Выращивание озимого чеснока начинается с выбора и подготовки посадочного материала. Посадочный материал должен быть абсолютно здоровым. Чеснок следует разобрать на зубки и внимательно их осмотреть.

Для профилактики в день посадки посадочный материал нужно на полчаса замочить в слабом растворе марганцовки. Вместо перманганата калия также используют 1%-ный раствор медного купороса. Данная процедура позволит защитить чеснок от возбудителей болезней.

Подробнее о том, какие сорта выбрать для посадки: Лучшие сорта озимого чеснока

Подготовка грядки под озимый чеснок

Залогом хорошего урожая является развитая корневая система растения. У чеснока мочковатые корни, располагающиеся в основном в верхнем слое почвы. Для обеспечения растений достаточным количеством питательных веществ им требуется высокоплодородная почва (желательно с нормальной или пониженной кислотностью).

Чтобы обогатить грунт на участке, где вскоре будет расти чеснок, в конце августа – начале сентября следует внести в почву удобрения. На 1 кв.м должно приходиться 10 кг перегноя, 2 ст. золы, 1 стакан мела, 2 ст.л. сульфата калия и 1 ст.л. суперфосфата. После внесения землю нужно перекопать на глубину не менее 20 см. Помните, что под эту культуру ни в коем случае нельзя вносить органические удобрения, так как они снижают качество и лежкость зубков.

Грядки для озимого чеснока стоит располагать на солнечной стороне, ориентируя их с севера на юг. По ширине их рекомендуется делать не более 1 м, а по высоте – до 25 см. После перекопки почва должна немного осесть, прежде чем в нее можно будет высаживать чеснок.

Чеснок лучше сажать после ранних культур, что позволяет качественно подготовить почву к посадке. Если участок сильно засорен, то после уборки растения-«предшественника» стоит обработать грядки гербицидом (можно использовать Ураган Форте). Через 2-3 недели почву перекапывают на штык лопаты.

Лучшие предшественники для озимого чеснока: огурцы, кабачки, патиссоны, зерновые и озимые (клевер, люцерна) культуры. Чеснок на прежнее место посадки можно возвращать не раньше, чем через 4-6 лет.

Посадка чеснока под зиму

Когда сажать озимый чеснок? Посадку осуществляют при наступлении устойчивой холодной погоды без заморозков. В таких условиях у чеснока в основном развивается корневая система и задерживается рост надземной вегетативной массы. Назвать точные сроки посадки озимого чеснока достаточно сложно, потому что в разных регионах они могут варьироваться. Кроме того, многое зависит и от погоды. В средней полосе чеснок под зиму обычно сажают в октябре.

Размер зубков, пригодных для посадки, должен быть в пределах 3-4 см. Схему посадки предпочтительно использовать двустрочную: с расстоянием между зубками в ряду 10-12 см, между «строчками» – 10-15 см, а в междурядьях – 35-40 см. Бороздки следует делать глубиной 6-8 см. При посадке не вдавливайте зубки в землю, а просто укладывайте их в канавку в вертикальном положении.

Подробнее о посадке чеснока под зиму можно прочитать здесь: Посадка чеснока под зиму – все тонкости посадки зубками

Уход за озимым чесноком

После посадки озимого чеснока бороздки следует засыпать землей или компостом, сильно не уплотняя грунт. Сверху грядку желательно замульчировать сухим опадом или накрыть спанбондом (особенно в регионах с холодным климатом).

Весной, после того, как растает снег и на поверхности почвы появятся первые ростки, чеснок нужно подкормить азотными удобрениями. Для этих целей хорошо подходит мочевина. Ее применяют из расчета 12-20 г на 1 кв.м почвы. После внесения удобрения следует хорошо прорыхлить междурядья. Далее посадки чеснока останется только пропалывать и рыхлить.

Летний уход заключается в своевременном поливе, который проводят 2-3 раза за вегетационный период. Но помните, что нельзя поливать чеснок холодной водой, поскольку растения сразу же заболевают. Воду необходимо прогреть на солнце. Для подкормки из минеральных удобрений лучше всего подходит фосфорно-калийная смесь: примерно 2-3 спичечных коробка на 1 кв.м грядки в фазу 2-4 полностью развитых листьев.

Болезни озимого чеснока

Гнили

Для культуры наиболее опасны бактериоз и пенициллезная гниль донца, которые поражают чеснок во время хранения и с посадочным материалом попадают в почву. У заболевших растений сначала желтеют верхушки листьев, а затем отмирает весь лист.

Чтобы уберечь урожай от гнили во время хранения, уборку нужно проводить при полной спелости головок чеснока. При обрезке стеблей следует оставлять длинную шейку (до 10 см). Выкопанный и обрезанный чеснок обязательно надо подсушить на воздухе или в сушилке. Правильно подсушенные луковицы при пересыпании шелестят.

Хранят чеснок при температуре 1-3°С и влажности воздуха не выше 75%. Соблюдая описанную технологию, вы всегда сможете получить хороший урожай чеснока с долгим сроком хранения.

Ржавчина

Еще одно страшное для чеснока заболевание – ржавчина – проявляется в виде отдельных пятнышек цвета ржавого железа, которые через некоторое время покрывают все растение полностью.

При первых признаках болезни необходимо обработать посадку чеснока фунгицидами: 0,4%-ным раствором Оксихома, 0,2%-ным раствором Ридомила, 0,3%-ным раствором Ордана или 0,3%-ным раствором Браво. Причем процедуру обязательно повторяют 2-3 раза с перерывом 1-2 недели.

Перечисленные препараты для обработки можно чередовать. На упаковке всегда указываются название препарата, концентрация, перечень заболеваний и норма внесения, поэтому всегда внимательно изучайте рекомендации по применению препаратов.

Когда собирать урожай чеснока?

Сбор озимого чеснока обычно проводят с середины июля до начала августа. Чтобы определить «готовность» чеснока, нужно не обрывать цветочные стрелки у 2-3 самых крупных экземпляров на грядке и позволить растениям зацвести. Когда семена созреют, и оболочки соцветий начнут трескаться, можно выкопать несколько головок, чтобы убедиться в том, что они созрели.

Как только чеснок созрел, сразу же убирайте урожай. Потому что передержанные в земле головки впоследствии будут плохо храниться.

Обязательно посадите чеснок под зиму, чтобы уже в июле следующего сезона собрать первые головки чеснока – такого важного и полезного продукта.

Выращивание озимого чеснока: посадка, сбор, хранение.

Получить свой урожай озимого чеснока на дачном участке не составит особого труда.
Как вы, наверняка знаете, существует два способа посадки чеснока: яровой и озимый.

Хотелось бы сразу уточнить, что есть две принципиально разные разновидности сортов:

• Стрелкующийся чеснок.
  Чаще всего представляет собой крупную головку с большими зубками правильной формы в количестве от 5 до 7 штук. Все зубки расположены в один ряд вокруг несущего стебля. Исключения бывают крайне редко.
• Нестрелкующийся чеснок.
  Как правило, имеет намного меньшую по размеру головку, несущую множество мелких луковичек (зубков), от 10 до 30 штук, которые располагаются спирально вокруг стебля в 2 – 3 яруса.

Для озимой посадки больше подходят стрелкующиеся сорта, так как дают больший урожай. Также неоспоримым преимуществом является то, что их большие зубки удобны для переработки при консервировании овощей, которое начинается как раз после сбора урожая озимого чеснока. И еще один немаловажный момент: озимый чеснок – более «ядреный» за счет повышенного содержания гликозидов, это сказывается не только на вкусовых качествах, но и на лечебных свойствах.
Из недостатков хотелось бы отметить, что посаженный под зиму чеснок хранится недолго – уже до следующего лета он теряет влагу, сморщивается и пересыхает. Но всю осень и зиму он будет радовать Вас и всю Вашу семью насыщенным вкусом и ароматом.

Самый верный способ отличить яровой и озимый чеснок – это размер и форма луковицы. На представленном фото показаны типичные различия.

Время посадки чеснока зависит от региона и особенностей климатических условий. Основное правило такое: высадить чеснок необходимо за месяц – полтора до наступления устойчивых холодов. При этом температура грунта должна снизиться до 10 – 15 °С. За оставшееся до морозов время зубочки укоренятся и смогут хорошо перенести даже сильные морозы.

Во многих источниках пишут, что высаживать озимый чеснок следует с середины сентября до середины октября. Я же еще раз повторюсь: сроки высчитываются индивидуально – имейте свою голову на плечах.

Важно! Если все же осенью Вы увидели, как Ваш озимый чеснок тронулся в рост, и появились зеленые всходы над поверхностью земли, не отчаивайтесь. Постарайтесь аккуратно укрыть грядки толстым слоем мульчи: стеблями кукурузы, ветками больших цветов или другим материалом. Это убережет всходы от первых морозов и холодного ветра, а первый снег укроет посадки и защитит их окончательно.

Подготовка грядок

Место для посадки чеснока должно быть хорошо освещенным и проветриваемым, но не до такой степени, чтоб с этого участка сдувало снег зимой, а также достаточно сухим, чтобы во время весеннего паводка там не застаивалась длительное время вода. На грядках, где раньше рос лук или чеснок, нельзя выращивать эти культуры снова еще в течение 4 – 5 лет.

Лучше всего чеснок себя чувствует на грядках, где до этого росли бобовые культуры, капуста белокочанная и цветная, зелень, огурцы, кабачки, тыквы и помидоры. Единственное ограничение – картофель, после него лучше не сажать луковые. А вот после чеснока можно высаживать что угодно, так как он выполняет фитосанитарные функции, обеззараживая почву от болезней, оставшихся после томатов или огурцов.

Чеснок не любит кислых почв, поэтому лучше подобрать участок с нейтральными или слабощелочными показателями. Если такой возможности нет, тогда предварительно почву придется раскислить.
По структуре подойдут супесчаные, легкие суглинистые или черноземные почвы, богатые органическими веществами. Хотя принципиального значения это не имеет.

Если Вы сторонник органического земледелия и на Вашем огороде всегда рыхлая и хорошо воздухопроницаемая почва, то никакой предварительной обработки и подготовки не понадобится. В противном случае за пару недель до посадки грядки лучше взрыхлить вилами на глубину 10 см, добавив хорошо перепревший навоз. Если перепревшего навоза нет, а есть только свежий, то лучше ничего не добавляйте, иначе сделаете только хуже. Если почва очень сухая, хорошенько полейте ее.

Подготовка посадочного материала

Использовать можно только чеснок урожая текущего года. Необходимо отобрать самые здоровые и красивые головки, хорошо просушенные. Желательно хотя бы одну из них проверить: очистить от чешуйки и посмотреть на состояние зубчика. Цвет должен быть однородным, поверхность гладкая, без вмятин и пожелтелостей.

Важно! Чтобы луковицы чеснока не пошли в рост раньше времени, они должны быть хорошо высушенными. Проросшие луковицы не подходят для озимой посадки, их придется употребить в пищу.

Разъединять зубки от луковицы необходимо только перед непосредственной посадкой, иначе корневища, отсоединенные от маточника, быстро пересохнут и будут непригодны.

Аккуратно отсоединяем зубочки от стебля и осматриваем на предмет целостности. Отбраковываем зубки сдвоенные, с трещинками на донце, с двумя вершинками и больные. Луковицы с 2 – 3 зубками также не пригодны для выращивания, так как это вырождающийся сорт. Донце должно быть ровным и иметь крепкую кроющую чешую.

Для подстраховки от появления грибковых и бактериальных заболеваний зубки можно замочить в «Фитоспорине» на 5 – 6 минут, затем, высадить в грунт, не промывая.
Можно замачивать в соляном растворе или в марганцовке, но все эти предосторожности необязательны.

Посадка в грунт

В назначенный день, сроки мы уже оговаривали выше, готовим грядки для посадки. Делаем рядки с помощью плоскореза или сапы на глубину до 12 см. При этом дно траншеи не должно быть слишком плотным, это остановит рост корней чеснока, но и слишком рыхлое тоже плохо.

Важно! Самое оптимальное направление рядков – с севера на юг. Так они будут лучше прогреваться.

Между рядами делаем расстояние 20 – 25 см. Сажаем зубки пяткой вниз на глубину от 5 до 12 см. Это зависит от климатических условий и свойств грунта. В некоторые годы я сажала и на 15 см вглубь – урожай был отменный. Неглубокая посадка озимого чеснока грозит вымерзанием, а слишком глубокая – долгим «раскачиванием» перед тем как тронуться рост.

Расстояние между зубками лучше делать 10 – 15 см, чтобы дать возможность развиваться и формироваться головкам большого размера.

После того как все зубки будут посажены, грунт на грядках выравниваем. Сверху посадки мульчируем торфом или перепревшим навозом, или компостом слоем 2 – 5 см. Сверху укрываем стеблями кукурузы или стеблями других высокорослых растений. Это задержит снег на грядках и позволит чесноку не замерзнуть даже в самые лютые морозы. В нашем регионе температура зимой достигает – 25 – 30 °C, при достаточном заглублении и мульчировании посадки прекрасно зимуют.

Важно! Поливать грядки после посадки озимого чеснока нельзя!

Все, можете оставлять огород до самой весны, не тревожиться и ждать, когда сойдет снег.

Выращивание совместной посадкой и уход

Когда весной установится относительно теплая погода, сойдет снег, убираем кукурузные стебли с грядок с чесноком, давая доступ солнцу, которое прогреет почву и встретит зеленые всходы.

Как только почва прогреется до +5 +10°C, грядки с озимым чесноком необходимо взрыхлить на глубину до 5 см. Если весна выдалась сухая, полив чеснока придется делать раз в неделю минимум.

Как Вы знаете, уборка озимого чеснока производится в середине лета. Чтобы грядка не пустовала, есть удачное решение – посеять в междурядья кустовую фасоль. Таким образом:

• мы сократим площадь посадок, компактно ее использовав;
• фасоль будет подтягивать азот из глубоких подпочвенных слоев, которым сможет питаться чеснок;
• растения будут притенять, и защищать друг друга от ветра и пересыхания верхнего слоя почвы.

Я высеваю фасоль в шахматном порядке. В междурядьях чеснока делаю лунки маленькой лопаточкой на глубину не более 5 см таким образом, чтобы они располагались между всходами чеснока. Пропускаю одну пару и снова делаю лунку. В соседнем рядке располагаю лунки со смещением: там, где не посеяла в первом ряду.

В каждую лунку бросаю по два зернышка кустовой фасоли, заливаю водой и засыпаю грунтом. Далее произвожу полив тогда же, когда и чеснока. Через неделю появятся первые всходы, будет видно, где можно рыхлить землю, чтобы не повредить растения.

Когда фасоль подрастет, делаю прополку грядки и окучиваю растения фасоли, чтобы они не попадали. Далее регулярно поливаю и рыхлю почву. Прополку совмещаю с рыхлением.

Выращивание озимого чеснока – дело, не требующее множества телодвижений. Но при необходимости растения чеснока можно подкармливать органическим удобрением прямо под корень. Хотя если вы с осени замульчировали его перегноем, а весной посеяли в междурядьях фасоль, такой потребности не возникнет.

В июне месяце на всходах чеснока появятся стрелки. Когда они достигнут 10 – 12 см, их необходимо удалить. Кстати, чесночные стрелки очень вкусные, их можно использовать в пищу, приготовив заправку для пюре, мясных блюд или других. Хорошо хранятся на нижней полке в холодильнике.

Важно! На одном-двух растениях стрелки можно оставить до момента созревания. По двум причинам: первая – когда они созреют и бульбочки начнут высыпаться, это будет сигналом, что чеснок полностью сформировался и можно собирать урожай, вторая – бульбочки можно собрать и использовать как посадочный материал, чтобы освежить сортность уже имеющегося чеснока.

Если не удалять стрелки с растений чеснока, полноценная луковица сформирована не будет, так как все силы растение бросит на созревание семенного фонда.

Сбор урожая

На Украине есть гласное правило: собирать озимый чеснок на праздник Петра и Павла, т.е. 12 июля. К этому времени он будет полностью сформирован и готов к уборке и хранению.

По опыту скажу, это правило еще ни разу не подводило. Но если Вы сомневаетесь, собирайте, когда нижние листья пожелтеют, или воспользуйтесь советом из предыдущего раздела – оставьте пару стрелок до полного созревания, убедитесь сами.

Важно! Собирать озимый чеснок необходимо только в сухую погоду. Если почва будет мокрой, это приведет к загниванию всего урожая. Так что лучше подождите благоприятной погоды и не спешите. Лучше отложить и передержать, чем потерять весь урожай.

Выкапывать чеснок лучше так, чтобы не слишком повредить корни. Для этого садовой лопаточкой или вилами поддеваем луковицу и аккуратно вытягиваем. При этом перекапывать всю грядку не обязательно, стараемся сделать так, чтобы не переворачивать пласты земли.

Аккуратно струшиваем с растений грунт и раскладываем или развешиваем в сухом прохладном темном месте, чтобы просушить.

Важно! Не обрезаем корни и стебли чеснока сразу после сбора урожая. Только после того, как он полностью высохнет. Дело в том, что после выемки из грунта полезные вещества продолжают течь из стебля и корней в луковицу.

Когда чеснок высохнет, подрезаем корни и часть стебля, оставляя 10 – 15 см. Обрезать стебель не обязательно, это лишь удобно для хранения.

Хранение

Хранить озимый чеснок можно как в холодильнике на нижней полке, так и на балконе. Лучше всего сложить чеснок в корзинку, которая проветривается, и поставить на лоджии, где зимой температура не опускается ниже 0°С.

Можно хранить чеснок и при комнатной температуре: так же в корзинке или связанным в косички, обязательно в темной кладовой, только в таком случае он раньше не начнет терять влагу.

Наслаждаться озимым чесноком Вы сможете до начала лета максимум, а то и до середины весны, так как долго он не хранится. Но при этом в посадке и уходе он совсем не требователен.
Кстати, фасоль после сбора чеснока остается на грядках до своего полного созревания и убирается в конце августа или начале сентября, после чего грядку следует засеять сидератами.

Озимый чеснок — посадка, выращивание. Чем подкоримить озимый чеснок. Полив озимого чеснока

Многие огородники отводят под чеснок 1-2 грядки на своем приусадебном участке и, конечно, хотят получить с них хороший урожай. Секрет получения крупных сочных луковиц заключается в грамотном уходе за посадками. Соблюдение всех рекомендаций овощеводов, начиная от момента выбора посадочного материала и заканчивая своевременной уборкой культуры, позволит сполна насладиться собранным урожаем даже новичку.

Выбор посадочного материала

Все виды чеснока делятся на стрелкующиеся и нестрелкующиеся.

Озимые сорта стрелкующихся видов размножаются воздушными луковичками (бульбочками) и зубками. Нестрелкующийся чеснок выращивают только вегетативно – из зубков.

Из бульбочек в первый год вырастают мелкие или крупные однозубки, предназначенные для повторной подзимней посадки. И только на будущий сезон или через год можно получить полноценные чесночные головки. Посаженные под зиму зубки, полученные путем разбора луковиц, следующим летом дадут урожай многозубковых корнеплодов.

От качества посаженных зубков напрямую зависит конечный результат.

1. Выбирайте сорт чеснока, районированный по вашему округу или выращенный в близлежащих окрестностях. Привезенные издалека луковицы и бульбочки, какими бы красивыми они ни были, плохо реагируют на смену климата и условий произрастания и, как правило, не дают хороших урожаев.

2. Отбирайте только первосортный материал, избегая посадки зубков с признаками бактериальных, грибковых и вирусных инфекций.

3. Отложите в сторону мелкие и искривленные зубки – они, чаще всего, погибают в период покоя или формируют мелкие луковицы.

4. Не годятся для посадки и подсохшие головки, а также механически поврежденные.

Сроки посадки

Озимые сорта чеснока сеют осенью. В зависимости от климатических особенностей вашего региона и температурных условий текущей осени сроки посадки варьируются от середины сентября и до конца октября. В теплых регионах чеснок можно посадить и в ноябре, тогда как в местности с суровым климатом посадочные работы лучше планировать на самое начало осени.

Выбор участка

• Чеснок – культура светолюбивая, поэтому под его посадки выделяют хорошо освещенные участки огорода.
• Луковицы плохо реагируют на повышенную влажность грунта, поэтому плантацию не разбивают в низинах, на подтопляемых участках и в местах с близким залеганием грунтовых вод.

Правила севооборота

Лучшими предшественниками культуры являются сидераты (люцерна, клевер, горчица, бобовые, фацелия, овес, гречиха), ранняя капуста, ранний картофель, томаты, баклажаны, морковь, свекла, овощной и острый перец.

Стабильные урожаи чеснока собирают на грядках, где в предыдущем сезоне росли тыквенные овощи (кабачки, патиссоны, огурцы, тыква), так как под них вносят свежий навоз, успевающий за год разложиться и насытить почву биогумусом и необходимыми минеральные веществами.

Не высаживают чеснок после растений семейства Луковые (чеснок, лук, луковичные цветы). На уже использованном под эти культуры месте чеснок можно будет культивировать лишь спустя 3-4 года из-за опасности накопления в грунте болезнетворных микроорганизмов и вредителей.

Подготовка грядок под чеснок

1. Грядки под чеснок готовят за 4-6 недель до посадки или летом после уборки раннеспелых культур.

2. Чеснок предпочитает легкие, хорошо структурированные, окультуренные и плодородные почвы. Лучшие урожаи собирают владельцы участков с суглинистым или супесчаным типом почвы.

3. Тяжелые глинистые земли требуется разрыхлять путем внесение речного песка, тырсы и компоста. Сверхлегкие песчаники, наоборот, утяжеляют посредством завоза глинистой земли и добавления высоких доз органических удобрения (компост, перегной).

4. Чеснок негативно реагирует на повышенную кислотность грунта. Если на вашем участке именно такая земля, то в предыдущем перед посадкой культуры сезоне следует провести ощелачивание путем внесения извести пушенки, доломитовой или костной муки, высоких доз растительной золы.

5. Под чеснок категорически противопоказано вносить свежую органику, богатую аммиаком. Высокие дозы азота стимулируют рост надземной части растений, а чесноку, посаженному под зиму, это противопоказано, так как культура готовится к периоду покоя.

6. Лучше всего использовать торфонавозный компост, перепревший коровяк или вызревший садовый компост. Норма внесения перечисленных удобрений – от 1 до 4 ведер на каждый погонный метр при перекопке грунта на глубину штык лопаты.

7. Из минеральных удобрений под зимний чеснок вносят суперфосфат и калийную соль. Норма заделки варьируется от плодородия почвы на вашем участке и в среднем составляет 30-40 г суперфосфата и 10-25 г калийной соли на каждый квадратный метр грядок.

8. В качестве фосфорно-калийного удобрения овощеводы часто используют золу или сажу, богатую не только названными химическими соединениями, но и целым комплексом микроэлементов. Норма внесения 0,5 – 1 литр золы на каждый метр грядки.

Подготовка посадочного материала

Бульбочки перед посевом не обрабатывают, так как в них не накапливаются инфекционные агенты и личинки вредителей.

Зубки же следует дезинфицировать посредством замачивания в растворе перманганата калия (средне-розовом) или медного купороса (1%) для уничтожения болезнетворных микроорганизмов и грибковой инфекции. Время погружения в антисептический раствор составляет 15 минут.

Посадка чеснока

• Землю на подготовленных грядках рыхлят с помощью граблей и нарезают бороздки на расстоянии 20-25 см друг от друга глубиной от 6 до 8 см.

• Зубки в каждом ряду размещают на расстоянии 6-8 см, выкладывая их донцем вниз или на бок. Схема посадки воздушных луковиц более плотная. Бороздки нарезают на расстоянии 15 см, шаг посева бульбочек в ряду 2-3 см, а глубина заделки 3-5 см.

• После посадки грядку рекомендуется полить и замульчировать органическим слоем в 3-4 см. Компост, прелая солома, верховой или низинный торф, перегной или тырса обеспечат дополнительное утепление посадок на холодный период, а по мере разложения насытят почву гумусом и минеральными солями.

• Если вы живете в местности, где зимняя температура опускается ниже -25°C, то рекомендуется сделать дополнительный слой крупной мульчи, накрыв грядки хвойным лапником или ветками. Такое укрытие обеспечит накопление большого слоя снега, укутывающего землю, словно пуховое одеяло.

Уход за озимым чесноком весной

Если вы утепляли грядки лапником, то после схода снега крупную мульчу убирают. Слой органики не требуется удалять. Сочная и яркая зелень чеснока пробивается из земли одной из первых на огороде (март – апрель).

После появления массовых всходов растению необходимы повышенные дозы азота. Через 2 недели после того, как плантация зазеленеет, саженцы подкармливают раствором аммиачной селитры или мочевины (20 г/ведро воды) или комплексной Нитроаммофоской (20 г/ведро воды). Спустя 15 дней подкормку повторяют.

В начале вегетации нужно постоянно пропалывать грядки, удаляя сорные культуры, и рыхлить грунт на глубину до 3 см для обеспечения корневой системы чеснока дополнительными порциями кислорода.

В засушливую весну организуют регулярные поливы раз в 5-6 дней.

Уход за посадками чеснока летом

В июне, когда идет процесс формирования луковиц, проводят третью корневую подкормку фосфором и калием, используя зольный настой (1 стакан золы на ведро воды, настаивать трое суток) или раствор монофосфата калия (20 г/ведро воды). Годятся в качестве удобрения и моно препараты – суперфосфат (25 г/ведро воды), калийная селитра (15 г/ведро воды).

Поливают плантацию с той же частотой, что и весной, полностью прекращая поливы за 3 недели до предполагаемого срока уборки. Рыхления желательно выполнять после каждого планового полива.

После появления стрелок (у стрелкующихся сортов) проводят процедуру их выламывания. Стрелки удаляют, когда их высота достигнет 15 см. Это необходимо для оттока питательных веществ от цветоноса и их направления к зреющим в грунте луковицам.

Уборка чеснока

Передержанный даже на несколько дней в земле чеснок теряет свои товарные качества – наружная покровная чешуя начинает растрескиваться, а зубки – распадаться на отдельные фракции.

Чтобы этого избежать, внимательно наблюдайте за плантацией. Луковицы выкапывают, когда происходит пожелтение нижних листьев растений и массовое полегание ботвы.

Для определения созревания стрелкующихся сортов культуры на грядке оставляют 2-3 чесночных стрелки. Луковицы готовы к выкопке, когда оболочка шарообразных соцветий начнет растрескиваться.

После выкопки растений их оставляют на несколько суток прямо на грядке для просушки под солнечными лучами (вместе со стеблями). Если погодные условия не позволяют, то чеснок переносят под навес и выдерживают в таком виде около 5 дней на воздухе.

Далее стебли обрезают, оставляя пеньки от 4 до 7 см, и продолжают сушить головки под навесом или в хорошо проветриваемом сухом месте, например, на веранде, в сенях, под крышей чердака или в сарае.

Хороших вам урожаев овощных, ягодных и плодовых культур каждый дачный сезон!

Полезный опыт

Если вам хочется хранить чеснок в косах, а климат в вашем регионе сырой и дождливый, как, например, в Ленинградской области и хорошо просушить урожай на грядке погода не позволяет, стебли к моменту сбора подгнивают, можно воспользоваться следующим способом.

Подгнившие части стебля обрезают, а через оставшиеся части головки «сшиваются» при помощи садового шпагата или другой подходящей плотной верёвочки и толстой иглы с широким ушком. Головки чеснока располагаются таким образом, чтобы из них формировались вязаночки, похожие на косы.

Делать это нужно пока стебли не засохли, иначе при покалывании иглой они будут трескаться. Также не нужно делать вязаночки тяжелее 2-3 кг, верёвочка должна их выдерживать.

Готовые «косы» подвешивают для просушивания в сухом месте.

При формировании петли для подвешивания иголку со шнуром можно продеть сквозь кусочек трубочки для коктейля, передвинуть этот отрезок на верхнюю часть петли, в то место, где она соприкасается с гвоздём. Это будет служить для защиты от перетирания.

Таким способом хранения чеснока поделилась на своей страничке огородница Mama-chaus.

Авторы фото: nadia.mishenko, luba.lubov-13, MITIAUS, luba.lubov-13, Татьяна Галанова, maegorenko, Mama-chaus.

Читайте также:

Почему весной желтеет чеснок?

Агротехника озимого чеснока Текст научной статьи по специальности «Сельское хозяйство, лесное хозяйство, рыбное хозяйство»

Овощеводство

АГРОТЕХНИКА ОЗИМОГО ЧЕСНОКА

В.Г. СУЗАН,

кандидат сельскохозяйственных наук,

Тюменская ГСХА

Для посадки отбираются хорошо вызревшие и просушенные луковицы с четко обозначенными зубками и сохранившейся наружной сухой чешуей.

Место в севообороте. Обычно чеснок размещают в овощном севообороте. Для озимых сортов необходимо освободить поле и подготовить его под посадку не позднее второй половины августа -начала сентября.

Лучший предшественник для чеснока — чистый кулисный пар, на котором зимой снег хорошо накапливается, а весной медленно тает Для профилактики от поражения нематодой рекомендуются как предшественники многолетние травы, сиде-ральный пар, календула, бархатцы. Размещение чеснока по чесноку или луку допустимо не ранее, чем через четыре года, чтобы избежать заражения болезнями. Нельзя размещать после картофеля, т.к. это способствует поражению чеснока фуза-риозом и нематодой. Сам чеснок -хороший предшественник для всех культур, кроме луковых.

Почвы и удобрения. Для подзимней посадки чеснока лучшими являются супесчаные, хорошо дренированные почвы с нейтральной реакцией среды (рН 6,5-7,0). Для получения высоких урожаев желательны органические удобрения, на которые чеснок очень отзывчив. Непосредственно под чеснок и в паровое поле вносят перегной или компост из расчета 60 т/га, а под предшествующую культуру можно вносить 60-80 т/га навоза. Дополнительно к органическим перед посадкой вносятся минеральные удобрения (ц/га): фосфорные 3-4, калийные 2-3 и азотные 2.

Обработка почвы. За месяц-полтора до посадки чеснока, после уборки предшествующей культуры, проводится культивация или лущение поля. На паровом поле в этот же срок делается культивация. После этого вносятся удобрения, и производится вспашка на глубину 22-25 см не позднее, чем через одну — две недели после культивации и примерно

за месяц до посадки. Перед посадкой поле культивируют поперек вспашки, для чего рекомендуются машины с активными (фрезерными) рабочими органами, совмещающие за один проход рыхление, выравнивание и прикатывание почвы.

Подготовка посадочного материала. Озимые сорта размножаются вегетативным путем тремя видами посадочного материала: 1) зубками (боковыми почками) луковиц; 2) однозубковыми луковицами (севком), выращиваемыми из воздушных луковичек; 3) воздушными луковичками в культуре через озимь.

Посадка зубками — наиболее распространенный способ размножения, для нестрелкующегося сорта Новосибирский — единственный.

Для посадки отбираются хорошо вызревшие и просушенные луковицы с четко обозначенными зубками и сохранившейся наружной сухой чешуей. Маточные луковицы нужно разделить на зубки незадолго перед посадкой, чтобы не пересыхала нижняя часть зубка — донце, где образуется корневая система. Хорошо вызревшие и просохшие луковицы делятся на зубки при легком сжатии их в руках, но зачастую для разделения луковицы приходится прилагать значительные усилия. Очень важно при разделении на зубки не повреждать их покрывные чешуи, которые препятствуют заражению болезнями и последующей гибели растений при перезимовке или весеннем отрастании.

Для посадки нужно отбирать выровненные по размеру зубки. Посадка несортированным материалом приводит к неравномерному росту и созреванию луковиц, что затрудняет уборку и увеличивает потери. Сортировку посадочного материала лучше проводить на деревянных решетах, чтобы избежать механических повреждений. Для отделения посадочных зубков массой 3-5 г от более круп-

ных и мелких нужны решета с расстояниями между планками 2 и 2,5 (на них останутся крупные зубки), 1 и 1,5 см, на которых посевная фракция отделяется от мелких зубков.

Против гнилей донца и плесне-вения зубки перед посадкой или за

1-3 суток до посадки обрабатывают фундазолом путем погружения на 20 минут в 3%-ный рабочий раствор фунгицида (300 г на 10 л воды на 5060 кг посадочных зубков).

Сроки посадки. Перезимовка чеснока зависит от длины и мощности корневой системы: чем она больше, тем меньше потерь от вымерзания. Перед зимовкой зубки и севок чеснока должны иметь 12-18 корней длиной 5-15 см. Для образования хорошо развитой корневой системы требуется 35-40 дней. Сроки посадки с 20 сентября по 5-10 октября, когда температура почвы на глубине пяти сантиметров снижается до 8…13°С. Установлено, что при посадке в конце сентября озимый чеснок зимует лучше по сравнению с поздней посадкой.

Если по каким-либо причинам озимый чеснок не был высажен осенью и хранился в течение зимы при температуре 18…20°С, то при посадке его весной сформируются растения, которые растут до наступления устойчивых морозов, образуют до 1822 листьев вместо обычных 6-9. Луковицы при этом не образуются. Растения имеют мощный ложный стебель, широкие листья и по виду напоминают растения лука порея. Если луковицы озимого чеснока хранили при 2-5°С, то зубки, высаженные в начале мая, дают часть расте-

For landing well ripened and dried bulbs with precisely designated teeth and the kept external dry scales are selected.

ний с поделившейся на зубки луковицей, часть крупных однозубок.

Глубина заделки зубков стрел-кующих сортов чеснока — 7-8 см почвы над высаженными зубками и севком. Зубки нестрелкующих сортов заделывают мельче — на 6 см. Чем мельче зубки, тем меньше должна быть глубина заделки.

При посадке дно борозды должно быть рыхлым и влажным. Если почва сухая, то за день — два делают полив. Надо, чтобы чеснок укоренился, но не взошел. При плотной почве растения чеснока в момент укоренения могут приподняться на пучке корней, произойдет выпирание зубка на поверхность и, не укоренившись, они вымерзают.

Норма высева и схема размещения. Расход посадочного материала зависит от величины зубка. Из крупных зубков формируются крупные растения и более крупная луковица, их размещают реже, чем мелкие. Из мелких зубков чеснок созревает раньше, чем из крупных, и при одновременной уборке посевов, проведенных несортированным материалом, часть урожая из мелких зубков теряется. Поэтому обязательно мелкие и крупные зубки необходимо высаживать отдельно.

Схему и способы посадки чеснока выбирают с таким расчетом, чтобы можно было механизировать уход за растениями в период вегетации и создать оптимальную площадь питания. В условиях Сибири, с учетом габитуса растений озимого чеснока, можно размещать на гектаре до одного миллиона растений, практически же получается 400-700 тыс. Потребность в посадочном материале зависит от его величины и способа посадки (табл.).

При посадке вручную нарезают бороздки на глубину 10-12 см, используя тракторный культиватор с долотообразными лапами. Зубки высаживают строго донцем вниз в центр борозды и слегка прижимают донце (почва под донцем должна быть рыхлой). Прикатывать посадки не рекомендуется.

Для механизированного посева используют переоборудованные луковые сеялки СПН-8А, СПН-8Б, СпС-5,4 (высевающий аппарат оборудуют активным встряхивателем, а прикатывающие катки заменяют специальными дисковыми загортачами), картофелесажалки (ложечки поворачивают по принципу сгребания зубков чеснока вниз). Интерес представляет пневматическая сеялка, изго-

товленная в Чувашском СХИ. Чеснок лучше развивается при вертикальной посадке зубков (донцем вниз). При машинном посеве большая часть их ложится боком (до 60%) или донцем вверх (до 10%).

Уход. Осенью и в период перезимовки не следует уплотнять почву

— воспрещается проезд транспорта через посев, а также задержание снега при помощи трактора. Рано весной разрушают почвенную корку путем боронования легкими боронами на глубину 3-4 см по диагонали поля. До боронования, как только сойдет снег, посевы подкармливают аммиачной селитрой (1,5-2,0 ц/га).

Когда обозначатся рядки (первая декада мая), проводят рыхление междурядий на глубину 6-8 см, не окучивая и не повреждая растения, для чего на культиваторы ставят ограничители. В дальнейшем рыхлят еще 2-3 раза на глубину 4-5 см до полного смыкания рядков. Перед обработкой междурядий пропалывают и рыхлят почву около растений в рядках.

В период интенсивного роста листьев, через 20-25 дней после отрастания, растения подкармливают полным минеральным удобрением (по 0,5 ц аммиачной селитры и калийной соли, 1,5 ц суперфосфата на

1 га), совмещая с междурядной обработкой. После отрастания 2-3 раза поливают (норма 200-300 т/га) с интервалами 10-15 дня и сразу же за поливом рыхлят. Май и первая половина июня — самый ответственный период ухода за растениями чеснока. В это время идет образование листовой массы, и так как число лис-

Овощеводство

тьев у сибирских сортов ограничено (7-8), то очень важно получить крупные листья. От массы листовой поверхности прямо зависит величина будущей луковицы, т.к. идет процесс закладки зубков.

Очень важно на посевах чеснока вести регулярную борьбу с сорняками. В междурядьях сорняки полностью уничтожаются при обработке. В рядах их следует удалять либо вручную, либо при помощи гербицидов. Из почвенных гербицидов для борьбы с однолетними двудольными и злаковыми сорняками эффективно использовать Стомп 33 к.э. из расчета 4 л/га или Гезагард КС — 4 кг/га. Эти гербициды вносятся до всходов. Особенно важно внести Стомп после посева воздушных луковичек, т.к. борьба с сорняками в посевах затруднена. В период вегетации для борьбы с однолетними и многолетними злаковыми сорняками с фазы

2-4 листьев у сорняков рекомендуются Фюзилад супер, к.э. — 1-2 л/га, Фюзилад форте, к.э. — 0,75-1,5 л/га; Тарга супер, к.э. — 1,0-2,0 л/га; Пантера (Багира), к.э. — 0,75-1,0 л/га.

За месяц до уборки, т.е. с третьей декады июня, поливы, подкормки, рыхления следует прекратить, чтобы чеснок лучше вызрел. При глубокой посадке зубков на тяжелых заплывающих почвах земля трескается в рядках, поэтому необходимо отгребать землю от растений в начале июля, что ускоряет вызревание и способствует укрупнению луковицы.

Стрелкование чеснока начинается в первой половине июня. В первые десять дней стрелка растет основанием, в последующие — своей

Табл.

Примерные нормы высева чеснока в зависимости от величины

посадочного материала и площади питания

Схема посадки см Площадь Число Нормы сева при массе

питания, растений, зубка (г), кг/га

между рядами Е рзду см шт. /га 3 5 7

однострочная

60 8 480 208 — 1040 1456

60 6 360 278 — 1350 1946

60 4 240 417 1251 2085 —

однострочтя 45 8 360 278 1300 1946

45 6 270 370 1110 1850 2590

45 4 180 556 1668 2780 —

двустрочная

50+30 8 280 357 — 1785 2499

МеіфрЗЩйЗісМ 6 210 476 1428 2380 —

мйщявдеє35єм 4 140 714 — — —

трехстрочная 8 376 266 1330 1862

5&4<<М) 6 282 355 1065 1775 2485

мйщявдеє47єм 4 188 532 1596 — —

верхней частью. Если бульбочки не нужны, стрелку удаляют через 7-10 дней после появления, до закручивания в кольцо. Стрелку отламывают, когда ее высота от выхода из ложного стебля до соцветия будет 8-10 см. Можно скашивать соцветия с частью стрелки. При этом следить, чтобы как можно меньше повреждались листья. Прищипывать соцветия раньше нецелесообразно, т.к. стрелка продолжает расти. Выдергивать стрелку нельзя, это травмирует луковицу и приводит к раннему полеганию листьев. Удаление стрелок увеличивает урожай на 20-25%, созревание ускоряется на 5-7 дней.

Уборка. О готовности к уборке у озимого стрелкующего чеснока говорит соцветие, если оно не удалено. Начало раскрытия обертки соцветия

— сигнал к уборке. Если соцветий нет то ориентируются по массовому по-

желтению и подсыханию листьев, а у нестрелкующих форм — по началу полегания листьев. Календарные сроки уборки — начало августа.

Период уборки короткий — 5-7 дней.

Перед уборкой чеснока стрелку-ющих сортов, если стрелки не были убраны, их нужно срезать на высоте 10-15 см от почвы косилками-измельчителями или комбайном КС-2,6. Измельченные стрелки используют как добавку к кормам при силосовании или для пищевых целей. Если же убираются стрелки с соцветиями для семеноводческих целей, то их связывают в снопы и укладывают или подвешивают в сушилках.

Луковицы чеснока подкапывают луковым копателей ЛКГ-1.4, на котором взамен грохота установлен элеватор. Можно применять скобы, подкапывающие или плоскорез с расста-

Лесныересурсы. Экология

новкой корпусов в соответствии со схемой посева, а также картофелекопатели или ножевые культиваторы.

Луковицы сортируют, отделяя пораженные и мелкие. Стандартную продукцию укладывают в небольшие ящики (до 5-7 кг), перевозят в сухое, хорошо проветриваемое помещение для дальнейшей сушки и хранения чеснока на сетчатых стеллажах.

Луковицы озимого чеснока сохраняются в течение 3-4 месяцев после уборки при температуре воздуха -1, +1°С и влажности 75-80%. Меньше потери при холодном хранении товарных луковиц. Потери у озимых, соответственно, 12-23% и от 15 до 65%. Севок усыхает на 20-25%, бульбочки — на 15-18%.

В 2007 году включены в Госреестр

11 сортов озимого чеснока селекции

ЗАО УЦПТ «Овощевод»

ХОД РОСТА ДУБА ЧЕРЕШЧАТОГО НА ТЕМНО-СЕРОЙ ЛЕСНОЙ ПОЧВЕ ЛЕСОСТЕПИ БАШКИРСКОГО ПРЕДУРАЛЬЯ

З.С. ЧУРАГУЛОВА,

доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник,

ГУ Спецлесопаркхоз Министерства природопользования, лесных ресурсов и охраны окружающей среды РБ Ф.Ш. ЛАТЫПОВ, директор ГУ Уфимский лесхоз А. К. ГАБДЕЛХАКОВ,

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Башкирский государственный аграрный университет

В статье представлены сведения о почвенных условиях, ходе роста низколполнотного насаждения дуба черешчатого с подпологовыми культурами ели сибирской.

В республике Башкортостан по данным учета лесного фонда площадь насаждений с преобладанием дуба черешчатого составляет

276,9 тыс. гектаров, из них высокоствольные дубравы занимают 12,7 тыс. с общим запасом 1,5 млн м3, низкоствольные — 264,2 тыс. с общим запасом 31,9 млн м3. Под воздействием негативных климатических, биологических и антропогенных факторов произошло закономерное сокращение общей площади дубрав, например, если в 1966 г. дубовые насаждения занимали

606,3 тыс. гектаров, то в 1993 г. —

321,9 тыс. Тенденция эта сохраняется и в настоящее время [1, 2].

Для Башкортостана — региона с высокоразвитой нефтедобывающей и нефтехимической промышленностью, с предприятиями энергетического комплекса, выбрасывающими в атмосферу огромное количество газообразных веществ — загрязнение атмосферы, в том числе связанное с этим выпадение кислотных дождей, стало уже обычным явлением. Выпадение кислых осадков предопре-

деляет далеко идущие последствия: происходитзакисление уже достаточно кислых (в силу своего генезиса) лесных почв, нарушается баланс элементов минерального питания, вымывается из по-чвенно-поглощающего комплекса кальций и магний, затрудняется фосфорное питание. Кроме того

Information about soil conditions and English oak plantings of low thickness with Siberian spruce as a catch crop is presented in the article.

Как посадить чеснок под зиму. Озимый чеснок

Наступила осень, огородный сезон заканчивается, но хлопот не становится меньше. Одна из них  –  посадка озимого чеснока, которая имеет свои особенности.

     Чтобы получить богатый урожай, необходимо тщательно подбирать сорта чеснока, которые можно выращивать в условиях региона.

Наиболее распространенными и  подходящими для наших условий  являются  сорта:

— Богатырь. Обладает крупной луковицей (вес до 85 г) с 5-7 зубками. Форма округло-плоская.

— Комсомолец.  Форма плода округло-плоская, масса — до 30 грамм. Головка чеснока Комсомолец может иметь от 6 до 13 зубцов.

Принципиальное отличие озимого чеснока от ярового заключается в том, что озимый чеснок сажают осенью, а яровой — весной.

Озимый чеснок дает большие головки с крупными зубками, но хуже хранится, хотя существует немало приемов, помогающих его сохранить. Яровой чеснок формирует небольшие головки, которые отлично хранятся до нового урожая. Кроме того, озимый чеснок стрелкуется, т.е. образует воздушные бульбочки, которыми, наряду с зубками, эту культуру можно размножать, а яровой бульбочки не образует.

Со временем даже самый хороший сорт вырождается, поэтому летом необходимо оставлять несколько воздушных бульбочек на чесночной стрелке (которые мы выламываем) для оздоровления сорта.  В следующем году они сформируют крупные  однозубки – это и будет посадочным материалом. Перед посадкой их можно замочить на 2-3 часа в одном из препаратов: Иммуноцитофит, Ризоплан, или в теплом растворе марганцовокислого калия. Кроме оздоровления сорта, это и хороший способ сэкономить семена. Сажают бульбочки и однозубки одновременно с основным посадочным материалом.

     Делить чеснок на зубки нужно перед  посадкой, чтобы не пересохла нижняя часть, где образуются корни. Зубки разбирают по размерам, обращая внимание на донце: не должно быть отмершей части старого донца. Она, как пробка, препятствует прорастанию и образованию корней, поэтому её удаляют. Крупные головки вырастают только из самых крупных зубков, поэтому для посадки надо брать только внешние зубки.

     Сажать чеснок под зиму лучше после определенных культур. К ним относятся однолетние овощи с коротким вегетационным сроком и не имеющие общих вредителей и заболеваний: тыквенные, бобовые культуры. Нежелательно посадить чеснок под зиму после корнеплодов, которые сильно истощают почву. На месте произрастания лука и чеснока повторный сев возможен только спустя три – четыре года. Любит расти рядом с земляникой. Перед тем, как посадить чеснок осенью, участок обязательно должен отдохнуть. Выбирается место, которое уже минимум месяц стоит пустое. Если это невозможно, можно использовать растения – сидераты, которые быстро помогут восстановить состав почвы

     Место должно быть солнечным, рядом не должно быть заборов, тенистых деревьев. Не следует выбирать участок в ложбинке, туда будет стекать вода, а чеснок не любит застоя влаги. Грядку необходимо делать высокой.

     Чеснок предпочитает расти в некислом грунте, богатом полезными элементами. Перед посадкой необходимо перекопать почву на штык лопаты, это позволит хорошо обогатить грунт кислородом, выкопать сорняки с корнями. Под перекопку желательно внести перегной, калийные и фосфорные удобрения. Очень хорошо добавить золы. 

     Главный вопрос, который каждый огородник решает самостоятельно: «когда можно и нужно сажать чеснок под зиму». Дело в том, что точной даты не существует, необходимо ориентироваться на погодные условия. Слишком ранняя посадка чеснока осенью приведет к тому, что растение укоренится и пустит зеленые побеги, которые вымерзнут с наступлением холодов. С момента посадки должно пройти не менее двух – трех недель до первых морозов, чтобы зубчики успели пустить корни и укрепиться.  Обычно это период в наших с конца сентября до середины октября.

Какие зубки брать на посадку?

Зубки должны быть взяты только от здоровых луковиц, иначе они могут вообще не взойти, а если и взойдут, то дадут зараженный болезнями урожай, который, скорее всего, погибнет при хранении.

Зубки следует брать только из крупных головок — зубок, взятый из крупной головки, потенциально готов к формированию опять же крупной головки. Кроме того, брать следует только внешние зубки, т.к. внутренние зубки дадут меньший урожай.

Схемы посадки чеснока зубками

Все мы с детства знаем, как сажать чеснок — ряд за рядом и на фиксированном расстоянии друг от друга. С дедовских времен существовал единственный способ его посадки — обычная одноярусная посадка, который и рекомендован в самых разных книгах по огородничеству. Однако имеются и иные рекомендации. Например, специалисты Волгоградской ГСХА рекомендуют перейти с классической одноярусной на двухъярусную посадку.

Вариант первый — классическая одноярусная посадка чеснока рядами.

Сажают зубки рядами в бороздки на расстоянии между крупными зубчиками  около 14 см, между мелкими — 8 см и 25 см между рядами. Глубину посадки рассчитывают таким образом, чтобы от верхушки оставалось около трех – четырех сантиметров почвы. Чем крупнее зубки, тем глубже их сажают. Не вдавливайте их с силой в землю. Расстояние между бульбочками при посеве 1-2 см, глубина заделки 2-3 см. Грядку мульчируют перегноем или компостом. Сверху можно положить срезанные многолетники или ветки малины для снегозадержания, а весной убрать.

Вариант второй — двухъярусная посадка чеснока рядами.

При такой посадке в одно гнездо высаживают два зубка чеснока: первый — на глубину 13-14 см, а второй — на глубину 6-7см. Расстояние между рядами и между зубками в ряду составляет 15 см.

Вариант третий — двухъярусная посадка чеснока в шахматном порядке

В этом случае чеснок высаживают в шахматном порядке, но на разную глубину и в сравнении с предыдущим вариантом — в разные гнезда. Нечетные ряды чеснока высаживают на глубину 6 см с расстоянием между зубками в ряду 15 см. Расстояние между нечетными рядами также составляет 15 см. Кроме того, между нечетными рядами располагают четные, в которые также высаживают зубки, но уже на глубину в 13 см так, чтобы по отношению к зубкам нечетных рядов они располагались в шахматном порядке. Расстояние между зубками в четных рядах также составляет 15 см.

Оба новых способа (второй и третий) позволяют более рационально использовать площадь и получать с единицы площади урожай почти вдвое больший по сравнению с посадкой традиционным способом. Кроме того, при посадке в два яруса более вероятно сохранить часть урожая при суровой и малоснежной зиме, если речь идет об озимом чесноке. Данная технология посадки чеснока разработчиками запатентована, так что увлеченным огородникам можно вполне ее опробовать на одной из чесночных гряд.

Опыты проводились специалистами Волгоградской ГСХА на светло-каштановой почве Волгоградской области. Перед посадкой почву перекапывали на глубину 20 см и вносили органические удобрения из расчета 10 кг/м².

Для механизации высадки чеснока со строгим соблюдением всех расстояний и глубины заделки зубков разработано специальное приспособление. Оно изготовлено из дерева в виде квадрата со стороной 1,05 м и с множеством штырей. Путем установки необходимых штырей разной длины и соответствующего смещения конструкции чеснок можно высаживать по разным схемам. Благодаря приспособлению вручную проделывать лунку для посадки каждого зубка не приходилось: одно нажатие конструкцией на почву — и целая серия отверстий готова, и уже можно сажать. Можно поступить проще и обойтись парой обычных реек: на первой установить штыри длиной 13 см, а на второй — 6 см.

Всхожесть чеснока по всем схемам посадки весной была почти 100%. В апреле всходы подкормили азофоской из расчета 7 г/м² на один горизонт. За время вегетации чеснока дали шесть поливов в дополнение к естественным осадкам, после каждого полива почву рыхлили. Наибольший урожай (4,4 кг/м²) приемлемой крупности луковиц (40 г) при относительно низком расходе посадочного материала (0,54 кг/м²) получен при посадке по схеме 3. Прирост урожайности по сравнению с контрольными посадками составил 62,7%. При посадке по схеме 2 получили меньшую продуктивность — 3,7 кг чеснока с 1 м², т.е. по сравнению с контрольными грядками прирост урожая составил лишь 38,2 %. Это объясняется тем, что растения в одном гнезде угнетали друг друга.

подзимняя агротехника — Статьи — Хобби Сад

Чеснок (Allium sativum L.) — однолетнее растение семейства луковые. Размножается вегетативно: почками-зубками, образующимися в пазухах листьев, а у стрелкующегося чеснока — и бульбочками (воздушными луковичками), развивающимися на стрелке.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

Чеснок весьма активно накапливает макро- и микроэлементы, по сравнению с другими растениями семейства луковые.

По своему химическому составу это чрезвычайно ценное растение. Луковицы его содержат много олигосахаридов, около 7% азотистых веществ и богаты витамином С.
Кроме того, чеснок содержит эфирные масла, придающие ему характерный вкус и запах и обладающие бактерицидными свойствами. Количество эфирных масел зависит от времени сбора, сорта и региона произрастания чеснока.

Из 62 традиционных овощных культур одно из первых мест по содержанию флавоноидов занимают растения рода Allium. Флавоноиды в этих растениях представлены преимущественно кверцетином, мерицетином и кампферолом. В луковицах чеснока содержится 74 мг/100 г кверцетина.

УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ

Чеснок предъявляет высокие требования к плодородию почвы, поэтому наиболее желательные предшественники для него те культуры, под которые вносили большие дозы органических и минеральных удобрений. Подходящие предшественники — бобовые и тыквеннные культуры. Хорошо растет на сидеральных чистых черных паровых полях, удобренных свежим навозом в количестве 60-80 т/га. Не подходит в качестве предшественника картофель, т.к. способствует поражению чеснока фузариозом и нематодой. Нельзя также высевать чеснок после лука раньше, чем через 5-6 лет — эти культуры подвержены одним и тем же болезням и вредителям. Это же относится и к месту посадки самого чеснока.

Как и лук, чеснок очень требователен к кислотности почвы, поэтому его надо размещать на легких суглинистых и супесчаных почвах с реакцией почвенного раствора близкой нейтральной.

Рельеф участка под чеснок должен быть ровным, без понижений, способствующих скоплению воды, на которых чеснок будет вымокать.

ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ

Чеснок — холодостойкое растение. Корни у зубка начинают отрастать во влажной почве при 2…3°С. Оптимальная температура — 10..15°С. При температуре выше 20°С рост системы замедляется. Корневая система у чеснока маломощная, поэтому он требователен к плодородию почвы и влаге. Высокоэффективен капельный полив с фертигацией. Оптимальная температура для роста и развития чеснока в начальный период вегетации — 5… 10°С, в период созревания — 20…25°С.

ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ

Почву под озимый чеснок готовят и удобряют за 2-3 недели до посадки, нарезку гряд, разделку и маркировку проводят за 1-2 дня. В это время вносят азотное удобрение (аммиачную селитру), тщательно заделывая его в гряду (норма — 100 кг/га). Перед посадкой поле культивируют поперек вспашки, для чего рекомендуется использовать машины, совмещающие за один проход рыхление, выравнивание и прикатыва-ние почвы.

ВНЕСЕНИЕ УДОБРЕНИЙ

Минеральные удобрения вносят в тех же количествах, что и под репчатый лук. Из них 75% азотно-фосфорно-калийных удобрений — под основную обработку почвы с осени, оставшиеся 25% в виде подкормки в весенний период.

Весной в первой декаде мая вносят азотные удобрения, такие как аммиачная селитра, сульфат аммония и и т.д. — 100 кг/га. В дальнейшем период вегетации также вносят в начале июня комплексное минеральное удобрение — азофоску — 80 кг/га. Повышенные дозы фосфорных и калийных удобрений способствуют лучшему вызреванию луковиц.

Внесение удобрений очень важно в осенний период, когда начавшие формироваться растения чеснока нуждаются в усиленном фосфорно-калийном питании. Также под чеснок вносят и органические удобрения: перегной или хорошо перепревший компост — 40-60 т/га.

ВЫРАЩИВАНИЕ ЧЕСНОКА ИЗ ЗУБКОВ

Сроки

Для различных районов календарные сроки посадки озимого чеснока различны. Определяют их с таким расчетом, чтобы до наступления устойчивых зимних похолоданий оставалось не менее 45-50 суток. За этот период высаженные в почву зубки образуют хорошо развитую корневую систему, что дает возможность растениям хорошо перенести зимовку. Помните, что чеснок, высаженный раньше, лучше перезимует; растения будут сильными на следующий год и дадут более крупные луковицы. В Нечерноземье лучший срок посадки — 1-15 октября.

Схема посадки

На больших плошадях, где используют механизированные посадку и уход за растениями, на ровной поверхности нередко применяют однострочную (с междурядьями 45,60 и 70 см) или двустрочную (20+50 см) схему.

Между зубками, в зависимости от их размера, оставляют 5-8 см. Глубина посадки — 3-4 см от вершины зубка до поверхности почвы.

При дроблении маточных луковиц озимого чеснока на зубки, которое проводится в день посадки или за 1 день до нее, следят, чтобы не оставалось много старого донца луковицы, которое, как пробка, не пропускает влагу к основанию зубка и препятствует его укоренению. Густота посадки зубков — 400-700 тыс. шт./га.

Для механизированного посева используют переоборудованные луковые сеялки СЛН-8А, СЛН-8Б, СЛС-5,4. Интерес представляет пневматическая сеялка. Чеснок лучше развивается при вертикальной посадке (донцем вниз). При машинном посеве большая часть их ложится боком или донцем вверх.

Желательно мульчировать поверхность гряд торфом или перегноем слоем 1,5 -2,0 см для лучшей зимовки растений чеснока. Также это способствует лучшему прогреванию почвы в ранневесенний период, предохраняет ее от образования почвенной корки и сохраняет влагу в почве. Благодаря этому урожай повышается на 15-20% за счет получения более крупных луковиц. На высокоплодородных почвах и участках, где хорошо задерживается снег, мульчирование можно не проводить.

ВЫРАЩИВАНИЕ ЧЕСНОКА ИЗ ВОЗДУШНЫХ ЛУКОВИЧЕК

Число зубков в луковице чеснока не слишком велико, особенно у стрелкующихся сортов, поэтому коэффициент размножения в этом случае невысокий. При использовании воздушных луковичек он может быть значительно увеличен — в 10-15 раз. Лучше этот способ удается у сортов с невысокой (50-70 см) стрелкой и сравнительно небольшим (до 100 шт.) количеством воздушных луковичек в соцветии, соответственно, крупных бульбочек.

Чеснок из воздушных луковичек можно выращивать двумя способами: через севок (однозубковые луковицы), беспересадочным способом (двухлетняя или трехлетняя культура).
Чтобы получить однозубковые луковицы, т.н. севок, высевают бульбочки в те же сроки, в которые высаживают зубки чеснока под зиму — 1-15 октября. Норма высева крупных воздушных луковичек — 500-600 кг/га. Но поскольку их размер колеблется в широком диапазоне — от овсяного зерна до 1,3 см в диаметре, то и норма, соответственно, тоже меняется.

Почву под посев бульбочек готовят особенно тщательно. Она должна быть рыхлой, без сорняков и растительных остатков многолетних сорных растений. Подготовленные к посеву воздушные луковички высевают на глубину 1,0-1,5 см с обязательным последующим мульчированием торфом. На следующий год получают ранний урожай хорошо вызревшего, некрупного севка.

Готовят посевной материал следующим образом. Перед посевом соцветия обмолачивают, бульбочки калибруют. Лучшим посадочным материалом являются луковички 1 класса — 5-8 мм в диаметре. Из очень мелких луковичек (диаметром 2-3 мм) вырастает мелкий севок, из которого на 2-й год получается более крупная однозубковая луковица; а уже из нее только на 3-й год можно получить товарную луковицу.

Воздушные луковички высевают и весной. Держат их в теплом помещении (18…20°С) в срезанных соцветиях — так они лучше сохраняются. При таком хранении и очень раннем посеве весной (как только позволит почва) развиваются сильные растения, вегетационный период которых увеличивается по сравнению с подзимним посевом. Они дают крупный севок чеснока позднего срока созревания. Оставленные не убранными под зиму, они перезимовывают и на следующий год развиваются как типичные растения стрелкующегося чеснока, ежегодно выращиваемые из зубков, но с менее крупной луковицей.

УБОРКА

О готовности к уборке озимого чеснока свидетельствует потрескавшаяся обертка соцветия, если оно не было удалено. Когда же соцветия нет, то надо ориентироваться на массовое пожелтение и усыхание листьев, а у нестрелкующихся форм — на полегание листьев. Основной срок уборки — 3-я декада июля. Здесь главное — не опоздать, иначе чеснок перезревает и общие покровные чешуи у него разрываются, получаются т.н. рассыпухи. При очень поздней уборке луковицы теряют влагу и плохо хранятся. Но и спешить с уборкой не следует, т.к. основной прирост луковицы происходит, когда начинают желтеть и усыхать листья. Очень ранняя уборка невызревших и неплотных луковиц способствует их поражению бактериальными заболеваниями.

Статья взята из журнала «Настоящий Хозяин», автор Тимофей Середин, научный сотрудник ГНУ ВНИМССОК.

Выращивание чеснока; Посадка; Забота; Сбор урожая — полное руководство

При подготовке к посадке, если влажность почвы недостаточна, необходимо поливать поле на день-два раньше. В случае, если после полива почва станет слишком влажной, следует дать полю высохнуть до тех пор, пока не будет достигнут желаемый уровень влажности. Это состояние лучше всего проиллюстрировано, когда следы достаточно глубоки. Чеснок дает в среднем 7 корней на одно растение. В глинистой почве корни закапываются на глубину 59 см.Достаточная влажность необходима в корневой зоне во время вегетативного роста. Частота полива зависит от типа почвы и количества осадков в течение вегетационного периода. Глиняный суглинок орошается трижды. Песчаный грунт требует более частого полива. Полив может применяться при появлении трещин или трещин на глинистых почвах. Вода никогда не должна оставаться в поле дольше шести часов. Орошение начинается перед посадкой и заканчивается через 70-85 дней после посадки.

От 25 до 30 тележек хорошо прогнившего FYM или компоста, вносимого во время подготовки почвы на гектар.Для чеснока в соответствии с PKV, рекомендацией Akola следует применять 50 кг N, 50 кг P2o5 и 50 кг K2O. Через месяц после посева можно провести боковую подкормку 50 кг.

Трипс (Thrips sp.). Растением питаются и нимфы, и взрослые особи. Они высасывают сок растения от молодых листьев к точкам роста. Старые листья выглядят увядшими или взорванными.

Контроль — популяция трипсов достигает пика обычно с конца января по март.В районах, пораженных трипсами, рекомендуется ранняя посадка, возможно, в октябре. Сжигание зараженных листьев и опрыскивание химикатами, такими как малатион, фипронил, этион и т.п., входят в число рекомендуемых мер борьбы.

Клещи (Aceria tulipae): Вредоносный организм переносится либо семенами, либо мульчей. Пораженные растения скручиваются и деформируются с желтоватыми или бледно-зелеными прожилками на листьях. Листовая пластинка может с трудом вырасти из гвоздики, и листья плохо отделяются после появления всходов.Ущерб называется «клубок наверху».

Контроль: для поштучной обработки семян применять химические вещества, рекомендованные для борьбы с клещами.

Для заражения полей применяйте рекомендованные химические вещества при появлении признаков заражения и повторяйте их с интервалом от семи до 10 дней до тех пор, пока вредители не будут уничтожены.

Чеснок — урожай продолжительностью от 4 ½ до 5 месяцев. Когда листья начинают желтоватые или коричневатые по Тьюрингу и показывают признаки высыхания (обычно около месяца или около того до появления стеблей семян, урожай готов к сбору урожая.Затем растения вырывают или вырывают с корнем деревенским плугом и связывают в небольшие пучки, которые затем выдерживают в поле или в тени в течение 2 — 3 дней для лечения и сушки, чтобы луковицы стали твердыми и их лежкость была улучшена. длительный. Луковицы можно запустить, держа их на бамбуковых палках или на сухом песке на полу в хорошо проветриваемом помещении на сухом полу. У чеснока получается урожайность от 50 до 70 центнеров / га.

Итог:

Коммерческое выращивание чеснока очень прибыльно.

Прочтите это: Как выращивать жемчужную просо.

Садоводство :: Овощи :: Чеснок

Сорта
Ути 1, Сингапур красный, Раджали, Табити, Сероле, Мадрасии

Почва
Чеснок можно выращивать на высоте 1200–2000 м над уровнем моря. Требуются короткие дни, прохладный (12–18 ° C) влажный период во время вегетативного роста. Идеально подходит хорошо дренированная рыхлая почва, богатая органическими веществами с диапазоном pH 6-7.Сильно кислые почвы, а также тяжелые почвы не подходят для этой культуры.

Сезон
В холмистой местности его выращивают в два сезона.
1 сезон: июнь — июль
г. 2 сезон: октябрь — ноябрь

Норма высева
500-600 кг / га

Подготовка основного поля
Вспахайте землю до мелкой пахоты и формируйте гряды и борозды на расстоянии 30 см или грядки удобных размеров.Гвоздики высаживают на расстоянии 15 х 10 см.

Орошение
Орошение до и после посадки; Жизненный орошение проводится на третий день посадки и еженедельно.

Внесение удобрений
Во время последней вспашки внесите 50 т / га FYM; Внесите Azospirillum 2 кг и Phosphobacteria 2 кг / га, 40:75:75 кг / га NPK, 50 MgSO4 и 1 тонну жмыха нима в качестве основы и N 35 кг / га через 45 дней после посадки.

Контроль прорезинения
Избегайте чрезмерного нанесения азота, чтобы свести к минимуму прорезинение. N не следует применять в форме мочевины. Используйте сульфат аммония. Распылите 1500 ppm CCC или MH на 30-й день посадки. Уменьшите частоту полива, чтобы свести к минимуму прорезинение. Внесите 0,2% бора 0,1% молибдата натрия на 30, 60 и 90 дни после посадки.

После посадки
Прополку следует проводить 30 и 60 числа после посадки.

Защита растений
Вредители
Трипс
Управлять трипсами можно с помощью с Метил дематон 25 EC 1 мл / л.

Нематода
С нематодами можно бороться, применяя Карбофуран 3 G 1 кг д.в. / га через 30 дней после посадки.

Болезнь
Гвоздичная гниль
Перед посадкой обработайте гвоздику Карбендазимом 2 г / кг.

Урожай
Превращение ботвы в желтоватый или коричневатый цвет и начало высыхания — идеальный показатель урожая для уборки чеснока.

Садоводство :: Овощи :: Чеснок — Естественное земледелие

Полное руководство по выращиванию, посадке, уходу и сбору чеснока

Чеснок — это пряная культура, которую используют в пищу, а также для устранения многих проблем. В нашей стране чеснок выращивают в большинстве штатов. Но в основном его выращивают в Гуджарате, Мадхья-Прадеше, Уттар-Прадеше, Раджастане и Тамил Наду.Более 50 процентов продукции производится в Гуджарате и Мадхья-Прадеше. Площадь производства чеснока и его урожайность постоянно растут.

Как выращивать чеснок?

Подходящая почва

Суглинок считается очень подходящим для этой культуры. Его можно возделывать от супесей до глинистых почв. Почва, которая имеет хороший дренаж вместе с количеством углеродистого материала, считается лучшей для этой культуры. Рост его клубней на песчаной или рыхлой земле невозможен, из-за чего урожай невысокий.

Для выращивания чеснока pH почвы должен быть от 6,0 до 7,5.

Количество азота, необходимое чесноку больше, чем думает большинство фермеров, в основном на начальном этапе его роста, когда он распускает листья. Добавление органических удобрений, таких как коровий и птичий навоз, — отличный способ добавить в почву азота.

Фосфор также необходим для оптимального развития корневой системы чеснока.

Для формирования здоровой луковицы достаточно калия

Для уникального исцеления и аромата необходима Сера.Весной посыпьте грядки гипсом, чтобы добавить серу, после того, как растения прорастут и начнут распускаться листья.

Agrifound White (G41).

Ямуна Уайт (G.1).

Ямуна Уайт (G50).

G51, G.282.

Agrifound Parvati (G.313) и

1 и т. Д.

Чеснок нуждается в большом количестве навоза и удобрений.Поэтому считается целесообразным использовать любой навоз и удобрения после тщательного изучения почвы. Вы можете добавить органический навоз, такой как коровий навоз, птичий и конский навоз.

Точное время посева зависит от его площади, места и почвы. Октябрь — ноябрь — подходящий месяц для повышения урожайности на равнинах северной Индии. В холмистой местности целесообразно сеять в марте и апреле.

Первый полив следует проводить сразу после посева чеснока.После этого поливайте урожай примерно через 10-15 дней. Летом поливайте каждую неделю. Когда его хлопья собираются, правильно полейте урожай.

Урожайность чеснока зависит от многих факторов. В основном его разнообразие, плодородие земли и уход за растениями. Наряду с этим более высокие урожаи дают сорта с длинным днем. При этом получается урожайность от 100 до 200 центнеров с гектара.

Трипс: 50% потери урожая может быть при неправильном контроле.В основном это наблюдается в засушливую погоду.

Чтобы проверить серьезность распространения трипсов, держите синие липкие ловушки из расчета 6-8 на акр. Если инфильтрация наблюдается в полевых условиях, используйте спрей фипронила в дозе 30 мл / 15 л воды или профенофоса в дозе 10 мл или карбосульфара в дозе 10 мл плюс манкоцеб в дозе 25 г / 10 л воды с интервалом 8–10 дней.

Урожай становится готовым через 135-150 дней после посева.Урожай можно обрезать, когда 50% листьев начинают желтеть и сохнуть. Прекратите полив по крайней мере за 15 дней до стрижки.

Растения вырывают или вырывают из почвы, затем связывают в небольшой пучок с помощью веревки и выдерживают в поле в тени в течение 2-3 дней. После надлежащей сушки сухие стебли удаляются и луковицы должным образом очищаются, после надлежащей очистки луковицы сортируются и сортируются по размеру.

Сердце останется здоровым.

Избавьтесь от повышенного АД.

Избавьтесь от болезней брюшной полости.

Пищеварение станет лучше.

Обезболивание.

Избавление от простуды и кашля зимой.

Выращивание чеснока (Allium sativum)

Выращивание чеснока (Allium sativum)

Чеснок:

Ботаническое название: Allium sativum L.

Семейство:

Amarylidaceae.

Чеснок — одна из важнейших луковичных культур. Он используется в качестве специи или приправы в Индии. Сложная луковица чеснока состоит из нескольких маленьких луковиц или зубчиков. Чеснок обычно выращивают в Австралии, Мадрасе и Гуджарате.

Состав и использование:

Чеснок считается богатым источником углеводов, белков и фосфора. Чеснок содержит аллин. Его главный ингредиент — диаллилдисульфид.Он содержит эфирное масло. Чеснок помогает при расстройстве желудка. Снижает уровень холестерина в крови человека.

Климат и сезон:

Произрастает в широком диапазоне климатических условий. Тем не мение. Он не переносит слишком жаркую или холодную погоду. Летом он предпочитает умеренную температуру, а зимой — очень жаркую, и длинные дни не проводят ток, не способствуя нормальной луковице, короткие дни очень благоприятны для образования луковиц. Его можно выращивать на высоте от 1000 до 1300 метров над уровнем моря.В Индии его выращивают в Мадрасе, Андхра-Прадеше, Уттар-Прадеше, Уттар-Прадеше и Гуджарате (район Раджкота).

Почва и время посадки:

Согласно Рао и Пурувал (1957) и Джоши (1961), чеснок требует средне-черных или хорошо дренированных суглинистых почв, богатых гумусом, с довольно хорошим содержанием поташа. Урожай, выращенный на песчаной или рыхлой почве, хранится недолго, и луковицы также легче по весу. На тяжелых почвах полученные луковицы деформируются, и во время сбора урожая многие луковицы ломаются, поэтому они плохо хранятся при хранении.Они обесцвечиваются на плохо дренированных почвах.

Норма высева и время посева:

Норма высева чеснока составляет от 315 до 500 зубчиков на га. Принимается в сезон раби и летом. Урожай высаживают с августа по ноябрь.

Расположение и шаг:

Ниже приводится расположение гребней и борозд. Дан интервал.

Улучшенные сорта:

Fawari, Rajli gaddi, G-41, Selection — 2, Selection — 10, Garlic 9 Allium Sativum):

1.Godavari:

Разработано селекцией из коллекции Jamnagar и выпущено в 1987 году. Луковицы розового цвета, среднего размера, с 25-30 зубчиками на луковицу. Хорошо переносит эриофитных клещей. Продолжительность 130-140 дней. Продолжительность 130-140 дней. Средняя урожайность 150 центнеров с гектара.

2. Sweta:

Sweta получена путем селекции из местной зародышевой плазмы, собранной в Гуджарате и выпущенной в 1987 году. Луковицы среднего размера, с 20-25 зубчиками белого цвета на луковицу.Продолжительность 120-130 дней. Средняя урожайность 130 центнеров с гектара.

Навоз и удобрения:

От 25 до 30 тележек с хорошо прогнившим FYM или компостом, внесенным во время подготовки почвы на гектар. Для чеснока в соответствии с PKV, рекомендацией Akola следует применять 50 кг N, 50 кг P2o5 и 50 кг K2O. Через месяц после посева можно провести боковую подкормку 50 кг.

Interculture Operation:

Первая Interculture проводится вручную или через месяц после посева.Вторая прополка проводится через месяц после первой прополки и рыхления. По словам Джоши (1961). Рыхление почвы непосредственно перед формированием луковиц (примерно через 2 ½ месяца после посева) рыхлит почву и помогает закладывать большие и хорошо засыпанные луковицы. На стадии письма урожай не следует пропалывать или обрабатывать мотыгой, потому что это может повредить стебель и ухудшить сохраняемость прорастания и уже сформированных зубчиков.

Полив:

Первый полив проводится после посева, а затем поле поливается каждые 10-15 дней, пока не наступит потепление.На этом этапе требуется более частый полив. В вегетационный период не должно быть дефицитной влаги; в противном случае будет проверяться развитие луковиц. Когда луковицы созреют, полив следует проводить умеренно. Последний полив следует проводить за 2-3 дня до сбора урожая, чтобы облегчить процесс и не повредить луковицы.

Урожай:

Чеснок — урожай продолжительностью от 4 ½ до 5 месяцев. Когда листья начинают желтоватые или коричневатые по Тьюрингу и показывают признаки высыхания (обычно около месяца или около того до появления стеблей семян, урожай готов к сбору урожая.Затем растения вырывают или вырывают с корнем деревенским плугом и связывают в небольшие пучки, которые затем хранят в поле или в тени в течение 2-3 дней для отверждения и сушки, чтобы луковицы стали твердыми, а их лежкость была улучшена. длительный. Луковицы можно запустить, держа их на бамбуковых палках или на сухом песке на полу в хорошо проветриваемом помещении на сухом полу.

Урожайность:

У чеснока получается урожай от 50 до 70 центнеров / га.

Выращивание чеснока (Allium sativum)

Выращивание чеснока (Allium sativum)

Чеснок:

Ботаническое название: Allium sativum L.

Семейство:

Amarylidaceae.

Чеснок — одна из важнейших луковичных культур. Он используется в качестве специи или приправы в Индии. Сложная луковица чеснока состоит из нескольких маленьких луковиц или зубчиков. Чеснок обычно выращивают в Австралии, Мадрасе и Гуджарате.

Состав и использование:

Чеснок считается богатым источником углеводов, белков и фосфора. Чеснок содержит аллин. Его главный ингредиент — диаллилдисульфид.Он содержит эфирное масло. Чеснок помогает при расстройстве желудка. Снижает уровень холестерина в крови человека.

Климат и сезон:

Произрастает в широком диапазоне климатических условий. Тем не мение. Он не переносит слишком жаркую или холодную погоду. Летом он предпочитает умеренную температуру, а зимой — очень жаркую, и длинные дни не проводят ток, не способствуя нормальной луковице, короткие дни очень благоприятны для образования луковиц. Его можно выращивать на высоте от 1000 до 1300 метров над уровнем моря.В Индии его выращивают в Мадрасе, Андхра-Прадеше, Уттар-Прадеше, Уттар-Прадеше и Гуджарате (район Раджкота).

Почва и время посадки:

Согласно Рао и Пурувал (1957) и Джоши (1961), чеснок требует средне-черных или хорошо дренированных суглинистых почв, богатых гумусом, с довольно хорошим содержанием поташа. Урожай, выращенный на песчаной или рыхлой почве, хранится недолго, и луковицы также легче по весу. На тяжелых почвах полученные луковицы деформируются, и во время сбора урожая многие луковицы ломаются, поэтому они плохо хранятся при хранении.Они обесцвечиваются на плохо дренированных почвах.

Норма высева и время посева:

Норма высева чеснока составляет от 315 до 500 зубчиков на га. Принимается в сезон раби и летом. Урожай высаживают с августа по ноябрь.

Расположение и шаг:

Ниже приводится расположение гребней и борозд. Дан интервал.

Улучшенные сорта:

Fawari, Rajli gaddi, G-41, Selection — 2, Selection — 10, Garlic 9 Allium Sativum):

1.Godavari:

Разработано селекцией из коллекции Jamnagar и выпущено в 1987 году. Луковицы розового цвета, среднего размера, с 25-30 зубчиками на луковицу. Хорошо переносит эриофитных клещей. Продолжительность 130-140 дней. Продолжительность 130-140 дней. Средняя урожайность 150 центнеров с гектара.

2. Sweta:

Sweta получена путем селекции из местной зародышевой плазмы, собранной в Гуджарате и выпущенной в 1987 году. Луковицы среднего размера, с 20-25 зубчиками белого цвета на луковицу.Продолжительность 120-130 дней. Средняя урожайность 130 центнеров с гектара.

Навоз и удобрения:

От 25 до 30 тележек с хорошо прогнившим FYM или компостом, внесенным во время подготовки почвы на гектар. Для чеснока в соответствии с PKV, рекомендацией Akola следует применять 50 кг N, 50 кг P2o5 и 50 кг K2O. Через месяц после посева можно провести боковую подкормку 50 кг.

Interculture Operation:

Первая Interculture проводится вручную или через месяц после посева.Вторая прополка проводится через месяц после первой прополки и рыхления. По словам Джоши (1961). Рыхление почвы непосредственно перед формированием луковиц (примерно через 2 ½ месяца после посева) рыхлит почву и помогает закладывать большие и хорошо засыпанные луковицы. На стадии письма урожай не следует пропалывать или обрабатывать мотыгой, потому что это может повредить стебель и ухудшить сохраняемость прорастания и уже сформированных зубчиков.

Полив:

Первый полив проводится после посева, а затем поле поливается каждые 10-15 дней, пока не наступит потепление.На этом этапе требуется более частый полив. В вегетационный период не должно быть дефицитной влаги; в противном случае будет проверяться развитие луковиц. Когда луковицы созреют, полив следует проводить умеренно. Последний полив следует проводить за 2-3 дня до сбора урожая, чтобы облегчить процесс и не повредить луковицы.

Урожай:

Чеснок — урожай продолжительностью от 4 ½ до 5 месяцев. Когда листья начинают желтоватые или коричневатые по Тьюрингу и показывают признаки высыхания (обычно около месяца или около того до появления стеблей семян, урожай готов к сбору урожая.Затем растения вырывают или вырывают с корнем деревенским плугом и связывают в небольшие пучки, которые затем хранят в поле или в тени в течение 2-3 дней для отверждения и сушки, чтобы луковицы стали твердыми, а их лежкость была улучшена. длительный. Луковицы можно запустить, держа их на бамбуковых палках или на сухом песке на полу в хорошо проветриваемом помещении на сухом полу.

Урожайность:

У чеснока получается урожай от 50 до 70 центнеров / га.

Саймон: Происхождение чеснока: USDA ARS

Происхождение и распространение чеснока: Сколько существует чеснока?

Филипп В.Саймон, Министерство сельского хозяйства США, ARS, Отдел исследования овощных культур, Департамент садоводства, Университет Висконсина, Мэдисон, штат Висконсин, 53706

Чеснок в истории

Чеснок — одна из старейших известных садовых культур. В Старом Свете, в египетской и индийской культурах чеснок упоминался 5000 лет назад, и есть четкие исторические свидетельства его использования вавилонянами 4500 лет назад и китайцами 2000 лет назад. Некоторые писания предполагают, что чеснок выращивали в Китае еще 4000 лет назад.

В настоящее время чеснок в диком виде растет только в Центральной Азии (в основном в Кыргызстане, Таджикистане, Туркменистане и Узбекистане). Ранее в истории чеснок рос в диком виде на гораздо более обширных территориях, и, на самом деле, дикий чеснок мог произрастать на территории от Китая до Индии, от Египта до Украины.

Этот регион, где чеснок рос в дикой природе, называется его «центром происхождения», поскольку это географический регион, где произошел урожай, и единственное место, где он процветал в дикой природе.Фактически, хотя мы иногда слышим о «диком чесноке» в других частях света, это единственный регион, где настоящий чеснок обычно растет в дикой природе без помощи человека. Есть и другие растения, называемые здесь «диким чесноком», но это неизменно другие виды чеснока (Allium), а не сам чеснок (Allium sativum). Например, Allium wineale — это дикий родственник чеснока, произрастающий в Северной Америке и обычно называемый «диким чесноком».

«Центр происхождения» вида растений или животных также называют его «центром разнообразия», поскольку именно здесь можно ожидать широчайшего диапазона генетических вариаций.Вот почему те из нас, кто стремился найти новые генетические вариации чеснока, собирают дикий чеснок в Центральной Азии.

Какие виды чеснока выращивали первые аффицианадо, когда-то выращиваемые первыми фермерами чеснока за пределами его «центра происхождения»? Фактически, мы почти ничего не знаем о первых сортах производимого чеснока. В ранних письменных источниках, обнаруженных на сегодняшний день, не было обозначения разновидностей чеснока, будь то твердый или мягкий, красный или белый, ранний или поздний, местный или экзотический.На протяжении всей его ранней истории некоторые предполагали, что преобладающим культивируемым видом был чеснок с мягкой шеей, хотя в египетских гробницах были найдены свидетельства того, что можно было бы интерпретировать как чеснок с твердой шеей. И только после того, как чеснок был выращен в южной Европе в течение последних 1000 лет, различие между твердой и мягкой шейкой стало обычным явлением. До тех пор, пока не будут найдены более древние сочинения, описывающие чеснок, или пока не будут обнаружены старые хорошо сохранившиеся образцы, мы можем только догадываться о ранних сортах выращенного чеснока.

Производители и потребители чеснока имеют более чем 5000-летнюю историю выращивания и употребления в пищу своего урожая без необходимости указывать тип или сорт. Фактически, это довольно современная привычка, появившаяся только за последние несколько сотен лет, когда для любого культурного растения стали разработаны более подробные описания разновидностей.

Миграция, размножение и размножение чеснока

На протяжении всей истории люди, мигрирующие и путешествуя через Центральную Азию и прилегающие районы, собирали (и до сих пор собирают) дикий чеснок и уносили его с собой для дальнейшего потребления и выращивания.В 1989 году мне посчастливилось участвовать в экспедиции по сбору зародышевой плазмы по поиску чеснока и других луковиц в природных заповедниках Средней Азии. В дикой природе мы наблюдали в основном чеснок с жесткой шеей, но встречались и некоторые растения с мягкой шеей. Легко представить себе первых ценителей чеснока, которые мигрируют за пределы естественного ареала дикого чеснока и несут дикий чеснок далеко от центра его происхождения. Только выращивание может обеспечить запас на последующие годы. Так появился чеснок.

Собранный нами дикорастущий чеснок является одним из наиболее плодородных для производства настоящих семян чеснока. Мы предполагаем, что огромное разнообразие культурного чеснока восходит к вариациям, возникающим в результате полового размножения у диких культур. В отличие от дикого чеснока, насколько нам известно, чеснок, выращиваемый на протяжении всей истории, размножался только бесполым путем посредством вегетативных зубчиков, луковиц и луковиц (или топсетов), а не из семян. Эти размноженные бесполым путем, генетически отличные сорта чеснока, которые мы выращиваем, обычно называют «клонами».В отличие от культур, размножаемых половым путем, размножаемых семенами, вегетативное размножение обеспечивает очень однородный урожай.

Тем не менее, этот бесполый образ жизни культивированного чеснока исключает возможность комбинирования признаков, полученных в результате интерполирования различных родительских групп. Допустим, у вас есть два клона чеснока, клон A и клон B. Клон A имеет отличный урожай, но плохую способность к хранению, в то время как клон B хранит хорошо, но дает плохой урожай. Без возможности интерполирования и полового размножения единственный способ получить клон чеснока с высоким урожаем и длительным хранением — это дождаться появления желаемых мутаций в клоне A или клоне B.Однако, если эти два клона можно интерполировать и получить истинные семена, существует очень реальная возможность вывести новую линию с обоими желаемыми признаками в нескольких поколениях селекции потомства после этого скрещивания. Половое размножение и отбор лежат в основе селекции растений в сельском хозяйстве и, в этом отношении, эволюции диких растений.

Половое размножение, то есть производство настоящих семян чеснока, в культивируемом чесноке не велось до 1980-х годов. Поэтому относительно небольшое количество клонов чеснока, возможно, насчитывающее всего несколько тысяч, на протяжении большей части истории находилось в руках производителей по всему миру.Мы предполагаем, что эти клоны представляют совокупность разнообразия чеснока, возникшего в результате полового размножения в дикой природе, которое распространялось из центра своего происхождения на протяжении всей истории, а затем смогло успешно производить урожай в руках производителей чеснока во всем мире сегодня. Наряду с вариациями, возникающими в результате полового размножения чеснока в дикой природе, мы также можем ожидать найти вариации из-за мутаций, накопленных на протяжении всей истории выращивания этой культуры.

Чеснок Сегодня

Чеснок широко выращивается для свежего рынка многими производителями в небольших масштабах для местных рынков и, особенно в США, несколькими крупными производителями для переработки и продажи в свежем виде. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, около одного миллиона гектаров (2,5 миллиона акров) чеснока ежегодно производят около 10 миллионов метрических тонн чеснока во всем мире.

Несмотря на то, что чеснок широко культивируется, только после того, как в 1980-х годах стало возможным обычное семеноводство, чеснок можно назвать одомашненной культурой, поскольку строгое определение одомашнивания — это процесс селективного разведения растения или животного для лучшего удовлетворения потребностей человека.Клоны, хранящиеся сегодня у производителей, сохраняются как отдельные объекты, но система подтверждения или опровержения идентичности данного клона еще не создана. Только после нескольких сезонов тщательного полевого наблюдения можно идентифицировать клоны чеснока, и даже в этом случае часто остаются неясности. Например, вирусная инфекция может резко уменьшить размер и силу растений, а также изменить цвет и форму листьев, что делает невозможным однозначную идентификацию чеснока.

Почему клоны чеснока по отпечаткам пальцев?

Отпечаток пальца был разработан, чтобы доказать или опровергнуть личность человека.Сегодня термин «дактилоскопия» используется более широко, чтобы включить оценку паттернов ДНК любого организма. Широко известное уголовное дело / судебное разбирательство сделало концепцию снятия отпечатков пальцев (в ее более широком смысле) знакомой широкой публике в этом контексте. Те же самые методологии ДНК, которые используются для человека, применимы к любому организму.

Что можно узнать, сняв отпечатки пальцев чеснока? Возникают три ситуации, когда было бы полезно иметь однозначные средства для проверки идентичности клона чеснока: идентификация существующих клонов чеснока в производстве, отслеживание новых клонов чеснока, полученных из настоящих семян, по мере их поступления и продвижения в производство, и разработка родословная чеснока.

Что касается чеснока, то в любой большой коллекции с большой долей вероятности несколько клонов чеснока хранятся под разными именами, которые на самом деле идентичны. Другой сценарий, с которым мы часто сталкиваемся, заключается в том, что несколько клонов встречаются как смесь под одним и тем же именем. Это подводит нас к первой мотивации для снятия отпечатков пальцев на чесноке. Вероятность того, что, возможно, всего несколько клонов чеснока и чеснока были собраны в Центральной Азии и нашли свое применение в выращивании за пределами этого региона с использованием вегетативного метода размножения, делает реальными перспективы возможности «отпечатков пальцев» на большей части выращиваемого сегодня чеснока.

Более того, поскольку настоящие семена чеснока производятся сегодня в больших масштабах, многие новые клоны, безусловно, впервые в истории войдут в производственный поток. В связи с этим потребность в идентификации сорта становится все более острой. Сегодняшняя ДНК-дактилоскопия чеснока послужит полезной основой для отслеживания новых клонов, которые появятся у производителей в будущем.

Третье обоснование ДНК-отпечатков чеснока более тонкое.