Бесплатный бизнес план детское кафе с расчетами

6. Организационная структура

Согласно штатному расписанию в детском кафе будет работать 14 человек, не включая собственника. Собственник будет осуществлять стратегическое управление, нести ответственность за работу заведения, работать с администраторами и шеф-поваром. Создание концепции заведения, продвижение новых идей тоже входит в его компетенцию. Заработанная плата собственнику начисляться не будет, собственник будет получать дивиденды с прибыли. После того, как предприятие начнет окупаться, собственник может нанять на свое место директора с окладной и премиальной частью.

Таким образом, собственник, в основном, осуществляет руководство шеф-поваром, администраторами и бухгалтером.

Администраторов в штатном расписании двое, работают посменно с графиком два через два, с 11.00 до 23.00. Каждый из администраторов набирают в свою смену двоих официантов и аниматора.

В обязанности администратора входит поддержание чистоты, создание обстановки в зале обслуживания в соответствии с концепцией заведения, обучение персонала и подготовка к мероприятиям совместно с аниматорами. Оплата администратора состоит из окладной части и процентов от общей продажи по меню и по праздникам.

Официанты помимо небольшого оклада получают проценты с продаж по меню, а также чаевые. Заработанная плата аниматоров состоит из оклада и процентов от проведения праздников. При найме аниматоров важно учитывать их профессиональные качества по работе с детьми.

Руководством кухни занимается шеф-повар, в его подчинении находятся два старших повара, два повара и две посудомойки. Работа, как и в зале, осуществляется посменно с графиком два через два. Кухня в конечном итоге должна выполнять обязанности от разработки меню до своевременной отдачи готовых блюд в зал обслуживания. Обязательным условием для персонала является наличие медицинских книжек.

Также в кафе будет работать уборщица, которая будет иметь частичную занятость и в течение дня должна будет поддерживать чистоту во всех помещениях.

На бухгалтера будет возложена обязанность по сдаче отчетности, кадровому делопроизводству, а также калькулированию блюд совестно с шеф- поваром.

Постоянные расходы	Оклад	Количество сотрудников	Сумма
Администратор	30 000	2	60 000
Шеф-повар	35 000	1	35 000
Старший повар	30 000	2	60 000
Повар	25 000	2	50 000
Официант	10 000	4	40 000
Уборщица	18 000	2	36 000
Посудомойка	20 000	2	40 000
Аниматор	10 000	2	20 000
Бухгалтер	25 000	1	25 000
Страховые взносы			109 800
Итого ФОТ			475 800

Полный расчет ФОТ на 24 месяца с учетом премиальной части и страховых взносов представлен в финансовой модели.

Бизнес план детского кафе

Бизнес план детского кафе

Это может быть вам интересно:

Взаимодействуя с нами, вы получаете надежного подрядчика и партнера.

Детское кафе – интересный вид бизнеса, который, помимо всего прочего, способен приносить своему владельцу немалый доход. Если вы хотите попробовать себя в этой нише, предлагаем вам составить профессиональный бизнес-план детского кафе, который будет учитывать все нюансы подобного рода учреждения.

Специфика отрасли

В большинстве крупных городов ниша специализированных кафе для детей уже достаточно заполнена. Открыть свой бизнес в этой сфере, конечно, можно, но будьте готовы к тому, что вам будет необходимо предлагать своим потенциальным клиентом что-то кардинально новое, или вкладывать больше денег в продвижение бизнеса.

И то, и другое будет сопровождаться весьма высокими рисками.

Совсем иную картину можно наблюдать в провинциальных городах. В небольшом городе, как правило, есть одно-два детских кафе. Впрочем, есть города, где подобных заведений нет и вовсе. Местные заведения общепита ограничиваются организацией небольшой детской игровой зоны и/или разработкой отдельного детского меню. Для детей и их родителей этого, конечно, мало.

Открытие детского кафе в небольшом провинциальном городе выгодно еще и тем, что в подобных населенных пунктах детей немало, а вот специализированных заведений, где малыши смогут отдохнуть и повеселиться, совсем немного. Речь идет о детских развлекательных центрах, клубах, парках, культурных мероприятиях и т.п. Именно поэтому открытие детского кафе в таком городе может стать настоящим событием, и очень скоро заведение превратится в популярное место отдыха для детей и их родителей.

Выбор помещения

Вполне естественно, что детское кафе желательно размещать там, где всегда много детей. Это места вблизи детских садов, поликлиник, школ, парков развлечений, магазинов игрушек и детской одежды, крупных детских площадок и других подобных объектов. Размер помещения зависит от того, какое максимальное число посетителей вы планируете принимать, а также от развлечений, которые будут предусмотрены в вашем кафе. Согласно установленным нормативам, на одного посетителя кафе должно приходиться не менее 5 кв. м площади.

Обустройство помещения

Планируя дизайн будущего кафе, ориентироваться нужно, в первую очередь, на детей и на их вкусы, а малыши, как правило, любят все яркое и необычное. Важно учитывать и физиологию ребенка. Помещение должно всегда хорошо проветриваться, иметь специальную детскую мебель, быть не только комфортным, но и безопасным для детей. Серьезный подход к обустройству зала оценят не только малыши, но и их родители.

Обустройство кухни в детском кафе ничем не отличается от кухни в кафе традиционном. Здесь должна быть качественная и современная бытовая техника для приготовления пищи и мебель. Затраты на это и много другое должен отражать ваш бизнес-план детского кафе.

Составление меню

Для детского кафе очень важно составить правильное меню, которое придется по душе детям и будет одобрено их родителями. При составлении меню стоит учитывать рекомендации ведущих детских диетологов. В первую очередь, пища должна быть безопасной. Впрочем, наличие в меню различных мало полезных вкусностей, таких, например, как гамбургеры или картофель фри, тоже не будет лишним и сможет принести вам дополнительную прибыль. И, конечно же, ни одно детское кафе не может обойтись без наличия в меню любимых всеми детьми лакомств: мороженное, пирожные, молочные коктейли, лимонады, десерты и прочие сладости.

Какие бы блюда вы не предложили, уделите отдельное внимание их оформлению. Особый восторг у детей вызовут блюда, оформленные в виде их любимых сказочных или мультяшных персонажей. Более того, дети очень любят сюрпризы и подарки. Почему бы не порадовать маленьких гостей вашего кафе? Некоторые пункты меню вы можете дополнить небольшим презентом.

К примеру, при заказе комплексного обеда вручать малышу небольшую игрушку, шоколадку или киндер-сюрприз.

Организация досуга

В вашем кафе должно быть весело и комфортно детям самых разных возрастов. Для организации детского досуга можно оборудовать мини-кинозал, игровую зону с игрушками и небольшими аттракционами (горки, качели, спортивные комплексы и т.п.), сцену, где будут проводиться театральные постановки, выступления маленьких гостей и всевозможные конкурсы. Не менее важно пригласить в кафе и профессиональных аниматоров, которые никогда не дадут гостям скучать. Совсем не обязательно, чтобы аниматоры присутствовали в кафе постоянно. Вы можете пригласить их, к примеру, в выходные дни или в часы наибольшего наплыва посетителей.

Дополнительные услуги

Детское кафе – идеальное место для проведения детских праздников. Вы можете не только сдавать ваше кафе в аренду желающим, но и самостоятельно организовывать праздники для малышей с интересной развлекательной программой. Поводов можно найти немало: Новый Год, День защиты детей, 1 сентября, выпускные в детских садах и в начальной школе и т.п. Подобные мероприятия могут привлечь в ваше кафе немало новых посетителей. Все это также должен отражать ваш бизнес-план детского кафе.

Бизнес-план для открытия кафе с примерами. Примерный бизнес-план детского кафе

Обсудить за чашкой кофе вопросы сотрудничества между деловыми партнерами, посидеть и отдохнуть с подругами по институту, провести приятный день с семьей, желая уйти от рутины и внести капельку разнообразия в жизнь родных и близких. Цели у клиентов разные. Поэтому и подбирают они место для их осуществления согласно предпочтениям.

Задачей бизнес плана является учесть все потребности целевой аудитории и рассчитать возможную прибыль от этого. Кафе как бизнес популярен и доказательством этого служит повышенный спрос. Правильно организованный маркетинг, дизайн, обслуживание, кухня сделают этот бизнес рентабельным, окупиться вложения в него могут уже через полгода.

Описание проекта

Из плюсов регистрации в качестве можно назвать:

Минус: лицензию на продажу алкогольной продукции получить не получится. Реализовывать алкоголь могут только юридические лица.

Может применять упрощенную систему налогообложения.

Постановка на учет производится в налоговых органах.

Следующим шагом станет получение разрешений от санитарных служб и пожарной инспекции.

Помещение должно полностью удовлетворять требованиям этих служб. Подробный перечень требований можно непосредственно уточнить в этих учреждениях. Стоит помнить, что имея готовое помещение, для разрешения на открытие кафе его возможно придется кардинально переделать.

Каков будет график работы? К этому вопросу следует подойти серьезно. От ответа на него будет зависеть и количество сотрудников , поскольку при 12 часовом рабочем дне придется нанять дополнительных официантов и повара, поскольку графиком их работы будет 2/2.

При подборе помещения или перепланировке следует учесть, что кафе будет поделено на несколько зон:

• Торговый зал.
• Кухня.
• Комната для персонала.
• Гардероб.
• Санузел.

В любом кафе можно создать дополнительные полузакрытые залы, где деловые клиенты могут обсудить интересующие вопросы с партнерами.

Особенности подбора помещения рассмотрены в следующем видеоролике:

Оборудование для кафе в зависимости от наличия и количества денежных средств можно приобрести в собственность или взять в лизинг.

Оборудование, которое понадобится в кафе:

• Плиты, гриль.
• Холодильники.
• Мойки.
• Столы для кухни.
• Посуда.
• Барная стойка.
• Столы для клиентов.
• Стулья для клиентов.

Ставку нужно сделать на качественном оборудовании и посуде.

От дизайна заведения зависит многое. Как известно, по одежке встречают. Так же дело обстоит и с кафе. Первоначальное впечатление клиент получит при первом посещении.

Не поскупиться, и следует данный вопрос обсудить с профессионалом-дизайнером. Главное, чтобы тематика кафе была единым целым с оформлением. От этого во многом зависит посещаемость заведения в будущем.

Персонал должен быть приветливым и доброжелательным. Доказано, что даже при самом красивом дизайне и хорошем меню посещаемость заведений общепита снижается из-за хамства персонала.

В кафе понадобятся следующие работники:

• Администратор 1.
• Повар 3 — 4.
• Официант 4.
• Бухгалтер 1.
• Уборщица 1 — 2.

Штат рассчитан исходя из сменного графика работы.

Важное значение имеет опыт работы повара, качество и количество блюд, которые он может предложить в качестве меню, красота оформления приготовленной еды.

Опыт открытия данного рода заведений изложен в следующем видеоматериале:

В последнее время всё большую популярность набирает такой вид бизнеса, как место общественного питания. И это не удивительно, ведь кафе и рестораны могут принести хорошую прибыль. Но на рынке уже слишком много конкурентов, и чтобы заслужить доверие, необходимо постараться, например, подобрать правильную концепц

Бизнес-план Детского оздоровительного центра

Предлагаемая мною услуга называется «Активная игра».

Физические Активные игры для детей
Играть весело в любом возрасте. Если вы мне не верите, подумайте, что вы делаете, чтобы снять стресс после активного дня на работе или в школе, или как вы отдыхаете, или на что тратите деньги, если у вас есть хобби или интерес. Или, если у вас есть дети, просто посмотрите, насколько они бодры, беззаботны и полны энергии, когда хорошо проводят время.Однако у Active Play есть и другие преимущества, помимо просто хорошего времяпровождения. Исследования показали, что он также является важным фактором надлежащего умственного, социального, эмоционального и физического развития детей. Когда дети вовлечены в игру, они сталкиваются с различными ситуациями, взаимодействиями и проблемами. По мере развития компетенций в этих областях они оттачивают те же социальные, умственные и физические навыки, которые им понадобятся в других сферах жизни.

Vicarious Активная игра для родителей
Когда я рос, в моем доме говорили: «Если мама не счастлива, то и никто не будет счастлив. «Я думаю, это имелось в виду, что иногда мы могли свести ее с ума, а когда она« сошла с ума », мы все страдали. Обычно это были случаи, когда в детстве нам было скучно или мы застряли в доме. Поэтому я считаю, что этот бизнес также продает развлечения, отдых и социальную отдушину для родителей. Когда дети заняты, счастливые родители могут почитать книгу, газету или поговорить с другом за чашкой кофе или за обедом. Тем не менее, родители также могут участвовать вместе со своими детьми на оборудовании.Из-за характера и размеров некоторого оборудования оно способно выдерживать и поддерживать взрослых. В частности, самые маленькие дети будут счастливее и безопаснее всего, играя с родителями.

Кофе, чай, сок и закуски
У нас есть небольшое кафе, где родители могут покупать еду и напитки из (очень) небольшого меню, включая удобные для детей продукты, такие как арахисовое масло и желе или бутерброды с сыром и томатами, крекеры для животных, спички из свежей моркови и сельдерея и кексы из местной пекарни. Детали либо предварительно изготовлены, либо требуют очень небольшой сборки. Для нас важно предлагать только здоровые и подходящие закуски. В настоящее время мы планируем предложить только пару различных видов кофе и чая, но, если мы получим достаточный интерес, мы можем позже инвестировать в кофемашину эспрессо и обучить наших помощников на полставки в качестве бариста, поскольку текущая тенденция к кофе для гурманов включает молодых родителей.

Бесплатный бизнес-план детского развлекательного центра

Бизнес-план бесплатного детского развлекательного центра Для привлечения капитала от инвесторов, банков или грантовых компаний!
Обратите внимание на , что финансовые в этом полном бесплатном бизнес-плане являются полностью вымышленными и не могут соответствовать тексту бизнес-плана ниже.Это бесплатный бизнес-план демонстрация только для целей. Если вы заинтересованы в приобретении готового редактируемого MS Word и документы Excel для этого бизнес-плана, нажмите кнопку ниже! Также, текст бизнес-плана отформатирован с полностью автоматизированным содержание.

Вернуться в Страница образцов

Следует отметить, что для их использования не требуется специального программного обеспечения. шаблоны.Все бизнес-планы представлены в формате Microsoft Word и Microsoft Excel. В каждом бизнес-плане:

• Превосходное резюме
• Сводка по компании и финансам
• Обзор продуктов и услуг
• Стратегический анализ с текущими исследованиями!
• Маркетинговый план
• Персональный план
• 3-летний расширенный финансовый план
• Расширенный финансовый план с ежемесячной отчетностью
• Инструменты для погашения кредита и окупаемости инвестиций
• БЕСПЛАТНАЯ презентация PowerPoint для банков, инвесторов, или Грантовые компании!

1. 0 Краткое содержание

Цель этого бизнес-плана — собрать 125 000 долларов на развитие детского развлекательного центра, а также продемонстрировать ожидаемые финансовые результаты и операции в течение следующих трех лет. Детский развлекательный центр, Inc. («Компания») — это корпорация, базирующаяся в Нью-Йорке, которая будет предоставлять клиентам на своем целевом рынке использование крытого тренажерного зала в джунглях и игровых автоматов Компании. Компания была основана Джоном Доу.

1.1 Товары и услуги

Руководство намерено превратить Детский развлекательный центр в детский крытый тренажерный зал в джунглях и игровой зал. Компания намеревается закупить много оборудования для крытых тренажерных залов в джунглях, например, надувные (для прыжков), горки, игровые площадки и другие предметы, которые обычно можно найти в детских развлекательных центрах. У компании также будет небольшая аркадная секция, в которой будет много игр для детей.Кроме того, компания будет предлагать ограниченное количество продуктов питания и напитков, в том числе небольшие бутерброды, кофе и фонтанчики. Этот аспект бизнеса очень важен, потому что он обеспечит дополнительный поток доходов для бизнеса, одновременно позволяя родителям детей оставаться в учреждении дольше. Наконец, Детский развлекательный центр будет получать потоки доходов от проведения вечеринок по случаю дня рождения и других мероприятий на территории объекта. В третьем разделе бизнес-плана будут дополнительно описаны услуги, которые предлагает Детский развлекательный центр.

1.2 Финансирование

Г-н Доу хочет получить 125 000 долларов в качестве банковского кредита. Процентная ставка и кредитный договор подлежат дальнейшему обсуждению в ходе переговоров. Этот бизнес-план предполагает, что бизнес получит кредит на 10 лет с фиксированной процентной ставкой 9%.

1.3 Заявление о миссии

Детский развлекательный центр стремится предоставить детям безопасную и приятную среду, постоянно предлагая широкий выбор тренажерного зала для джунглей и аркадных игр.

1.4 Группа управления

Компания была основана Джоном Доу. Г-н Доу имеет более чем 10-летний опыт работы в сфере управления розничной торговлей. Благодаря своему опыту он сможет вывести бизнес на рентабельность в течение первого года работы.

1.5 Прогнозы продаж

Г-н.Доу ожидает высоких темпов роста в начале своей деятельности. Ниже представлены ожидаемые финансовые результаты на следующие три года.

1.6 План расширения

Основатель ожидает, что бизнес будет активно расширяться в течение первых трех лет работы. Г-н Доу намерен проводить маркетинговые кампании, которые будут эффективно ориентированы на людей с детьми на целевом рынке.

2.0 Сводка по компании и финансам

2.1 Зарегистрированное название и корпоративная структура

Детский развлекательный центр, Inc. Компания зарегистрирована как корпорация в штате Нью-Йорк.

2.2 Необходимые средства

В настоящее время Детскому развлекательному центру требуется 125 000 долларов заемных средств.Ниже приводится разбивка того, как эти средства будут использованы:

2.3 Капитал инвестора

В настоящее время г-н Доу не ищет инвестиций от третьей стороны.

2.4 Управленческий капитал

Джон Доу владеет 100% компании Children’s Entertainment Center, Inc.

2.5 Стратегия выхода

Если бизнес будет очень успешным, г-н Доу может попытаться продать бизнес третьей стороне за значительный коэффициент прибыли. Скорее всего, Компания наймет квалифицированного бизнес-брокера для продажи бизнеса от имени Детского развлекательного центра. Исходя из исторических данных, бизнес может получить премию от продаж в 4 раза больше прибыли.

3.0 Продукты и услуги

Ниже приводится описание услуг, предлагаемых Детским развлекательным центром.

3.1 Использование Объекта

Основным доходом Детского развлекательного центра является постоянное использование множества тренажерных залов в джунглях и аркадных игр, которые будут представлены на его территории. В этом тренажерном зале в джунглях есть небольшие горки, площадки для лазания, игровые площадки в виде пластиковых замков и другие предметы, связанные с детскими развлекательными центрами. Товары в этой сфере деятельности предназначены для детей в возрасте от трех до девяти лет.Кроме того, часть объекта будет сегментирована для аркадных игр, что позволит бизнесу иметь доступ к немного более старому населению (от 7 до 13 лет). Это еще один важный источник доходов для бизнеса, так как очень низкие затраты, связанные с использованием каждой аркадной игры (25 центов за один доллар), позволят бизнесу генерировать несколько потоков высокой маржи дохода.

3.2 Еда и напитки

Компания также будет обслуживать территорию розничного предприятия, которая будет обеспечивать ограниченное обслуживание продуктов питания и напитков.Этот центр доходов чрезвычайно важен для бизнеса, потому что он обеспечит дополнительный поток доходов для бизнеса, а также даст родителям детей, пользующихся игровыми автоматами, стимул оставаться на объекте в течение более длительного периода времени. Эта бизнес-модель похожа на установку Barnes and Nobles кафе в большинстве своих книжных магазинов. Эта часть бизнеса будет предлагать небольшие бутерброды, кофе / чай и прохладительные напитки. Предварительный график ценообразования на эти продукты можно найти в седьмом разделе бизнес-плана.Г-н Доу стремится предоставить в это меню полезные для здоровья продукты.

4.0 Стратегический и рыночный анализ

4.1 Экономический прогноз

В этом разделе анализа подробно описывается экономический климат, отрасль розничных развлекательных центров, профиль клиента и конкуренция, с которой компания столкнется в процессе своей коммерческой деятельности. В настоящее время состояние экономического рынка в Соединенных Штатах находится в состоянии спада.Это замедление в экономике также сильно повлияло на продажи недвижимости, которые остановились до исторического минимума. Многие экономисты ожидают, что рецессия продлится до середины 2010 года, после чего экономика начнет длительный период восстановления.

4.2 отраслевой анализ

Индустрия детских развлечений (розничная торговля) приносит около 1,5 миллиарда долларов в год 2700 компаниям, которые управляют розничными торговыми центрами и игровыми автоматами.Эти цифры доходов не включают парки развлечений, казино или курорты, которые предоставляют игровые автоматы в качестве дополнительных преимуществ для посетителей. В отрасли занято более 30 000 человек, а совокупный годовой фонд заработной платы составляет 350 миллионов долларов. Как указывалось ранее, отрасль зрелая. Ожидается, что продолжающийся рост этих предприятий будет отражать общий рост населения плюс уровень инфляции. Ключом к процветанию в этой отрасли является предоставление постоянным посетителям обширного меню тренажерного зала в джунглях и аркадных игр, доступных для использования.Детский развлекательный центр, объединяющий использование тренажерных залов в джунглях с некоторыми аркадными играми, позволит бизнесу привлечь более широкую аудиторию среди молодых клиентов, чем обычно ожидается в розничной индустрии детских развлечений.

4.3 Профиль клиента

Г-н Доу составил следующий демографический профиль среднего покупателя: • В возрасте от 3 до 9 лет (возраст родителей от 28 до 50 лет).• Мужчина или женщина • Годовой семейный доход составляет более 50 000 долларов • Ищет объект, который бы предлагал развлечения как для родителей, так и для ребенка. В этом разделе анализа вы должны описать тип клиента, которого вы хотите привлечь. Эти характеристики включают размер дохода, тип бизнеса / занятия; насколько далеко от вашего бизнеса находится ваш клиент, и что он ищет. В этом разделе вы также можете разместить демографическую информацию о вашем целевом рынке, включая размер населения, демографические данные о доходах, уровень образования и т. Д.

4.4 Конкурентный анализ

Это один из разделов бизнес-плана, который вы должны написать полностью самостоятельно. Ключом к написанию сильного конкурентного анализа является то, что вы исследуете местную конкуренцию. Узнайте, кто ваши конкуренты, выполнив поиск в онлайн-каталогах и в местных Желтых страницах. Если в одной отрасли есть несколько конкурентов (это означает, что невозможно описать каждого из них), продемонстрируйте количество предприятий, которые конкурируют с вами, и почему ваш бизнес будет предоставлять клиентам услуги / продукты более высокого качества. или дешевле, чем у ваших конкурентов.

5.0 Маркетинговый план

Детский развлекательный центр намерен проводить обширную маркетинговую кампанию, которая обеспечит максимальную заметность бизнеса на целевом рынке. Ниже представлен обзор маркетинговых стратегий и целей компании.

5.1 Маркетинговые цели

• • Развивать присутствие в Интернете, создавая веб-сайт и размещая название компании и контактную информацию в онлайн-каталогах.

• • Реализуйте местную кампанию на целевом рынке Компании с помощью листовок, рекламы в местных газетах и ​​рекламы из уст в уста.

5.2 Маркетинговые стратегии

Руководство намеревается использовать ряд рекламных и маркетинговых каналов для увеличения посещаемости Детского развлекательного центра. Компания в первую очередь намеревается использовать широкую рекламную кампанию, которая повысит осведомленность целевой аудитории детей и подростков о розничных магазинах.С этой целью Руководство будет размещать ряд рекламных объявлений в местных газетах и ​​рекламных объявлениях с самого начала операций, которые могут включать купоны на скидку или купоны на вход со скидкой. Руководство ожидает, что эта стратегия незамедлительно привлечет внимание к первоначальному местоположению Компании. Руководство также ожидает, что бизнес будет генерировать значительную рекламу из уст в уста, поскольку Компания проводит мероприятия для детских дней рождения. Поскольку все больше и больше детей приглашаются на вечеринки по случаю дня рождения, проводимые Компанией, эти молодые люди могут пригласить своих родителей провести свой следующий день рождения в учреждении.Компания ожидает, что этот вид рекламы вступит в силу через три-шесть месяцев.

5.3 Цена

В этом разделе опишите цены на свои услуги и продукты. В этом разделе вы должны предоставить как можно больше информации о ваших ценах. Однако, если у вас есть сотни наименований, категорически сокращайте список товаров. Этот раздел бизнес-плана не должен занимать более 1 страницы.

6.0 Организационный план и резюме персонала

6.1 Корпоративная организация

6.2 Организационный бюджет

6.3 Биографии руководителей

В этом разделе бизнес-плана вы должны написать биографию из двух-четырех абзацев. о вашем опыте работы, вашем образовании и ваших навыках.Для каждого собственника или ключевой сотрудник, вы должны предоставить краткую биографию в этом разделе.

7.0 Финансовый план

7.1 Основные предположения

• • Детский развлекательный центр будет иметь ежегодный прирост выручки 8% в год.

• • Собственник привлечет 125 000 долларов заемных средств для развития бизнеса.

• • Срок кредита — 10 лет, процентная ставка — 9%.

7.2 Анализ чувствительности

Доходы компании в некоторой степени подвержены изменениям в экономике в целом.Компания предлагает развлечения для клиентов, которые не являются необходимостью. Однако цены на услуги детского развлекательного центра чрезвычайно низки, и экономике в целом потребуется серьезная рецессия, прежде чем упадут доходы. Высокая рентабельность бизнеса позволит Компании работать с прибылью, несмотря на неблагоприятный экономический климат.

7.3 Источник средств

7.4 Общие предположения

7.5 Отчет о прибылях и убытках

7.6 Анализ денежных потоков

7.7 Бухгалтерский баланс

.

7.8 Общие предположения

7.9 Деловые показатели

Расширенный отчет о прибылях и убытках

Расширенный анализ денежных потоков

Бизнес-план кафе Финансовая модель Шаблон Excel

Начать бизнес в кафе? Вот где вам поможет шаблон финансовой модели бизнес-плана кафетерия.

Генри Шейкин
200+ Финансовые модели Подписаться 371

Описание
Открытие и ведение ресторанного бизнеса — один из самых привлекательных видов инвестиций. Практически каждый профессиональный повар задумывается, как открыть ресторан. Хотите реализовать свой творческий потенциал, получить огромное удовольствие от любимого дела? Отметим, что доходность такого бизнеса остается достаточно высокой даже в условиях кризиса. Поэтому вложенные в него вложения при грамотной организации процесса окупаются достаточно быстро.

Но запуск коммерческого проекта невозможен без детального и тщательно проработанного бизнес-плана. Поможет собрать воедино все идеи и разработки, а также сосредоточить внимание на важных моментах, без которых невозможно развитие бизнеса.
Наши специалисты составили полный бизнес-план ресторана, который поможет вам начать собственное дело. Он содержит все инструменты, необходимые для планирования, запуска и создания успешного небольшого или большого ресторана с любой кухней.Преимущество нашего шаблона в том, что вам не нужно обладать техническими навыками или знаниями в области финансов. Модель готова к эксплуатации. С ней может работать каждый.
Благодаря бизнес-плану ресторана вы получите финансовый прогноз на 5 лет с учетом загруженности, средних продаж за неделю, затрат на открытие ресторана (стартовые затраты).

Шаблон финансового плана ресторана поможет вам

— Настройка продуктов, ассортимента продаж, цены и COGS по годам
— Создание плана предположений по миксу продаж
— Анализируйте продажи и рентабельность по товарной категории
— Задайте уровень страхового запаса
. — Создать план предположения о доходах в будние дни
— Создать гибкий пятилетний план предполагаемых расходов
— График погашения стартового кредита
— Используйте 161 валюту для входов и выходов
— Считайте точку безубыточности и возврат инвестиций
— Планируйте затраты на открытие и операционную деятельность

Преимущества использования шаблона Excel для финансового плана ресторана

Получите надежную, мощную и гибкую финансовую модель
Этот проверенный, надежный и мощный шаблон Excel является вашей прочной основой для планирования широкого спектра различных бизнес-моделей.Опытные пользователи могут свободно расширять и адаптировать все листы по своему усмотрению, для удовлетворения конкретных требований или для более детального изучения.

Графическая визуализация в удобной приборной панели все в одном
Все необходимые отчеты и расчеты, в том числе переменные данные для вашего сервитута, отображаются на удобной панели инструментов. Для сравнения важных данных не нужно перемещаться между листами — все сразу видно.

Обновить в любое время
Вы можете легко настроить вводимые данные на этапе запуска и во время дальнейшей деятельности вашего магазина, чтобы уточнить свой прогноз.

План оценки доходов в будние дни
Разве не было бы здорово оценить, сколько рабочих дней у вас будет в году, а также — какие из них будут самыми загруженными? Финансовый шаблон включает план предполагаемых доходов на будние дни. Вы узнаете, какие дни приносят наибольший доход, и сможете заранее спланировать периоды занятости.

Следите за сезонными тенденциями
Большинству ресторанов приходится приспосабливаться к каким-то сезонным тенденциям. Летом ваш район может быть наводнен посетителями, но зимой ваши продажи падают.Или у вас может быть особый рождественский выбор. Этот шаблон поможет вам отслеживать сезонные тенденции круглый год.

Анализируйте производительность каждого продукта
Скорее всего, у вас есть несколько категорий продуктов или, по крайней мере, несколько вариантов вашего основного продукта. Шаблон поможет вам аккуратно организовать различные варианты продуктов и категории, чтобы проанализировать, какой продукт приносит большую часть вашей прибыли, а какой может потребовать обновления рецепта. Вы сможете разбить прогноз продаж по 5 продуктам и оценить себестоимость каждого продукта: стоимость продуктов, стоимость хранения, стоимость рабочей силы и накладные расходы.

Все необходимые отчеты
При создании бизнес-плана цветочного магазина вам не нужно будет самостоятельно составлять финансовые отчеты и изучать требования к ним. Наш шаблон Excel содержит все необходимые отчеты и расчеты, соответствующие требованиям кредиторов.

Анализ ключевых показателей
Создает 5-летние финансовые прогнозы, проформы, финансовые отчеты и финансовые показатели в форматах GAAP или IFRS на лету.

Шаблоны отчетов по финансовому плану ресторана

Экономит ваше время
Позволяет тратить меньше времени на финансы и больше времени на продукты, клиентов и развитие бизнеса

Единая информационная панель
состоит из отчета о прибылях и убытках, баланса и отчета о движении денежных средств за месяц и год, представленных в виде цифр и диаграмм

Ключевые показатели эффективности финансовой деятельности
здесь вы можете отслеживать свои основные финансовые показатели в виде диаграмм.

Расчет точки безубыточности
Этот показатель рассчитывается в начале каждого запуска, чтобы понять, подходит ли он для ведения такого рода бизнеса. Он показывает, каким должен быть доход, чтобы покрыть все затраты на ведение бизнеса, включая налоги. По его достижении компания начинает приносить прибыль, а значит, вложения, сделанные в стартап, начинают окупаться.

Отраслевые тесты
сравнение показателей эффективности в модели и в отрасли.

Основные расходы
На этой вкладке отображаются 4 самые большие категории расходов, а остальные расходы указаны как «прочие».

График погашения кредита
Вы можете найти это на вкладке «Капитал», где вы можете увидеть внутренние расчеты ссуд, процентов и капитала.

Отчет об оценке
всего лишь с несколькими вводными ставками в стоимости капитала, мы рассчитали оценку дисконтированного денежного потока

Отчет о сжигании денежных средств
имея все исходные данные в отчете о движении денежных средств, полезно рассчитать скорость сжигания денежных средств

Верхний доход
Анализ потоков доходов по каждой товарной категории

Финансовые диаграммы
Для бизнес-плана вашего кафе вы получите основные финансовые таблицы в виде графиков за 2 года и 5 лет — разбивку выручки, остаток денежных средств, операционный денежный поток, EBITDA, EBIT.

Обновить в любое время
Вы можете легко настроить вводимые данные на этапе запуска и во время дальнейшей деятельности вашего магазина, чтобы уточнить свой прогноз.

НАСТРОЙКА ЦЕЛЕЙ И ФОРМИРОВАНИЕ ПЛАНА

Ключевые вопросы / цели, на которые будет дан ответ с помощью модели Excel financial Excel, следующие:

— понять, прибыльны ли идеи кафе;
— понять, насколько прибыльны Кафе;
— рассчитать общие затраты на открытие кафе-бизнеса;
— рассчитывать расходы на заработную плату и заработную плату работников кафе;
— рассчитать затраты на запуск кафе и ведение бизнеса кафе;
— оценить затраты на финансирование кафе и время, необходимое для возврата кредита;
— разработать эффективную стратегию открытия своего дела в кафе;
— оценить сколько зарабатывают Кафе;

Модель состоит из:

— Информационная панель с основными предположениями, финансовыми данными и результатами
— Рабочая нагрузка на основе рабочих дней в неделю, а также в выходные и праздничные дни водителей;
— Расчет выручки на основе структуры продаж и драйверов ежедневной выручки;
— расчеты COGS на основе драйверов COGS;
— Гибкая настройка доходов и расходов
— Простая и эффективная установка страхового запаса
— Модель расходов, заработной платы и численности персонала
— Сводные финансовые показатели на графиках
— Отчеты о максимальных доходах и расходах
— Анализ безубыточности
— График финансирования и погашения долга
— Отчет о прибылях и убытках, Отчет о движении денежных средств и баланс за 5 лет
— DCF Оценка кафе

ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БИЗНЕС-ПЛАНА КАФЕ ФИНАНСОВАЯ МОДЕЛЬ

Прежде всего, мы не жестко кодировали какие-либо предположения.

Это очень полезно как для клиента, так и для финансового моделирования, так как все переменные можно редактировать прямо с панели инструментов или из разделов доходов / расходов / заработной платы и т. Д.

Благодаря этому мы могли тестировать разные альтернативы и вносить любые правки буквально на лету.

Кроме того, можно редактировать финансовый год. Вы можете начать финансовую модель бизнес-плана кафе в середине года.

И последнее, но не менее важное: финансовая модель бизнес-плана кафе учитывала проценты и период погашения долга.

В результате пользователь получил максимально точную сводку финансовой отчетности.

Таким образом, финансовые показатели нашего Кафе являются гибкими и редактируемыми, что дает клиенту отличный пользовательский опыт и уверенность в прибыльности вашей бизнес-идеи.

Используйте наш профессиональный шаблон Excel для финансовой модели кафе при открытии кафе. Финансовое планирование — один из важнейших шагов в открытии бизнеса в кафе. Каждое кафе может извлечь выгоду из передового бизнес-плана кафе, дополненного бюджетом для открытия бизнеса в кафе.

• О нас

Вам нужен прогноз движения денежных средств для вашего бизнеса? Или вы ищете идеальный шаблон для подготовки отчета о движении денежных средств? Независимо от того, являетесь ли вы предполагаемым владельцем бизнеса или начинаете свой бизнес, мы здесь, чтобы упростить ваш финансовый учет.

Добро пожаловать в FinmodelsLab!

• Кто мы

Мы — компания по финансовому моделированию, созданная для владельцев малого и крупного бизнеса. Мы специализируемся на финансовом моделировании и дашбордах.Наши модели бывают разных стилей. В большинстве случаев мы создаем индивидуальную проекцию для удовлетворения конкретных потребностей бизнеса наших клиентов.

Поверьте, когда мы говорим, что наши финансовые проекты просто уникальны и эффективны.

• Наше обещание

Finmodelslab обещает упростить для людей получение отчетов о движении денежных средств и прогнозов движения денежных средств благодаря своей эффективной и простой конструкции. В конечном итоге мы упрощаем вам процесс финансового учета.

Благодаря уникальному и креативному дизайну FinModelsLab обещает помочь каждому владельцу бизнеса максимизировать свою прибыль и вести хороший учет своих денежных потоков.Мы также предоставляем пошаговое руководство по использованию любых купленных у нас шаблонов.

Позвольте помочь вам вывести ваш бизнес на новый уровень прибыльности

• Кому мы помогаем

Прогноз движения денежных средств помогает предотвратить потенциальные недостатки бизнеса. Поэтому мы здесь, чтобы предоставить вам информационные панели о движении денежных средств, которые помогут вам отслеживать свой бизнес. Взгляните на наши финансовые модели и коллекцию информационных панелей, и вы убедитесь в нашем качестве.

Еще раз добро пожаловать в магазин уникальных финансовых моделей.Добро пожаловать в Finmodelslab!

— Генри Шейкин
https://www.eloquens.com/channel/henry-sheykin

Эта передовая практика включает
1 КАФЕ БИЗНЕС-ПЛАН ФИНАНСОВАЯ МОДЕЛЬ EXCEL ШАБЛОН С РАЗДЕЛЕМ «КАК»

Приобрести бизнес-лицензию за 99,00 $

В корзину

Добавить в закладки

Обсудить

Пример бизнес-плана Food Cafe

Пример бизнес-плана полного кафе для планирования вашего стартапа продуктового питания

by Vinay kevadia
Пытаясь изменить то, как они строят бизнес-планы и стратегии, генеральный директор @upmetrics Follow

Description
Прежде чем вы начнете писать бизнес-план своего кафе, потратьте столько времени, сколько сможете, на чтение некоторых образцов бизнес-планов в сфере питания и ресторанов .Это не только даст вам хорошее представление о том, к чему вы стремитесь, но также покажет вам различные разделы, которые включают в себя разные предприниматели, и язык, на котором они пишут о себе и своих планах на будущее.

Мы создали образец бизнес-плана ресторанного кафе, чтобы вы получили хорошее представление о том, как должен выглядеть бизнес-план идеального кафе, и какие детали вы должны включить в свой бизнес-план.

Пример бизнес-плана Food Cafe Описание:
Краткое содержание
Представляем мексиканское кафе Rodio
Требования к финансированию и план капитализации
Резюме основных финансовых показателей
Кафе
Родио Опыт
Родио Видение
Заявление о целях
Обзор кухни
Тиенда де Регалос Джессики
Другая деятельность Rodio
Ключи к успеху
Качество обслуживания клиентов
Создание отличного обслуживающего персонала
Внимание к деталям
Атмосфера
Меню
Повседневное меню
Закуски
Супы
Салаты
Входы
Детское меню
Меню воскресного бранча
Ресторанный бизнес
Правила работы ресторана
Строгий инвентарный контроль
Контроль затрат на закупку
Рецепты и контроль порции
Перекрестное использование инвентаря
Санитария и обработка пищевых продуктов
Эффективное управление
Программное обеспечение и системы
Программа обучения
Управление капиталом
Удержание через поддержку и обратную связь
Операционные характеристики
Анализ рынка
Целевой рынок
Сегментация рынка
Соседи Родио
Конкурс
Конкурентоспособность
Ключевые конкуренты
Конкурентные преимущества
Маркетинг
Позиционирование на рынке и брендинг
Маркетинговые стратегии
Команда Rodio
Основатель
Джейн Доу
Посох Родио
Программа компенсации
Поставщики профессиональных услуг
Внешние проблемы
Финансовый план
Требования к финансированию и капитализация
Резюме основных финансовых показателей
Предположения о доходах от бранча
Предположения о доходе от обеда
Предположения по доходу от ужина
Бухгалтерский баланс (пятилетний прогноз)
Отчет о прибылях и убытках (пятилетний прогноз)
Отчет о движении денежных средств (пятилетний прогноз)

Эта передовая практика включает
1 файл PDF

Vinay kevadia предлагает вам эту передовую практику бесплатно!

читать бесплатно

Добавить в закладки

Обсудить

Шаблоны и модели бизнес-планов — Мгновенная загрузка

Что такое бизнес-план?

Бизнес-план — это руководство для организации.В нем очерчены цели команды организации, а в стратегиях необходимо для их достижения.

Кто пользуется бизнес-планом?

Бизнес-планы используются предпринимателями, ищущими инвестиции , которые стремятся донести свое видение до потенциальных инвесторов, хотя они также могут использоваться для других целей. Например, бизнес-план можно использовать для привлечения ключевых сотрудников, перспективного заключения новой коммерческой сделки, создания партнерских отношений с поставщиками или для описания того, как руководство может лучше управлять своей фирмой.

Бизнес-план содержит функции с различными целями, например следующие:

1. Объясните бизнес-модель компании , которая показывает, где и как компания будет расходовать свой бюджет, приносить прибыль и получать прибыль.

2. Определите ключевые предположения и тенденции, лежащие в основе финансовых результатов компании (если это объем бизнеса, рыночный спрос, действия конкурентов или цены на товары и услуги, имеющие решающее значение для бизнеса).Затем их можно отслеживать и соответственно обновлять предположения.

3. Помогите руководству спланировать бизнес-целей и расставить приоритеты. Затем это позволяет командам установить свои ключевые показатели эффективности для финансовых и нефинансовых целей, а также ключевые факторы, которые необходимо учитывать для достижения поставленных целей бизнес-плана.

4. Спроектируйте будущие финансовые сценарии и финансовые показатели фирмы, если это касается учредителей, инвесторов или потенциальных инвесторов.

5. Определите и оцените значительные риски , которые могут привести как к неожиданным финансовым ситуациям, так и к показателям производительности. Кроме того, бизнес-план описывает стратегии, которые необходимо предпринять, если последнее произойдет.

Какой длины должен быть шаблон бизнес-плана?

Цель вашего бизнес-плана в конечном итоге определяет его длину . Если вы ищете крупное финансирование в виде начального капитала, чтобы начать рискованное предприятие, тогда в шаблон бизнес-плана необходимо включить много объяснений и убеждений.Однако, если план предназначен для внутренних целей, шаблон бизнес-плана можно сократить.

Всегда ли бизнес-план верен?

Нет, бизнес-план по сути никогда не бывает правильным, и по этой причине его необходимо регулярно пересматривать и пересматривать. Учитывая, что рыночные условия меняются, появляются новые возможности — стратегии необходимо изменить. Важно помнить, что бизнес-план должен быть динамическим документом, который вы можете хранить на своем компьютере и соответствующим образом редактировать со временем.

Какие типы бизнес-планов наиболее распространены?

1. Одностраничный план / Мини-план: Последовательный бизнес-план, который является ключом к выходу на рынок и для компаний на ранних стадиях, которые любят излагать свои идеи в общих чертах. У них может быть очень простой язык и не много лоска.

2. Внутренний бизнес-план / Рабочий план: Это бизнес-план, посвященный бизнес-стратегии, этапам, показателям, бюджетам и прогнозам.В идеале, это инструмент управления, используемый для управления ростом как стартапов, так и существующих предприятий, который содержит много деталей, но не содержит презентаций. Цель состоит в том, чтобы в конечном итоге использовать его для ведения бизнеса.

3. Внешний бизнес-план / План презентации: этот бизнес-план достаточно формальный. Он предназначен для прочтения посторонними лицами, будь то для убеждения ведущих венчурных капиталистов или для поддержки заявки на получение кредита. Он должен быть отточенным и фокусироваться на быстрорастущих аспектах компании и команды, которая выполнит обещанное.Имейте в виду, что в формальный шаблон бизнес-плана необходимо будет включить резюме, обзор компании, информацию о продуктах / услугах, детали финансового планирования и информацию о вашей команде.

Что включать в образец бизнес-плана?

• • Бизнес-концепция: Здесь следует описать отрасль, бизнес-структуру, продукт или услугу, а также то, как вы планируете добиться успеха в своем бизнесе.

• • Раздел торговой площадки: Описание и анализ потенциальных клиентов, кто и где они находятся, что заставляет вас покупать их, и подробности как таковые, должны быть включены сюда.Кроме того, вы можете добавить информацию о конкурентах и ​​о том, какую стратегию вы будете использовать, чтобы оставаться на рынке.

• • финансовый раздел: он должен включать ваш отчет о доходах и движении денежных средств, балансы и другие финансовые показатели. Вы можете получить образцы этих инструментов как часть вашего бизнес-плана в каталоге Eloquens Finance.

Если вам нужен образец бизнес-плана, посвященный одной из последних целей, каталог Eloquens содержит различных образцов бизнес-планов и шаблонов бизнес-планов, которые вы можете настроить для своего бизнеса.

Кроме того, для получения дополнительной информации о бизнес-плане вы можете просмотреть следующие ссылки:

Как написать бизнес-план для открытия кафе

Итак, вы думаете об открытии кафе. Мы приветствуем тебя. Хорошо продуманное кафе — это основа вашего сообщества, оазис в вашем городе и второй дом для ваших постоянных клиентов. Однако, прежде чем вы сможете открыть кафе, вам нужно, по сути, открыть бизнес-план кафе.

Думайте о своем плане как о дорожной карте для вашего предпринимательского приключения, которую легче создать, чем вы думаете! В этой статье мы покажем вам, как составить бизнес-план, который поможет вашему кафе добиться успеха.

Что такое бизнес-план кафе?

По своей сути бизнес-план кафе или кофейни — это документ, в котором объясняется, в чем заключается ваша бизнес-идея и как она будет реализована. Он отвечает на вопросы, например, сколько стоит открыть магазин, как эти расходы будут покрываться и сколько денег вы ожидаете получить от своего кафе. План включает информацию о ваших конкурентах, целевом рынке и структуре цен.

Когда все будет готово, ваш бизнес-план можно показать потенциальным инвесторам, банкирам, партнерам и всем, кто поможет вам открыть кафе.Как вы, наверное, догадались, это чрезвычайно важный документ, поэтому на его подготовку стоит потратить ваше время и усилия. Сначала вы узнаете обо всех деталях, которые войдут в ваш бизнес-план, а затем мы поможем вам собрать их воедино.

СМОТРИ ТАКЖЕ: Как начать малый бизнес 101: Что такое бизнес-план?

Начни со своего видения

Бизнес-план — это первый шаг к воплощению вашей мечты о владении кафе, поэтому найдите время, чтобы помечтать, изложив свое видение будущего кафе или кофейни.Как будет выглядеть ваше кафе? Как он будет оформлен? Где он будет расположен? Какие предметы вы будете продавать? Кто будет его часто посещать? Как ваши клиенты будут перемещаться по вашему кафе, с того момента, как они войдут в дверь, до момента, когда они проведут пальцем по кредитной карте, чтобы оформить заказ?

Черпайте вдохновение из любимых кафе, изображений, которые вы видели, ваших любимых фильмов или книг, даже ваших путешествий. Затем запишите все это или разместите картинки на стене, чтобы создать вдохновляющую доску настроения. Когда вы часами работаете над своим бизнес-планом, это будет невероятно мотивировать взглянуть на свое первоначальное видение и напомнить вам о финишной черте.

Изучение других бизнес-планов

Прежде чем писать свой шедевр, посмотрите на примеры бизнес-планов из вашей отрасли: кафе, кафе и рестораны быстрого обслуживания. Изучите, как они планировали свой бизнес, и убедитесь, что ваше кафе находится на правильном пути.

Неоценимы и реальные примеры владельцев малого бизнеса. Найдите нынешних или бывших владельцев кафе или даже владельцев франшиз в вашем городе и спросите их, как они преуспели и что бы они сделали иначе.Пока вы занимаетесь этим, вы можете запросить рекомендации, например, для бухгалтера, который поможет вам составить бизнес-план. Даже если владельцы местного бизнеса станут вашими будущими конкурентами, они, вероятно, будут рады поделиться своим опытом.

Найдите шаблон бизнес-плана, который подойдет вам

Каждый, кто когда-либо писал отчет о книге, знает, что пустая страница может утомлять. Вот тут-то и пригодятся шаблоны. В век Интернета в качестве отправной точки доступны бесчисленные шаблоны бизнес-планов.Найдите шаблон бизнес-плана, который вам нравится, а затем погрузитесь в него. Приступим!

Раздел 2: Каким будет успех вашего кафе?

Первый раздел вашего плана называется Краткое изложение, но вы напишете его в последнюю очередь. Вместо этого вы начнете со второго раздела, известного как Обзор бизнес-возможностей отрасли. Эта часть отвечает на такие вопросы, как «Какую проблему решает ваше кафе?» и «Как ваше кафе станет решением?» Может быть, в оживленном торговом центре рядом с вами нет кофейни или кафе.Или, может быть, ресторан только что закрылся в центре города.

В этом обзоре представлен краткий обзор вашей отрасли, упоминается, где будет располагаться ваше кафе, и описывается, чем оно будет выделяться. (Будет ли ваш магазин рядом с аэропортом специализироваться на бутербродах для завтрака? Продать местный знаменитый пирог?) Вы знаете, как будет иметь успех ваше будущее кафе. Убедитесь, что читатели вашего бизнес-плана тоже это понимают.

Раздел 3. Изучите свое соревнование

Следующая часть вашего бизнес-плана обычно называется конкурентным анализом.Он объясняет, как ваше кафе будет конкурировать с аналогичными предприятиями по производству продуктов питания и напитков, включая крупные сети кофеен, такие как Starbucks, и гиганты быстрого питания, такие как McDonald’s. Ближайшие рестораны, кафе и даже общественные места, такие как кинотеатры, — все ваши конкуренты. Итак, пришло время провести (определенно приятное) исследование, посетив ваших потенциальных конкурентов и отметив, кто их клиенты, а также что продается и сколько это стоит.

Понимая ценовую стратегию для аналогичных предприятий, вы будете знать, сколько вам нужно взимать за кофе, выпечку, сэндвичи и все остальное, что вы продаете, чтобы оставаться конкурентоспособными на вашем конкретном рынке.Валовая прибыль (сумма денег, которую вы зарабатываете в зависимости от того, что вы продаете) для кафе и кафе может быть высокой, но небольшие кафе имеют заведомо небольшую операционную прибыль (читай: прибыль) из-за высоких накладных расходов.

Однако, если вы потратите время на тщательный анализ своей конкуренции, у вашего кафе будет больше шансов на успех. Записав, как ваше кафе будет конкурировать с аналогичными предприятиями, вы убедите своего читателя (и, что наиболее важно, себя), что ваша цель открытия ресторана или уютного кафе реалистична и устойчива.

Раздел 4. Анализируйте целевой рынок

Для успеха вашего кафе необходим постоянный поток посетителей. К сожалению, привлечь пешеходов не так просто, как «если ты построишь, они придут». Но если вы создадите кафе с учетом правильных потенциальных клиентов, они обязательно придут!

В вашем бизнес-плане ваши будущие клиенты называются вашим рынком, количество потенциальных клиентов — это размер вашего рынка, а то, как вы их достигнете, — это ваш маркетинговый план.Мы знаем, вы, вероятно, думаете: «Но как я могу узнать, сколько людей придет в мое кафе? Я еще не открывал! »

Начиная свой бизнес, проявите творческий подход к своим исследованиям. Мы слышали, как в понедельник утром люди стояли перед своим потенциальным магазином и подсчитывали количество проезжающих мимо них. Вы можете начать с общедоступной информации, например, о населении вашего города, а затем сузить круг вопросов.

В бизнес-плане кафе или ресторана вы затем разделите рынок на сегменты.Например, если ваша кофейня или кафе находятся недалеко от начальной школы, сегментом рынка могут быть мамы, которые зашли выпить элитного кофе после того, как бросили своих детей в школу. Или студенты колледжа, готовящиеся к экзаменам, потягивая эспрессо. Вы уловили идею.

Разделив свой рынок на сегменты, вы можете сосредоточиться на том, как охватить каждый тип клиентов. И, как вы уже догадались, этот маркетинговый план (как вы будете рекламировать свой целевой рынок) будет изложен в вашем бизнес-плане как ваш анализ рынка.

Раздел 5. Сообщите нам, что вы будете продавать и как вы это продадите

Теперь, когда вы знаете, сколько взимает конкуренция, пришло время разработать ценовую стратегию для вашего кафе. Правильно, пора составлять меню!

Будьте умны при создании меню. Вы будете покупать ингредиенты оптом, поэтому старайтесь использовать одни и те же ингредиенты в разных блюдах. (Есть причина, по которой большинство кофеен предлагают так много продуктов на основе муки и сыра.) Думаете о продаже вина в своем кафе? Ликер, как и кофе, предлагает одни из самых высоких показателей прибыли в отрасли, но лицензия на продажу спиртных напитков будет стоить вам денег и может потребоваться период ожидания, поэтому вы можете начать с безалкогольных напитков.

И не бойтесь проявлять творческий подход. Если вы будете платить меньше за комбинацию круассана и кофе, чем только за эти продукты, вы побудите клиентов покупать больше и сократите количество пищевых отходов. Открыв компанию, вы, конечно же, внесете изменения в свое меню. Но для бизнес-плана вам нужно знать, сколько вы будете брать за каждую чашку кофе или супа, которые планируете продать, что вы определите, разбив ингредиенты, необходимые для изготовления каждого продукта, и исследуя своих конкурентов. .

Раздел 6. Создание маркетингового плана

Ваш маркетинговый план может быть частью вашего плана продаж или отдельным разделом. Будете ли вы каждое утро рекламировать свои специальные предложения в социальных сетях? (Мы, конечно, на это надеемся.) Будете ли вы сотрудничать с другим местным бизнесом для проведения специальных акций? Помимо маркетинга, сейчас прекрасное время подумать о том, как удержать клиентов. Будете ли вы предлагать программы лояльности или попросите ваших сотрудников подарить вашим главным клиентам бесплатный файл cookie в день их рождения? С современными технологиями для торговых точек стало проще, чем когда-либо, вознаграждать и удерживать клиентов, которые будут посещать ваше кафе.Так что думайте масштабно.

Раздел 7. Говорите о себе

Ваш бизнес-план будет включать структуру собственности вашего бизнеса. Расскажите читателю, какой опыт вы и ваши партнеры привносите в дело, и почему вы подходящий человек (или люди), чтобы заняться бизнесом.

Раздел 8: Ваш план действий

Представьте себе свое кафе как процветающий бизнес. Кафе, такие как кафе и рестораны, как правило, имеют высокие эксплуатационные расходы. В этот раздел вы включите информацию о своих объектах, сотрудниках, оборудовании и расходных материалах.Подумайте о прямых расходах на аренду, заработную плату бариста, такие ингредиенты, как кофейные зерна, и технологии. Постарайтесь получить множество услуг с помощью отдельных инструментов, таких как система точек продаж, которая позволяет вашим клиентам оформлять заказ, вашим сотрудникам, работающим неполный рабочий день, а также управлять инвентарем вашего кафе.

Примерно, как часто вам нужно будет переупорядочивать такие ингредиенты, как мука и яйца. Тщательный учет операционных расходов на этапе бизнес-планирования окупается. Например, установка для обжарки кофе — это начальные начальные затраты, но обжарка собственного кофе в вашем кафе может сэкономить ваши эксплуатационные расходы в долгосрочной перспективе.Экономьте деньги там, где это возможно (бывшие в употреблении стулья, кто угодно?), И не экономьте там, где это важно, например, на кофемашине эспрессо.

СМОТРИ ТАКЖЕ: Открытие кофейни? Вот список необходимого оборудования

Раздел 9: Денежные переговоры

Теперь вы готовы разработать финансовый план для своего кафе. Обычно это наиболее трудоемкий и важный раздел вашего бизнес-плана, особенно для кредиторов и инвесторов. Он будет включать обзор ваших начальных затрат, отчет о прибылях и убытках, прогнозируемый денежный поток, баланс и анализ безубыточности.

Ваш финансовый план: затраты на запуск
Вы слышали поговорку о том, что для того, чтобы зарабатывать деньги, нужны деньги, и это связано с тем, что большинству предприятий требуется первоначальное финансирование, чтобы начать работу. Основная причина, по которой вы в первую очередь можете написать бизнес-план, — это обеспечение финансирования, например бизнес-кредита, для вашего кафе, но помните, что ваши стартовые средства могут поступать откуда угодно. Сколько денег нужно взять в долг? Вы окунетесь в свои сбережения? Краудфандинг от ваших фанатов?

Не забудьте также изучить конкурсы бизнес-планов в вашем районе.Вы можете быть приятно удивлены, если найдете поддержку в неожиданных местах. Независимо от того, где вы находите свое первоначальное финансирование, в бизнес-плане указывается, как будет финансироваться ваше кафе и как эти деньги покроют начальные затраты вашего бизнеса.

СМОТРИ ТАКЖЕ: Реальная стоимость открытия кофейни

Ваш финансовый план: отчет о прибылях и убытках
После того, как вы узнаете свои начальные затраты, операционные расходы, стратегию ценообразования и целевой рынок, вы будете готовы изложить всю эту информацию в легко усваиваемом отчете о доходах.Возьмите все свои расходы (в основном операционные расходы) и прогнозируемый объем продаж (сумму, которую вы продаете каждый месяц на основе вашей ценовой стратегии и исследования рынка), чтобы доказать, что ваш бизнес в кафе будет приносить прибыль. В вашем случае составьте прогнозируемый ежемесячный отчет о доходах за первый год работы вашего кафе. Изучите несколько примеров отчетов о прибылях и убытках, чтобы увидеть, как будет выглядеть ваш окончательный анализ.

Ваш финансовый план: взгляд в будущее
Большая часть написания бизнес-плана для вашего кафе — это расчет прогнозируемого денежного потока, который ваше кафе будет получать с течением времени.Сколько времени? В зависимости от аудитории вашего бизнес-плана вам, возможно, придется спрогнозировать денежный поток вашего кафе на пять лет вперед, разбив его на месяцы или кварталы. Хотя это упражнение может показаться трудным, оно не невозможно. Вы уже выполнили большую часть финансовой работы.

Объедините эти полученные цифры с вашим личным опытом в качестве клиента и работника, чтобы спрогнозировать, сколько денег ваше кафе будет зарабатывать в будущем. Примите во внимание сезонные колебания, такие как всплеск деловой активности во время праздников, если вы находитесь в оживленном торговом районе, или затишье в деловой активности летом, если ваше кафе обслуживает студентов.Как и ваш отчет о прибылях и убытках, эти прогнозы денежных потоков войдут в ваш бизнес-план в виде удобных для просмотра отчетов.

Ваш финансовый план: закон о балансе
В балансе подробно описаны активы, обязательства и капитал вашего кафе на день его открытия. Обычно он используется для определения того, с какими деньгами должен работать бизнес. Для небольшого кафе это не так важно, как отчет о доходах, но полезно в качестве реалистичного снимка финансового состояния вашего ресторана.
Ваш финансовый план: безубыточность
Теперь, когда вы подробно описали, как вы будете получать прибыль, и знаете, с какими деньгами вы работаете, вы можете приблизительно рассчитать, сколько времени понадобится вашему кафе, чтобы получить прибыль. Это называется точкой безубыточности.

Раздел 1: Самый важный раздел из всех

Когда читатель откроет ваш бизнес-план, он сначала увидит краткое изложение. Он дает общий обзор всех разделов вашего бизнес-плана. Катушка с основными моментами, если хотите.Вот почему вы пишете это в последнюю очередь. Хорошо написанное резюме поможет вам в этом, поэтому обязательно прочтите примеры, чтобы понять, как сформулировано резюме, и увидеть, как представлена ​​вся информация.

Так же, как вы подумали о посетителях, которые посетят ваше кафе, которое скоро откроется, подумайте, кто прочитает ваш бизнес-план и адаптирует вступительные абзацы к вашей аудитории. Пока вы готовитесь открыть свое кафе, краткое изложение является наиболее важным маркетинговым инструментом, который есть в вашем кафе.

Keep The Dream Alive

Хотя создание бизнес-плана может показаться сложным, помните, что это важный шаг, который вы должны сделать перед открытием кафе. Продуманный бизнес-план доказывает другим (и вам самим), что ваше кафе может быть успешным. А составление бизнес-плана — уже само по себе грандиозное достижение! Похвалите себя за такой впечатляющий проект. Если вы отчаиваетесь, может быть полезно взглянуть на созданную вами доску настроения в кафе, чтобы напомнить себе, что вся ваша тяжелая работа и вычисление чисел окупятся, когда вы откроете двери для бизнеса.

БЕСПЛАТНОЕ РУКОВОДСТВО

Малый бизнес 101

Прочтите наше бесплатное руководство от А до Я, как начать и развивать бизнес своей мечты без проб и ошибок!

ПОЛУЧИТЬ МОЕ РУКОВОДСТВО

Получите бесплатное руководство для малого бизнеса 101

Это бесплатное руководство даст вам экспертный совет, необходимый для начала и ведения успешного бизнеса. Просто заполните небольшую форму ниже.

Эми Аллен

Цифровой копирайтер в ShopKeep, Эми понимает, что малый бизнес является краеугольным камнем нашей экономики и что независимым предпринимателям нужны умные решения, чтобы конкурировать на рынке.