Как вырастить кристаллы из соли или сахара

Продолжаем серию статей, посвященную выращиванию кристаллов. У нас можно купить все, что нужно для их выращивания: посуду, фильтры, перчатки и, конечно, же химические реактивы. В блоге уже есть полезные советы тем, кто начинает выращивать кристаллы дома. Сегодня расскажем о том, как вырастить кристаллы из самых доступных «реагентов» — соли и сахара. В следующих статьях поделимся способами выращивания кристаллов из медного купороса и других химических соединений.

Что нужно для выращивания кристаллов из соли и сахара

— сам исходный материал, то есть соль или сахар
— стакан или подобная емкость, кастрюлька
— дистиллированная или просто чистая вода
— нитка или леска
— карандаш или палочка для подвешивания кристалла
— опционально: пищевой краситель, лак — любой прозрачный, подходит и лак для ногтей.

Стакан высокий, В-1-800	Дистиллятор бытовой BL 9803	Бумага фильтровальная лабораторная

Закрепление затравки

Кристалл-затравка, в нашем случае это выбранный из пачки кристаллик сахара или соли, обвязываем тонкой ниткой, волосом или леской. Другой конец нитки привязываем к карандашу или палочке, которую положим на емкость с растущим кристаллом. Вращая карандаш или палочку, регулируем длину нити так, чтобы затравка располагалась примерно посередине раствора.

Примечание: найти в пачке крупный кристалл сахара бывает затруднительно, поэтому в качестве затравки можно использовать кусочек кускового сахара. Еще можно использовать кусочек леденца: смочить его, обвалять в сахаре-песке и дать высохнуть, после чего использовать как затравку.

Кристалл из сахара, процесс изготовления

Вскипятите воду в кастрюльке. Убавьте огонь и начинайте засыпать в воду сахар, постоянно помешивая, пока сахар не перестанет растворяться. Примерное соотношение воды и сахара будет 1:3. Снимите сироп с огня и дайте немного остыть. Поместите в него затравку. Желательно, чтобы раствор с затравкой не остывал быстро — это вызывает рост кристаллов неправильной формы. Довольно большой, несколько сантиметров длиной и шириной кристалл вырастет уже через несколько дней.

Если вы хотите получить кристалл большего размера, просто долейте в емкость с ним еще сахарного сиропа.

Можно вырастить разноцветные сахарные кристаллы, для этого в сироп перед опусканием в него затравки добавьте немного пищевого красителя.

Кристалл из соли

Лучше всего для него подходит каменная соль. Морскую соль тоже можно использовать, а вот йодированная — не лучший выбор, так как кристалл из нее будет расти очень долго. В случае же с «обычной» солью кристалл вырастает на 2-3 см, в самой длинной части, за месяц.

Выращивание солевого кристалла почти не отличается от выращивания кристалла из сахара, только перед опусканием затравки в раствор его желательно профильтровать через специальную бумагу или просто через вату или несколько слоев марли. Краситель в раствор лучше не добавлять.

Кристалл со множеством граней и «ростков» получится, если поставить емкость с раствором в теплое место. Один большой кристалл можно попробовать получить, если готовить солевой раствор из воды комнатной температуры и проводить выращивание в холодном месте. В любом случае емкость с кристаллом в процессе роста лучше не двигать, это приведет к нарушению его формы.

Готовый солевой кристалл нельзя красить акварелью или гуашью, но можно покрасить, например, цветным лаком для ногтей.

Финишная обработка солевого или сахарного кристалла

Обязательно покройте кристалл прозрачным лаком — это сделает его водостойким, придаст красивый блеск и поможет сохранить на долгий срок. Вы можете использовать получившиеся кристаллы в дизайне интерьера, мы даем несколько идей, как сделать это просто и со вкусом.

В следующих статьях мы обязательно расскажем, как вырастить более необычные кристаллы из медного купороса и других реактивов — это тоже не сложно, а результаты бывают весьма впечатляющими.

Сахарные кристаллы рецепт с фото

Сахарные кристаллы рецепт с фото

Поиск рецептов по ингредиентам или тегам

×

Добавить рецепт

Ириша

Сургут

Фото сахарных кристаллов

В преддверии нового года и рождества предлагаю добавить немного сказки в повседневную жизнь) Тем более что с производством таких необычных сахарных леденцов справится даже ребенок! Особенно когда в новогодние каникулы будет масса времени. Правда для их производства потребуется примерно неделя, потому к новому году вырастить кристаллы уже не получится, зато к рождеству можно вполне успеть))) Такие сахарные кристаллы могут стать альтернативой сахарным леденцам, оригинальным, «зимним» украшением десертов, а также просто изысканным дополнением к чашечке чая. Одно я могу сказать точно, смотрятся они действительно по-новогоднему красиво и необычно. И…. главный плюс… в отличии от покупных, цена которых на мой взгляд довольно высокая, кристаллы выращенные своими руками получаются очень и очень бюджетными.

Ингредиенты рецепта сахарных кристаллов

• Сахар — 2,5 стакана
• Вода — 1 стакан
• Сахар — несколько столовых ложек для обсыпки
• Также
• Зубочистки или шпажки для шашлыков
• Длинные стаканчики небольшим обьемом
• Прищепки

Как приготовить сахарные кристаллы, пошаговый рецепт с фото

Замочить шпажки в воде что бы они хорошенько намокли

Аккуратно со всех сторон обвалять каждую шпажку в сахаре. Необходимо это сделать как можно равномернее

Полностью высушить сахарные шпажки (я все делала вечером, потому они у меня сушились ночью). Если сахаринки не досушить они все при погружении в сироп упадут.

Приготовим сироп. Половину сахара растворить в воде.

Добавить оставшуюся половину и снова растворить. Сироп готов. Итоговое соотношение сахара к воде 2,5 к 1.

Аккуратно опустить шпажки в сироп, разлитый по стаканчикам что бы шпажка не касалась дна и стенок, закрепив сверху прищепкой, поставить в теплое место. И… набравшись терпения подождать неделю пока кристаллы вырастут. При желании можно добавить краситель и получить разноцветные кристаллы. В процессе кристаллизации сверху бокала образуется сахарная корочка, словно лед на реке.

Вот что получается через неделю. В жизни они красивее чем на фото… переливаются на свету, как настоящие льдинки! И хоть мне не представилось возможности наблюдать за их ростом каждый день результат меня все равно очень порадовал!

А вот и магазинные

17722

91

9

• sini4ka1979
• Камелена
• Ольга_К
• Ириша_я
• Вера
• TANECHIK
• Весна
• Олька
• Elena_Киев

5

• Дель
• sini4ka1979
• Kolina Tanya
• Ириша_я
• Весна

Нравится

Добавить в закладки

Распечатать

Теги: сахар к чаю постные рецепты праздничные рецепты рецепты для детей

Сахарные кристаллы — рецепт себе на стену:

Поделиться

Еще рецепты от Ириша

Теперь вы знаете, как приготовить сахарные кристаллы по рецепту от кулинара Ириша. Мы надеемся, что сахарные кристаллы и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Что такое кристаллы?

Кристаллы Простое объяснение

Слово «кристаллы» было принято для описания необработанных или полированных горных пород, минералов и осыпавшихся камней, используемых из-за их целебных свойств.

Использование этого слова, вероятно, произошло потому, что большинство, но определенно не все кристаллы являются кристаллическими. Встречающееся в природе твердое вещество, которое является кристаллическим, означает, что оно состоит из кристаллов. Кристаллическое твердое вещество – это минерал.

Так что же такое кристаллы в прямом смысле этого слова?

Кристаллы состоят из атомов, расположенных в упорядоченно повторяющемся узоре, который простирается во всех трех пространственных измерениях.

Когда атомы собираются вместе, они образуют молекулы. Когда молекулы собираются вместе, они образуют кристалл.

Расположение атомов внутри кристалла известно как кристаллическая решетка. Процесс образования кристаллов посредством роста кристаллов называется кристаллизацией.

Почти все во Вселенной состоит из атомов.

Атомы слишком малы, чтобы их можно было увидеть невооруженным глазом. На булавочную головку легко поместилось бы более миллиона.

По словам покойного профессора Стивена Хокингса, «примерно четырнадцать миллиардов лет назад вся Вселенная была бы размером с один атом».

Это изображение является примером упорядоченного повторяющегося расположения атомов в кристаллическом твердом теле.

Простой способ объяснить, как атомы собираются вместе, образуя кристалл, — это представить полную коробку яиц. Все яйца аккуратно расположены и равномерно распределены в идеальных рядах и столбцах. Это можно описать как упорядоченное повторяющееся расположение яиц. Размер образования зависит от размера коробки.

Точно так же размер кристалла зависит от того, сколько времени ему нужно для роста, и от количества доступного пространства.

Кристаллы растут, когда жидкости охлаждаются и затвердевают. Чем дольше процесс охлаждения, тем больше времени они должны расти.

Кристаллы могут также образовываться в результате осаждения из воды. Вода может содержать только определенное количество растворенных минералов и солей. По мере увеличения количества минерала они больше не могут оставаться растворенными в воде. Затем частицы объединяются, образуя твердое тело.

Обсидиан, представляющий собой вулканическое стекло, представляет собой некристаллическое или аморфное твердое вещество. Это связано с тем, что расплавленная лава, из которой он был получен, охлаждалась так быстро, что кристаллам не хватило времени для роста.

Гранит — это горная порода, известная своими крупными кристаллами. Это потому, что магма, из которой он образовался, очень медленно охлаждалась глубоко под поверхностью Земли в течение миллионов лет.

Кристаллы имеют гладкие поверхности, известные как грани и прямые края. В то время как некоторые из них достаточно велики, чтобы их можно было увидеть невооруженным глазом, например, кварц, другие микроскопичны.

Некоторые кристаллы настолько малы, что их трудно разглядеть даже при большом увеличении.

Независимо от размера, единственное, что остается неизменным, это кристаллы одних и тех же разновидностей минералов, имеющие одинаковую кристаллическую структуру. Если это изменится, результатом будет другой минерал.

Самый маленький кусочек кварца состоит из миллиардов атомов, объединенных в кристаллическую решетку. Когда атомы собираются вместе в упорядоченно повторяющемся расположении, они образуют кристаллическое твердое тело.

Кварц состоит из атомов кремния и кислорода. Атом – это наименьшая единица вещества, образующая химический элемент.

Когда атомы натрия и хлора объединяются в упорядоченно повторяющуюся структуру, они образуют молекулы. Молекулы складываются вместе, образуя кристалл. После объединения кристаллы образуют химическое соединение, называемое хлоридом натрия. Этот минерал, называемый галитом, более известен как соль.

Еще один вид кристалла — снежинка. Снег – это почти чистая кристаллизованная вода.

Повторяющийся трехмерный рисунок атомов определяет внешнюю форму кристалла. Это видно как плоские грани, расположенные в геометрических формах. Геометрический означает узоры, состоящие из прямых линий и форм, таких как квадраты, треугольники или прямоугольники.

Существует семь различных вариантов кристаллической симметрии. Все минералы принадлежат к одной из этих групп. Все кристаллы симметричны, потому что состоят из повторяющихся геометрических узоров.

Кубические формы, часто встречающиеся в пирите, а также минерал флюорит являются кристаллами. Эта форма, которую правильно называют изометрической, является одной из самых распространенных и простых форм кристалла.

Когда расположение атомов в природном твердом теле не образует упорядоченно повторяющегося узора, оно не будет кристаллическим. Твердые вещества, лишенные значительной кристаллической структуры, известны как аморфные твердые тела или минералоиды. Примеры включают обсидиан, шунгит, опал, молдавит и жемчуг.

Если материал не кристаллический, то это камень, а не минерал. Минералы состоят из кристаллов, горные породы состоят из различных минералов.

Статья Картинки

Наша первая картинка — скопление кристаллов кварца. Фото предоставлено Стэном Селестианом. Второй – кубовидные кристаллы флюорита на кварце. Предоставлено Роном Вольфом. Обе картинки кликабельны и перенаправляют на исходную несжатую фотографию.

Что такое кристалл? | Поговорим о науке

Крупный план аметистовой жеоды (dlinca, iStockphoto)

Крупный план аметистовой жеоды (dlinca, iStockphoto)

Ева Амсен

19 июля 2019

6.89 9004 учебный план?

Марка	Курс	Тема

Согласование учебного плана

AB 7 Наука 7-8-9(2003 г. , обновлено в 2014 г.) Блок E: Планета Земля

до н.э. 11 Науки о Земле 11 (июнь 2018 г. Большая идея: Земные материалы изменяются по мере того, как они проходят через геосферу и используются в качестве ресурсов, что имеет экономические и экологические последствия.

до н.э. 12 Геология 12 (июнь 2018 г.) Большая идея: Минералы, горные породы и земные материалы формируются в ответ на условия внутри и на поверхности Земли и являются основой многих ресурсоемких отраслей.

МБ 7 Наука 7 класс (2000) Кластер 4: Земная кора

Обратите внимание 11 Физическая география 110 (без даты) 9. От континентального дрейфа к тектонике плит

NL 7 Наука 7 класс (2013) Блок 4: Земная кора

NL 12 Земные системы 3209 (nd) Раздел 3: Земляные материалы

NL 12 Земные системы 3209 (nd) Блок 5: Земные ресурсы: применение в реальной жизни

NL 12 Науки об окружающей среде 3205 (пересмотрено в 2010 г.) Блок 3: Землепользование и окружающая среда

NS 12 Геология 12 (2015/2019) Земляные материалы

NS 12 Геология 12 (2015/2019)) Природа геологии

NU 10 Экспериментальная наука 10 — Земные системы Блок 1: Геология и геоморфология

НУ 7 Наука 7 (Альберта, 2003 г. , обновлено в 2014 г.) Блок E: Планета Земля

ВКЛ. 11 Экология, 11 класс, рабочее место (SVN3E) Направление E: Наука о природных ресурсах и управление ими

ON 12 Науки о Земле и космосе, 12 класс, университет (SES4U) Прядь E: Earth Materials

PE 7 Естествознание, 7 класс (пересмотрено в 2016 г.) Науки о Земле и космосе: Земная кора

Контроль качества Раздел IV Прикладная наука и технологии Земля и космос

КК Раздел IV Экологические науки и технологии Земля и космос

КК Раздел IV Наука и технология Земля и космос

КК Раздел IV Наука и окружающая среда Земля и космос

КК Раздел I Наука и технология Земля и космос: общая характеристика Земли

КК Раздел II Наука и технология Земля и космос: общая характеристика Земли

YT 11 Науки о Земле 11 (Британская Колумбия, июнь 2018 г.) Большая идея: Земные материалы изменяются по мере того, как они проходят через геосферу и используются в качестве ресурсов, что имеет экономические и экологические последствия.

YT 12 Геология 12 (Британская Колумбия, июнь 2018 г.) Большая идея: Минералы, горные породы и земные материалы формируются в ответ на условия внутри и на поверхности Земли и являются основой многих ресурсоемких отраслей.

СК 7 Наука 7 класс (2009) Науки о Земле и космосе – Земная кора и ресурсы (EC)

SK 12 Науки о Земле 30 (февраль 2018 г.) Литосфера

НТ 7 Наука 7 (Альберта, 2003 г., обновлено в 2014 г.) Блок E: Планета Земля

NT 10 Экспериментальная наука 10 — Земные системы Блок 1: Геология и геоморфология

АВ 11 Наука о знаниях и трудоустройстве 20–4 (2006 г.) Модуль A: Применение вещества и химических изменений

AB 11 Химия 20 (2007 г., обновление 2014 г.) Модуль A: Разнообразие материи и химическая связь

AB 10 Наука о знаниях и трудоустройстве 10-4 (2006) Модуль A: Исследование свойств материи

AB 9 Наука о знаниях и трудоустройстве 8, 9 (пересмотрено в 2009 г.) Модуль B: Материя и химические изменения

AB 10 Наука 10 (2005 г. , обновлено в 2015 г.) Модуль A: Энергия и материя в химическом изменении

АВ 10 Наука 14 (2003 г., обновлено в 2014 г.) Модуль A: Исследование свойств материи

AB 9 Наука 7-8-9 (2003 г., обновлено в 2014 г.) Блок B: Материя и химические изменения

до н.э. 7 Естествознание, 7 класс (июнь 2016 г.) Большая идея: Элементы состоят из атомов одного типа, а соединения состоят из атомов разных элементов, химически объединенных.

МБ 10 Старший 2 науки (2001) Кластер 2: Химия в действии

МБ 11 Химия 11 класс (2006) Тема 3: Химические реакции

Обратите внимание 11 Химия 111/112 (2009) Модуль 1: От конструкций к свойствам

NL 10 Наука 1206 (2018) Блок 2: Химические реакции

NL 11 Химия 2202 (2018) Блок 1: Стехиометрия

NL 12 Наука 3200 (2005) Модуль 1: Химические реакции

NS 10 Наука 10 (2012, 2019) Физические науки: химические реакции

NS 11 Химия 11 (2021) От структур к свойствам

NS 11 Продвинутая химия 11 (2012) От конструкций к свойствам

НУ 9 Наука о знаниях и трудоустройстве 9 (Альберта, редакция 2009 г. ) Блок B: Материя и химические изменения

NU 9 Наука 9 (Альберта, 2003 г., обновлено в 2014 г.) Блок B: Материя и химические изменения

NU 11 Наука о знаниях и трудоустройстве 20–4 (Альберта, 2006 г.) Блок A: Применение вещества и химических изменений

NU 11 Химия 20 (Альберта, 2007 г., обновлено в 2014 г.) Модуль A: Разнообразие материи и химическая связь

NU 10 Наука о знаниях и трудоустройстве 10-4 (2006) Модуль A: Исследование свойств материи

НУ 10 Наука 10 (2005 г., обновлено в 2015 г.) Модуль A: Энергия и материя в химическом изменении

NU 10 Наука 14 (2003 г., обновлено в 2014 г.) Модуль A: Исследование свойств материи

ON 10 Прикладные науки 10 класса (SNC2P) Strand C: Химические реакции и их практическое применение

ON 10 Естествознание, 10 класс, академический (SNC2D) Нить C: Химические реакции

PE 9 Естествознание, 9 класс (пересмотрено в 2018 г.) Знание содержания: CK 2.2

PE 10 Наука 431A (без даты) Модуль 2: Химические реакции

YT 7 Science Grade 7 (Британская Колумбия, июнь 2016 г. ) Большая идея: электромагнитная сила производит как электричество, так и магнетизм.

СК 12 Химия 30 (2016) Химические равновесия

NT 9 Наука о знаниях и трудоустройстве 9 (Альберта, редакция 2009 г.) Модуль B: Материя и химические изменения

NT 9 Наука 9 (Альберта, 2003 г., обновлено в 2014 г.) Модуль B: Материя и химические изменения

NT 11 Наука о знаниях и трудоустройстве 20–4 (Альберта, 2006 г.) Раздел A: Применение материи и химических изменений

НТ 11 Химия 20 (Альберта, 2007 г., обновлено в 2014 г.) Раздел A: Разнообразие материи и химическая связь

NT 10 Наука о знаниях и трудоустройстве 10-4 (Альберта, 2006 г.) Модуль A: Исследование свойств материи

NT 10 Science 10 (Альберта, 2005 г., обновлено в 2015 г.) Модуль A: Энергия и материя в химическом изменении

NT 10 Наука 14 (Альберта, 2003 г., обновлено в 2014 г.) Блок А: Исследование свойств материи

до н.э. 11 Химия 11 (июнь 2018 г.) Большая идея: Атомы и молекулы являются строительными блоками материи.

Нидерланды 11 Химия 2202 (2018) Модуль 2: От структур к свойствам

ON 11 Химия, 11 класс, университет (СЧ4У) Нить B: Материя, химические тренды и химическая связь

YT 11 Химия 11 (Британская Колумбия, июнь 2018 г.) Большая идея: Атомы и молекулы являются строительными блоками материи.

Узнайте, что делает кристалл кристаллом.

Что такое кристаллы?

Когда мы слышим слово «кристаллы», мы обычно думаем о цветных минералах . Но это не единственные типы кристаллов. Графит в карандашах, поваренная соль и снег — тоже кристаллы.

Общим для всех кристаллов является чрезвычайно хорошо организованная молекулярная структура . В кристалле все 90 241 атомов 90 242 (или ионов) расположены в регулярной сетке. Например, в случае поваренной соли (NaCl) кристаллы состоят из кубов ионов натрия (Na) и ионов хлора (Cl). Каждый ион натрия окружен шестью ионами хлора. Каждый ион хлора окружен шестью ионами натрия. Он очень повторяющийся, что и делает его кристаллом!

Различные минералы имеют разный молекулярный состав. Эти молекулярные композиции образуют структуры различной формы. Поваренная соль естественным образом образует кубические кристаллы. Кристаллы кварца, состоящие из молекул диоксида кремния (SiO ₂ ), образуют шестиугольные призмы с шестиугольными пирамидами на обоих концах. Снег – это форма ледяного кристалла. Он состоит из молекул воды (H ₂ O). Эти молекулы воды образуют плоские шестиугольные кристаллы.

Молекулярные структуры и фотографии кварца, кристаллов соли и кристаллов льда (Поговорим о науке с использованием изображений: Структура кварца Бена Миллса через Wikimedia Commons, Кристалл кварца: JJ Harrison [CC BY-SA 2.5] через Wikimedia Commons, Кристалл соли Раводиной Анастасии [ CC BY 4.0] через Викисклад и Ледяной кристалл Томаса Брессона [CC BY 3.0] через Викисклад).

Почему важна кристаллическая структура?

Кристаллическая структура так же важна для кристалла, как и молекулы. Это становится ясно, когда мы сравниваем кристаллы, сделанные из углерода. Например, алмазы прозрачны и настолько прочны, что могут разрезать стекло. Между тем, графит темный, непрозрачный и такой мягкий, что крошечные его кусочки натираются о бумагу, когда вы используете карандаш. Что удивительного в этих двух кристаллах? Они оба состоят только из углерода!

Итак, как два настолько разных материала могут состоять из одних и тех же атомов? Отличие заключается в их кристаллической структуре. В графите атомы углерода образуют листы, которые наслаиваются друг на друга. В алмазах каждый атом углерода связан с четырьмя другими атомами углерода в самой тесной комбинации. Почему эти атомы углерода так плотно упакованы? Это потому, что алмазы образуются глубоко внутри Земли, когда на углерод оказывается очень высокое давление. Это приводит к тому, что атомы упаковываются вместе в максимально плотное кристаллическое состояние.

В этом видео объясняется, как молекулярная структура алмазов и графита определяет их свойства (4:19 мин.)

 

Знаете ли вы?

Твердость минералов измеряется по шкале Мооса, которая оценивает твердость от 1 до 10. Алмаз — единственный минерал с силой 10 по шкале Мооса. Для сравнения, графит имеет прочность 1!

Как образуются кристаллы?

Кристаллы могут образовываться по-разному. Некоторые минеральные кристаллы образуются при быстром охлаждении расплавленного углерода под давлением. Так образуются алмазы.

Другие кристаллы образуются при испарении жидкости из раствора . Так образуется фиолетовый кристалл кварца, называемый аметистом. Аметист представляет собой высококонцентрированный раствор диоксида кремния (SiO ₂ ), содержащий следовые количества железа. Этот раствор попадает в ловушку внутри пузыря лавы. По мере испарения воды ионы кремния и кислорода медленно выстраиваются в кристалл. Железо отвечает за придание аметисту фиолетового цвета.

Но кристаллы не могут образоваться в середине жидкости. Им нужна отправная точка для роста. Кристалл может начать расти раз в сформировалось ядро ​​. Ядро также иногда называют затравочным кристаллом . Этот процесс называется нуклеацией. В случае с аметистом его кристаллы образуются внутри лавовых пузырей. Камни с кристаллами внутри образуются, когда эти пузырьки лавы остывают. Этот тип конструкции известен как жеода .

Аметистовая жеода. Обратите внимание на слой камня снаружи и кристаллы, растущие к центру (Источник: Халук Кёхсерли через iStockphoto).

Знаете ли вы?

Аметист — минерал провинции Онтарио.

Можно выращивать свои собственные кристаллы дома или в лаборатории, но вам также необходимо иметь отправную точку для формирования кристаллов. Вот почему некоторые коммерческие наборы для выращивания кристаллов поставляются с камнем, который используется в качестве места зарождения.