Новости дня в России и мире — РБК

Телеканал

Pro

Инвестиции

Мероприятия

РБК+

Новая экономика

Тренды

Недвижимость

Спорт

Стиль

Национальные проекты

Город

Крипто

Дискуссионный клуб

Исследования

Кредитные рейтинги

Франшизы

Газета

Спецпроекты СПб

Конференции СПб

Спецпроекты

Проверка контрагентов

РБК Библиотека

Подкасты

ESG-индекс

Политика

Экономика

Бизнес

Технологии и медиа

Финансы

РБК КомпанииРБК Life

404

Cтраницa не найдена

Посмотрите другие материалы или воспользуйтесь поиском

Греция объявила о строительстве забора вдоль всей границы с Турцией

Военная операция на Украине. Онлайн

В каких отраслях произошел приток и отток работников. Инфографика

Минобороны пообещало соблюдать перемирие вопреки обстрелам со стороны ВСУ

Как разработчик приложений Никита Бир зарабатывает на школьниках в США

Пентагон назвал сроки запуска обучения украинцев на ЗРК Patriot

Посол Украины в Лондоне заявил о людских потерях «направо и налево»

Конфликт на Украине привел к росту инвестиций в производителей дронов

Патриарх призвал не дать сделать врагами «один народ» России и Украины

Джек Ма утратит контроль над крупнейшим финтехом Китая

В Европе приготовились к доминированию нового подвида COVID «кракен»

Медведев уступит Рублеву статус первой ракетки России

На сколько подорожало содержание домашних животных в 2022 году

Празднование Рождества в городах России. Фоторепортаж 

Как продавец хоккейных карточек стал самым молодым миллиардером США

Премиум-застой: что ждет российских рестораторов в 2023 году

Вернуться на главную

Сдобное тесто для булочек — рецепт с фото

Не знаю, как вы, но я нахожусь в непрерывном поиске хорошего сдобного теста. Все время пробую новые рецепты, пытаясь изменить что-нибудь в приготовлении для лучшего результата, роюсь в интернете, выспрашиваю всех знакомых бабушек и подруг, читаю книги Молоховец и Зеленко… И мне кажется, что этот круговорот и постоянный поиск никогда не закончится!

На данный момент самое лучшее сдобное дрожжевое тесто для пирогов и булочек — это то, рецептом которого я поделюсь сегодня. Я использую его как для сладких, так и несладких пирожков в духовке (люблю, когда тесто не пресное, а немного сладковатое даже в пирогах с сытной начинкой). То есть, такое тесто отлично подойдет, если вы хотите приготовить пирожки с вишней, с яблоками или с капустой.

Итак, начнем готовить?

Самое вкусное сдобное тесто для булочек и пирожков

• Теплое молоко — 250 мл.
• Мука — 500 г (количество муки варьируется, может быть немного больше или меньше)
• Сухие дрожжи — 7 г ( чуть больше половины маленького пакетика) Если будете делать на свежих, тогда возьмите 20 г
• Желток куриного яйца — 1 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1/2 стакана
• Сливочное масло — 75 г
• Растительное масло — 25 г

Из этого количества теста получается 16-18 пирожков среднего размера, если вам нужно большее количество, увеличивайте ингредиенты в 2 раза.

Как приготовить вкусное сдобное тесто на сухих дрожжах

А теперь будьте внимательны и соблюдайте технологию приготовления, это очень важно. Молоко подогрейте (250 мл). Оно не должно быть комнатной температуры, но и не должно быть сильно горячим. Если владеете кондитерским термометром — проверьте температуру молока с помощью него, должно быть 40 °С. Если термометра нет — окуните пальчик, молоко должно быть приятного комфортного состояния, чуть горячеватое, но не обжигающее. Мы будем соединять молоко с дрожжами, которые, как известно, являются живыми организмами. Наша задача — не убить их горячей температурой, но и не затормозить холодным молоком. Только при комфортной и приятной температуре дрожжи начнут активно размножаться и поднимать тесто для булочек.

Как приготовить дрожжевое тесто в хлебопечке можно посмотреть в отдельной статье (нажмите на активную ссылку для перехода).

В отдельной миске подготовим все для опары. Положим соль (1 ч. л.),

сахар (1/2 стакана), сухие дрожжи (7 г), перемешаем  с помощью ложки и вольем  молоко.

Сюда же отправляем желток яйца. Перемешиваем, затягиваем пищевой пленкой и ставим на 20-25 мин в теплое место, где нет сквозняков. Я ставлю в духовой шкаф (при этом он выключен). В шкафу идеальная атмосфера для теста: спокойно, тихо, нет ветра=).

Спустя некоторое время опару достаем (сразу предупрежу: никакой пенной шапки вы не увидите, слишком большое количество молока для зрительного эффекта роста дрожжей), но тем не менее это время необходимо, чтобы дрожжи «заиграли», пробудились. Теперь добавляем муку. Муку заранее просейте — это придаст воздушности нашему тесту. Все пирожки и булочки, которые мы будем из него делать получат пористость и воздушность. Но, конечно, просто просеять муку — мало. Для воздушного сдобного теста нужно соблюдать технологию приготовления и во всем остальном.

При добавлении муки обращайте внимание на консистенцию теста. Добавляйте муку понемногу, частями, чтобы случайно не превысить норму. Ведь если добавить ее слишком много, тесто станет плотным, будет плохо подниматься. Вымешивать тесто можно руками или  планетарным миксером специальной насадкой для теста. Для ручного миксера тоже есть специальные насадки (они выглядят как крюк). Я люблю замешивать руками (хотя, не скрою, это немного утомляет, чтобы отлично вымесить, нужны усилия). Зато все мои светлые мысли и энергия, которую я вкладываю в процесс, обязательно вмешиваются в тесто и пирожки будут вкуснее. Даже бабушка всегда говорила: «тесто любит руки».
Сначала месить нужно ложкой или лопаткой.

Затем припудрите поверхность мукой и выложите тесто на стол, начинайте дальше вымешивать тесто. После добавления муки, тесто нужно оставить прямо на столе на 10-15 минут, чтобы мука как следует размочилась в молоке, клейковина набухла. Это очень важный момент. Все учебники по технологии приготовления дрожжевого теста пишут о том, что масла должны добавляться в последнюю очередь.

Пока вы растапливаете сливочное масло (75 г) и отмеряете растительное (25 г), тесто лежит, отдыхает, мука набухает. И во всех других рецептах, девочки, где указано масло, поступайте также. Сначала смешивайте муку с жидкостью, а лишь потом, когда мука смочена, добавляйте жиры. В сегодняшнем рецепте жидкость — это молоко, в каких-то других рецептах — вода или кефир, не важно. Если мы сразу нальем жиры в сухую муку, частички жира начнут обволакивать молекулы клейковины в муке, и она потом очень тяжело смачивается. Тесто в итоге будет грубое и невоздушное. Когда я узнала эту тонкость, стала применять на практике со всеми видами теста: тесто для пиццы, тесто для пирожков и даже, когда готовлю тесто для пельменей — тоже поступаю так. Даю муке размокнуть, ее крахмалам набухнуть- и только потом добавляю масло. Результат стал гораздо лучше.

А теперь, когда тесто отдохнуло, начинаем вмешивать масло. Делайте это по столовой ложке, небольшими порциями. Сначала вам покажется, что масло невозможно вмешать, что оно «елозит» по тесту, что «масло отдельно — а тесто отдельно». Да, так и есть, но лишь первые 1-2 минуты. Чем больше вы замешиваете, тем лучше ингредиенты будут соединяться и в итоге вы получите однородное, мягкое, эластичное тесто, с которым удобно и легко работать.

А теперь смажем миску, в которой будет расстаиваться тесто, растительным маслом и кладем колобок теста в миску. Затягиваем пищевой пленкой и ставим в место без сквозняков. Если у вас в квартире холодно, можете поступить так: нагреть духовку до 50 °С и выключить. В слегка подогретую духовку поставить сдобное дрожжевое тесто и быстро закрыть ее. Остатки тепла помогут подняться тесту.

Дрожжевое тесто должно стоять на расстойке 1 час. Обминать и повторно выстаивать его в этом рецепте не нужно! Хорошо подошедшее тесто сразу начинаем разделывать на булочки или пирожки. Если по каким-то причинам тесто за час не поднялось (слишком холодно в квартире, у вас плохое настроение, некачественные дрожжи и т. д.), дайте ему больше времени. Ориентируйтесь в рецептах (не только моих, а вообще, во всех рецептах), не на время, а на состояние теста. Если у меня ушел час на расстойку, это совершенно не значит, что абсолютно у всех, кто будет готовить по этому рецепту, тоже потратится час. Это время может быть больше, может быть немного меньше. Но при идеальном раскладе (если дрожжи качественные, вы не перегрели молоко и создали теплую среду для  подъема теста), на расстойку затрачивается не больше часа.

Чтобы по своему размеру пирожки были одинаковыми, можете делить тесто так: сначала разрезать его на две равные части.

Затем каждую из двух поделить еще на две части, получается четыре. Каждую из четырех — еще на две. Таким образом вы получается такое количество кусочков (будущих пирожков), сколько вам нужно и они будут очень похожи по весу. Для более точного веса используйте кухонные весы.

Из этой нормы теста у меня получается 16 пирожков (или сдобных булочек). То есть, кусочки, которые вы видите на фото, я обычно делю  еще на два каждый, и получается 16.

Сегодня я потрачу сдобное тесто на пирожки с картошкой и пирожки с вишней. Несмотря на то, что тесто сладковатое, мне нравится, как оно оттеняет вкус сытной начинки, поэтому я использую его как для сладких, так и для сытных пирожков.

Формируем пирожки из дрожжевого теста

Когда будете формировать пирожки, следите за тем, чтобы они казались вам маленькими. Пирожки очень сильно увеличиваются в размерах, когда расстаиваются, затем «подрастают» дополнительно в духовке. Поэтому, если вы сейчас сделаете их средними по размеру, в итоге получите лапти. Лепите маленькие пирожочки, чтобы получить пирожки среднего размера после духовки.

Итак, слегка раскатываем кусочек теста скалкой. Можно не раскатывать скалкой, а приплющивать ладонью — кто как привык. Выкладываем начинку (немного).

Соединяем края теста и плотно прижимаем друг к другу. Получается шов вдоль пирожка.

Теперь соединяем противоположные концы,чтобы получить круглый по форме пирожок.

Вот таким образом, как вы видите на фото. Можете в готовом пирожке еще немного подмять бочка, придав идеальную круглую форму. Поверхность пирожка должна быть ровной, красивой, без единой трещинки.

Теперь выкладываем  пирожки на противень, покрытый пергаментом хорошего качества или на силиконовый коврик. Пирожки должны лежать швом вниз. Когда пирожки сформировали, накройте легким полотенцем и оставьте прямо на столе на 15-20 минут, чтобы они как следует поднялись.

Не пропускайте этот этап, даже если очень спешите. Отсутствие расстойки пирожков ведет к надрыву теста (зачастую трескается по бокам, у основания).

Перед тем как отправлять пирожки в духовку, смажьте их желтком одного яйца, размешанным с 2 ст. ложками воды. Будьте аккуратны во время смазывания! Тесто очень нежное и воздушное: от грубых прикосновений может сдуться или нарушится форма пирожка.

Итак, пирожки готовы отправляться в печь!

Внимание! Пирожки нужно ставить в хорошо разогретую духовку. Если вы будете печь с конвекцией — ставьте 180 °С, если без нее — 190 °С. Я выпекаю при 180 °С в течение 17-20 минут. Поверхность пирожка должна стать глянцево-коричневого цвета.  Когда я ставлю духовку на подогрев, на самый нижний уровень я ставлю пустой противень, который буду использовать для пара.

Я выпекаю пирожки с паром. Если у вас есть такая встроенная функция у духовки, используйте ее! Если нет, я расскажу, как делаю я. Специальным пулевизатором (я купила такой как для цветов, но использую его только для кухни), сбрызгиваю слегка поверхность пирожков. Затем, устанавливаю противень с пирожками на средний уровень, а на нижний пустой противень, который будет стоять под пирожками все время выпекания, наливаю стакан воды и быстро закрываю духовой шкаф.

Пар и влажность, которые создаются в духовке в это время, предотвращают пересушивание поверхности выпечки. Она остается мягенькой, как кожа младенца.

Испеченные пирожки вынимаем с противня на решетку, накрываем полотенцем до остывания.

Пирожки  и булочки из этого сдобного теста получаются нежными, воздушными, очень вкусными.

Покажу вам донышко пирожков — оно не подгорает, красивое и румяное.

Внутри тесто воздушное и очень нежное.

Мне очень интересно, какие пирожки получились у вас. Расскажите и покажите в комментариях! (можно прикрепить фотографию к своему комментарию).

Если вы планируете выложить фото пирожков или булочек по этому рецепту в инстаграм, укажите, пожалуйста, тег #pirogeevo или #пирогеево, чтобы я могла найти ваши фото в сети и разделить вашу радость! Спасибо!

Roblox-Free-Hats-Google Suce

AllebildervideosshoppingMapsNewsbücher

Sucoptionen

Roblox Free State-Robloxcodes.io

www.robloxcodes.io ›free-items› hat

www.robloxcodes.io ›free-items› hat

www.robloxcodes.io ›free-items› hat

www.roloxcodes.io ›› hat

www. roloxcodes.io. Головные уборы здесь. Информация о том, что такое шляпы и как их получить в Roblox. Бесплатные шляпы Roblox.

Список ВСЕХ 37 бесплатных головных уборов Roblox

robloxden.com › промокоды › бесплатные предметы › типы

Доступный для поиска список из 37 бесплатных головных уборов из каталога Roblox со ссылками для мгновенного добавления в ваш инвентарь Roblox.

КАК ЗАРАБОТАТЬ ВСЕ НОВЫЕ БЕСПЛАТНЫЕ АКСЕССУАРЫ ЦИЛИНДРА …

www.youtube.com › смотреть

08.12.2021 · Как дела, ребята, SharkBlox здесь,Как заработать все бесплатные цилиндры … ROBLOX разработан …
Добавлено: 8:38
Прислано: 08.12.2021

Ähnliche Fragen

Как получить бесплатные вещи в Roblox?

Какая самая старая шляпа Roblox?

БЕСПЛАТНЫЙ АКСЕССУАР! КАК ПОЛУЧИТЬ MC Beanie — Мэрайя … — YouTube

www.youtube.com › смотреть

16.12.2022 · Пока мы можем получить бесплатную шапку-бини! . .. https://www.roblox.com/games/6737970321/Livetopia …
Добавлено: 4:38
Прислан: 16.12.2022

Бесплатные предметы Roblox (декабрь 2022 г.) — Gamer Journalist

gamerjournalist .com › Roblox

08.02.2022 · Полный список бесплатных предметов Roblox для вашего аватара, включая предметы из каталога, головные уборы, волосы, одежду, аксессуары и все, что между ними.

Бесплатные предметы Roblox — волосы, одежда и многое другое (январь 2023 г.)

tryhardguides.com › Руководства по игре

vor 4 Tagen · Чтобы получить шляпу Дастина бесплатно, все, что вам нужно сделать, это войти в Stranger Things : Игра в торговом центре Starcourt. Вы будете вознаграждены шляпой, как только …

Недавно выпущенные бесплатные… · Roblox Free Hair Items · Больше бесплатных предметов

Free Hats Limited — Roblox

www.roblox.com › game-pass › Free-Hats-Limited

1.828,00 $

Roblox — это глобальная платформа, которая объединяет людей посредством игры. … Бесплатные шляпы ограничены. Автор @Desamuel1234. Используйте этот пропуск в: Fight Minigames #.

Вы получаете шляпу бесплатно?!?!?!? — Roblox

www.roblox.com › бейджи › You-Get-A-Free-Hat

Roblox, логотип Roblox и Powering Imagination входят в число наших зарегистрированных и незарегистрированных товарных знаков в США и других странах.

Бесплатные снежные шапки и 10 робуксов в подарок!!! — Роблокс

www.roblox.com › game-pass › Free-snowy-hats-an…

60,00 $

Можно получить любые вещи в роблоксе и получить бесплатно 10 робуксов. ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ! 😀 Моему другу понравилось. Тип. Проходят. Обновлено. 03 июля 2016 г. Описание.

Клуб Строителей Только Головные уборы!!! — Roblox

www.roblox.com › game-pass › Builders-Club-Only…

Используйте этот пропуск в: БЕСПЛАТНЫЕ головные уборы из каталога! [ЧИТАТЬ DESC] … Это позволяет использовать шляпы, которые обычно только для BC, но все NBC (не клуб строителей) могут получить их здесь!

ähnliche shanfragen

Бесплатные предметы Roblox

Roblox бесплатный магазин

Roblox бесплатная головка

Roblox бесплатные рубашки

Roblox Free

Free Roblox Hats Codes

roblox free

Free roblox ляпс 9000 3

roblox free

roblox free

9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000. Кепки для гольфа и избежать затрат на замену

Последнее обновление: 31 июля 2022 г. Ник Ломас

Шляпы для гольфа — это не просто модный аксессуар, они очень удобны для защиты глаз от солнца во время игры. Но там, где есть солнце, обычно бывает и пот.

Со временем ваша шляпа для гольфа, скорее всего, потускнеет от пота и грязи. Но выбрасывать его пока не нужно. Вы можете легко заставить его выглядеть чистым и снова чувствовать себя свежим с помощью простого мытья.

В этом руководстве мы рассмотрим самый безопасный способ чистки вашей кепки для гольфа. Мы также обсудим другие возможные способы сделать это.

Содержание

• Перед началом работы
• Лучший (и рекомендуемый) способ чистки кепки для гольфа
• Можно ли стирать кепку для гольфа в стиральной машине?
• Можно ли мыть кепку для гольфа в посудомоечной машине?
• Как удалить стойкие пятна с кепок для гольфа?
• Как удалить пятна пота с белых кепок для гольфа?
  • Заключительные мысли
  • Статьи по теме

Прежде чем начать

Прежде чем приступить к очистке, важно сначала определить, с каким колпачком вы работаете. Большинство кепок для гольфа в настоящее время сделаны из хлопка и не окрашиваются, и в этом случае вы можете смело использовать следующий метод.

Однако стоит отметить, что некоторые старые бейсболки не являются цветостойкими. Чтобы проверить это, вы можете нанести небольшое количество чистящего средства на нижнюю часть кепки небольшой тряпкой. Если тряпка обесцвечивается, это означает, что ваша кепка не выцветает, поэтому вам следует избегать использования любого вида мыла. Однако, если тряпка останется чистой, все готово.

Если ваша шляпа сделана из шерсти, войлока, кожи, шелка или атласа, вам также следует избегать следующего метода. Вместо этого вам следует обратиться к инструкциям производителя для получения рекомендаций по очистке.

Лучший (и рекомендуемый) способ чистки кепки для гольфа

Для этого метода вам понадобится раковина (или ведро), немного воды, немного моющего средства и старая зубная щетка.

1. Наполните раковину прохладной водой. Она действительно должна быть не теплее, чем прохладная — если сомневаетесь, просто придерживайтесь прохладной воды.
2. Добавляйте столовую ложку моющего средства в воду по мере ее заполнения. Средство для мытья посуды также может помочь, но моющее средство или специальный пятновыводитель, такой как OxiClean, гораздо эффективнее удалят пятна с вашей шляпы.
3. При необходимости почистите головной убор, прежде чем погрузить его в воду. Если на дисплее есть очевидные пятна, вы должны устранить их, нанеся на них немного моющего средства и почистив старой зубной щеткой. Шампунь также оказался довольно эффективным, когда дело доходит до удаления пятен пота. Будьте осторожны, не трите слишком сильно, особенно вокруг резьбовых швов, так как вы можете испортить материал.
4. Замочите шляпу в мыльной воде на несколько часов. Вы можете замочить его всего на 30 минут, если ваша кепка не такая грязная, или на четыре часа, если она в особенно плохом состоянии. Прополощите шляпу несколько раз, пока она впитывается. Примерно в середине процесса замачивания вы можете снять шляпу и осмотреть пятна. Плохие будут видны даже сквозь мокрую ткань, поэтому вы можете взять зубную щетку и еще раз почистить эти участки.
5. Когда все замочится, ополосните шапку прохладной водой. Убедитесь, что вы избавились от всех остатков мыла.
6. Дайте стечь большей части лишней воды, а затем промокните шляпу насухо полотенцем. Не будьте слишком грубы с этим, так как вы хотите сохранить форму шляпы.
7. Даже после того, как вы вытрите ее насухо, ваша кепка все равно будет мокрой насквозь, поэтому вам придется высушить ее на воздухе. В идеале вы поместите свою шляпу на какой-нибудь контейнер, а не оставите ее скомканной на прилавке, чтобы убедиться, что ваша кепка высохнет в своей истинной форме. Подойдет любая банка или небольшой контейнер. Не сушите его под прямыми солнечными лучами. Вы можете ускорить процесс сушки, направив к ней небольшой вентилятор или используя фен на низкой скорости.

Можно ли стирать кепку для гольфа в стиральной машине?

Не рекомендуется, но можно постирать шляпу для гольфа в стиральной машине, не испортив ее полностью.

Во-первых, убедитесь, что ваша кепка цветостойкая и изготовлена ​​из хлопка, саржи или полиэстера, который можно стирать. Ознакомьтесь с рекомендациями производителя на этикетке.

Стирайте только в щадящем режиме в холодной воде. Не используйте отбеливатель и используйте соответствующее количество моющего средства, рекомендованное производителем. Убедитесь, что это легкая стирка — если в стирке будет слишком много вещей, форма вашей шляпы будет нарушена. Рекомендуется поместить шляпу в сумку для одежды, чтобы она хранилась отдельно от других предметов одежды.

Сразу после стирки снимите кепку и дайте ей высохнуть на воздухе. Никогда не сушите кепку для гольфа в сушилке.

Можно ли мыть кепку для гольфа в посудомоечной машине?

Возможно, вы слышали различные дискуссии в кругах игроков в гольф о том, можно ли мыть шляпу для гольфа в посудомоечной машине. По общему признанию, возможно , но в целом часто бывает так, что результаты вряд ли стоят хлопот.

Подходит только для кепок из хлопка, трикотажа или смесовой полиэфирной ткани – кепки любого другого типа следует держать подальше от посудомоечной машины.

Крышка должна быть размещена на верхней полке – самой дальней точке от нагревательного элемента машины. В противном случае ваша шляпа будет перекошена до неузнаваемости. Кроме того, шапку следует стирать отдельно, чтобы остатки потной шапки не попали на посуду.

Используйте только не отбеливающие средства для мытья посуды – цвет вашей шляпы не выдержит отбеливателя. Используйте цикл холодной воды и отключите опцию сушки с подогревом. После завершения цикла вам нужно будет изменить форму шляпы, прежде чем оставить ее сохнуть. Хорошие результаты не гарантируются.

Больше проблем, чем пользы, по моему скромному мнению.

Как удалить стойкие пятна с кепок для гольфа?

Если у вас есть особенно стойкие пятна пота, которые, кажется, не выводятся моющим средством, вам может помочь пищевая сода.

Положите четыре столовые ложки пищевой соды в небольшую емкость и смешайте ее с теплой водой. Перемешайте до образования пасты. Затем ложкой нанесите пасту на пятно. Втирайте смесь в пятно щеткой с мягкой щетиной.

Оставьте пасту впитываться примерно на час, затем смойте прохладной водой.

Как удалить пятна пота с белых кепок для гольфа?

Белые шляпы с желтыми пятнами сложнее чистить. Одним из решений является использование перекиси водорода — мощного отбеливающего средства (используйте с осторожностью).

Капните несколько капель перекиси на пятна на шляпе, а затем осторожно потрите их щеткой с мягкой щетиной. Оставьте его впитываться примерно на десять минут, а затем смойте прохладной водой.

Заключительные мысли

Самый безопасный и надежный способ почистить кепку для гольфа — использовать прохладную воду и моющее средство. Это требует минимальных усилий, и этого должно быть достаточно, чтобы удалить все потные и грязные пятна с вашей шляпы.