Выращивание хрена: какой выбрать, когда сажать, как ограничить

Одни не знают, как вывести хрен с участка и считают его сорняком, а другие годами пытаются вырастить его, но у них ничего не получается. В чем причина? Хрен – культура неприхотливая, однако для успешного развития ему необходимы определенные условия.

В первую очередь это правильное место и подходящая почва. Кроме того, нужно знать кое-что о способах посадки и об уходе за хреном.

Лучшие сорта хрена

Не каждый дачник знает, что существует не один, а довольно много сортов привычного нам хрена. Они отличаются друг от друга сроками созревания, вкусовыми качествами, массой корневища и урожайностью. Назовем самые популярные сорта хрена, которые подходят для выращивания в средней полосе:

• Суздальский,
• Толпуховский,
• Валковский,
• Атлант,
• Малинский,
• Латвийский,
• Альпо.

Способы размножения хрена

Наиболее популярные способы размножения хрена – черенками (корневищем) и верхушками.

Размножение хрена черенками

Черенки хрена заготавливают обычно осенью, после уборки урожая. В этом случае до весны их хранят в погребе, засыпав песком или опилками, либо прикапывают в огороде. Можно заниматься заготовкой посадочного материала и ранней весной. В этом случае необходимость хранения отпадает.

В качестве черенков используют боковые ответвления центрального корня. Лучше всего для размножения хрена подходит однолетний прирост, длина которого 20-30 см, а диаметр не менее 1 см.

У черенков сразу помечают верхнюю и нижнюю части: вверху делают прямой срез, а внизу – косой. Такой прием при посадке помогает не перепутать низ (оттуда начнут расти корни) с верхушкой (оттуда появятся листья).

Перед посадкой черенок «ослепляют» – с его средней части удаляют все почки, потерев это место грубой тканью. Сверху и снизу 1-1,5 см не трогают.

Благодаря этому приему удается предотвратить боковое ветвление корневища.

Сажают черенки хрена в землю под углом 30-45°. Вначале при помощи колышка в грунте делают отверстие, а затем в него помещают ослепленный черенок. Верхняя его часть должна быть на глубине 3-5 см. После этого черенок засыпают землей, почву уплотняют, поливают и мульчируют.

Сажают хрен по следующей схеме:

• расстояние в ряду – 30-40 см;
• расстояние между рядами – 70-80 см.

Размножение хрена верхушками

Кадр из видео с YouTube-канала Олег Карп

Для размножения этим способом используют верхушку центрального побега, срезанную с небольшим кусочком корневища (1-2 см длиной). Для посадки готовят бороздки глубиной 5-7 см, опускают туда верхушку и полностью засыпают ее землей. Дальнейшие действия такие же, как и в предыдущем способе, – полив и мульчирование.

Посадка хрена

Чтобы хрен хорошо рос и радовал урожаем, нужно знать, где лучше посадить хрен, в какое время это можно сделать и на каком расстоянии сажать хрен.

Остановимся на этих моментах более подробно.

Место

Первое, что нужно сделать, если вы решили развести хрен на участке, – это выбрать правильное место для грядки. Хрен, конечно, будет расти и в тени, однако богатый урожай даст только в том случае, если вы посадите его на солнечном месте или в полутени.

Лучшими предшественниками для хрена являются томаты, огурцы, свекла, морковь, картофель. А вот после культур семейства Крестоцветные (капусты, редьки, репы, редиски), к которым относится и сам хрен, сажать его не рекомендуется.

По мнению многих огородников, лучшее место для посадки хрена – вдали от основных овощей, например вдоль забора или в самом конце огорода. В этом случае, особенно если вы предпримете меры, чтобы сдержать его распространение по участку, хрен не принесет никакого вреда другим культурам.

Почва

Хрен довольно требователен к почве. Лучше всего он будет расти на хорошо удобренных супесчаных и суглинистых почвах с нейтральной либо слабокислой реакцией. Важен также уровень залегания грунтовых вод: они должны располагаться на глубине не менее 1,5 м от поверхности почвы.

Замечено, что тип почвы влияет на вкусовые качества корневища: на песчаном грунте хрен вырастает безвкусным, на глинистом – горьким и жестким.

Почву для посадки хрена следует заправить достаточным количеством удобрений. С осени под перекопку на 1 кв.м вносят 10 кг органики (перегноя или компоста) и минеральные удобрения. Количество последних зависит от состояния почвы: на 1 кв.м добавляют от 10 до 50 г двойного суперфосфата и от 20 до 30 г хлористого калия. При весеннем внесении удобрений норму органики уменьшают до 6-8 кг на 1 кв.м.

В глинистый грунт для улучшения его структуры добавляют песок или торф – по 1 ведру на 1 кв.м. Почву с высоким уровнем кислотности раскисляют при помощи древесной золы (норма – 400-500 г на 1 кв.м) или извести (норма – 300-500 г на 1 кв.м).

Сроки посадки

Сажать хрен можно в течение всего сезона, начиная с ранней весны, когда оттает земля, и до самой поздней осени. Если хотите получить урожай в год посадки, черенки хрена нужно посадить не позже марта-апреля. При более поздней посадке, а также при размножении хрена посредством верхушек крупные корневища вырастают только на следующий год.

Способы посадки

Хрен выращивают как на обычных грядках, так и на гребнях. Выращивание на гребнях целесообразно использовать в следующих случаях:

• грунтовые воды залегают близко к поверхности почвы;
• на участке глинистая почва и во время сильных дождей подолгу стоит вода;
• плодородный слой неглубокий (менее 15 см).

Уход за хреном

Некоторые дачники считают, что за хреном вообще не нужно ухаживать: посадил – и забыл. В этом есть большая доля правды: уход за этой культурой действительно не потребует от вас много времени и усилий. Однако если вы уделите ему хоть немного внимания, он вас обязательно отблагодарит за заботу.

• Рыхление. Одна из основных процедур в уходе за хреном. Старайтесь поддерживать почву на грядке в рыхлом состоянии, чтобы обеспечить насыщение корней кислородом. Первый раз грунт рыхлят еще до появления всходов. Затем – еще несколько раз в течение сезона, постепенно увеличивая глубину рыхления.
• Окучивание. Растения, посаженные на гребни, нуждаются не в рыхлении, а в окучивании. Их окучивают несколько раз за сезон, а также обязательно поправляют гребни после сильных ливней.
• Полив. После посадки хрен поливают раз в неделю, расходуя на 1 кв.м по 2-3 л. Затем полив осуществляют только в периоды сильной засухи.
• Подкормка. Подкармливают хрен 1-2 раза за сезон. Первое внесение удобрений проводят через месяц после посадки. Для этой подкормки используют аммиачную селитру (5-10 г), суперфосфат (10 г) и сульфат калия (10 г). Вторую подкормку хрена проводят в середине лета. В этот раз на 1 кв.м вносят по 20 г мочевины, 40 г суперфосфата и 15 г сернокислого калия.

Уборка хрена

Усиленный рост корневищ хрена наблюдается в конце вегетационного периода, поэтому выкапывать его раньше времени не стоит. К уборке хрена приступают после того, как листья растения пожелтели и начали отмирать.

Выкапывать хрен можно лопатой и вилами. Осторожно подкопайте растение на максимально возможную глубину, достаньте из земли и отряхните. После этого обрежьте листья и тонкие боковые корешки. Центральную часть корневища поместите на хранение в погреб или холодильник либо сразу отправьте на переработку.

Как ограничить распространение хрена

А теперь несколько советов для тех, кто не знает, как избавиться от хрена на участке.

Самый простой способ – позаботиться об этом еще на этапе посадки. Многие дачники сажают хрен в емкости без дна: ведра, бочки, бочки и т.п. Стенки емкости будут сдерживать рост боковых корней хрена и не дадут растению бесконтрольно расползаться.

Перед посадкой закопайте емкость в землю так, чтобы ее края немного виднелись над землей. Дальнейшие действия: посадка, полив, подкормки – проводятся так же, как и при обычной посадке. Когда придет время убирать урожай, положите бочку (ведро) на бок и достаньте из нее растение.

Если хрен уже «захватил» лишнюю территорию, попробуйте накрыть этот участок линолеумом, старым ковром или другим подобным материалом, чтобы ограничить доступ света. Без света не сможет жить ни одно растение, и хрен в том числе.

Самый трудоемкий и длительный, но, пожалуй, самый надежный способ вывести хрен с участка – это регулярно его выкапывать, убирать все корешки и постоянно удалять появившиеся ростки. Через несколько лет хрена у вас не будет.

Надеемся, после наших советов вы всегда будете с хреном.

Хрен . Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

Тип растения

травянистое

Семейство

Крестоцветные (Brassicaceae)

Декоративные и хозяйственные качества

овощной

Почва

суглинистая

Влажность почвы

умеренно-влажно

Продолжительность жизни

многолетник

Освещённость

прямые солнечные лучи, рассеяные солнечные лучи

Размножение

черенками, семенами, делением

Раздел

огород

Время посадки

весна, лето, осень

Хрен (Armoracia rustikana Gaertn. ) – многолетнее травянистое растение семейства крестоцветных. 

Растение очень морозоустойчиво: выдерживает морозы до -45 °С, а молодым листьям не страшны весенние заморозки. 

Цветет хрен на второй год. Удивительно, но у этого довольно сурового, можно даже сказать брутального, растения белые душистые цветы с запахом нежных левкоев.

Хрен размножают корневыми черенками длиной 15-20 см и толщиной в сантиметр-полтора, но можно использовать и обрезки корней (5-8 см).

Хрен

Сажать лучше всего ранней весной, хотя, если посадите летом и даже осенью, хрен все равно приживется. Особого ухода хрен не требует. Там, где его выращивают в больших количествах (промышленным способом), землю регулярно рыхлят, пропалывают, а само растение подкармливают и поливают. Но на садовых участках хрен растет себе где-нибудь у забора, в дальнем углу сада, и вспоминают о нем только когда начинают солить огурцы.

Единственная проблема у огородников, связанная с этим растением, — как бы не дать ему разбежаться по всему огороду, ведь избавиться от него так же сложно, как и от сорняков. Поэтому посадки хрена надо контролировать. В конце весны — начале лета хорошо разрыть землю вокруг корня и, обнажив его, удалить все боковые корешки. А затем снова засыпать землей. Этим вы, во-первых, пресечете его поползновения разрастись в стороны, а во-вторых, получите прямой, ровный и большой корень вместо множество мелких. Такой и чистить удобнее, и тереть.

Кроме того, хотя культура эта довольно неприхотлива, предпочитает она все-таки богатые перегноем суглинистые почвы. На тяжелых плотных корень будет грубым и жестким. А еще хрен светолюбив и не выносит излишней сырости, хотя к влаге довольно требователен.

Собирают хрен обычно поздней осенью, когда листья отмирают, или ранней весной.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Неприхотлив. Требователен к влаге, но не выносит излишней сырости.

Ключевые слова

хрен ,

Иллюстрации к материалу: Shutterstock/fotodom.ru

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

0 1

Петрушка

Вы можете не выращивать огурцы и помидоры, забыть про картошку и полностью пренебречь морковкой. Но …

0 4

Сельдерей

0 4

Эстрагон

Из четырехсот видов полыни, произрастающих в разных частях света, только один вызывает ассоциации не …

0 2

Укроп

0 0

Тмин

0 31

Розмарин

Свежесть моря, или морская роса – именно так с латинского переводится название розмарин. Хотя его …

0 8

Лаванда

0 0

Кервель

0 24

Мята

0 7

Рута душистая

КОММЕНТАРИИ

Как вырастить хрен

Хрен ( Armoracia rusticana ) представляет собой многолетнее растение, образующее комки, которое относится как к овощам, так и к травам. В первую очередь его выращивают из-за его острых желто-белых корней, которые используются для приправы к различным блюдам. Растение имеет длинные, блестящие, зубчатые, темно-зеленые листья, а летом оно несет крошечные белые четырехлепестковые цветы на метелках. Хрен обычно сажают весной, и он быстро вырастет, чтобы корни были готовы к сбору урожая к осени. Обратите внимание, что корни хрена технически токсичны как для людей, так и для домашних животных.

Общее имя	Хрен, капуста красная, корень перца
Ботаническое название	Арморация деревенская
Семья	Капустные
Тип установки	Многолетник, трава, овощ
Размер	2–2,5 фута в высоту, 2,5–3 фута в ширину
Воздействие солнца	Полное солнце
Тип почвы	Суглинистый, хорошо дренированный
рН почвы	Кислотный, нейтральный (от 6,0 до 7,5)
Время цветения	Лето
Зоны устойчивости	4–8 (USDA)
Родной район	Европа, Азия
Токсичность	Токсичен для людей, токсичен для домашних животных

Как сажать хрен

Когда сажать

Хрен обычно сажают из небольших кусочков корней, также известных как наборы. Высаживают их осенью или ранней весной, как только оттает почва. Корни нуждаются в длительном вегетационном периоде для развития.

Выбор места для посадки

Выберите солнечное место в саду с рыхлой, богатой, хорошо дренированной почвой, очищенной от камней, корней и другого мусора. Контейнерный рост также возможен, но вам понадобится глубокий большой горшок. Учтите, что хрен может сильно разрастаться и вытеснять соседние растения. Поэтому некоторые садоводы сажают его в заглубленные контейнеры в огороде, чтобы ограничить его распространение.

Расстояние, глубина и поддержка

Кусочки корней следует сажать под углом 45 градусов на глубину примерно 3 дюйма. Разместите их на расстоянии около 18 дюймов друг от друга. Вспомогательная структура не должна быть необходимой.

Уход за растениями хрена

Легкий

Растения хрена могут переносить небольшое затенение, но их урожайность будет не такой хорошей. В идеале они должны получать не менее шести часов прямого солнечного света в течение большинства дней.

Почва

Рыхлая, хорошо дренированная почва, богатая органическими веществами , даст лучшие корни. Кроме того, хрен любит рН почвы от слегка кислого до нейтрального.

Вода

У хрена умеренная потребность в воде. Слишком мало воды может привести к древесным корням со слабым ароматом. Но слишком много воды может привести к тому, что корни станут мягкими с очень сильным ароматом. Оптимальным является от 1 до 2 дюймов воды в неделю.

Температура и влажность

Хрен любит прохладную погоду. Он хорошо растет при температуре от 45 до 75 градусов по Фаренгейту, при этом основные температуры составляют от 60 до 65 градусов по Фаренгейту. Влажность, как правило, не является проблемой до тех пор, пока удовлетворяются потребности во влаге почвы и вокруг растений есть хороший воздушный поток.

Удобрение

Удобряйте хрен во время посадки, а затем примерно каждые четыре недели. Вы можете использовать компост, компостный чай или коммерческое растительное удобрение 10-10-10 (следуя инструкциям по применению).

Опыление

Наряду с ветром хрен опыляется пчелами и другими опылителями.

Ель / Мег Макдональд

Ель / Мэг Макдональд

Ель / Мэг Макдональд

Ель / Мег Макдональд

Виды хрена

Разновидности хрена ограничены. Обыкновенный хрен ( Armoracia rusticana ) может быть единственным типом, который вы найдете. Существует также Armoracia rusticana ‘Variegata’, более декоративный с мраморными листьями. «Variegata» также имеет тенденцию быть менее инвазивным и более устойчивым к затенению.

Хрен против васаби

Васаби известен как японский хрен. И на самом деле растения хрена и васаби происходят из одного семейства. У них обоих есть пряные ароматы, хотя они различны. Кроме того, листья васаби не такие длинные, как листья хрена.

Сбор хрена

Корни хрена, посаженные осенью, можно собирать поздней весной, а корни хрена, посаженные весной, можно собирать в октябре или ноябре. Лучше всего собирать корни после нескольких заморозков, которые улучшают вкус, но до того, как земля замерзнет. Обкопайте основание растения и поднимите большой центральный корень, а также как можно больше более мелких корней.

Срежьте листву, оставив только около дюйма, и очистите корни от грязи. Дайте им хорошо высохнуть. Вы можете хранить в холодильнике в полиэтиленовой пленке столько хрена, сколько вам понадобится примерно за месяц. В противном случае храните корни во влажном песке или опилках в темном погребе, который остается прохладным, но не промерзает.

Как выращивать хрен в горшках

Если вы беспокоитесь о том, что хрен захватит ваш сад, выращивание его в контейнере может быть лучшим вариантом для вас. Вам понадобится вместительный контейнер глубиной не менее 30 дюймов, чтобы корни могли расти. Дренажные отверстия обязательны для контейнера. А неглазурованная глина является рекомендуемым материалом, позволяющим лишней почвенной влаге выходить через ее стенки. Посадите корни так же, как если бы вы сажали их в землю. Поливайте, когда просохнет верхний слой почвы на 1-2 дюйма, и удобряйте ежемесячно.

Обрезка

Когда растение хрена начинает расти, оно дает несколько побегов. Каждый побег формирует маленькие корни и забирает энергию у растения. Чтобы получить один большой корень, подобный тому, что вы купили бы в магазине, удалите все побеги, кроме одного или двух, чтобы они могли вырасти больше. Компромисс этого метода заключается в том, что у вас не будет столько маленьких корней для размножения вашего растения.

Размножение хрена

Самый распространенный способ размножения хрена – сохранение корневых черенков. Это не только недорогой способ создания новых растений, но и возможность использовать лишние корни, которые вы не едите. Вы сохраните черенки, когда осенью соберете корни хрена. Вот как:

1. При выкапывании урожая корней хрена выберите несколько боковых корней длиной не менее 8 дюймов.
2. Обрежьте их прямо сверху и под углом к ​​низу, чтобы вы знали, какой конец идет вниз, когда придет время их сажать.
3. Очистите черенки и дайте им полностью высохнуть.
4. Храните их во влажном песке или опилках в прохладном подвале, не подвергая воздействию света.
5. Пересаживайте их весной, как только почва станет пригодной для обработки.

Другой вариант — просто оставить эти боковые корни в земле на зиму. Однако это может привести к агрессивному распространению в саду.

Как вырастить хрен из семян

Хрен обычно не выращивают из семян, потому что в большинстве районов вегетационный период слишком короткий. Он не дает семян в большинстве регионов США. Но можно посадить купленные семена в помещении в январе или феврале и высадить рассаду в открытый грунт в апреле. Посадите семена на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма во влажную стартовую смесь для семян. Используйте биоразлагаемые горшки, которые можно пересаживать прямо в землю, чтобы не повредить корни. Держите почву влажной, но не мокрой, и вы увидите всходы через одну-две недели.

Посадка и пересадка хрена

Используйте рыхлую органическую качественную почвенную смесь для хрена. Тот, который помечен для выращивания овощей, часто работает хорошо. Лучше всего с самого начала сажать хрен в контейнер, который может соответствовать его зрелому размеру, так как пересадка может нарушить рост его корней.

Зимовка

Если вы выращиваете хрен как однолетник и собираете все его корни для употребления в пищу, вам не нужно беспокоиться о перезимовке. Но чтобы размножить растения, вы можете сохранить корни в погребе или оставить их в земле. В холодном климате покройте корни толстым слоем мульчи, чтобы защитить их.

Распространенные вредители и болезни растений

Немногие вредители беспокоят корни хрена. Но есть несколько, которые питаются листьями, в том числе тля и блошки. Старайтесь сажать хрен подальше от других растений семейства Brassicaceae , так как они могут привлечь тех же вредителей. Болезни также редки, но корневая гниль может возникнуть в сырых условиях.

Источники статьи

The Spruce использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях. Прочтите наш редакционный процесс, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и делаем наш контент точным, надежным и заслуживающим доверия.

1. Armoracia Rusticana (хрен, красная капуста) | Набор инструментов садовника Северной Каролины . https://plants.ces.ncsu.edu/plants/armoracia-rusticana/.

2. Armoracia Rusticana: Хрен | ИВИС . 1 сентября 2008 г., https://www.ivis.org/library/guide-to-poisonous-house-and-garden-plants/armoracia-rusticana-hrse-radish.

Выращивание хрена

Хрен – жесткое, морозостойкое многолетнее растение, которое лучше всего растет там, где достаточно зимы, чтобы растения погрузились в спячку. Существует два типа хрена: обыкновенный с широкими морщинистыми листьями и богемский с более узкими гладкими листьями.

Выбор места

Хрен хорошо растет на полном солнце, но выносит легкое затенение. Лучше всего растет на глубоких, богатых, влажных суглинистых почвах. Корни, как правило, деформированы, а урожайность снижается при выращивании на твердых, неглубоких или каменистых почвах.

Посадка

Высаживайте растения или черенки ранней весной, как только почва станет пригодной для обработки, или осенью. Корни доступны на фермерских рынках, в супермаркетах и ​​в питомниках по почте. Вы можете использовать верхнюю половину корня, чтобы сделать перечную приправу, а нижнюю половину посадить. Разрыхлите почву на глубину 12 дюймов и добавьте лопату, полную компоста. Посадите корневой черенок под углом 45 градусов так, чтобы верхняя часть черенка была на 2 дюйма ниже линии почвы. Чтобы корни были более гладкими, прямыми и толстыми, удалите отростки — листовые побеги, которые образуются над землей. Когда растения достигнут высоты около 8 дюймов, срежьте острым ножом побеги, оставив только три или четыре в центре кроны. Одного растения обычно достаточно для семьи. Если вы сажаете более одного корня, разместите их на расстоянии 30 дюймов друг от друга.

Выращивание

Хрен практически не требует внимания, чтобы расти. Чтобы растение не выглядело слишком неприглядно, поливайте его раз в неделю во время засушливых периодов и используйте несколько дюймов мульчи вокруг растения, чтобы удерживать влагу. Компост должен давать растению большую часть питания в течение сезона, но при необходимости вносите сбалансированное удобрение или удобрение с низким содержанием азота два-три раза в течение вегетационного периода. Почва должна иметь рН от 5,5 до 5,7. Вы можете проверить рН почвы с помощью теста почвы. Наборы для анализа почвы можно приобрести в местном офисе Penn State Extension.) Кроме того, следите за тем, чтобы на вашей грядке не было сорняков.

Сбор урожая

 Вы можете начать использовать хрен через год после посадки. Используйте садовые вилы или лопату. Аккуратно выкопайте почву вокруг главного корня, стараясь освободить боковые корни и одновременно удалить их. Начинайте собирать урожай после того, как мороз убьет листву. Помойте главный корень под проточной водой и хорошо высушите. Вы можете хранить корни в перфорированном пластиковом пакете в ящике для овощей в холодильнике в течение трех месяцев или дольше. Готовьте хрен в хорошо проветриваемом помещении или даже на улице. Он выделяет пары, от которых может течь из носа и раздражать глаза. Натертый на терке хрен разрушает клетки корня, высвобождая эфирные масла, которые придают хрену его тепло. Добавление уксуса останавливает ферментативную реакцию. Чем дольше вы будете ждать добавления уксуса, тем острее будет ваш хрен. Инструкции по приготовлению и хранению свежего хрена можно найти в кулинарной книге или на сайте рецептов в Интернете.

Проблемы

Самая распространенная проблема с хреном заключается в том, как предотвратить его рост там, где он вам не нужен. Он может стать агрессивным, если его не держать под контролем. Чтобы контролировать распространение, удаляйте весь корень, даже ветви, при сборе урожая.