Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Домашний творог • Жизнь — вкусная! Кулинарный сайт Галины Артеменко

Друзья, на завтра я подготовила первый из пасхальных рецептов. Это будет творожная пасха, а поэтому сегодня предлагаю вам рецепт своего домашнего творога.

Вообще я люблю готовить творог по разным технологиям в зависимости от того, для чего я планирую его использовать и какими характеристиками он должен обладать. Этот рецепт — мой самый любимый. Обожаю есть его просто так!

Из него получится не только отличная пасха, а еще и плавленый сыр.

Этот рецепт вошел в мою книгу о мультиварке – в ней готовить его особенно удобно. Если мультиварки у вас нет, воспользуйтесь градусником и контролируйте температуру во время приготовления самостоятельно.

Домашний творог

По этому рецепту творог получается нежным, мягким, с четкими фракциями, но они не сухие и не плотные. По вкусу он практически без кислинки, но этот момент уже будет зависеть от того, когда “словить” скисший сгусток, ведь чем дольше будет скисать молоко, тем кислее и творог получится на выходе. Я отправляю скисшее молоко на творог, как только вижу, что сгусток уже режется, но яркого кисломолочного аромата еще нет.Чаще всего я готовлю его в мультиварке, так как в ней есть возможность контролировать температуру. Можно делать все в обычной кастрюле, соблюдая температурные режимы.

• 2 л цельного молока
• 1 ст. л. с горкой нежирной сметаны
• Кроме основных ингредиентов приготовьте лед

• Выберите режим работы мультиварки «Йогурт» или ручной режим, выставив температуру в 37°. Время приготовления 8 часов. Влейте в чашу молоко, добавьте сметану и тщательно перемешайте смесь, чтобы вся сметана «разошлась». Закройте крышку мультиварки и оставьте заквашиваться.

  Закислять молоко сметаной необязательно – можно просто скислить его естественным путем. Просто со сметаной процесс быстрее.

• Когда молоко скиснет, вы увидите плотный ком и сыворотку вокруг него. Нарежьте ком на квадраты размером 1,5*1,5 см и оставьте на 10 минут.

• Выберите ручной режим мультиварки (если такой имеется в вашей модели) и выставьте температуру 50°. Если такого режима нет, выберите режим работы «Подогрев» — обычно такие режимы работают в районе диапазона температур 50-60°. Время работы – 2 часа. 

• Время от времени аккуратно перемешивайте массу. Творог всплывет наверх.

• Аккуратно переложите творог шумовкой в миску, наполненную водой со льдом. Когда творог остынет и станет более плотным, дайте ему стечь, откинув на сито или на марлю либо плотную ткань.

Чем качественнее молоко, тем большее количество творога вы получите на выходе. выход может существенно колебаться.

Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Домашний творог

google.com, pub-2484077384749308, DIRECT, f08c47fec0942fa0

6ed1ba6c68857ffbe0979a2a159fd13c630d3d1d8c4460802b

Hi! Я Норин, жена, мать двух удивительных, почти взрослых дочерей, создатель контента, повар, пекарь и сестра во Христе. Добро пожаловать на мою кухню! Надеюсь, вы останетесь рядом, получите удовольствие от рецептов и поделитесь ими с теми, кого любите!

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ НА МОЮ КУХНЮ! Я ПРИГОТОВЛЯЮ НАСТОЯЩУЮ ЕДУ ДЛЯ НАСТОЯЩИХ ЛЮДЕЙ, ТАК КАК ТВОЯ МАМА ИЛИ ВАША БАБУШКА, ПОТОМУ ЧТО Я УЧИЛСЯ У МОЕЙ ШЕФ-КОНДИТЕРСКОЙ МАМЫ И ФАНТАСТИЧЕСКИХ, СТАРЫХ МИРОВЫХ бабушек! ИССЛЕДУЙТЕ НЕКОТОРЫЕ ИЗ МОИ БЫСТРЫХ, ЛЕГКИХ И ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ! ПРИХОДИТЕ ПОЛУЧИТЬ ВРЕМЯ СО МНОЙ И МОЕЙ СЕМЬЕЙ, КАК ПРИГОТОВИТЬ, ЧИСТАЯ, ЦЕЛЬНАЯ ЕДА! Надеюсь, вы попробуете эти рецепты, и надеюсь, что они вам понравятся! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ингредиенты

Пошаговые инструкции

 Растворите таблетку сычуга в воде путем измельчения.Отложите в сторону. В большой кастрюле нагрейте обезжиренное молоко до 70 ° F. Добавьте пахту и раствор таблетки сычуга, хорошо перемешивая. Накройте полотенцем и дайте постоять при комнатной температуре от 12 до 18 часов до образования плотного творога. Нарежьте творог на кусочки длиной 1/2 дюйма с помощью длинного ножа. Медленно нагрейте творог над горячей водой, пока температура не достигнет 110ºF. Подержите творог при этой температуре от 20 до 30 минут, помешивая с 5-минутными интервалами, чтобы сгусток равномерно нагрелся. Перелейте смесь в дуршлаг, выстланный полотенцем из мешка с мукой, и слейте сыворотку.После того, как сыворотка стечет на 2–3 минуты, поднимите творог полотенцем и погрузите в кастрюлю с холодной водой на 1–2 минуты, помешивая и надавливая ложкой. Затем погрузите в ледяную воду на 1-2 минуты. Слейте воду из творога, пока он не освободится от сыворотки, и поместите в большую миску. Добавьте соль и сливки и тщательно перемешайте. Холод. 

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Домашний творог из «Я слышу, как готовит Америка» Бетти Фасселл

Если вы когда-нибудь пробовали и страстно желали свежего творога от сыроварен Висконсина, тех «писков», которые так жаждал Ферди Нахрейнер в Токио и Бразилии, вы можете имитировать этот вкус на своей собственной кухне, приготовив лепешку или горшечный сыр. сорт сыра мы сейчас называем «творогом», а лучше — «фабричным».Описание из The Buckeye Cookbook (1883) показывает, что такие сыры когда-то были такой же частью повседневной жизни, как приготовление хлеба или пивоварение:

Поставьте галлон или более сваренного молока на очаг печи или в духовку после приготовления еды, оставив дверцу открытой; часто переворачивайте его и разрезайте творог на квадраты ножом, время от времени осторожно помешивая, пока не станет настолько теплым, насколько хватит пальца, и сыворотка покажется по всему сгустку; все перелить в крупный пакет и повесить стечь в прохладном месте на три-четыре часа.. . . Когда захотите, достаньте из пакета, порубите ножом довольно крупно и заправьте солью, перцем и сладкими сливками.

Процесс обжаривания так же увлекателен, как и результаты восхитительны, и если вам интересно, что такое молоко, один из способов узнать это — превратить его в сыр. Основная проблема как для домашнего, так и для профессионального сыровара — пастеризованное молоко. Убив естественные бактерии, мы должны снова ввести бактерии, чтобы жидкость свернулась. Таблетки Junket сычужного фермента, однако, почти так же доступны, как и упакованные дрожжи, и именно сычужный фермент сквашивает или свертывает молоко.Небольшое количество пахты также помогает ускорить скисание.

Поскольку коммерческий творог сегодня производится равномерно из обезжиренного молока, вы обнаружите, что цельномолочный продукт богаче по вкусу и текстуре. Вы можете сделать сыр еще богаче, добавив жирные сливки, как в творог. Если вы делаете хлеб, вы можете использовать сыворотку в качестве жидкости для теста. В противном случае он может попасть в суп или в любое другое место, где вы используете воду или обезжиренное молоко. Что бы вы ни делали, не выбрасывайте все эти витамины и белки.Я обнаружил, что стакан ледяной сыворотки из холодильника так же освежает, как и сельтерская вода, и намного вкуснее. Как сказал Ральф Видмер: «Хорошо для того, что тебя беспокоит, и отлично подходит для отбивания свиней».

Рецепт свежего творога — Жизнь Матери-Земли

Я был на миссии, чтобы резко сократить свой рацион. Я знаю, что не могу или не должен исключать всю соль, потому что натрий на самом деле необходим вашему организму для правильного функционирования, но когда у вас высокое кровяное давление (как у меня) или вы просто хотите придерживаться естественной диеты (как я ) вы обнаружите, что большинство готовых продуктов, купленных в магазине, содержат большое количество натрия.Например, посмотрите на этикетку своих натуральных продуктов, и вы будете очень удивлены. Я был!

К счастью, многие продукты несложно приготовить самому, и тогда вы можете контролировать, сколько натрия (или других вредных веществ) попадает в ваш организм. Естественный образ жизни доступен каждому. Вернемся к еде, которую ели бабушка или прабабушка и не думали дважды.

Я хочу есть больше, но в нем слишком много соли — это мировые сыры.Я француз. Я люблю сыр. Как мне съесть больше сыра и исключить соль? Ответ очень прост. Я сам делаю.

Сегодня делаю домашний творог и оказывается, что нет ничего проще.

Рецепт домашнего творога

Принадлежности:

Молочный термометр
Большая ложка из нержавеющей стали для перемешивания
Чистое кухонное полотенце или слои марли или масляного муслина
Дуршлаг
Большая чаша, в которую помещается дуршлаг, но не касается дна
Шпагат
Кастрюля из нержавеющей стали с тяжелым дном, вмещающая один галлон молоко

Состав:

1 галлон пастеризованного цельного, 2% или обезжиренного молока
3/4 стакана белого уксуса
По вкусу: Натуральная или кошерная соль (соль, в которой нет никаких добавок; одна из моих любимых неприятностей заключается в том, что обычная соль содержит декстрозу в нем — сахар!)
Сливки жирные или пополам, по вкусу

Инструкции:

1.Влейте молоко в кастрюлю и поставьте на средний огонь.

2. Нагрейте до 120 градусов и снимите с огня.

3. Осторожно влейте уксус. Кстати, уксус ни на йоту не повлияет на вкус.

4. Осторожно перемешивайте в течение минуты или двух. Вы должны увидеть, как творог отделяется от сыворотки. Убедитесь, что уксус полностью перемешан с молоком, иначе оно может не свернуться. Я выяснил это на собственном горьком опыте. Молочная трата!

5.Накройте и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

6. Поместите дуршлаг, выстланный кухонным полотенцем, двумя слоями марли или одним слоем сливочного муслина поверх большой миски. Перелейте простоквашу на дуршлаг. Дайте стечь в течение 5 минут или около того. Вылейте сыворотку или оставьте ее для кур.

7. Соберите края ткани и обвяжите собранные края бечевкой. Повесьте пакет за ручку на одном из шкафов и дайте ему стечь в миску в течение 30 минут или больше.После охлаждения выдавите как можно больше сыворотки и переложите творог в другую миску. Добавьте соль, измельчая ее на мелкие кусочки по мере перемешивания. Если вы собираетесь съесть его сразу, можете добавить сливки. Если нет, можете положить его в холодильник и добавить сливки позже, когда захотите их съесть.

Фото Рене Бенуа

Опубликовано 6 марта 2019 г.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Держите под рукой обезвоженные фрукты и овощи, чтобы из них можно было приготовить вкусные фруктовые кожуры, пироги, тушеные блюда и многое другое!

Оставайтесь увлажненными в этом сезоне с освежающими летними напитками.

Повысьте вкусовые качества своих блюд, став экспертом в приготовлении блюд с травами, с помощью нашего полезного руководства по кулинарным травам.

Copyright 2021, Все права защищены | Ogden Publications, Inc.

15 лучших рецептов домашнего творога • Его переполнение

Любитель сыра? Тогда вам понравятся эти 15 лучших рецептов домашнего творога .Творог, также известный как «панир», — это звездная еда! У него фантастический вкус, и его можно добавлять практически в любую соленую пищу! Вы можете добавить его в лапшу, пасту, пиццу, картофель фри и многое другое! Лучшее блюдо из творога — палочки моцареллы! Самое лучшее в приготовлении сыра в домашних условиях — это то, что вы можете не только делать его в огромных количествах, но и делать его вкуснее! Привозимый коммерчески творог может быть довольно дорогим. Если вы студент колледжа или просто переживаете не лучшие времена, в финансовом отношении; Вы также можете сэкономить кучу денег, приготовив рецептов домашнего творога ! Его тоже можно продать и получить большую прибыль.

Некоторые преимущества сыра для здоровья заключаются в том, что он сохраняет ваши кости очень крепкими, поскольку он богат кальцием! Никто не хочет стареть. Решением может быть добавление сыра хотя бы к одному из приемов пищи в день. В этой статье будут рассмотрены все рецепты творога, о которых вам когда-либо понадобится знать! От быстрорастворимого творога до обрезки здорового творога для мам, от сливочного творога из сырого молока до сырого творога из козьего молока. Используйте эти 15 рецептов домашнего творога, чтобы добавить аромата в свою жизнь!

1.Домашний творог

Сделайте свою жизнь легкой и веселой с этим рецептом домашнего творога . Это можно использовать в повседневной кухонной жизни. Для приготовления этого творога используются следующие ингредиенты: 1 галлон молока, ¾ стакана белого уксуса, ½ стакана жирных сливок и 1 чайная ложка соли! Начать. housewifehow

2. Рецепт творога

Поднимите руки, если вы любите есть сыр в любое время и в любом месте, и кладите его в каждую домашнюю еду. Почему бы не попробовать домашний творог? Сделать это легко дома! Возьмите всю чистую посуду и начните с 1 четверти цельного молока, 4 капель жидкого сычужного фермента, ½ чайной ложки соли и сливок.davidlebovitz

3. Сделайте творог самостоятельно

Теперь сделайте творог дома самостоятельно! Не нужно спешить в магазины и сэкономьте больше денег любым возможным способом! Все, что вам нужно, это всего лишь несколько ингредиентов, и у Foodal есть все подробные инструкции, чтобы вы могли приготовить его дома. Он также имеет высокое качество белка, чтобы со вкусом восполнить дефицит белка. foodal

4. Рецепт творога быстрого приготовления

Приправьте пищу шипящей текстурой этого рецепта творога быстрого приготовления.Этот рецепт так легко и быстро приготовить. Вы можете приготовить его примерно за 10 минут или меньше. Вам понравится восхитительный вкус этого сыра, и вы наверняка захотите приготовить его еще больше! Наслаждайтесь рецептом и сыром! thisoldgal

5. Творог из сырого козьего молока

Придайте еде новый вкус, добавив в нее немного творога, который можно приготовить из чисто сырого козьего молока. Откройте для себя полный рецепт и начните делать сыр! Для начала вам понадобится козье молоко, жидкий сычужный фермент, чистая вода и морская соль.Traditionalcook

6. Рецепт свежего творога

Домашний творог без примесей, для победы! Рецепт очень вкусный и простой, он позволит вам приготовить свежий домашний сыр. Необходимые ингредиенты, вероятно, уже есть в вашем доме. Получите все подробности здесь. blessthismessple

7. Научитесь делать творог

Научитесь делать рецепты творога дома, используя всего несколько ингредиентов и супер простой рецепт.Это безумно просто и может сэкономить вам немного денег! Кроме того, вы сможете попробовать свежий, сливочный, сладковатый и соленый вариант творога. Вы знаете, с душевным спокойствием, которое приходит с домашними рецептами! reformationac

8. Trim Healthy Mama Fuel Pull Cottage Cheese

Попробуйте этот творог с обрезкой здорового Mama Fuel Pull! Всего 15 минут, и вы обязательно скажете « вкусняшка в моем животике». В нем нет ни углеводов, ни жиров, поэтому это идеальный продукт для всех придерживающихся диеты людей, также читающих это.Идеальное сочетание полезного и простого в приготовлении! Traditionalcoo

9. Приготовьте творог двумя способами без особого вкуса

Приготовьте этот восхитительный творог двумя доступными способами. Чтобы у вас в холодильнике было множество блюд, которыми можно наслаждаться во время еды или во время еды! Это прекрасный источник белка, а также отличный боец ​​в борьбе с раком груди. Не забудьте нажать на ссылку ниже! YouTube

10. Как приготовить творог

Будьте ответственны за свою еду, и связанное с этим изменение здоровья приносит сиденье! Узнайте, как приготовить на кухне невероятно вкусный домашний творог, который можно хранить неделями.Учебное пособие даст вам представление о том, как приготовить этот рецепт в домашних условиях. Это супер просто и супер вкусно, что ты не сможешь себя сдержать. marvelouschef

11. Домашний творог с уксусом

Кто здесь любит творог? Что не нравится в этом кремово-творожном вкусном блюде? Даже рецепт этого варианта рецепта творога с уксусом заставит вас весь восторгаться. Возьмите несколько ингредиентов, таких как молоко, уксус, соль, жирные сливки, и вы сможете приготовить это менее чем за 15 минут.eatlikenoone

12. Чаша для завтрака с творогом

Предоставьте своим детям лучший и полезный завтрак в виде этого восхитительного рецепта творога с фруктами или хлопьями. Это будет так полезно для их физических и душевных сил! Посмотрите видеоурок, чтобы узнать, как вы можете идеально приготовить это на своей кухне. thealmondea

13. Творог из сливочного сырого молока

Станьте профессионалом в приготовлении сыра, воспользовавшись этим суперпростым рецептом домашнего творога прямо у себя на кухне.Этот сливочный коттедж из сырого молока обязательно станет одним из ваших главных дополнений к повседневной трапезе. В его состав входят только сырое молоко, морская соль, жирные сливки и уксус. Вам понравится это пиршество! Learningandye

14. Сделать творог с нуля

Попробуйте этот отличный рецепт приготовления домашнего творога. Если вы новичок и совершенно не имеете ни малейшего представления о том, как приготовить сыр. самостоятельно! Получите все подробное пошаговое руководство здесь.Все, что вам нужно, это немного лимонного сока и жирного молока, чтобы взбить его. greatfood

15. Как приготовить творог

Посмотрите, насколько мягким, аппетитным и восхитительным выглядит этот творог! Это уже идеальная диета, которая поможет вам сохранить здоровье и сытость, а также позволит вам получать больше белков. Соберите такие ингредиенты, как молоко, сливки и соль! Соедините его с клубникой и наслаждайтесь хорошей здоровой едой. myculturedpa

Заключение:

Хотите приготовить себе густой вкусный домашний творог по рецепту ? Зачем ждать, пока не станет слишком поздно? Сделай себе творога прямо сейчас! Приобретите его в больших количествах, чтобы вам не пришлось тратить время в летнее время на приготовление рецептов творога.Используйте его во всех своих любимых блюдах или ешьте в одиночестве! Однако, если вы решите подавать его, всегда хорошо иметь в доме немного сыра. Никогда не знаешь, когда это понадобится!

Домашний творог в горшочке быстрого приготовления

• Facebook306
• Twitter
• 7,7K

Последнее обновление 12 января 2021 г.

Приготовление йогурта в Instant Pot — это модно, но если у вас никогда не было домашнего творога, вы упускаете его.Я создал этот рецепт творога Instant Pot, он очень вкусный. Y

у.у. можно подавать отдельно или добавить нарезанные помидоры или персики и полдник. Мой волшебный гаджет (он же Instant Pot) делает процесс приготовления легким, а вкус этого рецепта — идеальным!

Многие новички Instant Pot опасаются, что он взорвется, станет ли еда съедобной, какую кнопку выбрать и так далее. Я здесь, чтобы сказать вам, что вам нечего бояться.

Instant Pot изменил нашу жизнь. Бросьте еду, отрегулируйте настройки, сядьте и подождите. Ваша еда, как правило, всегда получается идеальной, и мне нравится разнообразие блюд, которые я могу приготовить. От добавления замороженной курицы и получения идеального блюда менее чем за 30 минут, я поражаюсь каждый раз, когда использую свой волшебный гаджет.

Тогда я могу приготовить десерт или даже этот рецепт творога! Если у вас есть Instant Pot, я призываю вас творчески подходить к рецептам и использовать всю магию, которую он может предложить!

Теперь с творогом Instant Pot по этому рецепту получается около 2 пинт! Вы можете использовать уксус для более быстрого результата, но я действительно предпочитаю вкус лимона.

Кто-то может не заметить огромной разницы между ними, по моим вкусовым рецепторам лимон, но ваши вкусовые рецепторы могут сказать уксус. В любом случае у вас есть варианты, если у вас под рукой нет лимона.

Это очень простой рецепт, который очень доступен по цене и по вкусу даже лучше, чем купленный в магазине творог. Как только вы начнете делать свою собственную, вы больше не захотите возвращаться к ее покупке. Надеюсь, вам всем понравится это вкусное блюдо!

*** Ваш Мгновенный горшок.Если у вас его нет, возьмите его на Amazon. Вот некоторые из моих любимых —

Instant Pot Duo Mini 3 Qt Многофункциональная программируемая скороварка, мультиварка, рисоварка, пароварка, сотейник, йогуртница и подогреватель Instant Pot Ultra 6 Qt 10-в-1 Многофункциональная программируемая скороварка, медленная Плита, рисоварка, йогуртница, машина для выпечки, яйцеварка, соте, пароварка, подогреватель и стерилизатор и теплее

*** Ситечко с мелкими ячейками или марля.Вы можете получить и то, и другое также на amazon-

Сетчатые фильтры Bellemain из нержавеющей стали, набор из 3 градуированных размеров с удобными нескользящими ручками Марля, 90-й класс, площадь 36 кв. Футов, многоразовые, 100% неотбеленная хлопковая ткань, ультратонкая марля для приготовления пищи — мешок для орехового молока, сетчатый фильтр, фильтр (класс 90 — 4 ярдов)

1 галлон молока (работает любой процент жирности)
2/3 стакана лимонного сока или белого уксуса (около 2 лимонов)
2-3 столовые ложки молока или половина и половина
соли по вкусу

1) Поместите вставку Instant Pot внутрь Instant Pot и залейте ее молоком.Закройте крышку Instant Pot. Клапан давления поворачивать не нужно, но можете, если хотите.

2) Нажмите настройку йогурта на Instant Pot.

Затем нажмите «Adjust», чтобы на дисплее появилось сообщение «кипение». В Instant Pot молоко нагреется до необходимой температуры примерно за 30-40 минут, в зависимости от температуры молока.

3) Когда Instant Pot подаст звуковой сигнал о завершении процесса кипячения, выключите Instant Pot и снимите крышку.Добавьте лимонный сок или уксус, быстро перемешайте и дайте молоку отстояться, чтобы образовался творог. Если вы использовали лимонный сок, это займет около часа. Уксус действует быстрее и занимает около 15 минут. Вы узнаете, что это сделано, когда творог и сыворотка разделятся.

4) С помощью мелкоячеистого сита или марлевой ткани удалите творог из сыворотки. Смыть прохладной водой.

5) Поместите творог в миску и смешайте с 2-3 столовыми ложками молока, чтобы сыр не высох.Солить по вкусу.

6) Переложить в герметичную емкость. Хранить в холодильнике около 1 недели. Я решил использовать фляги. Вы также можете купить банки объемом 1 пинту на Amazon —

Баночка для консервирования Kerr на 1 пинту со стандартным горлышком 70610-00503 — 12 / CS

Примечание:
— Это примерно 2-пинтовые банки творога.
— При желании сыворотку можно сохранить и использовать вместо пахты. Как это хранилось, вы можете увидеть ниже на картинке.

— Я делал творог обоими способами.С уксусом процесс идет быстрее, но я предпочитаю аромат творога с лимоном.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт творога! Не забудьте распечатать на потом!

Состав

• Ситечко с мелкими ячейками или сырная ткань
• 1 галлон молока с любым процентным содержанием жира работает
• 2/3 стакана лимонного сока или белого уксуса (примерно 2 лимона)
• 2-3 столовые ложки молока или половина и половина
• соль по вкусу

Инструкции

1. Поместите вставку Instant Pot в Instant Pot и залейте ее молоком.Закройте крышку Instant Pot. Клапан давления поворачивать не нужно, но при желании можно.
2. Нажмите на настройку йогурта в Instant Pot. Затем нажмите «Adjust», чтобы на дисплее появилось сообщение «кипение». В Instant Pot молоко нагреется до необходимой температуры примерно за 30-40 минут, в зависимости от температуры молока.
3. Когда Instant Pot подаст звуковой сигнал о завершении процесса кипячения, выключите Instant Pot и снимите крышку. Добавьте лимонный сок или уксус, быстро перемешайте и дайте молоку отстояться, чтобы образовался творог.Если вы использовали лимонный сок, это займет около часа. Уксус действует быстрее и занимает около 15 минут. Вы узнаете, что это сделано, когда творог и сыворотка разделятся.
4. С помощью мелкоячеистого сита или марлевой ткани удалите творог из сыворотки. Смыть прохладной водой.
5. Положите творог в миску и смешайте с 2-3 столовыми ложками молока, чтобы сыр не высох. Солить по вкусу.
6. Ложку в герметичную емкость. Хранить в холодильнике около 1 недели.

Банкноты

— Это примерно 2-пинтовые банки творога.

— При желании сыворотку можно сохранить и использовать вместо пахты.

— Я делал творог обоими способами. С уксусом процесс идет быстрее, но я предпочитаю аромат творога с лимоном.

• Facebook306
• Twitter
• 7,7K

Домашний творог — Идиллическое преследование

Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими.Это означает, что если вы нажмете на ссылку и купите товар, я получу партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас … вы просто помогаете пополнить дорожный фонд нашей семьи.

Давным-давно у меня была спутниковая антенна. Шокирует , я знаю. Я приписываю часть своего предыдущего набора веса часам просмотра Food Network. Я был подписан на бесчисленное количество журналов о еде, от Food Network до Bon Appetit.

Где-то между моей одержимостью кулинарными шоу, кулинарными журналами, помогал моему отцу готовить в детстве и тем, что у меня были корни со Среднего Запада… Я научился превосходному повару .На самом деле мама моего мужа почти 30 лет работает директором службы питания в местном университете. Она очень, очень хорошо готовит. Когда я впервые готовила для своего мужа (кажется, наше второе свидание?), Он в шутку попросил меня выйти за него замуж… воскликнув: «Ты лучший повар в мире!»

Я выучил свой любимый рецепт домашнего творога, наблюдая за Элтоном Брауном во всей его славной чокнутости (это же слово, не так ли?). Это до смешного просто. Я немного изменил рецепт, чтобы сделать его менее соленым.

Доходность: 3 чашки

Время подготовки: 8 минут

Время приготовления: 10 минут

Дополнительное время: 40 минут

Общее время: 58 минут

Состав

• 2 литра пастеризованного обезжиренного молока (отлично подходит обычный магазинный продукт)
• 1/2 белого уксуса
• 1/2 чайной ложки кошерной соли (кошерная важна)
• 1/2 стакана половин или жирных сливок

Инструкции

1. Нагрейте обезжиренное молоко в большой кастрюле на среднем или слабом огне до 120 градусов (слишком сильно, и ваш творог будет мучнистым)
2. Снимите с огня и влейте уксус.Перемешивайте 1-2 минуты, пока творог не отделится от сыворотки.
3. Накройте крышкой и оставьте на 30 минут в покое (не снимайте крышку, пока не придет время!)
4. Перелейте смесь в дуршлаг с мешком для муки. или кухонное полотенце, дав ему стечь не менее 5-10 минут. Соберите края ткани вместе, чтобы образовался мешочек, а затем промойте под холодной водой в течение 3-5 минут, пока творог полностью не остынет. Вам нужно все время отжимать и перемещать смесь.
5. Выжмите как можно больше и положите смесь в миску для смешивания.
6. Добавьте соль, перемешивая, чтобы все перемешалось. Ваш творог получится довольно густым — измельчайте его, помешивая.
7. Подавайте сразу же, добавив половину или половину сливок. Если вы не подаете его сразу, положите в стеклянный контейнер с крышкой и поставьте в холодильник, добавив сливки непосредственно перед подачей на стол.

Информация о пищевой ценности:

Диетические потребности и ограничения каждого человека индивидуальны.Читатель берет на себя полную ответственность за консультации с квалифицированным медицинским работником относительно состояния или проблем со здоровьем, а также перед тем, как начать новую диету или оздоровительную программу.

Нравится это? Пожалуйста, поделитесь в социальных сетях и отметьте меня, когда сделаете это!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Рецепт творога быстрого приготовления — Mama Instincts®

Каждый ресурс поддерживает этот сайт.Спасибо!

Когда я получил свой Instant Pot (также известный как IP) два года назад, я помню, как немного боялся этого прибора, но вскоре после того, как я начал готовить с его помощью, это изменило мою жизнь. Если бы я мог раздать мгновенный горшок каждому из моих друзей, я бы — вот как это здорово!

Самое лучшее в Instant Pot — это то, что вы можете приготовить ужин менее чем за 30 минут, даже если вы используете замороженное мясо. Кроме того, вы можете вылить все ингредиенты в кастрюлю, настроить ее на приготовление и забыть об этом.Как только он подаст звуковой сигнал, ваша еда готова, и ничего не пригорело. Это лучшее изобретение, которое я когда-либо видел, и если вы занятый родитель, то определенно захотите его купить.

Когда я впервые начал использовать Instant Pot, я тогда еще не знал, на что он способен. Раньше я делал из него рис и курицу, вот и все. Теперь, два года спустя, я использую его для приготовления чего угодно, от еды до десертов. Сегодня я поделюсь с вами рецептом, который вы, вероятно, не знали, что можете приготовить на своем IP: творог .

Самое приятное то, что все, что вам нужно, это молоко и уксус, поэтому, если вы любите творог, вы собираетесь сэкономить много денег, сделав его самостоятельно, вместо того, чтобы покупать его. Плюс потрясающий вкус! Если вы любите приключения, вы можете даже добавить немного ароматизатора в конце. Я добавила чеснок, орегано и даже клубничное варенье для бутербродов моего ребенка.

Этот рецепт состоит из нескольких этапов, но его настолько легко приготовить, что даже мой четырехлетний ребенок помогает мне в этом. Если вы любите готовить вместе с ребенком, это отличный рецепт, чтобы попробовать вместе с ним.

Творог быстрого приготовления

Дает 2 чашки.

Состав:

Направления:

Налейте молоко в кастрюлю для быстрого приготовления и оставьте 1/2 стакана молока на потом.

Зафиксируйте крышку на месте и поверните клапан, чтобы закрыть. Нажмите на настройку йогурта и нажимайте кнопку регулировки до тех пор, пока на экране не появится надпись «Кипят».

Дайте молоку закипеть. Когда Instant Pot издаст звуковой сигнал, переключитесь на йогурт. Примерно через 1 час выключите Instant Pot.

Снимите крышку и медленно добавьте уксус в молоко.

Уксус свернет молоко, когда вы его перемешаете. Вы увидите, что сыворотка отделена от молока, сыворотка должна быть зеленоватого цвета, например:

Дайте молоку свернуться в кастрюле для быстрого приготовления в течение 10 минут.

Другие рецепты Instant Pot, которые могут вам понравиться:

Когда это будет готово, процедите сыворотку из творога с помощью сетчатого сита из нержавеющей стали.

Поместите творог в герметичный контейнер, смешайте с 1/2 стакана оставшегося молока. Это сделает творог кремообразным.

Хранить в холодильнике до даты продажи, указанной на молочнике.

Разве это не вкусно?

Надеюсь, вы попробуете этот рецепт — его действительно легко приготовить, и пока мы не испортили его.

Вы можете добавить приправы, чтобы сделать вкус еще лучше. Попробуйте чеснок, орегано, базилик и перец для соленых угощений и фруктов или джем для сладких угощений.

Если вам это нравится так же, как и нам, обязательно дайте мне знать, оставив комментарий.

Творог быстрого приготовления

Доходность: 2 чашки

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 2 часа

Общее время: 2 часа 5 минут

Быстрый и легкий домашний творог в Instant Pot.

Состав

• 1 галлон органического молока
• 3/4 стакана органического белого уксуса
• 1/2 стакана органического молока, зарезервированного
• Сетчатый фильтр из нержавеющей стали

Инструкции

1. Налейте молоко в кастрюлю для быстрого приготовления и оставьте 1/2 стакана молока на потом.
2. Зафиксируйте крышку на месте и поверните клапан для герметизации.Нажмите на настройку йогурта и нажимайте кнопку регулировки до тех пор, пока на экране не появится надпись «Кипят».
3. Дайте молоку закипеть. Когда Instant Pot издаст звуковой сигнал, переключитесь на йогурт. Примерно через 1 час выключите Instant Pot.
4. Снимите крышку и медленно добавьте уксус в молоко.
5. Уксус свернет молоко, когда вы его перемешаете. Вы увидите, как сыворотка отделяется от молока, она должна быть зеленоватого цвета.
6. Дайте молоку свернуться в кастрюле для быстрого приготовления в течение примерно 10 минут.
7. Когда это будет сделано, процедите сыворотку из творога с помощью сетчатого сита из нержавеющей стали.
8. Поместите творог в герметичный контейнер, смешайте с 1/2 стакана оставшегося молока. Это сделает творог кремообразным.
9. Хранить в холодильнике до даты продажи, указанной на молочнике.

Информация о пищевой ценности:

Имейте в виду, что эта пищевая ценность является приблизительной, основанной на ингредиентах, и может быть неточной.

Сохраните этот рецепт на потом, закрепив это изображение:

Каждый ресурс поддерживает этот сайт. Спасибо!