Если вы ищете что-то конкретное и не находите, попробуйте супермаркет покрупнее – в Москве и Санкт-Петербурге попробуйте Ашан. В Иркутске или Владивостоке попробуйте О’Кей и Ленту. Если вы не найдете там то, что вам нужно, загляните в элитные магазины, такие как «Перекрёсток» или «Азбука Вкуса», которые, как правило, имеют более специфический импорт. Россия также имеет быстрорастущую онлайн-экономику со многими магазинами, предлагающими специальные товары. Пробуем поиск (желательно на русском языке) на Яндекс. Наконец, вы можете попробовать расспросить о рынке. В современной России большинство из них превратились во что-то гораздо более похожее на фермерский рынок — с более местными, ремесленными продуктами и часто являются отличным источником специй. Рынок — не место для покупки импортного бренда, но он может стать отличным дополнением к разнообразию ингредиентов на вашей кухне в общежитии!

В наших путеводителях вы можете найти конкретные советы по покупкам в магазинах SRAS.

Мексиканская еда – это то, что учащиеся часто пропускают. Хотя сейчас в большинстве крупных российских городов есть рестораны с мексиканской тематикой, еда часто больше похожа на русскую версию техас-мекс и не совсем соответствует ожиданиям. Продукты можно найти, однако, чтобы сделать свой собственный за границей.

Что касается других основных продуктов, обратите особое внимание на торговую марку Delicados, которая теперь широко доступна. Тортильи и кукурузные чипсы можно найти во многих продуктовых сетях, и они приобрели широкую популярность. В более крупных и престижных заведениях можно найти сальсу, гуакамоле и даже консервированные перцы халапеньо и пакеты с приправой для буррито, особенно в Москве и Санкт-Петербурге. Что касается специй, то Санта-Мария — самый доступный бренд (но обратите внимание, что приправы часто находятся в 2-3 отделах магазина — вы, вероятно, ищете отдел этнических специй и соусов). Авокадо, манго и салат айсберг в последние годы становятся все более доступными, даже в небольших магазинах и магазинах со скидками.

Кукурузные и твердые лепешки найти труднее, как и острую сальсу. Все это будет труднее найти за пределами Санкт-Петербурга и Москвы, но зачастую не невозможно.

Некоторые вещи, которые вы вряд ли найдете в России:

• Chili и Chili con carne (его нет даже в большинстве ресторанов)

• Жареная фасоль и соус из фасоли (хотя их нетрудно приготовить самостоятельно)

• Тмин (специя – но попробуй рынок)

• Испанский рис (также редко встречается даже в самых аутентичных мексиканских ресторанах)

Многие продукты, которые мы любили с детства, – это те продукты, по которым мы особенно скучаем за границей. К ним относятся продукты, связанные с Днем Благодарения, которые, как оказалось, во многих случаях весьма специфичны для американских вкусов. К ним относятся:

• Макароны с сыром
• Запеченная фасоль
• Верх плиты
• Ямс и сладкий картофель (консервированный или свежий)
• Тыква (консервированная)

• Хаш из солонины

3. Простые готовые продукты

В связи с вышесказанным, многие из нас выросли, питаясь консервами, морозильниками и коробками. Некоторые из них могут быть продуктами для комфорта, и, поскольку они производятся массово, потребители этих продуктов, как правило, чувствительны к брендам. Большинство из них недоступны в России (и русские часто находят их странными и/или грубыми9).0010

• Телеужины
• СПАМ
• Макаронные изделия в консервах (Chef Boy-ar-dee; франко-американский)
• Бетти Крокер и Джиффи миксуют
• Замороженные буррито (но вы серьезно скучаете по ним?)

Тем не менее, есть много заменителей для тех, кто ищет быстрые и простые обеды. Например, в морозильной камере любого российского супермаркета можно найти замороженные пельмени или вареники. Бросьте их в кипящую воду, и, как только они всплывут на поверхность, они готовы к употреблению. Вы даже можете найти такие деликатесы, как замороженный мини-чебурек (пирожное с мясной начинкой). Если вы не научились готовить, вы вряд ли проголодаетесь с этими доступными вещами. Вы можете даже скучать по НИМ, когда идете домой.

Еще один жанр комфортной еды для тоскующих по дому, американский завтрак также считается деликатесом в России. В городе часто можно найти ужин в американском стиле, который может вам помочь. См. наши руководства по местоположениям SRAS, чтобы найти ближайший к вам.

Для тех, кто надеется приготовить что-то для себя, некоторые ингредиенты вряд ли можно найти в продуктовых магазинах:

• Bisquick (но приготовить блинчики очень просто — побалуйте себя!)
• Сироп (Ашан теперь продает обычный блинный сироп в отделе выпечки, а в некоторых дорогих магазинах иногда можно найти довольно дорогой полностью натуральный кленовый сироп. Попробуйте местное варенье, если вам нужно импровизировать с начинкой).
• Американская колбаса для завтрака (или что-то похожее; бекон сейчас довольно распространен, но убедитесь, что вы получаете нарезанный тонкими ломтиками материал, если вам нравится хрустящий. Много бекона будет толстым по-английски).
• Замороженные оладьи (опять же, вам нужно будет приготовить их самостоятельно)
• Большинство американских марок хлопьев – Россияне традиционно ели на завтрак горячие хлопья, а холодные хлопья так и не прижились. Доступные бренды, как правило, довольно простые, например, линейка Любятово местного производства, которая теперь включает кукурузные хлопья, мультизлаковые хлопья и гречневые шарики. Некоторые бренды Nestle, такие как Fitness и Cosmo Stars, также доступны в большинстве продуктовых магазинов России. Некоторые группы можно найти в продуктовых магазинах «Азбука Вкуса» (импортные Raisin Bran, Wheaties, Lucky Charms, а иногда и мини-упаковки). Некоторые бренды вы вряд ли найдете вообще, например, Frosted Mini Wheats, Grape Nuts, Capitan Crunch и Wheetabix.
  

Чтобы заменить местный завтрак, побалуйте себя блинами или сырниками… и вам будет не хватать их, когда вы вернетесь домой.

В то время как несколько американских шоколадных батончиков широко доступны, такие как Snickers, Skittles, Twix и Kit Kat, россияне обычно полагаются на свои собственные (очень вкусные) конфеты местного производства ( попробуйте особенно Красный Октябрь, Рот Фронт, Бабаевский и А. Корников).

Однако конфеты в ассортименте и в упаковках — это всегда приемлемый подарок в России! Привезя недоступные в России, но любимые вами конфеты, вы получите уникальную возможность отпраздновать русские праздники подарками с индивидуальным колоритом! (Не давайте никому ни одного батончика — дайте ассортимент или коробку.)

Несколько брендов, которые, как вы заметите, отсутствуют на полках в России, включают:

• Reese’s: Чашки и кусочки арахисового масла

• Леденцы

• Мятные пирожки

• Яйца Кэдбери

• Hershey: шоколадные батончики, поцелуи и мини

• О. Генри

• Малышка Рут

• Хит Ириска

• Черепахи
• Пипс

В чипсах и печенье также преобладают местные или европейские бренды. На самом деле довольно немногие американские бренды нашли здесь плодородные рынки (Lay’s крупная компания, а Oreos теперь производятся на месте по контракту с Mondeo). Тем не менее, это не всегда означает, что вещи исключительно «местные» — одним из самых крупных поставщиков крекеров и печенья в России является Любятово, которое несколько лет назад купила Kellogg’s.

Некоторые бренды, которых нет в России:

• Кукурузные чипсы Doritos (Появились как импорт, но рухнули из-за санкций.)
• Фритос
• Ритц: крекеры и битц
• Чипсы Ахой
• Ореховые масла
• Поп-тартс
• Печенье
• Рисовая крошка
• Чипсы
• Чиз Виз
• Фиг Ньютонов
• Желе (торговая марка, но желатиновая смесь широко доступна)

Что касается напитков, у россиян также есть несколько крупных брендов (например, Coke и Pepsi) и свои очень хорошие бренды (например, Черноголовка и Очаково).

Некоторые напитки, которые вам может быть трудно найти здесь, включают:

• Dr. Pepper  (Можно найти на заправочных станциях и в некоторых торговых автоматах, но, как правило, дорого.)
• Мистер Пибб
• Рутбир (русские вообще ненавидят рутбир) .
• Mountain Dew  (Опять же, поищите на заправках.)
• Смесь для горячего шоколада
• Солодовая молочная смесь

В последнее время в репортажах о России много внимания уделяется сыру. По мере того, как росла и развивалась российская экономика, ряд европейских сыров проник в Россию, частично вытеснив мягкие, белые, пресные сыры, которые были доступны в СССР. Однако с санкциями многие импортные сыры исчезли с прилавков. Многие быстро вернулись – закуплены из других источников: Швейцария, как страна, не входящая в ЕС, не входит в санкционный список, Тунис, видимо, производит довольно много сыров, да и сама Россия теперь сама производит много сыров.

Итак, самые распространенные сыры можно найти в России. Однако выдержанного сыра по-прежнему нет на прилавках магазинов.

Сыр с плесенью, камамбер и сливочный сыр местного производства и довольно широко доступны.

Некоторые довольно мягкие сорта швейцарского и молодого чеддера импортируются из Швейцарии. Ищите в крупной локации Перекресток в запертых шкафах (вам нужно будет попросить об этом).

• Острый чеддер в России не существует.

Вегетарианство и веганство распространяются по всей Евразии. В большинстве крупных городов растет выбор бакалейных товаров и кафе для тех, кто решил отказаться от мяса.

Тофу и соевое молоко обычно можно найти в элитных продуктовых магазинах. Однако лучший тофу можно найти на рынках и в азиатских специализированных магазинах. Салат «Спаржа» очень распространен в России (продается почти на всех рынках и в большинстве гастрономов). На самом деле это веганский продукт, сделанный из сои. Вы также можете найти обезвоженную спаржу, продаваемую в упаковках.

Для других продуктов, таких как соевое молоко, вам обычно нужен большой или элитный магазин. Во многих городах теперь также появляется все больше магазинов здоровой пищи и магазинов, обслуживающих вегетарианский и веганский образ жизни. Поиск магазина, который специализируется на органических или здоровых продуктах, также может помочь вам найти такие продукты.

Дополнительную информацию и советы можно найти в статьях о вегетарианстве на нашем сайте для студентов за рубежом.

Арахисовое масло, вероятно, является одним из самых обсуждаемых среди иностранцев «недостающих продуктов» в России. Однако, когда-то не существовавшее в России, арахисовое масло добилось значительных успехов, и его обычно можно найти в магазинах здоровой пищи, крупных супермаркетах и ​​супермаркетах высокого класса. Ищите его в отделе закусок.

Соус для барбекю также был редкостью, но теперь он довольно широко доступен в крупных и дорогих супермаркетах. Даже самые дешевые продукты теперь содержат барбекю Heinz.

Несколько дополнительных вещей, которые вы вряд ли найдете за границей в России, включают:

• Кукурузный сироп
• Меласса
• Зефирный крем
• Мармайт
• Чудо-кнут
• Соус HP
• Соус для стейка A1

Когда мы опрашивали россиян по этому вопросу, интересно отметить, что почти никто не назвал торговых марок, хотя многие указывали «российские» в названиях упомянутых ими продуктов, которые доступны в аналогичных формах за рубежом. Ниже приведены наиболее популярные ответы.

Многие имена снабжены комментариями и ссылками на сайты с дополнительной информацией.

• Ржаной хлеб (часто темнее и толще, чем в Америке)
• Просо и гречиха (приготовленные и употребляемые в пищу как рис; оба эти продукта обычно можно найти в магазинах здоровой пищи, часто в отделах оптовой торговли)

• Сметана российская 20%, 30%, 50% молочная жирность,
• Простокваша (очень похожа на пахту)
• Ряженка (похожа на пахту)
• Кефир (похож на пахту, но более кислый; он начинает проникать в Америку)
• Сгушонка (подслащенная, карамелизированная, сгущенка — ммм вкусно!)
• Напитки йогуртовые российские
• Русское мороженое
• Творог (похож на творог, но с меньшим количеством творога и более густой текстурой; рикотта может использоваться в качестве примерной замены во многих рецептах, хотя рикотта имеет тенденцию быть более влажной и сладкой)
• «Российский» майонез (обычно имеет гораздо большую жирность, чем западный)

Русские очень серьезно относятся к маринованию. Русские соленья традиционно готовят в слабосоленом рассоле. Слишком много соли или использование уксуса, как правило, осуждается.

• Маринованные огурцы
• Маринованная капуста
• Маринованный чеснок
• Маринованные помидоры

• Холодец – заливной продукт, как правило, из свинины с добавлением чеснока
• Сало – свиное сало, часто приготовленное и съеденное отдельно или нарезанное кубиками, обжаренное и добавленное в блюда
• Селёдка под шубой — слоеный салат из сельди, который, кажется, никто, кроме настоящих русских, не переносит
• Шашлык — это похоже на шашлык, но другое. В шашлыке обычно используются сладкие маринады и мясо готовится медленно. В шашлыке используются кислые маринады, мясо готовится быстро.

Многие россияне предпочитают лечебные травы и нетрадиционные лекарства профессиональной медицинской помощи.