Содержание

PlanoHero — создание и внедрение планограмм

 

 

Способ 1.  Ассортимент товаров

 

Выигрышный ассортимент продукции поможет вам увеличить продажи. Насколько вы уверенны в наличии нужных продуктов в нужное время? Это как раз тот случай, когда вы точно должны знать цифры своего магазина, данные о запасах, отслеживать товарооборот, упущенные продажи и т. д. Главная задача — иметь четкое представление о том, какие продукты приносят деньги. Тогда вы сможете правильно упорядочивать продукты, проводить рекламные акции и прогнозировать спрос.

 

 

Способ 2. Эффективная выкладка

 

Правильно размещая товары в магазине, вы получаете эффективную и контролируемую выкладку. Для этого используют планограммы. Используя специальное программное обеспечение, вы можете виртуально разместить товары на полках учитывая товарные группы, принципы мерчандайзинга и различные характеристики SKU. В дальнейшем вы сможете собирать ценные данные о продажах и анализировать размещение каждого товара на полках в магазине.

Работа с планограммами позволяет отследить, как размещение конкретных товаров влияет на покупательское поведение и наоборот. Вы сможете создавать выкладку учитывая потребности покупателей и локальные особенности. 

 

Как узнать какие полки и товары приносят больше всего прибыли? Проанализируйте исторические продажи товара и их размещение. Определите самые прибыльные товары на планограмме. Далее выясните размещение неходовых товаров. С этого момента вы можете создавать выкладку, размещая неходовые товары рядом с более прибыльными, тем самым увеличивая продажи. Анализ и своевременная корректировка выкладки на планограмме поможет реагировать на спрос в реальном времени и ведет к увеличению продаж.

 

 

 Способ 3.  Не допускайте дефицита товаров

 

Отсутствие товаров не только приводит к упущенным возможностям продаж, но и снижает удовлетворенность клиентов и восприятие бренда. Кроме того, дефицит товара также отправляет людей прямо к вашим конкурентам.

Есть один способ избежать дефицита товара в сети магазинов. Мы уже рассказывали о специальном программном софте для ритейла. Это решение для планограммирования PlanoHero. Здесь весь функционал сервиса разработан для облегчения жизни мерчендайзерам. Кроме создания планограмм и контроля их выполнения, мерчендайзер может отслеживать и анализировать различные показатели продаж, в том числе упущенные продажи. В сервисе PlanoHero, вы сможете получить уведомление о возможных товарных дырах. Это произойдет тогда, когда система обнаружит на ваших планограммах товары с нулевым остатком. 

 

Не допустить дефицит товаров в магазине поможет аналитическая система сервиса. С помощью PlanoHero мерчендайзер сможет в любой момент провести аудит — анализ дефицита и избытков товара. Кроме того, в случае обнаружения на действующих планограммах товаров, которых хватит только на один день, система пришлет об этом оповещение “Прогноз OOS”.

Важный момент. Чтобы предупредить отсутствие товаров в магазине и недопоставки, выстраивайте прочные отношения со своими поставщиками и поддерживайте коммуникацию.

 

 

Способ 4. Продавайте больше 

 

Вызывайте у людей ощущение срочности с помощью ограниченных во времени рекламных акций. Например, вывеска «Только сегодня» сделает импульсивную покупку более убедительной. Скидки могут привлечь больше людей в ваш магазин, поэтому воспользуйтесь увеличением посещаемости, предоставьте покупателям разнообразие выбора и повышайте продажи с помощью перекрёстных продаж. Предлагайте покупателям больше, например, купить 2 единицы вместо одной. Предложите бонусы, дополнительные скидки при покупке нескольких позиций. Сделайте распродажу неходового товара. 

 

Кросс-мерчандайзинг или продажа дополнительных товаров. Для этого Вам необходимо обеспечить наличие сопутствующих товаров. Они должны быть всегда в магазине, а не от случая к случаю. Не расстраивайте своих лояльных клиентов. Ведь не найдя нужные товары, покупатель найдёт их у конкурентов.

Кроме того, вместе с товарами среднего и дешевого сегмента, предложите дорогой и качественный товар. У покупателей должен быть выбор. Этот метод позволяет повысить доход до 25%. Потому что  качественный товар от известного производителя выберут примерно 35-55% людей.

 

 

Способ 5. Импульсные покупки

 

Оптимизируйте кассовую зону торгового зала. Подумайте, какие товары у касс могут стимулировать импульсные покупки в ваших магазинах. В идеале импульсные товары должны быть небольшими и недорогими. Это предметы, которые люди могут взять и легко положить в свои корзины или передать кассиру. Такие продукты не нуждаются в объяснении, они продают себя сами. 

Если хотя бы 20 % всех ваших клиентов приобретут товары из зоны касс — это уже увеличит вашу прибыль.  

 

 

Способ 6. Управление ценами

 

Проверьте ценовую политику своей сети и проанализируйте цены конкурентов. Сравните цены на аналогичные товары и услуги. Честно оцените свои преимущества и недостатки перед конкурентами. Используя эту информацию, подумайте о повышении или понижении цен. Например, снижение цен может увеличить продажи. Это привлечет покупателей, поскольку люди смогут сэкономить. Между тем, более высокие цены могут увеличить доход. Однако это не обязательно увеличивает продажи.

Убедитесь, в каких товарах нуждается целевой рынок. Учитывайте затраты на производство продукции. Затем подумайте о расходах и определите точку безубыточности. Это определит, как устанавливать цены. 

 

 

Способ 7. Услуга “Самовывоз”

 

Многие ритейлеры  используют такую систему в своих сетях магазинов. Покупатель заказывает онлайн, а забирает самостоятельно из ближайшего с домом магазина. 

Предложение этой услуги поможет увеличить посещаемость магазина и продажи. Многие покупатели выбрав самовывоз из магазина, покупают дополнительно  во время своего визита в магазин.

 

Существует еще большое количество различных методов, которые хорошо себя зарекомендовали у ритейлеров и помогают стимулировать продажи. О них поговорим в следующих статьях. Если вам интересно, как повысить продажи с помощью планограмм, читайте здесь.

 

Следует отметить, что все эти способы увеличения продаж сработают при правильном подходе к ассортименту и выкладке товаров, анализу и прогнозированию. Для этого понадобится автоматизация бизнес-процессов: планограммирование, аналитика продаж, программы лояльности и промо акции.

 

Выкладка товаров в продуктовом магазине
5 хитростей визуального мерчендайзинга
7 способов увеличить продажи в сети магазинов
Как правильно читать планограмму
Постоянные клиенты: Как привлечь и получить лояльных покупателей
Промоакции и скидки: Как стимулировать продажи в магазине
Длинные очереди в магазине. Бороться или приспособиться?
Движение покупателей.
Как поможет отчет о трафике от PlanoHero
7 проблем продуктового ритейла. Способы их решения
Как сервис для планограммирования помогает снизить Out-Of-Stock?
Как магазинам подготовить мерчендайзинг на Черную пятницу
Как обеспечить лучший клиентский опыт в магазине
Как продать неходовой товар в магазине?
Новогодний шоппинг 2022 | Украина и США
Трансформация ритейла и изменения покупательского поведения

плюсы, минусы, этапы создания и перехода

Если вы хотите открыть собственный продуктовый магазин в формате самообслуживания, либо модернизировать уже имеющуюся точку розничной торговли продовольственными товарами, увеличив площадь залов и товарный ассортимент, обращайтесь к специалистам «Визард». Мы предлагаем комплексные решения для бизнеса, основанные на оборудовании и программном обеспечении для автоматизации торговли.

Будучи ведущим партнером ЭВОТОР и АТОЛ, мы предлагаем клиентам лучшие возможности по оптимизации бизнес-процессов с использованием новейшей техники.

Преимущества и недостатки продуктового магазина самообслуживания

Магазином самообслуживания считается точка розничной торговли, предоставляющая покупателям прямой доступ к товарам в торговых залах. Люди, приходящие в такой магазин, могут сами пройти в нужный отдел, взять товар с полки, изучить этикетку, сравнить цены, и принять решение о покупке без участия продавца-консультанта. Такой способ организации торгового процесса нравится большинству покупателей, поскольку нет барьера между ними и товаром, а также отсутствует необходимость общаться с посторонним человеком, слыша раздражающий вопрос «Вам что-то подсказать?» Современные магазины самообслуживания имеют новые преимущества по сравнению с тем, что были в распоряжении ритейлеров еще 5 лет назад: многие магазины устанавливают кассы самообслуживания, позволяющие покупателям самостоятельно пробить товар и оплатить его наличными или банковской картой.

Технические возможности «Визард» превосходят ожидания клиентов в сфере розничной торговли, ведь мы предлагаем оптимальные решения, исходя из индивидуальных особенностей бизнес-процесса предприятия. Другое преимущество магазина самообслуживания – увеличение прибыли за счет увеличенного товарооборота, поскольку визит одного покупателя занимает меньше времени. Импульсивные (незапланированные) покупки также идут на руку собственнику бизнеса, ведь это также увеличивает средний чек. Люди обычно совершают незапланированные покупки, видя множество доступных товаров, которые можно взять в руки, рассмотреть, изучить этикетку, проверить состав.

Недостаток магазина самообслуживания – меньший контроль поведения покупателей и увеличение случаев краж. Воровать могут не только покупатели, но и сотрудники магазина, поскольку они находятся один на один с товаром, и могут не устоять от соблазна. Следовательно, собственнику приходится нанимать дополнительный охранный персонал и модернизировать систему видеонаблюдения. К сожалению, большое число охранников и камер в торговых залах работают как превентивная мера, заставляющая недобросовестных покупателей отказываться от кражи из-за страха быть пойманным. Профессиональные воришки всегда находят способ вынести из магазина любой товар, который можно поместить в кармане или сумке. Поэтому при желании увеличить товарооборот и средний чек, владельцу магазина приходится мириться с увеличившейся недостачей.

Как открыть продуктовый магазин самообслуживания?

Чтобы открыть магазин самообслуживания, необходимо пройти юридический процесс регистрации бизнеса в соответствии с выбранной формой собственности. «Визард» специализируется на технической стороне процесса, предлагая выбор и установку современного оборудования в торговых залах. Наша задача – предоставить собственнику оптимальные способы автоматизации торговли, начиная от касс самообслуживания, электронных весов и заканчивая терминалами для приема оплаты банковской картой.

Если вы обращаетесь к нам в формате «под ключ», то получите детальный план реализации технического процесса по установке и запуску современного торгового оборудования. Примерный план будет включать следующие этапы:

  • Разработка схемы установки стеллажей с товарной выкладкой для оптимизации процесса выбора и продажи товара.
  • Выбор оптимального оборудования по автоматизации торгового процесса – современные кассовые аппараты с подключением к облачным данным через интернет, терминалы для приема платежей, «самокассы», и многое другое (смотрите каталог).
  • Расчет стоимости оборудования и обучения персонала.
  • Расчет товарного ассортимента с учетом площади и пропускной способности торговой точки.
  • Установка оборудования, подключение и обучение персонала работе с техникой и программами.

Об оборудовании

Современное оборудование для автоматизации торговли может сделать до 80% всей работы по открытию или модернизации продуктового магазина, обеспечивая собственнику успешный старт и/или увеличение прибыли до 200%. «Визард» предлагает современное оборудование для розничных и оптовых продуктовых магазинов любого масштаба, а также сервис и поддержку бизнеса.

Мы предлагаем современное оборудование производства ЭВОТОР и АТОЛ, включая:

  • Кассовую технику.
  • Терминалы самообслуживания.
  • Программное обеспечение.
  • POS-терминалы и сканеры штрих-кодов.
  • Решения для ЕГАИС.
  • Решения для предприятий общественного питания.
  • POS-периферию и расходные материалы.

В вашем распоряжении современные виды оборудования, основанные на высокочувствительных сенсорных устройствах, интернет-связи, облачных технологиях и высокоточных программах по сбору, учету, отправке и хранению больших массивов данных.

Чтобы обеспечить быстрый старт вашему бизнесу в сфере розничной торговли продовольственными товарами, оставьте заявку на сайте, позвоните по телефону, или отправьте нам сообщение прямо на этой странице!

Как увеличить доход от продуктового магазина

Продуктовые магазины имеют решающее значение, обеспечивая каждого едой и другими предметами первой необходимости. От свежих фруктов и овощей до хлеба и замороженных продуктов, продуктовые магазины предлагают широкий ассортимент продуктов питания и расходных материалов. Они также нанимают много людей.

Владельцы и менеджеры продуктовых магазинов прилагают все усилия, чтобы полки были заполнены, а покупатели были довольны. Но средний доход продуктового магазина относительно низок из-за их небольшой нормы прибыли. Магазины полагаются на объемы покупок для получения дохода, но иногда местные магазины могут не соответствовать своим денежным целям.

Вы можете испробовать множество стратегий, чтобы увеличить прибыль в продуктовом магазине. Вот несколько советов о том, как увеличить доход продуктового магазина.

Прочтите статью полностью или перейдите к определенному разделу: 

  • Проблемы увеличения продаж
  • 6 советов по увеличению доходов продуктового магазина
  • Как самовывоз на обочине может увеличить ваш доход
  • Как работает самовывоз?
  • Преимущества конструкций самовывоза для продуктовых магазинов
  • Получите предложение сегодня из США Оттенок

Проблемы увеличения продаж

Большинство продовольственных магазинов покупают продукты оптом у компаний и продавцов для заполнения своих полок. А для получения дохода магазины полагаются на покупателей, которые покупают много продуктов одновременно. Другими словами, чем больше товаров покупатель покупает за один раз, тем больше денег зарабатывает магазин.

Но в последние годы многие внешние факторы негативно повлияли на продажи продуктовых магазинов. Некоторые кризисы, от глобальной пандемии до роста безработицы, повлияли на глобальные доходы продуктовых магазинов.

Вот некоторые проблемы последних лет, которые затруднили увеличение доходов продуктовых магазинов:

  • Пандемия COVID-19:  Как и многие другие глобальные отрасли, продуктовая промышленность сталкивается с трудностями из-за пандемии COVID-19. Большинство людей перестали так часто посещать магазины, опасаясь заражения вирусом. Многим магазинам также стало сложнее удерживать сотрудников из-за возросшего спроса на работников в отрасли. Нехватка рабочих затрудняла работу магазинов с полной эффективностью.
  • Проблемы с цепочкой поставок: Еще одна серьезная проблема для продуктовых магазинов — недавние проблемы с цепочкой поставок. Замедленные поставки затрудняют поддержание полки на складе. А без достаточного количества продуктов для продажи магазины теряют прибыль. Прилавки в цепочке поставок также заставляют продукты расти в цене, не позволяя клиентам покупать столько товаров, сколько обычно.
  • Цифровые продажи:  Рост цифровых рынков также снижает обычное количество покупателей в магазинах. Клиенты могут заказывать онлайн у разных поставщиков и получать товары прямо к ним, вместо того, чтобы идти в магазин. Эта тенденция мешает продуктовым магазинам привлекать больше покупателей.

К счастью, продуктовые магазины имеют много способов увеличить свои доходы, несмотря на эти проблемы. Сохраняя творческий подход и ставя потребности клиентов на первое место, вы можете быстро внести позитивные изменения и увеличить свой доход.

6 советов по увеличению дохода продуктового магазина

Каждый продуктовый магазин уникален и использует разные стратегии, чтобы клиенты оставались довольными, а доходы высокими. Вот шесть способов, которые могут помочь увеличить доход вашего магазина.

1. Укрепляйте связи с клиентами

Самые успешные продуктовые магазины обычно ставят покупателя на первое место. Ставя своих клиентов в авангарде всего, вы можете создать приятный опыт покупок. И чем лучше опыт ваших клиентов, тем больше вероятность того, что они вернутся и купят больше. Когда клиенты чувствуют, что их ценят, они с большей вероятностью предпочтут ваш магазин конкурентам в будущем.

Вот примеры того, как вы можете увеличить количество контактов с клиентами:

  • Предложите помощь:  Обязательно предлагайте помощь своим клиентам всякий раз, когда они могут в ней нуждаться. Будь то дополнительные поясняющие таблички или приветливые сотрудники, готовые ответить на вопросы, оказать помощь клиентам. Постарайтесь создать атмосферу, в которой поощряются вопросы и клиенты чувствуют себя желанными.
  • Подчеркните связь клиентов с вашими сотрудниками:  Еще один способ увеличить количество связей с клиентами — это обучить этому своих сотрудников. Во время обучения обязательно акцентируйте внимание на важности общения с покупателями и на том, как создать дружелюбное настроение для вашего магазина. Таким образом, ваши сотрудники также смогут поставить связь с клиентами на первое место.
  • Поставьте себя на их место:  Наконец, вы можете улучшить свои отношения с клиентами, практикуя эмпатию. Подумайте о том, что среднестатистический покупатель в вашем магазине хотел бы получить от покупок, и используйте это, чтобы направлять свои рекламные стратегии.

В целом, когда вы создаете более прочную связь со своими клиентами, они с большей вероятностью вернутся. И чем больше у вас клиентов, тем больше увеличивается ваш доход.

2. Разнообразие продуктов

Еще один способ увеличить прибыль вашего продуктового магазина — расширить ассортимент товаров. Многие магазины продают только один или два типа определенного продукта, что ограничивает выбор покупателей. Добавляя больше типов продуктов, вы обращаетесь к более широкому кругу клиентов и можете увеличить доход.

Вот некоторые типы товаров, которые вы можете добавить:

  • Вегетарианские и веганские варианты:  Если в вашем магазине их еще нет, подумайте о том, чтобы включить в ваш магазин веганские и вегетарианские варианты. Предоставление вегетарианского мяса и других веганских ингредиентов заставит каждого клиента чувствовать себя желанным, независимо от его диеты. И ваше включение этих продуктов может побудить новых клиентов посетить ваш магазин.
  • Другие варианты для ограниченных диет:  В дополнение к веганским и вегетарианским вариантам попробуйте включить продукты, подходящие для других диет. Например, предложение продуктов без глютена будет представлять эту диету и предоставлять покупателям полный выбор.
  • Экономически выгодные цены:  Наконец, вы можете попробовать использовать несколько брендов для различных продуктов, цена которых различается. Если вы продаете только один тип продукта, и он нерентабелен для клиентов, он может плохо продаваться. Если вы предлагаете больше типов брендов и разные цены, клиенты могут выбрать тот, который лучше всего соответствует их бюджету, вместо того, чтобы вообще не покупать.

Помогите своим сотрудникам понять различные типы продуктов, чтобы они могли помочь клиентам выбирать между похожими типами одного и того же товара при установлении взаимопонимания.

3. Предлагайте комплекты

Одной из самых инновационных стратегий продаж является комплектация. С помощью пакетов вы можете объединить несколько продуктов в одну единицу, как правило, по более низкой цене, чем если бы клиенты покупали каждый товар по отдельности. Пакеты могут состоять из нескольких упаковок одного и того же продукта или комбинации связанных предметов. Например, вы можете собрать вместе несколько чистящих средств или упаковки шампуня и кондиционера.

Комплектация — это отличный способ продать свой инвентарь и убедить больше клиентов совершать покупки. И когда вы группируете продукты вместе, клиенты покупают более одной единицы одновременно. Со временем это увеличит среднюю стоимость заказа и увеличит доход.

Вот несколько примеров типов пакетов, которые вы можете включить:

  • Комбинированные пакеты:  В этом стиле вы позволяете клиентам создавать свои собственные пакеты, назначая участвующие продукты. Клиенты могут выбрать несколько предметов для своего набора и получить их все по более низкой цене. Эта опция позволяет покупателю чувствовать себя хозяином своей покупки и увеличивает его шансы на участие.
  • Новые наборы продуктов:  Новые наборы продуктов могут представить покупателям новые товары. В этом типе вы связываете существующий продукт с более новой версией продукта. Клиенты могут наслаждаться своим обычным фаворитом, а также пробовать более новый вариант. Это умный способ продать новый продукт и потенциально убедить клиентов покупать его больше.
  • Подарочные наборы:  Эти наборы распространены во время праздников. Вы можете собрать похожие подарочные товары и побудить клиентов подарить их семье или друзьям.

4. Повысьте эффективность работы на кассе

В интересах продуктового магазина повысить эффективность. Длинные очереди на кассе или отсутствие тележек могут заставить клиентов отвернуться и не вернуться. Стремитесь предоставить своим клиентам приятный и беспроблемный опыт, и они с большей вероятностью вернутся и увеличат вашу общую прибыль. Клиенты также могут рассказать о своем опыте и привлечь к вам больше клиентов.

Вы можете попробовать эти вещи, чтобы повысить эффективность вашего магазина:

  • Наличие достаточного количества свободных дорожек:  Длинные очереди часто ухудшают качество обслуживания клиентов, поэтому убедитесь, что вы держите как можно больше полос открытыми. Таким образом, клиенты могут распределиться между очередями и сократить время ожидания. Кроме того, научите своих кассиров и упаковщиков двигаться быстро и вежливо.
  • Держите кассы самообслуживания открытыми:  Многие покупатели предпочитают использовать кассы самообслуживания, а не проходить через кассу. Не забудьте оставить как можно больше касс самообслуживания открытыми, чтобы учесть эти предпочтения. Или, если у вас нет касс самообслуживания, подумайте о том, чтобы внедрить их в свой магазин. Они позволяют клиентам быстро и на своих условиях сканировать свои товары, что нравится многим.
  • Убедитесь, что вы пополняете тележки:  Нет ничего более неприятного, чем желание запастись продуктами на неделю только для того, чтобы обнаружить, что в местном продуктовом магазине нет доступных тележек. Обеспечьте постоянную поставку тележек и корзин, готовых для клиентов, чтобы улучшить их покупательский опыт.

5. Создание сделок и специальных предложений

Всем нравится находить скидки или распродажи на свои обычные продукты. И вы можете показать клиентам, что цените их бизнес, предлагая купоны, скидки или другие специальные предложения. Чем чаще они возвращаются для участия в специальных распродажах, тем больше доходов получает ваш магазин. Когда вы предоставляете много возможностей для продаж, покупатели с большей вероятностью выберут ваш магазин в будущем.

Вы также можете попробовать:

  • Создание программы поощрения лояльности:  Программы поощрения — отличный способ привлечь клиентов и сделать их постоянными посетителями. Типичная программа вознаграждений требует, чтобы потребители совершили определенное количество покупок. С каждой покупкой они зарабатывают баллы, которые составляют более крупную награду. Затем, как только они выкупают свою награду, цикл начинается снова. Приз может быть любым: от купона на скидку 5 долларов до бесплатного предмета. Вы можете адаптировать программу к тому, что лучше всего подходит для вашего магазина.
  • Предложения по электронной почте или текстовые сообщения:  Поддерживайте связь со своими клиентами с помощью текстовых сообщений и электронной почты. Вы можете обновлять их с текущими распродажами, специальными предложениями или предстоящими событиями. Клиенты будут чувствовать себя более ценными благодаря общению и с большей вероятностью будут участвовать в этих мероприятиях.

6. Добавьте больше способов совершать покупки

Еще один способ увеличить ваши доходы — предоставить покупателям больше способов совершать покупки. Со всеми текущими достижениями в области цифровых технологий существует множество способов изменить процесс совершения покупок в соответствии с потребностями ваших клиентов. У клиентов есть много вариантов, включая доставку в тот же день и самовывоз.

Когда вы предоставляете несколько стилей покупок, покупатели могут чаще выбирать ваш магазин. Ваш годовой доход может увеличиться, если вы получите больше лояльных потребителей, потому что им нравится разнообразие.

Вот примеры стилей покупок, которые можно реализовать:

  • Покупка в Интернете и получение в магазине:  С помощью этого варианта покупатели могут делать заказы онлайн, а магазин информирует покупателя о том, сколько времени займет заказ. Сотрудник собирает и упаковывает желаемые клиентом товары, чтобы клиент мог их забрать. Этот стиль привлекателен для посетителей, у которых может не быть времени на полную поездку за продуктами, но все же нужен большой заказ продуктов.
  • Доставка продуктов:  Вы также можете попробовать добавить службу доставки продуктов. Многие люди предпочитают товары с доставкой, особенно в связи с возросшей популярностью покупок в Интернете. Клиенты просто заказывают нужные им продукты, а сотрудник доставляет их напрямую. Вы также можете взимать дополнительную плату за доставку, чтобы увеличить свою прибыль и компенсировать транспортные расходы.

Как самовывоз на обочине может увеличить ваш доход

Еще один способ увеличить ваш доход — это самовывоз.   Он заключается в том, что клиенты заказывают продукты через Интернет, затем едут в магазин и получают продукты прямо в свои машины.

Пикап на обочине стал популярнее после пандемии COVID-19, поскольку он сокращает взаимодействие с другими посетителями и сотрудниками. Это также удобно для потребителей, экономя их обычное время, затрачиваемое на покупки.

Поскольку эта практика очень привлекательна, она может увеличить доход вашего продуктового магазина. Больше клиентов могут выбрать ваш магазин для покупок, если они предпочитают способ самовывоза. Таким образом, стратегия предлагает преимущества для вас и ваших клиентов.

Как работает самовывоз?

Самовывоз на обочине имеет простую стратегию, похожую на вариант самовывоза в магазине. Вот основные шаги для самовывоза с тротуара:

  1. Клиенты делают заказы онлайн:  Сначала ваши клиенты размещают свои заказы на продукты на веб-сайте или в приложении вашего магазина. Вы можете установить ограничения на количество товаров, разрешенных в заказе, или позволить своим клиентам заказывать столько товаров, сколько необходимо. Как только они размещают свой заказ, вы указываете расчетное время, пока их продукты не будут готовы. Иногда продукты будут готовы через несколько часов, а в других случаях это может быть на следующий день.
  2. Сотрудник забирает свой заказ:  Затем сотрудник забирает все позиции в заказе клиента. Во многих магазинах есть мобильные устройства, которые сотрудники могут использовать во время покупок, чтобы отмечать товары по мере их поступления. Сотрудники тщательно собирают и упаковывают все предметы для покупки. Часто сотрудник уведомляет клиента о том, что его заказ готов.
  3. Покупатель едет в магазин:  Как только покупатель узнает, что его заказ готов, или когда наступает назначенное время, он едет в магазин. Они паркуются в специально отведенном месте и предупреждают магазин о своем прибытии, обычно звоня по специальному номеру телефона или используя приложение.
  4. Работник загружает продукты прямо в машину:  Наконец, работник упаковывает продукты прямо в машину покупателя. Покончив с этим, покупатель уезжает домой с полным багажником продуктов, не заходя в магазин.

В целом процесс быстрый и простой для клиентов, что делает его идеальным для тех, у кого плотный график.

Как самовывоз на обочине может увеличить доход продуктового магазина?

Самовывоз на обочине также является отличной стратегией увеличения общего дохода. По мере того, как все больше потребителей обращаются к цифровым методам покупок, предложение самовывоза в вашем магазине может выделить вас среди конкурентов. Предоставление высококачественных услуг на обочине может привлечь больше клиентов в ваш магазин и увеличить спрос на вашу помощь. В свою очередь, ваш доход увеличится.

Вот еще несколько способов, с помощью которых самовывоз с тротуара может увеличить доход продуктового магазина:

  • Это рентабельно:  Одним из преимуществ услуги самовывоза в магазине является то, что вам не нужно платить за услуги доставки. Поскольку клиенты едут прямо в магазин, у вас нет дополнительных затрат на транспортировку или обработку. Это такая же стоимость типичной поездки клиента за продуктами, что сэкономит вам тысячи дополнительных сборов.
  • Повышает эффективность:  Чем больше покупателей выбирают вариант самовывоза с тротуара, тем меньше трафика в магазине приходится контролировать. Если многие клиенты выберут самовывоз с тротуара, ваши очереди на кассе в магазине будут намного короче. В свою очередь, кассиры смогут обслуживать клиентов более плавно, сократив длинные очереди для покупателей в магазине. И чем эффективнее ваш магазин, тем больше вероятность того, что покупатели вернутся и будут способствовать вашему заработку.
  • Это показывает, что вы заботитесь:  Если ваш магазин идет в ногу с текущими покупательскими тенденциями, вы показываете своим покупателям, что цените их предпочтения и опасения. Пикап у обочины позволяет создать условия для совершения покупок на любом уровне комфорта. Если клиент хочет избежать контакта с людьми из-за проблем со здоровьем, вы предоставляете ему альтернативу. Такой уровень заботы — отличный способ заработать постоянных клиентов, что со временем увеличит ваш доход.

Преимущества конструкций самовывоза для продуктовых магазинов

Один из способов улучшить службу вывоза на обочине – создать затеняющие конструкции. Эти конструкции устанавливаются в специально отведенном месте для самовывоза, что создает более комфортные условия.

Доступно множество различных стилей штор, поэтому вы можете выбрать дизайн, который лучше всего подходит для нужд вашего магазина. Некоторые магазины могут предпочесть уникальный дизайн, который соответствует их стилю здания, в то время как другие могут выбрать самый высокий вариант, чтобы под ним могли поместиться автомобили всех размеров. В любом случае, затеняющая конструкция или затеняющий парус расширяют возможности вашего магазина для совершения покупок на обочине.

Добавление теневой структуры для ваших услуг по вывозу груза — отличное обновление. Это дает клиентам более удовлетворительный общий опыт и может заставить их возвращаться чаще.

Существуют и другие преимущества затеняющих конструкций, в том числе:

  • Пониженная температура:  Заказы на продукты не замедляются в жаркие летние месяцы, поэтому вы хотите, чтобы ваши сотрудники и клиенты чувствовали себя комфортно. Затененная структура обеспечивает прохладу сотрудникам, когда они загружают продукты в автомобили, даже при высоких температурах. Структура защищает рабочих от солнца и помогает им более эффективно упаковывать продукты для клиентов.
  • Варианты настройки:  Вы также можете использовать структуру тени, чтобы улучшить дизайн всего магазина. Поскольку они настолько настраиваемы, вы можете легко выбрать рамку, которая соответствует вашей цветовой схеме или другому дизайну в магазине. Это дополнение создаст эстетически приятный опыт покупок, который может быть тем, что вам нужно, чтобы привлечь больше клиентов.
  • Защита от УФ-лучей:  Наконец, ваша затеняющая конструкция защитит входящих клиентов и сотрудников от воздействия УФ-лучей. Вы можете установить навес рядом с входом в магазин, чтобы каждый покупатель проходил под ним, входя в него. Вместо того, чтобы проводить время под прямыми солнечными лучами, ваши посетители будут находиться под укрытием. Структура блокирует попадание вредных лучей на кожу и делает весь процесс покупок более комфортным.

В целом, навесная конструкция может стать отличным способом привлечь больше клиентов и увеличить доход.

Получите предложение сегодня от USA Shade

Если вы ищете навес для вашего продуктового магазина, у USA Shade есть много вариантов. На протяжении почти трех десятилетий USA Shade поставляет высококачественные тканевые конструкции клиентам по всей стране. Являясь лидером отрасли, мы предлагаем решения, отвечающие самым высоким стандартам и творческим решениям. В нашем обширном каталоге представлены тентовые конструкции для различных отраслей и проектов, поэтому вы обязательно найдете дизайн, который подходит вам лучше всего.

Мы будем работать с вами напрямую, чтобы найти лучшую нестандартную конструкцию навеса, консоль или навес для вашего магазина. Запросите предложение сегодня, чтобы начать. Или не стесняйтесь обращаться к нам с любыми вопросами.

5 способов увеличить товарооборот

К Боб Фиббс

Получите доступ к моему БЕСПЛАТНОМУ электронному курсу обучения розничным продажам из 5 частей!

Получить доступ сейчас


Наличие нужного количества товаров в вашем магазине — это отчасти искусство и отчасти наука, если вы хотите увеличить свою прибыль.

Вы должны быть скульптором, художником или кинорежиссером и уметь считать, когда хотите увеличить товарооборот.

Купите слишком много инвентаря, и вы застрянете с упущенной выгодой; слишком мало, и у вас нет в наличии. Вы проиграете, если покупателю придется искать товар в другом месте.

Все шутили, когда Starbucks открыла несколько новых магазинов в существующих местах. Однако причина этого заключалась в том, что они знали, что 90% американцев пьют кофе к 11 часам утра; и что каждый человек, стоящий перед одним из их клиентов, ждал минуту.

Если бы кто-то, желающий выпить чашечку кофе, открыл дверь в Starbucks и столкнулся с очередью из 20 человек, он, вероятно, предпочел бы не ждать. Однако, когда они ушли и увидели еще один Starbucks, компания все же зафиксировала продажу, потому что запасы были в наличии. Они знали своих клиентов; Starbucks не хотел быть без запасов.

В своей книге «Розничная торговля : искусство и наука » (2004 г.) автор Дэниел Мо предлагает, чтобы розничные торговцы распределяли свои товары по четырем основным ролям: основные движущие силы бизнеса, создатели трафика, генераторы прибыли, импульс/дополнения. Таким образом, вы знаете, какую роль каждый продукт будет играть в ваших продажах, и исходя из скорости оборачиваемости запасов, сколько вы можете ожидать получить, поддерживая высокую скорость оборачиваемости.

Для продуктового магазина это может выглядеть примерно так:

Роль Продукты
Основной бизнес-фактор (ваша основная категория) Основные продукты, такие как молоко, яйца, мука и мясо
Водитель (вводит их) Сода, молоко, подгузники
Генератор прибыли Деликатесы, заменители еды, выпечка и т. д.
Импульс/дополнения Свежие цветы


Для книжного магазина это может быть

Основной бизнес-фактор Твердые переплеты, бестселлеры, книги в мягкой обложке
Водитель Новинки, Кофейни
Генератор прибыли Книги для журнальных столиков, книги по выгодным ценам, DVD-диски
Импульс/дополнения Закладки, открытки, канцтовары, подарочная упаковка

 

Организовав свои товары по категориям, вы можете быть уверены, что выполняете функции, необходимые для получения прибыли.

Какова формула товарооборота?

Коэффициент оборачиваемости запасов рассчитывается путем деления стоимости товаров, проданных за период, на средний запас за этот период.

См. также, Визуальный мерчендайзинг: 10 советов по мерчендайзингу в вашем магазине

5 способов увеличить товарооборот

1. Храните товары-бестселлеры на складе. Каждую неделю находите пять лучших продавцов в каждой категории и балансируйте общий объем запасов с невыполненными заказами.

2. Прежде чем что-либо покупать, убедитесь, что вы знаете, что это заменит. Impulse предназначен для клиентов, а не для покупателей магазина. Также рассчитайте коэффициент оборачиваемости запасов, прежде чем отдать заказ поставщикам.

3. Создать оптимальный уровень товаров на основе ваших отчетов POS, вашего товарооборота и прибыльности; затем создайте открытие для покупки и покупку для заполнения. Это часто относится к количеству дней продажи запасов; затем создайте свой открытый для покупки, подсчитайте запасы и купите для заполнения. Это может быть сложно, если в категории есть товары с очень высокой и/или низкой ценой; поэтому в этом случае разделите категорию.

4. Следите за ожидаемыми датами доставки. Если вы заказали товары, предназначенные для совместного использования, не забудьте хранить их вместе. Вы не хотите, чтобы его первый вид был разбавлен. Позже несколько предметов, которые могут остаться, можно сгруппировать с новыми поступлениями, чтобы придать им новый вид. Например, если вы заказали праздничные свечи у одного продавца, кружки у другого и чай у другого, дождитесь их доставки. Это может ограничить ваш денежный поток, но не гасите свечи сами по себе и не теряйте потенциальную дополнительную продажу. В таких случаях простое цифровое изображение при покупке послужит напоминанием.

5. Разработайте стратегию ценообразования. Замечательно думать о валовой прибыли или валовой марже, но вы должны смотреть на общую стоимость запасов, которая включает скидки, которые вам придется использовать, когда спрос упадет.

И не забывайте самое главное, пытаясь оптимизировать запасы, вы должны продать то, что у вас есть.