Киевляне отказались от уютного офиса и запустили червячный стартап. Они не прогадали. Продовольствие,

Экономист Игорь Запорожец и снабженец Мирослав Павловский предпочли уютному офису в центре Киева заброшенную ферму в пригороде. Шесть лет назад они занялись там червячным бизнесом. Теперь он приносит им больше, чем прежняя работа. 

Сами партнеры называют червячный стартап бизнесом на миллион. В активе компании сегодня — несколько тысяч семей червей (одна семья — 1500 особей), которые могут за год перерабатывать 1000 т отходов, производить 500 000 кг биогумуса и дополнительно дать хозяйству около 100 кг червей с каждой тонны отходов.

Биогумус — органическое удобрение, продукт переработки органических отходов дождевыми червями и бактериями с участием других организмов. Он улучшает структуру почвы и повышает урожайность выращиваемых в ней культур. Биогумус, полученный с помощью червей называют вермикомпостом.

Своих питомцев Игорь Запорожец ласково называет тружениками. А начиналось все с простого хобби.

О том, что черви могут быть полезными, Запорожец знал с детства. Впервые он познакомился с ними в деревне у дедушки — увидел в навозной куче. Уже во взрослом возрасте — около 10 лет назад — состоялось второе знакомство. Черви помогли решить бытовую проблему: утилизировать гору скопившихся в доме органических отходов — еды, сорняков, навоза. В сети он прочитал, что для этих целей используют красных калифорнийских червей. И решил попробовать.

Через несколько месяцев вместо горы гниющего мусора в компостной яме он получил биогумус — органическое удобрение, которое образуется в процессе жизнедеятельности червей.

«Я задумался: почему бы не масштабировать проект, ведь это полезно для всех: и для домохозяйств, и для агроотрасли, и для экологии. Win-win!», — рассказывает предприниматель.

В то же самое время его коллега-снабженец Мирослав Павловский вынашивал идею о переработке органики. «Я смотрел Discovery, и увидел сюжет о том, как студент компостирует отходы», — вспоминает Павловский. Он попробовал повторить увиденное. Сначала хотел просто компостировать отходы, но в интернете наткнулся на информацию о специальных червяках и термине — «вермикомпостировании». Павловский решил попробовать.

Шел 2013 год. «Я купил червяков, поселил их у себя на балконе в емкости, куда сбрасывал отходы», — рассказывает он. За месяц компостная емкость перекочевала во двор.

«Как то на работе мы разговорились, Мирослав предположил, что червяки — классная тема, и на них можно зарабатывать», — вспоминает Павловский. Парни объединили силы.

Запуск нового бизнеса  не был связан с кризисом 2014-го, утверждают предприниматели. Сейчас они уверены — не прогадали. 

Локацию нашел Павловский. «Мои родители живут в селе Петрушки под Киевом. Оказалось, недалеко есть старая ферма, она оказалась пригодной для разведения червей”, — рассказывает Мирослав. Они тут же договорились с владельцем использовать помещения для разведения червей.

«На нас тогда смотрели как на сумасшедших, — с улыбкой вспоминает Запорожец. — Люди, которые имеют хорошую работу, вдруг все бросают и начинают разводить червей. Наверное, так и выглядели в глазах окружающих». 

Свою компанию партнеры назвали «Кобьярин», что в переводе со старославянского означает «удача», и стали выпускать продукцию (фасованный биогумус) под одноименным названием. Своих первых красных калифорнийских червяков, первые три семьи или около 4500 особей, партнеры заселили в комнатку три на три метра, которую бесплатно разрешили использовать на ферме.

Там же для червей создали подходящую среду обитания — заполнили ее пищевыми отходами и растительными остатками. 

Кроме калифорнийских, «Кобьярин» разводит также червей-старателей. Оба вида вывели селекционеры. В отличие от обыкновенного дикого червя, который живет в среднем до 5-6 лет, калифорнийский червь и червь-старатель живут до 15-16. При этом приплод диких червей за год не превышает 300 особей. Красный калифорнийский червь дает до 750 особей в год, а червь-старатель — до 1500.

Еще один плюс «культурных» червей — они живут на одном месте, и не мигрируют в отличие от диких. 

Бизнес заработал не сразу. Первую популяцию червей предприниматели буквально «заморозили». Почти все черви в своем бесплатном жилище — помещении на ферме — погибли.

«Это был наш факап по неопытности, — рассказывает Запорожец. — Мы плохо утеплили комнату, не рассчитали, что черви боятся морозов». Учитывая небольшие инвестиции для старта — всего 1500 грн на покупку червей, — потеряли они немного. Зато теперь Запорожец и Павловский точно знали: слой отходов для плодотворной работы червей должен достигать 60-70 см, а их местонахождение нужно утеплять.

Партнеры решили не опускать рук. Исправив ошибки в подходе, они вновь взялись за дело. 

Но тут появилась еще одна проблема: нужно было закупать сырье — те самые отходы, компостную массу, навоз, которые перерабатывают черви. Второй год стал пиковым по затратам — в бизнес инвестировали уже около 300 000 грн. Из них 100 000 грн потратили на червей, еще 200 000 грн — сырье для переработки — навоз, компост, отходы фруктов и овощей. Кроме того, с бизнесменов стали брать арендную плату. Это не помешало им отбить инвестиции. По словам Запорожца, став окупаемой на второй год работы, компания начала получать прибыль. За четыре года они заработали более миллиона гривень, говорит Запорожец, но деталей финотчетности не раскрывает.

За шесть лет бизнес разросся: на площади 6000 м² ежегодно перерабатывается около 1000 т органических отходов, которые дают 500 т биогумуса. Растет и количество червей, которых «Кобьярин» продает наряду с биогумусом.

По словам Запорожца, из 1 т компоста для подкормки червя получается около 500 кг биогумуса и 100 кг дополнительного прироста червя.

Сейчас основатели Кобьярина закупают еду для своих червей на фермах, рынках, овощебазах и у фермеров. Плюс сотрудничают с несколькими территориальными общинами в Киевской области, где развиваются проекты по раздельному сбору мусора. «Мы забираем отходы в Музычах, в Макаровском районе. Кроме того, регулярно проводим семинары в разных регионах на тему вермикомпостирования и органического земледелия», — рассказывает Запорожец. 

«Кобьярин» продает ежегодно сотни семей червей. Около 80% продаж происходит онлайн, оставшиеся 20% — через садовые центры и питомники, с которыми сотрудничают бизнесмены. 

Продажи растут. В 2018 году компания продала 200 семей червей, в 2019-м — 500, В 2020-м продажи уже выше прошлогодних, рассказывает Запорожец.

Согласно информации на сайте, стоимость семьи из 1500 особей червей стоит 400-500 грн. Но черви генерируют лишь 30% общей выручки компании. 70% дохода приносит гумус. 30 кг биогумуса ТМ «Кобьярин» стоит 210 грн. Объемы продаж предприниматели не афишируют, но говорят, что и здесь спрос растет.

Часто с гумусом покупатели получают «бонус». Запорожец говорит, что в гумусе часто остаются коконы с личинками червей, которые, вырастая, приносят пользу уже на новом месте.

Спрос на продукцию «Кобьярина» растет в связи с активизацией приусадебного земледелия и развития органической культуры, но всеукраинский объем рынка червей Запорожец оценить затрудняется.

«У нас очень много агрономов старой школы, которые не понимают, зачем нужен биогумус. Хотя налицо истощение почвы под подсолнечником и кукурузой без соблюдения севооборота и с огромным количеством химии», — рассказывает Запорожец.

Лишь единицы аграрных хозяйств, по словам предпринимателя, используют биогумус в своей работе. И речь не о больших холдингах с именитыми владельцами. Среди клиентов предпринимателей компания Нико Агро холдинг, Орех Полесья, а также тепличные ягодные хозяйства. Правда из-за карантина спрос со стороны тепличников, которые испытывали сложности со сбытом, снизился на 70%. Смягчить падение отчасти помогли дачники, которые на карантине активно занялись приусадебным хозяйством.

Предприниматели хотят нарастить продажи биогумуса до 1000 т в 2021 году. Для этого нужны инвестиции — минимум 500 000 грн. Сейчас это непросто.

«Программа 5-7-9 не работает, деньги дают только на покупку оборудования, а нам нужны на другие цели: обустройство территории под специфику нашего бизнеса. А другие кредиты — под неподъемные проценты», — говорит Запорожец. По его словам, в прошлом году компании предлагали $100 000 в обмен на долю в компании, но партнеры отказались терять контроль над бизнесом. 

Павловский говорит, что это не только бизнес. «У меня цель не просто разводить червей и производить биогумус, я мечтаю решить проблему отходов», — говорит он. Предприниматель надеется, что в скором времени «Кобьярину» удастся организовать вывоз отходов с разных промышленных объектов и населенных пунктов с помощью собственного транспорта и зарабатывать на этой услуге, а не платить за сырье, как сейчас.

Амбициозный план на будущее — покорить страны Арабского мира. Использование биогумуса в разы увеличивает плодородность песчаных почв. Но это точно не ближайшая перспектива, соглашаются партнеры. Кризис в мировой экономике мешает даже таким скромным проектам.

Если Вы заметили орфографическую ошибку, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter.

Свой бизнес: организация производства биогумуса

Сельское хозяйство является той сферой экономики всех стран, значение которой часто недооценивают, но, тем не менее, эта отрасль представляет огромное поле для деятельности и организации малого и среднего бизнеса. Сегодня мы поговорим о том, как наладить производство биогумуса с целью зарабатывания денег.

Начальный этап

Начнем с того, что такой вид бизнеса — далеко не самый затратный, то, как бы то ни было, он приносит неплохую прибыль даже при минимальных вложениях, и вы практически ничем не рискуете.

На первом этапе подготовки к организации производства вам понадобится относительно небольшой стартовый капитал и помещение. Выбирая здание для изготовления биологического удобрения, необходимо определиться с масштабами производства: если вы планируете обслуживать небольшое количество клиентов, можно оборудовать помещение размером с комнату, если же вы нацелены на расширение бизнеса, необходимо подумать о просторной постройке (идеально подойдет помещение бывшей фермы).

Оборудование и материалы

В необходимое оборудование входят: фасовочная лента, разнообразные вспомогательные материалы (например, емкости для хранения компоста), печное отопление (температурный режим играет особо важную роль, ведь его несоблюдение может привести к провалу бизнеса и материальному урону). Из материалов вам понадобятся: компост (пищевые отходы, навоз, прелые листья, опилки и тому подобные органические составные), черви (обычно рекомендуют калифорнийских, но можно обойтись и другими видами, например, владимирские также отлично подойдут), сухая трава (требуется для того, чтобы укрыть компост и таким образом соблюдать нужный температурный режим), теплая вода (необходима для каждодневного увлажнения гумуса), деревянные ящики для хранения червей и т.д. В целом на все это может уйти около пяти тысяч долларов.

Алгоритм работы

Специалисты рекомендуют после этапа созревания компоста подселить туда не всех червей одновременно, а отобрать небольшую часть и поэкспериментировать, насколько эффективным будет процесс взаимодействия. Каждые 10 дней их нужно подкармливать, разрыхливая при этом гумус. После освоения, на которое уходит несколько месяцев, черви начинают активно размножаться, поэтому через 3-4 месяца после подселения желательно взять пробу с участка земли размером примерно 10х10см и подсчитать количество червей в нем, дабы убедиться, что их число возросло.

Для эффективного производства необходимо поддерживать высокую влажность помещения; зимой температура не должна опускаться ниже 19 градусов Цельсия.

После окончания периода вызревания биогумуса необходимо отделить червей от удобрения либо с помощью сита, либо насыпать корм на поверхность биогумуса и через несколько дней собрать их оттуда. После этого полученную массу необходимо тщательно просушить и тогда расфасовать в полиэтиленовые мешки. Небольшие упаковки можно продавать на розничном рынке, тогда как мешки весом от 20-25 кг лучше продавать оптом.

Производство биогумуса в Павлодаре – все новости на Atameken Business

Партию простейших в 1 млн штук павлодарский предприниматель приобрел 9 месяцев назад. Сегодня их численность увеличилась до 8-9 млн штук, которые за полгода могут перерабатывать до 500 тонн навоза, превращая его в биогумус.

Прежде чем заняться овощами, ТОО «ПКФ Модуль ПВ» специализировалось на продукции стройиндустрии: тротуарная плитка, декоративные ограждения, дорожный бордюр и пескоблоки. Руководителю предприятия Марату Муратову этого показалось мало, и он решил заняться овощами. Тем более что на тот момент имелось автономное отопление, которое сконструировал местный умелец Николай Храмов.

В 2012 году благодаря фонду «Даму» получил 80 млн тенге под 7% годовых на 7 лет, построил тепличный комплекс на 1,5 га. Кроме того, еще 5 га открытого грунта, где выращивает томаты и огурцы.

«В прошлом году было собрано порядка 330 тонн огурцов, это значит, каждый павлодарец съел килограмм нашей продукции», – рассказывает abctv.kz предприниматель.

Овощи подтолкнули к следующему шагу – вермиферме. Теперь элитные черви, приобретенные в Российской Федерации – ООО «БиоЭра-Пенза», перерабатывают навоз КРС, который поставляют частники по объявлению. Предприниматель оплачивает лишь доставку. Полученный биогумус идет пока на улучшение состава собственной земли, что благоприятно сказывается на урожайности и делает овощи более экологически чистыми.

Кроме того, что удобрение улучшает плодородность почвы, оно еще и борется с болезнями растений, что очень актуально для тепличного хозяйства. В качестве консультанта предприниматель пригласил специалиста из Владимирского госуниверситета. К слову, ученые этого университета не первый раз консультируют казахстанских предпринимателей в области производства биогумуса и строительства вермиферм.

Чтобы удешевить получение биогумуса, приглашенные специалисты решили обойтись без специального заводского оборудования, сделав необходимую конструкцию самостоятельно. Две тонны переработанного червями навоза дают одну тонну биогумуса, из которого в дальнейшем можно получить 15 тонн жидкого препарата. На обработку одного гектара посевов достаточно 3-4 литров, стоимость литра концентрата – 150 тенге. Как говорится, дешево и сердито.

В будущем, продолжает Муратов, помимо биогумуса, в том числе и жидкого, предприятие может продавать почвосмеси, а там, возможно, и до червей очередь дойдет. Предприниматель уже нанял маркетинговую компанию для реализации своей продукции по всему Казахстану. В производство вложено порядка 15 млн тенге собственных средств, но для дальнейшего развития предпринимателю необходима господдержка. Вот тут должен вступить механизм субсидирования сельхозпроизводителям приобретения органики.

Сегодня госпомощь оказывается только на химические удобрения, органика сюда не входит, пояснили в управлении сельского хозяйства области. Фермеры региона готовы были бы их покупать при условии, что его приобретение будет субсидироваться государством. К слову, закон РК «О производстве органической продукции», был принят еще в 2015 году.

Марина Попова

Поделиться публикацией в соцсетях:

Butterworks Farm Важность производства гумуса

За последние полвека были достигнуты невероятные успехи в повышении продуктивности сельского хозяйства.

Урожайность резко выросла. Производство в фунтах мяса и молока увеличилось вдвое, а во многих случаях даже втрое. Улучшение селекции растений и генетический отбор лишь частично способствовали этому увеличению. Широкое распространение азотных удобрений на основе соли привело к тому, что урожайность превзошла все ожидания.Средняя урожайность кукурузы поднялась с 80 бушелей с акра в начале шестидесятых годов до более 160 бушелей сегодня. Многие производители кукурузы стабильно достигают урожайности более 200 бушелей.

Мы заплатили цену за зеленую революцию. На каждую часть азота, которую растение поглощает в виде нитрата, необходимо от 20 до 30 частей углерода для полного усвоения. Широкое и непрерывное внесение азотных удобрений, таких как мочевина, MAP, DAP, нитрат аммония и безводный аммиак, привело к потере более половины запасов углерода в почве с 1950 года.Проще говоря, мы сжигаем почвенный гумус и органические вещества с угрожающей скоростью. Я наблюдал, как почвы в моем районе меняют цвет с шоколадно-коричневого на белоснежный, там, где кукурузный силос выращивают непрерывно последние 25 лет.

Углерод — элемент, о котором забыли в современном сельском хозяйстве. В то время как кальций перемещает другие минералы, а фосфор способствует развитию корней, углерод отвечает за структуру. Кальций и магний содержатся в известняке в карбонатной форме.Современное молочное животноводство перешло на режим жидкого навоза ради скорости и эффективности. Подстилка из соломы или изделий из дерева практически отсутствует в современном сарае. Слишком большое количество подстилки не позволит навозу проходить через насосы. Ямы для навоза и системы для жидкого навоза были спроектированы так, чтобы навоз не попадал в ручьи, реки и озера. Почему сейчас озеро Шамплейн намного больше загрязнено фосфором и сточными водами с фермы, чем тридцать лет назад, когда твердый навоз был нормой на молочных фермах?

Я считаю, что мы изменили основную структуру и способность удерживать питательные вещества наших почв за счет чрезмерного внесения жидкого навоза с низким содержанием углерода.Земля затвердела и не впитывает воду, как когда-то. Навоз оставляет на спине коровы много бактерий, образующихся в процессе пищеварения. Смешайте этот продукт с мочой и дождевой водой в анаэробной яме, и вы превратите некогда безвредное вещество («коровье дерьмо») в химическое удобрение низкого качества. Он растворим и «солен», что означает, что он обладает высокой проводимостью, как и его химические родственники мочевина и нитрат аммония. Жидкий навоз необходимо вносить после каждой стрижки сена, чтобы обеспечить достойный урожай.Одно применение навоза прошлых лет обеспечило бы хорошие урожаи сена в течение года или двух. Жижа, насыщенная сероводородом, только способствует раннему росту трав, которые любят всасывать растворимые питательные вещества. С другой стороны, твердый навоз поддерживает гораздо более разнообразную популяцию бобовых и злаковых культур.

Углерод и гумус в мантии или коре Земли подобны легким планеты. Дышащая земля может справиться с экстремальными явлениями наводнения и засухи, сохраняя влагу в засушливые времена или впитывая ее в периоды дождя.Интересно, может ли все более неустойчивая погода, которую мы наблюдаем в последние несколько десятилетий, быть связана с затрудненным дыханием Земли. Гумус — это гибкость почвенной среды. Гломулин, побочный продукт гумуса, является клеем, который скрепляет частицы почвы. Высокогумусовые почвы не смываются и не теряют своей структуры во время сильных дождей.

В Вермонте метановый реактор на большой промышленной молочной ферме стал синонимом устойчивого сельского хозяйства. Сторонники анаэробного сбраживания рекламируют производство электроэнергии и сохранение питательных веществ навоза как беспроигрышную ситуацию.

Твердые частицы навоза отделяются и могут быть повторно использованы в качестве подстилки, что значительно экономит деньги. Конечно, ваши N, P и K все еще присутствуют в жидком побочном продукте без запаха, но вы удалили углерод и водород в форме метана-Ch5. Углерод так легко забыть. Не все парниковые газы поступают из выхлопных труб или дымовых труб. Сгоревший углерод почвы также попадает в атмосферу. Обезуглероживая почву на этой Земле, мы разрушаем фундамент или «структуру» под собой. Экстремальные погодные условия и глобальное изменение климата — это результат того, что наша предыстория ослабла, когда мы наблюдаем, как падает наш дом.

Я предлагаю сделать следующий шаг за пределы органического сельского хозяйства и заняться «выращиванием перегноя», как это описывают британские провидцы сэр Альберт Ховард, Френд Сайкс и Ньюман Тернер. Сколько углерода мы можем взять с неба и зафиксировать в земной коре в виде гумуса — «стабильной микробной протоплазмы» — под нашими ногами? Было заявлено, что повышение среднего содержания органического вещества в почвах земли на 1% будет иметь большое значение для уменьшения проблемы парникового эффекта.

На моей молочной ферме мы с 2001 года держим наших коров Джерси на подстилках из соломы и коры.С начала ноября до начала мая в нашем хлеву с обручами 60 х 120 футов содержится около 80 голов коров. Свежую солому выкладывают каждое утро и вечер. Иногда добавляют кору твердых пород дерева и каменный фосфат. К весне «стая» достигает глубины от 5 до 6 футов. Верхняя лапа или около того активно компостирует, передавая тепло животным, когда они ложатся. Прелесть постельного белья в том, что он похож на губку. Моча не просачивается. Основной принцип заключается в том, что растворимые соли в моче и навозе забуферены большим количеством углеродистого материала в подстилке.

Мы убираем наш вьючный сарай после того, как закончен первый срез сена. Каждый кусочек материала через разбрасыватели навоза превращается в компостные валки. В течение восьми часов после депонирования валки достигают температуры 150–160 градусов по Фаренгейту. Каждый сезон мы производим 12-14 250-футовых валков компоста. Компост несколько раз переворачивают в течение лета и вносят в нашу землю в сентябре, когда в почве еще много биологической активности. Каждый год компост вносится примерно на 125 акров наших сельскохозяйственных угодий.

Уровень органических веществ на нашей ферме в среднем составляет около 7%. Наши сенокосы представляют собой разнообразную популяцию злаковых и бобовых культур, которые хорошо плодоносят как во влажных, так и в засушливых условиях. Уровень протеина и энергии, а также усвояемость нашего сена превосходны. Сосредоточение внимания на углеродном цикле нашей фермы действительно окупилось. Когда мы заботимся о Земле, она заботится о нас.

Agritech Startup Humus получает финансирование от Venture Catalysts, 9Unicorns And We Founder’s Circle

Стартап стремится предоставить комплексное решение для упрощения сложных логистических процессов в сельскохозяйственном секторе Индии за счет устранения посредников и подключения фермеров к розничным торговцам.

Бесплатная предварительная версия книги

Эта книга дает вам необходимое руководство с простыми советами и стратегиями для достижения большего финансового успеха.

Декабрь 2, 2020 Читать 4 мин

Мнения, высказанные предпринимателем, авторами являются их собственными.

Вы читаете Entrepreneur India, международную франшизу Entrepreneur Media.

Venture Catalysts, 9Unicorns Accelerator Fund и We Founder’s Circle (WFC) недавно осуществили нераскрытую инвестицию в Humus, агротехнический стартап, решающий сложные проблемы цепочки поставок в сельскохозяйственном секторе Индии.

Основана в 2019 году Манджунатхой Т. и Шилпа Гопалайя, платформа направлена ​​на то, чтобы разрушить индийскую отрасль сельскохозяйственных цепочек поставок, устраняя болевые точки, связанные с логистикой свежей продукции с помощью технологий.

«От имени Humus мы приветствуем команду Venture Catalysts и We Founder’s Circle, которые присоединятся к нам в нашем путешествии по нарушению цепочки поставок свежей сельскохозяйственной продукции в Индии с помощью наших новаторских предложений, бизнес-модели и бизнес-идей. Наша концепция уже получила признание лидеров рынка, а наша масштабируемая бизнес-модель задает тренд отраслевых стандартов.Члены нашей команды обладают глубокими знаниями в предметной области и нестандартным мышлением, а также стремятся предоставить решения для любых масштабов. С присоединением к нам Venture Catalysts, мы рады работать с командой единомышленников и целеустремленных людей, разделяющих видение успеха. Мы уверены, что наше сотрудничество значительно расширит наши предложения и сделает их отраслевой сенсацией. Мы также очень рады объявить, что 19 ноября в Бангалоре мы открыли первый в Индии организованный овощной и фруктовый хаб, что принесло конечному потребителю прямую выгоду в виде цены mandi и качества свежеприготовленной продукции для конечного потребителя. », — говорится в заявлении стартапа.

Из-за медленного технического прогресса в сельскохозяйственном секторе Индии фермеры продолжают сталкиваться с рисками, связанными с нерегулярными платежами, неравномерным спросом и неумелым распределением. Эти обстоятельства используются посредниками, которые с помощью недобросовестных действий, таких как накопление и контроль цен, как при закупках, так и при окончательной продаже покупателям. Это приводит к тому, что покупатели платят повышенные цены за некачественную продукцию, продаваемую в антисанитарных условиях.

Компания получила практический опыт и понимание проблем логистики, преобладающих в этом секторе, посетив mandis , рынки, транспортные агентства, центры сбора и сортировки для фермеров и посредников.Это привело к созданию рабочей модели, нацеленной на надежную, рентабельную и разумную логистику за счет исключения посредников в общем логистическом процессе.

«Humus стремится предоставить комплексное решение для цепочки поставок, объединяя этапы производства, закупки, переработки и сбыта свежей продукции. Это не только позволит поддерживать стабильную и справедливую рыночную цену как для фермеров, так и для потребителей, но также минимизирует ежедневные потери качественной продукции. Концепция стартапа по продвижению устойчивых методов ведения сельского хозяйства для повышения качества продукции устраняет некоторые из наиболее острых проблем в сельскохозяйственном секторе.Мы искренне надеемся, что средства помогут команде основателей создать более светлое и успешное будущее для их компании », — отметил д-р Апурв Ранджан Шарма, соучредитель и президент Venture Catalysts и 9Unicorns.

Свежие продукты напрямую поставляются фермерами розничным торговцам удобным и своевременным образом, откуда покупатели могут купить их напрямую. Сосредоточившись на вводе урожая для получения хорошего урожая и точных закупок конечного продукта для розничных продавцов, стартап стремится реализовать двойное видение — лучшие цены, постоянный спрос и надежные способы продажи продуктов для фермеров и свежие высококачественные продукты. производить по справедливой рыночной цене для клиентов.

Модель «Soil-to-Home 2.0», они сосредоточены на фундаментальных принципах для реализации нашего видения защиты интересов ключевых заинтересованных сторон и создания оптовых и розничных точек продаж свежей сельскохозяйственной продукции в городах уровня II и уровня III.

«Сельское хозяйство — это большой сегмент, который готов к сбою в Индии. Но для того, чтобы добиться успеха, ему нужны зрелые основатели, такие как Манджунатх, который идеально сочетает в себе опыт работы в сельском хозяйстве, является экспертом в области технологий и учителем инженерии, ставшим успешным предпринимателем.Я лично был большим поклонником Манджунатха и Шилпы из их последнего успешного предприятия Royal Brothers, и мы всегда делились друг с другом обновлениями экосистемы. Я уверен, что с их целеустремленным видением и сильным исполнением они сделают Humus одной из самых влиятельных компаний в области сельского хозяйства », — добавил Нирадж Тьяги, соучредитель и главный исполнительный директор We Founder’s Circle.

Кроме того, стартап планирует внедрить более устойчивые методы, такие как переход от химического к натуральному и органическому сельскому хозяйству, цены на которые в настоящее время завышены и которые эксплуатируются.Устраняя заблуждение о том, что органическое сельское хозяйство дает меньшие урожаи и более дорогое, стартап предусматривает устранение разницы в цене между обычными и органическими продуктами. При этом он стремится предоставить потребителям легкий доступ к более здоровой продукции по справедливым ценам. С открытием нового супермаркета овощей и фруктов этот стартап на дюйм ближе к переосмыслению покупательского опыта конечных потребителей.

Что такое перегной?

По мере разложения мертвых растений и животных питательные вещества, содержащиеся в растениях или животных, попадают в почву.Этот конечный результат разложения известен как гумус. Этот перегной составляет от 1 до 5% от сухой массы почвы. Поскольку перегной богат питательными веществами, он может быть чрезвычайно ценным для растений. Это также «раковина» для удержания влаги.

С другой стороны, если в почве присутствует слишком много гумуса, почва может удерживать слишком много воды, создавая нездоровые условия. Разложение гумуса осуществляется бактериями, грибами и другими организмами, такими как дождевые черви. Например, дождевые черви выделяют азот при потреблении гумуса.Чтобы создать богатый гумус или органическое вещество, некоторые фермеры или производители создают компост, обеспечивающий плодородную почву для роста растений.

Некоторый гумус никогда не разлагается, потому что он связан внутри агрегатов почвы или прочно связан с заряженными частицами глины. Оставшийся гумус со временем разлагается.

Посмотрите выступление на TEDx ниже, чтобы узнать больше о Humus

Грэм Саит, на протяжении всей жизни преподававший здоровье человека и почвы, рассказывает о силе гумуса и его роли в обеспечении экологической устойчивости.

Почему здоровье почвы имеет значение @ Holganix

В Holganix мы революционизируем способ роста мира, используя силу почвенных микробов. Фактически, наш флагманский продукт Holganix Bio 800 ⁺ содержит более 800 видов полезных почвенных микробов, которые естественным образом способствуют здоровью почвы и растений. Наши продукты используются фермерами для увеличения урожайности, а также ландшафтными дизайнерами и полями для гольфа, чтобы уменьшить их потребность в удобрениях и пестицидах.Официально, ВОПРОСЫ ПОЧВЫ!

Узнайте больше о роли Holganix в здоровье почвы, посмотрев запись нашего вебинара ниже с участием директора Holganix по растениеводству и почвоведению доктора Боба.

Что такое грязь на почвоведении?

Углубляясь в почвоведение 101: Руководство для начинающих по пониманию концепции Soil Food Web eBook

Мы знаем, что почвы важны, и мы знаем, почему мы должны быть благодарны за здоровые почвы. Но как работают почвы? И как выглядит здоровая почва? Погрузитесь глубже в почвоведение, загрузив нашу БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу директора Holganix по почвоведению и растениеводству доктораРоберт Нейдермиер.

Загрузите нашу электронную книгу, чтобы изучить:

1. Как почвенная пищевая сеть поддерживает здоровые урожаи

2. Сила почвенных микробов и то, что они делают для создания устойчивых культур

3. Типы почв и способы их улучшения

Гумус: что это такое и как образуется?

Эрхард Хенниг

Гумус образуется в результате сложного взаимодействия неорганических преобразований и органических существ, таких как микробы, нематоды и дождевые черви.Образование гумуса осуществляется в два этапа. Сначала разрушаются органические вещества и минералы в почве. Затем появляются совершенно новые комбинации этих сломанных продуктов. Это приводит к начальным стадиям перегноя. Образование гумуса — это биологический процесс. Только 4-12 дюймов (10-30 сантиметров) содержащей гумус почвы доступны в верхней коре Земли. Этот тонкий слой земли — все, что существует, чтобы обеспечить питание всей человеческой жизни. От этих 12 дюймов зависит судьба человечества!

Гумусовая формация

Возделываемые почвы с содержанием гумуса 2% сегодня считаются высококачественными сельскохозяйственными угодьями.Что составляет остальные 98 процентов? В зависимости от типа почвы организмы составляют около 8 процентов, остатки растений и животных — около 5 процентов, а воздух и вода — около 15 процентов.

Таким образом, остальные 70 процентов массы почвы имеют чисто минеральное происхождение. Минеральная часть почвы возникает в результате разложения и эрозии горных пород. Растворение этих компонентов осуществляется организмами, называемыми литобионтами, которые являются посредниками между камнем и жизнью. Рауль Х.Франсе ввел термин «литобионт», что означает «те, кто живет на камне». Литобионты — группа микробов, которые начинают образование гумуса. Они производят живительное вещество из неживого минерала. На основе этого процесса живая материя, земля, растения, животные и люди могут шаг за шагом начать строить.

Только почвы с оптимальной структурной пахотой имеют содержание гумуса 8-10%. Нетронутые почвы в первобытных лесах могут достигать в лучшем случае 20 процентов.Тропические джунгли не могут использовать все органические отходы, поэтому они могут хранить гумус. Все леса накапливают гумус, но настоящие запасы гумуса появляются только в течение тысячелетий. Когда-то на Украине можно было найти скопления гумуса, известные как чернозем (по-русски чернозем).

Практически все растительные сообщества (за исключением зернобобовых и нетронутых лесов) потребляют больше гумуса, чем могут произвести. Собственно говоря, каждый урожай и каждый рост культурных растений сопровождается потерей гумуса.Утраченный перегной невозможно заменить никакими минеральными удобрениями. И лиственные леса, и смешанные леса могут давать свой собственный перегной, потому что они могут использовать свои собственные отброшенные листья. Даже в природе, без человеческого влияния, гумус производится только в лиственных лесах и на нетронутой земле.

Гумус и навоз

Гумус благоприятно влияет на метаболизм овощей, а не животных. Вот почему навоз, содержащий большое количество экскрементов животных, не может поддерживать естественное образование гумуса.Навоз необходимо превратить в перегной, прежде чем его можно будет использовать для удобрения.

Почему это? Микробы, живущие в почве, более склонны к разложению чистой целлюлозы, чем к разложению экскрементов животных, которые покидают кишечник в анаэробном состоянии. К сожалению, этот факт не был признан предыдущими поколениями.

Вместо того, чтобы подвергаться аэробному разложению, навоз просто закапывали в поле.При попадании в почву таким образом гниющее анаэробное вещество довольно долго остается чужеродным элементом. Навоз разрушается определенными микробами гнили, а микробы, присущие почве, живущие в аэробных условиях, изгоняются. Вопрос о том, преобладают ли анаэробные или аэробные микробы, и, следовательно, происходит ли гниение или разложение, имеет решающее значение для здоровья растений.

Следующий пример показывает, как мало гумуса образуется при использовании навоза: если на каждый гектар почвы (на легких почвах) внести дозу 400 центнеров (примерно 88 000 фунтов) стабильного навоза, через полгода половина количество навоза можно узнать; через год — только пятая часть; а через два года от навоза практически не остается.Органические вещества в почве быстро потребляются и усваиваются; затем он минерализуется без образования гумуса.

Типичное возделывание навоза практикуется в Германии на протяжении последних 200 лет. Если бы возделывание навоза было эффективным, немецкие почвы были бы очень богаты гумусом. Но это не так. Навоз — это всего лишь остатки веществ, которые служили животному пищей. Все высокопитательные белки, углеводы, жиры и т. Д., Производимые растением, были удалены из почвы, а то, что осталось, бедно питательными веществами.

Несмотря на эти недостатки, практика разбрасывания навоза по-прежнему широко практикуется. Вот пример: несколько лет назад известный детский специалист хотел выяснить, влияет ли оплодотворение на качество овощей, выращиваемых для младенцев и маленьких детей. Как он это сделал? Он проверил влияние: а) только навоза; и б) навоз плюс минеральные удобрения. Результат: удобренные исключительно навозом овощи оказались не только плохими, но и опасными для здоровья человека — у многих детей этой группы была диагностирована гипохромная анемия.В отчете о влиянии стойких удобрений на качество овощей упоминались даже удобренные перегноем почвы. Подобные неверные представления о гумусе все еще распространены. Исследователи, по-видимому, не заметили, что навоз — это продукт гниения, содержащий ядовитые вещества, такие как индол, скатол, путресцин и токсичные фенолы, и что качество навозной почвы обязательно будет токсичным.

Что такое гумус?

Вопрос: «Что такое перегной?» ответить непросто. Если бы немецкого непрофессионала спросили, он бы наверняка нашел ответ в энциклопедии Брокгауза.Там он нашел следующее определение: «Гумус, черно-коричневое вещество в верхнем слое почвы, образуется в результате гниения растительных и животных веществ. Гумус богат углеродом и обычно является кислым из-за содержания в нем гуминовой кислоты. Он увеличивает запас воды в почве и производит углекислоту, которая разлагает минералы ».

Хотя это утверждение довольно простое, из него можно почерпнуть некоторые важные функции гумуса.Сегодня мы знаем, что остатки растений разлагаются до самых основных компонентов и остатков плазмы. Только после полного распада всех веществ на углерод, азот, калий, фосфор и магний можно начать строительство того, что сегодня обычно называют гумусом.

Исследователи доказали, что растения могут получать конечные формы плазмы (вещества, которое не разлагается до состояния минерализации) до определенной молекулярной массы. Затем эта плазма включается в их системы.Это возвращает нас к круговороту живых веществ, о котором мы уже упоминали выше.

Гумус нельзя рассматривать как реальное вещество, а скорее как процесс — образование, построенное из множества постоянно меняющихся факторов. Для определения гумуса необходимо учитывать фактор живого вещества. Закон гармонии, то есть закон равновесия, царит над всем живым. Мы слишком хорошо знаем последствия нарушения гармонии в почве, которая является предпосылкой для нормальной почвенной жизни.Можно также сказать: «Гармония равняется балансу благодаря хорошо функционирующим регулирующим системам в почве».

Гумус и почва подчиняются тем же законам, что и все другие живые существа. Но современное сельское хозяйство отказывается работать таким же образом, и результаты игнорирования этих законов можно увидеть на наших больных полях с их истощенными почвами и поврежденными структурами, а также на наших культивируемых растениях, подверженных болезням. Мертвые почвы со временем превращаются в бесплодную пустыню.

До недавнего времени гумус нельзя было анализировать обычными химическими методами.Кислоты, основания и соли нужно было использовать для химических исследований, но эти вещества разрушают жизнь и ее функции. Сжигание ничего не показало ни о структуре, ни о капиллярной системе бывшего гумуса. Без знания этой капиллярной системы ничего не было бы обнаружено об организмах, о том, как они связаны друг с другом, и о гармонии, в которой они работают.

Мы можем выделить один ключ к определению ценности гумуса по соотношению углерода и азота.В высокоплодородных почвах соотношение углерода и азота должно составлять 10: 1. Однако биологические исследования гораздо интереснее, потому что они относятся к живой среде, и чтобы составить представление о мире маленьких существ, необходимо изучить симбиоз живых сообществ.

Глиняно-гумусовый комплекс

Даже с учетом вышеперечисленных факторов определение гумуса еще не исчерпано. В этой «примитивной ткани» коллоиды — мельчайшие частицы почвы — играют особенно важную роль.В гумусе различные питательные вещества связываются вместе с глинистыми минералами посредством процессов адсорбции. Эта ассоциация органических фрагментов, таких как гуминовые вещества, с неорганическими частицами, такими как глинистые минералы, обычно называется «глинисто-гумусовым комплексом».

Без минералов образование настоящего гумуса было бы невозможно. Коллоиды глины и гумуса способны, в основном благодаря своим электроотрицательным свойствам, захватывать основания, присутствующие в почве, крепко удерживать их и поглощать. Таким образом, глину и гумус обычно называют адсорбционным комплексом.

Гумус как глинисто-гумусовый комплекс — другими словами, как живое органическое вещество в почве — также оказывает буферное действие. Питательные вещества дают растению только в случае необходимости, поэтому передозировка невозможна. Однако растения, растущие на почвах, лишенных гумуса, потребляют больше питательных веществ, чем необходимо для накопления растительного вещества при внесении минеральных удобрений. Поскольку органическое удобрение предотвращает излишнее потребление, его можно рассматривать как средство экономии энергии.

Мы должны иметь в виду, что гумус (который наши предки называли «Первобытной силой» почвы), согласно последним знаниям, не материя, а биологическая характеристика.Этот спектакль типичен для Матери-Земли, и таких спектаклей нет больше нигде.

Примечание редактора: это отрывок из книги Секреты плодородных почв: гумус как хранитель основ естественной жизни , изданной Acres USA. Для получения дополнительной информации посетите www.acresusa.com .

«We’re humus sapiens»: фермеры, избегающие использования навоза | Веганство

«Оливковый сад, выращенный традиционным способом, — это кровавая рана в природе», — заявляет Йоханнес Айзенбах, быстро едущий на юг по сверкающим новым греческим автострадам в сторону Каламаты.Оливки собирают, ветви сжигают, и все эти питательные элементы покидают оливковую рощу и никогда не возвращаются.

Айзенбах — кипучий немец с Bluetooth-приемником в ухе, постоянно переключающийся между греческим, немецким и английским языками, принимая звонки из крупных немецких супермаркетов, включая Lidl. Он управляет Органической маркетинговой и экспортной сетью, группой из 800 греческих и кипрских фермеров, занимающихся органической продукцией, которые продают свою продукцию в северную Европу. Он также случайно изобрел новый вид компоста, который может дать толчок веганскому сельскому хозяйству.

Многие веганы осознают, что, хотя они и избегают употребления продуктов животного происхождения, фрукты, овощи и злаки, которые они потребляют, выращиваются с использованием навоза. Отходы животноводческих хозяйств могут содержать остатки антибиотиков, но даже органические фермеры давно утверждают, что невозможно поддерживать плодородие почвы без использования навоза. Может ли изобретение Эйзенбаха изменить это?

Двадцать три года назад, стремясь более эффективно использовать потраченные впустую оливковые ветви на греческой ферме своего работодателя, Айзенбах начал небольшое испытание, смешивая оливковые листья, оливковый пирог — сухой остаток после механического отжима оливок — и виноградные выжимки, остатки. с местных виноградников.Он произвел 80 тонн компоста, и это хорошо сработало.

Несколько лет спустя кризис в бизнесе его работодателя заставил его направить все свои силы на создание органической сети. Слишком занятый, чтобы продавать свой компост, Айзенбах выращивал на нем овощи. Он предположил, что посевы в конечном итоге истощат компост. Как ни странно, по мере старения компоста урожайность овощей становилась все больше и больше.

Отправил старый компост на лабораторные испытания. Лаборант позвонил ему, сбитый с толку: он никогда не видел такого странного материала. Уровни азота были необычно высокими для компоста; он также нехарактерно хорошо удерживал влагу и выделял чистую воду — нитраты не вымывались, как при использовании обычных водорастворимых удобрений.

Айзенбах показывает мне свое небольшое растение на окраине Каламаты, где он производит то, что он называет биоциклической гумусовой почвой. Здесь есть один небольшой сарай, двое сотрудников и 12 длинных кочков чернозема, за которыми ухаживает мини-трактор — специально построенный швейцарский компостер.Сначала он смешивает виноградные выжимки, оливковые листья и оливковый пирог. Для уничтожения вредных микроорганизмов температура должна быть выше 56 ° C. В течение месяца мини-трактор взбивает компост как венчик и ежедневно доливает воду. Еще три месяца компост еженедельно переворачивают, чтобы он вступил в первую стадию «спелости».

«Даже из сложного сырья вы можете произвести фантастически спелый сбалансированный компост за пять месяцев», — говорит Айзенбах. «Все скажут, что это спелый компост. Но это не спелый компост.Как он случайно обнаружил, дополнительные преимущества появляются, когда этот компост созревает до четырех лет. В одном ряду созревающего компоста Айзенбах выращивает овощи прямо в перегнойной почве. Он собирает салат — размером с большую тыкву.

Спрос на «веганские» фрукты и овощи

Фермеры справедливо подозрительно относятся к «чудо-продуктам», но перегнойная почва приносит свои плоды на фермах за пределами компостного завода Айзенбаха. Его работа помогла создать новую глобальную сертификацию, биоциклический веганский стандарт, для культур, выращиваемых только с удобрениями на основе растений.

«На рынке уже есть много биоциклических веганских продуктов, но люди не знают, что они на самом деле выращены веганами», — говорит Аксель Андерс, координатор по биоциклическому веганскому сельскому хозяйству из Берлина. «Это похоже на органическое сельское хозяйство 40 лет назад. Мы испытываем такое же сопротивление. Люди говорят, что компосты на растительной основе не работают; даже фермеры, выращивающие экологически чистые продукты, придерживаются такого же мнения ».

Фермы и фруктовые сады в Греции и на Кипре одними из первых приняли новую сертификацию, выращивая продукцию для экспорта в Германию, Австрию и Нидерланды, где растет спрос на «веганские» фрукты и овощи.

На солнечных равнинах Северной Греции рощи персиков и нектаринов смешиваются с прямоугольниками, засаженными картофелем и кабачками. Оранжевые шары тыквы хоккайдо созревают, когда птицы поют в густой живой изгороди. Пышное поле брокколи танцует с множеством больших белых бабочек.

Обилие птиц и насекомых необычно, и Этон Григориадис и его дочь Стефани не похожи на типичных фермеров. Григориадис — прилежный инженер, носит умную рубашку; Стефани носит светящиеся кроссовки и спортивную одежду.Их ферма, Oiko Bio, является органической и теперь имеет биоциклический веганский стандарт.

Что действительно примечательно в этой «веганской» ферме, так это размер ее овощей. Урожайность органических удобрений обычно на 20-30% ниже, чем на фермах, использующих синтетические удобрения и химические пестициды. Но в этом году Oiko Bio собрала впечатляющий урожай. Один завод на Хоккайдо произвел девять кабачков; растения часто производят только два.Стефани показывает мне фотографии их более раннего урожая кабачков. Она нажимает на свой телефон, чтобы получить больше данных. Это поле площадью 0,2 гектара (0,5 акра) произвело 1 500 кг кабачков: 7,5 тонны с гектара. В прошлом году на том же поле при похожей погоде было пять тонн.

Как и большинство фермеров, Стефани и ее отец от природы осторожны. «Я ни в чем не уверена, если не увижу результатов», — говорит Стефани. Действительно ли работает биоциклическая гумусовая почва? «Да, я уверен, и я вижу здесь разницу в брокколи.”

Есть ли спрос на веганские овощи? «Может быть, в других странах Европы», — улыбается она. «В Греции мы все еще думаем о веганах. Насчет веганов я не уверен. В Греции люди по-прежнему едят много мяса ».

Эту мысль повторил Димитриос Билалис, профессор агрономии Афинского сельскохозяйственного университета. «Десять лет назад, если вы сказали, что являетесь веганом в Греции, это была шутка», — говорит он. Сейчас треть его учеников — веганы. «К сожалению», — усмехается он.

Билалис и его коллеги изучали свойства гумусовой почвы Айзенбаха. В их числе дочь Эйзенбаха, Лидия, которая так интересовалась компостом своего отца, что попыталась с научной точки зрения проверить его возможности. Билалис, Лидия Эйзенбах и его коллеги измерили урожайность томатов и сладкого картофеля, выращиваемых на перегнойной почве, с неорганическими удобрениями и контрольными сортами. Средняя товарная урожайность томатов составила 7,95 тонны с гектара на перегнойной почве по сравнению с 4 тоннами на участках с неорганическими удобрениями и даже меньше на контроле; урожай сладкого картофеля составил 24.3 тонны на гектар гумусовой почвы по сравнению с 3,2 тоннами на участке неорганических удобрений. Одно из этих исследований уже было опубликовано в рецензируемой научной статье, и группа ожидает, что еще одно будет опубликовано в ближайшее время.

Из чего состоит биоциклический гумусовый грунт и почему он так эффективен? «В науке нет конкретного ответа», — говорит Лидия Айзенбах, которая после окончания Афинского сельскохозяйственного университета теперь работает вместе со своим отцом. «Мы не знаем всех химических веществ в этом комплексе органических веществ, который называется гумусом.Это углерод, но не только это ».

По словам Билалиса, перегнойная почва содержит естественные гормоны, которые способствуют развитию корней; культуры, выращенные на нем, имеют особенно хорошую корневую архитектуру, которая более глубоко проникает в почву. Он считает, что гумусовая почва, вероятно, дает такие же урожаи, как и удобрения навоза, но он осознает ее дополнительные преимущества. По его словам, при производстве в больших масштабах лучше использовать отходы оливковых рощ и виноградников. Его отсутствие растворимости означает, что нитраты не смываются и не загрязняют реки.

На эту гумусовую почву нет патента, так почему же она не повсеместна? «Агротерроризм», — морщится Билалис. Он утверждает, что крупные химические корпорации препятствуют более простым решениям, которые лучше подходят для людей, сельскохозяйственных культур и дикой природы. «Очень сложно проникнуть на рынок, потому что барьеры исходят от крупных компаний. К сожалению, еда, которую мы подаем в больших городах, — это промышленная еда — фрукты должны быть такого же размера, такого же цвета, как автомобили.

Но есть еще одна загвоздка. Разве четыре года, необходимые для превращения хорошего компоста в перегной, не делают его слишком дорогим для крупномасштабного использования? Айзенбах ожидает спроса на (дорогую) зрелую перегнойную почву со стороны мелких городских фермеров, которые могут выращивать овощи в почвенных мешках на крыше. Но он надеется, что обычные органические фермеры в его сети купят его как доступный «спелый компост» и созреют на своей земле. Позволяя ему созреть в перегнойную почву, они могут выращивать в ней овощи, поэтому земля не тратится зря.

Сможет ли он убедить фермеров хранить его четыре года? «Мы должны их убедить», — улыбается Айзенбах. Он считает биоциклическую гумусовую почву своего рода программным обеспечением с открытым исходным кодом и надеется, что фермеры его протестируют. Он убежден, что его можно производить за пределами Греции, используя и другие растительные материалы. «В настоящее время мы производим сельскохозяйственную продукцию, считая природу нашим врагом», — говорит он. «Мы стараемся бороться, чтобы удобрения попали в почву. Нам просто нужно понять, что природа нам на пользу.Мы не станем совершенными, потому что нет ничего более совершенного, чем природа, но мы должны как можно точнее подражать природе ».

Компост и гуминовые вещества | Биоцикл

Рон Александр

Гумус — это темное органическое вещество, которое образуется в почве при полном разложении мертвых растений и животных, в частности, под действием анаэробных организмов. Трудно дать точное определение гумусу, потому что это очень сложное вещество, которое до конца не изучено.Гумус отличается от разлагающегося органического вещества почвы, поскольку полностью гумус имеет равномерно темный, губчатый вид и не имеет определенной формы, структуры или качества (Di Giovanni и др., 1998). Хотя он образуется в результате микробной деградации органического вещества, он стабилизирован до такой степени, что сопротивляется дальнейшей деградации.

Не все органическое вещество — это гумус, но гумус является важной частью органического вещества (около 35-55 процентов неживой части органического вещества, согласно докладу Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН по органическому веществу (Bot and Benites, 2005)).Гумификация может происходить в почве естественным путем или может происходить искусственно во время производства компоста. Органическое вещество гумифицировано сочетанием сапротрофных грибов, бактерий, микробов и животных, таких как дождевые черви, нематоды, простейшие и членистоногие (изменено из Википедии, июль 2020 г.) . Принято считать, что гумус создается путем анаэробной ферментации, а компост — путем аэробного разложения.

Гумус и содержащиеся в нем гуминовые и фульвовые вещества обладают способностью приносить почве различные преимущества, например:

• Повышение водоудерживающей способности
• Улучшение удержания питательных веществ (за счет увеличения катионообменной способности)
• Обеспечение питательными веществами почвенных микробов
• Улучшение агрегации частиц почвы (улучшение воздуха, воды и т. Д.движение)

Гуминовые и фульвовые вещества могут также непосредственно способствовать росту растений за счет физиологических и питательных эффектов. Некоторые из этих веществ действуют как естественные гормоны растений и способны улучшать прорастание семян, зачатие корней, усвоение питательных веществ растениями и могут служить источниками азота, фосфора и серы (с изменениями из Tan, 1994; Schnitzer, 1986).

Источник изображения: Брюс Бейли, Kurtz Bros., Inc. — июнь 2005 г.

Пересмотренное определение AAPFCO

Образование гуминовых веществ еще полностью не изучено, но существует несколько популярных теорий (например,ж., теория лигнина, теория полифенолов и др.). Хотя гуминовые вещества содержатся в почве, компосте и других материалах, они находятся там в более разбавленном количестве. Залежи концентрированных гуминовых веществ были обнаружены в природе (например, Леонардит), и их собирают для продажи в садоводстве и сельском хозяйстве. Американская ассоциация должностных лиц по контролю пищевых продуктов и пищевых продуктов (AAPFCO) одобрила пересмотренное определение гуминовых веществ (и связанных с ними материалов). Однако вы можете возразить, что новое определение лучше описывает концентрированные, добытые гуминовые вещества:

Гуминовые вещества — компоненты органического вещества почвы и водной среды, состоящие из сложных гетерогенных смесей углеродсодержащих веществ, образующихся в результате биохимических реакций в процессе разложения и трансформации остатков растений и микробов.В основном они состоят из трех основных фракций, называемых гуминовыми кислотами, фульвокислотами и гумином, которые в рабочем состоянии определяются их растворимостью в разбавленных растворах щелочей и кислот. Источники гуминовых веществ коммерчески добываются из наземных отложений, которые включают, помимо прочего, Леонардит, окисленный лигнит, окисленные полубитуминозные угли, гумалит, углеродистые сланцы (включая гуминовые сланцы), торф и сапропель. (AAPFCO)

Обратите внимание, что приведенное выше определение предполагает, что гуминовые вещества «коммерчески собираются (добываются) из наземных отложений», что исключает компосты.Независимо от этого определения (предпочтение добытых веществ), многие чиновники государственного контроля разрешают компосту заявлять о содержании гуминовых веществ.

В дополнение к этому новому определению для гуминовых веществ, AAPFCO одобрила новый метод испытаний для измерения гуминовых веществ. Чтобы доказать, что компост (и продукты, полученные при разложении органических веществ) содержат гуминовые вещества, я протестировал ряд продуктов, используя новый метод, одобренный AAPFCO. Результаты представлены в Таблице 1. ( Спасибо перечисленным организациям, предоставившим продукты для образцов.) Хотя требуется гораздо больший анализ, похоже, что более старые компостные продукты содержат более высокие уровни гуминовых веществ (как и продукты на основе твердых биологических веществ).

Сопоставление данных исследований

Поиск в литературе дает коррелирующие данные исследования. Харада (1980) отметил, что было завершено множество исследований, демонстрирующих положительную взаимосвязь между емкостью катионного обмена (CEC) и степенью гумификации гуминовых веществ почвы. Кумада (1956) сообщил, что ЕКО почвенной гуминовой кислоты увеличивалась по мере прогрессирования гумификации.Миллар и др. (1936) обнаружили положительную корреляцию между CEC разлагающегося органического вещества и содержанием в нем лигнина. Таким образом, Харада пришел к выводу, что степень зрелости компоста (городского мусора) может быть оценена путем измерения его CEC. Кроме того, регрессионный анализ выявил весьма значимую отрицательную корреляцию между CEC и соотношением C: N в компосте (городской мусор). ЦИК увеличился по мере уменьшения соотношения C: N.

Исследователи также пришли к выводу, что компосты считались достаточно созревшими для применения, если CEC превышала примерно 60 мэкв / 100 г (беззольного материала).Аль-Альвари и др. (2019) в ходе испытаний компостирования зеленых отходов обнаружили, что значение CEC значительно выросло (со временем с 37,1 до 160,1 мэкв / 100 г) после 30 дней компостирования. Наконец, Smidt et al. (2007), используя спектроскопический анализ, обнаружили, что содержание гуминовой кислоты в компосте увеличивается во время процесса компостирования.

Что все это значит?

Компост содержит гуминовые вещества, которые являются очень стабильными формами органического вещества и являются важными компонентами здоровых почв.По-видимому, существует сильная положительная корреляция между стабильностью компоста, а также CEC и содержанием гуминовых веществ. Примечание: гуминовые вещества обладают очень высокими значениями ЕКО. Эта корреляция предполагает, что удлинение фаз компостирования и / или отверждения или оптимизация этих процессов может создать компосты, содержащие более высокие уровни гуминовых веществ. Очевидно, что для подтверждения этих утверждений требуются дополнительные исследования.

Вывод заключается в том, что по мере того, как определяются приложения для компоста, которые требуют или могут быть улучшены с помощью компостов с более высоким CEC (например,g., биологически удерживаемые почвы, рекультивация загрязненных почв, восстановление песчаных почв и т. д.), компостеры могут модифицировать свои процессы для создания продукта, который лучше соответствует требованиям конкретных применений. Это также может повысить интерес и ценность компоста, используемого для защиты почвы и воды.

Рон Александер — президент R. Alexander Associates, Inc. (Апекс, Северная Каролина, 919-367-8350, www.alexassoc.net), компании, специализирующейся на разработке и развитии рынка органических переработанных продуктов.Он является автором «Практического руководства по маркетингу и продажам компоста» (2-е издание, опубликованное BioCycle) и имеет более чем 35-летний опыт работы в области маркетинга компоста. Г-н Александр является отраслевым представителем AAPFCO (Ассоциация американских чиновников по контролю за пищевыми продуктами) и помогает компаниям в листинге их продукции.

Гумус мертв (Да здравствует гумус)

Обсуждение органических веществ почвы, хумус — вкусное блюдо из нута.

Калеб Гуссен, доктор философии.

Слово «гумус» использовалось для описания органического вещества почвы с конца 18 века, происходящее от того же слова на латыни, которое просто означало почву. Помимо общего обозначения слоя почвенного профиля, богатого органическими веществами, гумус преподается многим из нас в более конкретных терминах для целей почвоведения.

Чтобы перейти к делу (предупреждение о спойлере), цель этой статьи — описать, почему «классическая» модель гумификации может быть отнесена к истории науки и как новое понимание органического вещества почвы влияет на то, как мы думаем об управлении ею.Вам не нужно слишком беспокоиться о том, чтобы сохранить все эти старые термины почвоведения прямо — викторины не будет!

Классическая модель увлажнения

Вы, возможно, слышали о разделении органического вещества почвы на живые, мертвые и «очень мертвые» компоненты с использованием гумуса или гуминовых веществ для описания очень мертвых компонентов. Это основано на традиционной модели гумификации образования почвенного органического вещества в почвоведении. Модель гумификации описывает гумус как состоящий из отдельных фракций органического вещества, которые претерпели множество биологических и химических изменений за длительные периоды времени и превратились в большие сложные молекулы, которые очень устойчивы (устойчивы к разложению).Представление о том, что эти фракции устойчивы, привело к убеждению, что они относительно стабильны в почве, и часто считается, что они имеют древнее происхождение, поэтому их называют очень мертвой фракцией органического вещества почвы.

Но что такое гуминовые вещества? Гуминовые вещества оперативно определяются на основе метода, использующего сильнодействующие химические вещества для извлечения органических компонентов из минеральных компонентов почвы. Этот метод был разработан в 1790-х годах и использовался веками. Некоторые продолжают использовать его и сегодня.Образцы почвы сначала промываются сильнодействующими щелочными экстрагентами (часто гидроксидом натрия, также известным как щелочь, pH которого может достигать 13). Получающиеся в результате органические компоненты, называемые «гуминовыми веществами», далее делятся на нерастворимую фракцию, которая называется «гумин», и растворимую фракцию. Затем растворимую часть подвергают воздействию очень сильной кислоты. Фракция, которая остается в растворе при добавлении кислоты, обозначается как «фульвокислота», а фракция, которая нерастворима (т.е. образует осадок), обозначается как «гуминовая кислота».”

Проблема с определением фракций почвенного органического вещества с помощью их методологии экстракции заключается в том, что процедура экстракции была разработана до того, как появилась большая часть теории почвенного органического вещества. Я связываю это с обучением кого-то, не имеющего опыта работы с головоломками, составлять головоломку, вынимая кусочки из коробки и сортируя их по цвету и форме — без какого-либо представления о картине, которую создаст готовая головоломка. За исключением того, что наша аналогия должна быть еще более сложной, чтобы полностью уловить, что делает процедура извлечения.Подвергая молекулы почвенного органического вещества воздействию оснований и кислот при экстремальных значениях pH, намного превышающих те, которые встречаются в большинстве почв, частички органического вещества почвы разрываются и рекомбинируются по-новому. Это означает, что каждый раз, когда новичок пытается разгадать головоломку, он будет пытаться составить значимые группы частей после того, как эти самые части были разорваны на части и снова собраны — часто в огромных группах и, возможно, в различных комбинациях свойств. которые ранее определяли формы и цвета деталей.

С помощью новейших технологий ученые могут наблюдать органическое вещество почвы в ненарушенной форме без этих жестких извлечений. Новые данные свидетельствуют о том, что органическое вещество почвы, вероятно, состоит из гораздо более мелких и простых молекул, состоящих из мертвых микробных клеток и других побочных продуктов микробов (например, белков, липидов и т. Д.), А не очень больших и сложных молекул, предлагаемых моделью гумификации. Имеющиеся данные также свидетельствуют о том, что физическая защита органического вещества, связанного с поверхностью почвенных минералов или внутри почвенных агрегатов, более важна для стабилизации органического вещества почвы, чем сложность его химической структуры.Интересным аспектом нового способа понимания органического вещества почвы является то, что он позволяет исследователям более свободно предлагать теории, которые лучше соответствуют наблюдаемым данным и тенденциям. Например, стабильное органическое вещество почвы может быть создано быстрее, чем считалось ранее, и путь его создания, вероятно, включает экссудаты корней растений, питающие почвенные микробы в большей степени, чем считалось ранее. Другими словами, улучшающие почву свойства покровных культур и многолетних кормов, которые иногда кажутся волшебными, приобретают больше смысла с появлением новых представлений.

Органические вещества почвы и вы

Так имеет ли значение это обсуждение для вашего сада или на вашей ферме? Большинство из нас смотрит на органическое вещество нашей почвы на грубом уровне, то есть на то, какой процент нашей почвы в целом составляет органическое вещество. То же самое в любой теоретической модели. И все доказанные преимущества почвенного органического вещества сохраняются! Органические фермеры всегда заботились о почве и использовали такие методы, как сбор урожая, чередование культур и компостирование.Появляющееся понимание подчеркивает важность круглогодичных живых корней в почве и уменьшения нарушения почвенного покрова для увеличения содержания органических веществ. Это важно и интересно для фермеров и садоводов, у которых нет доступа к большим запасам компоста или навоза.

Даже если это не изменит вашего руководства, я считаю, что это все равно хорошее обсуждение, чтобы напомнить о том, что наука постоянно развивается и подвергается переоценке. Споры по поводу моделей почвенного органического вещества продолжаются, и язык, окружающий почвенное органическое вещество, вероятно, останется немного запутанной мешаниной из новых описаний и старой терминологии, поскольку возникающее понимание проникает от рецензируемых исследовательских статей в научных журналах к учебники для колледжей и, будем надеяться, на учебники для старших и средних школ.Если у вас есть какие-либо сомнения относительно осложнений, создаваемых этим изменением теоретической основы, которое одновременно является безобидным (для большинства людей) и все же сейсмическим сдвигом (для почвоведения), просто постарайтесь держать голову прямо, читая Записи в Википедии о гумусе, органических веществах и гуминовых веществах!

С учетом всего сказанного, можете поспорить, что я все еще буду называть верхний слой верхнего слоя почвы в своих лесах «богатым гумусом» — это будет просто использование более старого, более общего определения гумуса, означающего органический почвенный слой. дело вообще.

Последнее замечание, которое для простоты стоит отдельно от основного обсуждения, касается продуктов, продаваемых как гуматы, гуминовые кислоты и гуминовые вещества. Эти продукты обычно добываются из залежей действительно древнего органического вещества — часто торфа или низкосортного угля. При извлечении аналогично традиционному методу извлечения органического вещества из почвы, описанному выше, материал делится на фракции с одинаковыми названиями. Некоторые исследования в теплицах показали, что эти продукты могут положительно влиять на рост растений, хотя результаты неоднозначны.Их использование на полевых почвах, где органическое вещество почвы обычно выполняет те же функции, имеет мало документально подтвержденных преимуществ. Эти вещества не следует путать с тем, что на самом деле присутствует в органическом веществе почвы, и они определенно не являются экономически эффективным способом создания органического вещества в почве.

Этот кусок был очень информирован «Спорные природы органического вещества почвы» Йоханнес Леманн и Маркус Клебер (опубликована в Nature в 2015 году), а также подкаста Натали Лаунсбери в «Грунтовка для производства Podcast», который показывает Johannes Lehmann и другие почвоведы.