— около 50 долларов США;

Очистители и сменщики — 40-60 долларов США;

Различные системные контроллеры — 100 — 250 $;

Фильтры — до 100 $.

http://www.inveaquaculture.com/wpcproduct/fish-breed-m-2/

http://www.biokoifutter.com/index.php/en/raw-materials

Основные расходы Форелеводства занимается кормлением рыб. На него приходится 50-60% всех затрат. Сырье еще никогда не было таким дорогим. На самом деле фураж не такой уж и дорогой, но его количество может быть огромным. Рекомендуется угощать рыбу высокобелковым питательным кормом, содержание белка в котором не менее 26 — 28%, а жирность должна быть в пределах — 5-7%.Такой способ кормления наиболее эффективен, хотя и дороже обычного (на 20%).

В целом кормление форели — самое сложное: необходимо закупать только качественные немецкие корма. Выбирая дешевый корм, вы получаете белое мясо. Но покупатели привыкли к красному. Просто имейте в виду.

Затраты не менее 2 фунтов на корм для вашей рыбы окупятся увеличением веса форели на те же 2 фунта.

Немецкий корм — около 2 долларов за 2 фунта;

Некачественные корма — 0 руб. 9 за 2 фунта;

Посадочный материал — 10 долларов за 2 фунта.

Есть два вида форели, которые можно выращивать в прудах:
— ручьевая форель (грызуны),
— радужная форель.

Если говорить о природных условиях, то в основном форель разводят в реках и озерах. Есть также хозяйства по выращиванию форели в морской воде. Форель нуждается в чистой воде, поэтому для нее лучше всего подходит проточная вода. Если вам не удается достать проточную воду, внимательно следите за ней и меняйте ее, когда почувствуете, что она немного загрязняется.

В любом случае вам необходимо проконсультироваться со специалистами, чтобы определить, подходит ли выбранный пруд для дальнейшего разведения форели. Может потребоваться строительство люка.

Форель рекомендуется выращивать на глубине не менее четырех метров, так как температура воды на этом уровне никогда не поднимается выше 16 градусов даже в летнюю жару. Многие форелевые пруды устраивают на холодных текущих ручьях, либо высасывают воду из рек или артезианских колодцев.

Любого пруда площадью 5 га хватит на 10 тонн форели.«Золотое правило» этого бизнеса заключается в том, что чем больше водоем, тем легче в нем разводить рыбу. В большом бассейне температура более ровная, что благоприятно для всех рыб. Желательно приобретать осушаемый водоем: он значительно облегчит процесс отлова в осенний период.

Жизнь форели содержится в специальных клетках из нейлоновой сетки размером три на три метра. Они помещаются в длинную сварную конструкцию.

Вы также можете развести форель в проливе.Затем убедитесь, что его длина превышает 300 метров.

Водоемы естественного происхождения часто выбираются для разведения форели. К ним относятся:
* пруд кормового типа;
* детский пруд;
* пруд для нереста;
* зимний пруд.

В число «обязательных» сотрудников рыбоводства входят:

охранник;

кормушка для рыбы;

очиститель пруда;

менеджер / собственник.

Вы можете нанять некоторых специалистов позже. Кроме того, вам необходимо разрешение и лицензия на использование местных водных ресурсов.Также желательно разрешение ведения бизнеса в сфере рыболовства.

Заработок ваших сторожей будет всего 1000 долларов в год (на каждого). Им не нужно работать 24 часа в сутки, 7 дней в неделю.

Что касается разрешения и лицензии, не беспокойтесь: они выдаются в соответствии с общими условиями и условиями водоема, который вы выбрали для своей форели. Имейте в виду, что все операции по выращиванию форели подлежат проверке со стороны государственного персонала .

Часто задаваемые вопросы

BIZONE Recipe — это соответствующий комплект оборудования от поставщиков со всего мира, завернутый в успешную бизнес-модель, подтвержденную успешными предпринимателями.

Нет, бизнес-рецепты абсолютно бесплатны. У вас есть доступ к многочисленным поставщикам и экспертам в вашей отрасли. Вы можете использовать описанную бизнес-модель без каких-либо лицензионных отчислений.

Просто свяжитесь с нами и опишите бизнес, который вы планируете открыть. Мы отправим ваш запрос сотням поставщиков. Желающие — вышлют вам свои расценки на предложенный комплект оборудования.

Если у вас есть опыт в своей отрасли — мы рекомендуем вам опубликовать свой собственный бизнес-рецепт.Опишите бизнес, список оборудования и отправьте нам в любом формате. Мы поможем вам его опубликовать.

_

Аквапоника форели — выбор крутых гурманов

— крутой выбор гурманов

Если вы хотите получить вкусную рыбу, которая хорошо растет в прохладной воде, тогда Система аквапоники форели должна быть в верхней части вашего списка. Выбор настоящего гурмана!

Разведение форели широко распространено во всем мире, особенно в Великобритании.Молодняк для зарыбления доступен круглый год. Питание форели хорошо изучено и, следовательно, теперь хорошо изучено. Существует множество поставщиков превосходных и удобных гранулированных кормов.

Основные виды и породы

Форель относится к группе лососевых, в которую входит атлантический лосось. В Великобритании выращивают два основных вида форели.

a) Радужная форель , Oncorhynchus mykiss

Этот вид является родным для Северо-Западной Америки, но в настоящее время широко интродуцирован по всему миру.Это произошло из-за его пригодности для аквакультуры. В Великобритании насчитывается около 350 форелевых хозяйств, основная часть которых сосредоточена в Шотландии, Йоркшире, а также на юге и юго-западе Англии. Великобритания производит около 12 000 тонн в год, из которых 75% приходится на рынок столовых продуктов. Остальные продаются вживую для пополнения запасов рыбной ловли.

b) Brown Trutta, Salmo trutta

Коричневая форель является коренным обитателем Соединенного Королевства, и прилагаются все более активные усилия для защиты местных популяций от болезней и генетической потери. Уровень производства намного ниже, чем у радужной форели: в 2010 году было произведено всего 750 тонн.

Самки форели растут быстрее, чем самцы, но, к счастью, теперь можно купить все самки. Также наблюдается рост популярности триплоидной форели. По сути, они бесплодны, поэтому вся пища идет на рост, а не на воспроизводство. Они играют важную роль в защите местной коричневой форели.

Условия культивирования

1. Температура воды — подходящий диапазон 10-20 ° C.с оптимальной около 15 ° C. Узнайте больше о температуре аквариума.
2. Растворенный кислород — минимум 7 мг / л. Узнайте больше о кислороде и рыбе
3. pH — 6,0 — 8,0
4. Максимальное количество неионизированного аммиака — 0,02 мг / л. Это не TAN (общий аммиачный азот), и его не следует путать друг с другом. Узнайте больше об аммиаке в рыбах.
5. Максимальное содержание нитрита — 0,2 мг / л.
6. Максимальное содержание нитратов — 150 мг / л.Менее важен для здоровья рыб, но критически важен для питания растений.
7. Максимум углекислого газа — 20 мг / л.

Производство столовой рыбы

Вес урожая 300 — 400г. может быть достигнуто через 7-8 месяцев при хороших условиях. Форель относится к категории жирных рыб и обладает прекрасными питательными качествами. Они богаты витаминами A и D, а также жирными кислотами омега-3, которые помогают защитить нас от сердечных заболеваний. Мякоть розовая с нежным ароматом, который прекрасно сочетается с натуральными травами.Он также идеально подходит для курения, так как около 10% продукции обрабатывается таким образом. На рынке есть несколько домашних курильщиков, которые стоит рассмотреть.

Кормление форели

Форель — плотоядная рыба, поэтому в ее рационе требуется большое количество белка. Обычно 45 — 55%. Это неизбежно приводит к увеличению затрат на корм, которые являются самой крупной статьей расходов для большинства форелевых хозяйств. В настоящее время проводится много исследований, чтобы уменьшить зависимость от натуральных запасов рыбной муки.Источники белка из насекомых имеют большой потенциал на будущее.

Отходы свежей рыбы, использовавшейся в качестве корма. Это совершенно не подходит для аквапонической или рециркуляционной системы аквакультуры из-за загрязнения воды. Сушеные гранулы — определенно лучший выбор! В настоящее время кормление форели хорошо изучено, и доступно множество отличных коммерческих кормов. Они хорошо подходят для множества автоматических систем кормления.

В дополнение к высокобелковым рационам форели, как правило, более высоким содержанием жира обладают всеядные виды рыб, такие как карп и тилапия.Масло дешевле протеина и используется для снабжения организма энергией, что позволяет экономить протеин для роста.

Таблицы кормления

Еще одним важным преимуществом использования коммерческого рациона является то, что производители кормов составляют таблицы кормления, в которых указаны рекомендуемые размеры рационов. Это будет зависеть от температуры воды и веса отдельной рыбы, независимо от того, какой вид вы собираетесь выращивать. Ниже представлена ​​типичная диаграмма для форели. Они не предназначены для строгого соблюдения, несмотря ни на что.Всегда лучше адаптировать размер рациона в зависимости от поведения рыбы.

Вес рыбы г.	6 ° C	8 ° C	10 ° C	12 ° C	14 ° C	16 ° C	18 ° C
35 — 100 г	0,82	0,92	1,11	1,34	1,62	1.96	1,59
100 — 200 г	0,61	0,74	0,89	1,08	1,30	1,57	1,27
200 — 300 г	0,55	0,66	0,80	0,97	1,17	1,42	1,15
300 — 400 г	0,51	0,62	0,75	0,91	1. 10	1,33	1,08
400 — 500 г	0,49	0,59	0,71	0,86	1,04	1,26	1,02
500 — 750 г	0,46	0,56	0,67	0,81	0,99	1,19	0,97
750 — 1000 г	0,43	0,52	0,63	0.76	0,92	1,11	0,90

Таблица 1: Рекомендуемые рационы корма для форели в% BWD

Обратите внимание, что приведенная выше таблица основана на поддержании наилучшей возможной конверсии корма. Чуть более высокие темпы роста можно получить, если немного увеличить рацион.

Конструкция резервуара для форели

Форель прекрасно себя чувствует в относительно больших потоках воды. Это помогает гарантировать, что отходы легко смываются, а уровень кислорода поддерживается на должном уровне. Они плохо переносят теплые статичные водоемы, в которых обитают карпы, тилапии и сомы. При условии обеспечения высокого расхода воды хорошего качества (минимальное время удерживания 30–60 минут) форель может содержаться при плотности посадки, приближающейся к 60–80 кг / м3. Однако это сопряжено с другими рисками и требует наличия отказоустойчивого источника питания. Я бы рекомендовал, чтобы продукция домашней форели не превышала 20 кг / м3.

Trout Economics

Цены на товарную рыбу у ворот фермы обычно составляют 2,10–2 фунта стерлингов.40 / кг. (2012) С другой стороны, цены на форель в супермаркетах составляют от 5 до 6 фунтов стерлингов / кг (Tesco, 2019)

Как указывалось ранее, стоимость кормов, как правило, играет значительную роль в экономике форелевого хозяйства. По этой причине тщательное управление запасами и точные автоматические кормушки необходимы для оптимизации скорости переработки продуктов питания. В идеальных условиях они могут составлять всего 1,2–1,4.

Поставщики форели

10 г все самки радужной форели доступны (2019) по цене около 100 фунтов стерлингов за тысячу.Ожидайте большего за меньшие количества и доставку. Триплоиды привлекают 30-40% премию. Кумжа размером от 3 до 5 дюймов, вероятно, будет стоить 60 фунтов стерлингов за сотню.

Правовые аспекты

Правительство Великобритании совершенно справедливо требует, чтобы аквакультура и аквапонические системы были зарегистрированы. Живое перемещение рыбы также строго контролируется. Важно, чтобы покупатели живой рыбы ознакомились с законодательными требованиями к перемещению рыбы. Они существуют, чтобы помочь защитить все рыбные запасы от распространения болезней.Соблюдать правила несложно, и они стоят совсем недорого. Уважаемые поставщики рыбы будут рады предложить совет и помощь, поскольку они осознают, насколько важен этот аспект.

Как ловить форель

Наша серия видео — Как ловить форель в Орегоне — покажет вам все, что вам нужно знать, чтобы начать.

Лицензионные требования

Все, что требуется для ловли форели — это общая лицензия штата Орегон.Молодежи от 12 до 17 лет требуется лицензия на рыбную ловлю, а детям до 12 лет — бесплатно.

Где и когда ловить рыбу

Форель широко распространена и встречается практически в любом водоеме, где есть:

• прохладная, чистая вода
• Корм, например, водные насекомые, гольяны и раки
• чехол и защита от хищников

Среда обитания форели часто делится на озера и пруды (стоячие воды) или реки и ручьи (подвижные воды).Местоположение, поведение и тактика рыбной ловли зависят от того, ловите ли вы рыбу в стоячей или движущейся воде.

Ловля форели в озерах и прудах

В тихой воде форель движется, «плывет» по воде в поисках пищи. В то же время форель не хочет уходить слишком далеко от укрытия, обеспечивающего защиту от хищников. Некоторые вероятные места для ловли форели в озерах и прудах:

• около водной растительности или над ней
• вокруг бревен, пней, камней или других построек в устьях ручьев, где ручьи, впадающие в озеро или пруд, приносят прохладную пресную воду и, вероятно, запас еды
• Более глубокие воды, особенно в теплые летние месяцы, когда форель ищет более прохладную воду, а также защиту от хищников над головой

Лучшее время года для ловли форели в низинных озерах — весна и осень, когда вода более прохладная и форель более активна.Это также время зарыбления большинства озер. В теплые летние месяцы рыболовы могут искать форель в более прохладных и глубоких водах или в высокогорных озерах, которые остаются прохладными круглый год. В более теплых частях штата, таких как долина Уилламетт или вдоль побережья, ловля форели в озерах или прудах может быть хорошей зимой — для рыболовов, достаточно выносливых, чтобы выдержать холодную и сырую погоду.

Ловля форели в реках и ручьях

В движущихся водах форель, как правило, держится на одном месте и ждет, пока поток воды принесет ей пищу.Основным источником пищи для этих рыб являются водные насекомые, дрейфующие по течению. Помимо поиска пищи и защиты от хищников, форель в движущихся водах также ищет место для отдыха от течения. Итак, некоторые вероятные места для поиска форели в реках и ручьях включают:

• за камнями или другой структурой (ищите воду, поверхность которой имеет текстуру с неровностями или перекатами, которые часто образуются, когда вода течет по камням и валунам на русле реки)
• возле крутых или подрезанных берегов
• в более глубоких и медленных бассейнах

В большинстве рек и ручьев лучше всего ловить рыбу весной и осенью, когда температура воды ниже.Несколько рек и ручьев имеют зарыбление, поэтому вы, вероятно, будете ловить рыбу, воспроизводящуюся естественным путем, или дикую рыбу. По мере того, как вода становится теплее, ищите форель в более быстрых перекатах, где вода повторно насыщается кислородом, когда она падает на камни. Некоторые реки, особенно в центральном Орегоне, открыты для ловли форели круглый год. Рыбалка может быть хорошей в зимние месяцы — для выносливых рыболовов, желающих выдержать холод и снег, — но ловите форель в медленных, спокойных водах, где им не нужно бороться с течением.

Снасть для ловли форели

Список необходимых снастей и оборудования для ловли форели может быть очень простым.Удилища и катушки, а также небольшого набора приманок, крючков, поплавков и искусственных наживок достаточно, чтобы ловить рыбу практически везде, где можно найти форель. Хороший список покупок для начала может включать:

• Легкое 6-футовое спиннинговое удилище с подходящей катушкой и мононити весом 4–6 фунтов
• Горсть 1/16 унции. блесны
• В упаковке 8 крючков для наживки
• Пара красных / белых попок
• Банка PowerBait или PowerEggs
• Упаковка дробленой свинцовой дроби №5
• Черви

Ловля нахлыстом — еще один популярный способ ловли форели. Это требует более специализированного оборудования и инструментов, но хорошее стартовое снаряжение может включать:

• Графитовая удочка нахлыстом, 5 шт., Длина 9 футов
• Подходящая катушка для мух
• Груз вперед, 5-грузный трос
• Конические поводки из мононити, 4x 7,5 футов длиной
• Катушки с 4 и 5 наконечниками
• Инструменты в ассортименте
• Мухи

Техника ловли на озерах и прудах

Есть много (и много) способов ловли форели, но три самых простых способа ловли форели в озерах:

• Подвешивание приманки под поплавок.Начните с кусочка червяка, небольшого количества PowerBait или аналогичного продукта на крючке для приманки. Прикрепите небольшой свинцовый груз прямо над крючком, чтобы приманка утонула, и добавьте поплавок на 1 ½ — 3 фута над крючком. Выбросьте в подходящее место и дождитесь, пока поплавок покачнется, нырнет или дернется. Это хороший метод, когда рыба приближается к поверхности или когда вы хотите, чтобы приманка и крючок были подвешены над зарослями водорослей.
• Рыбалка с наживкой вне дна. Иногда форель находится на более глубокой воде, и приманка должна находиться глубоко там, где находится рыба.В этой технике нет поплавка для подвешивания приманки. Вместо этого свинцовый груз прикрепляется примерно на 1 ½ фута выше крючка с наживкой и выбрасывается. Свинцовый груз утонет, но приманка всплывет и зависнет на 1 ½ фута над дном озера.
• Получение блесны, ложки или мухи. Блесны имитируют мелких рыбешек, пиявок и другую любимую еду для форели. При ловле блесны или блесны бросайте ее в воду, похожую на среду обитания форели. Дайте ему погрузиться на минуту, затем начните наматывать (извлекать).Варьируйте время, в течение которого спиннер тонет, и скорость извлечения, пока не найдете комбинацию для ловли рыбы.

Техника ловли рыбы на реках и ручьях

В движущейся воде на то, как ваша приманка движется в воде, влияет течение, а не ваша ловушка. Вот некоторые хорошие методы ловли форели в движущихся водах:

• Отливка блесны или ложки. Начните с того, что закиньте спиннер немного вверх по течению и намотайте любую провисание лески.
• Поскольку течение несет спиннер вниз по реке, держите как можно больше лески от воды, чтобы добиться естественного «дрейфа». Как только блесна повернулась к берегу и пойдет прямо вниз по реке, начинайте умеренный подъем.
• Дрейфующий червяк или искусственная приманка (например, PowerBait) с достаточным дробным выстрелом, чтобы попасть на несколько дюймов от дна. Иногда добавление поплавка помогает отслеживать, куда плывет приманка.
• ПРИМЕЧАНИЕ. Там, где река замедляется и углубляется в бассейн с очень слабым течением, вы можете использовать те же методы ловли форели, которые вы использовали бы в небольшом пруду или в другом стоячем водоеме.

Куда бы вы ни отправились, обязательно ознакомьтесь с Правилами спортивной рыбалки штата Орегон, чтобы узнать о суточных суммах, ограничениях на наживку или других правилах рыбной ловли для конкретного озера, реки или ручья, на котором вы собираетесь ловить рыбу.

Последнее слово о содержании рыбы

Ежегодно Департамент рыб и дикой природы штата Орегон разводит более 7 миллионов форелей в озерах, прудах и водохранилищах по всему штату. Эту рыбу из инкубатория выращивают и хранят, чтобы рыболовы могли забрать ее домой и отведать ее на гриле, на сковороде или в духовке.

Однако большая часть форели в реках и ручьях — это дикая рыба, которая размножается естественным путем. Некоторые рыболовы предпочитают выпускать эту рыбу, чтобы ее можно было снова поймать или, возможно, воспроизвести. В горстке рек и озер требуется ловля рыбы методом «поймал-и-отпустил». Если вы собираетесь выпустить пойманную рыбу, вот несколько советов, как это сделать безопасно:

• Используйте крючки без бородки.
• Быстро высадите рыбу, пока она не слишком утомилась.
• Смочите руки перед тем, как брать рыбу в руки, и постарайтесь не вынимать ее из воды.
• Если вы собираетесь сделать снимок, настройте камеру и скомпонуйте сцену, прежде чем вынимать рыбу из воды, и быстро сделайте снимок.
• Используйте плоскогубцы с острым носом или кровоостанавливающие зажимы, чтобы удалить крючок. Если крючок вошел глубоко, отрежьте поводок рядом с крючком, который через несколько дней начнет ржаветь.
• Прежде чем отпустить рыбу, оживите ее в течении.

Форель обыкновенная в Орегоне

Радужная форель — самая распространенная форель в Орегоне.Они встречаются в естественных условиях во многих реках и ручьях и накапливаются в прудах и озерах. Они очень разнообразны по цвету, часто серебристые, с полосами от светло-розового до красного по бокам. Они могут достигать 30 дюймов в длину. Радужная форель предпочитает холодную чистую воду и чаще всего встречается в воде с температурой 45-60 градусов по Фаренгейту. Их диета состоит из гольянов, раков, насекомых и других мелких водных организмов, что делает их уязвимыми для хорошо представленной блесны, камбалы или мухи.

Краснополосая радужная форель — это подвид радужной форели, обитающий в центральном Орегоне и адаптированный к засушливым условиям к востоку от Каскадов. Краснополосая форель обитает в прохладных ручьях и реках, а также в некоторых озерах и может вырастать до 18 дюймов в длину.

Форель-головорез получила свое название от красно-оранжевых прорезей на нижней стороне нижней челюсти. Самая распространенная разновидность, доступная большинству рыболовов, — это прибрежный головорез, который встречается во многих ручьях и бобровых прудах в прибрежных стоках. Форель, которая остается в ручье круглый год, может быть не больше 8 или 9 дюймов в длину, но награждает рыболова агрессивной поклевкой и энергичной борьбой.Морская нагрузка, которая попадает в соленую воду для кормления, может достигать впечатляющих 17 дюймов.

Форель , завезенная в США в 1883 году, имеет репутацию хитрости и неуловимости. Хотя они предпочитают реки и ручьи с холодным весенним питанием, а также озера с холодными водозаборами, кумжа также может быть более терпимой к более теплым ручьям и озерам. Эти форели могут иметь размер от 11 дюймов в длину в небольших ручьях до 30 дюймов в более крупных реках и озерах.В то время как у кумжи разнообразный рацион, рыболовы, выбирающие крупную кумжу, часто используют блесны или мухи, имитирующие гольянов.

Ручьевая форель — интродуцированный вид рыбы, зарыбленный в начале 1900-х годов. Хотя технически это не форель (они принадлежат к семейству голец), их жизненный цикл, экология и среда обитания похожи на коричневую и радужную форель. Ручьевая форель широко распространена от высокогорных озер до верхних притоков.Это самая распространенная промысловая рыба как в дикой природе, так и в высоких озерах. В небольших ручьях и высоких озерах ручья форель обычно небольшого размера — от 5 до 7 дюймов в длину. В более крупных ручьях и реках они могут достигать более 25 дюймов. Поскольку личинки насекомых и нимфы составляют значительную часть их рациона, они являются излюбленной мишенью рыболовов, которые используют мух, имитирующих этих насекомых. Тем не менее, эти агрессивные кусачки будут также охотиться за множеством других приманок и приманок.

Щелкните здесь, чтобы загрузить PDF-файл флаера о ловле форели в штате Орегон

Фотография в заголовке Роджера Смита

Форелевое хозяйство предлагает возможность продажи крупным розничным торговцам с государственным грантом

JACKSON — Indian Brook Trout Farm Inc. планирует использовать 150 000 долларов, полученных в рамках государственного гранта, для заключения важных контрактов с национальными продуктовыми ритейлерами.

В то время как рыбная ферма в Джексоне в настоящее время обслуживает сеть из 2400 ресторанов и многочисленные региональные продуктовые сети, в том числе Plum Market и Busch’s Fresh Food Market , оба в юго-восточном Мичигане, компания считает, что возможность для более значимого роста будет от доступа к более крупным дистрибьюторам.

Однако этим крупным дистрибьюторам часто требуется более надежное отслеживание продукции и повышенные стандарты безопасности пищевых продуктов, выходящие за рамки текущих государственных требований, — сказал президент Оуэн Баллоу.

Ballow планирует инвестировать грант в размере 150 000 долларов США от Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов штата Мичиган (MDARD) в ряд модернизаций оборудования, включая внедрение системы штрих-кодирования для отслеживания продуктов, установку оборудования для очистки воздуха и разработку противомикробных покрытий для интерьер его производственного помещения.

В целом Баллоу считает, что инвестиции могут принести четырехкратное увеличение доходов для фермы площадью 90 акров, которую он приобрел у своего предыдущего владельца в 2014 году.

«Это позволяет нам преследовать всех и каждого в стране», — сказал Баллоу о гранте, отметив, что компания уже вела переговоры с такими бакалейными лавками, как Meijer и Kroger.

По словам Баллоу, в настоящее время годовая выручка Indian Brook Trout Farm составляет около 500 000 долларов США.

Компания должна завершить проект по благоустройству объекта к осени 2017 года.

Последние инвестиции в размере 150 000 долларов для компании Ballow, Indian Brook Trout Farm знаменуют собой следующий шаг к извлечению выгоды из зарождающейся в штате отрасли аквакультуры, которая включает выращиваемую на фермах рыбу, моллюсков и других водных животных для потребления.

Компания Ballow ранее получила еще один государственный грант в размере 75 000 долларов США на приобретение механизированного оборудования для обработки рыбы, которое значительно повысило стабильность продукции и скорость производства. Он инвестировал в ферму более 1 миллиона долларов с момента ее покупки, увеличив ее годовой объем с 20 000 фунтов рыбы до 1 миллиона фунтов.

«Большая часть рыбы, которую мы едим на Среднем Западе, импортируется», — сказал он. «Многие из этих импортных товаров поступают из Юго-Восточной Азии и Южной Америки, где они не придерживаются тех же стандартов безопасности пищевых продуктов, что и мы. ”

РАЗВИТИЕ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

По словам Баллоу, два ключевых фактора должны продолжать стимулировать бизнес по выращиванию рыбы на фермах. Это включает в себя изменение желания потребителей знать источник своей пищи, а также сокращение запасов дикой рыбы, сказал он.

Согласно данным из США, продажи форели, выращенной на внутреннем рынке, выросли за последние пять лет и достигли почти 58 миллионов фунтов в 2015 году по сравнению с 45 миллионами фунтов, проданными в 2010 году.Департамент сельского хозяйства.

Несмотря на увеличение продаж, рост отечественной аквакультуры был ограничен в течение последних пяти лет, особенно из-за того, что фермы США изо всех сил пытаются конкурировать с более дешевым импортом, согласно отчету IBIS World.

«С 2011 года недорогая продукция от импортеров завоевала все большую долю внутреннего спроса», — говорится в отчете. «Большая часть импорта продукции аквакультуры поступает из Чили и Канады, которые имеют более крупные и более рентабельные операции, чем в Соединенных Штатах. ”

Согласно данным Комиссии по международной торговле, приведенным в отчете IBIS World, США импортируют примерно 1,9 миллиарда долларов, или 4 процента, выращиваемых на фермах морепродуктов.

Тем не менее, такие компании, как Indian Brook, делают ставку на долгосрочные перспективы роста отрасли.

Хотя ферма в Джексоне в основном выращивает радужную форель и ограниченное количество ручейковой форели, в ближайшие годы она планирует добавить атлантического лосося, кижуча и арктического голца, чтобы удовлетворить потребности потребителей, сказал Баллоу.

АКВАКУЛЬТУРНЫЙ ХАБ?

MDARD также сделал ставку на то, что отрасль аквакультуры штата будет расти. Агентство заключило партнерские отношения с Департаментом природных ресурсов (DNR) и Департаментом качества окружающей среды (DEQ) для поддержки и привлечения новых аквакультурных компаний в штат.

«Мы импортируем 90 процентов наших морепродуктов, поэтому мы считаем, что у нас есть отличные возможности для роста в этом секторе, и мы считаем, что мы очень хорошо приспособлены (для отрасли)», — сказала Джоди Грунер, специалист по экономическому развитию MDARD. .«У нас есть вода, инфраструктура и образование. Экосистема начинает расти ».

Грунер отмечает, что как Michigan State University , так и Jackson Community College разрабатывают программы получения степени по аквакультуре.

Государственные органы предоставляют рекомендации по подаче заявок на получение разрешений, соблюдению государственных нормативных требований и выбору площадки. Агентства также работают с предприятиями аквакультуры, чтобы получить финансирование от бизнес-ангелов и других финансистов.

До сих пор результаты усилий этого государства по привлечению дальнейшей аквакультуры были неоднозначными. Harrietta Hills Trout Farm LLC , расположенная в Харриетте, деревне в 30 милях к западу от Кадиллака, является единственным другим коммерческим предприятием аквакультуры в штате, сказал Грюнер.

Но Gruner надеется изменить это, привлекая предприятие по рециркуляции аквакультуры в Мичиган. В отличие от Индиан-Брука, который питается из артезианского источника, рециркуляционные сооружения не нуждаются в естественном источнике воды. Вместо этого, эти операции полагаются на технологию очистки и насосы и могут быть построены практически где угодно, сказал Грюнер.

«Нам бы очень хотелось, чтобы эта отрасль здесь развивалась», — сказала она. «Я думаю, нам просто нужна одна хорошая победа в этом секторе оборотной аквакультуры».

Затраты остаются основным препятствием для сектора аквакультуры.

Коммерческие операции могут потребовать от 12 до 60 миллионов долларов для запуска объекта. По словам Грюнера, при таком объеме капитальных затрат большинство традиционных финансовых институтов не заинтересованы в кредитовании потенциальных аквакультурников.

«Вы должны осознать, что, как и любое другое сельскохозяйственное предприятие, требуется время (чтобы стать прибыльным)», — сказал Грунер.«Вы думаете о чернике: вы сажаете ее и имеете пять лет до вашего первого полного урожая. Если вы выращиваете радужную форель, у вас есть год до того, как вы получите прибыль ».

Введение в аквакультуру

Аквакультура — это производство водных организмов, включая рыбу, моллюсков, ракообразных и водные растения, а также выращивание пресноводных и морских растений и животных в контролируемых условиях на протяжении всего или части их жизненного цикла. Из-за ограничений на вылов многих видов рыб в дикой природе спрос на варианты, выращенные на фермах, очень высок.Объем продаж аквакультуры в США превышает 1,4 миллиарда долларов в год, при этом объем продаж в Пенсильвании составляет около 8,8 миллиона долларов (данные за 2017 год). В Пенсильвании форелевые фермы составляют примерно две трети от общей стоимости продукции аквакультуры, а «все другие фермы» составляют оставшуюся треть. В индустрии аквакультуры Пенсильвании наблюдается значительная диверсификация, насчитывающая более 30 видов и разновидностей водных животных.

Виды, выращиваемые в аквакультуре в Пенсильвании

Колдуотер

• Радужная форель, нормальная
• Радужная форель, альбинос
• Радужная форель, золотая (разновидность радужной форели)
• Коричневая форель
• Ручейная форель
• Тигровая форель (помесь коричневой и ручейной)

Coolwater

• Раки (только закрытая система)
• Гибридный полосатый окунь
• Muskelleunge
• Северная щука
• Судак
• Желтый окунь

Warmwater

900 Baitfish (черный и розовый толстоголовый гольян, золотистый фингал)
• Bass (большой пасть, малый рот)
• Сом
• Краппи
• Белый амур
• Орнаменты (золотая рыбка, кои, гуппи, тропическая рыба)
• Санфиш (синежабра, тыквенное семя, красногрудка)
• Тилапия
• Прочие (улитки, головастики)

Источник : Энгл, К.R. Экономическое влияние аквакультуры в Пенсильвании. Отчет подготовлен для Министерства сельского хозяйства Пенсильвании, Гаррисберг, Пенсильвания, 2018.

Маркетинг

Прежде чем создавать аквакультурное предприятие, целесообразно изучить возможные рынки в вашем регионе. Необходимо определить потенциальных клиентов вашего продукта и связаться с ними, чтобы определить их потребности и ожидания. Вы также должны понимать характер своих конкурентов как внутри страны, так и за ее пределами.Производители в США находятся в некотором невыгодном положении в выращивании теплокровных видов, но у них действительно есть сравнительное преимущество в производстве холодноводных и холодноводных видов, выращиваемых в пресной воде на рационе, в основном основанном на зерне. В прошлом холодноводные виды, такие как форель, плохо себя чувствовали на этих кормах, но сейчас проводятся исследования и испытания, направленные на перевод этих видов на цельнозерновой рацион. Возрастающая конкуренция за тилапию из Китая и Центральной Америки, креветок из Китая и Юго-Восточной Азии и сома из Вьетнама оказала значительное влияние на цены на отечественную продукцию аквакультуры, несмотря на растущий спрос.

Продукция аквакультуры может продаваться через розничные продажи на фермах, фермерские рынки, супермаркеты, фирмы по доставке по почте, рестораны и продуктовых брокеров. Некоторые производители также разрабатывают продукты с добавленной стоимостью, такие как копченая форель, которые продаются через магазины деликатесов и через Интернет.

Рыба, выращенная на небольших фермах, может продаваться целиком (для переработки покупателем) или в разделанном виде целиком или филе. Если вы планируете начать производство аквакультуры, узнайте в департаменте здравоохранения и сельского хозяйства вашего штата правила, касающиеся требований к переработке.

Платные рыболовные операции также являются отличной возможностью для инвестиций. Недавнее исследование, проведенное Министерством сельского хозяйства Пенсильвании, показало, что 79 процентов всех продаж аквакультурных ферм в Пенсильвании было направлено на снабжение рынков любительского рыболовства. Операторы платного рыбного промысла часто быстро превышают свои возможности по хранению собственных прудов и вынуждены полагаться на другие аквакультурные предприятия для получения продукции. Прежде чем приступить к этому типу операции, изучите спрос на платную рыбалку / платные озера в вашем районе в рамках вашего бизнес-плана.

Водные растения, кои и золотые рыбки могут быть легко выращены для рынка декоративных украшений или домовладельцев. Эта быстро развивающаяся отрасль заработала на растущем интересе домовладельцев к водному садоводству. Тем не менее, декоративное производство — это очень конкурентная и специализированная отрасль, и вам следует тщательно изучить эту нишу рынка, прежде чем входить на нее.

Планирование и разрешения

На тип аквакультуры, которую вы начнете, будут влиять ваши финансовые и трудовые ресурсы, а также доступные рынки.Например, небольшой пруд в пригороде может быть лучшим для выращивания декоративных растений аквакультуры, а большой родник в сельской местности может быть более подходящим для выращивания радужной форели. В производстве пищевой рыбы 5 акров прудов обычно считаются минимальным размером для мелкомасштабной коммерческой аквакультуры, в то время как большой источник на 5 акрах земли может быть превращен в полноценное предприятие.

Если у вас нет водных ресурсов на вашем участке, вы все равно можете рассмотреть возможность создания предприятия аквакультуры.Метод производства, называемый рециркуляционной аквакультурой, использовался в резервуарах, желобах и даже плавательных бассейнах для успешного выращивания рыб или растений. Однако закрытая система или рециркуляционная аквакультура часто очень дороги и требуют больших затрат на управление.

Для коммерческой аквакультуры требуется лицензия на выращивание. Более подробную информацию о необходимых лицензиях и сертификатах здоровья можно найти на веб-сайте Министерства сельского хозяйства Пенсильвании «Лицензирование аквакультуры и импорт рыбы».«Сбросы с предприятий аквакультуры регулируются Департаментом охраны окружающей среды Пенсильвании и Департаментом охраны окружающей среды США в рамках Национальной системы устранения выбросов загрязняющих веществ (NPDES). Строительство нового пруда может потребовать сотрудничества с несколькими правительственными учреждениями, включая природоохранный округ вашего округа, Министерство сельского хозяйства США. Служба охраны природных ресурсов, Комиссия по рыболовству и лодкам Пенсильвании, Департамент охраны окружающей среды Пенсильвании, США.С. Инженерный корпус армии и ваше местное самоуправление. Более подробную информацию об агентствах и разрешениях, необходимых для строительства пруда, можно найти в Pond Agencies and Permits в Пенсильвании.

Сооружения и оборудование

Водные ресурсы

Источник воды, качество и водоснабжение являются критически важными факторами при планировании предприятия аквакультуры. Источники включают грунтовые воды, поверхностные воды (пруды и ручьи) и системы рециркуляции, которые постоянно очищают и повторно используют воду.

Подземные воды можно брать из природных источников или колодцев. Хотя родники и колодцы обычно являются хорошими источниками воды, стоимость перекачивания воды делает их гораздо более экономичным выбором.

Вода из прудов и ручьев имеет изменчивые химические и физические характеристики; однако большинство видов аквакультуры терпимо к некоторым колебаниям окружающей среды. Например, производство сома и наживки в США основано на прудовом разведении. На операции водотоковой аквакультуры, вероятно, повлияют разрешения на сбросы и водопользование.Кроме того, производители не контролируют качество воды в ручьях, а операции с использованием ручьев могут иметь серьезные проблемы с загрязнением.

Методы производства

Три основные производственные системы, используемые в аквакультуре, — это прудовое выращивание, проточная и рециркуляционная. В зависимости от стадии жизни рыбы, когда вы ее приобретете, может пройти до двух лет, прежде чем ваша рыба достигнет товарного размера, независимо от используемой вами системы.

Прудовое разведение

Поскольку пруды хорошо подходят для выращивания различных видов, прудовое разведение является наиболее широко распространенной формой аквакультуры в Соединенных Штатах.Уровень производства 2000 фунтов на акр поверхности является типичным, но увеличение производства может быть достигнуто за счет интенсивного управления и аэрации. Существующие пруды часто можно использовать для аквакультуры без каких-либо изменений. Садковое выращивание — метод, при котором рыбу выращивают в садках, позволяет производить аквакультуру во многих прудах, которые плохо подходят для рыбоводства. Садковое выращивание также позволяет производителям одновременно использовать один пруд для отдыха, орошения или других сельскохозяйственных целей. Строительство нового пруда для аквакультуры может быть очень дорогим.Доходы от малого аквакультурного бизнеса могут не оправдывать затраты на строительство нового пруда.

Flow Through

Проточные системы включают непрерывный поток высококачественной воды через резервуар или канал. Рыбные отходы смываются через систему потоком воды. Обработка этих рыбных отходов часто требуется перед сбросом воды в окружающую среду. Многие высокоурожайные родники приспособлены для этого вида рыбоводства. Новая технология делает производительность небольших источников привлекательной для небольшого аквакультурного предприятия или предприятия, занятого неполный рабочий день.Урожайность до 100 фунтов на галлон потока воды в минуту может быть получена при надлежащих условиях и управлении.

Системы рециркуляции и повторного использования

Системы рециркуляции и повторного использования дороги и требуют от производителя передовых технических навыков. Закрытые или рециркуляционные системы часто используются в районах с ограниченными водными ресурсами и строгими правилами сброса, или когда разводят теплопроводных рыб, таких как тилапия, для местных рынков. Эти системы состоят из резервуаров, фильтров твердых частиц (для удаления рыбных отходов и частиц корма) и биологических фильтров (для преобразования токсичного аммиака из экскрементов рыб в нитрат, который считается безвредным).Достаточное снабжение кислородом имеет решающее значение из-за обычно высокой плотности рыбы в рециркуляционных системах; адекватный кислород можно подавать с помощью механических аэраторов или жидкого кислорода. В рециркуляционных системах вода очищается и используется постоянно. Пресная вода добавляется только для компенсации испарения и потерь, возникающих при удалении отходов.

В системах повторного использования воды несколько раз перед сбросом используется определенное количество воды. Примером системы повторного использования является система, в которой вода протекает через серию резервуаров или каналов, при этом каждая установка получает слив из предыдущей.В системах повторного использования могут также использоваться фильтры твердых частиц и биологические фильтры с аэрацией для улучшения качества воды.

Оборудование

Помимо производственной системы, для общей работы аквакультурного предприятия требуются различные типы оборудования. Оборудование для проверки воды на pH, нитриты, аммиак и растворенный кислород имеет важное значение для надлежащего управления качеством воды. Химические вещества для обработки воды, предназначенные для поддержания качества воды, включают известь, бикарбонат, гипс, хлорид кальция и перманганат.Мелкие производители часто могут использовать недорогие тест-наборы, разработанные для аквариумов. Более крупные операции, особенно системы повторного использования или рециркуляции, требуют более сложного испытательного оборудования. Другие необходимые предметы включают устройства для аэрации, сетки для сбора урожая, весы, оборудование для кормления, защитные сетки и технологическое оборудование.

Инкубатории

Большинство производителей аквакультуры, занятых неполный рабочий день, покупают молодь из инкубаторов для зарыбления и выращивания. Инкубатории специализируются на нересте (разведении) и выращивании рыбы до размеров, используемых в других сегментах аквакультуры.Некоторые инкубаторы также являются предприятиями с неполной занятостью, но нерест и выращивание рыбы от мальков до молоди требует более совершенных технических навыков, чем требуются для операции по выращиванию. Молодь полосатого окуня, радужной форели и тилапии водится в Среднеатлантическом регионе. Список коммерческих рыбоводных заводов можно получить в Комиссии по рыболовству и лодкам Пенсильвании, Бюро административных служб, 1601 Elmerton Avenue, Box 67000, Harrisburg, PA 17106-7000. Список инкубаторов Пенсильванской комиссии по рыболовству и лодкам и карта совместных питомников доступны на веб-сайте Комиссии по рыболовству и лодкам.

Цена Fingerling варьируется от 0,35 до 1,50 доллара за дюйм в зависимости от вида и наличия. Жарки намного дешевле, но время их выращивания больше, а уровень смертности выше. Доставка более крупной молоди обычно осуществляется грузовиками с цистернами, оборудованными аэрационными устройствами. Мелкую молодь и мальков можно перевозить в пластиковых пакетах, наполненных кислородом, чтобы поддержать рыбу в течение нескольких дней путешествия.

Температурный шок — основная причина гибели рыбы. Уровень смертности можно минимизировать, постепенно регулируя температуру воды при транспортировке с помощью плавающих пакетов с мальками в приемной воде и периодически проверяя температуру, или путем перекачивания принимающей воды в емкости для транспортировки.

Nutrition

Важным фактором при выборе вида для выращивания является доступность коммерчески разработанного рациона. Многие виды, которые кажутся привлекательными из-за своей высокой ценности, могут оказаться трудными и неэкономичными в производстве, если потребности в питании недостаточно изучены. Коммерческие корма для укоренившихся видов часто заменяют рационы, разработанные для новых видов аквакультуры. Однако неоптимальные условия питания приводят к плохому росту и неэффективному использованию корма.

Корма для аквакультуры готовятся из зерна (кукуруза и соя) и побочных продуктов животного происхождения (включая рыбную муку), а также с витаминными и минеральными добавками. Наиболее очевидное различие между кормами для разных видов аквакультуры — это уровень белка, который может варьироваться от 25 процентов для взрослых сомов до 38 процентов для лососевых или гибридных полосатых окуней. Корма для хорошо зарекомендовавших себя промысловых видов доступны в различных размерах и составе, чтобы соответствовать различным стадиям развития рыб.Корма бывают сухими или влажными, плавающими или тонущими. Чтобы добиться успеха, вы должны выбрать корм и методы кормления, обеспечивающие эффективный и быстрый рост.

Здоровье

Рыбы подвержены воздействию различных паразитов и патогенов. Стрессовые условия, такие как плохое качество воды и плохое питание, могут сделать рыбу более восприимчивой к инфекциям, что приведет к снижению продуктивности и гибели.

Вы можете помочь предотвратить болезни, поддерживая здоровую окружающую среду (особенно качество воды).Если вы подозреваете заболевание, важно получить точный диагноз до начала лечения. Обратитесь к ветеринару по рыбной ловле (см. «Найти ветеринара по рыбам» на веб-сайте Американской ассоциации ветеринаров-рыбаков) или в местный офис Cooperative Extension, чтобы узнать местонахождение диагностической лаборатории и процедуры отправки образца. После постановки диагноза начинается лечение могут быть назначены, например, использование хлорида натрия от внешних паразитов. Однако с введением в действие Директивы о ветеринарных кормах в 2015 году использование лечебных кормов для лечения заболеваний разрешено только под профессиональным наблюдением лицензированного ветеринара.

Хищничество

Рыба, заключенная в аквариумы, садки, каналы и даже открытые водоемы, может привлекать различных хищников, включая цапель, скоп, енотов и норку. Браконьерству также подвержена рыба в изолированных хозяйствах. Вы можете уменьшить или исключить потери, накрыв клетки и резервуары сеткой или используя различные репелленты. Такие хищники, как большая голубая цапля, являются охраняемым видом и не могут быть удалены без разрешения Службы охраны рыболовства и дикой природы США. Убытки от хищничества могут быть достаточно серьезными, чтобы привести к банкротству бизнеса, и их следует учитывать при планировании аквакультурного предприятия.За ответами на вопросы, касающиеся хищников и их контроля, обращайтесь в Комиссию по играм Пенсильвании.

Составление бюджета

Важным шагом при планировании любого нового предприятия является реалистичная оценка стоимости производства и стоимости продаж. Если вы ищете финансирование, такая информация будет необходима как часть вашего бизнес-плана. Бюджеты предприятия должны быть подготовлены так, чтобы все расходы и поступления были включены в ваши расчеты. В аквакультуре одними из самых дорогих компонентов переменных затрат являются заработная плата, закупка рыбы и кормов.Ежегодные фиксированные затраты на объекты также являются основными текущими расходами, которые необходимо включать в расчет прибыли. Затраты и прибыль часто трудно оценить при разработке бюджета предприятия, потому что они многочисленны и изменчивы. В таких ситуациях полезно делать оценки с учетом диапазона затрат, цен и урожайности, чтобы увидеть, насколько чувствительна ваша потенциальная прибыльность к изменениям в различных производственных допущениях. Дополнительную информацию об использовании бюджетов предприятий можно найти в разделе «Альтернативы в сельском хозяйстве: бюджетирование для принятия решений в сельском хозяйстве.»

Для получения дополнительной информации

Publications

• American Fisheries Society. Fish Hatchery Management . 2-е изд.
• Bardach, JE, Ryther, JH, и WO McLarney. Аквакультура: земледелие и разведение пресноводных и морских Организмы. Аквакультура в Висконсине и районе Великих озер .Институт морских грантов и водных ресурсов Висконсинского университета.
• McLarney, W. Книга по пресноводной аквакультуре: Справочник по мелкомасштабному рыбоводству в Северной Америке . Пойнт Робертс, Вашингтон: Хартли и Маркс, 1988.
• Стикни Р. Р. Принципы аквакультуры . Сомерсет, Нью-Джерси: Джон Вили, 1994.
• Стикни Р. Р. Принципы теплой воды в аквакультуре . Алабамская сельскохозяйственная экспериментальная станция, Обернский университет: 1990.
• Swenson, W., С. Николс, С. Крейвен. Управление рыбными прудами Висконсина . Отделение расширения штата Висконсин-Мэдисон.

Периодические издания

Ассоциации

Центры аквакультуры

Ресурсы / другие источники информации

Авторы

Первоначальная публикация подготовлена ​​Линн Ф.