как ее рассчитать и повысить прибыль бизнеса

Прибыльность бизнеса еще называют экономикой. Она показывает, насколько эффективно бизнес развивается. Если экономика положительная — предприниматель зарабатывает, бизнес активно развивается. Если экономика уходит в минус — собственник бизнеса лишь тратит свои деньги и ничего не зарабатывает.

В этой статье разберемся, как рассчитать экономику интернет-магазина и понять, приносит бизнес деньги или нет. Будет много формул, расчетов и таблиц.

Какие показатели нужны, чтобы рассчитать экономику

Экономика бизнеса — это баланс доходов и расходов. Если доходов больше, чем расходов, то экономика положительная, а значит, собственник бизнеса получает прибыль. Если расходов больше, чем доходов, то экономика отрицательная, следовательно, владелец бизнеса ничего не зарабатывает и даже теряет личные деньги.

По-другому экономику называют прибыльностью. Будем использовать в статье и тот и другой термины.

Чтобы рассчитать прибыльность интернет-магазина, потребуются такие показатели:

• средний чек;
• маржа;
• маржинальный доход.

Средний чек — это сумма выручки за определенный период, поделенная на количество чеков за тот же период.

Loading…

К примеру, всего за неделю у вас было две покупки, одна — на 24 000 ₽, другая — на 26 000 ₽. Всего доход за неделю — 50 000 ₽.

Тогда средний чек за неделю = 50 000 ₽ / 2 покупки = 25 000 ₽.

Средний чек можно считать за разный период. Обычно берут месяц или квартал.

Маржа — это разница между себестоимостью товара и ценой, по которой продают товар. Этот показатель рассчитывают для того, чтобы понимать, сколько получает компания при реализации продукта, без учета дополнительных затрат. При расчете маржи из цены товара или услуги вычитают производственную себестоимость, а другие расходы не учитываются.

Главное, не спутать маржу с наценкой, иначе остальные расчеты будут неверны.

Маржу считают в контексте отпускной цены. Она показывает, сколько мы зарабатываем с продажи в выражении в процентах. Маржа всегда ниже 100%.

Наценка — показатель, который рассчитывается от закупочной цены. Он может быть выше 100%.

Маржа дает предпринимателю возможность определить точки роста. Чем выше маржа, тем устойчивее бизнес. Рассчитывать маржу следует для каждого нового проекта, чтобы оценить перспективность выбранной ниши. Также рекомендуем рассчитывать маржу по каждой товарной группе, чтобы оценить рентабельность товара и его востребованность в своем сегменте.

В процентах маржу считают так:

Loading…

Например, у нас заказали товар, который мы продаем за 25 000 ₽, а закупаем за 22 000 ₽.

Рассчитаем маржу этого товара: (25 000 ₽ − 22 000 ₽) / 25 000 ₽ × 100% = 12%.

Маржинальный доход — это сумма, которая остается компании при продаже единицы продукции без вычета постоянных расходов на доставку, рекламу и других.

Формула расчета:

Loading…

В нашем примере это: 25 000 × 0,12 = 3000 ₽.

На этих трех показателях строится вся экономика бизнеса.

Главные показатели экономики интернет-магазина и как их посчитать

Главные показатели экономики:

• CPO;
• стоимость обработки одного заказа;
• прибыль с одного заказа;
• прибыль компании в целом.

Давайте рассчитаем их. Для расчета возьмем показатели среднего чека, маржи и маржинального дохода, которые посчитали в предыдущем разделе.

В своей работе мы пользуемся таблицей, в которой уже настроены все формулы. Вы тоже можете ей воспользоваться: перейдите по ссылке на полях, напишите свой e-mail, и мы вышлем вам шаблон.

Шаблон для расчета показателей прибыльности

CPO — Cost per Order — главный показатель эффективности рекламы. Он показывает, сколько денег потратил магазин, чтобы привлечь один заказ. То есть это стоимость целевого действия клиента — покупки.

Зная этот показатель, можно легко рассчитать, окупаются затраты на реализацию товара или нет.

Чтобы рассчитать СРО, нужны две цифры — цена клика и конверсия в заказ.

Цена клика— это сумма, которая списывается со счета рекламной кампании, когда пользователь нажимает на ваше контекстное объявление. Цену клика можно посмотреть в настройках рекламной кампании в Яндекс.Директе или в рекламном кабинете на Фейсбуке в зависимости от того, где вы размещали рекламу.

Конверсия в заказ показывает в процентах, сколько из людей, зашедших на сайт магазина, совершили в итоге покупку. Например, на сайт пришли сто человек, двое из них купили, соответственно, конверсия — 2%. В среднем по России конверсия в заказ в интернет-магазинах составляет 1—2%. Поэтому пока не посчитали точную конверсию, можно ориентироваться на 2% при расчете СРО.

Для примера: при текущей рекламной кампании 1 клик стоит 10 ₽, конверсия — 2%.

Рассчитаем СРО:

Loading…

СРО = 10 ₽ / 0,02 = 500 ₽. Столько стоит привлечение каждого заказа при такой рекламной кампании и такой конверсии.

CPO считают по действующей рекламной кампании. Если только начинаете бизнес, рекомендуем тестировать с небольшим бюджетом. Сумма зависит от вашей ниши. Обычно для первых выводов достаточно 5000 ₽.

Обработка одного заказа. Для этого посчитайте все затраты компании за месяц: аренду офиса, налоги, зарплату сотрудников и так далее и разделите на количество продаж за этот месяц.

Loading…

Предположим, ваши затраты — 100 000 ₽. Количество заказов в месяц — 375. Тогда стоимость обработки одного заказа = 100 000 ₽ / 375 = 267 ₽.

Loading…

В таблице все считается автоматически, вам достаточно только вписать цифры

Прибыль с одного заказа. Это выручка, которую компании приносит один заказ клиента за какой-то период, чаще всего за месяц. Этот показатель помогает компании строить прогнозы увеличения будущей прибыли.

Loading…

В нашем примере: 3000 − 500 − 267 − 50 = 2183 ₽.

Loading…

Рассчитываем прибыль с одного заказа в таблице

Прибыль компании за месяц. Показывает, сколько интернет-магазин зарабатывает за месяц.

Loading…

Затраты на компанию — 100 000 ₽, прибыль с одного заказа — 2183 ₽, количество заказов в месяц — 375.

Прибыль за месяц: 2183 × 375 = 818 750 ₽.

Loading…

Автоматически рассчитываем прибыль интернет-магазина за месяц в таблице

Такие показатели получились без учета затрат на рекламу. Появляется вопрос: сколько денег выделить на рекламный бюджет, чтобы вписаться в прибыльную модель экономики?

Как рассчитать рекламный бюджет, чтобы сохранить прибыльность магазина

Для расчета рекламного бюджета понадобится показатель CPO, который мы уже посчитали в предыдущем разделе.

Мы знаем, что было 375 заказов за месяц. Привлечение каждого заказа обходится нам в 500 ₽. Значит, рекламный бюджет должен быть таким: 500 × 375 = 187 500 ₽.

Loading…

В таблице можно рассчитать бюджет на рекламу автоматически

Если ваша цель — получить 500 заказов, на рекламу придется потратить больше: 500 ₽ × 500 заказов = 250 000 ₽.

Обратите внимание, что при росте заказов будут расти и затраты на их обработку. Возможно, магазин не потянет 500 заказов, поэтому придется нанимать дополнительного сотрудника.

Кроме того, рекламная кампания не может постоянно масштабироваться: после какого-то бюджета количество покупателей перестанет расти с той же скоростью. Все это нужно тестировать и проверять практике.

Как увеличить прибыль интернет-магазина

Если после расчетов показатели экономики вашего интернет-магазина не совпадают с желаемыми, воспользуйтесь этими рекомендациями, чтобы поправить ситуацию:

«Продажи выросли на 18%»: кейс дилера

1. Увеличивайте средний чек. Предлагайте сопутствующие товары. Например, если вы продаете цифровые фотоаппараты, можно предложить объектив, штатив, сумку, карту памяти и тому подобное. Главное, чтобы допродажа была действительно полезна для клиента.
2. Грамотно формируйте цены. Сильно снижать цены, чтобы привлечь покупателей, — прямой путь к кассовому разрыву и банкротству онлайн-бизнеса. Отстроиться от конкурентов лучше через уникальное торговое предложение — УТП, первоклассный сервис, весомые преимущества для ваших клиентов. Например, Додо Пицца хорошо отстраивается от конкурентов своим УТП вокруг продукта ― доставка за 60 минут или пицца бесплатно.
3. Расширяйте ассортимент. Чем шире выбор продукции, тем больше вероятность продажи, особенно если человек хочет купить сразу несколько товаров. Ассортимент можно расширить за счет цвета, размера, комплектации и других характеристик. К примеру, если в магазине продаются только черные и бежевые диваны, то искатели желтых и зеленых уйдут без покупки.
4. Предлагайте дополнительный сервис. Продаете стиральные машины — предложите выезд мастера, который установит и настроит технику. Продаете одежду — добавьте услугу «примерка на дому». Еще вариант для всех ниш — срочная доставка товара. Эти услуги могут стать вашей фишкой, ради которой клиенты будут выбирать именно вас.
5. Введите систему лояльности. Скидки, бонусы, подарки, бесплатная доставка — универсальные средства для повышения лояльности людей к бренду. Например, Starbucks предлагает клиентам накапливать баллы лояльности, называемые звездами, которые они могут обменять на награды. Совершив всего два визита в Starbucks, покупатель может получить индивидуальные напитки, угощение ко дню рождения и персонализированные предложения. Так заработанные баллы возвращают клиента в компанию раз за разом.
6. Добавьте больше способов оплаты и доставки. Чем больше способов доставки и оплаты товара будет предложено в вашем магазине, тем больше покупателей найдут подходящий для себя вариант и оформят заказ. Например, если клиент заказал товар в качестве подарка на день рождения и ему нужна экспресс-доставка, то его вряд ли устроит доставка Почтой России.
7. Формируйте постоянную лояльную аудиторию бренда. Не бросайте клиентов после того, как они купили ваш продукт. Интересуйтесь их мнением, просите оставлять отзывы. Рассказывайте о скидках и акциях магазина, давайте бонусы за рекомендацию, поздравляйте с праздниками, приглашайте в свои группы в соцсетях. Легче и дешевле повторно продавать лояльным клиентам, которые вас уже знают и любят, чем снова и снова платить за рекламу и работать с возражениями перед первой покупкой.

Главное

Экономика интернет-магазина — это отношение результатов его работы: доходов и расходов. Частая ошибка будущих владельцев интернет-магазинов — пренебрежительное отношение к экономике. Но чтобы понять, в какую сторону движется ваш бизнес, необходимо знать эти базовые показатели и проверять их хотя бы каждый квартал.

Расчет полезен как действующему бизнесу, так и стартапу. Например, вы хотите открыть онлайн-магазин зоотоваров и планируете обойти конкурентов за счет более низкой цены. Такой несложный подсчет покажет, сколько продаж нужно совершать, чтобы начать получать прибыль.

Если вы готовы развивать свое дело — скачайте таблицу, о которой мы говорим в статье, подставьте свои цифры и получите полную экономическую модель вашего интернет-магазина.

Читайте новости в Telegram Бизнес-секретов

Анонсы мероприятий, ответы от юристов и полезные статьи о бизнесе

Читать Telegram

Как изменить бизнес-модель, чтобы получать больше прибыли

Варвара Гранкова

Многие руководители, сделавшие карьеру до COVID-19, считали само собой разумеющимся, что проверенные временем бизнес-модели, ориентированные на широкую клиентскую аудиторию, не потеряют актуальности. Они не поняли, что пора переходить от широкого рынка к его отдельным сегментам. И в пандемию те традиционные компании, которые не изменили свою бизнес-модель, стали терять доли рынка, а их упущениями воспользовались цифровые гиганты.

Как изменить модель, чтобы конкурировать в новых условиях? Отправной точкой при выборе новой бизнес-модели является текущее распределение прибыли компании. Всех клиентов можно разбить на три группы по прибыльности. Первая – источники прибыли, т. е. клиенты, обеспечивающие компании высокие выручку и прибыль (около 20% клиентов, приносящих 150% прибыли). Вторая – источники убытков, т. е. клиенты, которые генерируют высокую выручку, но низкую прибыль или убытки (около 30% клиентов, размывающих около 50% прибыли). Третья – незначимые клиенты, т. е. клиенты, которые приносят небольшую выручку и минимум прибыли, при этом потребляя около 50% ресурсов компании.

Можно, конечно, ориентироваться на все три клиентских сегмента сразу и попытаться для каждого увеличить ценность продукта и одновременно снизить затраты на обслуживание. Однако так разбрасываться нет смысла. Мы расскажем об успешном опыте компаний, которые выбрали конкретные сегменты и инновационные бизнес-модели, которые помогали либо увеличить ценность продукта для клиентов, либо снизить затраты на обслуживание.

Источники прибыли

Повышение ценности. Несколько лет назад специалисты подразделения авиационных двигателей General Electric (GE) пришли к решению, перевернувшему всю отрасль. В прошлом компания продавала двигатели, запчасти и услуги отдельно друг от друга. Каждый из этих сегментов был уязвим с точки зрения ценовой конкуренции с нишевыми компаниями.

В определенный момент руководители GE поняли, что авиакомпаниям нужны надежные самолеты, а не отдельные компоненты, которые делают их таковыми. Тогда специалисты GE разработали новую бизнес-модель OnPoint, в основу которой был положен принцип почасовой стоимости двигателя: авиакомпания платит не за двигатели, а за время их работы в полете. Теперь у производителя двигателей появился не только ощутимый стимул повышать надежность двигателей, но и сильный рычаг для вытеснения сторонних поставщиков услуг техобслуживания. По сути, специалисты GE победили конкурентов, изменив отрасль в целом, а авиационное направление стало одним из самых быстрорастущих сегментов корпорации. (Пандемия COVID-19 сильно сказалась на отрасли, однако ожидается, что стремительный рост GE возобновится, когда эпидемиологическая обстановка улучшится.)

Сокращение затрат. Компания Swagelok производит регуляторы мощности потока в жидкостных и газовых системах. У ее подразделения, расположенного в Кремниевой долине, было два основных клиентских сегмента: университетские лаборатории и заводы полупроводников.

Университетские лаборатории давали высокую валовую прибыль, а полупроводниковые заводы – низкую, вследствие чего продавцы компании предпочитали работать с лабораториями.

Когда же специалисты изучили показатели прибыли по контрактам, они с удивлением обнаружили, что в отличие от заводов лаборатории приносят сравнительно мало чистой прибыли. Проблема заключалась в том, что лаборатории делали отдельный заказ под каждый эксперимент, что требовало много времени и усилий по разработке решения и давало высокий процент возвратов. Заводы же заключали стандартные годовые контракты, практически не требовавшие дополнительных затрат. В результате компания решила нарастить объем продаж заводам, а для работы с лабораториями нанять и обучить аспирантов из каждого университета, чтобы они консультировали ученых при выборе продукта и таким образом снижали затраты на разработку и показатели возвратов. Показатели прибыли резко пошли вверх.

Источники убытков

Повышение ценности. Компания Nalco производит химические реагенты для водоочистных сооружений. Товарная продукция компании подвергалась ценовому давлению со стороны конкурентов. Специалисты Nalco решили установить в резервуарах для химикатов беспроводные датчики, позволяющие контролировать расход материалов. Эта информация позволила снизить затраты на доставку и даже производство.

Однако руководители Nalco сделали еще одно открытие: за счет отслеживания фактической скорости расхода химического вещества и сравнения ее со скоростью, которую система могла бы иметь, если бы работала эффективно, специалисты Nalco могли определять наличие операционных проблем у клиента. Обнаружив такую проблему, они сразу предупреждали инженеров заказчика.

Поскольку убытки от плохо работающей системы во много раз превышали стоимость химикатов, Nalco стала для своих клиентов одним из ключевых стратегических партнеров, а после размещения датчиков в клиентских резервуарах и установления тесных рабочих отношений с инженерами обслуживаемых предприятий компания далеко обогнала своих конкурентов. Ценовая война была окончена.

Сокращение затрат. Руководители сети магазинов бытовой электроники провели анализ прибылей и обнаружили, что около половины прибыли организации уничтожают магазины с самыми низкими показателями продаж в последнем квартале сезонного жизненного цикла продукта.

Оказалось, что дело не в том, что руководители магазинов списывали устаревшую продукцию в конце жизненного цикла, а в том, что они откладывали распродажу этих товаров в надежде, что их еще купят по прежней цене. Это мешало заполнять полки новым товаром, поступившим к началу следующего сезона продаж. Вот куда утекала прибыль.

Менеджеры, ответственные за пополнение запасов в распределительном центре, объяснили, что продукция отгружалась в магазины в соответствии с историческим спросом до тех пор, пока не закончится складской запас этих товаров. Крупные магазины успевали продавать эти товары, однако в магазинах с небольшим оборотом они только забивали полки. Найденное решение было простым и незатратным: сократить поставки в магазины с небольшим оборотом за месяц до прекращения поставок в магазины с большим оборотом. Прибыль компании резко выросла.

Незначимые клиенты

Повышение ценности. Компания SKF – производитель и дистрибутор подшипников. В основном компания делала ставку на продажу компонентов производителям оборудования, в то время как рынком запчастей практически не занималась. Со временем руководители создали в компании новое подразделение для работы на рынке запчастей. И новый руководитель, ответственный за послепродажное обслуживание, обнаружил, что подразделение состоит из двух очень разных сегментов.

Компания продавала подшипники для промышленной техники и оборудования, а также работала с автосервисами. Заказчики из промышленного сектора стремились минимизировать простои оборудования по причине замены подшипников, а заказчики из автомобильного сектора нуждались в помощи при выборе подходящих подшипников для конкретного ремонта, в инструкциях и дополнительных приспособлениях.

Узнав об этом, управленцы SKF придумали специальные наборы для обслуживания (включающие в себя герметики и очистители) для промышленных клиентов, позволяющие продлить срок службы подшипников. Для клиентов из автомобильной отрасли они разработали сотни наборов, куда вошли различные детали, инструменты, аксессуары и инструкции. Прибыль компании выросла в разы.

Снижение затрат. Руководители компании – дистрибутора алкогольных напитков проанализировали прибыль по продуктам и с удовлетворением отметили, что ходовые якорные бренды (например, Budweiser или Miller) хотя и имеют невысокую валовую маржу, но дают большую прибыль. Однако они были шокированы, обнаружив, что прибыльные и быстро растущие бренды крафтового пива опустошают их кошелек.

Сначала они предположили, что проблема в ежедневных поставках крупным ритейлерам. Однако при более внимательном рассмотрении выяснилось, что убытки вызывают многочисленные мелкие покупатели – небольшие продуктовые магазины шаговой доступности и круглосуточные мини-маркеты. Проблема заключалась в том, что дистрибутор несколько раз в неделю доставлял товары в небольшие магазины. Крупные якорные бренды генерировали достаточно валовой прибыли и оправдывали затраты на логистику, однако в случае с мелкосерийным крафтовым пивом логистические затраты сильно превышали валовую маржу.

Торговые представители объяснили, что они так часто доставляют товары из-за высоких стандартов обслуживания: заказ должен быть отправлен на следующий же день. Когда руководители спросили, почему торговые представители принимают так много заказов, они ответили, что их менеджеры по продажам отчитываются по количеству заказов, принятых за день, поэтому торговые представители изо всех сил стараются принять как можно больше заказов. И просто приняв решение сократить количество принимаемых заказов с трех до двух в неделю, компании удалось вывести весь сегмент на высокую прибыльность.

Итак, чтобы преуспеть в новые времена, необходимо научиться выбирать клиентов и отказывать тем, кто по каким-то причинам вам не подходит. Не менее важно и разработать прибыльную бизнес-модель, основанную на увеличении ценности продуктов и услуг для клиентов, а также сокращении затрат на обслуживание. Только так можно добиться долгосрочного роста прибыли.

Об авторах: Джонатан Бернс – старший лектор MIT, основатель компании Profit Isle, занимающейся аналитикой прибыли; Джон Уосс – гендиректор Profit Isle

Статья впервые опубликована в «Harvard Business Review Россия». Оригинал статьи здесь

50 ТОП идей для небольших магазинов, приносящих хорошие деньги

1. МАГАЗИН СО СМАРТФОНАМИ КОМПЬЮТЕРЫ И ЭЛЕКТРОНИКА
Продажа ценных товаров, таких как дорогая электроника, смартфоны, ноутбуки, планшеты или умные часы – эффективный способ заработать большие деньги даже в небольшой магазин. Однако ключевым условием для этого является привлечение нужного количества клиентов. Примером магазина такого типа является Apple Store, в котором продаются устройства и аксессуары Apple, это одна из самых прибыльных сетей магазинов в США. Любой желающий может создать подобный магазин по продаже электроники высочайшего качества. Хороший дизайн, подбор самых продаваемых и прибыльных товаров, хороший маркетинг позволят такому магазину приносить действительно высокий доход.

2. ЮВЕЛИРНЫЙ МАГАЗИН
Ювелирный магазин – еще один очень прибыльный бизнес. Ювелирные изделия характеризуются большой рентабельностью, но для этого необходимо иметь контакт с хорошими мастерами по металлу, которые изготовят и продадут нам качественные украшения. Также выгодно покупать дешевые украшения онлайн (например, на Алиэкспресс), а затем продавать их с огромной наценкой (красивые ожерелья в Китае можно купить даже дешевле 1 доллара за штуку, а потом продать в 10 раз дороже).

3. БУТИК
Хороший бутик по продаже качественной одежды – одна из лучших идей для бизнеса. Люди готовы тратить действительно большие деньги, чтобы купить красивую одежду, поэтому прибыль в этой отрасли может быть очень высокой.
Читайте также:  Лучшие товары для продажи в бутике – 50 самых продаваемых товаров

4. МАГАЗИН ОДЕЖДЫ ДЛЯ СПОРТА И ЙОГИ
Магазины по продаже спортивной одежды – хорошая идея, особенно в крупных городах и местах, где много людей занимаются спортом, ходить в спортзал и заниматься йогой. Важным для магазинов спортивной одежды является также тот факт, что в последние годы растет мода на athleisure, когда в качестве обычной повседневной одежды носят спортивную одежду и одежду, типичную для занятий спортом.

5. МАГАЗИН С ВИДЕОИГРАМИ И ИГРОВЫМИ КОНСОЛЯМИ
Идеальное место для открытия такого магазина – рядом с каждой крупной школой. Помимо игр и консолей, в таком магазине также можно продавать мыши, клавиатуры, колонки, смарт-часы, планшеты и различные другие гаджеты с электронными аксессуарами.

6. МАГАЗИН ОРГАНИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ
Популярность органических продуктов питания, особенно в крупных городах, значительно возрастает, и считается, что они станут одним из самых прибыльных предприятий будущего. Как известно, люди способны платить большие деньги за здоровье. При этом органическая еда приравнивается к здоровой пище, а дешевая еда из супермаркетов считается вредной. Это создает огромный потенциал для магазинов органических продуктов.

7. ОРУЖЕЙНЫЙ МАГАЗИН
Оружейный магазин — интересный и прибыльный бизнес, особенно если в вашем районе нет такого магазина и местные жители заинтересованы в обладании оружием. Чтобы открыть оружейный магазин, вы должны понимать законы штата и федеральные законы и выполнять их требования.

8. БЫТОВАЯ ТЕХНИКА И ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ
В каждой квартире или офисе вам нужна базовая техника, такая как чайник, холодильник или кофеварка, а часто и телевизор. Именно поэтому такой магазин нужен в каждом городе, даже в маленьком.

9. МАГАЗИН ЖЕНСКИХ СУМОК
Женская мода — одна из самых прибыльных отраслей бизнеса. Сумки, рюкзаки, кошельки, сумки для ноутбуков или кошельки — наиболее важные примеры того, что можно продавать в таком магазине. Примером магазина качественных сумок является suarezny.com в Нью-Йорке.

10. МАГАЗИН МУЖСКОЙ ОДЕЖДЫ
Мужская одежда – еще одна важная и большая ниша в бизнесе, без которой многие люди не могут жить. Важно придать такому магазину дружелюбный и привлекательный дизайн, сделать его стильным.

11. АЛКОГОЛЬНЫЙ МАГАЗИН
Люди покупают и пьют алкоголь, вино и различные спиртные напитки почти во всем мире. Продажа алкоголя — одна из самых простых идей для небольшого магазина и, как правило, очень прибыльный бизнес, особенно если магазин расположен в оживленном районе.

12. МАГАЗИН КОСМЕТИКИ И МАКИЯЖА
Большинство женщин, особенно молодые, любят покупать косметику и вещи, которые позволяют им выглядеть красивее, такие как помады, тени для век, пудры и различные новые популярные аксессуары, например, популярные губки для блендера, которые можно купить на Amazon и продать с высокой наценкой.

13. МАГАЗИН ТОВАРОВ ДЛЯ КРАСОТЫ И УХОДА ЗА ТЕЛОМ
Всем нужны такие вещи, как шампуни, кремы, зубная паста, дезодоранты, гели для душа и многое другое. Женщины особенно любят кремы и кондиционеры, а также маски для волос и кожи. Подобные идеи для небольших магазинов нужны и прибыльны, при условии, что у них нет конкурентов в этом районе, а товары, которые они продают, привлекательны для многих покупателей поблизости.

14. МАГАЗИН ДЕТСКИХ АКСЕССУАРОВ
Семьям с детьми нужно много необходимых аксессуаров. Наиболее важными из них являются детские коляски, бутылочки, соски, памперсы, переноски и многие другие аксессуары.

15. ПОДАРОЧНЫЙ МАГАЗИН
Среди множества других идей для небольших магазинов подарочный магазин – это очень интересный тип магазина, в котором каждому должно быть что-то хорошее и привлекательное. Обычно там продаются небольшие подарочки, статуэтки, гаджеты, украшения и полезные и полезные вещи.
Подробнее:  Лучшие товары для продажи в сувенирном магазине – 30 самых продаваемых товаров

16. МАГАЗИН ОБУВИ
Всем людям нужна обувь, поэтому такой бизнес универсален и имеет большой потенциал. Вы можете продавать спортивную обувь, детскую обувь и, прежде всего, обувь для мужчин и женщин. В таком магазине также можно продать шнурки, стельки для обуви, зонты, кошельки, ремни, солнцезащитные очки и многое другое.

17. МАГАЗИН ЭЛЕКТРОННЫХ ПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ И ГАДЖЕТОВ
В современном мире все мы пользуемся смартфонами, компьютерами и нам нравятся технологии. Многим людям нужны кабели для зарядки телефонов, беспроводные наушники для прослушивания музыки, а также чехлы для телефонов, защитные очки и другие аксессуары, такие как держатели для пальцев и держатели для телефонных карт, доступные на Amazon.

18. МАГАЗИН СО СКУЛЬПТУРАМИ, ЖИВОПИСЬМИ И ИСКУССТВОМ
Небольшой магазинчик может стать отличным местом для мини-арт-магазина, где можно продавать картины, скульптуры, керамику ручной работы и другие небольшие произведения искусства.

19. МАГАЗИН КОФЕЙНЫХ ЗЕРНОВ И АКСЕССУАРОВ
Кофе является важным ингредиентом в жизни многих людей. В таком магазине можно продавать кофеварки, кофейные кружки и термосы, кофемолки, а также продавать сам кофе.

20. МАГАЗИН КАНЦЕЛЯРСКИХ ТОВАРОВ
Магазин канцелярских товаров особенно необходим в центре города, вблизи офисных помещений, университетов и крупных компаний. Основой являются услуги печати, ксерокопирования и сканирования,

21. МАГАЗИН КОНФЕТ
В таком магазине вы можете продавать шоколад, пралине, печенье, горячий шоколад и какао. Это одна из лучших идей для небольшого магазина рядом с оживленными местами, парками, школами или церквями.

22. VAPE SHOP
Вейпшопы становятся все популярнее во всем мире. Это связано с тем, что новейшие технологии и новые версии эпизодов более качественные и находят все больше и больше поклонников.

23. МАГАЗИН ОДЕЖДЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ
Дети быстро растут и постоянно нуждаются в новой одежде. Такие магазины, при условии, что у них хороший маркетинг и удачное расположение, могут быть очень прибыльными. Помимо детской одежды, вы также можете продавать детскую обувь, игрушки и школьные принадлежности.

24. ЗООМАГАЗИН
Многие люди, у которых есть домашние животные, нуждаются в покупке аксессуаров или корма для них. В зоомагазине вы также можете продавать домашних животных, таких как рыбки, насекомые, попугаи, грызуны и многие другие. В последние годы зоомагазины становятся одной из самых прибыльных идей для небольших магазинов, особенно в крупных городах.

25. МАГАЗИН ТРАВНИКОВ
В последние годы растет популярность фитотерапии и популярности использования трав и натуральных лекарств. В таком магазине вы можете продавать такие продукты, как лекарственные травы, органические растительные продукты и косметику, органические чаи или эфирные масла.

26. АНТИКВАРНЫЙ МАГАЗИН
Антикварный магазин — довольно простой бизнес, который может быть одним из самых прибыльных идей для небольшого магазина.
Кроме того, в таком магазине можно запустить и пункт скупки антиквариата, немного как в ломбардах.

27. МАГАЗИН АРОМАТИЧЕСКИХ СВЕЧЕЙ, МЫЛА И ПАРФЮМЕРИИ
Ароматы улучшают самочувствие и обладают расслабляющим эффектом, поэтому они привлекают много покупателей. В таком магазине можно продавать такие вещи, как ароматические свечи, декоративное, ароматизированное и натуральное мыло, а также различную парфюмерию, а также духи для домашнего интерьера.

28. МАГАЗИН ИГРУШЕК
Продажа игрушек – действительно важная и прибыльная ниша бизнеса. Популярные игрушки в настоящее время лучше всего продаются в магазине игрушек, особенно блоки лего, различные куклы и аксессуары для кукол, мягкие игрушки, а также электронные игровые приставки, видеоигры и различные мелкие гаджеты.

29. СУВЕНИРНЫЙ МАГАЗИН
Если в месте, где вы планируете открыть магазин, много туристов, стоит задуматься об открытии сувенирного магазина. В таком магазине вы в основном продаете сувениры, связанные с наиболее характерными элементами города или страны, в которой находится магазин. Магниты на холодильник, атласы, карты, статуэтки, открытки – основные вещи, которые продаются в таком магазине.

30. МАГАЗИН АКСЕССУАРОВ ДЛЯ ДОМА
Чтобы каждый дом выглядел красиво и уютно, необходимы некоторые аксессуары и принадлежности. Наиболее важные из них — духи для дома, украшения для дома, одеяла, скатерти и фоторамки.

31. МАГАЗИН С ИНСТРУМЕНТАМИ И ОБОРУДОВАНИЕМ
Многие люди ремонтируют свои дома, ремонтируют гардероб или хотят покрасить стены. Чтобы это стало возможным, необходимо сначала купить аксессуары. В таком магазине лучше всего продавать различные инструменты, кисти, краски, лампочки, дрели, клей и все самое необходимое для ремонта.

32. МЕБЕЛЬНЫЙ МАГАЗИН
Может показаться, что в маленьком магазине нельзя продавать мебель, потому что она занимает слишком много места. Однако, если мы хотим, это возможно, если мы будем продавать небольшую мебель. Такие вещи, как стулья, табуретки, полки, небольшие столы и шкафы или винные стеллажи, не занимают так много места и могут быть легко проданы.

33. МАГАЗИН ХУДОЖЕСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
В каждом маленьком и большом городе нужен магазин, где можно купить принадлежности и предметы для рисования, резьбы и художественного рисования. Самое главное, что продается в таком магазине, это профессиональные масляные, акриловые и водные краски, холсты, кисти, различные виды карандашей, мелков, стамески, пластилин для ребер и многие другие необходимые художественные вещи.

34. МАГАЗИН ЧИСТЯЩИХ ТОВАРОВ
Для поддержания чистоты в каждом доме и здании необходимо покупать моющие и чистящие средства. В этом магазине продаются в основном стиральные порошки, средства для мытья полов, мытье посуды, мыло, средства для полировки дерева и многие другие аксессуары, необходимые для поддержания чистоты, такие как швабры для пола, освежители воздуха и бумажные полотенца.

35. МАГАЗИН ПОДГОТОВКИ
Все больше и больше людей интересуются выживанием и подготовкой. Многие люди хотят быть готовыми к грядущей катастрофе, проблемам с электроснабжением, изменению климата или социальным волнениям. Людям, приходящим в такие магазины, чаще всего необходимо купить мультитул, трут, перцовый баллончик, походную мини-печку или походный котел и другие самые необходимые для выживания вещи.

36. МАГАЗИН С РЮКЗАКАМИ
Людям нужны рюкзаки почти в каждом городе мира. Детям они нужны для школы, взрослым для путешествий или работы. Лучшее место для небольших магазинов, таких как этот, будет рядом с большими школами, рядом с магазинами одежды и в оживленных местах.

37. КИОСК
Одна из лучших идей для небольшого магазина – киоск. Это хорошая идея, особенно в оживленных местах, таких как центры городов, возле станций метро и вокзалов. Прежде всего, они продают самые необходимые вещи, которые могут понадобиться спешащим людям. Шоколадные батончики, жевательная резинка, салфетки, конфеты, сигареты, газеты, бутерброды и закуски, напитки, энергетики и другие необходимые предметы.

38. МАГАЗИН АКСЕССУАРОВ ДЛЯ АВТОМОБИЛЕЙ
Многим водителям иногда необходимо купить новый автомобильный аккумулятор, новые аксессуары для салона, насос для шин и многие другие аксессуары.

39. ОХОТНИЧИЙ МАГАЗИН
Такой магазин выгодно открывать в первую очередь в местах, где популярна охота, и в крупных городах, или в городах, где такого магазина еще нет. Для привлечения большего числа покупателей такой магазин может продавать помимо охотничьего снаряжения и аксессуаров такие вещи, как камуфляжная одежда, предметы для выживания, аксессуары для разведчиков и выживальщиков.

40. РЫБОЛОВНЫЙ МАГАЗИН
Такой магазин — хорошая идея, особенно вблизи рек, озер и моря. Вещи, которые люди в первую очередь хотят купить в таких магазинах, это удочки, крючки, приманки, лески и подсачки. В таких магазинах вы также можете продавать ножи, перочинные ножи и мультитулы, а также аксессуары для выживания и препперов.

41. МЯСНАЯ МАГАЗИН
Качественное мясо и мясные продукты всегда найдут много желающих купить их. Вы можете продавать различные популярные виды мяса, а также мясные деликатесы итальянской, испанской и мексиканской кухни (например, итальянскую прошутто или польскую колбасу). Неплохим способом привлечь больше покупателей может стать продажа и соответствующая реклама органического мяса. В таком магазине также можно продавать хорошие сыры и аксессуары для мяса и еды.

42. МУЗЫКАЛЬНЫЙ МАГАЗИН
Музыкальные магазины, торгующие инструментами и аксессуарами для музыкантов, могут заработать очень большие деньги. В таком магазине можно продать многое, от дешевых простейших классических гират, до дорогих электрогитар и пианино.

43. КОНДИТЕРСКАЯ
Конфеты, пирожные и шоколадные изделия всегда найдут много поклонников. Также хорошо их правильно рекламировать, чтобы покупатели видели, что вкусненького можно купить в таком магазине, проходя мимо.

44. ХЛЕБОПЕКАРНЯ
Магазин-пекарня — один из самых необходимых магазинов в любом большом и маленьком городе. Как всем известно, в этом магазине в основном продаются хлеб, булочки, пирожные, пирожные, круассаны и кексы. Кусочки пиццы и свежие сэндвичи, а также кофе, напитки и свежевыжатые фруктовые соки также очень выгодно там продаются.

Подробнее: 20 ТОП-20 типов пекарен, которые откроются в 2022 году

45. КНИЖНЫЙ МАГАЗИН 
Книжные магазины по-прежнему прибыльны, несмотря на растущую популярность электронных книг. Может быть хорошей идеей создать тематический книжный магазин, например, магазин юридических книг для студентов-юристов рядом с университетом или медицинский книжный магазин рядом с больницей.

46. МАГАЗИН СКЕЙТОВ
Лучшее место для скейтшопа — центр города, а также вокруг школ, старших классов и скейт-парков. Самые выгодные товары для продажи в таком месте — уличная одежда, скейтборды, аксессуары для скейтборда, обувь, головные уборы и солнцезащитные очки.

47. САДОВЫЙ МАГАЗИН
Садовые магазины имеют большое значение в районе вилл и мест, где живут люди, имеющие сады. Наиболее выгодными товарами для продажи в таком магазине являются цветы, садовый инвентарь, садовая земля, горшки, лейки, садовые шланги, лопаты, а также косилки и емкости для компоста.

48. ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ МАГАЗИН
Мы ставим продуктовый магазин в конец этого списка, но следует подчеркнуть, что это один из самых необходимых магазинов в любом месте в мире. Продуктовый магазин может быть очень прибыльным при условии, что поблизости нет крупного супермаркета и не так много других конкурирующих продуктовых магазинов.

Читайте также: Список 100 самых продаваемых продуктовых товаров 2022 года и советы

49. ТАБАЧНЫЙ МАГАЗИН
Табачные магазины прибыльны при условии, что местные жители курят, жуют или курят табак. Если есть спрос на такой магазин, стоит продавать в первую очередь различные виды табака, сигареты, трубочный табак, трубки, кальяны и кальяны, а также сигары и сигариллы, нюхательный, жевательный табак и табачные аксессуары.

50. ПРОДАВЕЦ ГРИНГРОКЕРА
В последние годы многие овощные лавки разорились и закрыли свои магазины, а их места заняли продуктовые магазины и супермаркеты. К сожалению, со временем многие люди стали жаловаться на плохое качество продуктов, купленных в супермаркетах, и их неизвестное происхождение. По этой причине многие люди, особенно в крупных городах, ищут магазины со здоровой и натуральной едой, произведенной без лишней химии и без пестицидов. Greengrocer может стать отличным способом удовлетворить потребности жителей крупных городов. Условием является, однако, продажа действительно натуральных продуктов, и возможность рассказать об этом покупателям с помощью маркетинга и рекламы.

Самые выгодные товары для продуктовых магазинов могут вас удивить

non c/Shutterstock

Молли Кларк/16 марта 2022 г., 0:34 UTC

Продуктовые магазины сильно пострадали во время пандемии COVID-19. На самом деле, Supermarket News сообщил, что, согласно опросу, проведенному маркетинговой фирмой Acosta, 30% потребителей говорят, что они все реже и реже посещают местные продуктовые магазины и вместо этого выбирают такие варианты, как доставка еды и онлайн-сервисы самовывоза для получения продуктов.

Исполнительный вице-президент Acosta по бизнес-аналитике Колин Стюарт подозревает, что эти изменения в покупках продуктов питания могут быть постоянными, даже после пандемии.

Тем не менее, продуктовые магазины по-прежнему получают прибыль, хотя и не очень большую по сравнению с другими розничными торговцами. Парень из продуктового магазина сказал, что норма прибыли для продуктовых магазинов в целом может быть довольно низкой, в частности, около 1-2% для сетевых магазинов и 1-4% для независимых магазинов. Вот почему бакалейщики зависят от определенных прибыльных товаров в своих магазинах, чтобы заработать на них. Но какие виды предметов попадают в эту категорию, и насколько они эффективны?

Витамины могут заработать в продуктовых магазинах в 10 раз больше, чем продукты питания

Fototocam/Shutterstock

Витамины — это многомиллиардная индустрия, если быть точным, 36-миллиардная индустрия, согласно данным IBIS World. Очевидно, что некоторые витамины дороже других, особенно те, которые выпускаются под определенными торговыми марками. Врач-натуропат Лори Стилсмит указала на такие факторы, как различные ингредиенты, методы маркетинга, проверка качества и общее сильно различающееся качество витаминов разных марок, которые влияют на конечный результат, когда дело доходит до цены (через The Upside).

По данным Healthline, в то время как продажи витаминов и добавок составляют около 5% продаж продуктовых магазинов, соответствующая норма прибыли в магазинах почти в 10 раз выше, чем у продуктов питания. Это большие деньги для потребителей, особенно когда Healthline сказал: «Поливитамины не являются билетом к оптимальному здоровью», по крайней мере, когда вы едите богатую питательными веществами диету, и в этом случае добавление слишком большого количества витаминов может на самом деле быть вредным. . Например, слишком много железа может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом. «Другие рекомендации по питанию имеют гораздо более убедительные доказательства преимуществ — здоровое питание, поддержание здорового веса и снижение количества потребляемых насыщенных жиров, трансжиров, натрия и сахара», — сказал доктор Ларри Аппель (через Johns Hopkins Medicine). ).

Тем не менее, Premier Health заявила, что, хотя лучший способ получить витамины — это здоровое питание, если этого не происходит, витаминные добавки могут помочь разными способами, в том числе с развитием когнитивных функций и поддержкой иммунной системы. быть особенно полезным для беременных женщин, людей с низким потреблением калорий и вегетарианцев.

Закупки средств по уходу за телом растут

nadianb/Shutterstock

Возможно, вам не придет в голову заглянуть в отдел красоты вашего продуктового магазина за такими вещами, как шампунь и гель для душа, но, возможно, вам следует, поскольку Grocery Dive сообщил, что продуктовые магазины относятся к этому разделу более серьезно, заявив, что в 2018 году продажи товаров для здоровья и красоты выросли. 1,5%. Консультант по вопросам управления и советник Хана Бен-Шабат сказала, что лучший способ для продуктовых магазинов получить прибыль от средств по уходу за телом и косметических линий — убедиться, что продукты, которые они продают, соответствуют нише магазина и целевой аудитории; например, Whole Foods преуспевает со своими органическими продуктами по уходу за кожей. Как магазины заставляют вас покупать больше?

Проходы в отделах ухода за телом и косметикой часто шире, сообщил Бен-Шабат, чтобы облегчить просмотр, а в некоторых магазинах, таких как некоторые ShopRites, есть консультанты по красоте, которые помогают покупателям. Интересно, что, по данным Progressive Grocer, пандемия фактически способствовала росту продаж средств по уходу за телом и косметики, отметив 5-процентный рост продаж косметических средств в 2021 году. Кроме того, все больше и больше покупателей косметики искали товары в местных магазинах. бакалейщики после того, как приняли менталитет «одного окна» и, таким образом, ограничили свое воздействие на публику и, следовательно, на вирус, поскольку им нужно было ходить только в один магазин для удовлетворения всех своих потребностей.

Покупатели любят полуфабрикаты

Bloomberg/Getty Images

По состоянию на 2019 год число покупателей, покупающих готовые продукты, стремительно росло. Фактически, согласно отчету Института продовольственного маркетинга, опубликованному Grocery Dive, 63% покупателей продуктовых магазинов покупают «полуфабрикаты и полностью готовые продукты» на ужин, в то время как 68% сообщили, что «заинтересованы в [] готовых к употреблению продуктах». — ешьте, на вынос». Самые популярные блюда включают салаты и бутерброды, а также суши и супы.

Тем не менее, 88% покупателей выражают желание иметь более широкий выбор, поскольку магазины сталкиваются с конкуренцией в секторе готовых продуктов со стороны ресторанов, поскольку потребители часто предпочитают обедать вне дома или заказывать еду на вынос, а не покупать готовую еду. Интересно, что парень из продуктового магазина заявил, что готовые продукты составляют большинство, если не все, предлагаемые в магазине товары. Таким образом, как утверждает Grocery Dive, продуктовые магазины могут увеличить продажи в отделе полуфабрикатов, разнообразив свой выбор и предложив более свежие блюда.

Продажи кофе поджаривают конкурентов

Bloomberg/Getty Images

Когда вы думаете о бизнесе, зарабатывающем на продаже кофе, вы, вероятно, первым делом думаете о таких гигантах кофеен, как Starbucks или Dunkin’. Но продуктовые магазины также получают высокую прибыль, когда дело доходит до продажи кофе, хотя и в виде зерен или молотого кофе. В 2021 году исследовательская компания NPD сообщила, что из-за пандемии COVID-19 81% любителей кофе перестали посещать местные кофейни и вместо этого предпочли варить кофе дома, «по сравнению с 73%» до пандемии. Кроме того, любители кофе стали покупать больше кофе для гурманов, а также высококачественные устройства для заваривания.

«Сейчас вкусы потребителей стали более изощренными, когда дело доходит до кофе. Они вложили свое время и деньги в то, чтобы привнести изысканный кофе в свои дома», — сказал Джо Дероховски, консультант по домашней индустрии в NDP Group. Более того, некоторые кофейни превращают свои магазины в мини-бакалейные лавки, в которых продаются основные товары, такие как мука, хлеб и яйца, поскольку потребители ищут больше вариантов универсальных покупок, чтобы ограничить воздействие на общественность во время пандемии. Daily Coffee News прогнозирует, что эта практика может стать постоянной после пандемии, и многие другие кофейни могут последовать их примеру, когда дело доходит до доставки продуктов, а также подачи латте.

Эти статистические данные о росте не являются дрянными

Bloomberg/Getty Images

Сыр, от бри до феты, всегда был популярным продуктом, поэтому неудивительно, что он является одним из самых продаваемых товаров в продуктовых магазинах. Фактически, по данным Центра передового опыта IRI Fresh, в 2020 году потребители купили сыра почти на 22,5 миллиарда долларов, что на 19,4% больше. Winsight Grocery Business объяснила бум продаж пандемией, которая, по ее утверждению, вдохновила на создание множества блюд, многие из которых содержат сыр в качестве ключевого ингредиента.

Продуктовые магазины отметили успехи в продажах сыра «по всем направлениям», сгребая больше теста не только для моцареллы и чеддера, но и для более уникальных сортов, таких как сыр с плесенью и козий сыр. Также, скорее всего, из-за COVID-19 и стремления покупателей к быстрым бесконтактным поездкам в продуктовый магазин продажи сыра на вынос также выросли на 31,4% на общую сумму 1,1 миллиарда долларов. По словам Чеда Винсента, генерального директора группы контроля за молочными продуктами в Висконсине, рост продаж сыра будет продолжаться. «Висконсинский сыр сейчас самый продаваемый в продуктовых магазинах», — заявил Винсент в 2021 году (через Браунфилд).

Мясные деликатесы имеют большие наценки

Bloomberg/Getty Images

Chron сообщил, что прилавки гастрономов имеют рентабельность в 38%. Лорен Грентман, специалист по долговым обязательствам, заявила, что мясные деликатесы в продуктовых магазинах могут быть наценены на 50%, объясняя это тем, что преданный своему делу сотрудник должен быть специально обучен и подготовлен для работы в отделе. Тем не менее, эти цифры по-прежнему приносят продуктовым магазинам большую прибыль. По данным Международной ассоциации пекарен молочных деликатесов, продажи мясных деликатесов выросли в 9 раз.0,3% в 2020 году на сумму 7,2 миллиарда долларов (по периметру супермаркета), предполагая, что независимо от наценок все больше и больше клиентов покупают мясные деликатесы, а парень из продуктового магазина предположил, что прибыль, полученная от продажи мясных деликатесов, связана с огромным объемом.

Но, несмотря на денежный аспект, лучше ли покупать мясные деликатесы, чем покупать и потреблять расфасованные мясные продукты, как некоторые могут предположить? Зарегистрированный диетолог Health Essentials из клиники Кливленда сказал да, заявив, что мясо более полезно для здоровья и «содержит натуральные нитраты и минимально обработано», когда «свежее нарезано с кости». Целостный диетолог Джой Маккарти согласилась с тем, что потребители должны выбирать мясо, которое они могут наблюдать за нарезкой, а не упакованное мясо, которое может содержать неизвестные ингредиенты (через Chatelaine).

Вам придется открыть свой кошелек для качественной продукции

Bloomberg/Getty Images

Все любят свежие фрукты и овощи, но за них приходится платить. В то время как продукты составляют в среднем почти 11% всех продаж в продуктовых магазинах, Chron сообщил, что наценки на продукты могут варьироваться от 50% до 75%, иногда выше на продукты с более коротким сроком хранения, такие как ягоды. Такая высокая наценка связана с тем, что 20% продуктов приходится выбрасывать еще до того, как они попадут на прилавки продуктовых магазинов.

Еще одна причина, по которой продукты могут быть дорогими, заключается в том, что продуктовые магазины должны отчитываться о зарплате сотрудников отдела продуктов, которые должны быть дружелюбны и хорошо осведомлены о продуктах. «Производство есть и всегда будет отделом розничной торговли, ориентированным на обслуживание. Покупатели должны иметь возможность взаимодействовать с продавцом на личном уровне. возможность иметь высококвалифицированных специалистов в торговых залах», — сказал Блейк Ли, директор по производству, оптовым закупкам и мерчандайзингу в Bristol Farms, магазине, который высоко ценится за выбор органических продуктов (через Progressive Grocer).

Тенденция к производству сыпучих продуктов переживает бум

Newman Studio/Shutterstock

Вы знаете массовый проход: иногда сбивающий с толку, иногда пугающий, надеюсь, не запутанный, но всегда веселый. Более того, The Counter назвал массовую секцию «беспроигрышной для розничной торговли», которая одновременно экономит деньги покупателей и приносит магазинам больше денег, чем продажа упакованных брендовых товаров. Это связано с тем, что, как заявила британская некоммерческая программа Waste and Resources Action Program, продуктовые магазины экономят до 170 000 долларов на оптовых продуктах, которые они продают, по сравнению с расфасованными фирменными товарами. Что касается экономии клиентов, организация сообщила, что потребители экономят до 60% на оптовых покупках по сравнению с покупкой расфасованных фирменных продуктов.

Grocery Dive отметил, что все больше и больше продуктовых магазинов, включая Giant Eagle, Hy-Vee, Kroger, Wegmans и H-E-B, запрыгивают на подножку оптовых продуктов, каждый из которых надеется нажиться на потенциальной прибыли, а увеличение числа клиентов залезть на борт тоже. Тодд Клюгер, вице-президент по продажам и маркетингу Lundberg Farms, рисовой компании из Калифорнии, прокомментировал рост закупок. «Возможность экспериментировать с разнообразием, возможность покупать столько, сколько им нужно, и поиск оптимальной цены — все это вызывает интерес у потребителей в сегменте оптовых продаж», — сказал Клюгер.

Продажи замороженных продуктов выросли с 2% до 21%

Hitra/Shutterstock

Согласно отчету, опубликованному Американским институтом замороженных продуктов и FMI — Ассоциацией пищевой промышленности (через новости супермаркетов), продажи замороженных продуктов выросли на колоссальные 21% в 2020 году по сравнению с 2% в 2019 году. Организация связывает этот рост с пандемией, но считает, что он продолжится после отмены протоколов COVID-19. Категории замороженных продуктов с наиболее значительным ростом: морепродукты (до 35,3%), курица (до 34,7%) и закуски (до 28,9%).%).

В статье Supermarket News за 2021 год, посвященной отчету, цитируется вице-президент FMI по отраслевым связям Дуг Бейкер, который заявил: «Покупатели уже почти год находятся в пандемии COVID-19 и едят больше семейных обедов дома, чем когда-либо прежде.