Русинвестпроект Тюменская область: готовый бизнес

Продаётся уникальный актив, готовый бизнес — завод по производству спирта этилового ректификованного

 Скачать презентацию на русском я зыке здесь.                                                  English language presentation is available to download here.

 

Место размещения: Тюменская область. Год постройки завода: 2003; Мощность завода: 300 000 дал в год; Общая площадь предприятия: 11 Га.

Контакты владельца:  Александр Семянников. Тел: +7 (343) 253-09-75; Сот: +7 (912) 225 0411 Эл. почта: [email protected]

 

Территория предприятия, здания, сооружения, инженерные и коммуникационные сети в собственности;

 

На заводе используется технологическое оборудование компаний: «GRIMMA» (Германия), завод «Комсомолец», ООО «Королан» (Россия).

 

В составе производственных мощностей имеется:
• цех зерноподготовки;
• цех приготовления замеса;
• цех водно-тепловой обработки зерна;
• бражных цех;
• дрожжевое отделение;
• брагоректификационное отделение;
• спиртоприемное отделение;
• спиртохранилище вместимостью 20 000 дал;
• бродильные чаны вместимостью 400 м3;
• зерносклад завального типа общей вместимостью 5000 тонн;
• цех по производству ликеро-водочной продукции с автоматической линией производительностью 6000 бут/час;
• цех по переработке послеспиртовой барды;
• газовая котельная мощностью 10 тн. пара\час и 1 мВт тепловой энергии;
• оборудование химводоподготовки;
• артезианская скважина производительностью 150 м3 \сут;
• заводские пруды площадью ~ 2,0 га;
• трансформаторная подстанция мощностью 800 кВт.
• гостинично-оздоровительный комплекс;

Завод является безотходным производством с глубокой переработкой зернового сырья (рожь, пшеница, ячмень и т.д.).
Производственные мощности позволяют выпускать этиловый спирт сортов «Экстра», «Люкс», «Высшей очистки», спирт «1 сорта» и спирт «2 сорта» в объёме 1 000 дал в сутки. Продукция завода была отмечена рядом высоких наград, полученных на отраслевых международных выставках России, в том числе золотыми медалями на «ПРОДЭКСПО-2004».

Предприятие расположено в экологически чистом районе Тюменской области в  крупном промышленном городе в центральной части России, соединяемый железнодорожными и автомобильными магистралями с главными административными, промышленными и сельскохозяйственными центрами страны от Владивостока до Калининграда.

Хорошая транспортная доступность завода, обеспечиваемая близостью федеральной автотрассы, даёт возможность беспрепятственного проезда грузового транспорта с сырьём и спиртовозов. Отгрузка продукции возможна также железнодорожным транспортом со станции, расположенной в 14 км от завода.
В связи с расположением за границей населённых пунктов при расширении производства не возникает необходимости переносить производственные мощности за городскую черту, расширение возможно на прилегающих территориях.

В настоящее время завод находится на консервации. После проведения необходимых организационно-технических мероприятий завод вновь сможет начать производство спирта в полном объеме.

При осуществлении деятельности спиртзаводом кроме выработки спирта возможна организация дополнительных производств, а именно:
— производство сжиженной двуокиси углерода (СО2). При установке углекислотной станции контейнерного типа возможна выработка до 900 тонн жидкого СО2 в сутки;
— организация производства полнорационного сухого комбикорма для крупнорогатого скота на основе концентрата барды, являющейся отходом при производстве спирта. При полной загруженности мощностей завода производится 120 тонн послеспиртовой жидкой барды в сутки, что даёт 5 тонн/сутки сухого концентрата. Производство собственных кормов делает рентабельным организацию собственного откормкомплекса на 1 – 1,5 тысячи голов КРС;
— производство товарных видов эфироальдегидной фракции (ЭФА) и сивушных масел из побочных продуктов спиртового производства. В год образуется до 30 тонн ЭФА и до 18 тонн сивушных масел;
— возможность организации собственного зернового производства на пустующих в настоящий момент землях, что позволит засевать порядка 5 тыс. Га. Данное производство способно полностью обеспечить годовую потребность завода в зерне.

 

Внедрение дополнительных производств позволит серьезно расширить бизнес, освоить новые востребованные направления деятельности, получить дополнительную прибыль, превратив завод в агропромышленный комплекс.

 

Контакты владельца: 

Александр Семянников.

Тел: +7 (343) 253-09-75;

Сот: +7 (912) 225 0411

Эл почта: [email protected]

Отмена монополии на производство спирта: подробности закона

Закон президента Владимира Зеленского, который предусматривает отмену государственной монополии на производство спирта, сегодня, 1 июля, вводится в действие. При этом он вступил в силу с 14 декабря 2019 года. Согласно закону, производить спирт этиловый (в том числе в качестве лекарственного средства), спирт этиловый ректификованный виноградный, спирт этиловый ректификованный плодовый, зерновой дистиллят, биоэтанол могут субъекты хозяйствования независимо от формы собственности, имеющие соответствующую лицензию.

При этом в законе прописано, что до 1 января 2024 года импортируют спирт этиловый, спирт этиловый ректификованный виноградный, спирт этиловый ректификованный плодовый только государственные предприятия (организации), специально уполномоченные на это правительством. С 1 июля 2021 года разрешили ввод в эксплуатацию и выдачу разрешений на строительство новых предприятий по производству спирта этилового, спирта этилового ректификованного виноградного, спирта этилового ректификованного плодового.

Лица, которые приобрели имущество госпредприятия «Укрспирт», а также предприятия концерна «Укрспирт» или заключили договор в рамках государственно-частного партнерства в отношении такого имущества, должны взять на себя обязательства по сохранению видов деятельности и не менее 70 процентов штатных единиц, задействованных в производстве по состоянию на 1 января 2020 года, до 1 июля 2021 года.

Согласно документу, до 1 января 2024 года алкогольные напитки для реализации на территории Украины будут производить с использованием спирта этилового ректификованного, коньячного и плодового и зернового дистиллята, спирта этилового ректификованного виноградного, спирта этилового ректификованного плодового и виноградного дистиллята спиртового, которые имеют статус украинских товаров в соответствии с Таможенным кодексом Украины.

При этом запрещается участие в приватизации, аренде госпредприятий — производителей спирта этилового, спирта этилового ректификованного виноградного, спирта этилового ректификованного плодового резидентов иностранного государства, признанного государством-оккупантом по закону Украины и/или признанного государством-агрессором по отношению к Украине согласно законодательству, и лиц, которые прямо или косвенно контролируются резидентами такого иностранного государства или действуют в их интересах.

Напомним, 11 декабря 2019 года глава государства подписал свой закон, а 13 декабря он был опубликован в парламентской газете «Голос Украины».

Бизнес план спирт завода производительностью 3000 дал в год

Содержание

 

Введение…………………………………………………………………………

1. Бизнес – план проекта………………………………………………………..

1.1. Резюме…………………………………………………………

1.2. Описание отрасли и предприятия……………………………

1.3. Характеристика продукции…………………………………..

1.4. Оценка рынка сбыта…………………………………………..

1.5. Оценка конкурентов…………………………………………..

1.6. Организация маркетинга………………………………………

1.7. Производственный план………………………………………

1.8. Организационный план……………………………………….

1.9. Юридический план……………………………………

………

1.10. Оценка риска и  страхования…………………………………

1.11. Финансовый план……………………………………………

2. Расчет технико-экономических  показателей плана………………………..

2.1. Калькуляция……………………………………………………

2.2. Финансовые показатели  плана……………………………….

2.3. Определение капиталовложений 

на строительство предприятия……………………………………

2.4. Определение себестоимости  товарной продукции

методом смет и затрат……………………………………………..

Заключение………………………………………………………………………

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Целью данной курсовой работы является проектирование спиртового завода мощностью 3000 дал спирта в сутки (915000 дал/год).  Завод должен быть рентабельным, конкурентоспособным на современном рынке, должен окупиться в течение 5 лет с момента запуска производства. Проект рассчитан на строительство завода средней  производительности. Основной акцент надо ставить на качество выпускаемой продукции.

Задачи курсовой работы:

– изучение внутренней и  внешней среды предприятия, организации основного производства, использования производственной мощности, вопросов планирования производственной деятельности;

– выявление резервов совершенствования работы предприятия, разработка мероприятий по их использованию и определение экономической эффективности внедрения проекта; выполнение индивидуальных маркетинговых исследований производственной и коммерческой деятельности предприятия в современных условиях рыночной экономики.

Этиловый спирт –  основной продукт – находит широкое  применение. Пищевая промышленность – его главный потребитель: спирт  используется при изготовлении ликёроводочных напитков, плодово-ягодных вин, для крепления виноматериалов и купажирования виноградных вин, в производстве уксуса, пищевых ароматизаторов и парфюмерно-косметиеских изделий. В микробиологической промышленности спирт необходим для осаждения ферментных препаратов из культуральной жидкости или экстракта из твёрдофазной культуры для получения витаминов и других препаратов и лекарств. Небольшое количество спирта расходуется в химической, машиностроительной, оборонной и других отраслях промышленности.

Перед спиртовой промышленностью  стоят следующие основные задачи:

• внедрение ресурсо- и энергосберегающих технологий;
• повышение качества спирта;
• полная утилизация отходов производства и хозяйственных стоков в соответствии с правилами экологии;
• увеличение производительности труда.

Удельный вес  расходов на сырьё и топливо в калькуляции спирта составляет соответственно 65-70 15-20%. Учитывая большую стоимость и дефицитность используемого сырья (крахмалистое сырьё – ячмень, пшеница, рожь; осахаривающие средства — ферментные препараты: термамил 120 Л и диазим Х4), топлива (газ), электроэнергии и воды, вопросы экономии ресурсов в спиртовой промышленности имеют весьма актуальное значение. Полное и рациональное использование отходов производства существенно снизит себестоимость спирта.

 

1. бизнес-план проекта.

1.1 Резюме

Основная цель работы спиртового завода – выпуск готовой  продукции и побочных продуктов  согласно установленным нормам и  нормативным документам. Основной продукт – спирт этиловый ректификованный «Экстра». Побочными продуктами спиртового производства являются фракция этилового спирта и масло сивушное.

 Для достижения поставленной цели на проектируемом предприятии предусмотрено использование прогрессивной схемы производства спирта, включающей новое прогрессивное оборудование и технологически и экономически выгодные режимы.

За последнее  десятилетие отечественная промышленность по производству этилового спирта достигла значительных успехов в области  совершенствования технологических  процессов и их аппаратурного  оформления. В настоящее время  спирт используется более чем в 100 отраслях народного хозяйства, но особое внимание уделяется пищевому этиловому спирту.

Результаты мониторинга  производства спирта и спиртсодержащей  продукции в России позволяют  оценивать спиртовую отрасль  как динамично развивающуюся  в перспективе в основном за счет увеличения экспортных поставок, сокращения производства нелегальной продукции, а также организации производства топливных спиртов. При этом, в случае создания в России промышленности, производящей биоспирты для энергетических нужд, прогнозируемый объем производства спирта до 2020 г. может быть увеличен в несколько раз.

Спирт этиловый ректификованный  «Экстра», полученный на проектируемом  предприятии, отличается малым содержанием 1-пропанола и кротонового альдегида, что даёт ему несомненное преимущество перед другими производителями.

Продукция, выпускаемая на данном предприятии, призвана удовлетворить потребности в спирте ликёроводочных заводов, химических и машиностроительных, медицинских и микробиологических предприятий

Предприятие является частной собственностью, то финансовые средства на его строительство будут поступать непосредственно от частного лица. т. к. финансовые средства весьма значительны, предполагается, что владелец, генеральный директор, владеющий  40% акционерного капитала, будет брать кредит в банке сроком на пять лет под залог недвижимости. В дальнейшем, после создания фирмы, будет произведен целевой выпуск акций, которые будут распределены по вышеизложенной схеме. Средства, полученные в форме кредита, пойдут на покупку земельного участка под строительство, оплату строительных работ, приобретение материалов и промышленное оснащение. Реализация готовой продукции планируется в основном на территории Липецкой и прилегающих к ней областей, что обусловлено средней мощностью  и транспортными издержками.

При приобретении необходимых  ресурсов может возникнуть нехватка зерна, поэтому на предприятии предусмотрены склады (силоса) для 3-х месячного запаса зерна, которое закупается в заготовительный период. Кроме того, предусмотрен запас основных и вспомогательных материалов, что значительно снизит затраты на их приобретении в дальнейшем

Генеральный директор на проектируемом предприятии должен иметь  высшее инженерное образование, опыт работы на предприятиях отрасли не менее 5 лет.  Возраст от 30 до 45 лет. Он должен быть энергичным, коммуникабельным, с опытом работы на руководящей должности не более 5 лет. Обладать глубокими знаниями в области технологии производства спирта.

Уметь правильно определять стратегические цели развития бизнеса и строить структуру управления компанией в соответствии с поставленными целями.

Руководитель должен понимать важность управления не только бизнес-процессами, но и людьми, поскольку именно кадры являются основой для успешного развития компании.

Организационно-правовая форма проектируемого предприятия – открытое акционерное общество, то есть акционерное общество, участники которого могут отчуждать принадлежащие им акции без согласия других акционеров. Пакет акций генерального директора компании составляет 40 %. По 10 % акций принадлежат главному технологу, главному инженеру. Остальные 40 % распределены между производственными рабочими

 

1.2 Описание отрасли и предприятия

Бродильная  промышленность — одна из старейших  отраслей промышленности в России. Спиртовая промышленность представляет собой одну из крупных технически развитых отраслей. Общий уровень механизации составляет около 90 %. Приготовление алкогольных напитков при брожении было известно с древности. Так о строительстве винокурни в России упоминалось в Вятской летописи в 1174 г. Получение этилового спирта, как самостоятельного продукта относится к более позднему времени. Спиртовая промышленность тесно связана со многими отраслями народного хозяйства, для которых спирт служит сырьем, основным и вспомогательным материалом.

К примеру:  этиловый спирт из пищевого сырья  используется для производства алкогольных  напитков, в медицинских целях, в  качестве автомобильного топлива, для  нужд радиоэлектроники. Этиловый спирт  из непищевых растительных материалов (например, отходов деревообработки) изготавливается на гидролизных производствах с использованием различных

химических  методов.

За последнее  десятилетие отечественная промышленность по производству этилового спирта достигла значительных успехов в области совершенствования технологических процессов и их аппаратурного оформления. В настоящее время спирт используется более чем в 100 отраслях народного хозяйства, но особое внимание уделяется пищевому этиловому спирту.

Спиртовая промышленность до 1984 года развивалась неукоснительно. В 1975 выпуск спирта составил 188 млн. дал. В связи с безалкогольной кампанией 1985 году, в 1991 было выпущено всего 91 млн. дал спирта. В 2002 году выпущено 72,7 млн. дал, в 2004 – 78 млн. дал, в 2005 – 71,6 млн. дал. Производство спирта  в 2009 году в России составило 46,4 млн дал (98,4% от уровня 2008-го), при этом в декабре произведено 4,3 млн дал (77,6%  к декабрю 2008-го). При этом считают, что рынок алкоголя в России стабилизируется, — и его потенциал ныне составляет 125-130 млн. дал.

В настоящее время  отечественная спиртовая промышленность продолжает неуклонно развиваться (табл.1) 

 

 

 

 

 

Год	Производство спирта, млн дал	Количество перерабатываемого  на спирт зерна, млн т
2007	71.5	2.1
2008	55.5	1.6
2009	58.0	1.7
2011	62.6	1.9

 

В России по официальным  данным Федеральной  государственной  службы государственной статистике спирта, производится около 60-70 млн  дал в год, и этот уровень производства с 1994 г. значительно не изменился, произошло  только небольшое увеличение производства в 1994-1995 и в 2003-2005 году-свыше 75 млн дал (рис 1)

Результаты  мониторинга производства спирта и  спиртсодержащей продукции в  России позволяют оценивать спиртовую  отрасль как динамично развивающуюся  в перспективе в основном за счет увеличения экспортных поставок, сокращения производства нелегальной продукции, а также организации производства топливных спиртов. При этом, в случае создания в России промышленности, производящей биоспирты для энергетических нужд, прогнозируемый объем производства спирта до 2020 г. может быть увеличен в несколько раз.

Для реализации такой программы  необходимо строительство  в России спиртовых заводов большой  мощности (30-60 тыс. дал в сутки) по производству биоэтанола, т.е. спирта для  топливных целей.

Проектируемое предприятие расположено в городе Данков Липецкой области. У города имеется  большой промышленный потенциал, который  включает предприятия химической, металлургической, пищевой и перерабатывающей, легкой промышленности. Именно эти предпосылки  привели к созданию особой экономической зоны в г.Данков в 2008 году. году на площади 355 гектаров. Привлечение новых инвесторов в ОЭЗ имеет большое значение для социально-экономического развития Данковского района.

 Основной вид деятельности  предприятия – выпуск спирта ректификованного «Экстра», ГФЭС и масла сивушного.

Дополнительными видами деятельности являются торгово-закупочная деятельность, производство сельскохозяйственной продукции, коммерческая и посредническая деятельность, бытовые услуги. Внешнеэкономическая деятельность и другие виды хозяйственной деятельности. Организационно-правовая форма проектируемого предприятия – открытое акционерное общество, то есть акционерное общество, участники которого могут отчуждать принадлежащие им акции без согласия других акционеров. Пакет акций генерального директора компании составляет 40 %. По 10 % акций принадлежат главному технологу, главному инженеру. Остальные 40 % распределены между производственными рабочими.

Выпускаемый спирт и  побочные продукты (ГФЭС, масло сивушное) поставляется на ликёроводочные предприятия Орловской, Нижегородской, Московской области, а также химические, парфюмерные и машиностроительные предприятия. Барда, являющаяся отходом производства, отпускается хозяйствам близлежащих деревень.

Доля предприятия на рынке спирта незначительна. Это связано со средней мощностью завода (3000 дал/сутки).

Особенности проектируемого предприятия заключаются в том, что предусмотрена полная замена солода ферментными препаратами, что  увеличивает выход спирта на 0,7 дал из 1 тонны условного крахмала, более полная утилизация отходов, в том числе углекислоты, барды. Это способствует ресурсо- и энергосбережению, увеличению производительности труда.

 

3. Характеристика продукции

Предусмотрен выпуск трех видов спирта: экстра, а так же в качестве вторичных продуктов производства сивушного  масла, барды, ГФЭС.

   В проекте выбрана прогрессивная технологическая схема производства спирта из крахмалосодержащего сырья, включающая последние достижения в спиртовой отрасли:

Высокий градус. Кто и зачем покупает украинские спиртзаводы — Forbes.ua

Как проходит приватизация спиртзаводов «Укрспирт»

10 декабря 2020 года в Украине появился первый частный спиртзавод. Его владельцем стала компания «ЛВН Лимитед» (ТМ Nemiroff), заплатившая в казну 55 млн грн. «Восстанавливаем свои исторические корни»,– комментирует покупку генеральный директор Nemiroff Юрий Сорочинский. Полтора века назад на этом месте работал Немировский винокуренный завод– крупнейший поставщик водки в регионе с объемом производства 5000 поллитровок в сутки.

Вторая причина покупки – удобная логистика и возможность контролировать качество спирта. Завод находится в нескольких сотнях метров от основного ликеро-водочного производства Nemiroff и должен полностью обеспечить потребности предприятия в спирте. За счет этого Сорочинский рассчитывает снизить себестоимость спирта на 20–25%, что снизит себестоимость водки Nemiroff на 6-7%.

Это первая завершенная сделка после запущенной правительством 1 июля 2020 года распродажи государственных спиртовых заводов. Цель – создание конкурентного рынка спирта. «До начала реформы государственная монополия на производство спирта действовала в двух странах мира – Украине и Беларуси», – говорит глава Фонда госимущества Дмитрий Сенниченко.

С 2010 года монопольным производителем спирта был государственный «Укрспирт». «Отрасль приходила в упадок и обрастала коррупционными схемами», – констатирует и.о. гендиректора «Укрспирта» Сергей Блескун. Годовой оборот теневого рынка спирта он оценивает более чем в 10 млрд грн. Это около 55% всего произведенного спирта в Украине, подсчитали во ФГИ. Как результат – завышенные цены и простаивающие спиртзаводы. Из 87 заводов «Укрспирта» работает 25.

В первую очередь на продажу выставлен 41 простаивающий завод. За них ФГИ рассчитывает выручить до 2,5 млрд грн. Остальные – в первом квартале 2021 года. На 16 декабря завершилось 13 аукционов, которые принесли в бюджет 748 млн грн. Самым дорогим лотом стал Мариловский спиртзавод. Его купил за 120 млн грн крупнейший производитель этилового спирта в Молдове – Zernoff. По словам СЕО компании Эдуарда Дьячука, инвестиции в модернизацию составят не менее 240 млн грн. Их возврат ожидается к 2027 году. На украинском зерне Zernoff планирует производить до 3 млн л этилового спирта в месяц для последующего экспорта в Европу. Второе направление – производство из отходов высокопротеиновых добавок для животных (DDGS). Ожидаемый объем – 2200 т в месяц.

Инфографика Леонид Лукашенко

Большинство победителей аукционов – малоизвестные компании с непрозрачной структурой собственности. «Вариантов использования много, поэтому люди и покупают,– говорит Сорочинский.– В частных руках эти заброшенные активы получат второе дыхание». По мнению Блескуна, аграрные компании могут использовать заводы для хранения или переработки зерна, фармацевтические– для производства антисептиков. «А еще есть такие направления, как биоэтанол, парфюмерия»,– говорит Блескун.

Материалы по теме

Категория

Деньги

Акции, недвижимость, криптовалюта и прочее. Большой гид по инвестициям 2021

Только для подписчиков

Сенниченко добавляет, что к предприятиям подведены коммуникации и подъездные пути. «Это наиболее ценное, что там есть»,– подтверждает Петр Цыганков, CEO компании «Агротехнолоджи», которая занимается переоборудованием спиртовых и биоэтанольных производств. Цыганков ведет переговоры о модернизации производства с четырьмя победителями аукционов. Большинство новых собственников, по его сведениям, не будут менять профиль деятельности и продолжат выпускать спирт. Но самые интересные и ожесточенные аукционы еще впереди – когда в игру включаться крупные алкогольные бренды, прогнозирует Блескун. Они ожидают торги по действующим заводам, у которых покупают спирт сегодня. По его информации, в приобретении объектов «Укрспирта» были заинтересованы «Баядера», «Гетьман», «Златогор», «Алеф-Виналь».

Алкогольный холдинг Global Spirits не собирается участвовать в приватизации спиртзаводов и будет покупать спирт на рынке, говорит его основатель Евгений Черняк.

Один из крупнейших производителей алкоголя «Баядера» на запрос Forbes не ответил.

Анализ рынка спирта и биоэтанола

1. Анализ тенденций развития рынка спирта и биоэтанола

В 2020 году важным фактором стала пандемия коронавируса COVID-19, во время которой вырос спрос на антисептические средства с содержанием спирта. На это отреагировали и рынок, и государство. ГП «Укрспирт» запустил в работу дополнительные 4 завода из-за повышенного спроса на медицинский спирт в связи с распространением вируса.

ГП «Укрспирт» имеет 41 действующую производственную площадку. Предприятие распределяет план между ними так, что нет однозначного лидера. Крупнейшими МПД являются Козловское, Мариловское (оба – Тернопольская область), Караванское (Харьковская область).

За первый квартал 2020 чистая прибыль ГП «Укрспирт» составила 9 млн 284 тыс. грн, что в 3 раза больше, чем соответствующий показатель за аналогичный период прошлого года. Также, в апреле 2020 года 12 заводов «Укрспирта» производили сырье для антисептиков. За апрель предприятие в целом поставило украинским производителям 4 млн литров сырья для антисептиков. Дезинфицирующее средство в ГП «Укрспирт» закупал 41 украинский производитель антисептиков.

Анализ тенденций развития рынка биоэтанола и пищевого спирта в Европе

По состоянию на 2019 год Соединенные Штаты были страной с самой большой долей производства этанола в мире — около 54 процентов.

Диаграмма 1

Распределение производства этанола по всему миру в 2019 году по странам

Источник: https://www.statista.com

Европейский Союз занял третье место по производству этанола в мире. Несмотря на это, европейские производители этанола опасаются притока импорта из США и Бразилии.

Производственные мощности по производству этанола и биотоплива в Бразилии, Европейском союзе и США сократили объемы производства в результате вялого местного и международного спроса. Производство этанола в США сократилось почти на 50% в период с конца февраля по начало апреля 2020 года, поскольку многочисленные заводы приостановили производство или сократили выпуск. 

Поскольку спрос упал, запасы биотоплива выросли на многих рынках, что снизило цены на биотопливо и поставило под угрозу рентабельность производства.

Зерновые (крахмалистое сырье, в первую очередь пшеницы, ржи) и сахарная свекла являются наиболее популярным сырьем для изготовления спирта в ЕС.

В ЕС этанол производится из зерна и производных сахарной свеклы. Пшеница в основном используется в Германии, Франции и Великобритании, в то время как кукуруза в основном используется в Центральной Европе. Изобилие кукурузы на внутреннем рынке выгодно производству в Центральной Европе, в частности в Венгрии. Кукуруза также является предпочтительным зерном в Нидерландах и Испании, где большинство заводов по производству этанола расположены в морских портах. Кукуруза преимущественно из Украины.

Основные факторы влияния на развитие рынка этанола следующие:

1. Лицензирование деятельности – деятельность по производству спирта и спиртосодержащих продуктов, а также осуществление внешнеэкономических операций со спиртом, нуждаются лицензии, выдаваемой государством.
2. Сбыт продукции – эффективность сбыта предполагает заключение цепочек поставок от производства до конечного потребителя.
3. Государственное регулирование – соблюдение соответствующих стандартов и нормативов является обязательным, что усложняет процесс производства и реализации продукции на рынке. Во многих странах этанол является подакцизным продуктом.
4. Стоимость сырья – рынок этанола в ЕС как основное сырье использует сельскохозяйственные культуры. Отсутствие урожая и другие проблемы на рынке агропромышленной продукции могут привести к росту стоимости сырья, а также нестабильности цен на рынке.

Наиболее частое применение этилового спирта растительного происхождения в последние минимум 10 лет было для создания более доступного топлива.

Диаграмма 2

Этиловый спирт растительного происхождения по назначению, в натуральном выражении (литров), %

Источник: https://ec.europa.eu

Производство этанола в Европе имеет значительный потенциал, поскольку присутствует доступная сырьевая база и заводы, где есть возможность наращивать мощности для производства. Развитие пищевой, а в особенности химической промышленности создает дополнительные стимулы для дальнейшего развития рынка.

Диаграмма 3

Доля биологического сырья, используемого в химической промышленности ЕС в 2019 г, %

Источник: https://www.roadtobio.eu

2. Динамика производства

Производство и реализация этилового спирта в Украине полностью в исследуемый период обеспечивались государственными предприятиями. До принятия закона все спиртовые заводы Украины принадлежали к государственной форме собственности.

В течение периода 2015-2019 годов произошло существенное сокращение объемов производства этилового спирта в Украине. Основными причинами спада производства этилового спирта в натуральном выражении в 2015-2019 годах были: низкий уровень рентабельности спиртовой отрасли в связи с неполной загруженностью производственных мощностей спиртовых предприятий; изменения в налоговой политике; наличие проблем в поставках сырья на предприятия.

Рынок спирта считается одним из рынков с высоким уровнем тенизации, по оценкам, неучтённое производство может занимать более половины рынка.

Диаграмма 4

Динамика объемов производства этилового спирта с учетом «тени» в Украине в 2015-2019 гг., в натуральном выражении, млн литров

Источник: Государственная служба статистики Украины, оценка Pro-Consulting

В Украине практически весь объем производства этилового спирта в исследуемый период обеспечивало ГП «Укрспирт» через подчиненные ему места осуществления деятельности (МПД), расположенные в разных регионах Украины. Производство этилового спирта среди основных спиртовых заводов распределяется более или менее равномерно, абсолютных лидеров на рынке нет. К тому же, спиртовые заводы в Украине работают не постоянно, а согласно плану ГП «Укрспирт», который опирается на прогнозы спроса и возможности поставок и организации деятельности каждого завода.

Данные о производстве этилового спирта и биоэтанола во многих странах закрыты, поэтому данные по ним приведены как расчёт на основе объёма экспорта (в среднем экспорт занимает 55% производства).

Таблица 1

Производство пищевого спирта в странах ЕС в 2017-2019 гг., млн литров

Страна	2017	2018	2019*
Франция	1515,1	1556,8	1640,7
Нидерланды	1098,8	1212,6	1326,5
Германия	361,6	360,9	361,3
Италия	135,2	137,9	144,7
Великобритания	265,1	218,0	241,5
Дания	0,4	0,7	0,5
Греция	3,5	3,5	3,5
Бельгия	484,0	530,8	637,9
Финляндия	13,8	14,2	13,2
Австрия	265,9	231,0	253,8
Литва	5,7	5,6	6,4
Польша	361,8	386,8	358,8
Словакия	97,8	115,7	115,7
Румыния	1,3	1,5	1,1
Болгария	52,9	56,7	59,7
Все страны ЕС	5347,9	5552,4	5937,1

* предварительная оценка согласно тенденции

Источник: Eurostat, оценка Pro-Consulting

3. Внешняя торговля на рынке спирта и биоэтанола 2017-2019 гг.

Страны ЕС ведут активную торговлю этиловым спиртом и топливным этанолом, но в основном между собой.

Таблица 2

Экспорт пищевого спирта в странах ЕС в 2017-2019 гг., млн литров

Страна	2017	2018	2019*
Нидерланды	1198,3	1237,7	1516,5
Франция	698,7	813,6	829,8
Великобритания	580,8	408,5	187,5
Германия	375,1	381,9	407,1
Бельгия	533,9	585,5	703,6
Австрия	169,4	155,3	187,0
Италия	48,0	37,6	49,5
Польша	93,1	89,7	112,9
Словакия	82,0	101,3	96,6
Болгария	41,3	45,8	45,3
Литва	9,2	5,2	2,4
Румыния	3,7	1,3	1,1
Дания	0,3	0,3	0,3
Греция	0,0	0,1	0,1
Финляндия	0,0	0,0	0,0
Все страны ЕС	4843,1	4922,1	5313,5

*предварительная оценка согласно тенденции

Источник: Eurostat, ITC, оценка Pro-Consulting

Лидирует в импорте та же четвёрка стран, что и в экспорте. Эти страны не только ведут активную торговлю, но и имеют высокий уровень потребления.

Таблица 3

Импорт пищевого спирта в странах ЕС в 2017-2019 гг., млн литров

Страна	2017	2018	2019*
Нидерланды	1079,9	1037,8	1319,2
Германия	983,6	1116,8	1315,9
Великобритания	509,4	524,7	689,6
Франция	280,7	287,0	446,0
Италия	194,4	208,5	191,8
Польша	191,7	213,4	224,9
Бельгия	168,5	149,1	136,5
Дания	127,0	120,9	120,5
Румыния	115,8	114,3	190,5
Финляндия	88,2	118,5	65,4
Австрия	42,1	51,4	70,6
Греция	26,5	27,4	38,1
Словакия	11,5	19,3	12,8
Болгария	10,3	11,4	14,6
Литва	5,6	11,3	6,7
Все страны ЕС	4364,6	4602,2	5420,1

*предварительная оценка согласно тенденции

Источник: Eurostat, ITC, оценка Pro-Consulting

4. Общие показатели рынка, расчёт ёмкости рынка в 2017-2019 гг

Ёмкость рынка растёт и имеет предпосылки к сохранению этой тенденции за счёт расширения производства в пищевой и медицинской отрасли.

Таблица 4

Ёмкость рынка пищевого спирта в странах ЕС в 2017-2019 гг., млн литров

Страна	2017	2018	2019*
Германия	970,2	1095,8	1270,1
Франция	1097,1	1030,2	1256,9
Нидерланды	980,4	1012,7	1129,1
Великобритания	193,6	334,2	743,7
Польша	460,4	510,5	470,9
Италия	281,6	308,9	287,0
Румыния	113,5	114,5	190,5
Австрия	138,6	127,0	137,4
Дания	127,1	121,3	120,7
Финляндия	102,0	132,7	78,6
Бельгия	118,6	94,4	70,8
Греция	30,0	30,8	41,5
Словакия	27,3	33,8	31,9
Болгария	21,9	22,3	29,0
Литва	2,0	11,7	10,8
Все страны ЕС	4869,4	5223,9	6034,6

*предварительная оценка

Источник: Eurostat, оценка Pro—Consulting

Ёмкость рынка топливного биоэтанола тоже растёт, этому способствует продолжающаяся имплементация Директивы ЕС по биотопливу. Большинство европейских стран получат более высокие мандаты на смеси с биотопливом в 2020 году, чем в 2019 году, в частности, Нидерланды увеличат свой мандат на биотопливо до 16,4% с 12,5%. Однако 2020 год будет иметь гораздо более низкие показатели по потреблению биоэтанола, чем должен был, из-за карантинных мер. Весной цена на топливный биоэтанол упала, как и объёмы рынка, произошли структурные изменения в потреблении этанола, приоритет среди покупателей у производителей дезинфицирующих и чистящих средств.

Таблица 5

Ёмкость рынка биоэтанола в странах ЕС в 2017-2019 гг., млн литров

Страна	2017	2018	2019
Германия	1465	1505	1505
Великобритания	911	911	925
Франция	842	861	880
Испания	278	320	350
Польша	329	335	340
Нидерланды	254	278	305
Италия	230	259	260
Швеция	205	200	205
Все страны ЕС	5624	5810	5950

Источник: USDA

Потребление топливного этанола восстановится и продолжит растущий тренд в среднесрочной перспективе, но долгосрочные прогнозы неоднозначны. В 2020 году завершается период имплементации Директивы, нормы и цели будут пересмотрены, к тому же потребность в этаноле будет снижаться в связи с увеличением топливной эффективности обычных двигателей и увеличения электрификации автомобильного транспорта.

5. Объем потребления спирта в натуральных показателях

Импорт этилового спирта имеет незначительные масштабы, в дальнейшем он также будет ограничиваться (по меньшей мере, до 2024 года). Экспорт спирта в последние годы вырос, но весной 2020 года действовали ограничения на экспорт в связи с высокой потребностью внутри страны, срок ограничения сократили в связи с отсутствием дефицита, поэтому в экспорте возможен рост. 

Таким образом, объём потребления будет практически равен объёму производства.

Диаграмма 5

Динамика потребления этилового спирта с учетом «тени» в Украине в 2015-2019 гг., в натуральном выражении, млн литров

Бизнес идея:открываем мини-завод по производству спирта

Спирт, и по сей день являющийся ходовым товаром, издавна пользовался бешеной популярностью со стороны населения нашей страны.

Сегодня насчитывается немало частных мини-заводов, занимающихся производством спирта: этот бизнес удивительно быстро окупается, кроме того он не требует больших капиталовложений и сложного в эксплуатации оборудования.

Так уж получилось, что в большинстве своем спиртовой бизнес находится во власти криминальных организаций, однако в данной статье речь пойдет о другом. Собственное небольшое дело по производству спирта можно открыть, освоив немудреную технологию его изготовления в домашних условиях, которую можно почерпнуть из старых книг или Интернета.

Крахмал, содержащийся в пшенице, ржи, кукурузе, ячмене и картофеле, представляет собой углевод, неподвластный сбраживанию спирта. Для «осахарения» крахмала применяются ферменты, которые содержатся в солоде.

Солод извлекается из зерен ржи, ячменя и пшеницы, пророщенных в лотках, высота которых составляет 5-10 см. Чтобы получить качественный солод, берут зерна со значительным процентом всхожести. Предназначенные для проращивания зерна обрабатываются раствором марганцовки, затем насыпаются в лотки слоем толщиной 2-3 см и поливаются водой. Орошение следует проводить поверхностно, так чтобы зерна не тонули. После этого лотки, предварительно укрытые пленкой, выставляют на свет и периодически сбрызгивают зерна водой. Далее ждем примерно неделю, пока высота ростков достигнет 2-3 см – это свидетельствует о готовности солода.

Затем технология требует растворения в воде крахмала, находящегося в сырье, из которого предполагается производить спирт. Для этих целей можно взять картофель – не беда, если он будет подгнившим, — порезать его средними дольками, добавить воды (на 1 кг берется 1 л жидкости). Картофель варится примерно 1,5-2 часа, пока не достигнет состояния клейстера. Также можно задействовать кукурузу или зерно – предварительно их нужно измельчить, залить 1 кг сырья 2-2,5 литрами воды, проварив до вида сильно разваренной каши.

Далее приступаем к важному этапу – расщепляем крахмал: чтобы сделать это, остужаем готовый клейстер. После того, как его температура снизится до 60 градусов, добавим сюда заранее размельченный солод и хорошенько размешаем продукт. Чтобы не терять времени даром, солод следует прокрутить на домашней мясорубке в то время, пока варится клейстер.

Важный момент: чтобы расщепление крахмала прошло надлежащим образом, следует выдержать клейстер в течение 40-45 минут при фиксированной температуре в 60 градусов. То есть, следует создать своеобразный термос, укрыв чан с клейстером и солодом теплыми вещами или поставив в ванну, наполненную горячей водой.

Затем смесь остывает до температуры в 20 градусов (стандартной комнатной), после чего в нее засыпают дрожжи и устанавливают для брожения в теплое место. Следует помнить, что приемлемая температура для процесса брожения составляет 20-22 градуса – в данных условиях смесь будет готова уже через 3 дня, однако при более низкой температуре брага настаивается в течение недели.

Готовая брага требует перегонки посредством перегонного аппарата. Крепость натурального пшеничного (ячменного, картофельного, ржаного, кукурузного) спирта будет регулироваться вами в процессе перегонки. В том случае, если алкоголь выходит мутным, его следует осветлить с помощью раствора марганцовки: небольшое количество засыпается в спирт, все это перемешивается и настаивается около суток, затем темный осадок отфильтровывается.

Неприятный запах самодельного спирта нейтрализуется древесным (активированным) углем: уголь засыпается в емкость со спиртом, жидкость перемешивается и отстаивается на протяжении 10-15 дней, потом фильтруется.

Чтобы изготовить 1 литр 60-градусного спирта нужно взять 2,33 кг любых злаковых (пшеницы, ячменя, ржи и т.д.), а также 100 грамм дрожжей. При этом согласно технологии заваривается лишь 2/3 зерен из всех пророщенных: оставшаяся треть засыпается в смесь как солод. Чтобы получить картофельный или кукурузный спирт, берем солод в количестве ј от первоначальной массы сырья.

Помните, что качество готового спирта зависит от нескольких главных факторов: точности следования технологии, выдерживания нужных температур и доли крахмала в исходном сырье.

<<Изготавливаем паркет. Оправданный бизнес.		Бизнес идея:отличный подарок – фото кошелек.>>

Бизнес и работа: Производство спирта этилового

Спиртовая промышленность занимается производством этилового спирта из пищевого или не пищевого сырья.

Этиловый спирт, который производится из пищевых сырья, далее идет в производство алкогольных напитков, на изготовление автомобильного топлива и нужд радиоэлетроники.

В качестве сырья для получения пищевого спирта используется картофель, зерновые, корнеплоды, сахарная патока или меласса, плодово-ягодное сырье и виноградные продукты – материал, который богат углеводами.

В качестве сырья для получения технического спирта используются отходы деревоперерабатывающей или нефтеперерабатывающей отраслей. Последнее время все больше внимание уделяется использованию растительной биомассы в качестве исходного материала для получения спирта. Их подвергают кислотному гидролизу. Полученный продукт содержит большое количество вредных примесей и поэтому в пищевой промышленности технический спирт категорически запрещен к использованию.

Оборудование для производства спирта

Оборудование для производства состоит из трех отделов – бражной колонны, эпюрационной колонны и ректификационной колонны. Основная линия производства состоит из следующего оборудования: нория, бункер надвесовой, весы дозатор, бункер подвесовой, шнековый дозатор, дробилка, смесители, чанок замеса, краны трехходовые, краны шаровые, вентиля, задвижки, трубопроводы ,насос центробежный, контактная головка, варочный аппарат, (низкотемпературное разваривание) , насосы для перекачки сусла, насос дозатор, теплообменник сусла, краны трехходовые и шаровые с обратными клапанами, бродильные аппараты, дрожжанки, ловушка и маточник, насос для подачи бражки и дрожжевой, мерник серной кислоты, спиртоловушку, емкость промывных вод, подогреватель бражки, водяная секция подогревателя, конденсаторы, сепаратор, бардорегулятор, спиртоловушка, дефлегматор, конденсатор и холодильник, пеноловушка, вакуумпрерыватель, гидрозатвор, маслоотделитель, сборник сивушного масла, фонарь спиртовой.

Технология производства спирта

«Технология производства, в целом, состоит из трех последовательностей:
 •Очистки сырья от различных примесей, подготовка солода или культуры специально подобранных плесневых грибов;
 •Разваривания крахмалосодержащего сырья, процесс осахаривания крахмала, далее идет сбраживание осахаренного продукта и перегонка полученной бражки – это будет сырой спирт.
 •И затем сырой спирт подвергается ректификации.

Ректификация – это очистка полученного первоначального сырого спирта. Содержание примесей в сыром спирте настолько высоко, что непосредственное его использование в пищевой промышленности недопустимо.

Вредные примеси, которые образуются в процессе производства этилового спирта – метиловый спирт — как продукт распада пектина, содержащегося в растительных тканях; сивушные масла – или смесь высших спиртов – их провоцирует изначально гидролиз белка, и последующее дезаминирование аминокислот, плюс некоторые промежуточные продукты спиртового брожения также могут провоцировать появление сивушных масел; сложные эфиры, фурфурол. Сложные эфиры также появляются в результате процессов брожения, когда этиловый спирт взаимодействует с сивушными маслами и органическими кислотами.

Все примеси классифицируются как промежуточные, хвостовые или головные.

Во время очистки используется разница кипения спиртов и эфиров. У этилового спирта температура кипения выше по сравнению с головными примесями – уксусным альдегидом, сложными эфирами. И в то же время у этилового спирта температура кипения ниже по сравнению с хвостовыми примесями – сивушными маслами и метиловым спиртом. Самую большую сложность представляют в процессе очистки именно промежуточные примеси.

Во время ректификации готовый продукт насыщается спиртом с восьмидесяти восьми процентов до 90-90,5%.

Кроме сивушных масел, в процессе производства этилового спирта получают еще барду и углекислый газ.

Сивушные масла перегоняют и получают высшие спирты, которые в дальнейшем будут использоваться в различных отраслях промышленности – медицинской, парфюмерной или лакокрасочной.

Углекислый газ очищается и сжижается или идет на производство сухого льда.

Послеспиртовая барда просушивается и идет на производство кормовых дрожжей, которые применяются в животноводстве в качестве кормовой добавки.

Классификация первоначального спирта-сырца идет в зависимости от содержания в нем посторонних примесей: Альфа, Люкс, Экстра, базис, высшей очистки, 1 сорт.

Технология гидролиза получила распространение по причине сокращения ископаемого органического сырья. Гидролиз позволяет получать спирт из растительной биомассы, которая является возобновляемым биоресурсом. Кроме гидролизного спирта выделяют еще и синтетический спирт. Его производство основывается на смешивании газа этана с водой под высоким давлением. При этом вода и газ не очищаются, в результате реакции образовываются побочные продукты, которые токсичны для организма человека.

Для того чтобы выделить технический спирт и сделать его непригодным для использования в пищевых целях, в его состав добавляют ингредиенты, которые изменяют его вкус и цвет с запахом – цвет чаще получается с синефиолетовым оттенком. К добавкам, которые используются в качестве денатурата, предъявляются определенные требования – низкая токсичность, чтобы снизить риск отравления и смертельного исхода, специфичность вкуса и цвета, стойкость в качестве маркера, чтобы его было сложно отделить от этилового спирта с применением современных технологических процессов и оборудования.

На сегодняшний день большинство гидролизных заводов на территории России входят в состав министерства медицинской и микробиологической промышленности.

Как создать собственный бренд ликера

Захватывающий. Оживленный. Сексуально. Веселье. Уникальный. Вот некоторые из слов, которые я слышал за последние 20 лет, описывая, что значит быть частью ликеро-водочной промышленности. Посмотрим правде в глаза, в этом пространстве есть что-то интригующее. Это отличный способ начать разговор. Представьте себе, что вы находитесь на мероприятии, где бармен наливает определенный продукт, и вы встречаетесь с основателем этого бренда. Я был там и могу лично сказать вам, что это очень гордый момент.

Итак, что нужно, чтобы попасть в эту отрасль?

Во-первых, это не менее устрашающее предприятие, чем любое другое предприятие. Этот бизнес конкурентоспособен, регулируется и требует опыта и капитала. Подобно кулинарии, когда вы можете добавить свой собственный неповторимый вкус и индивидуальность фирменному блюду, ликеро-водочная промышленность предоставляет вам те же возможности. Выстрелить! Зайдите туда, подчеркните свою неповторимую индивидуальность и продемонстрируйте ее всему миру.

Выбор торговой марки

Выбор торговой марки очень важен.Это название — то, как мир узнает ваш бренд. Надеюсь, вы представили название и то, как оно выглядит. Ваш логотип интересен и говорит о бренде, который вы создаете. Я не могу не подчеркнуть важность изучения и исследования предлагаемого вами бренда. Очень важно убедиться, что простой поиск в Google не возвращает никаких результатов прямо в вашем пространстве. Предполагая, что там все ясно, следующим шагом будет убедиться, что соответствующие URL-адреса доступны, включая все @names в социальных сетях.Цель здесь — получить желаемое имя, идеальные URL-адреса и все каналы социальных сетей, чтобы клиенты могли быстро и последовательно идентифицировать вас и связываться с вами. Я решил поместить это в начало этой статьи, потому что это то, что может и часто требует больше времени, чем думает большинство людей. В конце концов, мы даем имя нашему новорожденному здесь, и мы хотим выбрать идеальное имя, так что давайте начнем с самого начала.

Настоятельно рекомендуется использовать торговую марку для имени и логотипа.Главный момент, который я хочу оставить вам в этой теме, — это убедиться, что вы используете товарный знак как для названия, так и для стилизованного знака создаваемого вами бренда. Я не поверенный по товарным знакам, но полагаю, что большинство поверенных по товарным знакам полностью согласны с этим стратегическим подходом.

Начало бизнеса

Давайте начнем с предположения, что мы проснулись сегодня и хотели выпить водки или виски. Мы подбросили несколько торговых марок, на которых хотим развить. Возможно, они могут быть основанием для названий бизнеса.Итак, пришло время создать несколько сущностей. Я настоятельно рекомендую с самого начала организовать свой бизнес профессионально и организованно. Давайте возьмем за правило относиться к этому предприятию как к реальному действующему предприятию и профессионально заниматься всеми вопросами, преследуя эту мечту.

Для определения типа вашей организации требуется анализ вашей текущей ситуации, капитала, партнеров и планов. Несмотря на то, что не существует стандартной верности или структуры, которую можно было бы использовать, я считаю, что вам следует тщательно продумать свой вход и стратегии выхода.Например, если вы планируете начать бизнес, а затем привлечь инвесторов в ближайшем будущем в рамках своего плана запуска, вы можете рассмотреть возможность создания ООО и изучить гибкости, встроенные в этот тип организации, в том, что касается операций, финансов и т. Д. .Если ваша цель — создать новый бренд и работать над тем, чтобы быть приобретенным крупным игроком в этой сфере, вы можете рассмотреть корпорацию или LLC в качестве предпочтительного типа организации.

Однако, если ваша цель — создать бренд и просто сохранить его семейной собственностью и местной историей, вам могут подойти другие, более простые типы организаций.

Помните, что есть несколько налоговых, юридических, бухгалтерских и финансовых вопросов, которые необходимо учитывать при определении того, какая организация лучше всего подходит для вас. Получение совета от кого-то, имеющего опыт в этой сфере, может быть одним из лучших авансовых денег, которые вы можете потратить, работая над воплощением своей мечты.

Федеральное правительство

Федеральным органом управления по всем вопросам, связанным с алкоголем, является Министерство финансов США, налоговое и торговое бюро Соединенных Штатов Америки., часто называемый TTB. TTB делит мир алкогольных напитков на три группы: Дистиллированные спиртные напитки, пиво и вино. На федеральном уровне вам понадобится один или несколько видов разрешений в зависимости от того, что и как вы планируете вести бизнес. Вам также необходимо знать, что каждая этикетка на алкогольном напитке должна соответствовать определенным стандартам и требованиям законодательства. www.ttb.gov/alcohol — отличное место для получения конкретных деталей и информации о федеральном нормативном акте.

Правительство штата

Разобравшись с федеральным компонентом, не успокаивайтесь.В каждом штате есть собственное подразделение по производству алкогольных напитков, и вам также нужно будет убедиться, что вы соответствуете требованиям штата. Имейте в виду, что государственный компонент не может начаться, по большей части, до ПОСЛЕ того, как вы получите федеральные разрешения и / или согласования. Как правило, предоставление копии соответствующих федеральных документов является важным элементом большинства государственных документов.

Трехуровневая система в США

Вкратце, в Соединенных Штатах существует трехуровневая система производства и продажи алкогольных напитков:

Уровень 1 — Производители и импортеры (в основном люди, которые производят продукцию)
Уровень 2 — Оптовики и дистрибьюторы (клиенты предприятий уровня 1)
Уровень 3 — Продавцы (магазины, бары, клубы и т. Д.)и клиентов предприятий уровня 2)

Уровень 1 можно продать только Уровню 2 (по большей части). Уровень 2 может продаваться только Уровню 3. Уровень 3 может продаваться только публике. Эта многоуровневая система — это закон. Для брендового производителя обеспечение клиентов второго уровня будет целью и основной задачей. Подробнее об этом позже, когда мы начнем изучать бизнес-планы и маркетинговые планы.

Начнем веселье

Пока что вы, вероятно, думаете, что эта информация актуальна и актуальна. Вы также можете подумать, что это НЕ кажется захватывающим, живым, сексуальным, забавным или уникальным.Как я уже сказал ранее, это бизнес, и я настоятельно рекомендую вам очень старательно и профессионально решать необходимые шаги и основополагающие вопросы. Обещаю, впереди ждут самые интересные вещи!

После того, как вы решите, какой тип алкогольного напитка вы хотите создать, я рекомендую написать краткое изложение своей идеи и ответить на следующие два вопроса: 1) Что будет уникального в моем продукте и бренде, что заставит людей захотеть его купить ? 2) По какой цене я хотел бы видеть этот продукт на полке в моем местном магазине спиртных напитков / упаковок?

В этой области есть много мнений о том, как построить успешный бренд, и я в определенной степени согласен с большинством из них, с которыми я сталкивался за время работы в этой отрасли.Я просто хочу, чтобы вы подумали об этом так — спросите себя: «Я оцениваю по конкурентной цене?» Крайне важно знать свою целевую розничную цену и держать эту цель в поле зрения, когда вы работаете над разработкой и производством своего продукта. Здесь цель состоит в том, чтобы иметь возможность сохранить эту целевую розничную цену на изображении, поскольку все производственные затраты на пути начинают разворачиваться. Хуже всего не быть организованным и не знать о своих затратах на разработку и не узнать, что вы сейчас на единицу СТОИМОСТИ, которая заставляет вас быть СЛИШКОМ ВЫСОКИ на розничной полке.Примите меры как можно раньше, чтобы следить за целевой ценой и призом!

Бизнес-план

Важным шагом к тому, чтобы не сбиться с пути, является разработка тщательного бизнес-плана. Этот бизнес-план имеет решающее значение для построения вашего бренда и соблюдения бюджета и целей. Я хочу, чтобы вы подходили к бизнес-плану с мыслью о том, что он динамичен и будет постоянно развиваться и двигаться вперед. Другими словами, нереально ожидать, что бренд вашей мечты воплотится в жизнь без каких-либо сбоев на этом пути.Нам нужно опираться на бизнес-план, чтобы быть уверенным, что мы профессионально и вдумчиво проработаем всю эволюцию этого бренда.

Жизненно важный компонент бизнес-плана будет включать ваши маркетинговые и рекламные усилия для бренда. Другими словами, недостаточно просто что-то сделать. Нам нужно обучить рынок и дать миру понять, что мы существуем, взяв капитал и разработав стратегический план действий, чтобы создать ажиотаж и рынок для этого нового бренда. Более того, в какой-то момент это станет центральным компонентом вашего предложения различным оптовикам по всей стране, в которую вы хотите продавать свой продукт.

Теперь, когда у вас есть напитки и целевая розничная цена, мы можем начать поиск подходящих партнеров по производству и поставщиков.

Поиск подходящего партнера по производству

Кто будет производить нашу продукцию? Независимо от того, производите ли вы спиртные напитки, пиво или вино, вам потребуется немало усилий для поиска и анализа, чтобы найти идеального партнера по производству. Ваш ликеро-водочный завод, пивоварня или винодельня должны быть в состоянии помочь вам в производстве вашего продукта, доставке бутылок, пробок, крышек, крышек, этикеток и коробок / ящиков.По большей части, этот подход «под ключ» представляет собой прекрасный баланс между экономической эффективностью и дополнительным стрессом и головной болью вас, как новичка в этом пространстве, пытающегося скоординировать все производственные компоненты и движущиеся части.

Вы несете ответственность за дизайн и творчество. Я уверен, что различные производственные партнеры могут направить вас к местным ресурсам, если они вам понадобятся — и это может быть хорошо. Например, предположим, что вы создаете этикетку с чудесами вместе с вашим местным дизайнером и хотите их изготовить.Вы можете либо производить их на месте, либо получить рекомендацию по печати от вашего местного производственного партнера (где они все равно будут разливать и этикетировать). Возможно, экономия на фрахте может быть выгодна проекту в долгосрочной перспективе.

Короче говоря, у каждой винокурни, пивоварни и / или винодельни будет свой собственный неповторимый стиль и метод производства вашего продукта. По моему опыту, большинство мастеров и производителей будут более чем счастливы поработать с вами, чтобы обсудить все элементы и шаги на этом пути, а также то, что вы можете сделать, чтобы сделать свой продукт именно таким, каким вы хотите его видеть.Это сотрудничество — их искусство, они настоящие мастера, и их страсть заразительна. Наслаждайтесь опытом!

Финиш в зоне видимости

К этому моменту, надеюсь, вы уже на пути к полному производству конечного продукта, который вы выбрали. Вы разработали название вашего бренда и логотип, а ваша упаковка свежая и захватывающая. Вы начинаете визуализировать свой продукт на полке и задней панели в ваших любимых ресторанах и барах.

Прежде чем вы отключитесь и начнете полноценное производство, давайте передадим несколько доработанных продуктов в руки талантливых людей, чтобы они могли их продать оптовикам / дистрибьюторам.Я настоятельно рекомендую подойти к этому очень структурированно и профессионально. Именно здесь оптовики действительно увидят бренд и вас как жизнеспособную компанию, стоящую за брендом. Эти люди захотят знать, что продукт отличного качества, уникален, выглядит впечатляюще и имеет прочные ножки с точки зрения капитала и рабочей силы. Когда звезды совпадают и между брендом и выбранным партнером-оптовиком возникает ВЗАИМНОЕ хорошее чувство, начинается волшебство.

Главное здесь — помнить, что оптовые торговцы — это не просто покупатели бренда. Эти люди являются жизненно важными элементами успеха вашего бренда. Вы вложили свое сердце, душу и финансы в создание чего-то особенного для себя. Мы хотим выбрать подходящего оптовика, который поддержит бренд и присоединится к вам.

Помните, в конце концов, это ваш бренд. Вы обязаны руководить всем, что связано с маркетингом и продвижением. Вы обязаны показать массам, что вы существуете.

Годовщина нашего предприятия

Прошел год с тех пор, как мы стали нашим первым оптовиком. Это был захватывающий год. У нас была возможность проинформировать всю команду на месте и за его пределами с нашим оптовиком. Они проделали отличную работу по представлению бренда своему ключевому аккаунту. Бренд добился больших успехов с начальным размещением. Все указано для бренда.

Так держать. Не отдыхай. Очень важно сохранять свежесть и обновлять свои маркетинговые и рекламные мероприятия.Там, где это возможно, продолжайте и проводите специальные мероприятия, поощрения и награды для торговых представителей и руководства ваших оптовиков. Все, что вы делаете, — это шаг в долгом процессе создания замечательного бренда и бизнеса. Это ЗНАЧЕНИЕ!

Теперь, когда у вас есть одно или два отличных взаимоотношения с оптовиками, пусть это будет моделью вашего подхода к другим рынкам. Не стесняйтесь использовать эти истории успеха, когда вы строите и расширяетесь. Не бойтесь сосредоточиться на неудачах. Вот где живут настоящие знания и опыт.

Удачи и ура !!

Чарльз Вон, президент и основатель 40-80 Spirits Group, консалтинговой фирмы по производству спиртных напитков премиум-класса, ориентированной на новые бренды. Чарльз имеет 20-летний опыт создания и развития торговых марок внутри страны и за рубежом. Имея опыт работы в области бухгалтерского учета и налогообложения, Чарльз идеально подходит для решения множества вопросов, касающихся учета затрат, развития бренда, юридического структурирования, финансов, налогов и управления проектами. Чарльз лично работал и разработал около 50 брендов в Соединенных Штатах с 1998 года.

На следующей неделе вы найдете вторую часть «Как продвигать свою новую марку спиртных напитков».

7 способов избежать ошибок при открытии бизнеса по продаже напитков

Вы решили начать новый бизнес в индустрии алкогольных напитков, определили концепцию и готовы приступить к работе. Но с сегодняшнего дня и до дня открытия нужно управлять минным полем юридических и логистических вопросов. Хотя открытие любого нового бизнеса — непростая задача, индустрия алкогольных напитков может быть особенно сложной с юридической точки зрения.

«Производство алкогольных напитков строго регулируется как на федеральном уровне, так и на уровне штата, а в некоторых случаях и на местном уровне», — говорит Майкл Б. Ньюман, партнер общенациональной юридической фирмы Holland & из Сан-Франциско. Найт и руководитель отдела алкогольных напитков фирмы. Вот почему Джо Кампанале, владелец Fausto в Бруклине, штат Нью-Йорк, рекомендует как можно скорее обратиться за советом к специалисту. «Имейте хорошего адвоката по продаже спиртных напитков, [который] защитит вас от любых распространенных ошибок.Сделайте адвоката своим лучшим другом на протяжении всего процесса «.

Юридические и логистические шаги по созданию нового бизнеса по производству алкогольных напитков различаются между стороной поставщика, включая винодельни, винокурни и пивоварни, и стороной дистрибьютора — оптовиками, розничными торговцами и ресторанами. И редко бывает ясный путь. Но пусть это вас не останавливает. SevenFifty Daily поговорил с юристами, специализирующимися на алкогольной промышленности, а также с ресторатором, чтобы узнать их мнение о том, как избежать ошибок при открытии бизнеса по продаже напитков.(Обратите внимание, что эта статья не предназначена для предоставления конкретных юридических рекомендаций, и стартапам, занимающимся алкогольными напитками, следует вместо этого проконсультироваться с юристом напрямую для индивидуального юрисконсульта.)

Не пропустите последние новости и аналитические обзоры индустрии напитков. Подпишитесь на нашу отмеченную наградами информационную рассылку Daily Dispatch, которая будет доставляться вам на почту каждую неделю.

1. Рассмотрите возможность создания юридического лица.

Прежде чем завершить разработку бизнес-модели и подать заявку на получение каких-либо лицензий или разрешений, важно решить, следует ли создавать юридическое лицо для размещения бизнеса.Хотя это не обязательно, это может быть целесообразно. «Обычно требования для создания юридического лица оправдывают себя, чтобы избежать личной ответственности», — говорит Ньюман. Проконсультируйтесь как с бухгалтером, так и с юристом, чтобы решить, какой тип юридического лица лучше всего подходит для бизнеса: корпорация, корпорация «S», корпорация «C», компания с ограниченной ответственностью или товарищество с ограниченной ответственностью.

2. Проведите исследование, чтобы избежать нарушения прав на товарный знак.

«Нарушение прав на товарный знак — одна из распространенных ошибок», — говорит Роберт С.Лерман, главный поверенный Lehrman Beverage Law в Октоне, штат Вирджиния, недалеко от Вашингтона, округ Колумбия. «С развитием Интернета и множества поисковых сервисов в большинстве случаев станет возможным избежать неприятных сюрпризов подобного рода». Воспользуйтесь поиском в базе данных Управления по патентам и товарным знакам США, чтобы убедиться, что название вашей компании еще не используется другим производителем алкогольных напитков. Но обратите внимание, что в системе есть несколько причуд. Управление по патентам и товарным знакам рассматривает все алкогольные напитки как связанные, поэтому, если бы винодел захотел начать производство под названием «Семейная винодельня Аллагаш», товарный знак, вероятно, был бы отклонен из-за его сходства с пивоваренной компанией Аллагаш.

3. Изучите государственные и местные нормативные акты, особенно когда речь идет о трехуровневой системе.

Трехуровневая система США может иметь серьезные последствия для нового алкогольного бизнеса, поэтому важно понимать, как эта система работает в штате и на территории предприятия. «Новому бизнесу необходимо убедиться, что он не выходит за рамки того, что разрешено федеральными и государственными законами об алкогольных напитках», — говорит Ньюман. «В зависимости от штата [ограничения трехуровневой системы] могут ограничивать бизнес только на одном уровне.«В некоторых штатах владельцы бизнеса и руководители не могут иметь интересы более чем на одном уровне системы, что является соображением для владельца розничного магазина, который также хочет открыть небольшой винный завод, например. Заявки на получение разрешений и лицензий на уровне штата и федерального уровня потребуют от владельцев нового бизнеса заявить о своей доле участия в любых других алкогольных предприятиях, поэтому убедитесь, что вы знаете правила, прежде чем подавать заявление.

4. Ожидайте долгого ожидания и волокиты, когда дело касается лицензий и разрешений.

Как может подтвердить любой, кто пытался получить федеральные разрешения во время остановки работы правительства, процесс подачи заявки и получения необходимых лицензий и разрешений может занять больше времени, чем можно было бы ожидать. «Одна большая ошибка — не начать процесс достаточно рано», — говорит Кампанале. «Вы не хотите оказаться в ситуации, когда вы платите аренду и ждете SLA (Государственное управление по продаже спиртных напитков)». Новые предприятия по производству напитков должны подавать заявки как на федеральные, так и на государственные лицензии на алкоголь, а некоторым местным организациям, таким как города, поселки и округа, также могут потребоваться лицензии.Ньюман отмечает, что подача заявления на получение федерального разрешения может занять несколько месяцев, хотя Бюро по налогам и торговле алкогольными и табачными изделиями утверждает, что его новое онлайн-заявление на разрешение сокращает этот процесс. Конкретные необходимые лицензии и разрешения будут отличаться от бизнеса к бизнесу, но тем, кто начинает бизнес в качестве поставщика или производителя напитков, следует ожидать более обширной документации. «Компания должна больше объяснять производственный процесс, — объясняет Ньюман, — и иметь дело с требованиями федерального и государственного акцизного налога.”

5. Учитывайте законы о франчайзинге при работе в новом штате.

Законы о франшизе, которые варьируются от штата к штату, затрудняют для поставщиков или производителей прекращение отношений с местными дистрибьюторами. Хотя эти законы изначально были созданы для защиты местного бизнеса от крупных и влиятельных поставщиков, на самом деле они могут навредить маленьким и начинающим предприятиям. Как говорит Лерман: «Это законы штата, которые гласят [что] если вы продадите несколько ящиков пива оптовику во Флориде, например, может быть не так-то просто сменить оптовика позже.«Если ваш новый бизнес переходит в режим франшизы, исследуйте и выясните, насколько сложно будет сменить дистрибьютора в случае необходимости, и работайте только с дистрибьюторами, которым вы доверяете.

6. Обратитесь за советом к другим специалистам в отрасли.

Что касается поставщиков, Lehrman рекомендует новым владельцам бизнеса узнавать о тонкостях отрасли, обращаясь непосредственно к источнику: аналогичным предприятиям. Выставки — отличные ресурсы. «Они предоставляют простой способ познакомиться с бизнесменами, которые могут опередить несколько лет и готовы поделиться информацией», — говорит Лерман.Производителям спиртных напитков он рекомендует посещать конгрессы, проводимые Американским институтом дистилляции и Американской ассоциацией ремесленных спиртных напитков, а также занятия и семинары, проводимые Университетом самогонного сияния в Луисвилле, Кентукки, которые посвящены соблюдению требований.

7. Максимально защищайте коммерческую тайну.

Lehrman предостерегает от худшего сценария: «Выход с мощным продуктом и наращивание продаж, а затем отсутствие возможности помешать другим отобрать у вас лучшие части вашей идеи.К сожалению, он не может найти надежный способ избежать такой ситуации, поскольку трудно защитить идеи напитков с помощью патентов, которые защищали бы бизнес в других областях, поскольку владелец бизнеса должен доказать, что инновация в области напитков действительно уникальна. Может помочь регистрация товарного знака или создание известного бренда. Например, Coravin и Zalto трудно юридически запретить другим компаниям использовать аналогичные технологии или конструкции, но каждая из них культивировала сильную идентичность бренда в индустрии напитков, что придает им силы и вызывает лояльность среди потребителей.

Кортни Шиссл Магрини — винный журналист, преподаватель и консультант из Бруклина, занимала должности сомелье в некоторых лучших ресторанах Нью-Йорка, включая Marta, Dirty French и Terroir. В настоящее время она является старшим редактором SevenFifty Daily , а ее работы публиковались в Wine Enthusiast, GuildSomm, Forbes.com, VinePair, EatingWell Magazine, и других. S он имеет диплом WSET в области вин и спиртных напитков.Следите за ее приключениями, наполненными шампанским, в Instagram: @takeittocourt .

Первые шаги к созданию бренда духов

Для многих начинающих производителей спиртных напитков задача создания бренда кажется сложной. Мало того, что многие не уверены в правильности первого шага при открытии бизнеса, сложные законы, связанные с индустрией спиртных напитков, отпугивают многих людей даже от попыток из-за страха выйти за юридические границы.

Райан Малкин призван помочь уменьшить эти препятствия для начинающих создателей индустрии спиртных напитков, описывая необходимые шаги и юридические процессы, необходимые для запуска нового бренда. Поверенный в индустрии алкогольных напитков, Малкин много лет работал штатным консультантом Pernod-Ricard, прежде чем отделиться, чтобы начать независимую юридическую практику с другими участниками отрасли. Имея клиентов от крупных производителей и поставщиков спиртных напитков до небольших начинающих брендов, Малкин обладает обширными знаниями о деловых и юридических аспектах создания бренда.Он предлагает эти знания здесь, чтобы помочь обеспечить успех начинающим брендам.

Райан Малкин работает юристом в индустрии спиртных напитков, консультируя новые и существующие бренды.

Небольшой отказ от ответственности: несмотря на то, что все советы, представленные здесь, являются законными, их не следует рассматривать как конкретные юридические консультации. Вместо этого он предназначен для образовательных целей. Если у вас есть дополнительные вопросы, с Малкиным можно связаться по адресу [email protected]. Кроме того, его сайт www.malkinlawfirm.com предоставляет дополнительные юридические ресурсы.

Перед тем, как начать

Прежде чем даже задумываться о создании компании, вам нужно учесть несколько важных вещей. Малкин предлагает внимательно рассмотреть следующее: «Хотите водку, джин, виски? Важно ли для истории вашего бренда, что у вас есть собственная винокурня и на нее приходят посетители? Насколько важно, чтобы люди ходили по объекту? Все это влияет на то, сколько денег вам понадобится для начала.Вы также должны подумать о своем ценовом позиционировании и о том, где вы хотите, чтобы ваш продукт был на полке, и о том, кто ваши конкуренты, а также о своем пути к рынку, с точки зрения того, с каким дистрибьютором, по вашему мнению, вы собираетесь пойти, как вы планируете сделать этот продукт успешным и кем в конечном итоге будет ваша команда по продажам ».

После того, как все это обдумано, следующим — и, пожалуй, самым важным — шагом будет обеспечение безопасности ваших личных активов путем создания вашей компании.«Чтобы создать компанию, вам нужно поработать с юристом или бухгалтером, или с обоими», — объясняет Малкин. «Это может быть ООО или S-корпорация — любое средство, которое вы хотите использовать и считаете лучшим для себя, отлично, просто убедитесь, что ваши личные активы защищены».

Оцените возможности вашего дистиллятора

Существует два основных варианта дистилляции вашего продукта: открытие собственного ликеро-водочного завода или контрактный розлив. У каждого варианта есть свои преимущества и недостатки.В конечном итоге владелец компании должен решить, какой вариант лучше всего подходит для его продукта.

«Традиционный путь» — открыть собственный ликеро-водочный завод. После того, как будет найдено место для постройки винокурни и закуплено необходимое оборудование, следующим шагом будет подача заявки на получение федеральной лицензии в Налоговое и торговое бюро по алкоголю и табачным изделиям. После того, как вы его приобретете, вы можете подать заявку на получение государственной лицензии. Важно отметить, что законодательство штата регулирует многое из того, что вы можете и что не можете делать на своем ликеро-водочном заводе.«Очевидно, что место вашего проживания является важным фактором в том, где вы хотите продавать свой продукт и продавать его», — говорит Малкин. «Например, в Нью-Йорке вы можете на своем заводе по производству ремесленных изделий открыть бар или ресторан рядом или на той же площадке. Это может быть для вас отличным дополнительным источником дохода «.

«В конце концов, то, что вы пытаетесь сделать, — это привлечь потребителей и розничных продавцов, чтобы привлечь их к поддержке ваших брендов, и вы делаете это, следуя различным правилам штата.»
— Райан Малкин

Другой вариант дистилляции — «разлив по контракту» или «контрактное производство». Малкин определяет это как «Работа с кем-то, у кого уже есть лицензия DSB или винокурня. Вы могли бы потенциально работать с ликеро-водочным заводом, чтобы создать свою собственную формулу, и обозначить любое соглашение о том, что формула принадлежит вам, чтобы вы могли взять ее где-нибудь еще, если с ними дела пойдут плохо ». Контрактный розлив имеет несколько преимуществ для начинающих брендов: он требует меньших первоначальных затрат, потому что отпала необходимость в строительстве винокуренного завода, он позволяет вам сосредоточиться на своей области компетенции и гарантировать, что ваш продукт разливается экспертами, и это позволяет быстрее выйти на рынок.Что касается традиционного маршрута: «Если вы собираетесь самостоятельно подавать заявление на получение TTB и государственного разрешения, вам понадобится почти год. Скажем, шесть месяцев или пять месяцев для вашего DSP, через пару месяцев после этого для вашего государственного разрешения, тогда у вас также будет TTB с точки зрения этого времени ожидания — так что вы, вероятно, смотрите примерно на год, прежде чем вы действительно есть товар на полке », — говорит Малкин. В отличие от этого: «Если вы выберете вариант розлива по контракту, то сможете сразу приступить к делу — они могут производить ваш продукт, выпускать ваши этикетки и утверждать их, и вы, возможно, уйдете всего через несколько месяцев.”

Товарный знак Ваш бренд

Это может показаться очевидным шагом, но он определенно заслуживает особого внимания. «Вы хотите убедиться, что он защищен, чтобы никто другой не мог использовать это имя», — подчеркивает Малкин. «Таким образом, вы должны работать с поверенным, чтобы зарегистрировать торговую марку на имя, убедитесь, что это ясно, чтобы вы не производили что-то, что уже есть на рынке у кого-то другого. Это относительно простой процесс поиска и проверки того, что имя не существует, а затем уже оттуда.Иски по товарным знакам могут быть чрезвычайно дорогостоящими, поэтому вы должны быть уверены, что не используете чужое имя ».

Создайте свою этикетку

Решение о том, что будет на этикетке вашего духа, выходит за рамки выбора привлекательного логотипа компании. «Я уверен, что все видели, что за последние несколько лет было несколько судебных исков, касающихся таких претензий, как« ручная работа »или« ручная работа ». Большинство из них в конечном итоге было отклонено. Многие люди не меняли свои ярлыки. Но, в конце концов, вы хотите убедиться, что ваши ярлыки не вводят в заблуждение », — предупреждает Малкин.При подаче заявки на сертификат об одобрении этикетки важно знать, что вам разрешено размещать на этикетке, а также то, что вы должны указывать по закону. «Некоторые вещи, которые вы должны иметь на своей этикетке, — заявляет Малкин, — это, очевидно, название бренда, тип продукта — так, например, это виски, это ароматный виски, это водка, это дистиллированный спирт со всеми натуральными ароматизаторами … и тогда, очевидно, вы должны иметь такие вещи, как ваше правительственное предупреждение, алкоголь и так далее и тому подобное.«После того, как все они уравновешены и вы дважды проверили, что вы соблюдаете правила, вы можете отправить свой лейбл на утверждение».

Варианты распределения

Во многом то, как вы распространяете свой продукт, зависит от того, как вы решили его дистиллировать. Если вы решили построить свой собственный ликеро-водочный завод, многие штаты разрешают вам самораспространение, что дает вам полный контроль над продажами и маркетингом. Конечно, от вас не требуется самораспространение. Многие бренды используют сторонних оптовых торговцев — стратегию, известную как «трехуровневая система» в правилах, касающихся алкогольных напитков.Проще говоря, Малкин заявляет: «Поставщик продает оптовику, как Southern или Breakthrough, а оптовый торговец продает розничным торговцам». Существует также третий, «гибридный» вариант, который предполагает использование третьей стороны для «самораспространения»; по сути, вы работаете по лицензии сторонней компании, но лично делаете все необходимое для распространения. Подобно выбору способа дистилляции продукта, выбор метода распространения в конечном итоге сводится к личной оценке.

Расскажите о себе

Даже если вы пользуетесь услугами стороннего дистрибьютора, ответственность за развитие вашего бренда и популяризацию ложится на вас.Здесь все усложняется: если вы не будете действовать осторожно, это область, наполненная потенциальными юридическими неприятностями. Самое большое, чего вы хотите избежать, — это нарушения правил. Малкин определяет это так: «Дарить какие-либо подарки или услуги — опять же, ценные вещи — розничному продавцу в обмен на что-то другое. Итак, если продавец говорит вам: «Эй, зайдите и получите 1000 долларов по кредитной карте, и я внесу вас в коктейльное меню», ну, вы знаете, что это то, что вы не можете сделать ». Хотя есть определенные исключения из этого, эти исключения в основном подпадают под юрисдикцию штата.Итак, лучше всего знать правила в том состоянии, в котором вы работаете (и, да, если вы работаете в нескольких штатах, вам необходимо проверить правила для каждого отдельного штата), прежде чем предпринимать какие-либо маркетинговые действия. . «В конце концов, — говорит Малкин, — то, что вы пытаетесь сделать, — это привлечь потребителей и розничных продавцов, чтобы привлечь их к поддержке ваших брендов, и вы делаете это, следуя различным государственным правилам. ”

Что касается маркетинговой тактики, которая почти всегда допустима, Малкин цитирует демонстрацию продукции: «Коврики для бара, контейнеры для салфеток, иногда шейкеры; есть множество вещей, которые вы можете дать барам, ресторанам, а иногда и потребителям в разных штатах, чтобы помочь развитию вашего бренда.Кроме того, вы можете подарить розничным торговцам и потребителям фирменные товары — например, головные уборы и футболки. С точки зрения популяризации своего имени, Малкин советует, одна из лучших вещей, которые вы можете сделать для своего бренда, — это посетить Tales of the Cocktail®, что создает среду, в которой вы можете взаимодействовать как с потребителями, так и с розничными продавцами. Хотя к июлю у вас, скорее всего, не будет бренда на полке, Tales определенно является привлекательной перспективой, которую стоит рассмотреть после того, как ваш дух пробудится.

Этим летом

Малкин будет модератором семинара в Tales под названием «Как заключить правильную сделку», на котором будет рассказано, как правильно оценивать ценность вашего бренда и заключать сделки, которые принесут вам наибольшую пользу.

Конкуренция в алкогольной промышленности теперь под микроскопом — Hinman & Carmichael LLP

[ Примечание к правилам выпивки : Требуется этот анализ, проведенный нашим другом и коллегой Робом Тобиассеном, самым проницательным участником национальной системы регулирования алкоголя, которую мы знаем. чтение для представителей отрасли, пытающихся прочесть заварку после объявления на прошлой неделе о новом нормативном обзоре законов о «привязанном доме» и продолжающейся тенденции к консолидации отрасли как на уровне поставщиков, так и на уровне оптовых торговцев.Как отмечает Роб, это только начало новой эры TTB и антимонопольного правоприменения — эры, которая может формировать национальные программы маркетинга и распространения на десятилетия вперед. Добро пожаловать в будущее и следите за обновлениями. — Джон Хинман]

Конкуренция в алкогольной промышленности теперь под микроскопом

Указ о «Содействии конкуренции в американской экономике» ставит лазерную цель в отношении консолидаций и торговых практик

Роберт М.Тобиассен [1]

«Послушайте, я гордый капиталист … Я знаю, что Америка не добьется успеха, пока не добьется успеха американский бизнес.

«Но позвольте мне внести ясность: капитализм без конкуренции — это не капитализм; это эксплуатация. Без здоровой конкуренции крупные игроки могут меняться и брать все, что хотят, и относиться к вам так, как хотят. А для слишком многих американцев это означает принятие невыгодной сделки за то, что невозможно — вы не можете обойтись без него ».

Президент Джозеф Р.Байден-младший выступает в Белом доме 9 июля 2021 г.

В прошлую пятницу президент Байден с большой помпой [2] подписал указ, в котором определяется его видение развития нашей экономики в третьем десятилетии 21 века. . Первые два десятилетия принесли фундаментальные ожидания террористической атаки, финансового краха, нескончаемых войн и глобальной пандемии, которую не видели уже столетие. Изменение направления американской экономики, намеченное в указе, будет столь же поразительным, как и вышеупомянутые события, но будет перспективной промышленной политикой.Это распоряжение и план инфраструктуры администрации Байдена / Харриса, в случае его успешной реализации, переосмыслит «американскую мечту» на десятилетия и послужат прочным лицом Соединенных Штатов в мировой экономике [3].

Или это несбыточная мечта?

Что повлияет на меня в этом указе?

Распоряжение [4] предписывает главам департаментов Кабинета министров рассмотреть семьдесят два конкретных мероприятия или программы в рамках текущих полномочий агентства исполнительной власти.Он призывает независимые комиссии, такие как Федеральная торговая комиссия и Федеральная морская комиссия, предпринимать аналогичные шаги на добровольной основе. Они варьируются от широких правок, таких как «сетевой нейтралитет» и запрета многих «соглашений о недопущении конкуренции», до очень острых, таких как получение слуховых аппаратов без рецепта и ограничение практики птицеводства, дискриминирующей фермеров в отношении справедливого ценообразования. И, да, даже две конкретно относятся к индустрии алкогольных напитков [5]. Они поручают министру финансов (вместе с генеральным прокурором и председателем Федеральной торговой комиссии (FTC)) посмотреть на влияние на малый бизнес консолидаций, происходящих на всех трех уровнях, и руководят Управлением по налогам и торговле алкоголем и табачными изделиями. (TTB) для принятия новых правил торговой практики для обновления правил, отмены действующих правил, которые излишне препятствуют конкуренции, и уменьшения любых барьеров (в пределах юридических полномочий и контроля TTB) для выхода на рынок небольших и независимых производителей спиртных напитков, виноделен или пивоварен.[6]

Что только что произошло ??????

Многие люди спрашивали меня в эти выходные: «Почему именно сейчас?» И как эти два очень программно ориентированных положения оказались в исполнительном постановлении. Ясно, что подробный характер этих двух положений вместе с обзором других 70 программ в указе указывает на то, что авторы были очень хорошо осведомлены и твердо мыслили об этих программах, что указывает на участие профессиональных должностных лиц. The Wall Street Journal сообщает, что профессор Тим Ву из Колумбийской школы права является старшим советником Белого дома по антимонопольной политике и руководил усилиями по подготовке указа с участием официальных лиц агентства.Его философия заключается в том, что общие положения агентств должны использоваться для достижения тех же целей, которые лежат в основе федерального антимонопольного законодательства. [7] В Федеральном реестре не было публичного уведомления о запросе информации от общественности и других заинтересованных сторон. Некоторые из вас могут вспомнить публичное уведомление в 2017 году Министерства финансов во время предыдущей администрации с просьбой внести в Управление по управлению и бюджету (OMB) информацию о конкретных реформах регулирования в конкретных агентствах [8]. Многие компании и торговые ассоциации прислали письма с комментариями с предложениями.Хотя OMB не предприняло никаких дальнейших действий по этим представлениям, [9] файлы, вероятно, остаются в OBM и могут быть источником некоторых из этих положений исполнительного распоряжения.

Многие действия в указе исполнительной власти получили широкое освещение в средствах массовой информации, и простой поиск в Интернете [10] позволил бы найти информацию о разногласиях вокруг этих действий, включая консолидацию в индустрии алкогольных напитков за последнее десятилетие. Торговые СМИ внимательно следили за приобретением E&J Gallo Winery многих винных брендов у Constellation, а до этого приобретение SAB Miller компанией Anheuser-Busch InBev получило широкое и основное освещение в деловой прессе, наряду с обеспокоенностью по поводу конкуренции, высказанной на уровнях распределения. .

Простой поиск в Интернете по запросу «объединение алкогольных напитков» дает множество результатов. [11] Консолидации розничных торговцев [12] и консолидации дистрибьюторов получили известность в прессе, как и консолидации оптовых / дистрибьюторов. На два крупнейших дистрибьютора США — Southern Glazier’s Wine and Spirits и Republic National Distributing Company — 27 миллиардов долларов в год — приходится более половины того, что потребители тратят на отечественные вина; это до того, как будут учтены импортные вина и спиртные напитки.[13] Компания Breakthru Beverage была создана в 2015 году в результате слияния компаний Wirtz Beverage Group и Charmer Sunbelt Group; в 2019 году предложенное слияние Breakthru Beverage и Республиканской национальной распределительной компании было прекращено после задержек с рассмотрением федеральным правительством. [14]

Некоторые утверждают, что такая консолидация приносит пользу розничным торговцам и потребителям за счет оптимизации доставки и экономии на масштабе. [15] Однако по моей собственной консультационной работе я знаю, что консолидация привела к тому, что мелкие импортеры потеряли ключевые бренды, которые они создали на внутреннем рынке.Один импортер поделился со мной тем фактом, что за последние шесть лет его компания потеряла девять основных брендов в пользу объединенной компании. [16]

Сеть независимых дистрибьюторов (IDN) [17], созданная в 2019 году, считает, что консолидация привела к стагнации рынка для новых и интересных брендов, что, скорее всего, повлечет за собой вовлечение координатора исполнительного распоряжения в защиту и развитие малого бизнеса. эти дебаты и противоположные точки зрения будут проанализированы в отчете, который должен быть представлен через 120 дней.

Тем не менее, даже не зная точных первоисточников этих положений об алкогольной промышленности, они включены в распоряжение исполнительной власти и должны быть оценены с точки зрения того, куда они могут пойти. Первый (о консолидации отрасли) требует отчета министра финансов в течение 120 дней, а второй (о недобросовестной торговой практике) требует отчета TTB в течение 240 дней. Отчеты будут переданы недавно созданному Совету по конкуренции Белого дома [18].


О чем мне следует думать или о чем беспокоиться при консолидации?

Давайте посмотрим на два отдельных положения.В первом рассматривается консолидация отрасли производства алкогольных напитков на всех трех уровнях. В общей картине исполнительного указа это неудивительно, потому что большая часть государственной политики, лежащей в основе исполнительного указа, серьезно связана с консолидацией и буквальной монополизацией юридических лиц практически во всех сферах деятельности, связанной с товарами или услугами [19]. ] Алкоголь ничем не отличается, поэтому раздел 5 (j) соответствует шаблону, что подтверждается указанными выше слияниями на уровне производителей, дистрибьюторов и розничных продавцов.

Замечания президента Байдена на церемонии подписания включали:

«Указ, который я скоро подпишу, обязывает федеральное правительство к полному и агрессивному применению нашего антимонопольного законодательства. Больше никакой терпимости к злоупотреблениям со стороны монополий. Больше никаких неудачных слияний, которые приводят к массовым увольнениям, повышению цен, меньшему количеству возможностей как для рабочих, так и для потребителей ».

Очевидно, это означает, что будущие слияния и поглощения в трехуровневой индустрии алкогольных напитков будут подвергаться гораздо более тщательному анализу.Неизвестно, будут ли некоторые слияния и поглощения, которые не требовали антимонопольной проверки, теперь подвергаться тщательной проверке по факту? Или некоторые аспекты прошлых разрешений будут пересмотрены в той мере, в какой это разрешено федеральными антимонопольными законами? Министр финансов должен полагаться на помощь со стороны Антимонопольного отдела Министерства юстиции и Федеральной торговой комиссии, поэтому обращайте пристальное внимание на состав команды, когда к следователю «приходит вызов», когда объявляется о слиянии нового отраслевого приобретения. .

Что здесь происходит с недобросовестной торговой практикой?

Логика подсказывает, что программа Белого дома, направленная на конкуренцию на внутреннем рынке алкогольных напитков, должна оценивать недобросовестную торговую практику эксклюзивных торговых точек, связанных домов, коммерческого взяточничества и консигнационных продаж в соответствии с Законом о Федеральном управлении по алкоголю (Закон FAA). [ 20] Тем не менее, я все еще задаюсь вопросом, почему это возникло сейчас, и размышляю ниже.

Указом здесь руководствуются два действия. Во-первых, использование нормотворчества и обновления рекомендаций по недобросовестной торговой практике и, во-вторых, оценка того, следует ли отменить или пересмотреть какие-либо действующие правила, поскольку они препятствуют конкуренции или создают барьеры, мешающие более мелким и независимым участникам отрасли.

Большинство нынешних правил недобросовестной торговой практики были приняты во время государственного нормотворчества в 1978-79 гг., И их истоки были в предыдущих постановлениях о доходах и постановлениях ATF. Правила были пересмотрены в 1994-95 гг., В первую очередь из-за решения о значении исключения, сформулированного Федеральным апелляционным судом округа Колумбия в деле Fedway Associates против Казначейства США , 976 F. 3d 1416 (DC Cir 1992 г.).

Прошло более 25 лет с момента последнего пересмотра нормативных положений о недобросовестной торговой практике, поэтому, как минимум, публикация заблаговременного уведомления о предлагаемом нормотворчестве с целью получения мнения общественности о необходимости внесения изменений, отражающих реалии сегодняшних глобальных и консолидированных и его результаты для более мелких и независимых участников отрасли и розничных торговцев приемлемы.

За эти 25 промежуточных лет TTB провело серьезные расследования в отношении категорийного менеджмента и других программ продвижения розничных продавцов с участием третьих сторон, но выпустило неофициальные инструкции только через отраслевые циркуляры и административные постановления [21]. Что еще более важно, за последние пять лет TTB инициировало очень агрессивное общенациональное расследование незаконной торговой практики, в основном сосредоточенное на рекламных сборах, и во многих случаях в сочетании с непреднамеренно прекращенными базовыми разрешениями из-за незарегистрированных изменений в контроле.Многочисленные предложения в отношении компромиссов и оговоренные приостановки явились результатом этих интенсивных исследований [22]. В середине этих расследований TTB провела несколько очных тренингов [23] с раздаточными материалами, а в последнее время создала профессиональные видеоролики [24] о недобросовестной торговой практике.

Постоянные читатели блога о правилах выпивки знакомы с моими скептическими взглядами на выполнение общенациональных мер по борьбе с недобросовестной торговой практикой и с моими взглядами на то, что умелая ловкость TTB в проведении этих расследований наносит прямой вред и препятствует малому бизнесу.[25] (Несколько статей по теме были написаны Джоном Хинманом.) Некоторые из этих неблагоприятных эффектов продолжают ощущаться сегодня малыми предприятиями. Меня не удивит, если некоторый стимул для включения недобросовестной торговой практики в распоряжение исполнительной власти будет непосредственно результатом проведения и урегулирования результатов этих расследований.

Большинство компромиссных предложений поступило от малого и среднего бизнеса. Все 32 приостановленных были малыми предприятиями, за исключением одного, представлявшего крупную общенациональную компанию.Читатели процитированных статей в блоге о правилах выпивки увидят, что, по нашему мнению, некоторые из этих предложений являются компромиссными в результате двойственности обвинений в недобросовестной торговой практике и действиях без базового разрешения из-за непреднамеренной предполагаемой незарегистрированной смены контроля; последнее вызывает необходимость урегулирования в административном порядке. Я знаю, что в ходе одного расследования владелец базового разрешения подал жалобу Генеральному инспектору Казначейства, о результатах которой он так и не был проинформирован [26]. Были и другие примеры властных и беспристрастных следственных действий, когда бывшие клиенты в качестве консультантов не желали отказываться от привилегии адвоката и клиента.

Наконец, одним из аспектов мнения Министерства финансов о том, что малые предприятия находятся в невыгодном положении за пределами правоприменения несправедливой торговой практики, является недавнее постоянное принятие Закона о модернизации ремесленных напитков. Закон требовал от министерства финансов к концу июня 2021 года выпустить отчет о своих первоначальных планах по внедрению процедуры возврата импортерами требований, вступающей в силу с 1 января 2023 года. В отчете содержится подробное обсуждение того, как CBMA несоразмерно выгоден более крупным производителям. над меньшими.Министерство финансов указывает на это как на иронию законопроекта о налоговых льготах, изначально предназначенного для увеличения налоговой ставки или кредита для мелких производителей, которые затем получали винодельни и пивоварни для ремесленных винокурен. [27] Нет причин подчеркивать этот момент, учитывая более узкий круг задач отчета.

Заключение «чайного листа» в будущее.

В начале своей администрации президент Байден выдвигает экономическую философию, промышленную и сельскохозяйственную политику, а также торговую политику, которая резко отличается от политики последних четырех десятилетий — сдвига, который начался при президенте Рейгане.

Смена административного распоряжения согласуется с международной торговой политикой администрации Байдена / Харриса, основанной на двух столпах: климатом и ориентацией на работников. При чтении указа ясно, что отсутствие конкуренции, с точки зрения президента, нанесло ущерб рабочим. Недавно начатое урегулирование спора с Мексикой по поводу представительства профсоюзов на автомобильном заводе в Мексике прямо свидетельствует об использовании трудовых положений USCMA для защиты рабочих как в Мексике, так и в Соединенных Штатах, причем последние защищены от потери рабочих мест из-за дешевой рабочей силы. практики в Мексике.[28] Отдельно, пятилетняя приостановка тарифов Airbus / Boeing в споре перед Всемирной торговой организацией (ВТО) отражает потребности рабочих, позволяя вернуться на предтарифные рабочие места в течение этого периода.

Учитывая тупик на Капитолийском холме и неопределенные решения федеральной судебной власти, президент делает все возможное, чтобы выложить все свои карты на стол и открыто изложить свое видение и свои цели в отношении продвижения Соединенных Штатов вперед. Учитывая напряженные и противоречивые промежуточные выборы в 2022 году и президентские выборы в 2024 году, президент использует все доступные в Белом доме инструменты, чтобы донести это послание до избирателей.Даже если к предстоящим выборам этого мало что удастся, избиратели четко поймут, за что они голосуют, если выберут кандидатов, благоприятных для президента.

Цитируя в своем выступлении двух президентов Рузвельта — Теодора-республиканца и Франклина-демократа, президент Байден сообщает общественности, что его видение меняет основу и традиционно является двухпартийным.

Для индустрии алкогольных напитков будущее будет двояким: в краткосрочной перспективе, сосредоточив внимание на двух отчетах Казначейства о консолидации и торговых практиках, и в долгосрочной перспективе, в соответствии с вашей бизнес-моделью сегодня и как это будет выглядеть завтра.Эти решения повлияют на то, будет ли это видение новой «американской мечтой» или несбыточной мечтой.

[1] Г-н Тобиассен — бывший главный юрисконсульт TTB, а в настоящее время является президентом Национальной ассоциации импортеров напитков (NABI), Вашингтон, округ Колумбия. Взгляды, выраженные в этой статье, являются исключительно его взглядами и не являются взглядами NABI или ее членов. Что касается обсуждения обзора недобросовестной торговой практики, требуемого разделом 5 (j) указа, г-н.Тобиассен был консультантом юридических фирм и представителей отрасли во время недавней обширной правоприменительной программы TTB, и b комментарии к этим расследованиям основаны на открытой информации с веб-сайта TTB о результатах этих расследований или другой общедоступной информации.

[2] https://www.whitehouse.gov/briefing-room/speeches-remarks/2021/07/09/remarks-by-president-biden-at-signing-of-an-executive-order-promoting -competition-in-the-american-economy /

[3] Возможно, наиболее фундаментальным и показывающим масштабы этого поворота в нашей экономике является заявление президента, которое бросает вызов экономической философии, начиная с администрации Рейгана в 1981 году:
«Но Со временем мы утратили фундаментальную американскую идею о том, что настоящий капитализм зависит от честной и открытой конкуренции.Сорок лет назад, на мой взгляд, мы выбрали неправильный путь, следуя ошибочной философии таких людей, как Роберт Борк, и отказались от применения законов для поощрения конкуренции.
«Вот уже 40 лет мы проводим эксперимент, позволяющий гигантским корпорациям накапливать все больше и больше власти. И где- что мы получили от этого? Меньший рост, ослабление инвестиций, меньшее количество малых предприятий. Слишком много американцев, которые чувствуют себя брошенными. Слишком много людей беднее своих родителей.
«Я считаю, что эксперимент провалился.Мы должны вернуться к экономике, которая растет снизу вверх и посередине ».

[4] https://www.whitehouse.gov/briefing-room/presidential-actions/2021/07/09/executive-order-on-promoting-competition-in-the-american-economy/

[ 5] (j) Чтобы защитить динамику американских рынков пива, вина и спиртных напитков и улучшить доступ к рынкам для небольших, независимых и новых операций, министр финансов в консультации с Генеральным прокурором и председателем Федеральной торговой комиссии не позднее, чем через 120 дней после даты этого приказа, представляет отчет председателю Совета по конкуренции Белого дома с оценкой текущей рыночной структуры и условий конкуренции, включая оценку любых угроз конкуренции и препятствий. новым участникам, в том числе:
(i) любые незаконные торговые практики на рынках пива, вина и спиртных напитков, такие как определенные запретительные, дискриминационные или антиконкурентные методы распределения, которые мешают малым и независимым предприятиям или новым участникам распространять свою продукцию;
(ii) модели консолидации на рынках производства, распределения или розничной продажи пива, вина и спиртных напитков; и
(iii) любые ненужные правила торговой практики по таким вопросам, как размеры бутылок, разрешения или маркировка, которые могут без необходимости препятствовать конкуренции за счет увеличения затрат, не служа какой-либо цели общественного здравоохранения, информации или налогообложения.
(k) Чтобы продолжить вышеизложенную оценку, министр финансов через Администратора Бюро по налогам и торговле алкогольными и табачными изделиями не позднее, чем через 240 дней после даты этого приказа, рассмотрит:
(i ) инициирование нормотворчества по обновлению правил торговой практики Бюро по налогам и торговле алкогольными и табачными изделиями;
(ii) отмена или пересмотр любых нормативных актов в пивоваренной, винной и спиртовой промышленности, которые могут без необходимости препятствовать конкуренции; и
(iii) снижение любых барьеров, препятствующих доступу на рынок для более мелких и независимых пивоваров, виноделов и ликероводочных заводов.

[6] В длинных выступлениях президента Байдена на церемонии подписания упоминаются многие конкретные действия, предусмотренные в указе, но не содержится каких-либо конкретных ссылок на два положения об алкогольных напитках.

[7] https://www.wsj.com/articles/the-man-behind-bidens-push-to-promote-business-competition-11625851555?campaign_id=4&emc=edit_dk_20210712&instance_id=3511916&nl=ru&nl=ru&hl=ru&hl=ru&hl=ru&hl=ru&hl=ru&hl=ru&hl=ru&hl=ru&nl=ru&hl=ru&nl=ru&hl=ru&hl=ru&hl=ru&hl=ru = 1 & user_id = 6c3318edbacdf932fa5ed60b4f97

[8] Запрос Министерства финансов в обзоре нормативных актов, 82 Федеральный регистр 27217 (14 июня 2017 г.), а также продление срока подачи комментариев.В частности, исполнительный указ 13777 «Обеспечение выполнения программы регуляторной реформы» (24 февраля 2017 г.) требует, чтобы целевая группа попыталась определить для отмены, замены или изменения правила, которые исключают рабочие места или препятствуют созданию рабочих мест; устарели, ненужны или неэффективны; накладывать затраты, превышающие выгоды; создавать серьезную несогласованность или иным образом препятствовать инициативам и политике регуляторной реформы; не соответствуют требованиям Закона о качестве информации (44 U.S.C.3516 примечание), или руководство, выпущенное в соответствии с этим положением; или вытекают из или выполняют исполнительные указы или другие президентские директивы, которые впоследствии были отменены или существенно изменены.

[9] Управление информации и нормативно-правового регулирования (OIRA) OMB в то время возглавляла г-жа Неоми Джехангир Рао. Впоследствии я разговаривал с г-жой Рао на мероприятии в Институте Брукингса, Вашингтон, округ Колумбия, где она выступала, и спросил ее о статусе нормативной проверки.Она выглядела озадаченной и не понимала, о чем я говорю, пока я не объяснил больше. В марте 2019 года г-жа Рао была назначена окружным судьей Федерального суда округа Колумбия.

[10] Широкая общественность была бы удивлена, узнав, сколько федеральных расследований проистекает из поисковых запросов налоговых, регулирующих и уголовно-исполнительных органов.

[11] http://www.eatdrinkpolitics.com/alcohol-policy/industry-consolidation/
https: //www.fhafnb.com / most-prospective-global-alcoholic-Напитки-рынки /
https://seekingalpha.com/article/2215143-more-consolidation-for-alcoholic-beverages-companies
https://www.alliedmarketresearch.com/alcoholic -beverages-market
https://www.gminsights.com/industry-analysis/TCD-alcohol-DM-market
https://www.forbes.com/sites/thomaspellechia/2020/08/20/a-new -алкоголь-дистрибьютор-сеть-стремится-революционизировать-промышленность /? sh = 261143e641f3
https://www.theamericanconservative.com/articles/a-sober-look-at-the-dangers-of-craft- пиво-консолидация /

[12] https: // www.grocerydive.com/news/gopuff-buys-another-alcohol-retailer-as-it-continues-acquisition-tear/602202/

[13] https://www.forbes.com/sites/thomaspellechia/2020/08 / 20 / сеть-дистрибьютор-новый-алкоголь-стремится-революционизировать-отрасль /? Sh = a7b07cc41f32

[14] https://www.thespiritsbusiness.com/2019/04/rndc-and- breakthru-drink-cancel-merger /

[15] https://www.freightwaves.com/news/consolidation-helps-shippers-satisfy-modern-consumers-and-retailers-demands

[16] Клиент дал разрешение на включение этого вопроса.

[17] https://www.idndist.com/about

[18] См. Раздел 6 указа.

[19] «Тем не менее, за последние несколько десятилетий по мере консолидации отраслей конкуренция на слишком многих рынках ослабла, лишив американцев преимуществ открытой экономики и усилив расовое неравенство, неравенство доходов и благосостояния. Бездействие федерального правительства способствовало возникновению этих проблем, поскольку за это платили рабочие, фермеры, малые предприятия и потребители.
«Консолидация увеличила влияние корпоративных работодателей, затруднив трудящимся переговоры о более высокой заработной плате и улучшении условий труда.Сильные компании требуют, чтобы работники подписывали неконкурентные соглашения, которые ограничивают их возможность менять работу. И хотя многие профессиональные лицензии имеют решающее значение для повышения заработной платы рабочих, и особенно цветных, некоторые излишне ограничительные требования по профессиональному лицензированию могут ограничивать способность рабочих находить работу и перемещаться между штатами.

* * * * * * *
«Проблема экономической консолидации теперь охватывает эти сектора и многие другие, что ставит под угрозу нашу способность восстановиться и выйти из пандемии коронавирусной болезни 2019 (COVID-19) с яркой, инновационной и растущей экономия.Между тем, Соединенные Штаты сталкиваются с новыми вызовами своему экономическому положению в мире, включая несправедливое конкурентное давление со стороны иностранных монополий и фирм, которые принадлежат государству или финансируются государством или чья рыночная власть напрямую поддерживается иностранными правительствами.
«Мы должны действовать сейчас, чтобы обратить вспять эти опасные тенденции, которые сдерживают рост и динамизм нашей экономики, препятствуют созданию высококачественных рабочих мест и угрожают экономическому положению Америки в мире.
«Этот приказ подтверждает, что политика моей администрации заключается в обеспечении соблюдения антимонопольного законодательства для борьбы с чрезмерной концентрацией промышленности, злоупотреблениями рыночной властью и пагубными последствиями монополии и монопсонии, особенно когда эти проблемы возникают на рынках труда. сельскохозяйственные рынки, отрасли интернет-платформ, рынки здравоохранения (включая рынки страхования, больниц и рецептурных лекарств), рынки ремонта и рынки США, непосредственно затронутые деятельностью иностранных картелей.

[20] Раздел 27 Свода законов США, разделы 205 (a), (b), (c) и (d), и Раздел 27, Свод федеральных правил, части 6, 8, 10 и 11.

[21] https://www.ttb.gov/images/industry_circulars/archives/2012/12-01.html
https://www.ttb.gov/images/industry_circulars/archives/2012/12-02 .html
https://www.ttb.gov/industry-circulars/ttb-industry-circulars-18-7
https://www.ttb.gov/industry-circulars/ttb-industry-circular-2020-3

[22] https: //www.ttb.gov / fo / административные дела

[23] https://www.ttb.gov/news/trade-practice-remaining-seminars

[24] https://www.ttb.gov/trade-practices# tpVideos

[25] https://www.beveragelaw.com/booze-rules/2018/1/29/the-renaissance-of-federal-unfair-trade-practices-current-issues-and-strategies
https: //www.beveragelaw.com/booze-rules/2018/3/14/atf-and-ttb-is-another-divorce-on-the-horizon-whats-going-on-with-the-agency
https: //www.beveragelaw.com/booze-rules/2019/3/12/ttb-consignment-sales-investigations-what-is-behind-the-curtain-of-the-ttb-press-releases
https: // www.beveragelaw.com/booze-rules/2019/3/12/ttb-stifling-innovation
https://www.beveragelaw.com/booze-rules/2019/3/12/wrong-without-remedy
https: // www.beveragelaw.com/booze-rules/thecostoflearningthetruthfromttb-5fnb4-2l85
https://www.beveragelaw.com/booze-rules/ttbprotocolsprocedures-5fnb4564-2465l85-7g4jrfsafd
https://www.beveragelaw.com rules / ttbandangelsshare-5fnb4564-2465l85-7g4jrfsafd-zfg9e

[26] Клиент дал мне разрешение поделиться этим вопросом.

[27] https: // www.ttb.gov/images/pdfs/treasury-cbma-import-claims-report-june-2021.pdf См. страницы 10–11, «Влияние положений CBMA на сегодняшний день».

[28] https://ustr.gov/about-us/policy-offices/press-office/press-releases/2021/july/statement-ambassador-katherine-tai-remediation-plan-address-denial-workers -rights-mexico
https://ustr.gov/about-us/policy-offices/press-office/press-releases/2021/july/united-states-and-mexico-announce-course-remediation-workers-rights -denial-auto-manufacturing
https: // ustr.gov / about-us / policy-офисы / пресс-служба / пресс-релизы / 2021 / июнь / офис-в-США-торговый-представитель-и-департамент-труда-созыва-инаугурационная-встреча-сша-мексика-канада

Этот блог посвящен периодическим (и, надеюсь, интересным) отчетам о государственных и национальных изменениях в области регулирования алкогольных напитков, с которыми мы сталкиваемся в своей практике. Правила выпивки (и любые комментарии ниже) предназначены только для информационного использования и не должны рассматриваться как юридическая консультация. Если вам нужна юридическая консультация, проконсультируйтесь со своим адвокатом.

Как пандемия COVID-19 влияет на индустрию алкогольных напитков

Несчастные друзья защищены от коронавируса

Гетти

Исторически бизнес по производству напитков был одним из самых устойчивых к рецессии в Америке. По словам Дэвида Озго, старшего вице-президента по экономическому и стратегическому анализу Совета по дистиллированным спиртам США (DISCUS), во время экономических спадов общее потребление алкогольных напитков не сильно изменится: продажи пива и вина вырастут, а продажи спиртных напитков — отклонить.Спрос на бюджетные и среднеценовые (премиальные) спиртные напитки увеличится, в то время как спрос на высококачественные суперпремиальные и ультра-премиальные спиртные напитки уменьшится. Однако картина распределения резко изменится.

Продажи на месте для потребления в таких заведениях, как бары, рестораны или дегустационные залы винодельни, как правило, снижаются. В то время как вне помещения продажи упакованных продуктов для домашнего потребления из продуктовых магазинов и магазинов спиртных напитков или фирм по доставке по почте будут расти. С точки зрения производителя, они продали бы примерно такое же количество крепких напитков, только изменился бы канал сбыта.

В 2018 году продажи спиртных напитков за пределами предприятия в США составили около 113 миллиардов долларов, что составляет около 47% продаж алкоголя. Объем продаж на месте составил 147 миллиардов долларов, что составляет около 53%.

До сих пор влияние пандемии COVID-19 на продажи алкогольных напитков в США отличалось от опыта прошлых рецессий. Продажи алкогольных напитков значительно выросли, но влияние было неравномерным. У одних производителей продажи резко выросли, а у других они сократились.

Коронавирус COVID-19 в США, 100-долларовая банкнота с маской для лица.

Гетти

По данным Republic National Distributing Company (RNDC), крупной компании по распространению вин и спиртных напитков с выручкой в ​​20 миллиардов долларов, продажи спиртных напитков за неделю, закончившуюся 21 марта, подскочили примерно на 50%. По данным Nielsen, продажи выросли на 55%.

Примечательно, что, по данным RNDC, темпы роста продаж крепких алкогольных напитков снизились в последнюю неделю марта, хотя они продолжали расти более чем на 20%.Неудивительно, что бутылки объемом 1,75 л показали наибольший рост, а бутылки объемом 375 мл показали наименьшее увеличение. Продажи спиртных напитков эконом и премиум были примерно в два раза больше, чем продажи предметов роскоши, супер-премиум и ультра-премиум. Последнее соответствовало историческим тенденциям, даже если общий спрос был повышенным.

Хотя данные RNDC носят анекдотический характер, они согласуются с тем, что сообщают другие крупные дистрибьюторы напитков.

Ассортимент вин консервированных

Фото, J Micallef

На национальном уровне продажи текилы выросли более чем на 75%, что подчеркивает ее статус самого быстрорастущего сегмента алкогольных напитков в США.С. За ним последовал джин. Продажи вина выросли на 66%, а продажи пива, в отличие от обычной модели потребления рецессии, отставали, хотя они все еще выросли на 42%. Интересно, что продажи алкогольных напитков в банках были лидерами продаж. Консервированные коктейли подорожали на 93% за неделю, а консервированные вина — на 95%. В целом, по данным Nielsen, продажи алкогольных напитков за неделю, закончившуюся 21 марта, выросли на 58%.

По иронии судьбы, пиво Corona, чье название, похожее на Coronavirus, по мнению многих экспертов, сократит его продажи, вместо этого продемонстрировало рост продаж.По данным Constellation Brands (STZ), продажи его флагманского пива Corona выросли на 50%, что намного превышает общий рост продаж пива на

.

Неудивительно, что в продажах преобладали розничные продавцы, работающие вне офиса, особенно по почте. Неофициальные данные убедительны. Дризли, платформа электронной торговли алкоголем, работающая на более чем 100 рынках США и Канады, продемонстрировала рост продаж на 300%. Дризли, получивший прозвище «Амазонка спиртных напитков», позволяет потребителям получать различные алкогольные напитки напрямую от местных розничных продавцов.По данным Nielsen, продажи спиртных напитков в Интернете за эту неделю выросли на 243%.

Winc, клуб, ориентированный непосредственно на потребителей, увеличил количество новых членов на 578% за неделю, закончившуюся 21 марта. Продажи за тот же период выросли на 49,6%. С начала пандемии Winc добавляла новых членов в среднем 2102 человека в день по сравнению с предыдущим средним темпом в 207 новых членов в день.

Vivino, еще одно винное приложение, продемонстрировало наибольший объем продаж 13 марта, легко превзойдя предыдущие показатели Черной пятницы.Через неделю, 21 марта, его продажи выросли еще больше — на 162%. Продажи Vivino в Италии выросли еще на 282%. Продажи Vinopro, еще одного онлайн-продавца, с начала пандемии выросли на 50%.

Кроме того, по данным Nielsen, средний размер заказов среди розничных продавцов почтовых отправлений увеличился на 20%, а более крупные размеры — на 53%.

Розничные торговцы спиртными напитками классифицируются как основные счета в большинстве штатов. Однако их результаты продаж неоднозначны, в зависимости от профиля их клиентов.Remedy Liquor and Wine Cellar в Глендейле — один из крупнейших в Южной Калифорнии розничных торговцев вином и спиртными напитками, обслуживающий значительную национальную почтовую службу. Его опыт свидетельствует о тяжелом положении многих розничных торговцев спиртными напитками.

По словам владельца Майкла Иссаханяна, общие продажи значительно упали, хотя онлайн-продажи растут. По словам Иссаханяна, около 40% выручки магазина приходилось на мероприятия — свадьбы, вечеринки, приемы и т. Д. «Этот бизнес ушел», — говорит он, поскольку в соответствии с приказом о пребывании дома большие собрания людей были запрещены.Точно так же покупка элитных спиртных напитков в качестве подарков «также исчезла», отмечает он, поскольку люди не общаются, как раньше. С другой стороны, продажи через Интернет резко выросли, что привело к найму еще четырех сотрудников, чтобы не отставать от спроса. По словам Иссаханяна:

Мы обменяли заказы размером с грузовик на несколько поддонов вина и спиртных напитков для свадеб и вечеринок для индивидуальных заказов по низким и средним ценам через Интернет.

С другой стороны, на локальных аккаунтах

наблюдалось еще более резкое снижение продаж.По оценкам, было закрыто от 85% до 95% баров и, за исключением ресторанов быстрого питания, более 80% сидячих ресторанов были закрыты. Согласно Озго:

В штатах, на которые приходится 93% продаж на местах у поставщиков, в настоящее время либо закрыты, либо введены ограничения в отношении баров, ресторанов, ночных клубов и других мест на местах

Ресторан закусочной закрыт знак в связи с кризисом Covid 19

Гетти

С 1 марта ресторанная индустрия потеряла более трех миллионов рабочих мест и 25 миллиардов долларов продаж.Несмотря на помощь, предлагаемую Законом о заботе, Лоран Гранде, аналитик инвестиционного банкира Guggenheim, считает, что 20% баров и ресторанов не откроются снова. В целом, Moody пересмотрело свой прогноз продаж в ресторанном бизнесе на 2020 год с 2% до 4% роста до 10% снижения.

Рестораны быстрого обслуживания (QSR) добиваются большего успеха, поскольку они обычно уже созданы, проезжают или забирают в магазине. Исторически сложилось так, что примерно 65% продаж QSR приходится на долю автомобилей. Однако QSR практически не продают алкогольные напитки, поэтому их устойчивость мало влияет на индустрию напитков.Разрешение QSR продавать алкогольные напитки, даже если это было просто вино или пиво, стало бы бумом для индустрии напитков. Маловероятно, что государственные регулирующие органы примут это изменение, но было бы неплохо спросить.

Круглосуточные магазины — важный пункт сбыта напитков, особенно вина и пива. Многие из этих магазинов связаны с точками продаж бензина. В настоящее время в 33 штатах, в которых проживает более 90% населения США, порядок вождения дома резко ограничен. Кроме того, потребительские покупки переместились в специализированные магазины с большим выбором и оптовыми вариантами закупок, такие как складские клубы или крупные продуктовые магазины, а не в магазины повседневного спроса.

Несмотря на то, что магазины повседневного спроса считались важными торговыми точками, их доходы все еще значительно снижаются. На прошлой неделе Casey’s (CASY), например, четвертая по величине сеть магазинов повседневного спроса с 2146 точками, сообщила о значительном сокращении посещаемости своих магазинов и отозвала свои прогнозы на 2020 год. Другие сети круглосуточных магазинов делают то же самое

Изменения в структуре распределения имеют далеко идущие последствия для индустрии напитков, независимо от общего увеличения объемов.Например, производители крафтового пива полагаются на локальные продажи примерно на 70% своей выручки. Они видят значительное сокращение доходов, несмотря на всплеск покупок пива в бутылках. Многие производители крафтового пива даже не предлагают пиво в бутылках.

Винные производители бутиков сталкиваются с аналогичными проблемами. Неофициальный опрос производителей вина Willamette Valley, например, показал, что в среднем типичный винодельческий завод получает от 25% до 35% своего объема за счет прямых продаж потребителям, а остальную часть — через продажи дистрибьютора на локальные и внешние счета.Однако с точки зрения выручки разделение выручки составило 50 на 50, поскольку прямые продажи потребителям более прибыльны, чем продажи дистрибьюторам.

Рестораны составляли от 60% до 75% продаж винодельческих бутиков дистрибьюторов, в то время как розничные продажи, как обычные, так и онлайн, составляли остаток. Это означает, что производители бутиков особенно сильно пострадали от закрытия ресторанов. Хотя онлайн-продажи значительно выросли, а винодельни продолжают предлагать своим членам / потребителям услуги самовывоза и доставки по почте, общие доходы в среднем снижаются примерно на 50% и более.

Интересно, что есть некоторые данные, хотя и анекдотические, о том, что, хотя 55+ потребителей являются самой большой группой постоянных пьющих вино, миллениалы увеличивают продажи вина премиум-класса. В итоге они тратят на бутылку больше, чем их родители.

То же для ремесленных дистилляторов. В США более 2000 ремесленных дистилляторов. Как правило, примерно 40% выручки они получают от продаж винокуренных залов. Локальное потребление составляет около 15%, а внешнее — около 45%.Поскольку дегустационные залы закрыты, как и их кузены-винодельни, выручка ремесленных производителей падает вдвое и более.

Всего в марте закрылось около 47000 торговых точек в США. Неизвестно, в скольких из этих торговых точек продавались алкогольные напитки.

По данным Национальной ассоциации ресторанов (NRA), в США существует более миллиона ресторанов, около половины из которых предлагают алкогольные напитки. Существует примерно 350 000 ресторанов QSR, большая часть которых не предлагает алкогольные напитки, 300 000 полных -сервисные рестораны (FSR) и 350 000 других точек, где подают еду.NRA считает, что примерно половина всех ресторанов находится в затруднительном положении и ожидает увольнения большего числа сотрудников в апреле.

В США около 62 500 баров, таверн, пабов и ночных клубов, вместе взятых баров. Практически все бары закрыты, хотя некоторые из них открыты частично и предлагают ограниченное количество еды на вынос или продажу упакованных алкогольных напитков. Сегмент представляет около 20 миллиардов долларов дохода и 345 000 рабочих мест.Примерно половину доходов типичного бара составляет продажа алкогольных напитков, около 20% спиртных напитков, 5% вина и 25% пива.

Тенденции в Европе следуют аналогичной схеме. Например, консалтинговая группа в сфере гостеприимства CGA подсчитала, что продажи ресторанов в Великобритании упали на 75%, а продажи в барах — на 88%. Продажи во Франции и Италии еще более удручающие, поскольку там центральное правительство уже приказало закрыть все бары и рестораны.

Некоторые бары и дегустационные залы попытались виртуально воссоздать атмосферу бара.Например, Ассоциация пивоваренных заводов штата Нью-Йорк ввела виртуальный счастливый час, который проводится каждый день на странице каждого члена в Facebook.

С закрытыми ставнями решетками и напряженными работниками, застрявшими дома, компаниями и группами друзей по всему миру … [+] В США проводятся «счастливые часы» в видеочате, чтобы сочувствовать и поддерживать хорошее настроение (Джейми Ли Финч через AP)

СВЯЗАННЫЙ ПРЕСС

В виртуальные часы скидок в некоторых барах бармены в прямом эфире предлагают рецепты, демонстрации миксологии и групповые дегустации.По данным International Wine and Spirits Review (IWSR), некоторые уволенные бармены также используют социальные сети, чтобы предлагать видеоролики и демонстрации рецептов, советы по миксологии и интерактивные сеансы вопросов и ответов в обмен на виртуальные советы через такие сервисы, как PayPal и Venmo. .

Gray Whale Gin — одна из нескольких компаний, пытающихся помочь безработным барменам. Бренд нанимает на «смену» в свой виртуальный бар. Он призывает барменов из США создать оригинальный коктейль, который воплотит в жизнь уникальные калифорнийские ингредиенты джина Grey Whale Gin, и отправить рецепт на info @ gsdspirits.com. Отобранным барменам будет выплачено 350 долларов за «смену», которая включает создание социального контента для их оригинального коктейля. В течение следующих 15 недель Grey Whale Gin будет чествовать каждого бармена и его творение в Instagram (@GrayWhaleGin).

Вопрос, на который пока никто не может ответить, заключается в том, вызван ли всплеск спроса накоплением запасов в ожидании более строгой изоляции или увеличением немедленного потребления. Скорее всего, это комбинация того и другого. По словам Озго, большинство отраслевых обозревателей связывают всплеск с накоплением запасов, хотя, вероятно, это также приведет к умеренному увеличению потребления.Неофициальные данные, кажется, подтверждают это.

По мере сбора дополнительных данных за последующие недели мы будем лучше понимать, как пандемия COVID-19 влияет на модели покупок и потребления. Ясно то, что всплеск спроса приносит пользу не всем участникам отрасли и что пандемия приведет к далеко идущим долгосрочным изменениям в том, как алкогольные напитки покупаются и потребляются в США.

Ура

TTBGov — Алкоголь

По товарам

Пиво | Духи | Вино

Другие часто задаваемые вопросы об алкоголе

Общие вопросы | Деловые вопросы | Отдел маркировки алкоголя и рецептур | Органический алкоголь | Ароматизированные солодовые напитки | Комбуча | Алкогольные напитки с добавлением кофеина | Программа экспортных сертификатов | Заявление о фактах обслуживания | Заявления о содержании сахара | Заявления об алкоголе | Продукция для экстракции | Сидр | Медовое вино (медовуха) | Схемы полок | Стихийные бедствия

Часто задаваемые вопросы по теме

COLA Онлайн

Вернуться к началу

Вернуться к началу

Печать

Отдел маркировки и рецептуры алкоголя

Вернуться к началу

Вернуться к началу

Печать

Ароматизированный солодовый напиток и соответствующие нормативные поправки

Вернуться к началу

Печать

Алкогольные напитки с добавлением кофеина

Вернуться к началу

Печать

Программа экспортных сертификатов

Вернуться к началу

Печать

Заявление о фактах обслуживания

Постановление TTB 2013-2, Добровольные заявления о содержании питательных веществ при маркировке и рекламе вин, крепких спиртных напитков и солодовых напитков

Вернуться к началу

Печать

Заявления о содержании сахара

Вернуться к началу

Печать

Факты об алкоголе

Вернуться к началу

Печать

Часто задаваемые вопросы о продуктах для экстракции

TTB обнаружила, что многие продукты экстракции трав, цветов, драгоценных камней и минералов маркируются, продаются и продаются в розницу в Соединенных Штатах как пищевые добавки или «естественные лечебные средства».«Мы определили, что многие из этих продуктов подходят для производства напитков и содержат 0,5 процента или более алкоголя по объему (ABV), что делает их регулируемыми и облагаемыми налогом как алкогольные напитки. Эти часто задаваемые вопросы (FAQ) предназначены для предоставления общих Руководство для общественности и производителей, дистрибьюторов и импортеров экстракционных продуктов. Если у вас есть какие-либо вопросы по поводу этого руководства, обратитесь в отдел маркировки алкоголя и рецептур TTB по телефону 202–453–2250 или по бесплатному телефону 866–927 – ALFD ( 2533) или отправьте онлайн-запрос.

Общий

Маркировка продуктов экстракции

Налоговая классификация продуктов добычи

Приведение в соответствие производителей продуктов экстракции

Импортеры, оптовые и розничные продавцы продуктов экстракции

Определение непригодности продукта экстракции для производства напитков

Обеспечение того, чтобы продукты экстракции не считались алкогольными напитками

Возмещение налога на алкоголь, используемый при производстве продуктов экстракции

Вернуться к началу

Вернуться к началу

Вернуться к началу

Печать

Планы полок и схемы полок

Постановление TTB 2016-1, Исключение в отношении плана полки и схемы полки из запрета на «привязанный дом» и действия, не входящие в такое исключение

Вернуться к началу

Печать

Часто задаваемые вопросы о стихийных бедствиях

Вино

Все товары

Вернуться к началу

COVID-19: алкогольной промышленности нужно мыслить творчески

Оливер Райт — мировой лидер в области потребительских товаров и услуг в Accenture.

Экономический шок от пандемии COVID-19 в ближайшие годы ощутят практически все предприятия во всем мире. В частности, для производителей алкогольных напитков перспективы являются непростыми. Для некоторых брендов онлайн-продажи и продажи за его пределами могут стремительно расти, поскольку покупатели вынуждены переориентировать внимание на домашнее потребление во время блокировки, но это более чем компенсируется падением продаж на месте и организации питания для мероприятий и больших собраний.

Фактически, исследование Accenture показывает, что чистый спрос на алкогольные напитки резко снизился более чем на 10% за две недели с начала вспышки.

Разрешение предоставлено Оливером Райтом через Accenture

В ответ компании были сосредоточены на адаптации к сильно изменчивым моделям спроса, одновременно управляя серьезными сбоями в цепочках поставок и доступности рабочей силы. Они также творчески думали о том, как переориентировать свою деятельность на поддержку обществ, когда они справляются с острыми проблемами, связанными с чрезвычайной ситуацией в области здравоохранения.

Итак, как алкогольные компании могут выдержать шторм COVID-19? Лидерам следует решать три важнейших задачи одновременно.Во-первых, срочно отреагировать на чрезвычайную ситуацию и защитить бизнес и людей, которым он служит. Для многих это уже идет полным ходом. Второй — переустановить и адаптировать бизнес к тому, что, вероятно, будет совсем другим набором приоритетов работников, клиентов и потребителей. Третий — это необходимость обновления и масштабирования операций для поддержки устойчивой бизнес-модели, которая поможет обеспечить возврат к росту после того, как пик кризиса пройдет.

1. Реагируйте на текущий кризис

До тех пор, пока вакцина не будет найдена, в обозримом будущем это скажется на торговле потребителями на месте.Краткосрочный коммерческий императив для алкогольных компаний состоит в том, чтобы максимально использовать возможности каналов, в которых сейчас растет спрос. Для этого им нужно сотрудничать. Это означает работу с местными торговыми точками, оптовыми и розничными торговцами, а также с партнерами по доставке, такими как Deliveroo, для устранения любых пробелов в каналах on-trade или прямого доступа к потребителю. Потребуется более долгосрочный и тщательный анализ, чтобы предвидеть, сколько из этих новых моделей поведения потребителей сохранится, а затем соответствующим образом адаптировать портфель и финансовые модели.

Деловые круги должны играть ключевую роль в помощи обществу в преодолении кризиса. Для алкогольных компаний это шанс соответствовать корпоративным ценностям и целям. Мы уже видели, как это проявляется в некоторых компаниях, которые новаторски думают о том, как можно перепрофилировать недостаточно используемые активы или производственные мощности для удовлетворения медицинских и социальных потребностей.

Гигиенические средства на спиртовой основе — очевидный тому пример. Многие местные ликероводочные заводы, а также крупные производители перешли на производство фирменных дезинфицирующих средств для рук, которые затем жертвуют для поддержки борьбы с коронавирусом.

Инициатива такого рода может быть использована для стимулирования более широкой ответственности или устойчивого развития бизнеса, например, включения побочных продуктов производства в круговую экономику.

Эти факторы уже имели тенденцию к росту в потребительских приоритетах до кризиса и, вероятно, станут еще более заметными сейчас.

COVID-19 также призывает алкогольные компании подумать о том, как лучше всего поддержать персонал и клиентов, поскольку они адаптируются к этим незнакомым, стрессовым и финансово трудным временам.Что касается рабочих, производители должны быть готовы отвергнуть политику компании и прекратить несущественную работу. Там, где это необходимо, они должны стремиться поддерживать эмоциональные потребности людей, а также обеспечивать их физическую безопасность, используя инструменты цифрового сотрудничества, где это возможно. Здесь важна цель бренда, вдохновляющая сотрудников чувством коллективной связи с чем-то большим, чем повседневные задачи.

Клиенты тоже нуждаются в поддержке, хотя и в другом виде. Краткосрочная гибкость является ключевым моментом: бренды должны быть готовы к продлению сроков оплаты, особенно для on-trade клиентов, весь бизнес которых может быть временно заблокирован.

2. Сбросьте свои отношения и способы работы

В такие времена жизненно важно инвестировать время, усилия и, где возможно, деньги, чтобы предоставить положительный опыт и услуги, предоставляемые всей экосистемой поставщиков, клиентов и потребителей. После пандемии люди будут вспоминать о компаниях, которые оказали им помощь и поддержку. В долгосрочной перспективе это возможность повысить лояльность к бренду и сотрудникам, а также использовать онлайн-инструменты и платформы: ускорение цифровой трансформации, которая уже началась.

Вы только посмотрите, как Carlsberg поддерживает бары на своей родине, прося датчан «усыновить бочонок». Каждый раз, когда кто-то выпивает дома бутылку или банку Carlsberg, они сканируют этикетку и добавляют ее в свой виртуальный бочонок на веб-сайте Carlsberg. После блокировки они могут обменять его на настоящее пиво, когда бары снова откроются.

В условиях физического отдаления потребители переходят на онлайн-каналы, чтобы найти новые способы человеческого общения, не выходя из дома. Мы также наблюдаем появление новой формы социальных событий: виртуальных.

Счастливые часы онлайн, викторины и встречи стали обычным явлением, поскольку люди приспосабливаются к своей новой реальности. В сети даже появился новый коктейль: «карантини». Едва началась изоляция, и #quarantini стал популярным в социальных сетях. Хотя его рецепт варьируется, он предлагает еще одно доказательство человеческого творчества (и юмора) во время кризиса.

Этот сдвиг канала дает возможность проявить творческий подход к потребительскому опыту. Когда все находятся дома, многие впервые переходят на цифровые каналы, и потенциальная аудитория для инновационных брендов намного выше.Посмотрите, что такие бренды, как BrewDog, делают, например, со своим онлайн-баром. Это творческий способ взаимодействовать с потребителями и делиться пивом при соблюдении правил социального дистанцирования.

Крафтовая пивоварня

в Ист-Лондоне Signature Brew делает еще один шаг вперед, перенося атмосферу паба прямо в дом. Его услуга «Паб в коробке» с доставкой вручную содержит (большую часть) того, что вам нужно для вечеринки в пабе, в том числе широкий выбор пива вместе с пивными стаканами, пивными циновками, виниловыми пластинками, викториной в пабе и закусками в пабе.

Побочным эффектом пандемии стал переход потребителей в «кокон» и «гнездование» дома. Предлагая часть опыта до COVID-19 через виртуальные уроки коктейлей, «встречи с виноделами» или учебные пособия по домашнему пивоварению, есть возможность еще больше укрепить отношения с потребителями.

И хотя переход к электронной коммерции существенно ускоряется, то же самое происходит и с переходом на местную торговлю. В последние годы местные продукты и бренды набирают популярность во всем мире, но после COVID-19 темпы и масштабы спроса увеличиваются.Пандемия также меняет отношение людей к обществу, в котором они живут. Почти четыре из пяти (79%) глобальных потребителей говорят, что они чувствуют себя более связанными со своими сообществами.

Достаточно взглянуть на то, как Highball Brands, компания по распространению роскошных напитков в Великобритании, в партнерстве с местными барами запустила службу доставки коктейлей The Drinks Drop, в которой вся прибыль равномерно распределялась между участвующими барами. Бары-участники создают коктейли, используя портфель спиртных напитков Highball Bands, которые поставляются в многоразовых пакетах, охлажденными и готовыми к употреблению.Это отличный пример использования стремления потребителей к экспериментам, творчеству и общению, при этом он является частью более широких усилий по поддержке местных баров.

Несмотря на то, что большое внимание было уделено последствиям кризиса для здоровья и экономики, мы можем ожидать, что увидим глубокое влияние на потребление, поскольку люди стремятся изменить приоритеты того, что для них важно. Для многих потребителей это было сосредоточено на их собственном психическом и физическом здоровье, поскольку они ищут чувства связи, общности и благополучия в это время кризиса и потенциальной изоляции.Хотя люди будут продолжать употреблять алкоголь, характер этого потребления, скорее всего, изменится, если они перейдут на местные бренды или варианты с низким содержанием алкоголя.

Это означает, что алкогольным брендам необходимо выходить за рамки традиционной тактики, чтобы искренне заинтересовать потребителей. Во многих случаях их также нужно видеть, чтобы помочь в борьбе с COVID-19, например, рекламные щиты Coca Cola «держаться отдельно — лучший способ сохранить единство».

Эти сдвиги в каналах представляют собой возможность для увеличения доходов и привлечения новых потребителей — создания социального опыта, выходящего за рамки чисто развлечений — в долгосрочной перспективе устойчивые изменения будут стимулировать переоценку портфеля во всех отраслях.Перед алкогольными компаниями стоит задача найти баланс между тем, что они делают сейчас, и тем, что им нужно делать в будущем.

3. Обновление для новой эры роста

В ближайшие месяцы многие предприятия столкнутся с серьезными финансовыми трудностями. По мере того, как ограничения на закрытие магазинов начинают ослабевать на некоторых рынках, процесс открытия торговли алкоголем, несомненно, будет сложным. Чтобы возврат прошел как можно более гладко, решающее значение будет иметь сотрудничество.

Finance продолжает играть жизненно важную роль в сохранении денежных средств в краткосрочной перспективе и создании защитных буферов на будущее.Инвестиции неизбежно нужно будет приостановить, прогнозы необходимо будет переписать, а расходы нужно будет сократить. Но это также шанс пересмотреть инвестиционные приоритеты и перебалансировать портфели, чтобы помочь бизнесу адаптироваться к изменению поведения потребителей и получить конкурентное преимущество по мере того, как экономика начинает восстанавливаться.

Нет никаких сомнений в том, что это будет период наибольших испытаний, который когда-либо испытали многие компании. Но нынешний кризис пройдет, и рост вернется. Поэтому лидеры должны решать насущные проблемы, понимая и предвидя долгосрочные последствия для своих бизнес-моделей.