Наши кофейни стабильны к любым переменам из вне.

Инвестируй в бизнес

Запусти бизнес — кофейню по франшизе с 0% роялти

You Coffee предлагет не только открытие собственной кофейни по франшизе без роялти, но и дает возможность инвестировать в бизнес (сеть кофеен) под 45% годовых. Условием является сумма инвестиции не менее 20.000$.

Выберите Ваш городМинскГродноГомельВитебскМогилевБрест

Выберите верный пунктОткрытие кофейни по франшизеИнвестирование под %Сотрудничество

Спасибо, Ваше сообщение отправлено!

Выберите адрес кофейниул.Золотая Горка,15 (16 посадочных мест)пр-т.Победителей,129 (30 посадочных мест)ул.Аэродромная,32 (16 посадочных мест)пр-т.Машерова,12 (17 посадочных мест)

Спасибо, ожидайте звонка менеджера

Стоит ли открывать кофейню по франшизе?

Плюсы и минусы кофейного бизнеса по франшизе

Есть много способов открыть кофейню.

Согласно словарю, прямое определение франшизы — это право или лицензия, предоставленная отдельному лицу или группе для продажи товаров или услуг компании на определенной территории.

Эта бизнес-модель распространена в различных отраслях, включая рестораны и кофейни. Возможно, вы слышали о таких компаниях, как Dunkin’ Donuts, The Coffee Bean and Tea Leaf, Scooter’s Coffee, Dunn Brothers Coffee, Gloria Jean’s Coffees. Это все успешные франшизы кофеен.

Самая известная сеть кофеен — Starbucks.

Starbucks — это не франшиза. Ему принадлежат все 15 149 магазинов в США и 30 626 магазинов по всему миру (на момент написания этой статьи).

В последнее десятилетие наблюдался растущий спрос на кофе, и, по прогнозам, он будет продолжать расти. Размер индустрии кофеен в Соединенных Штатах достиг 47,5 миллиардов долларов США в 2019 году. Цифры показывают рост на 3,3 процента по сравнению с предыдущим годом.

Высокий спрос на кофе привел к буму различных франшиз кофеен. Это означает, что те, кто не имеет опыта розничной продажи кофе, но имеет значительный капитал, все равно могут открыть кофейню. Открытие кофейни — мечта многих. Тем не менее, многим трудно взять на себя полную ответственность за открытие собственной кофейни с нуля. Если это так, то наличие кофейной франшизы поможет вам выйти на рынок.

Кофейни стали местом, где мы встречаемся с друзьями, ходим на свидания и встречаемся с деловыми партнерами. Люди повсюду требуют возможности для кофеен. Людям также нравится стабильность и последовательность, что является аспектом франчайзинговой индустрии.

Но стоит ли покупать франшизу? Чтобы ответить на эти вопросы, нам нужно рассмотреть плюсов и минусов кофейного бизнеса по франшизе.

Плюсы кофейного бизнеса по франшизе

Знание рынка .

Хорошо зарекомендовавший себя бренд кофейни часто привлекает клиентов, знакомых с бизнесом. Знакомство привлекает. Как владельцу бизнеса, вам, как правило, не нужно заранее тратить деньги на продвижение своего бренда. Однако вам, возможно, придется согласиться тратить определенный процент от продаж на маркетинг.

Крупные франчайзинговые компании обычно много инвестируют в свой брендинг и маркетинг (иногда больше, чем в качество своих напитков). Солидная репутация бренда поможет вам оставаться конкурентоспособным по сравнению с другими кофейнями.

Кроме того, клиенты чувствуют себя «безопаснее» с громкими именами. Укрепление доверия к вашему бренду — это большое дело, особенно для небольших независимых кофеен. Потребуется время, чтобы продвигать и укреплять ваш бренд, пока люди не начнут узнавать вас как «кофейню с отличным кофе».

Так что, если новому покупателю придется выбирать между вашей кофейней и сетевой, он может выбрать последнюю, поскольку «громкие» имена безопаснее, надежнее, и вы знаете, чего ожидать. Люди ценят постоянство, даже если оно означает посредственность.

Владельцы новых кофеен часто сталкиваются с трудностями при привлечении новых клиентов. Затраты на маркетинг могут на раннем этапе отнять у вас много необходимых денег, и малому бизнесу будет сложно их поддерживать. В результате многие владельцы кофеен предпочитают не проводить масштабные маркетинговые кампании на телевидении, радио или в Интернете. На самом деле, у большинства кофеен очень мало ресурсов, чтобы заниматься каким-либо маркетингом.

После того, как вы станете франчайзи кофе, вы можете получить маркетинговый план, предоставленный вашим франчайзером. Точнее, когда компания запускает маркетинговую кампанию, вы автоматически становитесь ее частью (имейте в виду, что вы можете частично финансировать ее ежемесячно или ежеквартально).

Как правило, франшиза берет на себя все расходы на маркетинг и креативы. Он предоставляет владельцам бизнеса печатные материалы (например, плакаты, листовки, открытки и т. д.), обновляет доску меню кофе и другие товары с фирменными товарами.

Как уже упоминалось, если вы являетесь франчайзи, вы будете обязаны инвестировать в маркетинг. В зависимости от вашего уровня поддержки представители вашей франшизы проинструктируют вас о том, как оставаться последовательным и прибыльным с каждой маркетинговой кампанией.

хорошо известны стандартизированными кофейными напитками и обслуживанием клиентов. Этого можно достичь только путем универсального обучения бариста и персонала. Часто у франчайзеров есть собственные программы набора и обучения бариста, а это значит, что вам не нужно искать бариста и обучать их самостоятельно.

Даже если вы найдете своих бариста, они должны будут пройти ту же программу обучения бариста, что и все остальные участники франшизы. Это может обеспечить согласованность продуктов по всей цепочке.

Если у вас нет опыта работы с кофе, вы часто можете получить ценный совет от своего франчайзера.

Хотя они не подпишут ваш договор аренды, вы можете получить рекомендации по определению наилучшего места, которое будет работать для вашего бизнеса.

Они часто требуют, чтобы вы купили кофейное оборудование через них и предоставили вам общее руководство для сотрудников. У некоторых франшиз может быть много мест, которые они могут сдать вам в субаренду.

Однако помните, что франчайзер взимает плату за все, что он для вас делает, включая дополнительные уровни поддержки.

Поскольку франшизы часто имеют отношения с производителями оборудования, торговыми представителями или поставщиками, они могут получать скидки, которые они передают вам. Конечно, они будут снимать немного сверху, чтобы убедиться, что их время и усилия приносят прибыль.

Это может быть хорошо или плохо для вас. Например, если вы найдете более дешевого поставщика инвентаря, вам может быть запрещено покупать его, потому что франшиза хочет обеспечить согласованность, используя те же эспрессо-машины, кофемолки, обжарку кофе, молоко и сиропы.

Соглашение о франшизе обычно содержит стратегию выхода, которую необходимо внимательно прочитать. Скорее всего, он будет содержать пункт о ваших возможностях перепродажи. Такой пункт может касаться: когда, как и кому вы можете продать свою франшизу в кофейне.

Как франчайзи вы в основном платите за бизнес «под ключ»: готовую концепцию кофейни, клиентскую базу, программы лояльности и опыт других. Имея на столе подробный бизнес-план кофейни, вы снижаете риск неудачи, потери прибыли или даже банкротства.

Все вышеперечисленные факторы позволяют получить доступ к скидкам на товары, уже наработанной клиентской базе, сэкономить на маркетинговых усилиях и т.д.

Минусы кофейного бизнеса по франшизе

Франчайзинговые предприятия часто имеют высокие сборы. Эти сборы за франшизу часто составляют значительную часть затрат на открытие вашей кофейни. В совокупности стоимость может быть значительно выше, чем простое открытие кофейни с нуля.

Работая по франшизе кофейни, вы платите дополнительные расходы за использование торговой марки и лицензирование. Кроме того, вы будете платить за поддержку во время планирования и начальных этапов операции.

Минимальные инвестиции во франшизу могут составлять от 10 000 до 250 000 долларов и достигать почти 1 700 000 долларов (например, у Dunkin’). Чем больше поддержки предлагает франшиза, тем больше вы заплатите. Нет ничего бесплатного в бизнесе по франшизе.

Хотя ваш франчайзер может помочь обеспечить более выгодную сделку с оборудованием и инвентарем вашей кофейни, предоставить рекомендации по местоположению и проинструктировать о получении всех необходимых разрешений и лицензий, вам все равно нужны деньги, чтобы заплатить за все это.

Некоторые франшизы могут потребовать от вас еще большего количества оборудования и большего пространства, что потребует дополнительных инвестиций. Кроме того, франчайзер потребует от вас оплатить дизайн и макет кафе.

Как франчайзи, вам, вероятно, придется платить роялти. Эти лицензионные отчисления могут составлять около 6% от ваших продаж или фиксированную еженедельную/ежемесячную плату. Мы разговаривали с некоторыми владельцами кофеен, которые были недовольны тем, что франчайзер брал значительный процент от оборота, не занимаясь по-настоящему повседневной деятельностью. В некоторых случаях несколько франчайзеров не предоставили обещанный уровень поддержки. Это было неудачно, потому что владельцы бизнеса часто зависят от них во многих аспектах бизнеса кафе.

Некоторые франшизы берут дополнительную плату за маркетинг и рекламу. Корпоративный маркетинг универсален для всех кофеен сети. Он не учитывает потребности вашего местного рынка, клиентскую базу в вашем регионе и тенденции в вашем регионе. Он просто не предназначен конкретно для вашей кофейни. Хотя это может быть успешным и привлечь клиентов в некоторые кофейни, это может не принести пользу другим.

Как франчайзи, вы должны покупать весь кофе и инвентарь через своего франчайзера или одного из его партнеров-поставщиков. Вы можете знать местного обжарщика кофе, который продает вкусный кофе по справедливой цене, но вы не можете сотрудничать с ним, поскольку ваше франчайзинговое соглашение юридически связывает вас.

Кроме того, вы можете захотеть подавать кофе в биоразлагаемых чашках, и опять же, вы не можете этого сделать, потому что вам нужно получить фирменные кофейные чашки от вашего франчайзера.

Сложно работать по франшизе, если вы хотите удовлетворить потребности целевого рынка.

По всей вероятности, вы сможете продавать только те напитки, которые предлагает или лицензирует франшиза, и цены, которые они одобряют. Даже если вашему целевому рынку это не нравится или они не могут себе это позволить, вы должны придерживаться того, что говорит головной офис. Любые отклонения от меню и вас могут оштрафовать на еще одну плату.

Отсутствие обслуживания местного рынка может значительно ограничить поток клиентов в вашу кофейню и ваши доходы. Отсутствие гибкости затруднит вам достижение прибыльности.

Франчайзер требует, чтобы вы строго следовали руководящим принципам и политике компании, изложенным в подписанном соглашении. Это означает, что вам нужно разместить логотип именно так, как хочет головной офис, и использовать именно те цвета. Возможно, вам придется работать в заранее выбранном месте, на которое соглашается франчайзер. Кроме того, вам и вашим сотрудникам, возможно, придется носить стандартную униформу и обувь. Если не указано иное, вы не можете вносить какие-либо изменения в дизайн и планировку кофейни. Даже если у вас есть отличная маркетинговая идея и вы предлагаете ее своему франчайзеру, шансы на ее реализацию ничтожны.

Подписав договор франчайзинга, вы берете на себя юридическое обязательство полностью соблюдать корпоративные правила и процедуры. У вас нет никакой свободы управлять своим бизнесом так, как вы этого хотите. В некотором смысле, вы фактически становитесь чьим-то сотрудником. За исключением того, что вы должны заплатить за привилегию.

Вы и ваша кофейня всегда будете под контролем вашего франчайзера. Вся финансовая информация, отчеты о прибылях и убытках должны быть переданы франчайзеру.

Стоит ли вкладывать все эти деньги только для того, чтобы знать, что делать? Может быть.

Субаренда — еще один важный аспект, о котором вам нужно помнить. Часто франчайзеры заставляют вас сдавать помещения кофейни в субаренду, что привязывает вас к ним на долгие годы.

Сети кофеен часто критикуют за отсутствие индивидуального подхода. В некоторых случаях им не хватает индивидуальности и неповторимого колорита, свойственного инди-кофейням с индивидуальным дизайном. Несмотря на то, что многие сетевые кофейни пытались создать местную атмосферу, им все равно приходится следовать стандартным процедурам компании.

Стандартный клиентский опыт начинается с приветствия клиентов в той же планировке и интерьере, которые надоедают.

Вы хотите, чтобы ваша кофейня запомнилась чем-то, чего нет больше ни у кого: это может быть дизайн вашей кофейни, выбор материалов, освещение, наряд бариста (например, бариста в бикини), уникальный рецепт напитка, или необычный маркетинг кофейни (посмотрите на Death Wish Coffee Company) — то, что действительно выделяется среди конкурентов.

Договор франчайзинга обычно подписывается на срок от 5 до 20 лет. Как мы упоминали выше, некоторые франчайзеры могут предложить удобную стратегию выхода, когда вы можете легко продать свою франшизу. Однако это может быть исключением из правил. Многие франчайзеры не хотят, чтобы вы легко вышли из игры, поэтому они могут очень затруднить продажу ваших прав на бизнес. Они накладывают ряд ограничений на то, когда, как и кому продавать. Продажа вашей франшизы может быть очень дорогостоящей и сложной задачей. Возможно, вам придется придерживаться франчайзера, который вам не нравится, еще много лет, чтобы не обанкротиться.

Думайте об этом как о таймшере, от которого вы не можете освободиться.

После истечения срока действия вашего франчайзингового договора у вас не остается законных прав на имя компании или ее деловую репутацию. Вы остались без собственного бренда, который вы могли бы использовать для расширения своего бизнеса.

Конечно, вы можете получить ценный опыт управления кофейней и можете открыть ее сами, но вы не можете вернуть время, потраченное на усердную работу на кого-то другого.

Несмотря на то, что многие франчайзинговые сети кофеен успешны, некоторым не удается удержаться на плаву. Если по какой-то причине бренд и репутация пошатнутся, ваш бизнес может это почувствовать.

Открытие кофейного бизнеса по франшизе

Возможно. Покупка франшизы кофейни может показаться многообещающим начинанием и разумным вложением капитала. Но это может быть дорогостоящим.

Если вы цените свободу самовыражения, если вы верите в концепцию своей кофейни, если вы хотите поставлять продукт, который приносит пользу вашему сообществу, тогда вам следует подумать об открытии собственной кофейни.

Мы твердо верим, что вы можете добиться большего успеха, чем часть франшизы, если будете готовиться и планировать.

При покупке кофейной франшизы вам все равно необходимо пройти собственно процесс открытия кофейни. Это включает в себя поиск идеального места, подписание договора аренды и строительство кофейни. Это может также включать в себя составление вашего плана этажа, получение лицензии от департаментов здравоохранения и строительства и установление контактов с продавцами и поставщиками. Обучение ваших бариста также будет важным шагом, который необходимо выполнить.

Несмотря на то, что вы можете получить некоторую поддержку на начальных этапах, цена, которую вы за нее платите, может показаться большинству неразумной.

Если вам нужно делать все это, почему бы не сделать это для себя и не начать создавать свой собственный бренд с самого начала?

По сравнению с франшизой запуск вашей кофейни не должен быть слишком дорогим. Если вам не хватает средств, вы можете начать с множества недорогих кофеен.

Подводя итог, мы добавили таблицу плюсов и минусов ниже:

Таблица плюсов и минусов франчайзингового кофейного бизнеса

1.   Market awareness	1.   High initial fees
2.   Corporate marketing	2.   High ongoing royalties
3.   Training programs	3.    Limited product опции
4.   Постоянная поддержка	4.   Нет свободы
5. Более низкие затраты на оборудование и поставки	5. Стандартный опыт работы с клиентами
6. Стратегия выхода	6. Стратегия неудобства
7. Менее риск

Комплексный. Удобный. Доступный.

Стартапы кофеен — это главный бизнес-ресурс для начинающих предпринимателей. Мы предоставляем наиболее полный способ исследования и планирования вашего бизнеса в кофейне.

В нашем наборе Complete Coffee Shop Startups Kit есть все, что вам нужно знать, прежде чем вы откроете свою кофейню. Благодаря часам и часам индивидуальных интервью вы услышите от реальных владельцев кофеен и экспертов.

При покупке набора «Полный набор для стартапа в кофейне» вы получаете бесценную коллекцию эксклюзивных ресурсов, предназначенных для развития вашего бизнеса в кофейне.

Эти инструменты помогут вашему кофейному бизнесу встать на правильный путь и дадут вам мотивацию для уверенного движения вперед.

Самое лучшее время для открытия кофейни. Никогда не было лучшего ресурса, который поможет вам правильно начать работу.

Пришло время действовать, но это можете сделать только вы.

(Мгновенно Вам доставлено)

Подробные статьи о кофейном бизнесе:

* Информация на этой странице предназначена только для образовательных целей. Мы не предлагаем юридических консультаций.

3 причины, по которым франчайзинг — лучший способ открыть кофейню

Категория: Информация о кофейной франшизе

Вы всегда мечтали о собственной кофейне? Есть много преимуществ, от следования своей страсти до того, чтобы стать своим собственным боссом и стать частью района. Тем не менее, открытие бизнеса может быть сложной задачей, особенно если у вас практически нет опыта работы в отрасли, и даже если он у вас есть, может быть сложно перейти с вашей нынешней должности на ведение бизнеса.

По этой причине многие люди решают стать владельцами бизнеса по модели франшизы. Это дает им все преимущества и автономию владельца бизнеса, а также безопасность проверенной основы для достижения успеха. Вот три причины, по которым франчайзинговая кофейня — лучший путь к владению бизнесом:

1.

Кофейня по франшизе предлагает владельцам солидность имени, которому доверяют. PJ’s Coffee — всемирно признанный бренд, представленный в Соединенных Штатах и ​​расширяющий свое присутствие в Азии и на Ближнем Востоке.

​

Новым владельцам не нужно тратить время и ресурсы на разработку концепции логотипа и попытки повысить узнаваемость бренда — он уже встроен в название PJ’s Coffee. Достижение положительной узнаваемости бренда может быть долгим и трудным процессом, поэтому наличие такой узнаваемости бренда на начальном этапе дает значительное конкурентное преимущество.

2. Проверенная модель успеха

Проверенная бизнес-модель чрезвычайно полезна для начинающих энтузиастов кофе. Хотя они могут иметь опыт работы в отрасли, они не обязательно осведомлены обо всех нюансах ведения бизнеса. В кофейне по франшизе у них уже есть проверенная система и структура. Это сводит к минимуму вероятность дорогостоящих ошибок, значительно снижая общий риск.

​

Проверенная бизнес-модель не только снижает риск, но и сокращает время первоначального запуска. Владельцам франшиз предоставляется исчерпывающее руководство по достижению успеха. Им не нужно тратить месяцы или годы на планирование каждого аспекта своего бизнеса. Каждая система, от маркетинга и операций до отношений с поставщиками, была спланирована, воспроизведена и усовершенствована.

3. Обучение и поддержка

Обучение и поддержка, доступные владельцам кофеен, являются еще одним существенным преимуществом франчайзинговой модели. PJ’s Coffee предлагает поддержку с самого начала путем выбора и оценки площадки. У вас есть доступ к нашей внутренней команде экспертов, а знающие брокеры по торговой недвижимости на вашем местном рынке помогут с идентификацией участка, оценкой участка, подачей письма о намерениях, переговорами по аренде и пересмотром аренды.

​

Онлайн-обучение, обучение в классе, а также практическое обучение на месте в вашем офисе помогут вам ускорить процессы, необходимые для вашего успеха.