бизнес от расходов, которые могут возникнуть, если транспортное средство когда-либо попадет в аварию.

Стоимость страховых полисов зависит от таких факторов, как местоположение рыбной фермы, а также стоимость построек и служебного автомобиля.Чтобы получить наиболее точное представление о том, на что следует потратить страхование, просмотрите предложения нескольких страховых компаний. Сравните не только страховые взносы, но и исключения из страхового покрытия, покрытие, лимиты, франшизы и другие важные элементы каждого полиса.

По теме: Виды страхования, которые могут понадобиться вашему бизнесу

Шаг 10: Нанять сотрудников

Владелец бизнеса может полностью управлять рыбной фермой самостоятельно, но для более крупной фермы потребуется как минимум один дополнительный сотрудник.По данным Salary.com, рыбоводы получают среднюю зарплату в размере 47 233 долларов, хотя эта зарплата может варьироваться от 41 062 до 58 662 долларов.

В дополнение к бюджету требований к заработной плате, бюджет рыбной фермы также будет включать сопутствующие расходы, такие как оплачиваемый отпуск и компенсационное страхование работника.

Связанный: Наем первого сотрудника

Шаг 11: Настройка системы учета

Настройка системы бухгалтерского учета для вашей рыбной фермы имеет решающее значение для долгосрочного успеха вашего бизнеса.

Уплата налогов не только избавляет бизнес от проблем с государством, но и позволяет отслеживать тенденции и денежные потоки в бизнесе и максимизировать прибыль.

По теме: Настройка бухгалтерии для вашего бизнеса

Сколько вы можете потенциально заработать, владея рыбной фермой

Многие факторы будут влиять на прибыль рыбной фермы, включая количество прудов, типы выращиваемых видов и то, как ферма продает рыбную продукцию.Университет Лэнгстона провел экономический анализ различных предприятий рыбоводства. По данным университета, рыбной ферме, производящей 3 000 фунтов сома оптом, потребуется не менее 3 000 долларов на акр как на начальные, так и на эксплуатационные расходы. Эта ферма может рассчитывать на чистую прибыль в размере 300 долларов с акра в год или около 0,10 доллара с фунта рыбы. Если эта ферма будет продавать рыбу и избегать ее оптовой продажи, чистая прибыль от розничной торговли может составить до 1 доллара за фунт рыбы. Также важно отметить, что изменение потребительского спроса может повлиять на потенциальную прибыль.Спрос на гибридный полосатый окунь высок, и в настоящее время это один из наиболее прибыльных видов.

Некоторые рыбные хозяйства будут получать дополнительный доход за счет продажи корма для рыбы, насосов, аэрации или устройств для сбора урожая, которые могут помочь принести дополнительный доход помимо вылова, что в основном происходит только один раз в год.

Пара других бизнес-моделей, поддерживающих рыбные фермы, включает инкубаторий или производство мальков, хотя для их успешного ведения требуется больше внимания и осторожности.Рыбный брокерский бизнес получает процент от продажи рыбы. Как правило, у них есть собственные пруды для хранения рыбы, пока покупатель не будет готов к покупке.

На что следует обратить внимание перед открытием рыбной фермы

Рассмотрите возможность создания небольшой рыбной фермы, прежде чем переходить к крупному. Небольшая ферма потребует меньше времени и меньших начальных вложений. Управление небольшой фермой даст вам возможность определить, какие виды рыб вы хотите выращивать на более крупной основе. Любые ошибки, которые вы совершаете при приобретении опыта, не будут иметь таких же масштабных последствий, как в случае более крупной операции.Получение некоторого начального опыта и доказательство того, что вы можете получать прибыль, также может увеличить ваши шансы на получение финансирования, необходимого для расширения вашей деятельности.

В отрасли рыбоводства есть чему поучиться, и чем больше владелец бизнеса использует доступные ресурсы, тем лучше он сможет принимать разумные решения в своем бизнесе. Местные агенты по распространению знаний могут быть источником ценной информации, а другие рыбоводы также могут помочь вам начать работу. Посещение совещаний и семинаров по рыбоводству может помочь вам получить информативное представление об отрасли, узнать все тонкости того, что необходимо для принятия решения о том, подходит ли вам этот бизнес.

Как вырастить лосося в резервуаре

• Термостат

• Холодильный агрегат

• Резервуар

• Аэратор

• Фильтр

• Gravel

Natural Gravel food

Помещение яиц лосося в резервуар может защитить их от болезней и паразитов, что делает взрослого лосося более безопасным для употребления в пищу человеком.Отходы, производимые лососем, можно обрабатывать. Кроме того, для выращивания лосося в аквариумах требуется меньше химикатов, чем на аквафермах. Основная задача при выращивании лосося — поддерживать температуру в аквариуме на подходящем для них уровне, что легко, если у вас есть холодильная установка и устройство, которое может отслеживать и контролировать температуру в аквариуме.

Перед добавлением икры лосося необходимо промыть резервуар водой. Очищайте только переднюю часть бака для видимости. В аквариуме будут развиваться водоросли, но они приносят пользу.

Установите аэратор, чтобы в баллоне было достаточно кислорода. Отфильтруйте воду, чтобы в ней не образовывалось слишком много аммиака, который может подавить и убить рыбу.

Поддерживайте температуру лосося ниже, чем в большинстве аквариумов. Бак должен быть подключен к холодильнику, чтобы вода могла постоянно циркулировать и остывать. Температура должна оставаться на уровне 45 градусов по Фаренгейту. Если вы беспокоитесь о поддержании температуры, подумайте об установке термостата.

Протестируйте все оборудование за четыре недели до получения яиц лосося, чтобы убедиться, что все работает.

Накройте резервуар пенополистиролом, чтобы не допустить попадания света и поддерживать температуру, так как тепло выходит из стекла. Это создаст идеальные условия для инкубации яиц. Вода должна быть подходящей температуры, так как слишком горячая вода приведет к преждевременному вылуплению лососей, а из-за слишком холодной воды они вообще не вылупятся.

Положите яйца в свежий натуральный гравий и промойте их в прохладной воде, чтобы удалить пыль.Когда яйца перестанут вылупляться, снимите пенополистирол.

Перед кормлением дождитесь, пока рыба съест свои яичные мешочки. Начните кормить рыбу, бросая корм в резервуар и позволяя рыбе поймать его, прежде чем он упадет на землю. Рыба «застегнется» — термин, относящийся к тому моменту, когда она съела свой яйцо. В инкубатории для яиц должны быть корма, предназначенные для молоди лосося.

Начните добавлять замороженных мотыля к лососю примерно через восемь недель после их вылупления. Эти мотыль обеспечивают рыбу белком.Однако перед добавлением мотыля убедитесь, что уровень аммиака низкий, так как они могут способствовать повышению уровня аммиака. Уровень аммиака не должен быть выше 0,25 частей на миллион. В идеале они должны быть нулевыми. У лосося в резервуарах со слишком большим количеством аммиака будут красные полосы на жабрах.

Ежедневно проверяйте температуру воды. Температура выше 50 градусов по Фаренгейту может легко убить лосося.

Удалите мертвые белые или желтоватые яйца.

Справочные материалы

Советы

• Холодильный бар может образовывать лед.Избавьтесь от льда, повысив температуру, но не позволяйте ей превышать 50 градусов по Фаренгейту.

Предупреждения

• Когда лосось вылупляется, не кормите его, так как у него есть мешочек для яиц, обеспечивающий питание. Добавление корма увеличит количество аммиака, что снизит шансы лосося на выживание. Когда они начнут кормиться, давайте рыбам ровно столько еды, сколько они съедят за минуту.

Фото

Биография писателя

Чак ​​Роберт специализируется на питании, маркетинге, некоммерческих организациях и путешествиях.Он пишет с 2007 года, работая писателем-призраком и участвуя в онлайн-публикациях. Роберт имеет степень магистра искусств с двойной специализацией в литературе и композиции Университета Пердью.

«Это доказывает, что в пустыне можно выращивать лосося»

Первый домашний лосось в Объединенных Арабских Эмиратах должен появиться на рынке сегодня.

«Это интересный проект и большое достижение.Это доказывает, что лосось можно выращивать в пустыне — и теоретически везде, в зависимости от инвестиционных затрат, — сказал директор по наземным продажам AKVA Джейкоб Брегнбалле.

Fish Farm со штаб-квартирой в Дубае, ОАЭ, открыла фермерское хозяйство на суше в Джебель Али — в нескольких минутах езды от Дубая. Ферма построена в существующем здании, и рыба разводится в контролируемой среде в системе рециркуляции аквакультуры (RAS) — все от группы AKVA, включая систему кормления Akvasmart CCS, программное обеспечение AKVA connect и многое другое.

«Морская вода поступает из Персидского залива за пределами Дубая, и система охлаждается до желаемой температуры. Потребление воды снижено на 99 процентов по сравнению с обычной проточной системой », — сказал Брегнбалл.

«Мы контролируем температуру, приливы, соленость и глубину, и создаем восходы, заходы солнца, автоматические течения, как если бы это была река или море, и делаем это так, как если бы у нас была буря или безветренная погода. «Это единственная в мире система разведения лосося с полным контролем окружающей среды», — сказал The National, генеральный директор Fish Farm Бадер Бин Мубарак.

Fish Farm имеет 34 резервуара на своем предприятии в порту Джебель Али, четыре из которых используются для выращивания лосося. Fish Farm стремится производить в общей сложности от 10 000 до 15 000 кг лосося в месяц, хотя это количество может увеличиваться с увеличением спроса.

Замечательное достижение
Во время телефонного разговора с SalmonBusiness на прошлой неделе Эдмунд Брод, менеджер по развитию бизнеса рыбной фермы в Дубае, подтвердил, что компания завершила первый вылов лосося. Первый в ОАЭ.

«Мы продаем 2 тонны в неделю, начиная со следующей пятницы», — сказал Брод. Этот лосось поступит в продажу в пятницу, 5 апреля.

Восемнадцать месяцев назад Fish Farm получила 40 000 мальков лосося из естественного инкубатория на северо-западе Шотландии и еще тысячу яиц лосося из Исландии в свой береговой инкубаторий в ОАЭ. Автоматические насосы для перекачки рыбы соединяют резервуары с помощью прозрачных труб, поэтому команда может отслеживать, как рыба движется и ведет себя при обращении с ней.

Технический менеджер рыбной фермы Найджел Льюис сказал SalmonBusiness в то время: «Это реализация мечты — она ​​идеально вписывается в стремление ОАЭ к обеспечению продовольственной безопасности, поскольку 92% всей рыбы здесь импортируется, и это требует решения.Быть в авангарде аквакультуры при поддержке правительства и министра продовольственной безопасности будущего Мариам Аль-Хареб — большая честь. Каждый день очень интересно наблюдать, как наш лосось прыгает ».

Разведение лучшего лосося — CSIRO

Мы работаем с индустрией выращивания атлантического лосося в Тасмании, чтобы улучшить рост, здоровье и качество продукции лосося.

Селективное разведение

В рамках совместного проекта с Salmon Enterprises of Tasmania (Saltas) мы работаем над расширением программы селекции для индустрии разведения атлантического лосося.Saltas — это отраслевой кооператив, ведущий инкубаторий по выращиванию улучшенного семенного материала для отрасли. Вся отрасль оценивается в 500 миллионов долларов в год.

Мы работаем с промышленностью, чтобы улучшить рост, здоровье и качество продукции лосося. © Питер Уайт

Программа селекции использует целевые вязки, чтобы сконцентрировать следующие ключевые характеристики в стадах атлантического лосося Тасмании:

Три возрастные группы рыб выращиваются одновременно, и ежегодно производится около 180 семейств лососевых (4000-5000 племенных особей).

Трехлетний цикл разведения и селекции включает нерест, мечение и снятие отпечатков ДНК, процедуры мониторинга в пресной и морской воде и отбор родителей.

Анализ производительности для выбора лосося следующего поколения

Наш анализ исследует продуктивность отдельных особей, братьев и сестер, родителей и более дальних родственников, чтобы определить, какую рыбу использовать для разведения следующего поколения. Каждому селекционному признаку присваивается экономический вес, который помогает производителям достичь наилучшего общего результата.Каждый год продуктивность всей рыбы будет анализироваться для расчета «оценочной племенной ценности» по ключевым характеристикам продуктивности.

Ежегодно производится 4000-5000 племенных особей. © Питер Уайт

Более 20 миллионов долларов прибыли, и еще больше

Партнерство поставляет:

• Десятки тысяч племенных атлантических лососей с данными о продуктивности и оценками их генетической ценности по ключевым коммерческим признакам
• Системы для сбора, хранения и обработки сотен тысяч родословных и результатов измерений
• Рабочие планы, инструменты и протоколы для мечения, генотипирования и измерения производительности.