Специфика кофейного бизнеса

Залогом успеха и прибыльности кофейного бизнеса, в принципе, как и любого другого, является выбор местоположения заведения. Идеальное место для этого будет в непосредственной близости от институтов, бизнес центров или в другом месте с интенсивным потоком пешеходов.

Именно поэтому покупатели чаще покупают готовый бизнес в крупных городах. Так по статистике, ключевой запрос, имеющий отношение к столице, например,”продажа бизнеса киев”, используется в десятки раз чаще, чем аналогичный поиск но по городу Никополь

Но кофейня по своей сути кардинально отличается от заведения общественного питания. Кофейня должна гармонично сочетать ароматный кофе и присущую только ей атмосферу спокойствия и уюта, атмосферу, которая равносильно подходит как молодежным компаниям и влюбленным парам, так и одиноким посетителям.  Ведь чашка кофе или капучино может скрасить не только любую беседу, но одинокое времяпровождение.

В современной кофейне обязательно должен быть свободный доступ в Интернет для посетителей, то есть следует создать зону Wi-Fi, также не помешает постоянно обеспечивать заведение свежими газетами и журналами, которые являются незаменимыми атрибутами кофеманов. Позаботьтесь о создании зон для курящих и некурящих клиентов, чтобы все посетители могли чувствовать себя комфортно.

Специфика кофейни также заключена в том, что ограничив ассортимент только кофе и пирожными, окупаемость бизнеса может растянуться три-четыре года. По статистике доля продаж кофе занимает около трети от общего дохода кофейни.

Поэтому владельцы сетей стремятся совместить в меню заведения широкий ассортимент блюд, начиная от мафинов и круасанов и заканчивая суши, пиццей и элитными алкогольными напитками. Довольно выгодно осуществлять продажу кофе на вынос, обжаренного кофе в зернах и различных аксессуаров. Это позволит в значительной степени увеличить рентабельность бизнеса.

Кофейня по франшизе

Преимущества открытия кофейни на условиях договора франчайзинга просто неоспоримы. Хотя бы потому, что узнаваемый и популярный бренд способен на порядок увеличить поток посетителей вашему заведению. Выбрать подходящее предложение можно в каталоге франшиз в Украине на портале БизРейтинг.

Кофейня, в отличии заведений общественного питания, является настолько специфическим бизнесом, что вникнуть во все нюансы и полностью его освоить вам вряд ли  удастся менее чем за год. Поэтому поддержка и опыт франчайзера в этом деле вам придется как нельзя кстати.

Франчайзер согласен не только разделить с вами свой успех, но и всегда готов предложить партнерам помощь в трудной ситуации и с радостью делится своим богатым опытом. Вы сразу получаете готовую и проверенную на практике успешную бизнес модель развития вашего бизнеса, продуманный дизайн помещения, оборудование и технологию приготовления блюд.

Помимо того, для гарантии высокого качества кофе во всех точках сети, франчайзер предлагает производить закупку высококачественных кофейных зерен только у проверенных поставщиков. Это положительно влияет не только на репутацию всей сети в целом, но и вашей кофейни в частности.

Да и проведение полномасштабной рекламной кампании под эгидой франчайзера не проходит незамеченным широкой общественностью, что способствует популяризации бренда и значительному увеличению кассовой выручки.

Инвестиции для открытия кофейни по франшизе могут быть соразмерными или превышать сумму необходимую для того, чтобы открыть кофейню с нуля, но не стоит забывать о существующих рисках и трудностях в случае развития бизнеса своими силами. Возможно, куда выгоднее воспользоваться уже проверенной концепцией. Как говориться – скупой платит дважды.

кофейня «Даблби» на Сретенке — Seasons Life!

Предприниматели Кирилл и Мария Стоговы о том, как, купив франшизу, научиться управлять кофейней с нуля и сделать свое место особенным.

Пару месяцев назад Кирилл и Мария Стоговы открыли на Сретенке самое просторное кафе сети «Даблби» в Москве. Здесь звучит инди-музыка, огромные окна, можно растянуться на широком подоконнике с чашкой цитрусового рафа и наблюдать за жизнью улицы.

В кафе нет Wi-Fi, так что от общения с друзьями ничто не отвлекает. Разве что стены, расписанные художницей Екой Хаски. Попробуйте сосчитать всех персонажей: танцующие чашки, френч-прессы и облака.

Мотивация

Кирилл: Учеба как путь для меня всегда была очень интересна. В детстве — английский язык, музыка, рисование. Первое образование инженера (МГТУ им. Баумана) я получил, потому что это было престижно. Второе — экономическое (РЭУ им. Плеханова) выбрал осознанно. Следом была программа MBA в ГУУ. Дальше учеба стала для меня прикладной: я учился на повара, потом — профессионально ездить на мотоцикле, на машине.

Мне нравится, как Кант определяет ум — это «умение делать все более тонкие различия». С детства нас учат различать добро и зло, черное и белое. И чем больше областей в твоей жизни, в которых ты можешь назвать себя профессионалом, тем более тонкие различия тебе удается уловить в изобразительном искусстве, дизайне сайтов, кухне, вине и так далее. И замечать эти тонкости — невероятно интересно.

Выбор сферы для бизнеса

Мария: Когда я первый раз попробовала кофе в «Даблби», я почувствовала, как он отличается от того, что я пробовала до этого. Мне стало интересно исследовать, как устроен вкус кофе, от чего он зависит, почему один кофе мне нравится, а другой нет.

Помимо качества кофе, «Даблби» меня поразил тем, как здесь принимают гостей. С таким отношением я сталкивалась в Америке, в Европе, но никогда — у нас, в России. Знаете, это не натужная и специальная радость работающего человека, это другое. Ребята, которые работают в «Даблби», ждут гостя, потому что они хотят похвастаться своим результатом, гордятся им. И ты это чувствуешь.

На моих глазах бариста вылил готовый кофе, просто потому что, по его мнению, кофе вышел недостаточно хорошим, чтобы предложить его гостю.

Обучение

Кирилл: Чтобы управлять кофейней, я мог получить в «Даблби» только общие знания, которых хватило бы. Но решил добавить к ним полное обучение на бариста. Учеба длилась два месяца.

Когда учишься новому, первым делом обнаруживаешь, что ты полный дурак, ничего не умеешь, не чувствуешь, плаваешь в ответах, руки делают не того, что хочет голова.

Конечно, сейчас ребята бариста обогнали меня существенно в профессиональных навыках.

Как устроена франшиза

Кирилл: «Даблби» — не первый мой бизнес (я руковожу несколькими химическими производствами). Я понимал, что франшиза помогает не наступить на грабли, на которые ты точно наступишь, если только приходишь в этот бизнес. Здесь за тебя уже выбрали поставщиков, оборудование, за тебя обучили персонал. Хорошие зерна и кофемашина — это только 30% успеха, остальные 70% — руки бариста и его желание работать качественно. В течение дня бариста несколько раз настраивает кофемашину, чтобы получился идеальный эспрессо, а уже из него идеальный капучино.

Мария: При этом франшиза — не избавление от всех проблем, а хороший базис, дальше дело за вами. Франшиза не гарантирует вам рентабельность и не обеспечивает поток гостей. Раскрутка кофейни, отлаживание работы персонала, привлечение гостей — это ваши задачи.

Если вам интересны финансовые условия, франшиза «Даблби» устроена как и любая другая: оплачивается паушальный взнос, он дает право присоединиться к сети, начать работу под брендом «Даблби», обязательно используя технологии и стандарты, в том числе на квалификацию персонала. В ряде случаев франшиза предполагает выплату роялти, но это зависит от вариантов сотрудничества по продуктам и не только. Сеть развивается и условия франшизы меняются, необходимо их уточнять на момент решения купить франшизу.

Сделать место особенным

Кирилл: Сейчас в Москве существует порядка 30 кофеен «Даблби». Мы хотели открыть не просто очередной «Даблби», а место со своей особой атмосферой. Чтобы люди приходили в нашу кофейню поговорить с друзьями, пообщаться.

Мария: У нас в кафе широкие комфортные подоконники, на одном из которых можно лежать, даже если в кофейне много гостей. У нас девять столов, и они расставлены достаточно широко друг от друга, чтобы люди могли спокойно общаться и разговоры из-за соседнего стола им не мешали проводить время.

Сложности

Кирилл: Главной сложностью при открытии кафе оказалось найти подходящее место. Просторное место в центре с высокими потолками и огромными окнами. Вместе с женой мы искали год: работали с несколькими риэлторами, давали рекламу, сами ходили по улицам и выискивали здания, которые сдают в аренду. И были очень счастливы, когда нашли.

Вторая задача, которая стояла перед нами, — сделать кафе узнаваемым. Я рад, что нам удалось посотрудничать с художницей Екой Хаски.

Разработка эскизов для декора стен кафе заняла почти два месяца, и на самой площадке Ека провела не меньше недели.

Во многом благодаря дизайну наше место стало популярно среди блогеров, журналистов, музыкантов.

Строить семейный бизнес вместе

Кирилл: «Даблби» — наше семейное дело. Мы делим обязанности 50/50. Мария работала раньше в строительной сфере, я — в производстве, так что кафе — новая сфера для нас обоих. И осваивать новое вместе невероятно интересно. Мы умеем обсуждать рабочие вопросы достаточно жестко, максимально честно, можем спорить. Это помогает нам находить компромиссы. Мы не боимся оспаривать решения друг друга, если они кажутся нам неверными, не боимся разбираться с ошибками и предлагать новое более эффективное решение. Работать с любимым человеком приятно, главное не смешивать личные и рабочие отношения.

Вдохновение

Кирилл: Здорово читать вдохновляющие книги, смотреть фильмы, но все они сработают на вас, только если у вас есть готовность к действию, если вы готовы создавать что-то новое в своей жизни в режиме 24/7. Иначе бизнес лучше не начинать.

Вы рискуете всем. Но это ни с чем не сравнимое удовольствие, когда ты видишь, что дело, которое начиналось с таким трудом, обрастает деталями и приносит радость тебе и другим людям.

Планы

Кирилл: Мы бы хотели открыть кофейню в Лос-Анджелесе или на Бали, а лучше — и там, и там. Но сначала предстоит понять, как наше новое дело работает здесь, а уже потом мы постараемся перебраться поближе к морю и солнцу.

25 лучших кофейных франшиз 2021 года (ОБНОВЛЕННЫЙ РЕЙТИНГ)

Этот годовой список лучших кофейных франшиз был пересмотрен и обновлен 23 декабря 2020 года.

Кофе — это огромный бизнес. 64% взрослых американцев пьют кофе каждый день, и каждый из них, потребляющий в среднем более трех чашек, выпивает 400 миллионов чашек кофе каждый день, или 146 миллиардов чашек в год. Каждая кофейня страны продает в среднем 230 чашек в день, будь то люди в пути, которым нужен кофеин, или те, кто хочет где-нибудь посидеть и расслабиться с любимым напитком.В последние годы эти магазины демонстрируют средний рост на 7%, что делает их хорошим выбором для тех, кто ищет стабильный бизнес.

С учетом того, что многие люди отправляются за кофе, рынок кофеен США в 2019 году составил 47,5 млрд долларов, что на 3,3% выше, чем в предыдущем году. Количество кофеен также выросло с 35 600 до 37 300. Это расширение пошло на пользу франчайзинговым компаниям: крупнейший франчайзер Dunkin ’Brands Group добавил к своей сети 1500 торговых точек за пять лет. С 2012 года индустрия франчайзинговых магазинов кофе демонстрирует устойчивый рост, достигнув отметки более 11 долларов США.Выручка в 2019 году составила 5 миллиардов долларов.

Одна из самых поразительных особенностей любого списка кофейных франшиз — отсутствие в нем Starbucks. Самая известная сеть кофеен Америки не является франшизой в США, хотя она имеет партнерские отношения с иностранными компаниями для своих международных местоположений. Все более чем 14 000 офисов в США принадлежат компании. К счастью, есть много других вариантов на выбор.

Высокая конкуренция и низкие барьеры для входа делают кофейни беспощадным рынком, имеющим большой потенциал, но на котором франчайзи должны постоянно быть в курсе местных условий и изменений на рынке.Конкуренция жесткая, но клиентская база всегда есть, а зависимость Америки от кофе не ослабевает.

Кофейни сильно пострадали от COVID-19, поскольку это второстепенная услуга, когда люди выходят из дома. В то время как многие потребители обратились к еде на вынос в качестве замены ресторанной еды, кофе в домашних условиях заполнило значительный пробел. По прогнозам, выручка от франчайзинга в 2019 году упадет на 24,1% до 8,8 млрд долларов в 2020 году, составив более 11,5 млрд долларов. К концу года ожидается закрытие 7,3% магазинов кофе и чая.

Несмотря на трудности, отрасль выстояла. Takeaway позволяет многим кофейням работать даже с ограничениями. Drive-thru, в частности, облегчил любителям кофе возможность продолжать пользоваться услугами франчайзинговых торговых точек, а в некоторых других торговых точках был добавлен пикап, чтобы подавать кофе без необходимости заходить в магазин. Некоторые торговые точки вновь открылись за счет введения политики безопасности, такой как физическое расстояние между столами, требование к персоналу и клиентам носить маски, мытье рук, поощрение электронных платежей и регулярная дезинфекция поверхностей, подверженных сильному касанию.

В связи с приближением повсеместного распространения вакцин, в конце туннеля появился свет. Пройдет некоторое время, прежде чем мы сможем вернуться в непринужденную, непринужденную атмосферу, которую когда-то создавали в кофейнях, и хотя эта обстановка в конечном итоге вернется, это не будет легким путешествием для всех. Кофейни могут ожидать еще один относительно тяжелый год, пока раздаются вакцины и экономика восстанавливается. Кофейни очень чувствительны к воздействию экономического спада, так как кофе на вынос — это роскошь, от которой многие люди отказываются, когда денег мало.Но 2020 год был настолько разрушительным, что 2021 год, вероятно, станет годом улучшений.

Восстановление после COVID может дать возможность для кофейных франшиз. Их размер и устойчивость позволяют крупным брендам выжить, в то время как другие предприятия разорятся. Там, где закрылись независимые кофейни, франшизы могут вмешаться и заполнить пробел по мере восстановления рынка. Генеральный директор и президент Dunkin предсказал, что это может открыть возможности для франчайзинга.

В нынешних условиях розничной торговли кофе — это больше, чем просто чашка кофе.Современные торговые точки предлагают широкий выбор кофе: от холодного и холодного до ароматного капучино и кофе, сваренного из зерен ручной работы. Меню выходит за рамки кофе и включает в себя другие напитки, торты и бутерброды, привлекающие людей, занятых в обеденное время, или людей, которые хотят перекусить своим пивом. Источники зерна также становятся все более важными, поскольку ценители кофе стремятся к более изысканному вкусу, а этичные покупатели ищут кофе, который является экологически чистым и хорошо относится к своим производителям.

Магазин кофеен — это не просто источник кофеина, это ощущение, которое снова станет важным в контексте пост-COVID. Атмосфера кофейни — от фоновой музыки до мягких диванов и дружелюбного и гостеприимного персонала — побуждает клиентов возвращаться сюда снова и снова. Это то, чего с нетерпением ждут многие клиенты по мере восстановления мира, и эти франчайзинговые сети будут там, чтобы приветствовать их.

Лучшие кофейные франшизы 2021 года

1.Dunkin ‘

Dunkin’ (да, теперь в его названии исключено слово «пончики», чтобы отразить растущий акцент на кофе и сэндвичи) на сегодняшний день является мировым чемпионом по кофейному франчайзингу, и их девиз: America Runs on Dunkin ‘ кажется правдой. Материнская компания сети, Dunkin ’Brands, также владеет торговой маркой магазинов мороженого Baskin-Robbins.

Dunkin ’восходит к середине 1940-х годов, когда Уильям Розенберг открыл магазин кофе и пончиков под названием Open Kettle, а затем изменил название на Dunkin’ Donuts в 1950 году.Бренд прилагает большие усилия по «обновлению», делая большую ставку на такие дополнения, как кофемашины эспрессо и разливные кофейные напитки холодного приготовления.

Основанная в 1948 году и франчайзинговая с 1955 года, количество заведений продолжило устойчивый рост с 9 265 в 2010 году до 13 125 (по сравнению с ранее сообщавшимся общим числом 12 957), ни одно из которых не принадлежит компании, а 3528 из которых находятся за пределами США в 32 странах.

2. Tim Hortons

Tim Hortons — это полноценная канадская сеть ресторанов быстрого обслуживания, которая наиболее известна своим кофе и пончиками.Недавно компания выпустила продукты, имитирующие мясо, от Beyond Meat, но уже забрала продукты из большинства мест, хотя заявляет, что в какой-то момент может попробовать еще раз.

Основанная легендой канадского хоккея Тимом Хортоном еще в 1960-х годах, сеть также привлекла внимание своей ежегодной кампанией Smile Cookie, в которой 1 доллар от продажи каждого файла cookie передается местным благотворительным организациям, больницам и общественным программам.

Согласно годовому отчету компании, на конец 2019 года насчитывалось 4932 объекта (по сравнению с 4846, о которых сообщалось ранее), из которых 22 находятся в собственности компании.

3. Кофейное зерно и чайный лист

Кофейное зерно и чайный лист прилагают много усилий для поиска источников кофе и чая социально ориентированными способами, налаживая прямые отношения с фермерами и производителями. Его девиз «Влияние на жизнь от семени до чашки» включает в себя инициативу компании Caring Cup, направленную на поддержку школьников в США, развитие сотрудников компании и улучшение жизни сообществ и жизни людей, выращивающих кофе и чай. Сеть недавно была приобретена Jollibee Foods Corp.крупнейшей ресторанной компании Филиппин за 350 миллионов долларов.

Основанная Хербом Хайманом в районе Брентвуд в Лос-Анджелесе, штат Калифорния, в 1963 году, в настоящее время существует более 1200 точек по всему миру, включая США в 12 штатах и ​​округе Колумбия, а также в 27 других странах мира. Только четыре офиса принадлежат компании.

4. Gloria Jean’s Coffees

Gloria Jean’s Coffees представляет меню с широким выбором горячих и холодных изысканных кофейных напитков, а также розничную продажу молотого кофе через услугу подписки с акцентом на ароматный кофе.Компания получает весь свой кофе напрямую из точек по всему миру, а всю обжарку осуществляет в своей штаб-квартире в Южной Калифорнии. В 2014 году сеть была куплена австралийской компанией Retail Food Group, которая начала агрессивный рост на международном рынке.

Основанная Глорией Джин Кветко в Чикаго, штат Иллинойс, в 1979 году и предоставляющая франчайзинг с 1986 года, в настоящее время количество офисов составляет 859, ни одно из которых не принадлежит компании, а 800 из них расположены за пределами США.

5. Scooter’s Coffee

Scooter’s Coffee — это сеть кофеен, предлагающих высококачественные кофейные напитки и быстрое обслуживание, ориентированное на клиентов, что отражено в девизе компании: Amazing People, Amazing Drinks… Amazingly Fast! Каждый кофейный напиток может быть подан горячим, холодным или смешанным. В меню также есть чай и смузи, а также выпечка, сэндвичи и буррито.

Основанная Доном и Линдой Эклс в Белвью, штат Небраска, в 1998 году и предоставляющая франчайзинг с 2001 года, количество точек почти утроилось за последнее десятилетие с 75 в 2010 году до 279 (по сравнению с 225, о которых сообщалось ранее). , из которых 24 принадлежат компании и все расположены в США.

6. Biggby Coffee

Biggby Coffee производит фурор с новой моделью мини-локаций для франчайзи под названием B Cubed. Проходные / проходные блоки имеют модульную конструкцию, занимают всего 350 квадратных футов и могут быть установлены всего за 48 часов.

Сеть также привлекла внимание СМИ к своему со-генеральному директору Майку Макфоллу, который начинал как бариста и продвигался по карьерной лестнице. Он выпивает до 14 эспрессо ежедневно. Он мечтает однажды стать владельцем Detroit Red Wings.И он хочет, чтобы сеть была первой кофейней, работающей в космосе — возможно, на Луне.

Помимо кофейных напитков, в меню представлены рогалики, бутерброды с бубликами, кексы, батончики Kind, печенье, дырочки от пончиков и парфе из йогурта.

Основанная Бобом Фишем и Мэри Росзел в Ист-Лансинге, штат Мичиган, в 1994 году и предоставляющая франчайзинг с 1999 года, количество точек увеличилось за последнее десятилетие со 108 в 2010 году до 246 (по сравнению с ранее сообщавшимися 237 ), ни одна из которых не принадлежит компании и одна из них находится за пределами США.

7. Cafe2u

Cafe2u может быть идеальным выбором для людей, которые хотят участвовать в кофейной франшизе с меньшими начальными вложениями. В австралийской концепции мобильной кофейни используются фургоны, оснащенные оборудованием для приготовления кофе, чтобы подавать всевозможные кофейные напитки в любом месте и везде.

Первый прототип его фургона для эспрессо и кофе был запущен в Сидней, Австралия, еще в 2000 году. Количество точек выросло за последние годы со 169 в 2010 году до 241, ни одно из которых не является собственностью компании и 236 из которых находятся за пределами США.

8. Xpresso Delight

Xpresso Delight доставляет кофе на рабочие места клиентов с помощью автоматизированных систем приготовления кофе для гурманов. Сеть нацелена на высококлассных корпоративных клиентов, предлагая простые в использовании кофеварки, произведенные как в Швейцарии, так и в Италии, для производства высококачественных капучино, латте и эспрессо всего за 30 секунд.

Компания со штаб-квартирой в Австралии была основана Полом Крэбтри и Стивеном Сптисом в 2003 году. С тех пор она стала быстрорастущей франшизой по всей Австралии и Новой Зеландии с более чем 200 франчайзи по всему миру, в том числе 12 филиалами в США, две из которых принадлежат компаниям.

9. Maui Wowi Hawaiian Coffees and Smoothies

Компания Maui Wowi Hawaiian Coffees and Smoothies была создана с целью предложить более здоровые альтернативы богатым сахаром и жирным продуктам, предлагаемым другими. Он также подчеркивает непринужденный, «шаткий» подход и в то же время подчеркивает «охана» или семейное сообщество среди франчайзи и клиентов. В их смузи используются запатентованные рецепты обезжиренного йогурта, фруктовые соки из экзотических мест, фруктовые пюре и полностью натуральные ароматизаторы.

Основанная Джеффом и Джилл Саммерхейз в 1982 году и предоставляющая франчайзинг с 1997 года, количество точек в последние годы сократилось с 370 в 2010 году до 128, ни одно из которых не является собственностью компании, а одно из них расположено. за пределами США.

10. PJ’s Coffee of New Orleans

PJ’s Coffee of New Orleans отпраздновал свое 40-летие, открыв свое сотое заведение. Он позиционирует себя как конкурент Starbucks и имеет аналогичное меню, но гордится лучшими зернами, превосходной обжаркой и общей страстью к приготовлению кофе.Здесь подают широкий выбор холодного, замороженного, горячего, холодного кофе и кофе с нитро-инфузией с использованием только лучших зерен арабики, а также органический чай и выпечку для завтрака. Сеть была куплена базирующейся в Атланте Raving Brands в 2002 году, но впоследствии вернулась в Новый Орлеан в 2008 году, когда она была приобретена Ballard Brands.

Основанная Филлис Джордан «ПиДжей» в районе Кэрроллтон в Новом Орлеане в 1978 году и предоставляющая франчайзинг с 1989 года, количество точек выросло за последние годы с 52 в 2012 году до 120 (по сравнению с ранее сообщавшимся общим количеством. 93), ни одна из которых не принадлежит компании, а четыре из них расположены за пределами США.

11. The Human Bean

Human Bean — это в основном западная сеть магазинов (хотя она медленно продвигается на восток), где покупатели наслаждаются эспрессо и кофейными напитками на машине. Компания гордится своей собственной программой поиска поставщиков кофе Farm Friendly Direct, в рамках которой она выстраивает долгосрочные отношения с фермерами, выращивающими кофе, и поощряет их применять устойчивые методы выращивания. Компания также платит им цены выше рыночных, что позволяет инвестировать в их общины путем финансирования проектов улучшения местной инфраструктуры.

Компания не взимает с франчайзи каких-либо текущих роялти с продаж или маркетинговых сборов, получая свои доходы от продажи кофе и принадлежностей франчайзи.

Основанная в Ашленде, штат Орегон, в 1998 году и предоставляющая франчайзинговые услуги с 2002 года, количество офисов выросло за последние 10 лет с 47 в 2010 году до нынешнего общего числа 105 (по сравнению с 89, о которых сообщалось ранее), из которых 13 являются принадлежат компании, и все они расположены в США.

12. Hard Bean Coffee

Hard Bean Coffee — это не столько франшиза, сколько путь к открытию собственной независимой кофейни с большой поддержкой.Основатель и генеральный директор Скотт Борц помогает людям планировать, строить и открывать собственные независимые кофейни за фиксированную плату без постоянных выплат роялти. Владельцы могут давать своим магазинам любое название, если они используют слоган «Powered by Hard Bean Coffee». У компании также есть Buying Co-Op, который позволяет владельцам кафе использовать свою коллективную покупательную способность для приобретения кофе и оборудования для приготовления кофе.

На веб-сайте компании говорится, что Hard Bean Coffee помог открыть более 100 различных независимых кофеен за последние 20 лет.Название происходит от типа кофейных зерен, которые обжарщики называют «твердыми», что переводится как более ароматные и обычно выращиваются на больших высотах.

13. Aroma Joe’s Coffee

Aroma Joe’s Coffee — это еще одна сеть кофеен, работающая на улице, которая работает по трем законам обслуживания: отсутствие домофонов. Без ошибок. Никаких отношений. Он обслуживает относительно молодую часть населения своими горячими и холодными кофейными напитками и энергетическим напитком Rush под собственной торговой маркой. Его «… запатентованная кофейная смесь, обжаренная в штате Мэн, использует только лучшие зерна арабики и выращена экологически чистыми методами, получена из этичных источников и обжарена вручную в штате Мэн удостоенными наград обжарщиками», а также имеет 100% сертификат Rainforest Alliance.

Основанная братьями Марти и Тимом Маккеннами и их двоюродными братьями Брайаном и Майком Силлоном в Нью-Гэмпшире в 2000 году и франчайзингом с 2013 года, в настоящее время насчитывается 70 точек (по сравнению с 67, о которых сообщалось ранее), два из которых являются собственностью компании и все они расположены в США.

14. Dunn Brothers Coffee

Dunn Brothers Coffee — это ежедневная мелкосерийная обжарка кофейных зерен в магазине для достижения более богатого и свежего качества. Обжарка может выполняться только обжарщиками, прошедшими программу сертифицированных обжарщиков кофе Dunn Brothers.В дополнение к кофейным напиткам в меню в большинстве заведений есть завтрак в течение всего дня с сэндвичем, приготовленным по вашему вкусу, и сытная овсянка, обеденные предложения, состоящие из бутербродов, салатов и супов, а также свежая выпечка в любое время дня.

Основанный братьями Эд и Дэном Даннами в городах-побратимах в 1987 году и предоставляющий франчайзинг с 1994 года, количество заведений сократилось за последние 10 лет с 91 в 2010 году до 68 (по сравнению с ранее сообщавшимися 75 ), пять из которых принадлежат компании и все расположены в США.

15. Coffee Beanery

Coffee Beanery была пионером в подаче особого кофе еще в 1970-х годах, когда это была новая концепция. Помимо кофе и чая, в меню представлены смузи и другие напитки, а также выбор сэндвичей для завтрака, фирменных тостов, панини и фирменных оберток.

Основанный супругами Джоанн и Джулиусом Шоу в Дирборне, штат Мичиган, в 1976 году и франчайзингом с 1985 года, количество заведений сократилось за последнее десятилетие со 109 в 2010 году до 58, в настоящее время всего 58, два из которых являются принадлежит компании, 19 из которых расположены за пределами США.

16. Café Barbera

Café Barbera по прошествии 148 лет по-прежнему является семейным предприятием. Здесь подают настоящий кофе премиум-класса, обжаренный по-итальянски, из зерен семи лучших мировых сортов, которые медленно обжариваются отдельно, а затем смешиваются по оригинальному рецепту компании. Помимо кофейных напитков, сваренных вручную, в меню представлены бутерброды с панини в итальянском стиле, салаты в средиземноморском стиле и легкие завтраки с круассанами.

Основанная Доменико Барбера в 1870 году в Италии, но с 2004 года работает только по франчайзингу, на веб-сайте компании в настоящее время перечислены 40 офисов в 17 странах, а еще 12 офисов указаны как «скоро появятся».«В настоящее время их нет в США.

17. Sweetwaters Coffee and Tea

Sweetwaters Coffee and Tea предлагает клиентам классические кофейные и чайные напитки с разнообразными и творческими глобальными влияниями. Меню также включает в себя выбор замороженных напитков и других напитков, выпечки, десертов и легких закусок, таких как пироги с заварным кремом, бутерброды, салаты и парфе из йогурта. Sweetwaters также продает в розницу собственные кофейные смеси и чай в бутылках.

Основанная супругами Вей и Лизой Би в 1993 году в Анн-Арборе, штат Мичиган, и работающая по франчайзингу с 2004 года, на веб-сайте компании в настоящее время указано 38 открытых мест, а еще семь указаны как «скоро появятся».”

18. Ziggi’s Coffee

Ziggi’s Coffee делает акцент на приобретении кофе и пищевых ингредиентов у местных поставщиков, когда это возможно. В меню представлены кофе, заменители кофе, замороженные блендеры, фруктовые смузи и небольшой выбор блюд. Форматы магазинов включают двойной проездной, кафе с проездом и просто кафе, хотя основной упор всегда делался на модель двойного прохода.

Основанный мужем и женой Брэндоном и Камрин Кнудсен в Лонгмонте, штат Колорадо, в 2004 году, в настоящее время насчитывается 25 офисов, семь из которых являются собственностью компании, и все они находятся в США.

19. Кофейня It’s a Grind.

Кофейня It’s a Grind предлагает высококачественный кофе для гурманов, напитки эспрессо, полезные для здоровья холодные напитки и широкий выбор домашней выпечки в удобной, ориентированной на сообщества окружающая среда соседства. Локации оформлены в стиле блюза и джаза, а также есть кресла с подкидными спинками, которые позволяют клиентам расслабиться.

Основанный супругами Марти Кокс и Луизой Монтгомери в Лонг-Бич, штат Калифорния, в 1995 году и франчайзингом с 2000 года, количество заведений в последние годы выросло до размеров американских горок и в настоящее время составляет 21, ни один из которых принадлежат компании, четыре из которых находятся за пределами США.

20. Euro Café

Euro Café имеет меню, которое включает в себя широкий выбор горячих и холодных кофейных и кофейных напитков, замороженных напитков, фруктовых смузи, бутербродов для завтрака, салатов, обертываний, горячих и холодных бутербродов, горячих панини, гамбургеров. , супы, рисовые миски, шашлыки и другие продукты питания.

Основанная в 1997 году и штаб-квартира в Вирджинии, в настоящее время существует 10 офисов, семь из которых находятся в США, в офисах Hudson News и Hudson Bookseller в аэропортах США, а три — в аэропортах Канады.Есть также два автономных евро-рынка, которые включают евро-кафе, а также места в пяти кампусах системы муниципальных колледжей Северной Вирджинии.

21. DRNK coffee + tea

DRNK coffee + tea предлагает широкий выбор как горячего, так и холодного органического кофе и чая, органических эспрессо ручной работы, сырых отжатых соков, питательных смесей смузи с суперпродуктами, органических чашек асаи ручной работы, и разнообразные свежеприготовленные продукты для завтрака, панини, обертывания и салаты.В нем больше внимания уделяется качественным чаям, чем в большинстве кофеен, и уделяется особое внимание органическим продуктам, полученным из этичных источников.

Основанная Томасом Нариманом в 2013 году и франчайзинговая с 2015 года, в настоящее время открыто 14 офисов, одно из которых находится за пределами США (в Саудовской Аравии). На веб-сайте компании также указано, что «скоро появятся» еще шесть мест.

22. Bottoms Up Espresso

Bottoms Up Espresso — это версия кофейни «Hooters», но с акцентом на другую часть женской анатомии.Уникальные кофейные напитки компании подаются сексуальными бариста в бикини. В меню представлен широкий выбор классических кофейных напитков, смузи, в которые клиенты могут добавлять соевый или сывороточный протеин, и фруктовых соковых напитков Twisted Energy, в которые клиенты могут добавить заряд энергии.

Компания также продает большой выбор фирменных товаров, включая одежду, питьевую посуду, верхнюю одежду, головные уборы и аксессуары. Компания была основана в Модесто, штат Калифорния, в 2011 году и работает по франчайзингу с 2015 года. Сейчас у нее девять офисов, все в центральной Калифорнии.

23. Кафе-бар Rock ‘n’ Joe Coffee Bar

Кафе-бар Rock ‘n’ Joe — еще один подход «Hard Rock Café» к кофейням. В сети представлены фирменные сорта кофе от Dillanos Coffee Roasters, сэндвичи, роллы, салаты и выпечка, а также обильная рок-музыка и памятные вещи в непринужденной обстановке, создающей ощущение эксклюзивной закулисной гостиной. Его ремесленный кофе включает в себя такие творчески названные варианты, как Velvet Underground, Sledgehammer, Unplugged и Black Dog.

Основанная в 1993 году в Нью-Джерси, сейчас у нас восемь офисов: четыре в Нью-Джерси, три в Пенсильвании и одно в Линкольне, Небраска.В 2013 году сеть была куплена Ablak Holdings с планами вывести ее на рынок страны.

24. Classic Rock Coffee Company and Kitchen

Classic Rock Coffee Company and Kitchen можно охарактеризовать как кофейную версию Hard Rock Café, которая определенно обслуживает хипстерский целевой рынок, ориентированный на миллениалов. Всегда звучит приподнятый классический рок, так как клиенты наслаждаются кофе, фраппе, смузи, протеиновыми коктейлями, выпечкой, бутербродами, лепешками, салатами и многим другим. Электрические гитары и обложки альбомов занимают видное место в декоре, наряду с коллекциями альбомов классического рока, которые могут пролистать покровители.

Основанная в Спрингфилде, штат Миссури, в 2011 году, на веб-сайте компании в настоящее время указаны семь офисов в США и одно в Египте. На веб-сайте создается впечатление, что есть и другие международные представительства, но их нет в списке.

25. Американский дом

Американский дом специализируется на органических и натуральных продуктах. Он уделяет столько же внимания розничным продажам 400 листовых чаев, 75 изысканных сортов кофе, зелени и пряностей, так и раздаче приготовленных напитков клиентам.Атмосфера и декор магазина тщательно продуманы, чтобы у покупателей было ощущение, будто они возвращаются в 1850-е годы. Он позиционирует себя как альтернативу «чрезмерно коммерциализированным» кофейням других сетей и обслуживает растущий сегмент потребителей, ищущих более натуральные и полезные продукты.

Первый филиал был открыт в Сан-Диего, Калифорния, и, хотя программа франчайзинга компании длится уже несколько лет, до сих пор остается только одно место.

Важное примечание о нашей методологии

Франшизы в этом списке были ранжированы в соответствии с количеством единиц в системе франчайзинга. Если вы являетесь потенциальным франчайзи и ищете возможности франшизы, которые соответствуют или превышают определенные контрольные показатели производительности продаж, прибыли и окупаемости инвестиций , пожалуйста, ознакомьтесь с этим списком самых прибыльных франшиз Америки.

Начать франшизу PJ’s Coffee, возможность продажи франшизы PJ’s Coffee

Принесите традиции Нового Орлеана на ваш местный рынок!

Вы любите кофе для гурманов? И мы тоже! Во многих отношениях кофе дает нам вдохновение, необходимое для того, чтобы пережить напряженные дни и долгие ночи.

Как франчайзи PJ’s Coffee, вы можете помочь вдохновить членов вашего сообщества на достижение их повседневных целей, в то время как вы работаете над своими. Вы можете получить личную свободу и профессиональный успех.

УЗНАЙТЕ ОТЛИЧИЕ ОДНОЙ ЧАШКИ КОФЕ МОЖЕТ СДЕЛАТЬ

Наша команда франчайзинговых кафе с гордостью предлагает уникальную возможность, где вы можете подать напитки премиум-класса и свежую выпечку в уютной атмосфере.

Связи, которые наши франчайзи могут установить в своих сообществах, играют большую роль как в их успехе, так и в их любви к своему делу. Они не хотят передавать или продавать свой бизнес — они стремятся расти и расширяться с помощью PJ.

Почему выбирают кофейную промышленность?

• 48 миллиардов долларов в год Промышленность США и рост
• После сырой нефти кофе является вторым по величине товаром в мире
• Кофе является источником 75% кофеина в Америке
• Более половины американцев старше 18 лет пьют кофе ежедневно
• Американские любители кофе в среднем выпивают 3 1/2 чашки кофе каждый день

Я абсолютно рекомендую пижаму друзьям по франчайзингу, так как это такой отличный продукт, с людьми в корпорациях очень легко иметь дело, и они проведет вас через процесс от самого начала до конца. —Рой Бруно | Франчайзи PJ’s Coffee

The PJ’s Coffee Difference

PJ’s гордится тем, что предлагает кофе одного происхождения, движимый страстью, а не ценой. Вот почему мы используем только верхний 1% зерен арабики и никогда не храним кофе на полке более 90 дней. Такой короткий срок хранения помогает сохранить свежий, смелый вкус наших жареных блюд для гурманов.

• Опыт работы в отрасли не требуется!
• Низкие начальные инвестиции
• Низкие потребности в сотрудниках
• Низкие затраты на рабочую силу
• Простая бизнес-модель
• Легко достичь рентабельности инвестиций с продуктами с высоким спросом
• Член VetFran
• Член IFA
• Франшиза, готовая к SBA

ИНВЕСТИРОВАТЬ В ЛУЧШИЙ КОФЕ

Мы гордимся тем, что являемся лидером в области методов поиска поставщиков, уделяя особое внимание обеспечению устойчивости от фермы до чашки.Например, работая напрямую с такими фермами, как Finca Terrerito Farm в Гондурасе и Agua Fresca в Никарагуа, PJ’s может исключить посредников и предоставить эту дополнительную прибыль нашим фермерам, выращивающим кофе, и их семьям.

Человеческая связь — это душа того, кто мы есть и чему мы служим. Как компания, которая фокусируется на гостеприимстве и человеческом общении, наши франчайзи знают, что мы готовы помочь им на каждом этапе процесса, от первого запроса до торжественного открытия.

Быть успешным легко.Вы можете стать частью своего сообщества так, как не смогли бы в других сферах бизнеса. Я очень рекомендую это. —Полли Фишер | Франчайзи PJ’s Coffee

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ СВОБОДой ОБРАЗОВАНИЯ

Оценивая наш бренд, вы обнаружите, что культура нашей компании позволяет франчайзи вести захватывающий и полноценный образ жизни.

В то время как горячая чашка нашего свежего кофе стимулирует разговор, бизнес и успех, мы постоянно ищем новые способы усовершенствовать наши методы и сохранить нашу базу постоянных клиентов.Наше вдохновение и страсть к созданию изысканной чашки кофе передаются нашим франчайзи, менеджерам, бариста и клиентам.

НАЧАТЬ РАЗГОВОР!

Если вы ищете возможность для бизнеса, дающую вам свободу и fun , о которой вы так мечтали, PJ’s Coffee of New Orleans предложит это и многое другое!

Мы будем рады помочь вам в достижении личной свободы и профессиональных целей, а вы предоставите своим клиентам уникальное южное гостеприимство.

Мы ждем вашего ответа!

Чтобы предпринять следующие шаги и узнать больше о возможностях франчайзинга PJ’s Coffee, пожалуйста, заполните форму ниже!

10 лучших предприятий по продаже кофе в США в 2020 году

Сегодня граждане США пьют кофе больше, чем когда-либо, треть населения пьет его ежедневно. Типичный любитель кофе выпивает 3,13 чашки кофе в день, а средний американец тратит 21 доллар.32 на кофе каждую неделю. Кофейные франшизы широко распространены в США и предлагают богатый выбор концепций. Один кофейный бизнес предлагает кофе с пончиками, другой предлагает кофе на автомобиле, а третий продает кофе и натуральные смузи. У нас есть коллекция различных кофейных франшиз, так что каждый может выбрать бизнес, который ему подходит.

Вот 10 лучших франчайзинговых компаний по продаже кофе в США.

Dunkin ‘

Год основания: 1950
Франчайзинг с: 1955
Франчайзинговые подразделения: Более 12600 по всему миру
Первоначальные инвестиции: 134 600 долларов — $ 1,611,100
Роялти: 5,9%

Dunkin ’Donuts, вероятно, одна из самых известных франшиз во всем мире.Рестораны Dunkin ’Donuts предлагают широкий выбор напитков эспрессо, таких как латте и капучино; кофе со льдом и без кофеина, который вкуснее вместе с дразнящими вкусными кексами, пончиками и другими выпеченными десертами. Первая франшиза Dunkin ’Donuts была запущена в 1955 году, и на сегодняшний день бренд вырос до 12 000 ресторанов по всему миру.

Если предприниматель желает купить франшизу Dunkin ’Donuts, он должен иметь чистую стоимость в 500 000 долларов, включая 250 000 долларов в виде ликвидных активов.

Расходы, которые необходимо оплатить, состоят из первоначального взноса за франшизу, который варьируется от 40 000 до 90 000 долларов в зависимости от типа франчайзингового бизнеса. Кроме того, франчайзи также должен потратиться на покупку недвижимости, оборудования, униформы; и оплата лицензий, разрешений, страховки и т. д. Чтобы открыть свой ресторан Dunkin ’Donuts, будьте готовы потратить от 134 600 до 1 611 100 долларов.

The Human Bean Drive Thru

Год основания: 1998
Франчайзинг с: 2002
Франчайзинговые единицы: 60
Первоначальные инвестиции: 211625 долларов — 688 375 долларов США
000 9294 Роялти 4% С 1998 года, когда Human Bean открыла свою первую стойку для кофе-эспрессо в Ашленде, штат Орегон, они расширились не только по Южному Орегону, но и далеко за его пределы.Огромный успех был достигнут благодаря положительному отклику клиентов на их услуги.

Если деловой человек хочет приобрести франшизу Human Bean, он должен иметь чистую стоимость не менее 250 000 долларов США и 150 000 долларов США в виде ликвидных активов. Первоначальные инвестиции для запуска службы составляют до 400 000 долларов США в зависимости от местоположения. Одно из приятных преимуществ, которое Human Bean предлагает своим франчайзи, — это отсутствие роялти с продаж или маркетинговых сборов. Их партнер должен платить только 1000 долларов за продление каждые 10 лет.Human Beans нацелена на благоприятную корпоративную культуру, что означает, что каждый франчайзи получает все преимущества от принадлежности к бренду. Например, Human Bean предлагает новую POS-систему, которая позволяет их франчайзи получать самые свежие данные о продажах и отслеживать продукты.

Biggby Coffee

Год основания: 1995
Франчайзинг с: 1999
Франчайзинговые единицы: 230
Первоначальные инвестиции: 181 850 — 358 100 долларов
000 Роялти